BIOTEKNOLOGI

Contents  
1. Pengertian Bioteknologi
2. Apa Itu Bioteknologi Konvensional?
3. Manfaat Bioteknologi Konvensional
4. Bioteknologi Konvensional di Berbagai Bidang
4.1. Bidang Pengolahan Makanan
4.2. Bidang Pertanian
4.3. Bidang Peternakan
4.4. Inseminasi Buatan
4.5. Fertilisasi In Vitro
4.6. Lingkungan
5. Kelebihan dan Kekurangan Bioteknologi Konvensional
5.1. Kelebihan
5.2. Kekurangan
6. Contoh Bioteknologi Konvensional
6.1. Yogurt
6.2. Tempe dan Oncom
6.3. Keju
6.4. Virgin Coconut Oil (VCO)
6.5. Minuman Beralkohol
6.6. Acar

1. Pengertian
Bioteknologi adalah cabang ilmu biologi yang mempelajari pemanfaatan makhluk hidup
(bakteri, fungi, virus, dan lain-lain) maupun produk dari makhluk hidup (enzim, alkohol,antibiotik,
asam organik) dalam proses produksi untuk menghasilkan barang dan jasa yang dapat
digunakan oleh manusia.

Berdasarkan dua jenis agen bioteknologi, bioteknologi digolongkan menjadi dua, yaitu

1. bioteknologi konvensional (tradisional)

2. bioteknologi modern
 Bioteknologi Konvensional

Apa Itu Bioteknologi Konvensional?

Bioteknologi Konvensional merupakan bioteknologi yang menggunakan mikroorganisme
sebagai alat untuk menghasilkan produk dan layanan, seperti Jamur dan bakteri yang
menghasilkan enzim tertentu yang dimetabolisme untuk mendapatkan produk yang diinginkan.
Proses yang didukung oleh mikroorganisme, seperti. Dengan fermentasi, termasuk tempe, tape,
kecap, dll, termasuk keju dan yoghurt.
Contoh dari proses bioteknologi konvensional adalah fermentasi. Selama fermentasi, glukosa
yang terkandung dalam makanan dipecah oleh mikroba.

3. Manfaat Bioteknologi Konvensional

 Tingkatkan kandungan nutrisi
 menciptakan sumber makanan baru, seperti air kelapa, dimungkinkan untuk
menghasilkan makanan baru, yaitu Nata de Coco.
 Bisa membuat makanan tahan lama seperti mentimun.
  Bisa meningkatkan pendapatan per kapita. Orang yang mengerti bagaimana
membuat Nata de Coco dapat mengubah produk olahan mereka dari air kelapa
kuno menjadi uang yang lebih berharga.
 Secara tidak langsung, ini dapat meningkatkan ekonomi masyarakat karena
bioteknologi sederhana tidak memerlukan biaya banyak, sehingga anak-anak
dapat menjual hasilnya untuk kebutuhan sehari-hari. Misalnya tempe dan tape.
Proses pembuatan tempe dan tape melibatkan bioteknologi.

4. Bioteknologi Konvensional di Berbagai

Bidang

4.1. Bidang Pengolahan Makanan

4.2. Bidang Pertanian
Pertanian dan peternakan tidak lepas dari pengaruh bioteknologi konvensional.
Masyarakat telah berusaha mendapatkan berbagai bibit unggul di bidang pertanian.

Untuk meningkatkan kualitas dan kuantitas panen, mereka harus mendapatkan benih
unggul dari pertanian dengan panen yang baik. Dari sana, orang menghasilkan
beragam tanaman pertanian.

Manusia beralih dari cara yang berbeda, dari menyeberang ke memperoleh varietas
baru, dari perbanyakan vegetatif ke radiasi untuk mengembangkan sifat-sifat baru.
Ketika teknologi pupuk digunakan, itu juga berubah. Pupuk yang diproduksi secara
alami dan sintetis dari bahan sintetis telah dikembangkan untuk meningkatkan produk
pertanian.

