Lima kunci untuk pengelolaan makanan yang sehat – Polio virus

Lima kunci untuk pengelolaan makanan yang sehat – Rotavirus

Setiap hari ribuan orang meninggal karena sakit bersumber makanan yang – Jenis Patogen
seharusnya bisa dihindari – Vibrio cholerae
• Merupakan problem baik di negara maju maupun di negara berkembang – Salmonella typhi
• Merupakan suatu rangkian dari sistem kesehatan – Salmonella paratyphi
• Dapat menyerang semua umur baik bayi, anak-anak, maupun orang dewasa – Shigella disentriae
• Membuat suatu rangkaian diare dan malnutrisi – Campylobacter petus
• Bisa menyerang ekonomi nasional , perkembangan dan perdagangan – Clostridium botulinum
internasional – Staphylococcus aureus
Makanan dapat tercemar oleh mikroba berbahaya pada tahap manapun Lima kunci untuk pengelolaan makanan yang sehat
sebelum kita konsumsi Kami sampaikan lima kunci yang tidak saja menghambat I.Jaga kebersihan
penyakit dari makan makanan yang tercemar, tetapi juga menjaga penularan * Cuci tangan sebelum menyiapkan makanan
penyakit karena kesalahan penanganan penyiapan makanan seperti misalnya flu * Cuci tangan sesudah ke toilet
burung * Cuci semua peralatan dan meja untuk menyiapkan makanan
Pengetahuan adalah merupakan satu jendela untuk melihat dunia, untuk itu * Lindungi area dapur dari kecoa, lalat dan hama
masyarakat perlu belajar bagaimana membuka jendela tersebut II. Pisahkan masakan mentah dan matang
Penata laksanaan yang benar dalam penyediaan makanan merupakan kunci * Pisahkan daging, ikan, ayam mentah dari makanan lainnya
untuk mencegah timbulnya penyakit bersumber makanan * Gunakan pisau atau wadah yang berbeda untuk memasak
Penyebab penyakit yang terkait dengan makanan * Simpan makanan dalam wadah khusus hingga tidak tercampur makanan masak
• Penyakit karena Virus dan yang mentah
– Infectious Hepatitis III.Masaklah makanan sekaligus
– Poliomyelitis * Masaklah makanan sekaligus terutama daging, telor dan ikan
– Diarrhoea * Masaklah sampai matang benar suhu minimal 70o C,kuah daging bening
• Penyakit karena Bakteri bukan kemerahan
– Cholera * Pemanasan ulang juga sekaligus
– Demam typhoid IV.Jaga makanan pada suhu aman
– Demam paratyphoid * Makanan yang sudah dimasak jangan biarkan lebih dari 4 jam di suhu kamar
– Disentri basiler * Masukkan di lemari es, makanan masak atau yang gampang rusak
• Keracunan sebaiknya suhu <5o C
– Clostridium * Jangan simpan makanan terlalu lama di kulkas
– Staphylococcus V. Pergunakan air dan bahan yang aman
– Streptococcus * Cucilah buah/sayuran secara benar apalagi bila konsumsi mentah
– Lainnya * Gunakan air yang bersih untuk mencuci
– Jenis Patogen * Pilih bahan/makanan yang segar
– Hepatitis A virus * Jangan ambil makanan kedaluarsa
Ada peningkatan permintaan informasi tentang makanan yang sehat di
tingkat internasional, nasional dan lokal.
Jaringan WHO menghimbau agar semua unit terkait untuk menyebarkan
informasi kunci ini agar dapat sukses disebarkan diseluruh dunia
ardhi2010
Cara Diet Sehat dan Cepat
by Aceclover under Cara Cara
Setiap orang pasti ingin mempunyai postur tubuh yang ideal, salah satu caranya
adalah dengan diet, karena menurut ilmu kedokteran, mitos dan fakta, banyak
orang yang menjadikan diet sebagai suatu cara terbaik untuk memperoleh berat
badan serta postur tubuh yang ideal. Ada beberapa maca cara diet yang bisa
dilakukan, mulai dari yang sehat, tidak sehat, bahkan ada yang berbahaya .
Berikut ini tips diet yang mudah mudahan bisa berguna dan layak untuk dicoba:
1.Makan pada saatnya
Kebanyakan orang sering menunda waktu makan karena alasan kesibukan kerja
atau sedang keasyikan pada sesuatu kegiatan atau bahkan sebaliknya, mereka
makan pada waktu yang lebih cepat karena ajakan teman atau alasan lain. Nah,
kebiasaan ini harus dihilangkan. Makanlah tepat pada waktunya.
2. Makan yang teratur
Kalau pagi sarapanlah, kalau siang makan sianglah, kalau malam makan
malamlah. Jangan sampai tidak.
3. Makanan Sehat
Jadikan kegiatan makan kamu sebagai aktivitas yang punya arti dan tujuan, yaitu
untuk sehat. Dengan mengkonsumsi makanan rendah kalori dan mengandung
nutrisi buat tubuh kamu. Mulai dengan sarapan yang cukup, perbanyak makan
buah buahan dan sayuran.
4. Makanan rendah Kalori
Usahakan menyantap menu yang rendah kalori dulu sebelum menyantap menu
utama. Mungkin bisa dimulai dengan sup kaldu, salad, sayuran, (bayam,
kangkung, daun singkong, daun nanas juga boleh) setelah itu baru menuju ke
menu utama, karena perut udah penuh jadi nafsu makan sudah turun.
5. Jangan Asal Makan
Kurangin makanan yang nggak penting. Apalagi kalau Cuma laper mata, jangan
asal makan makanan yang tersedia. Pikirkan apakah memang harus dimakan
atau sebaiknya tidak.
6. Pakai piring dengan ukuran yang lebih kecil
Dengan piring yang lebih kecil, jumlah makanan yang ditampung pun makin
kecil, sehingga jumlah asupan pun akan berkurang.
7. Bawa bekal
Dengan bawa bekal sendiri, kita bisa mengurangi porsi dari rumah. Selain itu
juga lebih murah, sehat, dan mengurangi penggunaan plastik dll jika kita jajan di
luar.
8.Makan dulu sebelum ke kondangan
Isi perutmu dengan makanan ganjelan seperti buah, agar perut mu tidak terlalu
mengikuti hawa nafsu saat berada di kondangan yang biasanya menyediakan
makanan-makanan yang ’luar biasa’.
9. Kurangi cemilan
Kurangi cemilan untuk mengisi waktu kosong. Coba cari kegiatan yang mungkin
akan mengurangi waktu ngemil kamu. Atau coba ngemil makanan seperti
singkong yang dapat mempercepat perutmu untuk merasa kenyang.
10. Tulis di kertas
Tulis hal-hal seperti, aku udah makan, saya lagi diet dan semacamnya di tempat-
tempat makanan berada untuk memotivasi kamu agar tidak makan lagi.
11. Sebulan tanpa gula
Konon dengan mengurangi makanan dengan gula, maka nafsu makan yang
berlebihan dan tidak penting dapat berkurang karenanya
12. Olahraga
Udah banyak yang tau kan kalo olahraga adalah menu paling utama saat
melakukan diet. Tapi biasanya justru hal ini yang paling males juga untuk
dilakukan. (mendingan tidur kan ??)
Selamat Mencoba!
Rahasia hidup sehat Rosululloh adalah terletak pada Pola hidup, Pola
makan dan Sikap hidup.
Tidur yang dianjurkan Rosululloh :
* Rosululoh tidur di awal malam, dan bangun pada 2/3 malam
* Rosululloh tidur miring kekanan
* Rosululloh tidur tidak dalam keadaan kenyang
* Sebelum tidur sebaiknya berwudhu terlebih dahulu.
* Dalam musnad dan sunan ibnu majah diriwayatkan dari abu umamah bahwa ia
menceritakan nabi pernah lewat dihadapan seorang laki – laki yg sedang tidur
menelungkup, maka beliau menyepaknya dg kaki beliau sambil bersabda
bangun!, duduk, itu adalah cara tidur para penghuni jahanam. Pola makan dan
minumnya rosululloh Seorang tabib diutus oleh raja mesir kepada rosululloh
sebagai ungkapan solidaritas sosial, namun penduduk madinah tidak ada
seorangpun berobat dan akhirnya pulang dan bertanya kepada Rosululloh apa
rahasianya. HR Abu Daud “kami kaum yang tidak makan sehingga merasa lapar
dan bila makan kami tidak sampai kenyang”
* “Tempat paling jelek yg diisi oleh manusia adalah perutnya, cukup baginya
makan beberapa suapan untuk menegakkan tulang punggung, jika tidak dapat
maka sepertiga untuk makanan, sepertiga untuk minumnya dan sepertiga untuk
nafasnya” (HR Tirmidzi)
* “Hindarilah perut yg kenyang karena dapat merusak agama, menimbulkan
penyakit, dan membuat malas dalam ibadah” (HR Abu Nuaim)
* “Hancurkan makananmu dg zikir dan sholat serta jangan tidur setelah makan
maka hatimu menjadi keras” (HR Ibnu Sunni, Thabrani, Baihaqi)
* “Barang siapa ingin diperbanyak kebaikan dalam rumahnya maka
berwudhulah sebelum makan dan sesudahnya” (HR Ibnu Majah)
* “Apabila kalian minum, jangan bernafas dalam tempat air minum, jika berada
dalam kamar kecil jangan memegang kemaluannya dengan tangan kanan dan
jangan membersihkannya dengan tangan kanan” (HR Bukhori)
* “Jangan minum dg sekali nafas seperti minumnya unta, tetapi minumlah dua
atau tiga kali. Ucapkan basmallah jika kalian minum dan baca hamdalah jika
kalian selesai minum”. (HR Ahmad dan Muslim)
* “Ibnu Abbas berkata rasululloh melarang meniup makanan dan minuman”(HR
ahmad)
WUDLU
* “Sempurnakanlah wudhu, ratakanlah air diantara jari jemari, dan
bersungguhlah dalam istinsyaq, kecuali kamu berpuasa” ( HR Bukhari dan
Muslim )
* Penelitian di universitas alexandria oleh dr Musthafa Syahatah dekan fakultas
THT meneliti, bahwa jumlah kuman pada orang yg berwudhu lebih sedikit dari
pada orang yg tidak berwudhu
* Dengan beristinsyaq dapat mencegah timbulnya penyakit hidung.
OLAH RAGA
* “Segala sesuatu selain zikir kepada Alloh adalah sia – sia kecuali empat
perkara: berjalannya seseorang antara dua tujuan, melatih kudanya, mencumbu
istrinya dan belajar berenang” ( HR Thabrani dan Bazzar )
* Rosululloh melakukan olah raga lari dan gulat
* Dalam sholat merupakan sebuah olah raga tubuh dimana sholat mengandung
113 gerakan ( 39 gerakan rukuk, 74 gerakan sujud ) Memadu cinta di atas
ranjang akan bermanfaat memperbaiki kinerja jantung dan paru-paru karena
ketika suami atau istri mengalami orgasme, detak jantung pun meningkat
menjadi 150 denyutan per menitnya, jadi ibaratnya sedang berolah raga.  Dari
riset Dr. Rosie dan kawan-kawan telah ditarik simpulan bahwa hubungan seks
teratur akan memperpanjang usia karena aktifnya berbagai hormon, antara lain
testoteron, oxytocyn, dan endorphin, yang bisa menahan laju hormon-hormon
stres.
AIR
* “Dan Kami ciptakan dari air segala sesuatu yang hidup.” (Q.S. Al Anbiya:30)
* Ternyata air bisa “mendengar” kata-kata, bisa “membaca” tulisan, dan bisa
“mengerti” pesan. Dalam bukunya The Hidden Message in Water, Dr. Masaru
Emoto menguraikan bahwa air bersifat bisa merekam pesan, seperti pita
magnetik atau compact disk.
* Tubuh manusia memang 75% terdiri atas air. Otak 74,5% air. Darah 82% air.
Tulang yang keras pun mengandung 22% air. Air putih galon di rumah, bisa
setiap hari didoakan dengan khusyu kepada Allah, agar anak yang meminumnya
saleh, sehat, dan cerdas, dan agar suami yang meminum tetap setia. Air tadi akan
berproses di tubuh meneruskan pesan kepada air di otak dan pembuluh darah.
* Rasulullah saw. Bersabda “Air zamzam akan melaksanakan pesan dan niat
yang meminumnya”. Barangsiapa minum supaya kenyang, dia akan kenyang.
Barangsiapa minum untuk menyembuhkan sakit, dia akan sembuh.
* Subhanallah … Pantaslah air zamzam begitu berkhasiat karena dia menyimpan
pesan doa jutaan manusia selama ribuan tahun sejak Nabi Ibrahim a.s.
* “Gunakanlah selalu dua macam obat yaitu Alquran dan madu” ( HR Bukhari )
* “Rumah yg tidak ada kurmanya seperti rumah yg tidak ada makanannya” ( HR
Bukhari Muslim )
* “Tidak akan kelaparan orang yg di rumahnya ada kurma” ( HR Tirmidzi )
* “Hendaklah kalian mengkonsumsi jintan hitam, karena jintan hitam
mengandung obat untuk segala penyakit kecuali kematian”. ( HR Bukhari
Muslim )
* Hadits Nabi SAW: “Makanlah bawang putih dan berobatlah dengannya,
karena didalamnya terkandung obat untuk 70 penyakit”. ( Disebutkan oleh Imam
As-Suyuthi dalam Jami’ul Jawawi dan Ad-Dailami menyebutkannya dari
riwayat Ali ).
PENELITIAN MADU
* Dari hasil penelitian Y Widiodo (2001), peneliti di Pusat Penelitian dan
Pengembangan Gizi Bogor ditemukan hasil bahwa pemberian madu secara
teratur setiap harinya dapat menurunkan tingkat morbiditas (panas dan pilek)
sekaligus memperbaiki nafsu makan pada balita. Penelitian ini dilakukan pada
balita pasien Klinik Gizi, Puslitbang Gizi, yang menderita kurang energi protein
(KEP) akibat krisis moneter. Sample penelitianya sendiri terdiri dari 51 balita
usia 13 - 36 bulan.
* Dari penelitian Peter C. Molan (1992), peneliti di Departement of Biological
Sciences, University of Waikoto, Hamilton, New Zealand dibuktikan bahwa
madu mengandung zat antibiotik yang aktif melawan serangan berbagai patogen
penyebab penyakit.
* Dari hasil penelitian Kamaruddin (1997), peneliti di Departement of
Biochemistry, Faculty of Medicine, Universiti of Malaya, di Kualalumpur,
ditemukan paling tidak terdapat empat faktor yang bertanggung jawab terhadap
aktivitas antibakteri pada madu, yaitu kadar gula madu yang tinggi, madu
bersifat masam, madu mengandung 10-hidroxidecen-2-oic acid, madu
mengandung hidrogen peroksida (H2O2)
SUNNAH FITRAH
* “Sunnah fitrah ada lima : khitan, mencukur bulu kemaluan, mencabut bulu
ketiak, memotong kuku dan memendekkan kumis” ( HR Bukhori, Muslim,
Tirmidzi, Nasai, Abu Daud, Ibnu Majah, Imam Ahmad, dan Imam Malik
* Parasit sarcoptes scabei senang hidup di bulu kemaluan
* Kuman banyak bersarang di daerah kuku yang kotor
KEBERSIHAN LINGKUNGAN
* “Alloh itu bagus dan mencintai hal –hal yang bagus, bersih dan mencintai hal –
hal yang bersih, pemurah dan menyukai orang –orang yg pemurah, dermawan
dan mencintai orang – orang yg dermawan. Bersihkan halaman – halaman kalian
dan jangan menyerupai orang – orang yahudi” ( HR Tirmidzi )
* “Barang siapa yg memelihara anjing bukan untuk menjaga gembalaan atau
berburu, maka amalnya akan dikurangi setiap hari satu qirath ( 4/6 dinar )” ( HR
Bukhari )
* Banyak cacing yg terdapat pada anjing diantaranya cacing pita dari jenis
Diebeld cuninam yg menyebabkan kerusakan organ pencernaan, pankreas,
kantong empedu, hati dan prostat.
* Cacing miletbisips yg menyebabkan radang selaput otak
* Cacing taenia akinoks yg dapat menyebabkan kerusakan hati, tulang belakang
dan ginjal
* Virus rabies
Dan untuk mencegah dan menyemuhkan penyakit rosululloh selalu rutin
berbekam.
Mari kita hidupkan sunah nabi cara hidup sehat dengan melakukan metode
pengobatan yang di anjurkan Rosululloh Sholollohu Alaihi Wasalam,
Diet Sehat Makanan Ringan Kaya Serat
Sabtu, 15 Mei 2010 09:34
Butuh ide soal makanan tinggi serat dan kudapan ringan? Cobalah tips
berikut ini:
- Memulai hari
Saat sarapan, pilih sereal tinggi serat, kurang lebih 5 gram alam setiap sajian.
