SIKLUS MENU 10 HARI

PEMBERIAN MAKANAN TAMBAHAN BERBASIS PANGAN LOKAL

1. Ketupat Opor Ayam

2. Barongko Pisang Roti
3. Sup Ikan Rambutan
4. Nasi Gulung
5. Tahu Gurita
6. Dimsum
7. Bolu Keju Kukus
8. Sate Lilit Ikan
9. Nasi Liwet
10. Bakwan Ayam Sayur
 RESEP MENU
BAKWAN AYAM SAYUR

Informasi Nilai Gizi Per Porsi

RESEP MENU
SATE LILIT

Nama Bahan Berat URT Harga

Estimasi
Daging ayam 40 gr
cincang
Nama Bahan Berat URT Harga
Pakcoy iris tipis 100 gr Estimasi
Cara Membuat
Cara Membuat ::
Wortelikan
Daging iris halus
nila 30 gr
200 g 1. Campurkan semuamerah,
1. Haluskan bawang bahan,bawang
tambahkan
putih,air, aduk rata,
kemiri,
Tepungparut
Kelapa terigu 50 g koreksi rasa.
kunyit, jahe, kencur, ketumbar. Tumis bumbu halus
Telur
muda 2. sambil
Ambil 1campur
sendokgula,
sayurgaram,
adonan kemudian
Daun Bawang
Telur 55 g 1 btr hingga harumgoreng
hingga adonan habis.
2. Blender nila sampai halus. Lalu campurkan dengan
Bawangmerah
Bawang merah 3 siung
Bawangputih
Bawang putih 2 siung telur yang sudah dikocok lepas.
Garam 3. Campurkan tuna dan bumbu yang sudah ditumis,
Kemiri 2 butir
aduk merata. Ambil 2 sdm adonan, balur di
Minyak goreng
Kunyit 2 cm
sereh/tusuk sate. Atur sedemikian rupa, sampai
Jahe 1 cm
adonan habis.
Kencur 1 cm
4. Panaskan teflon untuk memanggang sambil diolesi
Ketumbar 1/2 sdt minyak goreng sedikit. Bakar dengan api kecil, bolak
Garam secukupny balik sampai matang kecoklatan.
a
Gula secukupny
a

RESEP MENU
KETUPAT OPOR RESEP MENU
BOLU KUKUS KEJU

Untuk 3 porsi
Nama Bahan Berat URT Harga
Estimasi Cara Membuat :
Ketupat 200g 1 bh
Ayam 100g 1 ptg 1. Ayak jadi satu tepung terigu-maizena-susu bubuk-
Telur
Nama Bahan 55 g
Berat 1 btr
URT Harga Cara vanili
Membuat
bubuk. : Sisihkan.
Santan 20 ml Estimasi 2. Campur jadi satu mentega/margarin leleh-minyak
Salam terigu
Tepung 75 g 1 lbr goreng-SKM.
1. Haluskan bawang Sisihkan.
merah, bawang putih, kemiri,
Sereh geprek 1 btg 3.kunyit,
Oles ketumbar
loyang dgnkemudian
margarin.tumis
Panaskanbumbu dandang
halus,
Tepung maizena 25 g
Lengkuas 1 ruas kukusan
salam, sereh, hingga mendidih.
lengkuas, hingga(Lapisi
harum.tutup kukusan
Masukkan
Susu bubuk 25 g
Gula merah dgnrebus,
ayam serbetadukkalaurata.
pakai kukusan biasa).
Tambahkan air, garam, gula
Telur 41btr
sdm
Bawang merah 1 siung 4.merah,
Kocokairtelur
asam,& gula dgnhingga
masak speedmendidih
tinggi hingga
dan bumbu
Vanili
mengembang,
meresap dan kuahkental & berjejak.
mengental. HarusTambahkan
Test rasa. sampai
Bawang
Gula pasirputih 100 g 1 siung
benar-benar
santan, aduk. berjejak ya, karena bolu ini tanpa
Kemiri
Margarin leleh 50 g 1 btr
pengembang.
2. Masukkan Turunkan
telur rebus. mixer ke
Pindahkan kespeed
dalamterendah.
panci.
Kunyit goreng
Minyak 50 g 1 ruas
5. Masukkan campuran tepung secara bertahap
3. Angkat. Sajikan dengan ketupat dan bawang goreng
Ketumbar
SKM putih 11/2
sctsdt sambil dikocok searah asal rata. Matikan mixer.
Keju parut 100 g 6. Masukkan sebagian keju parut, aduk sebentar.
Tuangkan campuran margarin leleh, aduk lagi
perlahan hingga tercampur rata.
7. Tuang adonan ke loyang. Kukus dgn api sedang
selama +/- 25-30 menit. Angkat, biarkan agak
dingin baru keluarkan dari loyang.
 RESEP MENU
RESEP
TAHU MENU
SOSIS
GURITA
NASI LIWET

Nama Bahan Berat URT Harga Cara Membuat :