Ketika perbanyakan vegetatif dilakukan, ini harus dikembangkan untuk meningkatkan

produksi pertanian termasuk stek, transplantasi dan kultur jaringan.

Pemotongan graft dilakukan di lingkungan terbuka sementara kultur jaringan dilakukan

di laboratorium.

Kultur jaringan adalah teknik perbanyakan tanaman dengan mengisolasi dan

menumbuhkan bagian atau jaringan tanaman dalam media buatan aseptik.

Selain menghasilkan benih berkualitas lebih tinggi, juga dapat digunakan untuk proses
penaburan.

Ada dua cara menanam tanaman yang merupakan hasil pengembangan bioteknologi,
yaitu tanaman hidroponik dan aerokultur.

Anda sering mendengar tanaman hidroponik, apa yang Anda ketahui tentang tanaman
hidroponik? Tanaman hidroponik adalah tanaman yang ditanam dengan cara lain selain
tanah, seperti pasir, batu bara bersisik, batu apung, batu dan air.

4.3. Bidang Peternakan
Penerapan bioteknologi konvensional sangat penting untuk meningkatkan produksi
hewan. Untuk mendapatkan benih yang lebih tinggi, manusia harus bereproduksi
dengan sapi pilihan.

Bagi petani, benih berkualitas tinggi sangat penting untuk meningkatkan produksi
daging, telur dan susu berkualitas tinggi. seperti:

4.4. Inseminasi Buatan

Ini adalah teknik yang telah dikembangkan dengan inseminasi buatan. Investasi
artifisial adalah cara untuk membawa sperma dari sapi jantan ke dalam alat kelamin
ternak betina.

Namun, sebelumnya, sperma sapi jantan dicairkan atau diproses. Setelah itu, sapi
betina memasuki sperma menggunakan metode khusus dan alat yang disebut senjata
inseminasi.

Ini dilakukan dengan tujuan untuk meningkatkan tingkat kelahiran sapi di musim kawin
dan untuk mengatur program kelahiran.

Inseminasi buatan meningkatkan kualitas hewan untuk mengoptimalkan penggunaan

breed yang lebih tinggi dan untuk mencegah penularan atau penyebaran penyakit
hewan.

4.5. Fertilisasi In Vitro

Kebutuhan manusia akan produk pertanian semakin meningkat. Misalnya, kebutuhan
masyarakat akan daging sapi dan susu sapi. Hal ini dinyatakan oleh pemerintah, yang
masih mengimpor daging sapi dan susu sapi. T

eknik penggandaan ternak telah dikembangkan untuk memenuhi kebutuhan populasi.

Selain teknik inseminasi buatan, perbanyakan ternak yang lebih tinggi dapat dilakukan
dengan fertilisasi in vitro.
4.6. Lingkungan
Berbagai teknik pengolahan limbah telah diuji dan dikembangkan. Teknik pengolahan
limbah, dalam hal ini limbah cair, dibagi menjadi tiga metode pengolahan, yaitu:

 Pengolahan fisik
 Perawatan kimia
 Pengolahan biologis

Pengolahan air limbah biologis lebih efektif daripada metode lain. Metode biologis
adalah metode yang berguna dalam kehidupan.

Ini berfungsi sebagai katalis untuk menguraikan bahan yang terkandung dalam air
limbah sebagai tanah subur. Salah satu metode pengolahan air limbah yang
menggunakan benda hidup (mikroorganisme) adalah pengolahan dengan lumpur aktif.

Kelebihan dan Kekurangan Bioteknologi

Konvensional
Bioteknologi konvensional sangat membantu banyak orang memenuhi kebutuhan
sehari-hari. Namun, ini tidak berarti bahwa ia tidak memiliki cacat. Keuntungan dan
kerugian dari bioteknologi konvensional adalah :

Kelebihan
Meningkatkan nilai gizi makanan dan minuman seperti susu dalam yogurt, mentega,
keju.

 Teknologi ini relatif sederhana.

