Machine Translated by Google

8. Malat dioksidasi, mengubahnya menjadi oksaloasetat. Elektron dihilangkan

dari malat ditransfer ke pembawa elektron NAD+, yang direduksi
menjadi NADH + H+.

Penciptaan kembali oksaloasetat membawa Anda kembali ke awal siklus Krebs,

yang dapat terjadi lagi dengan penambahan molekul asetil-KoA lainnya.

Lebih banyak lebih baik:

Memanfaatkan siklus Krebs
Salah satu fungsi paling penting dari respirasi seluler adalah mentransfer energi dari molekul
makanan ke bentuk yang dapat digunakan sel untuk melakukan pekerjaan. Untuk mendapatkan
energi dari makanan, sel mengoksidasi molekul makanan. Oksidasi molekul makanan sangat
eksergonik, jadi, jika Anda adalah sel yang mencoba mendapatkan energi dari makanan, semakin
banyak oksidasi yang Anda lakukan, semakin baik, bukan?

Sekarang, perhatikan glikolisis dan siklus Krebs dan bandingkan kedua jalur tersebut (lihat Gambar
11-5 dan 11-8). Glikolisis memiliki satu tahap oksidasi, yang dapat Anda kenali karena terbentuk
NADH + H+ . Oksidasi piruvat dan Krebs memiliki total lima langkah oksidasi, yang dapat Anda kenali
karena terbentuk NADH + H+ dan FADH2 . Ketika Anda menganggap bahwa Krebs terjadi dua kali
per molekul glukosa, jumlah langkah oksidasi berlipat ganda menjadi sepuluh! Jadi, jika oksidasi
molekul makanan membuat energi tersedia untuk sel, cukup jelas jalur mana yang menghasilkan
lebih banyak ledakan untuk setiap molekul glukosa — sel yang memiliki enzim untuk melakukan
siklus Krebs jauh lebih efisien dalam mengekstraksi energi dari makanannya daripada sel. yang
hanya dapat melakukan glikolisis!

Membawanya ke Bank:
Kemiosmosis dan Fosforilasi Oksidatif
ATP adalah pembawa energi yang paling berguna untuk sel: Setiap kali sel perlu melakukan suatu
pekerjaan, biasanya ATP yang menyediakan energi yang diperlukan. Kebutuhan akan ATP ini
menjelaskan mengapa respirasi seluler sangat penting bagi sel — ini adalah cara menggunakan
energi dari molekul makanan untuk membuat ATP. Namun, jika Anda melihat glikolisis dan siklus
Krebs, tidak banyak ATP yang dibuat. Yang lebih membingungkan lagi, pada akhir siklus Krebs,
molekul makanan yang masuk telah dipecah seluruhnya dan dilepaskan kembali ke lingkungan
sebagai karbon dioksida (CO2). Jadi, di mana semua ATP?

174 BAGIAN 3 Sel Pekerja

Machine Translated by Google

Jawaban atas pertanyaan itu ditemukan dalam teori kemiosmotik fosforilasi oksidatif —
nama yang sangat besar untuk penjelasan tentang bagaimana energi dan elektron dari
makanan membantu membuat ATP. Anda lihat, pada akhir glikolisis dan Krebs, sebuah sel
tidak menghasilkan banyak ATP per molekul glukosa, tetapi telah membuat sejumlah besar
pembawa elektron tereduksi, sebagian besar NADH + H+ tetapi juga beberapa FADH2 .
Pembawa ini menerima elektron dan energi ketika perantara dalam glikolisis dan siklus
Krebs dioksidasi, dan sekarang mereka dapat menguangkannya untuk membuat ATP
dengan menggunakan rantai transpor elektron.