Pilih sereal yang memakai nama "bran". Atau tambahkan beberapa sendok
makan gandum asli sebagai sereal favorit Anda memulai hari.
- Beralih ke gandum
Cari roti yang memasang label gandum, tepung gandum, atau gandum lain
sebagai bahan utama, kurang lebih mengandung 2 gram serat dalam setiap
sajian. Coba pula yang berbahan dasar beras merah, beras, barley, pasta gandum
utuh, atau bulgur.
- Perbanyak makanan yang dipanggang
Ganti tepung putih untuk setengah adonan atau semua ketika Anda membuat
roti. Tepung gandum mengandung serat lebih banyak daripada tepung putih.
Gunakan ragi dalam jumlah lebih banyak dan biarkan adonan naik. Bila
memakai baking powder, tambahkan 1 sendok teh untuk setiap 3 cangkir butir
tepung gandum. Coba tambahkan remah-remah sereal bran atau gandum yang
belum diproses saat membuat muffin dan cake.
- Campur dengan bahan lain
Tambahkan potongan sayur segar atau sayur beku ke dalam sup yang Anda
masak. Contohnya, masukkan campuran brokoli beku ke dalam saus spageti atau
wortel.
- Dapatkan manfaat kacang-kacangan
Konsumsi lebih banyak buncis dan kacang polong. Tambahkan kacang merah ke
dalam sup atau salad. Anda juga bisa membuat nachos dengan menambahkan
kacang hitam dan sayuran segar.
- Konsumsi buah
Apel, pisang, jeruk, pir, dan beri adalah sumber serat yang bagus. Buah-buahan
kering, sayuran mentah, dan popcorn rendah lemak juga pilihan baik.
Menambahkan serat terlalu banyak dan terlalu cepat dapat meningkatkan gas
usus, membuat perut kembung dan kram. Karena itu, tingkatkan serat dalam diet
Anda secara bertahap selama beberapa minggu. Hal ini memungkinkan bakteri
baik dalam pencernaan beradaptasi terhadap perubahan.
Selain itu, banyak minum air. Serat bekerja maksimal jika menyerap air,
membuat kotoran tidak keras, sehingga Anda tidak perlu mengejan saat buang
air besar.
Biologi dan Ekologi Rumput Laut
Pertumbuhan dan penyebaran rumput laut sangat tergantung dari faktor-faktor
oseanografi (fisika, kimia dan pergerakan atau dinamika laut) serta jenis substrat Cyanophyceae (alga biru hijau).
dasarnya. Untuk pertumbuhannya, rumput laut mengambil nutrisi dari sekitarnya
secara difusi melalui dinding thallusnya.
Seperti umumnya pada alga jenis lain, morfologi rumput laut jenis
Glacilaria disebut thallus (jamak : thalli), yaitu tidak memiliki perbedaan nyata
antara akar, batang dan daunnya. Perkembangbiakannya dilakukan dengan 2 cara
yaitu secara kawin antara gamet jantan dan gamet betina (generatif) serta tidak
kawin melalui vegetatif, konjugatif dan penyebaran spora yang terdapat pada
kantong spora (carporspora, cystocarp).
Berdasarkan kandungan pigmennya, rumput laut dikelompokkan menjadi 4
kelas (othmer, 1986 ; Anomin, 1977) yaitu : Rhodophyceae (ganggang merah),
Phaeophyceae (ganggang cokelat), Chlorophyceae (ganggang hijau),
Cyanophyceae (ganggang biru hijau).
Beberapa jenis rumput yang bernilai ekonomi sejak dulu sudah
diperdagangkan yaitu Eucheuma sp., Hynea sp., Gracillaria sp., dan Gelidium
sp., dari kelas Rhodophyceae serta Sargassum sp., dari kelas Phaeophyceae.
Manfaat Rumput Laut
Manfaat rumput laut berdasarkan penelitian tercatat 22 jenis telah
dimanfaatkan sebagai makanan. Di wilayah perairan Sulawesi Selatan, Sulawesi
Tenggara, Pulau Seram, Bali, Lombok, Kepulauan Riau dan Pulau Seribu
diketahui 18 jenis dimanfaatkan sebagai makanan dan 56 jenis sebagai makanan
dan obat tradisional oleh masyarakat pesisir.
Dari hasil studi tercatat sebanyak 61 jenis dari 27 rumput laut di Kepulauan
Riau, Pantai Lampung, Pulau Jawa, Madura, Bali, NTB, NTT, Sulawesi Selatan,
Sulawesi Tenggara dan beberapa di Kepulauan Maluku sudah terbiasa dijadikan
makanan. Jumlah tersebut didominasi oleh 38 jenis dari 17 ganggang merah, 15
jenis dari 5 ganggang hijau dan 8 jenis dari 5 ganggang cokelat. Dari 21 jenis
telah dimanfaatkan sebagai obat.
Indonesia dikenal negara yang subur dan kaya akan sumber daya alam.
Sebagai negara dengan luas wilayah laut lebih dari 70 %, salah satu kekayaan
alam yang bisa kita manfaatkan adalah sumber hayati. Selain ikan, alternatif
hasil laut yang bisa diolah adalah rumput laut.
Rumput laut termasuk dalam anggota alga (tumbuhan memiliki klorofil atau
zat hijau daun). Tumbuhan yang hidup di perairan dangkal dan menempel pada
karang yang mati ini dibagi kedalam 4 kelas besar, yaitu Rhodophyceae (alga
merah), Phaeophyceae (alga cokelat), Chlorophyceae (alga hijau), dan
Rumput laut banyak digunakan sebagai bahan baku industri. Contohnya
yaitu alga cokelat, yang digunakan untuk bahan baku es krim, pengolahan
tekstil, pabrik farmasi, semir sepatu, dan pabrik cat. Alga merah untuk bahan
baku industri makanan, farmasi, penyamakan kulit, dan pembuatan bir.
Selain itu, rumput laut dapat juga digunakan sebagai bahan untuk pupuk
tanaman, campuran makanan ternak, dan juga bahan baku kosmetika.Rumput
laut diketahui kaya akan nutrisi esensial, seperti enzim, asam nukleat, asam
amino, mineral, trace elements, dan vitamin A,B,C,D,E dan K. Karena kan-
dungan gizinya yang tinggi, rumput laut mampu meningkatkan sistem kerja
hormonal, limfatik, dan juga saraf. Selain itu, rumput laut juga bisa meningkat-
kan fungsi pertahanan tubuh, memperbaiki sistem kerja jantung dan peredaran
darah, serta sistem pencernaan.
Rumput laut dikenal juga sebagai obat tradisional untuk batuk, asma,
bronkhitis, TBC, cacingan, sakit perut, demam, rematik, bahkan dipercaya dapat
meningkatkan daya seksual. Kandungan yodiumnya diperlukan tubuh untuk
mencegah penyakit gondok.
Di Cina, rumput laut juga biasa digunakan untuk pengobatan kanker.
Tingginya tingkat konsumsi rumput laut mungkin berhubungan dengan
rendahnya insiden kanker payudara pada wanita di negara tersebut. Mungkin hal
itu disebabkan oleh kandungan klorofil rumput laut yang bersifat antikarsino-
genik. Selain itu, karena kandungan vitamin C dan antioksidannya yang dapat
melawan radikal bebas, rumput laut bermanfaat untuk memperpanjang usia dan
mencegah terjadinya penuaan dini.
Semua rumput laut kaya akan kandungan serat yang dapat mencegah kanker
usus besar. Serat dapat melancarkan pencernaan dengan membentuk zat seperti
gelatin dalam usus halus dan meningkatkan kadar air dalam fases. Konsumsi
serat dapat membantu metabolisme lemak sehingga menurunkan kadar kolestrol
darah dan gula darah. Rumput laut juga membantu pengobatan tukak lambung,
radang usus besar, susah buang air besar, dan gangguan pencernaan lainnya.
Pemanfaatan Rumput Laut Secara Umum adalah :
1. Makanan dan susu (Ice cream, yoghurt, waper krim, cokelat susu,
pudding instant)
2. Minuman (Minuman ringan, jus buah, bir)
3. Roti
4. Permen
5. Daging ikan dalam kaleng
6. Saus, salad dressing, kecap
7. Makanan diet (Jelly, jam, sirup, puding)
8. Makanan bayi
9. Non pangan (Makanan hewan, makanan ikan, cat, keramik, tekstil,
kertas)
10. Farmasi dan koxsmetik (Pasta gigi, shampoo, obat tablet, bahan cetak
gigi, obat salep)
DIET SEHAT DENGAN BUAH-BUAHAN
Saat ini banyak program diet yang menawarkan hasil tubuh sehat dan
langsing. Namun, hati-hati dalam memilih program diet yang tepat, karena
impian tubuh sehat dan langsing bisa hilang akibat salah memilih program diet.
Dalam memilih program diet, membatasi konsumsi satu kelompok makanan
tertentu seperti hanya mengonsumsi buah dan sayur saja juga tidak sehat. Karena
tubuh akan kekurangan zat lainnya yang diperlukan seperti protein, karbohidrat,
dan lainnya. Oleh karena itu, diet dengan buah-buahan juga harus diimbangi
asupan nutrisi lainnya.
Mengonsumsi buah-buahan
Salah satu program diet yang aman bagi tubuh adalah diet dengan lebih banyak
mengonsumsi sayuran dan buah segar. Program ini jauh lebih baik karena dari
sayuran dan buah segar banyak ditemukan fiber atau serat sebagai komponen
makanan yang penting untuk diet. Konsumsi buah dan sayuran dalam jumlah
tinggi itu dapat pula menghindarkan manusia dari serangan jantung dan kanker.
Daftar 10 buah-buahan yang bermanfaat bagi kesehatan dan kandungan
nutrisinya:
Apel
Apel mengandung karbohidrat terutama ketika sedang tumbuh dan kaya pectin
(sejenis serat). Apel mengandung flavonol yang disebut quercetin yang dalam
beberapa penelitian memiliki bahan antikanker. Quercetin juga mengandung
bahan antiradang sehingga bermanfaat bagi penyakit seperti arthritis. Sedangkan
kandungan gizinya, apel mengandung vitamin C tapi tidak sebanyak buah jeruk.
Stroberi
Stroberi mengandung ellagic acid sebagai antioksidan. Dalam beberapa
penelitian ellagic acid terbukti dapat menghalangi pertumbuhan tumor dalam
paru-paru, osephagus, payudara, cervix dan lidah. Sebagai obat tradisional,
stroberi diyakini memiliki antibakteri dan digunakan sebagai pembersih sistem
pencernaan. Stroberi banyak mengandung vitamin C.
Pisang
Pisang merupakan sumber vitamin B6 yang dibutuhkan untuk membuat
serotonin dalam otak. Serotonin berfungsi mengurangi rasa sakit, menekan nafsu
makan, dan membuat merasa relaks dan mengurangi ketegangan. Sebagai obat
tradisional, pisang digunakan untuk menyembuhkan bisul perut. Tidak seperti
buah-buahan lain, pisang mengandung banyak karbohidrat, sedikit mengandung
karotin dan vitamin C namun kaya potasium.
Melon
Melon mengandung gula yang tinggi dan lycopene yang berfungsi sebagai
antikanker. Melon merah dan oranye juga mengandung carotenoid yang dapat
melindungi sel tubuh terhadap kerusakan free radical dan dapat juga diubah
menjadi vitamin A dalam tubuh. Melon merupakan sumber carotenoid dan juga
mengandung vitamin C.
Jeruk
Jeruk mengandung phytochemical yang disebut hesperidin yang berfungsi
sebagai antioksidan. Jeruk juga sumber pectin yang berfungsi menurunkan
tekanan darah dan termasuk buah rendah serat namun sumber vitamin C dan
folate.
Mangga
Mangga mengandung carotenoid yang disebut beta crytoxanthin, sebuah
antioksidan yang dapat melindungi terhadap beberapa jenis kanker seperti
kanker usus dan kanker tulang tengkuk. Mangga termasuk buah yang kaya
carotenoid, serat, dan vitamin C.
Kiwi
Kiwi mengandung pigmen yang disebut chlorophyll yang memberikan buah
tersebut warna hijau. Kiwi dapat diubah menjadi sebuah senyawa yang memiliki
kemampuan mengikat kanker. Satu buah kiwi sudah cukup untuk memenuhi
persyaratan konsumsi vitamin C orang dewasa.
Plum
Plum mengandung phytochemical yang disebut ferulic acid, yang memiliki
senyawa antikanker. Penelitian menujukkan banyak konsumsi ferulic acid dapat
membantu menurunkan risiko kanker usus. Plum merupakan buah yang kaya
serat dan potasium.
Anggur
Kulit anggur mengandung phytochemical yang disebut resveratrol yang terbukti
dapat meningkatkan kesehatan jantung, antikanker, antibakteri, dan mengandung
antioksidan. Anggur memiliki kandungan serat dan vitamin C yang rendah.
Nanas
Nanas mengandung enzim bromelain yang memiliki kemampuan untuk
menguraikan protein. Nanas sering dipakai sebagai bahan pelunak daging selain
berguna membantu pencernaan, menguraikan pembekuan darah, mencegah
sinusitis, dan infeksi saluran kencing. Nanas merupakan sumber vitamin C dan
serat serta mengandung kadar gula yang tinggi.
Lima kesalahan yang biasa dilakukan saat melakukan program diet
1. Menjarangkan makan pagi
Sarapan dengan memilih makanan tepat di pagi hari sangat penting bagi tubuh
untuk menyuplai energi yang diperlukan untuk menghadapi rutinitas pagi agar
terhindar dari mengonsumsi makanan ringan bergula atau berlemak ketika
merasa lapar.
2. Makanan bebas lemak berlebihan
Sebenarnya makanan bebas lemak tidak berarti makanan itu mengandung kalori
rendah.
3. Konsumsi salad
Salad mengandung kalori yang tinggi seperti halnya hamburger apalagi bila
sayuran itu ditutupi dengan keju, roti kering, dan kuah berlemak tinggi.
4. Memilih jus dibanding apel atau jeruk
Mengonsumsi buah-buahan segar jauh lebih baik karena banyak ditemukan fiber
atau serat sebagai komponen makanan yang penting untuk diet.
5. Mengetatkan konsumsi kalori
Rata-rata tubuh membutuhkan 1.200 sampai 1.500 kalori setiap hari untuk bisa
berfungsi. Jika dilakukan pengetatan kalori, akan memperlambat metabolisme
tubuh yang berakibat menimbulkan masalah kesehatan seperti anemia.
(fn/km/li/gz) www.suaramedia.com
KUAT DENGAN MAKANAN YANG SEHAT
Kamis, 16 Oktober 2008 09:09 Iffah Noor Hasanah
Makanan yang baik menurut standar kesehatan adalah yang
mengandung cukup gizi, yaitu karbohidrat, protein, lemak, vitamin, dan
mineral. Semuanya harus dikonsumsi secara tepat dan seimbang. Men
sana in corpore sano. Menurut Prof. Dr. H. Muhammad Fanani, dr.