Nama Bahan Berat URT Harga
Estimasi Nasi Liwet
Cara Membuat :
Tahu putih 150 g Estimasi 1. Iris tipis bawang merah, bawang putih kemudian
1. Potong sosis menjadi 2, kemudian ujungnya dibelah
Beras
Sosis 10075g g tumis hingga harum.
menjadi 4 sampai tengah saja jangan sampai
Ayam
Tepung terigu 100 g 1/2 sdm 2. Campur tumisan bawang, serei geprek, daun salam,
terputus.
Tempe
Tepung panir 100 g 4 sdm garam dengan beras, beri air dan dimasak hingga
2. Peras tahu putih untuk mengurangi kadar airnya
Labu siam
Telur 10055g g 1 btr menjadi nasi.
kemudian haluskan.
Santan
Wortel parut 15080mlg 1 bh sdg Sayur Labu
3. Haluskan bawang putih, lada, dan garam. Campurkan
Bawang
Garammerah 5 siung
1/2 sdt 1. Iris tipis labu siam, kemudian rendam dengan air
tahu, bumbu halus, tepung terigu, wortel, dan 1/2
Bawang
Bawangputih
Putih 4 siung
1 siung garam.
butir telur kocok (setengahnya lagi untuk
Salam
Lada 2 lbr
secukupnya 2. Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah
membalur), aduk sampai rata.
Garam secukupny dihaluskan sampai harum, tambahkan santan aduk
Minyak goreng 4. Baluri sosis dengan adonan di bagian yang tidak
a rata.
dipotong, bentuk bulat atau lonjong, kemudian
3. Setelah mendidih masukkan labu siam, tambahkan
Serai 2 btg celupkan pada telur dan balur dengan tepung panir.
garam dan gula. Koreksi rasa, masak hingga matang
Minyak goreng Lakukan sampai adonan dan sosis habis.
dan air berkurang.
5. Goreng hingga matang.
4. Sajikan nasi liwet dengan ayam goreng, tempe
goreng dan sayur labu.

RESEP MENU
NASI
RESEPGULUNG
MENU
DIMSUM
Informasi AYAM
Nilai Gizi Per Porsi

(untuk 2 porsi)

Nama Bahan Berat URT Harga

Estimasi
Paha ayam fillet 200 g Cara Membuat :
Kulit ayam 100 g
Telur 1 btr 1. Cincang kasar ayam fillet, kulit ayam, telur, bawang
Tepung tapioka 4 sdm putih,Membuat
Cara saus tiram,
: garam, lada, dan es batu. Tambahkan
Wortel parut 100 g tepung tapioka dan wortel parut (sisakan sedikit untuk
Bawang putih 2 siung taburan), aduk rata.
Saus tiram 2 sdt 2. Ambil kulit dimsum/kulit pangsit isi dengan adonan,
Garam 1 sdt bentuk sedemikian rupa, taburi wortel di atasnya.
Lada 1/4 sdt Lakukan hingga adonan habis.
Es batu 150 g 6 kotak 3. Kukus 10-15 menit, angkat dan sajikan.
Kulit dimsum secukupny
a
 RESEP MENU
SUP IKAN RAMBUTAN

Informasi Nilai Gizi Per Porsi

Nama Bahan Berat URT Harga

Estimasi
Ikan Nila Fillet 160 g 3 ptg sdg
Bihun rebus 50 g 1/2 gls Cara Membuat :
Telur ayam 55 g 1 btr
Tepung tapioka 10 g 1 sdm 1. Haluskan ikan, tepung tapioka, 1 siung bawang putih,
Wortel 45 g 1 bh sdg telur, garam, lada.
2. Rebus bihun/rendam dengan air panas, potong-
Brokoli 50 g 1/2 mangkuk
potong kemudian campurkan dengan adonan ikan.
Garam 5g 1 sdt
3. Bentuk bulat bulat seperti membuat bakso.
Lada - 1/2 sdt
4. Panaskan mninyak, tumis bawang putih sampai
Bawang putih - 3 siung
harum, masukkan wortel dan brokoli tumis sebentar,
Bawang goreng 1 1/2 sdm lalu tambahkan air, garam, lada, daun bawang.
Daun Bawang - 1 btg 5. Masukkan bola ikan, tunggu hingga sayuran matang.
Minyak untuk - Beri taburan bawang goreng
menumis

RESEP MENU
BARONGKO PISANG ROTI

Informasi Nilai Gizi Per Porsi

Nama Bahan Berat URT Harga

Estimasi
Cara Membuat :
Pisang raja 80 g 1 bh
Roti tawar 20 g 1 lbr
1. Lumatkan pisang dengan garpu, roti tawar potong
Telur 55 g 1 btr dadu.
Santan 100 ml 1/2 gls 2. Campurkan santan, telur, gula pasir, susu bubuk,
Keju parut 20 g 2 sdm aduk hingga gula larut lalu masukkan pisang lumat,
Susu Bubuk 30 g 3 sdm roti tawar, dan keju parut, aduk rata.
Gula pasir 10 g 1 sdm 3. Tuang dan bungkus daun, atau menggunakan
Daun Pandan - secukupnya cup/cetakan, beri potongan daun pandan di atasnya
kemudian kukus 10-15 menit.
Gedhang Doyan??

Spesialis
PISANG PENYET
dan
ES THE

Gedang Doyan??

Spesialis

PISANG PENYET
dan
ES TEH
 BELANJA BAHAN MAKANAN
DALAM RANGKA PMT BERBASIS PANGAN LOKAL
IBU HAMIL KEK
DESA KALIGOWONG
 J-TRANS Tour and Travel
Melayani :

- TRAVEL - CARTER MOBIL + DRIVER

Banjarnegara-Wonosobo-Jogja PP - ELF SHORT, ELF LONG, BUS
Purwokerto-Purbalingga-Banjarnegara-Wonosobo-Semarang PP - PAKET WISATA
Purwokerto-Purbalingga-Banjarnegara-Wonosobo-Jogja-Solo PP - TIKET PESAWAT
Wonosobo-Banjarnegara-Purwokerto PP - TIKET KAPAL LAUT

TELP/WA : 081225961226 / 081392293995