Rantai transpor elektron terbuat dari kompleks protein besar yang tertanam dalam membran
(lihat Gambar 11-9). Mereka menerima elektron dan meneruskannya dari kompleks ke
kompleks, seperti pelari dalam lari estafet mengoper tongkat. Saat elektron dilewatkan
sepanjang rantai, beberapa kompleks protein mentransfer energi dari reaksi redoks dan
menggunakannya untuk melakukan pekerjaan seperti memindahkan ion hidrogen (H+)
melintasi membran. Rantai transpor elektron yang merupakan bagian dari respirasi seluler
terletak di membran dalam mitokondria.

Rantai transpor elektron yang tertanam di membran dalam mito chondrion memiliki mitra
penting - enzim yang disebut ATP sintase. Enzim ini mendapatkan namanya karena
membuat, atau mensintesis, ATP. Sebagian besar ATP yang dibuat oleh respirasi seluler
dibuat oleh protein ini dalam proses yang disebut kemiosmotik, teori fosforilasi oksidatif,
atau singkatnya fosforilasi oksidatif.

ATP sintase tertanam di dalam membran mitokondria tepat bersama dengan rantai transpor
elektron (lihat Gambar 11-9). Di satu sisi membran adalah ruang antarmembran; di sisi lain
adalah matriks mitokondria.
Selama fosforilasi oksidatif, ion hidrogen (H+), yang juga disebut proton, memasuki
saluran kecil di ATP sintase dari sisi ruang antar membran membran. Proton berikatan
dengan ATP sintase dan kemudian keluar dari protein di sisi matriks. Saat mereka berikatan
dengan ATP sintase, kepala protein berputar. Basis protein memiliki tempat pengikatan
untuk ADP dan fosfat anorganik (P). Bagian dari setiap tiga proton melalui ATP sintase
memberikan energi yang cukup untuk sintesis satu molekul ATP dari ADP dan P.

Mentransfer elektron sepanjang rantai

transpor elektron
Rantai transpor elektron menerima elektron dari donor elektron, meneruskannya melalui
kompleks protein dalam rantai, dan kemudian meneruskannya ke akseptor elektron terakhir.
Ketika sebuah kompleks menerima elektron, itu berkurang; ketika melepaskannya, itu
teroksidasi: jadi, ketika elektron bergerak di sepanjang rantai, serangkaian reaksi redoks
terjadi. Elektron berpindah dari kompleks ke kompleks di sepanjang rantai karena setiap
anggota rantai lebih elektronegatif, atau memiliki lebih banyak tarikan elektron, daripada
kompleks sebelumnya.

BAB 11 Respirasi Seluler: Setiap Nafas yang Anda Ambil 175

Machine Translated by Google

GAMBAR
11-9: Rantai
transpor elektron
di
membran dalam
mitokondria.

Anda dapat menganggap protein dalam rantai transpor elektron sebagai sekelompok anak
yang semuanya menginginkan permen yang sama. Seorang anak kecil memegang permen.
Hanya anak yang lebih kuat yang dapat menarik permen itu dari anak kecil itu. Kemudian,
anak yang lebih kuat lagi dapat menarik permen dari anak kedua, dan seterusnya. Dalam
rantai transpor elektron, permen adalah elektron dan kompleks protein adalah anak-anak
yang semakin besar. Dalam analogi ini, anak yang berakhir dengan permen akan menjadi
anak yang paling kuat.

Dalam rantai transpor elektron, akseptor elektron terakhir harus memiliki tarikan terbesar
dari semuanya. Selama respirasi seluler pada eukariota, pekerjaan itu jatuh ke oksigen (O2).
Oksigen sangat elektronegatif dan menarik elektron dari rantai. Ketika oksigen menerima
elektron, ia juga mengambil beberapa proton (H+) dan direduksi menjadi air (H2O), itulah
sebabnya air merupakan salah satu produk limbah dari respirasi seluler.