Sp.Kj., maksudnya kurang lebih dalam jiwa yang sehat terdapat tubuh
yang kuat. Jiwa lebih banyak berpengaruh terhadap mental dan pikiran
seseorang, sementara tubuh identik dengan fisik. Untuk mendapatkan
tubuh yang kuat diperlukan paling tidak tiga hal, makanan, olahraga, dan
istirahat yang cukup. Makanan apapun jenis dan macamnya bisa
dimakan selama memenuhi kriteria dan standar kesehatan. Terlebih lagi,
Islam sudah mengatur ketentuan tentang jenis makanan yang halal/
boleh dimakan dan baik bagi tubuh.  Semua makhluk hidup memerlukan
makanan yang berfungsi sebagai sumber tenaga untuk tumbuh kembang
dan melakukan seluruh aktivitasnya. Demikan juga dengan manusia,
terlebih para siswa yang sedang dalam masa pertumbuhan. Kebutuhan
akan asupan gizi yang terkandung dalam makanan menurut Ibu Heni
Suryaningsih, A. M.K., Petugas UKS SDIT Nur Hidayah, berbeda untuk
setiap jenjang usia. “Untuk anak usia SD kebutuhan protein lebih tinggi
daripada yang diperlukan orang dewasa. Karena pada usia ini terjadi
pertumbuhan fisik yang cepat, perlu banyak protein yang berfungsi
membentuk sel-sel baru.” Makanan yang baik menurut standar kesehat-
an adalah yang mengandung cukup gizi, yaitu karbohidrat, protein,
lemak, vitamin, dan mineral. Semuanya harus dikonsumsi secara tepat
dan seimbang. Seperti telah diperintahkan Allah swt. dalam Surah Al-
A'raaf Ayat 31, “Hai anak Adam, pakailah pakaianmu yang indah di setiap
(memasuki) masjid, makan dan minumlah, dan janganlah berlebih-
lebihan. Sesungguhnya Allah tidak menyukai orang-orang yang berlebih-
lebihan.” Jadi, jika semua gizi yang dibutuhkan tubuh itu dipenuhi secara
tepat, dalam arti tidak kekurangan, insya Allah akan tumbuh dengan
normal dan sehat. Karena jika kekurangan atau bahkan kelebihan pun
akan berakibat tidak baik bagi tubuh, timbul penyakit. Memenuhi
KebutuhanSejak didirikan tahun 1999 lalu, SDIT Nur Hidayah yang
menggunakan sistem fullday school didukung oleh banyak pihak,
terutama pada awal mula berdirinya. Pengadaan fasilitas kegiatan
pendukung seperti mobil antar-jemput dan makan siang adalah beberapa
di antaranya. Mulanya banyak pihak yang mendukung kegiatan-kegiatan
ini dengan suka rela. Bahkan Bapak H. Siswo Oetomo sendiri dulu turun
langsung untuk mengurus transportasi antar-jemput para siswa SDIT Nur
Hidayah dibantu beberapa staf YNH. Demikian juga dengan penyediaan
makan siang. Mulanya beberapa orang tua/ wali murid dan relasi
Yayasan yang menangani catering makan siang. Seiring berkembang dan
bertambahnya murid di SDIT Nur Hidayah, kebutuhan akan makan siang
pun bertambah. Hal ini mendorong beberapa orang tua/ wali murid yang
menawarkan jasa membuat makan siang untuk teman-teman anaknya.
Kemudian dari perkembangan itu muncul persaingan di antara para
orang tua tersebut. Akibatnya terlihat ketidakharmonisan di dalam kelas
karena menu makan siang dan cara penyajian yang berbeda. Yayasan
segera mengambil kebijakan untuk mengatur adanya catering makan
siang tersebut dan diserahkan pengelolaannya kepada Koperasi Nur
Hidayah. Dari hasil seleksi berdasarkan kesanggupan dan standar yang
dibuat sekolah diperoleh lima catering yang diputuskan akan melanjutkan
pelayanan makan siang para siswa. Sampai sekarang kelima catering
tersebut tetap melayani makan siang siswa di SDIT Nur Hidayah. SMPIT
Nur Hidayah yang hadir belakangan juga menggandeng dua catering
yang dikelola oleh orang tua murid. Begitu juga dengan PG & TKIT Nur
Hidayah yang awalnya memiliki juru masak sendiri kemudian
menyerahkan penyediaan makan siang kepada catering Nur Hidayah.
Sementara SMAIT Nur Hidayah yang baru berdiri tahun 2008 ini,
sekarang mengelola urusan makannya sendiri. Hal ini mengingat SMAIT
Nur Hidayah juga mengelola asrama untuk para siswa yang berarti harus
memerhati-kan masalah makan. “Ada beberapa orang yang kami percaya
untuk memasak, tak jauh dari asrama. Ini untuk memudahkan
penyediaan makan pagi, siang, dan malam bagi anak asrama di samping
makan siang di sekolah,” ujar Bu Ika Saniyati, A.Md., TU SMAIT Nur
Hidayah. Upaya ini dilakukan agar sekolah bisa memenu-hi kebutuhan
fisik para siswa sehinga guru dan karyawan dapat lebih berkonsentrasi
bekerja di bidang akademis. Pelayanan catering yang dikelola oleh pihak
koperasi dan masing-masing sekolah untuk para siswa selalu
berkoordinasi dengan semua catering yang ada. Menu masakan selalu
dibuat bervariasi setiap harinya dan ini ditentukan melalui rapat
koordinasi bersama catering. Kandungan gizi selalu diupayakan
peningkatannya dan selalu dikontrol oleh petugas UKS. Semua catering
yang melayani makan siang para siswa khususnya di SDIT Nur Hidayah
langsung dikoordinasi oleh Koperasi Nur Hidayah. Koperasi mengatur
pemilihan menu dan pergantian kelas yang dilayani oleh setiap catering.
Menu makan siang dibuat bersama dalam rapat koordinasi catering agar
para siswa mendapatkan makan siang dengan menu yang sama. Selain
itu, setiap satu bulan sekali masing-masing catering mendapat giliran
melayani kelas yang berbeda. Misalnya bulan ini catering A melayani
kelas I, maka bulan depan diganti melayani kelas II. Begitu juga catering
yang lain dan seterusnya seperti itu. Menu makanan yang disusun
bersama sebelumnya dikonsultasikan kepada petugas UKS SDIT Nur
Hidayah. Ini untuk menjamin cukupnya kandungan gizi dalam menu
makan siang. Selama satu bulan, siswa akan menikmati menu makan
siang yang berbeda setiap harinya. Tujuannya agar mereka tidak merasa
bosan. Sementara untuk para siswa tertentu yang susah makannya,
catering yang bertugas melayani mereka dengan rela menyediakan menu
khusus kesukaan mereka. Tentu saja setelah orang tua mereka
menyampaikan masalah anaknya.  Kandungan gizi yang diperhatikan
bukan hanya menu makan siang, tetapi juga menu jajanan yang dijual di
kantin sekolah. Seperti halnya menu makan siang, setiap jajanan yang
akan dijual di kantin dikonsultasikan dulu ke petugas UKS untuk
mengetahui makanan itu sehat atau tidak untuk para siswa. Biasanya
jajanan yang mengandung banyak MSG, bahan pengawet, dan zat adiktif
tidak akan diloloskan oleh petugas UKS. Kebanyakan jajanan yang dijual
di kantin merupakan olahan rumah tangga dan hanya sedikit makanan
kemasan pabrik seperti biskuit dan coklat. SelektifSebagai lembaga
Islam, YNH sangat memperhatikan kandungan gizi makanan dan terlebih
lagi masalah kehalalannya. Makanan yang disediakan untuk para siswa
diupayakan benar-benar dipilih dari sumber yang jelas kehalalannya.
Seperti masalah daging sembelihan, setiap catering dihimbau untuk
memerhatikan halal tidaknya bahan makanan terutama daging. Karena
menyangkut kepentingan orang banyak, jadi para pengusaha catering
diharapkan berhati-hati dengan makanan yang mereka pilih untuk
konsumennya.  Hal ini diungkapkan oleh Bapak Suseno Indradi, pemilik
Cow-Cow catering. Sejak awal, Cow-cow catering sudah berpartisipasi
melayani pemesanan makan siang untuk para siswa SDIT Nur Hidayah.
Selama lima tahun sudah Cow-Cow catering setiap harinya membuatkan
makan siang untuk para siswa. Selama itu pula Cow-Cow catering selektif
dalam memilih bahan makanan yang akan disajikan sebagai menu
makanan.  “Kami sudah punya langganan tetap untuk menyuplai bahan-
bahan seperti daging. Selain harga bisa nego, kami sangat memerhatikan
masalah kehalalan daging yang akan kami masak untuk para siswa. Kami
memilih orang yang kami yakin amanah, benar-benar paham soal daging
halal dan cara menyembelihnya pun harus kami pastikan benar menurut
tuntunan Islam.” Hal senada diungkapkan oleh Ibu Kasni dari catering
Nur Hidayah. Bahan makanan yang krusial seperti daging sangat
diutamakan soal kehalalan dan standar kesehatan. “Baik daging ayam
maupun sapi, keduanya kami pesan pada orang yang sudah kami
percaya terjamin baik, artinya halal dan sehat. Jika menunya daging,
penjualnya sudah mengantarkan daging pesanan pada sore hari.
Biasanya sebelum dimasak sesuai menu, kami olah dulu, misalnya
diungkep bacem jika mau masak sate. Dengan berlangganan, daging
yang diberikan tidak sembarangan melainkan sudah dipilihkan dari
bagian mana yang lebih cocok dan baik untuk masakan yang diinginkan,”
kata Bu Kasni. Seperti halnya Cow-Cow catering, dia mengakui harga
bisa ditekan jika berlangganan tetap. Soal bahan-bahan makanan
lainnya, keduanya mengungkapkan memilih sayuran yang masih segar
untuk dimasak. Proses pengolahan pun memerhatikan cara memasak
yang benar agar terjaga kandungan gizinya. Menurut Ibu Heni, makanan
yang sehat harus dimasak dengan cara yang benar. Misalnya sayuran
dicuci sebelum dipotong, merebus secukupnya tidak sampai lonyoh
(Jawa: terlalu layu), dan meminimalisir penggunaan MSG. Untuk
menggoreng sebaiknya minyak tidak digunakan berkali-kali karena bisa
berbahaya. Mencuci bahan makanan seperti beras dianjurkan tidak
terlalu bersih, cukup 2-3 kali agar kandungan kulit ari beras tidak hilang Serat memudahkan sampah makanan dan sisa metabolisme dibuang pada
sama sekali. (If) waktunya, sehingga tidak sampai terfermentasi oleh bakteri pembusuk.
Bersamaan dengan gerakan maju mendorong di dalam usus, serat dalam sampah
12 MANFAAT MAKANAN BERSERAT makanan sekaligus bekerja mengikis endapan kotoran yang terdapat pada
April 29th, 2010 Write Comment Makanan Alami Islami dinding usus. Dengan demikian membantu proses detoks.
Mengapa kita selalu diingatkan untuk cukup 6. Membantu Mencegah Kanker Usus Besar dan Kanker Payudara
mengkonsumsi makanan berserat seperti buah- Serat bekerja mengusir kanker dengan dua cara, pertama menyerap cairan
buahan, sayur mayur, roti gandum, atau kacang- sehingga menurunkan konsentrasi zat pencetus kanker dalam usus besar. Kedua,
kacangan? mempercepat waktu transit sampah makanan di usus, sehingga usus tidak terlalu
Inilah alasan-alasannya lama tercemar senyawa karsinogenik tersebut.
12 MANFAAT MAKANAN BERSERAT Bagi wanita, serat juga membantu mencegah kanker payudara dengan cara
1. Membantu Mengatasi Diabetes membantu penyerapan hormon estrogen. Karena estrogen yang tidak bisa
Serat larut dapat membantu memperlambat pemecahan dan penyerapan glukosa. diserap dengan baik akan kembali beredar di dalam tubuh dan memicu berbagai
Jadi sekalipun hormon insulin penderita diabetes jumlahnya terbatas, tidak akan gangguan, di antaranya kanker payudara.
sampai kewalahan melayani glukosa yang beredar dalam darah. Contoh makanan kaya serat
2. Mencegah Sembelit Bahan pangan Kandungan serat (gram%)
Sembelit terjadi jika kita lebih banyak menyantap makanan olahan pabrik dan Jeruk keprok                                 7
kurang mengkonsumsi makanan berserat. Akibatnya, akan sulit mengeluarkan Jeruk bali                                        6
kotoran dari dalam tubuh. Konsumsilah cukup serat agar bab (buang air besar) Apel                                                 5
lancar. jika bab selalu lancar dan tidak perlu dilakukan sambil mengejan, kita Jambu biji                                        4,1
akan terhindar dari kemungkinan wasir, bisul usus, hingga hernia. Pisang                                              4
3. Membantu Menurunkan Berat Badan Pir                                                    4
Makanan kaya serat biasanya rendah lemak, sehingga bisa membantu Kiwi                                                 3
mengurangi total asupan kalori yang masuk ke dalam tubuh. Selain itu, Kurma                                              3
mengkonsumsi banyak makanan berserat cepat menimbulkan rasa kenyang, Alpukat                                            3
karena di dalam lambung serat makanan menyita banyak tempat. Dengan begitu, Stroberi                                            4
kita tidak sering diganggu rasa lapar, sehingga tidak ingin sering-sering Brokoli                                             5
mengudap makanan. Wortel rebus                                   3,7
4. Membuat Awet Muda Bayam                                              4,75
Makanan kaya serat seperti buah-buahan dan sayur mayur juga kaya antioksidan Kacang hijau                                    4,3
yang bisa melawan radikal bebas sebelum menimbulkan kerusakan pada sel-sel Kacang tolo                                      4,5
tubuh. Dengan begitu, bisa menghambat penuaan, juga merangsang Kacang merah                                 3,8
pertumbuhan atau regenerasi jaringan. Buncis                                              3
Toge                                                 3
Jagung muda                                    3
5. Membantu Proses Detoksi 7. Membantu Menurunkan Kolesterol
Jenis serat yang larut dalam air umumnya bisa mengikat kolesterol dalam
makanan, sehingga tidak terserap ke dalam tubuh, lalu mengeluarkannya
bersama kotoran (faeces). Sedangkan pektin (baca Serat Makanan dan Jenisnya)
bisa mengikat asam empedu yang beredar dalam sistem pencernaan. Untuk
mengembalikan kadar asam empedu yang berkurang, organ hati akan menarik
kolesterol dalam darah untuk diubah menjadi asam empedu. Dengan begitu,
kadar kolesterol dalam darah tetap normal.
8. Memperindah Kulit Rambut & Kuku
Makanan kaya serat seperti buah-buahan dan sayur mayur juga mengandung
berbagai vitamin dan mineral yang bermanfaat untuk kesehatan rambut, kulit,
dan kuku, seperti vitamin A, vitamin C, vitamin E, vitamin B, asam folat, zat
kapur, zat besi, magnesium, dan fosfor. Sedangkan gandum utuh atau beras
merah, kacang-kacangan, dan biji-bijian akan memberikan asam lemak esensial.
Unsur-unsur tersebut akan membuat kulit halus dan bersinar, rambut lebih
lembut serta tumbuh lebih subur, dan kuku tumbuh sehat dan indah.
9. Membantu Mengatasi Anemia
Kurang mengkonsumsi makanan yang mengandung zat besi akan membuat
Anda mudah terkena anemia (kurang darah). Sumber zat besi yang baik adalah
ikan dan daging merah. Namun jika Anda rajin menyantap sayuran hijau, Anda
juga akan mendapatkan pasokan zat besi, tapi syaratnya harus dibarengi vitamin
C. Jadi minumlah segelas jus jeruk orange sebelum mengkonsumsi sepiring
sayuran hijau dengan makanan lainnya.
10. Mencegah Usus Buntu
Cukup makan serat makanan akan membantu melunakkan sampah makanan,
sehingga tidak menginap terlalu lama di dalam usus besar. Hal itu bisa mencegah
sebagian sampah makanan nyasar ke dalam usus buntu. Sehingga kemungkinan
terjadinya radang usus buntu bisa diperkecil.
11. Membantu Perkembangan Bakter ” Baik” dalam Usus
Makanan kaya serat juga merupakan nutrisi yang cocok untuk kehidupan bakteri
‘baik di dalam usus besar, tetapi tidak disukai bakteri patogen (yang
menimbulkan penyakit). Karena itu, banyak mengkonsumsi makanan berserat
juga membantu menunjang perkembangan bakteri “baik”. Sehingga pencernaan
dan tubuh kita akan lebih sehat, karena lebih banyak terdapat bakteri “baik”
daripada bakteri patogen di dalam usus.
12. Memperbaiki Mood
Selagi tidur, kondisi tubuh seperti saat ketika berpuasa singkat, kadar gula darah
juga rendah. Makan makanan berserat seperti roti gandum atau nasi beras merah
sebagai sarapan akan membantu membuat kadar gula dalam darah kita tetap
stabil. Sehingga kita mendapat cukup energi sampai tiba waktu makan Siang.
Hindari makan berlebihan, makanan yang telah diproses di pabrik atau yang
kadar gulanya tinggi, seperti biskuit, cake, kue bolu, atau minuman cola secara
berlebih. Makanan semacam itu membuat tubuh langsung memproduksi gula
darah dalam kadar tinggi, tapi sifatnya hanya sementara. Sehingga sesudahnya
kita akan kembali merasa lesu.
SERAT MAKANAN & JENISNYA
MAN FAAT serat makanan dalam kesehatan telah dikenal sejak tahun 1970,
berkat jasa dua orang dokter asal Inggris. Ketika itu, setelah lama bekerja di
Afrika Selatan, mereka menemukan bahwa penyakit-penyakit yang banyak
menyerang orang Barat ternyata jarang menyerang orang Afrika yang pola
makannya kaya makanan berserat. Kesimpulan mereka, orang Barat yang pola
makannya miskin serat akan menjadi lebih sehat jika mau meningkatkan
konsumsi seratnya.
Serat makanan sebenarnya adalah bahan yang menyusun dinding sel tanaman,
karena itu hanya terdapat dalam bahan makanan asal tumbuhan. Berdasarkan
jenisnya, dikenal dua macam serat, yaitu serat yang tak larut dalam air Dan serat
yang larut dalam air.
