Nama : I Gusti Ayu Maya Dwijayanti

NIM : 2007521134
No. Absen : 10
Mata Kuliah : Manajemen Operasi

Strategi Layout Toko Brownies Crackers

Jenis Layout : Retail Layout

Keterangan Layout

Meja makan
Pintu masuk
Meja kasir
Rak Brownies Crackers Keju
Dapur
Rak Brownies Crackers Kacang
Almond
Rak Brownies Crackers
Chocochips
Minuman ringan
 Berikut merupakan layout dari toko Brownies Crackers. Di toko ini seperti yang saya
jelaskan sebelumnya terdapat tiga varian rasa Brownies Crackersyang akan dijual yaitu : rasa
keju, kacang almond, dan chocochips. Maka dari itu, disini saya menyediakan tiga rak untuk
mengklasifikasikan ketiga varian rasa tersebut. Selain itu jika suatu saat saya ingin
menambah varian rasa saya hanya perlu mengatur tata letak dalam rak tersebut agar cukup
untuk ditambahkan produk baru nantinya.

Untuk pembuatan Brownies Crackers ini sendiri akan dilakukan di ruangan produksi
atau biasa kita sebut dapur. Di dapur ini terdapat beberapa bahan dan peralatan yang sudah
disediakan untuk pembuatan produk Brownies Crackers. Dimana nantinya dalam proses
pembuatan produk ini yang dibantu dengan beberapa alat seperti oven dan juga kompor, serta
beberapa peralatan lainnya. Sehingga untuk memproduksi produk Brownies Crackers ini
dapat dilakukan secara efisien dan juga efektif.

Untuk pengemasan produk ini sendiri saya menggunakan paper bag karena bahanya yang
juga ramah lingkungan. Selain itu, jika nantinya onsumen hendak menukmati makanan yang
telah dibeli, mereka dapat menikmati makanan mereka dengan duduk di meja makan yang
telah disediakan di depan toko. Sehingga mereka akan merasa nyaman dengan pelayanan
tokoyang diberikan, dan tidak menutup kemungkinan akan timbul keinginan konsumen untuk
membeli kemabali produk yang saya jual.

Alasan saya memilih retail layout, karena menurut saya dengan mennggunakan retail
layout ini pengelompokkan produk - produk yang akan diperjualbelikan dapat tertata dengan
baik dan terlihat lebih rapi. Sehingga nantinya para konsumen akan mudah menemukan
produk yang ingin mereka beli dan tentunya dapat menghemat waktu konsumen dalam
melakukan proses pembelian produk.