Donor elektron ke rantai transpor elektron selama respirasi sel adalah molekul NADH dan
FADH2 yang dibuat selama glikolisis dan siklus Krebs. Pembawa ini teroksidasi saat mereka
menyumbangkan elektron ke awal rantai transpor elektron dan diubah kembali menjadi
NAD+ dan FAD. "Bus antar-jemput elektron kosong" ini sekarang dapat kembali ke glikolisis
dan Krebs dan mengambil lebih banyak penumpang elektron.

176 BAGIAN 3 Sel Pekerja

Machine Translated by Google

Mentransfer energi dari makanan ke ATP

Anda makan makanan karena mengandung energi potensial kimia. Sel-sel Anda
menggunakan respirasi sel untuk mentransfer energi itu ke ATP, yang merupakan bentuk
energi potensial kimiawi yang lebih berguna untuk sel-sel Anda. Namun, dengan
pengecualian beberapa ATP yang dibuat oleh fosforilasi tingkat substrat selama glikolisis
dan siklus Krebs, transfer energi dari makanan ke ATP tidak langsung. Nyatanya, jalur
energi mengambil beberapa putaran dan belokan yang tampak sangat aneh:

1. Enzim dalam glikolisis dan Krebs mentransfer elektron dari perantara ke

pembawa elektron, meningkatkan energi potensial pembawa karena
berkurang.

NADH dan FADH2 sekarang membawa energi dari makanan.

2. Pembawa elektron tereduksi mentransfer energi bersama dengan elektronnya

menyumbangkan rantai transpor elektron.

Energi sekarang disimpan di kompleks protein pertama dalam rantai.

3. Karena kompleks dalam rantai transpor elektron meneruskan elektron,

mereka juga melewatkan sejumlah energi.

Namun, pada saat yang sama, beberapa kompleks menggunakan energi untuk
secara aktif mengangkut ion hidrogen (H+) melintasi membran. Ion hidrogen pekat, yang
juga disebut proton, merupakan sumber energi potensial yang dapat melakukan usaha.
Energi potensial dari proton yang terkonsentrasi, yang disebut gaya gerak proton, sekarang
menyimpan energi dari makanan.

4. Protein ATP sintase memungkinkan ion hidrogen bergerak kembali melintasi

selaput.

Saat ion hidrogen bergerak, mereka menyebabkan bagian dari ATP sintase berputar,
yang meningkatkan energi dalam ATP sintase. Enzim menggunakan energi ini untuk
bergabung dengan gugus ADP dan fosfat, membuat ATP. ATP akhirnya menyimpan
energi dari makanan!

Langkah-langkah teori kemiosmotik

fosforilasi oksidatif
Teori kemiosmotik fosforilasi oksidatif adalah penjelasan yang diterima secara luas
tentang bagaimana para ilmuwan berpikir bahwa energi dan elektron dari makanan
digunakan untuk membuat ATP selama respirasi sel. Dengan kata lain, ini adalah
keseluruhan rantai transpor elektron, dari NADH ke oksigen, dan dari NADH ke ATP.

BAB 11 Respirasi Seluler: Setiap Nafas yang Anda Ambil 177

Machine Translated by Google

Saat Anda membaca langkah-langkah berikut, yang ditunjukkan pada Gambar 11-9, perhatikan
bahwa jalur elektron berbeda dengan jalur energi. Gunakan jari Anda untuk melacak jalur masing-
masing dan berlatih "bercerita" dengan lantang.

1. NADH menyumbangkan elektron dan energi ke rantai transpor elektron.

Kompleks protein pertama direduksi, sedangkan NADH dioksidasi menjadi NAD+.

2. Elektron bergerak melalui rantai transpor elektron dalam serangkaian reaksi redoks,
sampai diambil oleh oksigen (O2), akseptor elektron terakhir. Oksigen direduksi
menjadi air (H2O).

3. Kompleks protein I, II, dan III menggunakan energi dari reaksi redoks
untuk memompa ion hidrogen (proton) melintasi membran.

Langkah ini menciptakan energi potensial dari gaya gerak proton.