Kelompok serat tak larut dalam air terdiri dari selulosa, hemiselulosa, Dan
lignin. Bentuknya mirip busa spon Dan mampu menyerap air tiga kali
volumenya. Bahan makanan sumber serat tak larut di antaranya bekatul, beras
merah, cereal, roti gandum, buah yang dimakan bersama kulitnya (apel, pir,
anggur), sayuran daun dan/atau yang dimakan bersama batangnya (sawi, kailan,
seledri stik), sayuran buah (nangka muda, keluwih), kacang merah, kacang hijau,
dan kacang tolo.
Sedangkan kelompok serat yang larut dalam air di antaranya adalah pektin,
psillium, gum, beta-glukan, dan musilase. Meski bukan serat, tapi pektin
dimasukkan kelompok serat larut, karena karakteristik fisiologisnya mirip, yakni
tak bisa dicerna, berbentuk gel, Dan larut dalam air. Bahan makanan sumber
pektin di antaranya adalah jeruk, pepaya, pisang, apel, pir, sayuran tunas
(asparagus, rebung, taoge), sayuran polong (kacang panjang, buncis, kapri),
jagung, havermut, rumput laut, biji-bijian (termasuk selasih), dan cincau. Pektin
mampu menyerap air 40-100 kali volumenya.
Psilium berasal dari getah tanaman berbiji Plantago ovata syn, Plantago
ispaghula yang banyak digunakan sebagai bahan baku suplemen serat. Gum
ditemukan pada makanan seperti havermut, barley, Dan polong-polongan.
Sedangkan betaglukan terdapat pada havermut Dan barley.
Memang tidak setiap bahan pangan murni mengandung satu jenis serat.
Beberapa bahan pangan seperti apel, pir, barley, pisang, buah prune, kol Dan
kembang kol mengandung kedua jenis serat sekaligus. Yang pasti, kedua jenis
serat tersebut sama-sama bermanfaat untuk meringankan
kerja peristaltik usus dalam mendorong kotoran keluartubuh, sehingga proses
pembuangan makanan berjalan lancar.
LAKUKAN SECARA BERTAHAP
MEMPERBANYAK konsumsi serat dalam menu sehari-hari perlu dilakukan
secara bertahap. Berikan waktu kepada tubuh untuk menyesuaikan diri.
Mengkonsumsi lebih banyak serat, berarti Anda perlu lebih banyak minum
karena serat menyerap air. Beberapa bahan pangan berserat dari jenis kaca
kacangan dan polong-polongan cenderung menghasilkan gas. Karena itu, lebih
baik memulai mengkonsumsi dalam bentuk sereal dan buah-buahan.
Sumber: Nirmala Desember 2005
Makanan Sehat tapi Membuat Sakit Perut
makanan sehat ala rasulullah
Rasullulah tak pernah sakit perut sepanjang hayatnya karena pandai menjaga
makanannya sehari-hari. Ternyata Beliau mempunyai beberapa pola makan,
yang dianggap berimbas kepada kesehatan Beliau. Pola makan Rasulullah ini
dikenal dengan diet ala Rasullullah. Apabila menerapkan pola makan seperti ini,
Insya Allah anda takkan menderita sakit perut ataupun keracunan makanan.
Berikut beberapa pola makan yang dimaksud :
1. Tidak makan SUSU bersama DAGING
2. Tidak makan DAGING bersama IKAN
3. Tidak makan IKAN bersama SUSU
4. Tidak makan AYAM bersama SUSU
5. Tidak makan IKAN bersama TELUR
6. Tidak makan IKAN bersama DAUN SALAD
7. Tidak makan SUSU bersama CUKA
8. Tidak makan BUAH bersama SUSU
9. Jangan Makan buah-buahan setelah makan Nasi, SEBALIKNYA Makanlah
buah-buahan terlebih dahulu, kemudian makan Nasi.
10. Tidak Tidur setelah Makan, Lakukan aktifitas terlebih dahulu agar makanan
bisa dicerna sebelum tidur.
11. Tidak makan malam setelah shalat Isya, karena akan mengakibatkan
kolesterol bertambah, Pada saat malam Rasul terkadang makan Sayuran.
12. Tidak makan makanan darat bercampur dengan makanan laut.
Nabi pernah mencegah kita makan ikan bersama susu. karena akan cepat
mendapat penyakit. Ini terbukti oleh ilmuwan yang menemukan bahwa dalam
daging ayam mengandung ion+ sedangkan dalam ikan mengandung ion-, jika
dalam makanan kita ayam bercampur dengan ikan maka akan terjadi reaksi
biokimia yang akan dapat merusak usus kita.
Bagi anda yang bermasalah dengan badan gemuk, Lakukan MANDI PAGI
SEBELUM SUBUH atau sekurang kurangnya sejam sebelum matahari terbit.
Air sejuk yang meresap kedalam badan dapat mengurangi penimbunan lemak.
Kita bisa lihat orang yang mandi pagi kebanyakan badannya tidak gemuk.
Gaya Hidup Sehat Islami
OPINI
Ferry Fadillah
|  25 Desember 2009  |  07:47
7 dari 8 Kompasianer menilai Bermanfaat.
Banyak sekali kebaikan yang bisa kita ambil dari ajaran-ajaran Islam, baik oleh
muslim maupun non muslim. Karena memang Islam diturunkan sebagai rahmat
semesta alam. Manusia pada hakekatnya untuk mencapai kebahagiaan
hidup/pencerahan hidup harus mempunyai keseimbangan antara fisik, ruh dan
ekonomi. Jika salah satu saja mengalami ketimpangan maka hidup akan
terganggu, stress, depresi dan tidak aneh banyak terjadi bunuh diri. Pada
kesempatan ini, saya akan mengambil 2 aspek saja yaitu : keseimbangan ruh
dan fisik. Masalah ekonomi tidaklah akan terlalu membebani kita jika kita
mememiliki keseimbangan ruh dan fisik.
Saya menganjurkan gaya hidup sehat ini bukan berarti anda harus melakukan
sama seperti yang saya jabarkan, tetapi dengan ini anda dapat mendapat
gambaran cara hidup sehat lalu menggabungkannya dengan rutinitas anda.
PAGI HARI
Bangun pagilah 10 menit sebelum Adzan Shubuh dikumandangkan (sekitar
pukul 04.00 dini hari). setelah itu anda lakukan peregangan ringan untuk
memperlancar peredaran darah dan kelenjar getah bening. Keluarlah , lalu hirup
dalam-dalam udara pagi dan hembuskan lebih dalam lagi udara yang telah anda
hirup. Dengan ini anda telah menganti udara pengap pada paru-paru anda dengan
udara segar. Setelah menghirup udara segar, pergilah ke dapur untuk meminum
2-3 gelas air yang baik bersuhu sekitar 21 ® C. Setelah 20 menit meminum air,
santaplah buah-buahan segar yang kaya enzim, lalu sarapan 30-40 menit
kemudian. Sarapanlah dengan kandungan : 90% makanan nabati dan 10%
protein hewani. Protein hewani lebih baik didapat dengan mengkonsumsi hewan
yang memiliki suhu tubuh lebih rendah dari manusia (ikan laut). Jangan
konsumsi teh sebelum sarapan, karena akan melukai lambung. Dapat
disimpulkan bahwa dengan terbiasa bangun untuk melakukan shalat shubuh anda
telah melakukan terapi paru-paru. Anda akan menghirup udara bersih dan
menggantinya dengan yang baru. Dari paru-paru, darah mengambil “bahan
bakar” yang masih baru dan bersih. Akhirnya seluruh organ menerima pasokan
nutrisi yang bersih.
SIANG HARI
Minumlah air sekitar 2 gelas pada pukul 11 lebih sedikit. kemudian konsumsilah
buah-buahan 30 menit sebelum anda makan.( perlu diingatkan disini, buah-
buahan segar yang mengandung banyak enzim dapat dicerna lebih baik, dan
dengan menyantapnya sebelum makan, fungsi sistem pencernaan menjadi
lebih baik dan kadar gula darah meningkat sehingga mencegah anda terlalu
banyak makan). Tunaikan shalat Zuhur tepat waktu. Shalat ini dilakukan disaat
udara sedang panas, sehingga meningkatkan emosi kita. Ini karena pada saat itu
kerja jantung mencapai puncaknya. Dengan shalat dipadukan dengan dinginnya
air wudhu, kita menurunkan hawa panas jantung hingga kembali stabil. Dan hal
ini akan memperngaruhi sistem lainnya, karena fungsi jantung merupakan
“penguasa” pembuluh-pembuluh. Dengan ini anda akan menjadi manusia yang
tenang jiwanya serta siap menghadapi rutinitas kantor atau perkuliahan kembali.
SORE HARI
Saat setelah makan siang berusahalah untuk tidak menyantap apapun . Setelah
masuk waktu ashar maka tunaikanlah tepat waktu. Ibadah shalat ashar
bermanfaat untuk meningkatkan daya kerja kandung kemih sehingga dapat
lancar mengeluarkan racun yang diakibatkan oleh proses kimiawi tubuh.
Aktivitas kita sepanjang siang telah mengumpulkan energi panas. Shalat ashar
merupakan sebentuk aktivitas fisik yang membantu relaksasi dan aliran chi. Ini
membantu proses kerja jantung dalam melepaskan energi panasnya agar bisa
dibuang melalui salah satu cairan yang dialirkan lewat kandung kemih.
Sekitar pukul 16.30 minumlah air yang baik sebayak 2-3 gelas. Tunggulah 30
menit untuk mengkonsumsi buah lalu 30 menit kemudian barulah makan malam.
Kunyahlah makanan dengan baik. Minum setelah makan tidaklah mengapa,
tetapi usahakan tidak meminum teh soba (buck wheat), atau teh jelai. Setelah
menyelesaikan makan malam sekitar pukul 18.00-18.30 tunaikanlah shalat
magrib. Pada waktu magrib, suhu lingkungan dan aktivitas kita mulai menurun.
Dengan melakukan gerakan-gerakan shalat, tubuh akan menyesuaikan diri
dengan hawa sekitarnya. Setelah shalat usahakan untuk tidak mengkonsumsi
makanan apapun dan meminum apapun . hentikan aktivitas makan dan minum 4-
5 jam sebelum tidur, jika merasa haus minumlah air 1 jam sebelum tidur. Hal ini
sangat penting, karena pada saat tidur makanan tidak dicerna, makanan yang
tertimbun di dalam usus tanpa dicerna akan membusuk dam mengeluarkan zat-
zat yang berbahaya bagi tubuh. Pengalaman pribadi saya membuktikan ini ,
dahulu sebelum tidur saya seringkali makan “mie tek-tek” dan makanan lain
sebelum tidur, sampai pada akhirnya saya terkena penyakit Heart Burn, yaitu
mencuatnya asam lambung sampai ke kerongkongan.
MALAM HARI
Tunaikanlah sahalat Isya menjelang tidur, shalat ini memang disunahkan diundur
dalam pelaksanaanya. Pada saat Isya (sesudah waktu magrib sampai Shubuh)
dimulailah penurunan kerja organ internal yang telah digunakan untuk aktivitas
sehari-hari. Tubuh memasuki waktu istirahat. Waktu ini juga disebut waktu makan mie sih boleh saja asal jangan tiap hari. Karena kandungan lilinnya tadi,
relaksasi, pengenduran dan penormalan organ, jaringan otot, sistem saraf, dan usus kita perlu waktu untuk membersihkannya. Batas waktu pembersihan itu
lain sebagainya. Gerakan-gerakan shalat mendukung kerja perikardium yang kurang lebihnya selama seminggu alias 7 hari
membuang kelebihan energi dan jantung. Dengan dilepaskannya kelebihan Cara mengolahnya pun harus diperhatikan. Untuk mengurangi efek lilin tersebut
energi secara alamiah, terciptalah stabilitas tingkat energi jantung sehingga dalam usus, sebaiknya mie dicuci dulu dengan air panas sebelum dimasak. Jadi
proses istirahat tubuh menjadi sempurna. pada fase pertama, buang dulu air panas yang gunanya untuk membersihkan lilin
Saudaraku sekalian tanpa disadari rutinitas shalat kita, telah membuat kita dalam mie tersebut. Kemudian baru deh mie dimasak dengan matang, jangan
menjadi manusia sehat, disiplin dan terjaga mentalitas ruhnya. Hidup kita akan Cuma setengah matang. Kalo bisa, bumbunya pun mending memakai yang alami
bahagia dan lebih tenang, emosi lebih stabil, biaya kesehatan pun rendah. yaitu bawan putih dan bawang merah serta garam dan cabe sendiri. Ribet? Pasti,
Terakhir dan kunci dari kesehatan ini adalah : BERBAHAGIALAH. tapi juga jauh lebih sehat loh.
1. Perasaan bahagia——-2. saraf-saraf parasimpatetik mengambil alih Di bulan Ramadhan ini, tubuh kita
———–3. berkurang stress———–4. meningkatkan keseimbangan melakukan pembersihan yang intens dengan
usus————5. pesan melalui saraf para simpatetik————6. puasa. Racun dan toksin dibersihkan dari
transmisi menuju hipotalamus————7. perasaan bahagia semakin dalam tubuh. Jangan kamu kacaukan proses
besar bersih-bersih ini dengan hadirnya sampah
baru dari kandungan mie instant. Tubuh
Stop Makan Mie, Ayo Hidup Sehat! yang siangnya puasa, malamnya jangan
Sobat remaja muslim, tahukah kamu kalo makan mie instant itu bisa berbahaya disuruh kerja paksa. Seharusnya tubuh
bagi tubuh? Nah, ini terutama bagi mereka yang tinggal di kost-an atau jauh dari mendapatkan haknya untuk mendapat
orang tua. Atau bisa juga tinggal dengan orang tua, tapi sering tak menghargai asupan makanan yang bergizi.
masakan ibu. Jadilah larinya ke masak mie instant sebagai solusi makan sehari- Sayur-sayuran dan buah serta nasi jauh lebih oke daripada mie instant, baik buat
hari. Hayoo….ngaku aja deh (bukan nuduh ya hanyak fakta hehehe). buka puasa maupun sahur. Jadi, masakan apa pun yang dimasak oleh ibu di
Usut punya usut ternyata dalam kandungan mie instant itu ada bahan sejenis lilin rumah, jauh lebih baik dan sehat daripada makanan instant apa pun itu termasuk
untuk melapisi mie. Makanya mie tersebut gak lengket satu sama lain ketika mie. Harusnya kamu bersyukur tuh, ibu masih mau masak buat kamu dan
dimasak karena ada bahan jenis ini. Ini dari segi mie. Dari segi bumbunya, ada keluarga. Jangan sakiti hatinya dengan menolak menu yang disediakannya
bahan MSG yang bila dikonsumsi terus menerus bisa mengakibatkan penyakit dengan alasan bosan dan kehilangan selera. Udah dosa menyakiti hati orang tua,
kanker. Bahan pengawet dan penajam rasa tertentu semisal soto ayam, gulai, kamu bisa-bisa kena batunya dengan mendapat penyakit karena makanan tak
kare, dll juga tidak bagus bagi tubuh kita. Trus, gimana donk? Masa iya, kita gak sehat ini.
boleh makan mie seumur hidup. Jadi, meskipun remaja, kamu kudu tahu juga jenis makanan apa saja yang baik
Begini, makan mie sih boleh saja asal jangan tiap hari. Karena kandungan atau tak baik bagi tubuh. Masa depan kamu masih panjang untuk sekedar
lilinnya tadi, usus kita perlu waktu untuk membersihkannya. Batas waktu memanjakan lidah tapi berisiko bagi kesehatan tubuh kamu. Ingat, muslim yang
pembersihan itu kurang lebihnya selama seminggu alias 7 hari. Kalau kita makan kuat dan sehat lebih dicintai Allah daripada muslim yang lemah dan sakit-
mie instant tersebut tiap hari, itu sama saja dengan memberi kerja ekstra bagi sakitan. So, ayo hidup sehat mulai sekarang!
usus untuk mengolah sampah liat. Dan ini adalah pemicu kanker yang cukup Ria Fariana, voice of al islam
aktif bila dilakukan secara terus menerus.
 4. Diet soda, berdasarkan penelitian yang dilakukan pada 2008, ditemukan
Makanan “sehat” yang menipu hubungan antara konsumsi minuman ini dengan sindrom metabolik. Sindrom ini
Thursday, December 10, 2009, 12:50 | 0 Komentar . ditandai dengan perut buncit dan diikuti dengan gangguan jantung. Lebih baik
bantu program diet dengan air putih, sebab air putih adalah pembantu tubuh
makanan sehat yang menipu terbaik untuk melakukan metabolisme.
