Cilok Empuk (Tidak Keras Saat Dingin)


2 #SiapRamadan
#JemputRejeki

Hani Ali ana

Jawa Tengah

recook

Bahan-bahan Langkah
150 ml air
1 Haluskan bumbu. Iris daun bawang
100 gr tepung terigu
50 gr tepung tapioka
2 Bahan biang : didihkan air, masukkan bumbu
halus. Kecilkan api, lalu masukkan terigu secara
1 butir bawang merah (boleh gapake) bertahap. Aduk cepat. Matikan kompor. Biarkan
1 siung bawang putih sampai uap panasnya hilang
1/2 sdt ketumbar (boleh gapake)
1/2 sdm garam
Secukupnya kaldu bubuk
3 Jika sudah tidak terlalu panas, pindahkan ke
baskom, campur dengan tapioka dan daun
Secukupnya merica bubuk bawang. Uleni sampai kalis
Secukupnya daun bawang

4 Bentuk bulat bulat lalu rebus dalam air

mendidih yang diberi 1 sdm minyak sampai
mengapung. Angkat tiriskan.

5 Sajikan dengan saus

6 NOTE : Jika membuat dalam jumlah banyak,

setelah direbus dalam air mendidih, lanjutkan
dengan mengukus cilok selama ± 10 menit.
 TAMBAH KE RENCANA