4. ATP sintase memungkinkan proton melintasi mem mitokondria bagian dalam

bran. Saat proton melewati protein, ia menggunakan energi untuk bergabung
dengan ADP dan P menjadi ATP.

Untuk memahami chemiosmosis, pikirkan tentang bagaimana orang menggunakan bendungan

untuk menghasilkan listrik tenaga air. Terperangkapnya air di belakang bendungan merupakan
sumber energi potensial yang dapat bekerja, seperti akumulasi ion hidrogen di salah satu sisi
membran. Ketika air mengalir dari belakang bendungan, ia bekerja, seperti memutar turbin untuk
menghasilkan listrik. Pelepasan air untuk melakukan kerja ini mirip dengan apa yang terjadi ketika
proton mengalir melalui saluran dalam protein ATP sintase. Pemutaran turbin mentransfer energi
menjadi listrik untuk rumah Anda, seperti halnya pergantian ATP sintase mentransfer energi ke
ATP untuk sel-sel Anda.

Kemiosmosis adalah proses yang rumit, tetapi sangat penting bagi kehidupan di Bumi.
Ini adalah cara paling efisien yang dimiliki sel untuk membuat ATP, yang merupakan sumber
energi yang sangat penting bagi sel. Sel yang dapat melakukan kemiosmosis seperti mobil hemat
bahan bakar - sel menghasilkan lebih banyak ATP dari sumber energinya, seperti mobil hibrida
yang dapat melaju lebih jauh dengan satu galon bensin.

Kemiosmosis menggunakan aliran elektron melalui rantai transpor elektron yang digabungkan
dengan transpor ion hidrogen (H+) melintasi membran untuk mentransfer energi ke ATP.
Kemiosmosis terjadi sebagai bagian dari respirasi seluler dan juga fotosintesis (lihat Bab 12).

178 BAGIAN 3 Sel Pekerja

Machine Translated by Google

TERENGAH-ENGAH
Pernahkah Anda bertanya-tanya mengapa Anda mulai bernapas lebih keras saat berolahraga? Jawabannya, sekali
lagi, adalah respirasi seluler. Ketika otot Anda melakukan banyak pekerjaan, mereka membutuhkan banyak ATP.
Sel Anda membuat ATP dengan melakukan respirasi seluler, yang membutuhkan oksigen untuk menerima elektron
pada rantai transpor elektron Anda. Semakin banyak Anda melakukan respirasi seluler, semakin banyak O2 yang

Anda keluarkan dari darah Anda dan semakin banyak CO2 yang Anda tambahkan ke dalam darah Anda. Peningkatan
CO2 menandakan tubuh Anda bahwa Anda perlu bernapas lebih cepat untuk membawa lebih banyak O2 dan
membuang lebih banyak CO2. Saat Anda bernapas lebih cepat, Anda memiliki lebih banyak oksigen di mitokondria
untuk menerima lebih banyak elektron, untuk membuat lebih banyak ATP. Inilah mengapa Anda bernapas.

Segala sesuatu yang telah Anda ketahui tentang bernapas, seperti membawa oksigen ke paru-paru dan
membuat sel darah merah membawanya ke seluruh tubuh Anda, semuanya benar, tetapi itu lebih tentang
bagaimana Anda mendapatkan oksigen ke sel Anda, bukan mengapa sel Anda membutuhkannya. Mengapa
semua tentang rantai transpor elektron. Betulkah. Dan jika Anda menolak oksigen karena alasan tertentu, Anda
mati karena tidak ada oksigen = tidak ada akseptor elektron akhir = tidak ada ATP = tidak ada kerja seluler = sel
berhenti berfungsi = mati.

Menghitung: Berapa banyak ATP yang

dapat Anda hasilkan dari energi dalam
molekul glukosa?
Jumlah persis molekul ATP yang Anda dapatkan untuk memecah molekul glukosa melalui respirasi seluler akan sangat
sulit untuk dihitung, tetapi Anda dapat menggunakan aturan berikut untuk memperkirakan apa yang mungkin secara teori:

» Setiap kali sepasang elektron dari NADH melewati elektron

rantai transpor, ATP sintase mendapatkan energi yang cukup untuk menghasilkan sekitar tiga
molekul ATP.