 Penciptaan sumber makanan baru, seperti air kelapa, bisa diubah menjadi Nata de
Coco.
 Ini secara tidak langsung dapat meningkatkan ekonomi, karena bioteknologi
konvensional tidak memerlukan biaya banyak, karena biaya yang digunakan relatif
murah.
 Efek jangka panjang sudah dikenal karena sistemnya sudah mapan.

Kekurangan
 Tidak mungkin mengatasi masalah ketidakcocokan genetik (inkompatibilitas).
 Peningkatan sifat genetik tidak langsung.
 Hasilnya tidak bisa diprediksi.
 Produksi varietas baru membutuhkan waktu yang relatif lama.
 Hambatan alami dalam sistem pertanian seperti hama tidak bisa diatasi.

Contoh Bioteknologi Konvensional

Berikut ini adalah contoh bioteknologi konvensional.

Yogurt
Yogurt dikenal sebagai minuman yang berasal dari proses fermentasi minuman susu
menggunakan bakteri seperti Lactobacillus substilis dan Lactobacillus bulgaricus.

Bakteri ini sangat berguna dalam memecah protein yang terkandung dalam susu
sehingga mereka bisa menjadi asam laktat.
Proses ini biasanya disebut sebagai proses fermentasi asam laktat, dan proses ini
menghasilkan minuman yang disebut yoghurt.

Yogurt sekarang dapat dihargai oleh berbagai kelompok masyarakat, karena banyak
digunakan di toko-toko, toko-toko dan tentu saja di supermarket.

Harganya tidak cukup mahal dan cukup nyaman untuk dinikmati bersama keluarga di
rumah.

Tempe dan Oncom

Selain praktis, tempe juga mengandung banyak nutrisi. Tempe dibuat dari kedelai
menggunakan ragi dalam bentuk jamur Rhizopus sp.

Jamur untuk produksi tempe atau jamur Rhizopus sp. Berfungsi untuk mengubah
kompleks protein kedelai yang sulit dicerna menjadi protein sederhana (asam amino)
yang dapat dengan mudah dicerna oleh manusia.

Ada dua jenis oncom, yaitu oncom merah dan hitam. Oncom merah terdiri dari bahan
dasar ampas tahu, yang ditambahkan ke jamur Neurospora Crassa.

Sementara itu, Oncom hitam terbuat dari kacang tanah yang berisi jamur Rhizopus
oligosporus.

Keju
Dalam produksi keju, bakteri asam laktat digunakan, khususnya Lactobacillus dan
Streptococcus.

Bakteri memiliki fungsi memfermentasi laktosa dalam susu menjadi asam laktat. Proses
pembuatan keju dimulai dengan memanaskan susu ke suhu 90 ° C atau mempastir dan
mendinginkan hingga 30 ° C.

Selain itu, bakteri asam laktat dicampur. Sebagai hasil dari aktivitas bakteri, pH turun
dan susu dipisahkan menjadi whey cair dan quark padat sehingga enzim renin
ditambahkan dari perut sapi muda untuk mengumpulkan dadih.

Enzim renin kini telah digantikan oleh enzim climosin buatan. Dadih yang terbentuk
kemudian dipanaskan hingga suhu 32 ° C – 42 ° C dan diasinkan, kemudian ditekan
untuk menghilangkan air dan disimpan untuk dimasak.

Minuman Beralkohol
Wine, rum, sake adalah beberapa contoh produk bioteknologi konvensional yang
menggunakan lebih dari satu mikroorganisme dalam proses pembuatannya.

Sebagai contoh, dalam produksi alkohol, pati beras ketan atau bahan-bahan lain
berbasis karbohidrat diubah menjadi glukosa oleh jamur Aspergillus. Glukosa kemudian
dikonversi menjadi etanol menggunakan jamur Saccharomyces.

Acar
Itu dibuat dari berbagai sayuran yang difermentasi. Cara mengubah sayuran menjadi
acar, berbagai jenis bakteri seperti Streptococcus sp, Lactobacillus sp dan Pediococcus
sp dapat digunakan.

