Nama : Shabrinna Carlaanastasia

Kelas : XII - Bahasa

Pelajaran : Prakarya
No Absen : 28

Makanan Tradisiona

No. Nama Makanan Kategori

Hewan/Nabati

1 Sate Lilit Hewan

2 Ayam betutu Hewan

3 Serombotan Nabati

4 Bubur mengguh Nabati

5 Sate plecing Hewan

6 Bebek timbungan Hewan

7 Babi Guling Hewan

8 Nasi Jinggo Nabati

9 Nasi Tepeng Nabati

10 Komoh Hewan

Minuman Tradisiona
No. Nama Minuman Kategori
Hewan/Nabati

1 Es Kuwut Nabati

2 Es Daluman Nabati

3 Loloh Cemcem Nabati

 Makanan Tradisional

Asal Daerah Ciri Khas Tantangan

Sate lilit lebih menyerupai gumpalan adonan

yang membalut tusuk sate. Sate lilit terbuat Akan keras jika terlalu banyak di beri
Bali dari daging yang dilumatkan menjadi adonan.
tepung.
Adonan ini lalu dibumbui dan dibakar hingga
mengeluarkan aroma harum yang khas.

Ayam betutu adalah rempah dan bumbu

yang digunakan banyak jenisnya, teman-
Bali teman. Hal ini membuat ayam Cara masak harus sempurna agar rasa
betutu menjadi sangat kaya rasa dan meresap dan lezat.
bumbunya meresap sampai ke dalam
daging ayam atau bebek yang digunakan.

Sayurnya kangkung, kacang panjang,

tauge dan pare. Terus ditaburi kacang
mentik dan saur (parutan kelapa yang
Bali disangrai). Terus disiram dengan Bumbu kacang tidak boleh di simpan
bumbunya atau sambalnya yang pedas,” terlalu lama agar tidak basi dan asam.
katanya. Purnawati menyampaikan,
sambal serombotan juga sederhana yaitu
cabai, bawang merah dan bawang putih.

Bubur Mengguh terbuat dari beras dan

santan yang disajikan dengan ayam suwir
yang dibumbui lalu disiram kuah ayam
kental dan urap sayur yang disajikan
Nasi harus dimasak hingga matang
Bali terpisah. Citarasanya sangat komplit, dan berbentuk seperti bubur.
perpaduan gurih dan agak pedas
dikombinasikan dengan renyahnya sayur
urap. Tentu kedua bubur ini memiliki cita
rasa yang berbeda.
 Sate Plecing adalah sajian bumbu plecing.
Bila sate lain menggunakan bumbu
kacang, Sate Plecing menggunakan
Bumbu plecing harus dibuat dengan
Bali bumbu plecing dengan rasa yang pedas. kombinasi yang pas agar rasa
Sambal plecing ini adalah salah satu sempurna.
sambal dengan bahan dasar cabai, tomat,
terasi, gula, garam, dan sedikit perasan air
jeruk.

Timbungan sebenarnya bukan
suatu makanan, tetapi merupakan suatu
proses mengawetkan makanan agar tidak
cepat basi. Yaitu dengan
Bebek dimasak dengan enar agar tidak
Bali memasukkan makanan kedalam bumbung a lot.
atau bambu yang telah dipotong kecil-
kecil, biasanya seukuran 1 ruas bambu. Ini
hanya ada di daerah-daerah tertentu saja
di Bali.

Sejenis makanan yang terbuat dari

anak babi betina atau jantan yang
perutnya diisikan dengan bumbu dan
Babi harus dimasak dan dibersihkan
Bali sayuran seperti daun ketela pohon dan dengan sempurna agar tidak ada
lalu dipanggang sambil diputar-putar cacing pita.
(diguling-gulingkan) sampai matang
dengan ditandai dengan perubahan warna
kulit 

Nasi bungkus daun pisang dengan

Bali isi nasi yang pulen, sedikit daging ayam, Nasi harus dimasak hingga matang
sambal goreng tempe dan sambal yang agar tidak terasa gigih.
super pedas.

Nasi Tepeng adalah hidangan

sarapan khas daerah Gianyar Bali yang
Bali terbuat dari campuran nasi dan rempah- Nasi harus dimasak hingga matang
rempah. Teksturnya memang agak agar tidak terasa gigih.
lembek, namun mempunyai cita rasa yang
berbeda.

Komoh adalah Makanan Tradisional khas 
bali yang terbuat dari daging mentah yang
Bali dicincang secara halus dan kemudian
diberi bumbu dan diseduh dengan air
panas. 
Daging dan rempah harus
dikombinasikan dengan sempurna
agar terasa lexat.

Minuman Tradisional
Asal Daerah Ciri Khas Tantangan

Es kuwut ini sebenarnya merupakan

minuman yang berasal dari olahan air
kelapa muda. Kemudian, air kelapa
Kelapa yang dipakai harus kelapa yang
Bali muda tadi dicampur dengan air muda agar rasa airnya segardan
perasan jeruk bercita rasa asam. Agar manis.
rasa es kuwut lebih nikmat, biasanya
terdapat buah melon dan selasih di
dalamnya

Minuman ini terbuat dari campuran

cincau, santan, dan disiram dengan Pembuatan cincau harus sangat
Bali
gula merah atau biasanya juga diperhaikan agar cincau kenyal.
menggunakan sirup berwarna merah.

Loloh cemcem tak terlalu pahit,

minuman ini termasuk kaya rasa
Pembuatan loloh cemcem harus
karena Anda akan merasakan sensasi
Bali dilakukan dengan fermentasi yang
rasa rasa nano-nano, ada rasa kecut, sempurna.
pedas, sepat, asin, manis dan sedikit
pahit dalam setiap tegukan.