RESEP BOLA NUGGET IKAN TRAKULU

LAPORAN
Praktek mengolah bahan makanan berbahan dasar ikan

Bahan :

Daging ikan trakulu = 200 gram.

Tepung bumbu serba guna = 200 gram.
Tepung panir = 200 gram.
Telur = 2 butir.
Bawang putih = 3 siung
Jahe = 1 ruas jari.
Merica bubuk = 1/2 sendok teh.
Garam = 1/2 sendoh teh.
Tomat, daun seledri dan saos tomat untu

Bahan Tambahan :

Minyak Goreng secukupnya untuk menggo

Alat :

Wajan
Sutil
Baskom sedang
Sendok
mangkuk

CARA MEMBUAT :
 Langkah 1

Ikan trakulu di cuci bersih,

lalu di keruk daging nya
menggunakan sendok
makan. Di ambil kurang
lebih 200 gram / sesuai
selera. ( sisihkan)

Langkah 2
Haluskan / parut 3 siung
bawang putih ( sisihkan).

Langkah 3
Haluskan / parut 1 ruas
jahe ( sisihkan)
 Langkah 4

Tuang daging ikan trakulu

ke tempat besar / baskom
yang cukup untuk di
campur dengan bahan
lain nya.

Langkah 5

Masukkan bawang putih dan

jahe yg telah di haluskan ke
dalam baskom tersebut.
.

Langkah 6

Masukkan tepung bumbu

serba guna ½ bagian lalu
Aduk rata
.
 Langkah 7

Masukkan telur 1 butir lalu Aduk rata

.

Langkah 8

Masukkan tepung bumbu serba guna secara bertahap

/ sedikit demi sedikit hingga adonan tercampur rata.

.
 Langkah 9

Masukkan merica bubuk dan garam

lalu aduk adonan hingga tercampur rata,
Sisihkan adonan
.
 

Langkah 10

Kocok 1 butir telur yang tersisa, kemudian

siapkan bersama tepung panir.
.
 Langkah 11

Buat bulat - bulat adonan menggunakan sendok.

Celupkan adonan yang telah berbentuk kedalam telur, lalu di bolak balik.
Kemudian gulingkan kedalam tepung panir, bolak balik hingga rata.
Lakukan hingga semua adonan habis.

Langkah 12

Tuang minyak goreng ke wajan, nyalakan kompor

dengan api sedang, panaskan minyak.
 Langkah 13
Setelah minyak panas, masukkan adonan yang telah siap tadi satu persatu
Kedalam wajan.
Goreng dengan api kecil, sambil di bolak balik.
Jika warna nya telah kuning keemasan, angkat bola nugget nya lalu tiriskan.
Lakukan hingga semua adonan bola nugget habis.

.
 LANGKAH 14 / HASIL AKHIR :

BOLA NUGGET IKAN TRAKULU

SIAP DI HIDANGKAN.

Resep :
 Untuk 20 - 25 buah bola nugget