» Setiap kali sepasang elektron dari FADH2 melewati elektron

rantai transpor, ATP sintase mendapatkan energi yang cukup untuk menghasilkan kira-kira
dua molekul ATP.

» Pada eukariota, NADH yang diproduksi di sitoplasma harus menyeberang ke

mitokondria untuk menyumbangkan elektron ke rantai transpor elektron.
Jenis sel yang berbeda memiliki cara yang berbeda untuk memindahkan NADH ini ke
mito chondrion, yang dapat membutuhkan energi yang sebanding dengan jumlah dalam
satu molekul ATP.

BAB 11 Respirasi Seluler: Setiap Nafas yang Anda Ambil 179

Machine Translated by Google

Dengan aturan ini, Anda dapat menghitung produk respirasi seluler dan menghitung jumlah
teoritis molekul ATP yang dapat Anda hasilkan dalam respirasi seluler dari energi dalam satu
molekul glukosa:

» Dua ATP per glukosa diproduksi selama glikolisis.

» Dua ATP per glukosa diproduksi oleh siklus Krebs.
» Dua NADH per glukosa diproduksi selama glikolisis. Jika diperlukan satu ATP
untuk memindahkannya ke dalam mitokondria, maka masing-masing hanya
bernilai dua ATP (2 2 4 ATP untuk NADH ini).

» Dua FADH2 per glukosa diproduksi oleh siklus Krebs. Molekul FADH2
masing-masing bernilai dua ATP, jadi 2 2 4 ATP untuk FADH2 ini.

» Delapan NADH per glukosa dihasilkan oleh oksidasi piruvat dan siklus Krebs. Molekul
NADH masing-masing bernilai tiga ATP, jadi 8 3 24 ATP untuk NADH ini.

Bila Anda menjumlahkan semua molekul ATP, yaitu 2 2 4 4 24 36 ATP per glukosa. Karena
beberapa sel, seperti sel bakteri, tidak perlu "membayar" untuk mengangkut NADH dari
sitoplasma ke mitokondria, sel-sel ini akan mendapatkan 2 ATP lagi. Jadi, jumlah maksimum
ATP per molekul glukosa yang teroksidasi sempurna selama respirasi sel adalah 36 – 38 ATP.

Memecah Karbohidrat Kompleks,

Protein, dan Lemak
Agar molekul makanan selain glukosa dapat dipecah dalam respirasi seluler, enzim perlu
mengubah molekul makanan menjadi intermediet dalam glikolisis atau siklus Krebs. Setelah
molekul makanan menjadi perantara dalam jalur ini, mereka akan teroksidasi dan energinya
akan ditransfer ke ATP.

Menemukan jalan masuk ke jalan raya super

Metabolisme seluler terdiri dari ratusan reaksi kimia yang saling berhubungan untuk membuat
jaringan yang luas. Produk dari satu jalur dapat berupa reaktan atau perantara di jalur lain.
Molekul yang bergerak melalui jaringan metabolisme ini seperti mobil kecil yang melaju di
sepanjang jalan bebas hambatan. Mereka dapat melewati satu jalan bebas hambatan untuk
waktu yang lama, atau mereka dapat keluar dari jalan bebas hambatan dan berpindah ke jalan
lain seperti sebuah molekul dapat keluar dari satu jalan dan ditangkap oleh jalan lain. Enzim
mengontrol aliran lalu lintas — agar molekul keluar atau memasuki jalur metabolisme pada titik
tertentu, harus ada enzim yang dapat mengubahnya menjadi perantara metabolisme yang benar.

