WORKING PAPER

GAMBAR

Nama Hidangan :
PERKEDEL
Nama Kelompok :

1. Zaki
2. Abyan
 Working Paper
Kelompok : Perkedel

Nama Anggota :

1.Zaki

2.Abyan

Nama Alat yang Hal-hal yang

Jumlah Cara
No Hidanga Bahan Harga Tekstur diperlukan harus
Bahan Membuat
n Pengolahan Penyajian diperhatikan
1. Kompor Piring
Perkedel Kentang 500 Gr Rp.8.700 Kukus renyah Gunakan
potongan di luar Gas Sendok kentang yang
Daun 1 iket Rp.2.000 kentang hingga dan segar dan
bawang matang dan lembut Teflon Garpu berkualitas
lunak. Angkat di baik. Pilih
dan sisihkan. dalam. Baskom kentang
Penyedap 2 bungkus Rp.2.000 dengan
Dalam wadah Talenan tekstur yang
Telor 2 butir Rp.5.000 tersebut, padat dan
campur pisau tidak terlalu
kentang . berair.
Daun
bawang,penyed Rebus
ad, kuning kentang
telur.Haluskan dalam air
kentang dan garam sampai
aduk adonan empuk, tetapi
perkedel tidak hancur.
hingga rata.. Setelah
direbus,
Ambil sedikit tiriskan
adonan, kentang dan
kemudian biarkan
bentuk adonan dingin
menjadi satu sebelum
bulatan pipih. dihaluskan.
Sisihkan.
Ulangi langkah
ini hingga
adonan habis.

Panaskan
minyak dengan
api sedang.
Celup perkedel
ke dalam putih
telur, lalu
goreng dalam
minyak panas.
Goreng hingga
berwarna
kuning
kecokelatan.
Angkat dan
tiriskan.