JAKARTA, KOMPAS.com — “Jika dilihat 5. Nonfat salad dreesing, kelemahannya adalah dressing ini dipenuhi oleh
dari jauh, beberapa makanan terlihat begitu pemanis seperti gula yang artinya membuat kita mengonsumsi lebih banyak
sehat karena kemasan atau label yang ada di kalori. Dan ironisnya, salad yang kita makan akan kurang maksimal jika tidak
baliknya,” Janel Ovrut, MS, RD, ahli nutrisi didampingi oleh lemak. “Karena tubuh butuh lemak untuk menyerap vitamin A,
dari Boston ini mengingatkan kita. Belum D, E, dan K, serta nutrisi lainnya,” ucap Katherine Tallmadge, RD, juru bicara
lagi pihak pemasaran dari produsen- American Dietetic Association. Untuk lemak yang baik pada salad cobalah
produsen makanan itu “menghipnotis” kita minyak zaitun. Minyak zaitun kaya akan antioksidan yang bisa melindungi tubuh
dengan iklan-iklan yang mengusung dari radikal bebas plus membantu tubuh mendapat lemak untuk menyerap
pentingnya satu nutrisi dari satu sisi saja. nutrisi-nutrisi penting.
Itulah mengapa Prevention memberikan panduannya untuk kita agar kita tidak
terkecoh lagi dengan makanan-makanan berikut ini: Makanan Sebagai Obat di Era Peradaban Islam
1. Kentang panggang, memang makanan ini rendah lemak tapi tetap saja nilai  2010- 3- 27 8:51
kalorinya tinggi dengan serat yang sedikit. Ganti dengan popcorn yang lebih 'Setiap penyakit ada obatnya,'' begitu bunyi salah satu hadis Rasulullah SAW.
berserat dengan 65 persen kalori lebih rendah dari kentang. Agar popcorn lebih Para dokter dan ilmuwan Muslim di era keemasan telah berupaya mencari dan
sehat, masaklah dengan menggunakan microwave sehingga bebas minyak. menemukan beragam bentuk pengobatan. Yang menarik, dokter-dokter Muslim
2. Permen berbentuk boneka, anak-anak kita pasti suka makanan manis ini. di zaman kejayaan peradaban Islam mampu menjadikan makanan sebagai obat.
Padahal, makanan ini mengandung fruktosa yang tinggi yang lama-kelamaan "Dalam salah satu risalahnya, Ibnu isna menetapkan enam aturan hidup sehat,
akan membuat mereka bertubuh tambun. Lebih baik berikan mereka manisan salh satunya menyatakan bahwa makanan berfungsi obat , melalui diet
berupa buah kering untuk menambah asupan serat pada menu anak. Akan lebih seimbang," ungkap Prof Nil Sari, keepala Departemen Sejarah dan Etika
baik jika kita memberikan mereka buah-buahan segar untuk menjaga stamina Pengobatan dari Universitas Istanbul, Turki.
tubuh mereka. Berdasarkan penelitian yang dilakukan di Yunani, anak-anak atau Para dokter Muslim di era keemasan telah menerapkan diet kepada para
orang dewasa yang makan buah dan sayur lebih banyak akan terhindar dari pasiennya. Makanan telah menjadi bagian terpenting dalam pengobatan, bukan
berbagai jenis kanker. hanya sekedar untuk memenuhi kebutuhan nutrisi. "Mengatur pola makan
3. Es krim, meskipun yang jualan menaruh label bebas kalori, percayalah nilai merupakan hal yang sangat penting dalam ilmu pengobatan," papar Prof Nil
kalorinya tetap tinggi. Dalam setengah mangkuk es krim terdapat 220 kalori. Sari.
Belum lagi rasa manis yang ada di dalam es krim akan membuat kita ingin Ilmuwan dan dokter Muslim al-Razi juga menekankan pentingnya penyembuhan
makan lagi dan lagi. Cobalah ganti es krim dengan produk olahan kedelai karena penyakit melalui pola makan. "Jika kamu dapat menyembuhkan seseorang
nilai kalorinya terbilang rendah. Di samping itu makanan ini adalah serat sehat dengan diet (mengatur pola makan), maka jangan menyarankan pengobatan,"
yang disenangi oleh bakteri-bakteri sehat di dalam usus. Sehingga proses ujar Prof Nil Sari mengutip pernyataan al-Razi.
penyerapan kalsium dan zat besi dalam tubuh bisa berjalan maksimal. Pemikiran dan gagasan dari para dokter Muslim terdahulu mengenai fungsi
makanan sebagai obat telah diterapkan masyarakat Muslim di era kekuasaan
Kekhalifahan Usmani Turki. Menurut Prof Nil Sari, prinsip kesehatan dan nutrisi
seimbang dalam pengobatan Turki Usmani didasarkan pada teori "unsur" dan
"humours".
Prof Nil Sari mengungkapkan, tubuh manusia memiliki empat unsur atau sifat,
yakni; panas, dingin, basah, dan kering. Selain itu, dalam tubuh manusia juga
terdapati empat zat cair atau humours, yakni darah, dahak/lendir, cairan empedu
kuning dan cairan empedu hitam.
Berdasarkan teori unsur dan humoural yang ada dalam tubuh manusia, makanan
diklasifikan dalam empat jenis. Menurut Prof Nil Sari, makanan dan minuman
dapat mempengaruhi keseimbangan humoural. "Makanan dan minuman secara
alami membangkitkan darah. Karena penyakit juga terdiri dari panas, dingin,
kering dan basah, penyakit bisa dirawat dengan makanan atau pengobatan,"
ujarnya.
Makanan dan minuman yang berpengaruh dalam keseimbangan humoral juga
diklasifikasikan berdasarkan teori elemen seperti panas, dingin, kering, serta
basah. Menurut Prof Nil Sari, penyakit pun terdiri dari empat jenis, yakni panas,
dingin, kering dan basah. ''Setiap penyakit ditangani dengan makanan dan obat
yang memiliki kualitas yang berlawanan,'' paparnya.
Menurut Prof Nil Sari, makanan dingin bisa membentuk dahak, conrohnya,
ketimun, labu, serta selada. Makanan dingin menyebabkan kelemahan. Makanan
panas, lanjut dia, secara alami membentuk cairan empedu kuning. Makanan
panas adalah makanan yang mengandung rempah-rempah dan bumbu, seperti
jahe, lada, ketumbar kering, kayu manis, bawang serta bawang putih.
''Sedangkan makanan kering akan membentuk empedu hitam, itu karena sifatnya
melankolis,'' paparnya. Makanan jenis ini, kata dia, bisa membuat seseorang
yang kehilangan nafsu makan dan sembelit. Makanan yang termasuk jenis itu
antara lain; padi, kacang-kacangan dan daging kering.
Jenis makanan lainnya adalah makanan basah. Makanan jenis ini memiliki ciri
tak terlalu berasa asin, manis, asam atau pahit. Makanan ini dapat mengurangi
efek. Mie dan bayam yang dimasak dengan nasi dan daging merupakan contoh
makanan basah.
Menurut Prof Nil Sari, makanan juga diklasifikasikan berdasarkan pencernaan,
yakni makanan lembut dan makanan Makanan lembut bisa membantu mengusir
residu dalam makanan. Mengkonsumsi makanan lembut berfungsi untuk
memanaskan darah serta memproduksi cairan empedu kuning.
Makanan seperti ini, lebih banyak terkandung dalam sayuran (terutama lobak
dan sawi), kaldu daging, kuning telur, hati, daging domba dan kacang dan sup
buncis, burung merpati muda, burung pipit, acarn bawang, bawang putih, acar
lobak dengan cuka, acar gula bit dengan sawi.
Prof Nil Sari menambahkan, makanan seperti roti gandum murni, buah yang
masak di pohon, serta buah ara matang bisa memberikan kekuatan penuh. Prof
Nil juga memaparkan sayuran dan buahan merupakan makanan yang
menyembuhkan. Contohnya, buah ara, anggur yang masak penuh dan biji
merupakan makanan yang menyembuhkan dalam masalah ilmiah dan bisa
dimakan dengan hemat.
Hidangan Ikan dan Burung Sebagai Obat
Manuscript Medical ShopPada abad 17 M, seorang penulis asal Turki, Evliya
Celebi mengungkapkan ada beberapa jenis daging burung dan ikan yang biasa
diberikan kepada pasien di Rumah sakit Fatih Sultan Mehmet Han Mental dan di
rumah sakit Bayezid di Edirne. Daging burung dan ikan itu disajikan sebagai
obat.
"Makanan lezat dari daging burung disediakan kepada pasien setiap dua kali
sehari,'' papar Prof Nil sari mengutip pernyataan Evliya Celebi. Beragam jenis
daging burung berkhasiat obat yang biasa dihidangkan untuk para pasien itu
antara lain; ayam hutan, burung bulbul, burung pipit dan burung dara.
Daging burung itu dimasak dan dihidangkan untuk penderita cacat dan merawat
orang sakit. Menurut Prof Nil Sari, daging atau lemak bisa diterapkan untuk obat
luka luar dan dalam.Selain itu, daging burung juga bisa digunakan untuk
merawat penyakit otot dan sistem kegelisahan serta meningkatkan kejantanan.
Masing-masing spesies burung memiliki efek yang berbeda-beda .
Contohnya, daging bebek bisa mengobati suara serak, menghilangkan gas dalam
perut, meningkatkan kejantanan, dan menggemukkan dan memperkuat badan, ini
juga baik untuk membebaskan perasaan sakit berasal dari lemak. Lemak bebek
membersihkan dan mempercantik kulit.
Burung atau unggas kadang dimasak dengan rempah-rempah dan tumbuhan
obat. Kaldunya dapat dibuat dari ayam muda, ayam betina atau ayam jantan
nutrisi keduanya dalam substansi dan sebuah pengobatan, saat otak, testicles dan
kotoran badan sedang diobati. Ayam jantan paling baik ayam yang belum bisa
kukuruyuk dan ayam betina paling baik itu yang belum menghasilkan telur.
Tak hanya itu, jenis ikan, seperti goby, turbot, belut, gurame, bass laut, tombak,
mullet merah, ikan laut plaice, ikan biru, ikan air tawar, picarel, mullet abu-abu,
ikan lidah, two-banded air tawar, bonito, ikan mackerel dan trout, dan juga ikan
lumba-lumba bisa digunakan sebagai obat.
Jenis ikan yang paling baik untuk pengobatan adalah mullet merah, goby dan
ikan kalajengking. "Ini semua tertuang dalam buku medis dalam era Peradaban
Islam. Yakni tentang ikan merupakan makanan yang paling baik, di mana
mereka menangkap, bagaimana memasak mereka, dan dengan makanan apa ikan
harus dimakan atau tidak," jelas Nil Sari.
Nil Sari menambahkan sejak ikan memiliki sifat dingin secara alami maka
memiliki sifat tenang dengan humours panas dan dengan demikian memiliki
efek bermanfaat dalam kasus penyakit alami panas. "Contoh, ikan baik untuk
batuk kering, penyakit kuning, kelemahan, disentri dan fissurations. Telur ikan
memperbaiki kejantanan dan baik untuk batuk dan disentri," ujar Prof Nil Sari.
she/taq/RioL
Makanan Untuk Mencerdaskan Otak Anak Kita
September 22nd, 2009 by admin Leave a reply »
Tentunya merupakan keinginan semua orang tua
untuk memiliki anak yang cerdas dan pintar, yang
bisa dibanggakan, berprestasi di sekolah dan meraih
sukses dalam hidupnya. Akan tetapi tidak semua
keinginan orang tua tersebut bisa dipenuhi, karena
kepandaian dan kecerdasan anak dipengaruhi oleh
banyak faktor.
Salah satu faktornya adalah asupan makanan bagi si
anak terutama asupan zat gizi bagi pertumbuhan
dan perkembangan otak anak. Pada umur 0
sampai dengan 5 tahun otak anak mengalami pertumbuhan dan perkembangan
yang optimal atau biasa disebut dengan masa keemasan (golden age), sehingga
di masa-masa itu asupan zat gizi khususnya bagi otak sangat penting untuk
diperhatikan sehingga nantinya si anak memiliki kemampuan otak yang baik.
Otak merupakan salah satu organ yang “lapar” atau membutuhkan banyak
asupan zat gizi oleh karena itu apabila kita menginginkan anak kita cerdas dan
pandai, kita sebagai orang tua harus memperhatikan asupan makanan bagi si
kecil terutama pada masa golden age.
Bahan makanan yang merupakan asupan yang berkualitas bagi otak si anak
antara lain:
1. Ikan, baik ikan laut (khususnya ikan salmon) maupun ikan air tawar
merupakan bahan makanan yang baik bagi pertumbuhan otak karena
mengandung omega-3, asam lemak DHA dan EPA.
2. Telur, merupakan sumber protein yang bagus, selain itu kuning telur
mengandung kolin yang sangat bermanfaatkan untuk meningkatkan
memampuan daya ingat otak.
3. Kacang-kacangan, merupakan sumber vitamin E, antioksidan, tiamin
yang berguna meningkatkan kemampuan otak.
4. Gandum atau nasi, otak membutuhkan glukosa yang konstan yang bisa
dipenuhi oleh gandum atau nasi, selain itu gandum atau nasi
mengandung vitamin B.
5. Buah-buahan, khususnya strawberi, blueberrie atau buah-buahan yang
berwarna, dimana buah-buahan tersebut mempunyai kandungan
antioksidan yang tinggi dan mengandung vitamin C.
6. Kacang Kedelai, yang terkandung dalam tahu dan tempe mengandung
banyak protein, karbohidrat kompleks, serat, serta vitamin dan mineral.
7. Sayur-sayuran, wortel, tomat, bayam dan sayuran yang berwarna banyak
mengandung antioksidan yang menguatkan dan menyehatkan sel otak.
8. Susu, banyak mengandung protein dan vitamin B yang berguna bagi
perkembangan otak si anak
9. Daging, mengandung protein, zat besi dan mineral yang berguna untuk
meningkatkan daya ingat otak.
Dengan dikonsumsinya bahan-bahan makanan tersebut diatas kita sebagai orang
tua bisa berharap bahwa anak kita akan menjadi anak yang pandai dan cerdas.
Hati-hati, makanan bisa menjadi penyebab munculnya gangguan
perilaku anak
Ummi, tahukah bahwa setiap tahun rata-rata ada 20.000 kali iklan di TV dan
media cetak mengenai “junk food” (makanan tidak sehat)? Iklan ini sebagian
besar ditayangkan pada jam tayang film anak. Melihat iklan tersebut terus
menerus, anak seolah-olah mengalami “brain washed” mengenai makanan yang
yang enak untuk dikonsumsi.
Kira-kira makanan mana yang lebih disukai anak? Makanan dengan komposisi
nasi, ikan, sayur dan buah atau makanan seperti fried chicken, pizza, kentang
goreng, soda, nugget, snack dan coklat.
Sebagian besar anak akan memilih komposisi makanan yang kedua. Selain
banyaknya tayangan iklan di TV dan media cetak mengenai “junk food”,
kesibukan orang tua juga menjadi faktor pendukung mengapa “junk food” ini
menjadi pilihan untuk dikonsumsi anak, praktis bagi orang tua dan disukai anak,
begitu alasannya. Tapi pernahkah ummi membayangkan, dalam 1 botol
minuman teh atau soda, itu terdapat 6-12 sendok gula? Dalam coklat, berapa
banyak lemak sintestis yang ditambahkan? Dalam snack berapa banyak zat
perasa berupa MSG (monosodium glutamate) yang ditambahkan? Dalam nugget
berapa banyak zat pengawet dan perasa yang ditambahkan? Dalam minuman
yang berwarna-warni, berapa banyak pewarna yang ditambahkan dan jenis
pewarna apa yang ditambahkan, jangan-jangan produsen memakai pewarna
untuk pakaian? Apa memang makanan-makanan seperti itu yang layak untuk
dikonsumsi oleh anak kita?
Apa sih akibatnya jika anak mengkonsumsi makanan yang mengandung garam,
gula dan lemak berlebih? Kelebihan berat badan, merupakan efek yang pertama
kali terlihat. Tapi sadarkah ummi, ada efek lain yang mungkin dialami anak?
Berbagai gangguan perilaku yang ditampilkan anak, ternyata bisa disebabkan
oleh makanan yang mengandung zat aditif seperti pemutih, pewarna, perasa dan
pemanis buatan. Jika zat aditif ini dikonsumsi dalam jumlah berlebih, fungsi otak
bisa terganggu. Seperti ummi ketahui, otak merupakan pusat koordinasi tubuh,
jadi bisa dibayangkan kalau otak terganggu maka banyak kemungkinan
manifestasi klinik yang ditimbulkannya, termasuk gangguan perilaku pada anak.