180 BAGIAN 3 Sel Pekerja

Machine Translated by Google

Jika Anda dapat menganggap metabolisme sebagai jaringan luas jalan raya yang saling
berhubungan, maka respirasi seluler adalah antar negara bagian terbesar dari semuanya. Ini
seperti I-5 di pantai barat Amerika Utara, membentang dari Utara ke Selatan dari Kanada ke
Meksiko. Banyak jalur lain terhubung ke respirasi seluler, seperti banyak jalan raya yang
terhubung ke I-5. Gambar 11-10 menunjukkan hubungan antara beberapa jalur metabolisme
penting dan respirasi seluler. Agar molekul makanan selain glukosa memasuki respirasi sel,
enzim dalam jalur metabolisme penghubung ini memutuskan ikatan dan mengatur ulang
atom dalam molekul makanan, mengubahnya menjadi perantara dalam glikolisis atau siklus
Krebs. Pada saat itu, enzim dari glikolisis atau Krebs dapat mengambilnya dan
memasukkannya ke dalam sistem.

Memberi makan karbohidrat kompleks ke

dalam sistem
Dari semua molekul makanan, karbohidrat paling mudah memasuki respirasi seluler karena
banyak perantara dalam glikolisis adalah karbohidrat:

» Gula sederhana, seperti glukosa, cocok atau membutuhkan sedikit reaksi untuk
mengubahnya menjadi zat antara dalam glikolisis.

» Tubuh Anda dapat dengan mudah memasukkan pati karbohidrat kompleks ke

dalam respirasi sel. Pati adalah polimer glukosa, jadi begitu enzim amilase
memecah rantai menjadi molekul glukosa individu, molekul glukosa langsung
masuk ke dalam glikolisis.

» Enzim memecah karbohidrat kompleks selain pati menjadi mereka

komponen gula individu. Kemudian, enzim mengubah gula sederhana menjadi
perantara dalam glikolisis.

Membakar lemak
Enzim yang disebut lipase memecah lemak dan minyak menjadi dua komponennya: gliserol
dan asam lemak. Kemudian, gliserol dan asam lemak dimasukkan ke dalam respirasi seluler
di dua lokasi berbeda:

» Gliserol adalah senyawa 3-karbon. Enzim mengubahnya menjadi gliseraldehida

3-fosfat, perantara dalam glikolisis.

» Enzim memecah asam lemak menjadi fragmen yang masing-masing mengandung 2

karbon. Kemudian, enzim memecah fragmen 2-karbon ini menjadi asetil-KoA, perantara
dalam siklus Krebs.

BAB 11 Respirasi Seluler: Setiap Nafas yang Anda Ambil 181

Machine Translated by Google

GAMBAR
11-10:
Pemecahan
molekul
selain glukosa
selama
respirasi sel.

182 BAGIAN 3 Sel Pekerja

Machine Translated by Google

Memecah protein
Karena fitur unik dari protein, sedikit lebih banyak pekerjaan untuk menyiapkannya
untuk respirasi sel. Seperti polimer lainnya, mereka dipecah menjadi bahan
penyusunnya, sehingga enzim yang disebut protease memecah rantai protein
menjadi asam amino komponennya. Kemudian, enzim membuat dua perubahan
besar pada asam amino sehingga menjadi intermediet dalam glikolisis atau siklus Krebs:

» Asam amino memiliki gugus amino yang mengandung nitrogen. Perantara di

Respirasi sel tidak memiliki gugus yang mengandung nitrogen, sehingga gugus amino pada
asam amino harus dihilangkan dengan cara deaminasi sebelum asam amino dapat
memasuki glikolisis atau krebs.

» Setelah terjadi deaminasi, enzim mengubah bagian asam amino yang tersisa
menjadi perantara dalam glikolisis atau Krebs. 20 asam amino berbeda yang
ditemukan dalam sel memasuki respirasi sel di berbagai titik. Di mana asam amino
yang dikonversi memasuki jalur sangat tergantung pada jumlah atom karbonnya,
tetapi sebagian besar asam amino masuk sebagai zat antara dalam siklus Krebs.

