13 Makanan Khas Daerah NTB yang Bikin Ngiler, Wisatawan Makin Betah

Perbesar

Liputan6.com, Jakarta Makanan khas daerah NTB, Nusa Tenggara Barat dikenal dengan rasa
rempah-rempah yang selalu pas di lidah pengunjung dan tentunya selalu mengunggah selera bagi
siapa yang mencicipinya. Selain menyuguhkan keindahan alamnya kepada wisatawan, NTB
juga memiliki aneka makanan khas yang selalu menarik perhatian. 

Makanan khas daerah NTB selalu menyimpan kenikmatan-kenikmatan tiada tara dengan bahan-
bahan rahasia yang selalu berhasil membuat lidah bergoyang. Racikan tangan penjual asli
Lombok biasanya tidak bisa ditandingi. Walaupun kita menemui makanan khas daerah NTB di
tempat lain, namun tidak bisa menyamakan racikan penjual asli NTB.

Berikut Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Rabu (11/3/2020) tentang 13 makanan
khas daerah NTB yang bisa dicicipi ketika berkunjung ke provinsi Nusa Tenggara Barat.
Makanan khas daerah NTB ini bisa jadi oleh-oleh dan pelengkap saat berwisata di NTB.
Pelecing Kangkung, Ayam Taliwang, dan Sate Pusut

1. Pelecing Kangkung

Pelecing Kangkung merupakan salah satu makanan khas daerah NTB yang terkenal. Bahan
utama dari pelecing kangkung ini tentu saja menggunakan sayur kangkung segar yang direbus
kemudian dipadukan dengan sambal tomat segar, kacang tanah yang digoreng, kecambah dan
tidak lupa ditambahkan kelapa parut yang menambah kenikmatan dari pelecing kangkung
tersebut.makanan khas NTB satu ini hampir menjadi menu andalan di setiap rumah makan di
Lombok.

2. Ayam Taliwang

Memadukan ayam bakar dengan bumbu khas yang dapat menggoyang lidah, makanan khas
daerah NTB satu ini yang dikenal dengan sebutan ayam taliwang ini tidak kalah dengan pelecing
kangkung. Ayam taliwang juga selalu berhasil menarik perhatian pengunjung dan sudah dikenali
tidak hanya di daerah NTB.

Menyantap ayam taliwang menggunakan lalapan ditambah dengan nasi hangat menambah
kenikmatan untuk menikmati makanan khas daerah NTB satu ini.

3. Sate Pusut

Sate pusut sebenarnya mirip dengan sate pada umumnya. Sate pusut menggunakan bahan dasar
daging yang digiling kemudian dipadatkan di tusukan bambu sebelum kemudian dibakar.
Makanan khas daerah NTB satu ini biasa dipadukan dengan pelecing kangkung untuk
menyantapnya. Namun apabila ingin menyantapnya sebagai cemilan tidak akan mengurangi
kenikmatan dari makanan khas daerah NTB satu ini.

Nasi Balap, Ares, dan Sate Tanjung

4. Nasi Balap

Nasi balap adalah makanan khas daerah NTB yang kalau dilihat hampir sama seperti nasi
bungkus pada umumnya. Hanya saja, lauk yang dipadukan dengan nasi hangat ini memiliki
bumbu-bumbu khusus dan rahasia sehingga ketika kalian menikmatinya, kalian bisa merasakan
kenikmatan tersendiri ketika mecicipi nasi balap ini.
Nasi Balap tersebut biasanya dipadukan dengan ayam suwir, parutan kelapa atau orang Lombok
menyebutnya serundeng, kacang kedelai, sambal dan beberapa sayuran. Salah satu nasi balap
yang terkenal yaitu nasi balap puyung. Puyung diambil dari nama salah satu desa di NTB yaitu
kabupaten Lombok Tengah. Bagi kalian yang akan wisata kuliner ke lombok, makanan khas
daerah NTB satu ini patut untuk dicoba.

