Bakso Goreng Daun Jeruk

Selamat datang
di kelompok jujur
Anggun Rifiani
Fadhilah Razia Husni
Jihan Fazillah
Winda Lestari

Rasmita Sembiring S. Pd
Guru Bidang PKKWH

02
 Bahan - Bahan
Bakso ikan Bubuk cabai & Daun jeruk
5 Kilogram 6 Bungkus Bubuk cabai (Rp 8.000/Bks)
Rp 28.000/KG 1/2 KG Daun jeruk (Rp 10.000)
= 5KG ×Rp 28.000 = Rp 10.000 + Rp 48.000
= Rp 140.000 =Rp 58.000

Minyak goreng Bumbu penyedap

2,5 Kilogram Sesuai Takaran, Perkiraan biaya yang
Rp 14.000/kg akan digunakan adalah
= 2,5 KG × Rp 14.000 Rp 10.000
= Rp 35.000

Standing pouch Bubuk cabai & Daun jeruk

1 Pack isi 50 Bungkus 6 Bungkus Bubuk cabai (Rp 8.000/Bks)
Rp 17.000 1/2 KG Daun jeruk (Rp 10.000)
= Rp 10.000 + Rp 48.000
=Rp 58.000

10
 Cara pembuatan
Langkah 5
Langkah 1 Langkah 3
Tiriskan,kemudian lanjut bikin Chili oilnya
Siapkan baso ikannya, kemudian iris baso Lalu, masukkan stik baso nya di minyak
Langkah 6
ikan memanjang seperti stik jangan yang belum terlalu panas Cabe nya sebelumnya di keringkan dulu
terlalu tebal atau tipis Langkah 4 sampai benar benar kering
Langkah 2 Goreng sampai kering biar kriuk ga Langkah 7
Kemudian baluri baso nya dengan sedikit
mlempem yaaa Kemudian blender cabe nya jadi kaya
tepung terigu tipis tipis saja kemudian
bubuk cabe kemudian pindahkan ke
bisa diayak biar ga ngegumpal di minyak
wadah

Langkah 8
Goreng dulu daun jeruk, lalu goreng dulu
bawang nya setelah itu daun jeruk sama
bawang nya di bejek" aja
Langkah 9
Kemudian cabe bubuknya bisa dicampur
sama garam,penyedap rasa, dan diberi
minyak bawang diaduk sampai merata
Setelah itu basreng dibiarkan agar
tidak terlalu panas untuk dimasukkan
ke standing pouch,
basreng telah siap dibuat dan ready
untu dijual

03
Perhitungan hpp
& harga jual
HP. PRODUKSI PER ITEM HARGA JUAL
=Total Biaya / Barang yang di Harga jual = Rp. 8.000
produksi keuntungan = Rp 9.000 - Rp 6.360
= Rp 318.000/50 pcs = Rp 2.640
= Rp 6.360/pcs

04
Terima Kasih
Kelompok Jujur (PKKWH) 2023