Ini adalah Jalan Dua Arah:

Koneksi antara Jalur Metabolik
Tujuan utama respirasi seluler adalah untuk memungkinkan transfer energi dari
makanan menjadi ATP. Namun, respirasi seluler memiliki tujuan lain: Melalui semua
reaksi kecil yang mengubah satu molekul menjadi molekul lain menjadi molekul
lain, respirasi seluler menghasilkan berbagai zat perantara metabolik. Perantara ini
berguna ketika sel perlu membangun karbohidrat, protein, lipid, atau asam nukleat
untuk pertumbuhan atau perbaikan. Dengan kata lain, metabolisme - termasuk
respirasi seluler - adalah jalan dua arah: Katabolisme memecah molekul molekul
makanan, tetapi anabolisme membangun molekul baru dari perantara metabolik
dalam respirasi seluler. Jalur penarikan intermediet untuk anabolisme adalah
kebalikan dari jalur yang digunakan untuk memasukkan makromolekul ke dalam
respirasi seluler (lihat Gambar 11-11). Dengan kata lain, jika respirasi sel adalah
jalan raya utama metabolisme, molekul dapat keluar dari jalan raya ini dan berjalan
ke jalur metabolisme lainnya.

BAB 11 Respirasi Seluler: Setiap Nafas yang Anda Ambil 183

Machine Translated by Google

GAMBAR 11-11:
Koneksi
di antara
katabolisme dan
anabolisme.

Membalikkan aliran materi dan energi

Enzim memecah makromolekul melalui respirasi sel, menyediakan sumber energi
untuk sel. Atau, jika sebuah sel perlu membangun makromolekul, maka enzim
menggunakan perantara dari dalam respirasi sel sebagai blok pembangun selama
anabolisme. Karena semua reaksi metabolisme bergantung pada enzim, regulasi
enzim mengontrol arah lalu lintas melalui jalur metabolisme. Enzim paling sering
diatur melalui penghambatan umpan balik. (Lihat Bab 6 untuk penjelasan tentang
penghambatan umpan balik.) Jenis pengaturan ini adalah putaran umpan balik yang
sederhana — jika Anda memiliki banyak hal, Anda tidak perlu membuat lebih banyak.

184 BAGIAN 3 Sel Pekerja

Machine Translated by Google

Karena produk terpenting dari respirasi seluler adalah ATP, masuk akal bahwa ATP
akan bertindak sebagai penghambat jalur. Dan faktanya, ATP menghambat beberapa
enzim respirasi seluler:

» Phosphofructokinase, yang mengkatalisis langkah ketiga dalam glikolisis

» Piruvat dehidrogenase, yang mengkatalisis oksidasi piruvat menjadi

asetil-KoA
» Sitrat sintase, yang mengkatalisis sintesis sitrat dari oksaloasetat dan asetil-KoA

Ketika sebuah sel memiliki banyak ATP, ATP berikatan dengan enzim dalam glikolisis
dan siklus Krebs, menghambat fungsinya dan memperlambat proses respirasi sel
sampai persediaan ATP berkurang.

Demikian pula, jika sel memiliki banyak NADH, respirasi sel tidak lagi diperlukan.
NADH menghambat fungsi beberapa enzim dalam respirasi seluler, termasuk piruvat
dehidrogenase dan sintase sitrat.

Mengemas lemak
Bayangkan Anda sedang nongkrong di sofa, makan camilan, dan menonton TV. Anda
telah menyediakan banyak makanan bagi tubuh Anda, sehingga sel-sel Anda
menghasilkan banyak ATP melalui respirasi sel. Namun, Anda belum melakukan
banyak pekerjaan seluler untuk menggunakan ATP itu. Jadi, sel Anda mengandung
banyak ATP. ATP itu akan mengikat enzim dalam respirasi sel, menghambat enzim
dan memperlambat prosesnya. Selain itu, ATP akan mengikat enzim dalam jalur
sintesis lemak dan menyebabkan aktivitasnya meningkat. Perantara dari glikolisis dan
siklus Krebs akan dialihkan ke jalur sintesis lemak:

» Enzim menggunakan gliseraldehida-3-fosfat dari glikolisis untuk menghasilkan gliserol.

