Dekke Na Niura

Masakan berbahan utama ikan mas ini awalnya hanya di masak saat acara
adat saja karena sejarahnya juga na niura ini dulu makanan bagi para raja-
raja suku batak, tapi sekarang semua kalangan sudah bisa menikmatinya.
Proses pembuatan masakan ini cukup sederhana yaitu hanya
mengoleskan bumbu dan asam ke atas ikan yang sudah dibersihkan,
memang agak aneh tapi rasanya nikmat dan bikin ketagihan.
Arsik

Sekilas terlihat mirip dengan na niura tapi ini berbeda, berbahan utama
ikan mas juga dan ditambah bumbu khas daerah tapanuli. Perbedaan arsik
ini dengan na niura terletak pada proses pembuatannya, setelah ikan
dicampur dengan bumbu lain kemudian dimasak dengan sedikit minyak
dan air kemudian ditunggu sampai air mengering dan bumbu meresap baru
kemudian bisa disantap.

Rasa bumbu khasnya yang meresap membuat kita ingin terus menikmati
masakan ini.