PEMESANAN MAKANAN

No Dokumen : 445/
/SOP/UKPP/402.102.10/2022
SOP No Revisi :1
Tanggal Terbit: 5 Januari 2022
Halaman :4

dr. HERI SETYANA

UPT PUSKESMAS Tanda tangan:
SARADAN NIP.1970070120000301005

Pengertian Adalah suatu kegiatan pemesanan makanan untuk pasien

rawat inap dan poned sesuai kebutuhan gizi dan jenis diet
serta jadwal pemberian makanan
Tujuan Sebagai pedoman bagi petugas untuk menyampaikan
makanan sesuai dengan jenis diet pasien

Kebijakan Surat Keputusan Kepala UPT Puskesmas Saradan Nomor

188.4/ 35/SK/402.102.10/2022 Tentang Terapi Gizi
Referensi 1. Pedoman Asuhan Gizi Terstandart (PAGT), Kemenkes tahun
2014
2. Pedoman Pelayanan Gizi Di Puskesmas, Kemenkes tahun
2014
Prosedur/ 1. Petugas ruang rawat inap dan ruang bersalin mengisi form
Langkah-langkah
pemesanan makanan yang tersedia sesuai dengan diit yang
ditentukan
2. Petugas ruang rawat inap dan ruang bersalin menyerahkan
form pemesanan makanan setiap 1 jam sebelum waktu
distribusi makanan kepada petugas dapur
3. Petugas dapur menyiapkan makanan sesuai form
pemesanan makanan

1 PEMESANAN MAKANAN
Diagram Alir
Petugas rawat inap dan
ruang bersalin mengisi
form pemesanan
makanan

Petugas ruang rawat inap

dan ruang bersalin
menyerahkan form
pemesanan makanan

Petugas dapur
menyiapkan makanan
sesuai form pemesanan
makanan

Unit Terkait 1. Ruang Konsultasi Gizi

2. Ruang Rawat Inap
3. Ruang Bersalin
4. Ruang Dapur

Rekam histori perubahan

Tanggal
No Yang dirubah Isi perubahan mulai
diberlakukan
1 Kebijakan 1. Surat Keputusan 05 Januari
1. Surat Keputusan Kepala Kepala UPT 2022
UPT Puskesmas Saradan Puskesmas Saradan
Nomor Nomor 188.4/ 35/ SK/
445/C.IX.SK.126/II/402.10 402.102.10/ 2022
2.617 Tentang Tentang Terapi Gizi
Penyusunan Standar
Layanan Klinis

2 PEMESANAN MAKANAN
2 Prosedur: 1. Petugas ruang rawat 05 Januari
1. Petugas (ranwat inap) inap dan ruang bersalin 2022
melakukan pemeriksaan mengisi form
jumlah pasien rawat inap pemesanan makanan
2. Petugas (rawat inap) yang tersedia sesuai
memeriksa apakah ada dengan diit yang
pantangan makanan atau ditentukan
alergi makanan setiap 2. Petugas ruang rawat
pasien rawat inap inap dan ruang bersalin
menyerahkan form
pemesanan makanan
setiap 1 jam sebelum
waktu distribusi
makanan kepada
petugas dapur
3. Petugas dapur
menyiapkan makanan
sesuai form pemesanan
makanan
3 Unit Terkait: 1. Ruang Konsultasi Gizi 05 Januari
Pelaksana Gizi, Dapur gizi, 2. Ruang Rawat Inap 2022
Instalasi rawat inap dan Poned 3. Ruang Bersalin
4. Ruang Dapur

3 PEMESANAN MAKANAN
 PEMERINTAH KABUPATEN MADIUN
DINAS KESEHATAN
UPT PUSKESMAS SARADAN
Jln. Raya Saradan - Madiun Telp. ( 0351 ) 383509 Madiun
Email : pkmsaradan@ymail.com
MADIUN 63155

Daftar Tilik Kesesuaian Prosedur

SOP PEMESANAN MAKANAN
Sesuai Dengan
No. Tahapan kegiatan/ langkah Prosedur Keterangan
Ya Tidak
1. Apakah Petugas ruang rawat inap dan
ruang bersalin mengisi form pemesanan
makanan yang tersedia sesuai dengan
diit yang ditentukan?
2. Apakah Petugas ruang rawat inap dan
ruang bersalin menyerahkan form
pemesanan makanan setiap 1 jam
sebelum waktu distribusi makanan
kepada petugas dapur?
3. Apakah Petugas dapur menyiapkan
makanan sesuai form pemesanan
makanan?

Jumlah prosedur yang dilakukan sesuai SOP

Complain rate (CR) %= X 100%
Jumlah Prosedur seluruh SOP

4 PEMESANAN MAKANAN