Mikroba yang disebutkan di atas memiliki tujuan mengubah gula menjadi sayuran
menjadi asam asetat.

Asam asetat yang terbentuk dapat membatasi pertumbuhan mikroba lain dan
memberikan rasa khas pada sayuran yang difermentasi.

Itulah penjelasan untuk bioteknologi konvensional. Semoga, membaca artikel ini

memperluas wawasan Anda.
Virgin Coconut Oil (VCO)
Pernahkah Anda mendengar tentang VCO? Minyak kelapa (VCO) atau minyak kelapa
(Cocos nucifera).

Konsumsi VCO diyakini dapat menyembuhkan penyakit karena kemampuannya untuk

menurunkan kadar gula darah, mengurangi risiko kanker, memfasilitasi penyerapan
mineral (Mg dan Ca), dan dapat membunuh virus.

Namun, tidak diketahui bahwa manfaat kesehatan dari VCO perlu dieksplorasi.

Bagaimana cara saya membuat VCO? Bahan dasarnya adalah parutan segar dan VCO
yang baru saja dipres dengan santan atau manual.

Jus santan dimasak pada suhu di bawah 60 ° C untuk membentuk lapisan protein
kelapa di tanah, air dan lapisan minyak bening murni di lapisan atas.

Inilah Daftar Benih Padi Unggul

dan Tangguh di Lahan Rawan

Berikut ini daftarnya VU berdasarkan jenis lahan yang

rawan banjir, kekeringan maupun rawan serangan
organisme pengganggu tumbuhan yakni:

1. Wilayah lahan rawan banjir, benih yang bisa menjadi

pilihan meliputi Inpara 3, Inpara 4, Inpara 5, Inpara 29,
Inpara 30, Batanghari, Banyuasin, Siak Raya, Lambur.

2. Wilayah lahan rawan kekeringan, benih yang bisa

menjadi pilihan meliputi Inpara 10, Inpara 18, Inpara 19,
Situbagendit, Inpago 6, Inpago 7, Inpago 8.

3. Wilayah lahan rawan tungro, meliputi Inpari 5, Inpari 7

, Inpari 21 , Tukad Balian, T.Unda, T.Petanu.
4. Wilayah lahan rawan WBC, meliputi, Inpari 13, Inpari
18, Konawe, Inpari 31, Inpari 33.

5. Wilayah lahan rawan blast, meliputi Inpari 11, Inpari

12, Inpari 17, Batang Piaman, Batutegi, Inpari 32 HBD.

6. Wilayah lahan rawan kresek, meliputi Inpari 1, Inpari 4,

Inpari 17, Inpari 18, Conde, Angke dan Inpari 32 HDB.

Selain itu, kini ada beberapa varietas unggul baru (VUB)

yang didesain dengan inovasi teknologi pertanian
sehingga memiliki keunggulan spesifik dari jenis varietas
lainnya seperti benih dengan potensi atau daya hasil
yang tinggi diantaranya PH (Hipa 5, Jete dan Hipa 6,
Ceva), PTB Gilirang, Cimelati, Ciapus, Mekongga, Inpari 6.

Varietas dengan mutu beras premium diantaranya

Memberamo, Ciherang, Cigeulis, Cibogo, Konawe.
Varietas dengan inovasi perbaikan ketahanan cekaman
biotik mulai dari varietas tahan tungro yakni, Tukad
Balian, T. Unda, T.Petanu.

Varietas untuk perbaikan ketahanan cekaman abiotik

dimana varietas ini memiliki toleran genangan selama 14
hari diantaranya Inpara 4 dan Inpara 5. Varietas dengan
toleran keracunan Fe yakni, Inpara 1 dan Inpara 6.

"Varietas benih juga memiliki keunggulan aromatik

seperti Sintanur, Batang Gadis, Situ Patenggang dan
Gilirang. Sedangkan varietas yang unggul untuk umur
genjahnya ada Inpari 1, Inpari 12 dan terakhir Inpari 13,"
sebut Suwandi.