5. Ares

Terbuat dari pisang kepok muda kemudian dicampur dan dimasak dengan kuah santan yang
nikmat dan bumbu-bumbu khas lombok, Ares merupakan salah satu makanan khas daerah NTB
yang harus dicicipi wisatawan yang berkunjung ke lombok.

Kuah santan ares tersebut menyimpan perpaduan rasa yang gurih yang bikin pengunjung
ketagihan.Makanan khas daerah NTB satu ini biasa dijadikan salah satu menu di setiap acara
masyarakat sasak.

6. Sate Tanjung

Sate Tanjung atau biasa disebut sate ikan laut merupakan salah satu makanan khas daerah NTB
yang terbuat dari ikan laut.Sate tanjung biasanya disantap dengan lontong dan kuah santan untuk
menambah kenikmatan makanan khas daerah NTB tersebut. Seperti namanya Sate Tanjung,
Tanjung diambil dari nama kecamatan di daerah kabupaten Lombok Utara, yakni Kecamatan
Tanjung.

Beberuk Terong, Bebalung, dan Sate Rembige

Perbesar
7. Beberuk Terong

Beberuk Terong merupakan salah satu makanan khas daerah NTB yang memadukan banyak rasa
dari asam, manis, pedas, dan gurih seperti nano-nano. cara membuat makanan khas daerah NTB
satu ini cukup mudah, karena sayuran yang digunakan yakni menggunakan sayuran mentah,
seperti terong ungu yang bulat dan kecil, kacang panjang, yang kemudian ditambah dengan
sambal tomat segar dan perasan jeruk limau. Beberuk terong bisa dikatakan sebagai lalapan khas
daerah NTB.

8. Bebalung

Bebalung merupakan makanan khas daerah NTB yang terbuat dari daging sapi kemudian
dipadukan dengan kuah segar yang terbuat dari rempah-rempah khusus khas daerah NTB.
Makanan khas daerah NTB satu ini patut untuk dicicipi ketika berkunjung ke lombok.

9. Sate Rembige

Sate rembige merupakan salah satu makanan khas daerah NTB yang terkenal. Sate rembige
terbuat dari daging sapi yang dipadukan dengan bumbu-bumbu sedap yang dapat membuat lidah
pengunjung bergoyang. Nama Rembige sebenarnya merupakan salah satu nama daerah di
Rembige. Namun, orang-orang yang berkunjung biasa menyebutnya sate rembige.

Sate Bulayak, Kelaq Lebui, Nagasari, dan Dodol Rumput Laut

Perbesar

Kue Basah Nagasari yang selalu hadir dalam sebuah acara perayaan ini, bisa menjadi salah satu
pilihan hidangan sanck saat lebaran. (Foto: Kokiku Tv)
10. Sate Bulayak

Sate bulayak biasa dunikmati dengan lontong dan bumbu khusus yang nikmat. Bulayak
merupakan nama lontong yang biasa disajikan dengan satenya, lontong bulayak berbentuk bulat
panjang dan dibungkus daun aren. Unik bukan? apakah anda tertarik untuk mencobanya?

11. Kelaq Lebui

Kelaq lebui merupakan sayur yang berbahan dasar kedelai hitam dan ditambah dengan kuah
asam yang dapat menambah kenikmatan ketika dicicipi. Makanan khas daerah NTB satu ini
memadukan rasa pedas dan asam yang sangat disayangkan apabila berkunjung ke Lombok tidak
mecicipi makanan khas satu ini.

12. Nagasari

Nagasari terbuat dari bahan utama tepung beras kemudian ditambah santan dan gula yang
ditambahkan dengan isian pisang. Nagasari dibungkus menggunakan daun pisang yang setelah
itu dikukus. Nagasari cocok dijadikan makanan penutup karena rasanya yang manis dan lembut
di lidah.

13. Dodol Rumput Laut

Dodol rumput laut biasa dijadikan sebagai oleh-oleh wisatawan yang berkunjung ke Lombok.
Seperti namanya, dodol rumput laut terbuat dari rumput laut yang sehat. Untuk anda yang
berkunjung ke Lombok, jangan lupa mampir untuk membeli makanan khas daerah NTB satu ini
ya