 Berikut ini gangguan perilaku yang mungkin muncul pada anak akibat
mengkonsumsi zat aditif secara berlebih:
Gangguan konsentrasi. Anak yang mengalami gangguan konsentrasi akan
cepat merasa bosan terhadap suatu aktivitas, kecuali menonton TV, membaca
komik atau main ‘game’. Anak seperti ini juga tidak mampu bertahan lama
untuk belajar, tidak teliti dalam mengerjakan tugas sekolah, sering pelupa, sering
tertinggal barang, mudah teralihkan perhatiannya ketika belajar, akhirnya ketika
belajar malah mengobrol atau mengganggu teman. Anak seperti ini sebenarnya
cerdas, tapi karena mereka mengalami gangguan konsentrasi, nilai pelajaran
mereka seringkali turun drastis
Gangguan emosi. Anak menjadi mudah marah, sering berteriak, mengamuk,
keras kepala, suka membantah dan sulit diatur, cengeng dan mudah menangis.
Gangguan motorik. Anak tidak bisa duduk diam, berjalan sering terjatuh,
terburu-buru dan sering menabrak.
Gangguan impulsif. Anak banyak bicara, tidak sabar menunggu giliran, dan
sering memotong pembicaraan orang lain.
Memperberat autisme, yaitu gangguan perilaku yang ditandai oleh kesulitan
dalam berinteraksi dengan orang lain, gangguan komunikasi dan adanya
aktivitas-aktivitas tertentu yang diulang-ulang.
Ternyata banyak sekali akibat yang ditimbulkan dari mengkonsumsi makanan
yang tidak sehat. Padahal Allah telah memerintahkan kita untuk memakan
makanan halal dan baik bagi kesehatan, seperti tercantum dalam Al-Quran, surat
Al-Baqoroh ayat 168, tapi mengapa kita seringkali melupakannya.
  “Hai sekalian manusia, makanlah yang halal lagi baik dari apa yang terdapat
di bumi, dan janganlah kamu mengikuti langkah-langkah syaitan; karena
sesungguhnya syaitan itu adalah musuh yang nyata bagimu”
 Jika kita ingin anak kita memiliki pola makan yang baik, bagaimana
menyiasatinya?
 Berikan makanan sesuai dengan usia anak dan berikan porsi yang tidak
berlebihan
 Kenalkan berbagai jenis makanan sehat sejak dini. Sehingga anak tidak
menjadi pemilih dan terbiasa dengan berbagai rasa makanan.
 Buat aktivitas makan menjadi sesuatu hal yang menyenangkan.
 Orang tua harus memberikan contoh. Misalnya, orang tua makan sesuai
jadwal makan. Orang tua memakan makanan yang sehat seperti nasi,
ikan, sayur, buah. Jadi orang tua jangan hanya meminta anak untuk
makan makanan yang sehat, tapi harus memberi contoh. Ingatlah, anak
belajar dengan cara melihat.
 Tetapkan waktu makan. Dengan cara ini, anak akan terbiasa untuk
makan di jam tertentu. Jika anak tidak mau makan pada waktu yang
telah ditentukan, jangan dipaksa, biarkan saja. Anak harus belajar bahwa
ia tidak akan mendapatkan makanan selain dari jadwal yang telah
ditetapkan. Sehingga keesokan harinya, anak mau makan pada saat jam
makan karena takut merasa lapar.
 Jangan memarahi dan memaksa anak untuk makan, jika dipaksa dan
dimarahi, anak akan menganggap bahwa aktivitas makan merupakan
sesuatu hal yang menakutkan, sehingga akhirnya ia tidak mau makan.
 Mulai usia 2-3 tahun, berikan kesempatan pada anak untuk belajar
makan sendiri. Jangan dimarahi kalau anak makan masih berantakan dan
lambat dalam mengunyah.
  Buatlah makanan dengan bentuk yang menarik. Sehingga anak lebih
tertarik untuk makan dan pakailah peralatan makan yang menarik untuk
anak.
 Jangan sekali-kali menjanjikan pada anak bahwa ia akan diberi hadiah
berupa coklat, es krim, dsb, jika ia mau menghabiskan makanan yang
telah disajikan untuknya.
 Terakhir, orang tua jangan punya prinsip “tidak apa-apa lah anak makan
makanan junk food, dari pada tidak ada makanan yang masuk”. Ingatlah,
anak mau makan makanan yang sehat itu melalui proses pembiasaan.
 Ummi, jangan anggap sepele kebiasaan makan anak kita, karena anak
membutuhkan makanan yang sehat untuk berpikir, tumbuh dan berkembang.
Selain itu, tentunya ummi tidak menginginkan jika anak mengalami gangguan
perilaku yang diakibatkan makanan yang tidak sehat. (ummu mahira/voa-islam)
KESEHATAN REMAJA PRIA ISLAMI
Mei 4, 2010
Kesehatan Remaja Pria berbeda dengan Remaja Putri dalam hal pertumbuhan
fisik, kesehatan reproduksinya, dan perubahan emosinya, dengan ciri-ciri sbb.:
Pria menjadi remaja pada kira-kira usia 15 tahun, perubahan yang terjadi :
1.    Perubahan fisik ditandai dengan munculnya rambut-rambut pada beberapa
lokasi yang spesifik, pertumbuhan tulang yang progresif, penambahan massa
otot, perubahan suara karena perubahan pada pita suara
2.    Perubahan kejiwaan ditandai dengan munculnya rasa aneh terhadap teman
wanita, kegelisahan karena mencari jati diri, kadang-kadang disertai rasa hampa, -    Apabila lingkungan tampaknya mendorong terjadinya kenakalan maka segera
mudah putus asa .
3.    Perubahan aspek sosial, kebutuhan untuk diakui kelompoknya dan orang
tuanya, ingin memiliki citra tersendiri, perasaan canggung jika didalam rumah,
dan mulai menyadari pentingnya kebersamaan .
4.    Perubahan aspek spiritual, mulai menggugat aturan-aturan keagamaan,
merasa ibadah sbg kewajiban yg memberatkan, mencari Tuhan dan sering kali
merasa Tuhan tidak adil .
Segala keadaan itu memunculkan gangguan kesehatan :
Silahkan baca  KESEHATAN REMAJA PRIA ISLAMI
Cara mengatasinya :
Secara umum :
1.    berikan pendidikan anatomi dan fungsi seks sejak dini
2.    orang tua harus terbuka terutama masalah kehidupan seksual anaknya
3.    orang tua terutama ayah harus tampil sbg teman dan memperlakukan dia
seperti menghadapi pria dewasa .
4.    perbanyaklah berkomunikasi secara informal, agar dia terbuka dgn
orgtuanya
5.    berikan kesempatan baginya utk mengembangkan bakat yg disukainya
6.    berikan contoh-contoh pola hidup yang baik namun menyenangkan
7.    jangan melarang kecuali dgn alasan yang dijelaskan
8.    adakan kegiatan-kegiatan keagamaan dirumah (sholat jamaah, pengajian dll)
meskipun dia tdk ikut, tunjukkan semangat anda dan kenikmatan yg didapat dari
kegiatan itu .
9.    bekali mereka dengan tata cara ibadah terutama sholat dan puasa secara
benar, tingkatkan kemampuan membaca Alqur’an
10.    dll.
Masalah Narkoba
A.    Pencegahan :
-    Berikan nasihat bahaya merokok sejak anak belum menginjak remaja
-    Berikan bimbingan/pendampingan terus menerus melalui diskusi tentang
kejadian sehari-hari yang dialaminya
-    Beri kesempatan dia berkumpul dgn teman-temannya dirumah kita, dari situ
kita akan memetakan titik rawan temannya yg kemungkinan bisa menjadi
sumber munculnya kenakalan remaja
-    Adakan pendekatan kpd temannya dan orgtuanya
pindahkan dari lingkungan tersebut . Narkoba lbh sulit diobati drpd dicegah .
B.    Pengobatan Narkoba
-    Pengobatan kecanduan Narkoba
•    Hindarkan dari kelompoknya
•    Pendampingan oleh teman sebaya
•    Air diberi bacaan :
a.    Alfatihah 40 X
b.    Annas dan Alfalaq masing-masing 7 X
c.    Alikhlas 3 X
d.    Baca do’a : Robbiy a’udzubika min hamazaatisy syayaathin wa a’udzu bika
robbiy ay yahdhuruun 3 X
Ditiupkan kedalam air, masukkan kedalam air minum dan untuk mandi . Dengan
keyakinan yang tinggi insya Allah akan terhindar dari bisikan dan gangguan orang berlomba-lomba untuk hidup lebih baik, tak hanya kebiasaan sehari-hari
syetan yang dirubah tapi juga pola makan. Produk-produk makanan yang dibilang sehat
•    Berikan 1 gr jintan hitam + 1 sendok makan minyak zaitun 2 X sehari langsung dicari demi mendapatkan tubuh yang sehat namun terkadang tanpa
•    Berikan 1 cangkir air putih + ½ sendok teh serbuk jahe + 1 sendok makan dilihat lebih jauh mengenai produk tersebut.
madu murni diminum 2 X sehari, pagi dan sore Ternyata tidak semua jenis makanan yang 'dikatakan' sehat ini benar-benar
•    Makan 7 butir kurma setiap pagi habis sarapan memenuhi nutrisi yang dibutuhkan. Mungkin hanya sebagian saja atau bahakan
•    Bekam 1 X per bulan terutama titik liver, ginjal dan umm mughits. mungkin tambahan bahan-bahan lainnya pada produk tersebut justru membuat
makanan itu membuat tubuh Anda mendapatkan dampak yang buruk.
Hati-Hati Dengan Makanan Berembel-Embel Sehat! Berikut ini adalah beberapa contoh makanan yang tak sedikit orang mengira
Sabtu, 08 Mei 2010 10:11 cukup menyehatkan. Namun ternyata hal ini tidak sepenuhnya benar jika
Banyak sumber mengatakan dengan mengkonsumsi salad makanan tersebut dikonsumsi menyalahi aturannya.
buah atau sayur dapat membantu program penurunan Energy Bars
berat badan. Hal ini memang benar, tapi jangan Anda lupa Camilan ringan ini biasanya disantap sebagai selingan di sore hari. Mengandung
dengan beberapa topping tambahan yang sering cukup banyak protein dan juga serat yang bisa membantu Anda tetap merasa
dicampurkan ke dalam salad. Seperti fetta cheese, pita kenyang tanpa harus makan nasi. Meskipun begitu, kandungan kalorinya juga
bread, dan mungkin beberapa potongan daging asap. cukup tinggi. Hal ini yang menyebabkan Anda akan merasa cepat kenyang. Tapi
(foto: static.flickr) sayangnya kita sering lupa akan hal itu, dan menjadikan makanan ini sebagai
camilan ringan yang dimakan dalam jumlah yang banyak.

Minuman segar ini memang sering menjadi pilihan Granola

minuman sehat karena bahan dasarnya yang terbuat
dari buah-buahan. Hal ini tidak sepenuhnya tepat
karena penggunaan gula dan cream yang cukup banyak
menjadikan vitamin pada buah pun berkurang. (foto:
cocktailmixingmaster)
Granola cukup menyehatkan, jika dikonsumsi dalam porsi yang sesuai aturan.
Granola cukup tinggi serat, lemak, gula, dan kalori. Jangan terlena dengan apa
yang diiklankan, karena biasanya granola masih cukup sehat dikonsumsi dalam
jumlah yang kecil. (foto: justameretreefarm)
Gaya hidup sehat sedang marak digalakkan. Mulai dari kebiasaan sehari-hari
hingga pola makan pun dicari yang sehat. Tapi hati-hati dengan makanan
berembel-embel sehat, karena belum tentu semuanya sehat secara keseluruhan.
Simak info lengkapnya di sini!
Masyarakat saat ini mulai menyadari betapa pentingnya hidup sehat. Setiap
Granola cukup menyehatkan, jika dikonsumsi dalam porsi yang sesuai aturan.
Granola cukup tinggi serat, lemak, gula, dan kalori. Jangan terlena dengan apa
yang diiklankan, karena biasanya granola masih cukup sehat dikonsumsi dalam
jumlah yang kecil.
Salad
Banyak sumber mengatakan dengan mengkonsumsi salad buah atau sayur dapat
membantu program penurunan berat badan. Hal ini memang benar, tapi jangan
Anda lupa dengan beberapa topping tambahan yang sering dicampurkan ke
dalam salad. Seperti fetta cheese, pita bread, dan mungkin beberapa potongan
daging asap. Penambahan jumlah topping tentunya akan menambah jumlah
kalori dan juga lemak.
Saus salad juga sangat menentukan seberapa sehat salad tersebut untuk tubuh
Anda. Meskipun Anda makan banyak salad sayuran namun tetap
menggunakan saus yang berbahan mayones, program diet Anda akan sia-sia.
Justru akan menambah jumlah lemak dalam tubuh. Jadi sebaiknya lebih hati-hati sehat.
dan cermat dalam memilih bahan-bahan untuk dijadikan salad dan tentu saja
pintar memilih saus salad. Memilih Restoran
Kunci tetap sehat saat dinning out hanya satu: persiapan. Tanpa persiapan, akan
Smoothies mudah sekali Anda tergoda rayuan berbagai resto yang menawarkan menu-menu
Minuman segar ini memang sering menjadi pilihan minuman sehat karena bahan creamy dan penuh lemak. Nah, ada beberapa hal yang harus Anda lakukan.
dasarnya yang terbuat dari buah-buahan. Hal ini tidak sepenuhnya tepat karena Pertama, usahakan untuk menghindari resto all you can eat.
penggunaan gula dan cream yang cukup banyak menjadikan vitamin pada buah Sebaliknya, pilih tempat yang menyediakan menu variatif untuk memudahkan
pun berkurang. Sebaiknya jika ingin minum smoothies ataupun jus buah lainnya, Anda mendapat makanan sehat, tapi tetap sesuai selera. Restoran yang
lebih baik membuat nya sendiri di rumah karena bahan-bahan yang digunakan menyediakan salad bar bisa jadi pilihan. Hindari juga kafe atau restoran dengan
jelas lebih terkontrol dan tentunya lebih sehat. embel-embel entertainment, yang menjadikan makanan hanya sebagai salah satu
magnet pengunjung. Makanan di restoran seperti itu umumnya penuh dengan
Yoghurt menu-menu berlemak dan penuh minyak.
Yoghurt adalah salah satu sumber kalsium selain susu. Agar manfaatnya bisa
dirasakan oleh tubuh sebaiknya memilih yoghurt tanpa rasa. Karena yoghurt Putuskan Sebelum Jalan
yang memiliki macam-macam rasa biasanya memiliki kadar gula yang lebih Pelajari berapa kebutuhan kalori Anda dalam sehari dengan gaya hidup dan
tinggi dibandingkan dengan yoghurt yang tawar. Jika tidak suka dengan rasanya aktivitas yang dilakukan. Rancang juga konsumsi makanan Anda dalam sehari.
yang asam, Anda bisa menambahkan sedikit madu ke dalam yoghurt agar Jika sarapan banyak, makan siang bisa sedikit dikurangi. Karena itu, akan lebih
rasanya lebih enak tentu saja yoghurt tetap sehat. baik jika Anda tahu ke mana melabuhkan pilihan sebelum duduk di sofa atau
bangku restoran. Anda bisa klik website restoran untuk melihat apa saja "menu
Sushi Roll sehat" yang tersedia. Ulasan dari para blogger bisa membantu.
Sushi Roll menjadi primadona beberapa waktu terakhir ini. Karena rasanya yang Jangan takut untuk bertanya pada pelayan atau chef untuk memilih makanan
cukup bisa diterima di lidah dibandingkan dengan tradisional sushi. Sushi roll yang sesuai dengan kebutuhan diet Anda. Reservasi boleh dilakukan jika
juga banyak sekali macamnya, bahkan sushi juga ada yang matang. Beberapa memang restoran yang Anda tuju ramai. Dan 1-2 jam sebelum dine out, tidak
jenis sushi menggunakan saus khusus ataupun saus mayones. Saus ini yang ada salahnya untuk ngemil snack ringan seperti apel, atau salad. Anda tidak
menjadikan sushi tidak lagi dikatakan sehat seutuhnya. Sebaiknya pilihlah jenis ingin meninggalkan rumah dalam keadaan lapar bukan? Dan ingat, tidak ada
sushi yang sedikit menggunakan cream tambahan. camilan lagi begitu sampai rumah.

Agar makanan yang Anda beli tidak membawa efek yang buruk dikemudian
hari, sebaiknya lebih teliti dalam memilih makanan dan juga perhatikan baik-
baik bahan-bahan apa saja yang terkandung di dalam makanan tersebut (jika
makanan kemasan). Perhatikan juga saran penyajiannya agar tidak melebihi
nutrisi harian yang dibutuhkan oleh tubuh Anda.
