Makanan Khas Bangka Belitung

Lempah Kuning
Lempah kuning adalah salah satu makanan khas
bangka belitung yang memiliki rasa yang segar dan
nikmat. Makanan yang satu ini termasuk makanan
bangka belitung yang paling banyak disukai oleh
banyak orang. Lempah kuning ini, dibuat dengan
bahan dasar ikan laut dan nanas. Namun selain
menggunakan ikan laut, lempah kuning juga bisa
dibuat dari daging sapi.Makanan khas bangka
belitung yang satu ini dibuat dengan campuran
rempah-rempah asli bangka.Tampilan dari lempah
kuning terlihat khas, karena memiliki warna kuah
yang kuning. Kemudian dari segi rasa, rasa asam
dari nanas bercampur dengan rempah-rempah khas nusantara sehingga terciptalah
makanan dengan citarasa yang enak...

Balacan

Makanan khas bangka belitung

yang berikutnya masih
menggunakan bahan dasar ikan,
tapi kali ini dicampur dengan
udang. Biasa dikenal dengan
sebutan balacan. Balacan dibuat
dengan menggunakan teknik
fermentasi. Karena terbuat dari
bahan baku udang dan ikan,
makanan khas bengka ini memiliki
aroma yang sangat kuat.Balacan
merupakan makanan khas bangka
belitung yang dijadikan sebagai
bahan baku untuk memasak masakan lainnya. Seperti biasa digunakan untuk
membuat sambal, atau beberapa masaan yang diolah dengan cara ditumis.
Masakan yang menggunakan balacan nantinya akan memiliki cita rasa yang enak,
gurih, tentunya tetap terasa nuansa Nusantaranya.
.
 Kericu

Snack yang menjadi makanan khas bangka belitung adalah Kericu. Pada bahan bakunya,
kericu juga masih ada unsur lautnya. Snack khas bangka belitung yang satu ini terbuat
dari bahan baku cumi-cumi, telur dan tepung sagu yang diolah menggunakan aneka
rempah-rempah seperti bawang putih, bawang merah, lengkuas dan yang lainnya.Karena
rasanya yang gurih, tak aneh makanan khas yang satu ini sangat digemari banyak
orang.Selain rasanya yang gurih, kericu juga memiliki kandungan gizi yang tinggi yang
dihasilkan dari cumi-cumi.Kericu sangat cocok untuk dibawa pulang ke rumah sebagai
oleh-oleh khas bangka belitung. Karena berupa snack kerupuk, jadi jangan sampai kericu
disimpan ditempat terbuka. Untuk menjaga kerenyahan rasanya, makanan khas bangka
belitung ini harus disimpan pada tempat tertutup.
.

Rusip
Berbahan dasar ikan teri, makanan khas
bangka belitung ini menjadi salah satu
makanan yang paling unik. Hampir sama
dengan balacan, rusip juga dibuat dengan
cara difermentasi. Bahan baku ikan teri
yang sudah difermentasikan nantinya
diolah dengan bahan lainnya seperti gula
jawa dan rempah-rempah.Meski dalam
pembuatannya sedikit membutuhkan
waktu yang lama, dan cara yang sulit. Tapi
hasil akhir dari masakan ini tidak akan
mengecewakan para neikmatnya bahkan
bisa membuat kamu ketagiahan untuk
menyantapnya lagi. Maka dari itu, jangn
lupa merasakan makanan khas ini ketika
kamu ke bangka belitung.
.
Pantiaw

. Pantiaw terbuat dari bahan baku

suwiran ikan yang diolah dengan
menggunakan bumbu rempah-rempah
pilihan. Pantiaw memiliki rasa manis
pedas dan gurih, sehingga menciptakan
sensasi tersendiri dan bercitarasa tinggi.
Tak aneh jika makanan khas yang satu
ini menjadi makanan yang sering diburu
oleh para wisatawan, baik lokal maupun
manca negara.
.

Sambal lingkong

Makanan khas bangka belitung yang

terbuat dari ikan tenggiri, populer dengan
sebutan sambal lingkong. Sambalikung
merupakan makanan khas berjenis abon.
Namun sambal lingkong berbeda dengan
abon daging, kaena abon yang satu ini
terbuat dari ikan sehingga teksturnya lebih
halus dan kasar, dan lebih mirip seperti
parutan kelapa.Makanan khas bangka ini
merupakan salah satu makanan yang
dibandrol dengan harga mahal, namun cita rasanya yang luarbiasa, tidak akan
mengecewakan para pembelinya. Sangat cocok abon ikan yang satu ini jika kamu
bawa pulang ke rumah dan berbagi kenikmatan bersama keluarga.
.

Lakso Bangka
Lakso merupakan salah satu makanan khas
bangka belitung yang terbuat dari bahan utama
tepung sagu dan tepung terigu. Makanan yang
satu ini juga merupakan makanan khas yang
populer dan dicari banyak orang ketika
berkunjung ke bangka belitung.Jika dilihat
sekilas, makanan khas yang satu ini terlihat
seperti mie bakso pada umumnya yang sering
kita lihat. Namun pastinya sangat berbeda jauh
baik dari segi bahan baku, atau cita rasanya
yang disajikan dengan rasa yang lebih enak
dan gurih.