Anda sering dining out, dan mulai menyadari bahwa jarum di timbangan berat
badan terus bertambah? Itu artinya, menu makanan Anda tak terkontrol. Nah,
berikut ini adalah tips yang harus Anda lakukan untuk menjaga dining out tetap
Atur Menu Anda
Pilihan menu berpengaruh dengan berapa banyak kalori yang akan Anda
konsumsi. Jika ingin makan fettucini, misalnya, cari yang menggunakan saus
tomat, bukan saus krim dan keju. Saus tomat atau marinara lebih rendah lemak
dan kalori. Anda bisa memilih menu yang dikukus, dibakar, dipanggang, atau
diasapkan. Cara memasak seperti ini memberikan kadar lemak dan kalori lebih
rendah. Buah dan sayuran dalam makanan Anda bisa jadi sumber serat, vitamin,
dan mineral.
Sebaliknya, sayuran yang disajikan dengan dressing seperti keju, mentega, dan ini lah yang justru mulai banyak dipraktekkan warga Jepang zaman sekarang,
bumbu kaya kalori lainnya justru lebih "berbahaya". Ikan dan seafood adalah terutama kalangan generasi mudanya.
pilihan rendah lemak, begitu juga dengan beef sirloin, serta dada ayam tanpa Memang selama ini sudah banyak studi yang dilakukan terhadap manfaat ikan,
kulit. Pilih air mineral, teh, kopi, atau jus daripada soft drinks atau minuman namun belum pernah ada riset yang komprehensif terhadap manfaat nasi bagi
beralkohol. kesehatan. Sudah diketahui bahwa nasi itu mengandung banyak serat dan
vitamin, tapi Eguchi dan rekan-rekannya menduga masih adanya komponen nasi
Waspadai Dessert yang positif, yang belum diketahui.
Anda bisa sharing appetizer (hidangan pembuka) atau dessert (hidangan Dan ternyata dugaan mereka itu terbukti! Nasi mengandung zat yang dapat
penutup) dengan teman. Buah-buahan bisa jadi appetizer sekaligus side dish mencegah terjadinya serangan jantung. Zat baru ditemukan dalam nasi ini, dapat
yang menarik. Anda juga bisa memilih sorbet atau frozen yogurt dari pada ice membatasi hormon yang disebut angiotensin.
cream. Ingat, setiap restoran hampir selalu menyediakan menu sehat. Tergantung Dalam tubuh, hormon ini dapat menyebabkan pembuluh darah menyempit dan
Anda untuk bisa memilih makanan yang bernutrisi tinggi. Pilih makanan dengan membiarkan kelebihan sodium atau garam berakumulasi dalam darah. Faktor-
bijak, dan berhenti sebelum kenyang. Selamat dine out! (fn/dt/ok) faktor tersebut itulah yang dapat menyebabkan terjadinya tekanan darah tinggi
dan penyakit  jantung.
www.suaramedia.com Saat ini sudah tersedia beberapa jenis obat yang dapat mencegah kondisi
Jantung Mau Sehat? Cukup Makan Nasi Berbekatul tersebut, namun riset ini menemukan bahwa manfaat yang sama mungkin dapat
Jumat, 07 Mei 2010, 17:50 WIB diperoleh cukup dengan makan nasi saja.
Nasi Putih Sayangnya, nutrisi ini tidak dapat diperoleh dari nasi putih biasa. Beras putih
Siapa sudi makan bekatul? Bagian beras yang biasa sudah mengalami proses penyosohan sedemikan rupa, sehingga zat-zat
satu ini memang sering diasosiasikan dengan yang bermanfaat hilang. Dalam proses penyosohan, bekatul bukan saja
pakan ternak. Tapi jangan keburu melengos dihilangkan, bahkan lapisan kulit ari beras di bawahnya dipoles sampai putih
dulu, sebuah riset justru menemukan bahwa bersih.
bekatul inilah yang paling mengandung nutrisi. Sementara pada beras merah, zat tersebut masih ada, tapi hilang dalam proses
Bagi mereka yang khawatir terserang penyakit menanaknya. Beras merah yang kulitnya cukup keras membutuhkan waktu
jantung dan stroke, dokter sering menyarankan memasak yang lebih lama untuk menghasilkan nasi yang dapat dicerna dengan
untuk menghindari makanan berlemak, serta baik.
mengkonsumsi lebih banyak sayur-sayuran dan Eguchi mengemukakan, "Di Jepang sudah tersedia jenis beras yang mengalami
buah-buahan. Tapi, riset baru baru ini anjurannya relatif lebih mudah untuk penyosohan yang menyisakan kandungan gizi pada  lapisan kulit ari dan disebut
dituruti, yaitu, makan lebih banyak nasi. beras haigamai." Teknik penyosohan yang berhenti sebelum beras menjadi
Ternyata menurut Satori Eguchi, seorang periset dari Jepang, nasi sudah mulai sepenuhnya putih dapat ditiru oleh produsen beras di seluruh dunia, termasuk
kalah pamor dengan makanan utama lainnya yang berasal dari dunia Barat, Indonesia.
misalnya roti dan kentang. Malah, menurut Eguchi, "Pemakan nasi di negeri Namun, jika beras jenis ini masih sulit diperoleh, untungnya penggemar nasi
Sakura sudah berkurang sebanyak 50 persen." putih tidak perlu mengganti kebiasaannya karena Eguchi dan rekan-rekannya
Para dokter di Jepang pun merasa khawatir dengan trend tersebut. Mereka sedang berusaha mengekstraksi zat yang dapat mencegah serangan jantung ini
beranggapan diet tradisional Jepang yang terdiri dari ikan dan nasi lebih sehat untuk menghasilkan sebuah obat alami. Eguchi belum lama ini
dari pola makan berkadar lemak dan protein tinggi. Pola makan yang belakangan mempresentasikan hasilnya pada sebuah konperensi biologi eksperimental.
Jadi, patut Anda tunggu nasi yang selain membuat perut kenyang, juga membuat memperoleh Karakter Keenam, yakni Tamayyuz ( keistimewaan ). Kedokteran
jantung Anda sehat. Islam telah berhasil disaat Kedokteran Modern gagal mengatasinya
- Sejak Sembilan Tahun terakhir kami menerapkan metode tersebut dalam
Revolusi Dunia Kedokteran Islam :: praktek kedokteran. Dengan pertolongan Allah SWT, kami berhasil mengobati
Sekretariat Wawancara Dengan dr.Ahmad al-Qadhi banyak penyakit, yang sebelumnya menurut kaidah dan penelitian Kedokteran
Kedokteran Islam kini hangat dibicarakan para ahli. Berawal dari metode Modern tidak mungkin disembuhkan.
pengobatan baru yang diterapkan dr.Ahmad al-Qadhi, Ahli Kedokteran Di
Islamic Medical Centre Florida, Amerika Serikat, sembilan tahun setelah ia
bersama team-nya terjun menangani pasien. Hasilnya sungguh menakjubkan, 2. Apa Yang Anda Maksud Dengan Kedokteran Islam ?
antara 70% hingga 80% pasien yang semula dianggap menderita penyakit - Salah Satu Definisi Kedokteran Islam adalah semua muncul dari dunia
seumur hidup, dengan pertolongan Allah SWT berhasil sembuh. Apa kedokteran, baik berbentuk teknologi atau pengetahuan, yang tidak berbenturan
rahasianya ? Dokter keluaran Universitas Viena, yang terkenal sebagai ahli dengan petunjuk Rabbani, bahkan terikat dengan petunjuk Rabbani.
bedah di A.S. ini menyatakan rahasia itu ada dalam petunjuk al-Qurâ’an dan
Sunnah Rasulullah SAW. Berikut ini adalah hasil wawancara dengan dr.Ahmad 3. Apa Saja Lapangan Dan Cabang-Cabang Ilmu Dalam Konsep Kedokteran
al-Qadhi. Islam Yang Anda Maksud ?
- Kedokteran Islam Mencakup seluruh ilmu pengetahuan. dan sebenarnya semua
1. Kapan Anda Mulai Menekuni Kedokteran Islam ? Bisa Anda Ceritakan ilmu pengetahuan perlu diluruskan dan dikaji kembali sampai berjalan sesuai
Sepintas Pengalaman Ilmiah Anda Dalam Hal Ini ? dengan Karakter Islam. Tapi menurut hemat kami yang paling penting untuk
- Saya Tertarik Pada Kedokteran Islam sejak Saya mendalami Islam itu sendiri. dikaji ulang adalah bidang Psikologi atau Ilmu Kejiwaan. Ilmu Psikologi harus
Dari sana Saya yakin bahwa Islam Merupakan Agama Kehidupan yang semakin dikaji ulang secara mendasar. Karena ilmu Psikologi mengobati jiwa dan ruh
dihubungkan dengan ilmu pengetahuan, semakin jelas kebaikan dan manusia, dan hal itu merupakan faktor asasi yang menjadi fokus arahan petunjuk
relevansinya. Dahulu, umumnya orang memahami istilah Kedokteran Islam Rabbani dan nilai-nilai Islam.
terbatas pada pengertian Pribadi Muslim dan konsekuensi moral mereka dalam - Meski Kini Telah diterapkan ilmu Psikologi Modern, namun tingkat
menjalankan tugasnya. Sebenarnya istilah Kedokteran Islam itu luas, mencakup kesengsaraan semakin banyak. Stress, kegagalan, broken home dan jumlah
substansi ilmu kedokteran itu sendiri. mereka yang mati bunuh diri. Psikologi Modern gagal mengobati pasien secara
- Islam Adalah Agama yang integral. Itu Karakter Pertama dalam Kedokteran baik. Kondisi ini disebabkan metode pengobatan jiwa yang tidak dilakukan
Islam. Artinya, Islam merupakan simbol yang mencakup seluruh masalah. secara mendalam. Selain tidak merujuk kepada Metode al-Qurâ’an dan Sunnah
Karakter Kedua, prinsip-prinsip ilmu pengetahuan harus dibangun di atas Rasulullah SAW, sebagai metode yang paling sesuai dengan fitrah, dan
petunjuk Allah SWT. Apa yang dimaksud Thayyib ( baik ) ? Apa yang dimaksud dilakukan tanpa melihat keyakinan si pasien. Muslim atau Non Muslim.
Khabits ( buruk ) ? Pengertiannya tidak begitu saja diserahkan pada Ijtihad - Yang Jelas, kami bukan orang pertama yang menemukan metode Kedokteran
manusia. Islam, sebab banyak orang selain kami yang juga menerapkannya. Metode ini
- Karakter Ketiga, Alamiah, artinya ilmu Islam harus dapat digunakan dimana merupakan metode alami, yang berjalan selaras dengan teori ilmiah yang benar.
saja. Karakter Keempat, mencakup berbagai masalah secara teoretis. Karakter Di samping menggunakan faktor kecerdasan manusia, juga mengambil petunjuk
Kelima, ilmiah, maksudnya adalah kemestian melakukan penelitian yang cermat, dari al-Qurâ’an dan Sunnah Rasulullah SAW.
evaluasi detil dan kesimpulan logis, inilah Metode al-Qurâ’an. Saya yakin, jika
kita berpegang pada Lima Karakter Asasi ini, secara otomatis kita akan 4. Bagaimana Metode Penyembuhan Yang Anda Lakukan ?
- Menyembuhkan Penyakit Seumur hidup, mungkin dianggap sebagian orang memakannya pada kesempatan-kesempatan tertentu, dan itu tidak banyak.
mustahil. Kami tidak menyembuhkan penyakit, namun berupaya memfungsikan Beliau juga tidak memakan dua jenis daging. Makannya adalah makanan alami
faktor-faktor penyembuh secara alami yang Allah SWT berikan di dalam tubuhdan tidak mengandung unsur bahan pengawet. Yang lain, bahwa makanan
manusia. Bila faktor penyembuh ( Imunitas.red ) ini telah berfungsi kembali,
Rasulullah SAW itu kasar, tidak ditumbuk yang biasanya memunculkan bubuk-
secara otomatis tubuh akan terbebas dari penyakit. Karenanya, metode yang bubuk putih, atau gula putih. Gula putih baru ditemukan sekitar 250 tahun silam.
kami lakukan pada dasarnya adalah satu, namun dapat diterapkan untuk seluruh
Ketika orang banyak mengkonsumsi gula putih, mulai banyak penderita penyakit
penyakit. diabetes dan jantung.
- Ada Sepuluh Poin dalam pengobatan kami. - Dari Sisi Makanan Rasulullah SAW, ini merupakan contoh bahwa makanan
Pertama, Poin Makanan. Untuk melakukannya perlu belajar, lebih dari sekedar
beliau lebih dominan, kurang lebih 90%, adalah makanan nabati. Sifatnya adalah
obat yang dikonsumsi oleh pasien. Sebagian obat diberikan, biasanya obat- makanan yang alami, dan berupa makanan hidup.
obatan alami yang terdiri dari saripati rumput ( Tumbuh-Tumbuhan.red ), - Banyak Hewan Memiliki tubuh yang kuat, meskipun tidak makan daging,
vitamin dan mineral. Akan tetapi penyembuhan berlandasan pemahaman tentangseperti sapi, kuda, unta dan sebagainya. Kami tidak mengharamkan makan
hidup. Cara makan yang sehat, kebiasaan yang sehat, berolah raga, semua hal ini
daging, tapi hanya membatasi porsinya hingga 5% atau 10% saja. Karena unsur
perlu belajar. Belajar secara mendalam untuk merubah kepribadian si sakit.penguat itu sebenarnya ada pada makanan nabati.
Yang paling sulit adalah merubah kebiasaan lama seseorang yang dilakukan - Poin Kedua, Adalah Makanan-Makanan Tambahan, seperti rumput-rumputan
sepanjang hidupnya. Kesulitan kedua adalah masalah kontinuitas yang mempunyai manfaat pengobatan yang besar, di samping vitamin dan
mempertahankan kebiasaan baru. Mungkin saja seseorang dalam jangka waktu enzim. Rumput-rumputan kedokteran di sini sebagaimana disebarkan dalam
tertentu, sebulan, dua bulan, satu tahun atau dua tahun berubah, akan tetapi
Nash seperti Habbah ( biji-bijian ), Zanjabiil ( jahe ), Tsaum ( bawang putih ),
untuk berubah dan konsisten dengan perubahan itu sepanjang hidup cukup sulit.
semuanya terdapat dalam al-Qurâ’an dan Sunnah Rasulullah SAW. Ditambah
Karena itu, poin pertama itu saja harus merubah kepribadian si sakit secara
rumput-rumputan lain yang tidak disebutkan di sana. Jenis rumput ini ada di
menyeluruh. mana saja. Termasuk dalam makanan tambahan adalah madu dan tepung sari.
Poin Makanan Ini kami bagi menjadi tiga hal, yakni agar makanan itu berupa- Poin Ketiga, Adalah Membersihkan Diri Dari Racun Dengan Cara
makanan nabati, alami dan hidup. Ini tidak berarti kami melarang memakan Memasukkan Materi Melalui Mulut Atau Urat Yang Dapat Membersihkan
makanan hewani. Akan tetapi porsi makanan hewani tidak boleh melebihi 10 %Tubuh Dari Racun. Bisa juga menggunakan obat-obatan kimiawi alami yang
dari apa yang dijadikan makanan. Kemudian makanan, hendaknya tidak melaluitidak mengandung racun. Racun di dalam tubuh seperti air raksa dapat masuk
pembuatan, tidak terkotori dengan zat kimiawi, tidak disaring, khususnya dalam
melalui jalan pernafasan, minuman atau makanan. Ini merupakan efek polusi
biji-bijian dan gandum. Makanan yang hidup atau tidak dimasak atau melaluilingkungan. Dan materi-materi ini jika masuk ke dalam tubuh dapat menghambat
pembuatan. Kami meminta kepada para pasien agar antara 50 % sampai 60 % fungsi imunisasi dan fungsi penyembuhan alami dalam tubuh.
makanan mereka itu makanan hidup, bukan makanan mati. Yang dimaksud -Selain Poin-Poin Di Atas, adalah Petunjuk Psikologis Yang Juga Menjadi Poin
makanan hidup makanan yang tidak dimasak, sedangkan makanan mati adalah Asasi Dalam Penyembuhan. Si sakit diajarkan bagaimana caranya melepas diri
dimasak atau dibuat. dari perasaan dan bayangan buruk serta membangkitkan rasa optimis. Karena
sesungguhnya perasaan negatif dan sedih, merupakan faktor paling dominan
5. Bagaimana Awalnya Anda Mengenal Konsep Ini ? yang menjadikan seseorang lemah dan memperlambat sarana imunisasi dan
- Kami Memperoleh Sifat-Sifat penyembuh itu melalui Sunnah Rasulullah SAW unsur penyembuh alami yang ada di dalam tubuh.
dalam hal makanan. Beliau lebih sering memakan tumbuh-tumbuhan bumi. Poin ini kami anggap sebagai poin yang paling sulit. Kami dapatkan bahwa al-
Rasulullah SAW memang memakan daging, akan tetapi beliau hanya Qurâ’an dan Sunnah Rasulullah SAW merupakan sarana paling baik untuk
mengusir perasaan negatif. Islam melarang manusia memelihara perasaan
negatif, baik secara eksplisit atau implisit.
- Ini Bukan Penemuan modern tapi sebenarnya sudah ditemukan sejak dulu.
Meskipun demikian, seseorang yang keimanannya sudah benar, banyak yang
tidak mengetahui bagaimana caranya menggunakan iman tersebut. Kami tidak
menuduh orang itu imannya lemah. Tapi kami mengarahkan mereka untuk
mengetahui pentingnya penggunaan iman itu sebagaimana orang yang memiliki
peta, tapi tidak dapat memecahkan rumus-rumus yang ada di dalamnya. Peta ada
di kantongnya tetapi ia tersesat di jalan. Maka menggunakan pemahaman al-
Qurâ’an dan Sunnah Rasulullah SAW itu pengaruhnya diakui dalam mengobati
penderita sakit agar ia terlepas dari lilitan perasaan negatif, meskipun ia bukan
orang Muslim.
- Poin Lainnya Adalah Poin Olah Raga Dan Pengobatan Alami. Juga poin
pembiasaan si sakit untuk melatih konsentrasi dan mengolah nafas.
6. Sejauh Mana Tingkat Keberhasilan Anda Dalam Menerapkan Metode
Pengobatan Ini ?
- Jumlah Pasien Yang datang kepada kami sebenarnya tidak terlalu banyak.
Akan tetapi hasil pengobatan diberikan diakui cukup baik. Yang paling banyak
kami tangani adalah penyakit jantung, diabetes dan penyakit tulang ( encok ).
Prosentase keberhasilannya antara 70%-80%.
 Adapun penyaki kanker yang sudah akut, sekitar 25% pasien yang mengalami
penyembuhan. Jumlah ini memang tidak banyak, tapi bagaimanapun juga
merupakan prestasi spektakuler.
7. Menurut Anda Apakah Kedokteran Islam Secara Alami Akan Membalik
Paham Kedokteran Modern ?
- Ya, Kedokteran Islam secara alami akan membalik paham kedokteran modern.
Tapi ini memerlukan kerja berkesinambungan dan serius selama puluhan tahun.
Bila ini dilakukan, sepuluh tahun mendatang paham kedokteran di dunia akan
berubah. Metode Kedokteran Islam akan menjadi alternatif
pengganti/penyempurna dalam praktek kedokteran.
Bila Manusia Komitmen dengan cara makan yang sehat, cara hidup sehat, dan
cara berpikir sehat yang akan menghindari diri dari perasaan negatif
sebagaimana ungkapan al-Qurâ'an, ’Jangan Marah’, ’Jangan Lemah’, ”Jangan
Bersedih”, ”Jangan Takut”, Dan ”Jangan Engkau Jadikan Di Dalam Hati Kami
Terdapat Kedengkian Terhadap Orang-Orang Yang Beriman”, Dengan Izin
Allah SWT Mereka Akan Sehat.
Sumber : Majalah Ishlah, No.59/Th.IV/1996
8 Cara Menuju Hidup Sehat
Hidup sehat adalah salah satu resolusi Anda di tahun ini? Simak 8 tip menuju
hidup sehat dari Sean Foy, President of Personal Wellness Corporation.
1. Mulai hari dengan sarapan
Penelitian menunjukan bahwa orang yang terbiasa sarapan pagi bertubuh lebih
langsing dibandingkan mereka tidak sarapan juga bagus untuk menjaga berat
badan ideal, mengurangi risiko obesitas, diabetes, penyakit jantung dan stroke.
2. Pilih menu seimbang
Jangan biarkan piring Anda dipenuhi makanan berkarbohidrat atau berprotein
semua. Usahakan tetap ada sayur atau salad buah. Pilih buah dan sayur berwarna
cerah karena semakin cerah warnanya semakin banyak kandungan vitamin dan
mineralnya.
3. Bergeraklah!
Parkirlah mobil lebih jauh dari biasanya, hindari lift/elefator dan gunakanlah
tangga. Berjalan kaki 30 menit sama dengan dengan 10 menit berolahraga.
Lumayan, bukan?
4. Nikmati makananmu
Kebanyakan orang mengira kalau makanan sehat itu tidak enak dan membosan-
kan. Pilihlah jenis makanan yang low fat yang lezat sehingga anda juga
menikmatinya. Boleh saja menambahkan rasa kedalam makanan asalkan tidak
menambahkan kandungan kalorinya.
5. Pilih olahraga yang anda sukai.
Olah raga harusnya menyehatkan, bukannya menyiksa. kegiatan ini merupakan
pelampiasan stres yang efektif untuk membuat tubuh kamu sehat. Pilihlah jenis
olahraga yang anda sukai, agar terasa menyenangkan saat melakukannya.
6. Hindari stres
Stres mempengaruhi berat badan dan kesehatan anda. Juga berdampak buruk tak
hanya pada nafsu makan tapi juga pada kemampuan tubuh dalam mencerna
makanan. Sebisa mungkin berpikirlah positif agar terhindar dari stres.
7. Pilih makanan kecil yang sehat
Penelitian menunjukan bahwa makanan kecil sehat adalah cara tepat untuk
mengontrol salera makan dan mengurangi berat badan. Pilih makanan kecil
berupa buah atau susu segar.
8. Konsumsilah air lebih banyak lagi
Penilitian menunjukan bahwa konsumsi air yang cukup tak hanya bagus untuk
kesehatan, tapi juga membantu proses diet. Air bermanfaat untuk membantu
kelancaran metabolisme tubuh.
Diet Sehat, Mungkinkah?
Penyusun: Ummu ‘Abdirrahman
Cantik adalah tubuh langsing! Inilah paradigma yang terjadi tidak hanya pada
sebagian besar wanita, namun juga laki-laki. Oleh karenanya banyak wanita –
baik dengan keinginannya sendiri maupun karena permintaan laki-laki yang
dicintainya- menjalani diet untuk mendapatkan postur tubuh yang dianggap
ideal. Mengurangi jumlah makanan, obat pelangsing, sedot lemak semuanya
dilakukan. Sampai sebagian mereka berkata, “beautiful is pain.”
Dan bagaimana hasilnya? Alih-alih menjadi langsing, tubuh malah menjadi  berlebihan.
kurus dan sakit atau bahkan ada yang semakin melar.
Sangat penting untuk diketahui bahwa diet dilakukan tidak hanya sekedar untuk
mendapatkan postur tubuh ideal. Diet adalah mengatur pola makan untuk
menjaga kesehatan. Postur tubuh ideal inilah yang menjadi salah satu ciri tubuh
yang sehat. Tubuh yang terlalu kurus maupun tubuh yang terlalu gemuk kedua-
duanya merupakan faktor resiko terjadinya penyakit.
Postur Tubuh Ideal
Postur tubuh dapat diukur dengan Indeks Massa Tubuh (IMT), yaitu:
IMT = BB (kg)/TB x TB (m)
IMT yang normal adalah antara 18-25. Seseorang dikatakan kurus bila IMT
kurang dari 18 dan gemuk bila IMT lebih dari 25. Bila IMT lebih dari 30, orang
tersebut menderita obesitas dan perlu diwaspadai karena biasanya obesitas
menyertai penyakit lain misalnya diabetes mellitus, hipertensi, hiperkolesterol
dan kelainan metabolisme lain.
Contoh wanita dengan berat badan = 58 kg dan tinggi badan (TB) = 161 cm =
1,61 m.
IMT = 58/1,61 x 1,61 = 22,37 (normal)
Untuk mengetahui berat badan ideal, dapat digunakan rumus Brocca sebagai
berikut:
BB Ideal = (TB – 100) – 10% (TB – 100)
Batas ambang yang diperbolehkan adalah 10%. Bila lebih dari 10% maka
termasuk kegemukan dan bila di atas 20% maka sudah terjadi obesitas.
Contoh: wanita dengan TB = 161 cm, BB = 58 kg
BB ideal = (161 – 100) – 10% (161 – 100) = 61 – 6,1 = 54,9 (55 kg)
BB 58 kg masih dalam batas 10%.
Syarat Dasar Diet Sehat
Syarat 1: Tidak menyingkirkan golongan makanan tertentu
Banyak orang melakukan diet dengan menyingkirkan makanan tertentu yang
dianggap sebagai musuh diet. Padahal tubuh tetap membutuhkan keseimbangan
nutrisi sekalipun saat diet. Baik karbohidrat, protein, lemak, vitamin, mineral,
serat, air dan oksigen sangat penting artinya bagi tubuh.
Syarat 2:  Tetap memperhatikan kebutuhan tubuh terhadap protein dan lemak
Tubuh membutuhkan 30 gram protein sehari. Protein digunakan oleh tubuh
untuk pembentukan dan pertumbuhan sel-sel tubuh. Tidak ada salahnya
memakan daging, susu, padi-padian dan kacang-kacangan selama tidak
Perhatikanlah jumlah lemak yang dibutuhkan oleh tubuh, yaitu 50 gram sehari.
Tidak semua lemak itu jahat. Selain itu, banyak nutrisi yang bisa diserap tubuh
jika terlarut dalam lemak.
Syarat 3: Makan hanya pada saat lapar
Tips Sukses Dalam Diet
Pada dasarnya, diet adalah memilih makanan yang dimakan, mengubah perilaku
terhadap makanan dan membatasi jumlah makanan. Berikut ini adalah tips
sukses dalam diet:
1. Nikmati makanan dan kunyah makanan hingga halus serta pastikan tidak
menyuap makanan setelah makanan sebelumnya tertelan.
2. Makan bersama keluarga atau teman sambil bercengkerama akan
membuat kita menyantap makanan dengan perlahan. Hal ini akan
membuat tubuh memiliki waktu untuk memproses makanan secara
maksimal.
3. Jangan makan sambil melakukan hal lain, misalnya menonton karena
situasi ini akan  membuat kita cenderung menambah porsi makanan.
4. Prinsip utama diet adalah membatasi jumlah kalori yang masuk sehingga
tubuh terpacu untuk memanfaatkan kalori cadangan dalam tubuh. Tubuh
bisa berfungsi dengan baik dengan 1200-1500 kalori.
 5. Hindari makanan yang banyak mengandung lemak jenuh misalnya
santan, jeroan dan gorengan serta memperbanyak konsumsi lemak tak
jenuh misalnya ikan, minyak zaitun, kacang, kedelai dan alpokat.
6. Memperbanyak konsumsi buah dan sayur. Karena selain
mengenyangkan dan membuat tidak cepat lapar, buah dan sayur dapat
memperlancar proses pembuangan dan meningkatkan kekebalan tubuh.
7. Makan besar adalah makan siang, bukan makan malam.
8. Hindari mengemil. Jika sulit, gantilah cemilan yang dimakan antara
makan pagi dan makan siang atau antara makan siang dan makan malam
dengan buah atau sayur.
9. Berolahraga secara teratur akan membakar kalori dan mengoptimalkan
metabolisme tubuh.
10. Memperbanyak minum air putih.
11. Obat pelangsing dan sedot lemak tidak membantu mendapatkan postur
tubuh yang sehat dan ideal selama tidak dibarengi dengan diet makanan
yang baik. Gunakan obat pelangsing atau sedot lemak pada saat kondisi
kegemukan memang berbahaya bagi kesehatan tubuh dan lakukan sesuai
dengan petunjuk dokter. Karena obat pelangsing dan sedot lemak  Adapun beberapa hal yang harus kita lakukan, ini cukup simpel. Anda hanya
memiliki banyak efek samping bagi tubuh.
Diet Salah: Tubuh Memberi Sinyal
1. Jika kebutuhan karbohidrat tidak tercukupi, gejala yang dirasakan adalah metabolisme didalam tubuh. Adapun manfaat dari olahraga yaitu:
mual, pusing dan gangguan pencernaan yang berujung pada bau napas
tak sedap.
2. Mudah capek, lesu dan tak bergairah bisa terjadi jika kekurangan lemak
dan protein hewani.
3. Sering buang air kecil dan besar sebagai efek obat pelangsing bisa
berbahaya bagi tubuh karena nutrisi yang masuk ke dalam tubuh akan
berkurang.
Bagaimana Jika Tergoda?
1. Percayai perut. Sebelum tertarik dan menyantap makanan, tanyakan dulu melakukan program yang terjadwal, lakukan gerakan ringan terlebih dahulu.
pada perut apakah ia merasa lapar. Jika tidak, maka segera hentikan.
2. Makanan kerap dijadikan pelarian saat stress. Jika stres membuat
konsumsi makanan menjadi berlebihan, hentikan dan lakukan aktivitas
lain yang menjadikan tubuh nyaman dan rileks.
3. Cubitlah titik saraf yang berfungsi mengendalikan nafsu makan.
Letaknya ada di area tulang rawan, tempat rahang menempel tepat di
bawah daun telinga.
4. Buatlah aroma di ruangan anda dengan pengharum ruangan atau lilin
beraroma. Aroma pisang, peppermint dan apel terbukti menahan nafsu
makan.
Sumber: www.gizi.net & www.conectique.com
Cara Hidup Sehat
by Aceclover under Cara Cara
Cara Hidup Sehat Alami seperti yang diungkapkan oleh sebuah situs kesehatan
Amerika, memaparkan beberapa kajian yang harus kita lakukan agar kita
mendapatkan kondisi tubuh yang segar bugar.
Untuk memperoleh tubuh yang sehat, tidak harus dengan pola hidup yang serba
mahal. Karena semua itu dapat dilakukan tanpa harus mengeluarkan biaya yang
mahal. Semua dapat diperoleh dengan mudah dan murah. Hidup sehat harus
diawali dengan perubahan yang kecil terlebih dahulu.
perlu melakukan tiga langkah pokok sebagai berikut:
Langkah pertama. Olahraga. Ini adalah hal termudah untuk dilakukan agar tubuh
kita tetap sehat. Jenis olahraga yang kita lakukan untuk membantu pembakaran
 Mengurangi resiko penyakit jantung, stroke dan diabetes.
 Meningkatkan kemampuan untuk bergerak.
 Tetap menjaga fleksibilitas tubuh seiring dengan pertambahan usia.
 Menjaga kepadatan tulang.
 Mencegah osteoporsis.
 Meningkatkan mood dan mengurangi gejala depresi.
 Meningkatkan kemampuan otak pada orang usia lanjut.
Langkah kedua. Melakukan gerakan ringan. Anda dapat mengurangi berat tubuh,
tanpa harus melakukan olahraga yang berat. Jika anda belum siap untuk
Berikut ini adalah kegiatan untuk melakukan gerakan ringan.
 Matikan televisi anda. Bermainlah bersama teman, keluarga. Aktifitas
apa saja daripada duduk terdiam sambil menonton televisi.
  Berjalan-jalan. Cobalah untuk menyempatkan diri untuk berjalan kaki.
Tidak peduli berapa lama dan berapa jauh.
 Lakukan kegiatan rumah. Melakukan kegiatan dirumah seperti
membersihkan lantai rumah, merapikan dan menyapu dihalaman rumah.
 Berjalanlah sedikit ketika anda berbicara. Misalkan anda sedang
menelpon seseorang atau berbicara dengan orang lain, lakukan sambil
berjalan kecil.
 Buatlah jadwal untuk bergerak ringan daripada anda menghabiskan
waktu duduk berdiam diri.
Langkah ketiga. Makan yang cukup. Makan dengan gizi seimbang dan cukup
adalah salah satu penunjang untuk hidup sehat. Adapun makanan yang harus ada
dalam daftar menu anda sebagai berikut:
 Makan lebih banyak buah-buahan.
 Lebih banyak untuk mengkonsumsi sayur-mayur.
 Makanlah makanan yang rendah lemak. Seperti mengganti yang manis-
manis dengan menggunakan gula rendah kalori. Mengganti susu yang
rendah lemak.
 Menyiapkan makanan pengganti. Maksudnya disini, kita jangan terus
menerus mengkonsumsi makanan yang sama. Misalkan, ikan diganti
daging, nasi diganti gandum dan begitu pula sebaliknya.
Untuk membuat hidup kita menjadi lebih sehat, lakukan perubahan kecil terlebih
dahulu. Agar kita lebih siap untuk menyusun program hidup sehat yang lebih
tersusun.
Selamat Mencoba!