» Enzim menggunakan banyak molekul asetil-KoA untuk mensintesis asam lemak.

Hasil? Makanan yang Anda makan akan diubah menjadi molekul lemak.

Membangun otot
Untuk membangun protein, baik untuk otot atau sel lain, asam amino harus dirangkai
dalam rantai panjang. Manusia dewasa dapat membuat 11 dari 20 asam amino yang
diperlukan untuk sintesis protein; asam amino lainnya harus diperoleh dari makanan
dan dengan demikian disebut asam amino esensial. Enzim mensintesis sebagian besar
amino dari intermediet dalam siklus Krebs.

BAB 11 Respirasi Seluler: Setiap Nafas yang Anda Ambil 185

Machine Translated by Google

Respirasi seluler di dunia nyata

Siapa pun yang pernah mencoba menurunkan berat badan pasti tahu ceritanya: "Makan lebih sedikit, lebih
banyak berolahraga." Nasihat ini membantu seseorang menurunkan berat badan karena beberapa alasan, tetapi
salah satu alasan utamanya adalah efeknya pada respirasi sel. Dengan berolahraga lebih banyak, sel
menghabiskan pasokan ATP dan meningkatkan jumlah ADP. ADP merangsang enzim dalam respirasi sel,
memicu peningkatan pemecahan molekul makanan.
Jika Anda menggabungkan rangsangan ini dengan penurunan jumlah makanan yang Anda makan, maka sel-
sel Anda harus beralih ke molekul makanan yang tersimpan untuk memicu respirasi sel. Dengan kata lain,
mereka harus beralih ke lemak yang tersimpan. Lipase memecah lemak menjadi gliserol dan asam lemak,
kemudian enzim dalam respirasi sel memecah blok bangunan ini lebih jauh lagi. Jumlah lemak yang disimpan
dalam sel lemak Anda, atau jaringan adiposa, berkurang, dan berat badan Anda turun.

KE MANA BERATNYA?
Pada titik tertentu dalam hidup Anda, Anda mungkin kehilangan setidaknya satu atau dua pon, atau
bahkan lebih. Ketika Anda kehilangan berat badan, kemana perginya? Anda mungkin tahu bahwa ketika
Anda makan lebih sedikit dan berolahraga lebih banyak, tubuh Anda beralih ke lemak yang tersimpan untuk
energi. Namun, energi tidak menimbang apa pun, sehingga tidak menjelaskan ke mana perginya berat itu.
Lemak terbuat dari gliserol dan asam lemak — dengan kata lain, banyak atom karbon, hidrogen, dan oksigen.
Atom-atomlah yang benar-benar menimbang sesuatu, jadi kemana mereka pergi?

Saat tubuh Anda memecah lemak, ia menggunakan respirasi sel. Produk limbah respirasi seluler adalah
karbon dioksida (CO2) dan air (H2O) — juga terbuat dari atom karbon, hidrogen, dan oksigen. Jadi, ketika
tubuh Anda memecah lemak dalam respirasi sel, Anda menurunkan berat badan melalui karbon dioksida
yang Anda hirup dan air yang hilang melalui keringat dan urin. Sulit dipercaya bahwa Anda benar-benar
bisa menghilangkan lemak tahi lalat, tetapi itu benar. Tentu saja, Anda masih perlu mengikuti saran lama
"makan lebih sedikit, lebih banyak berolahraga" yang diperlukan untuk meningkatkan pemecahan lemak -
sayang sekali, bernapas dalam-dalam saja tidak dapat menyelesaikan pekerjaan!

186 BAGIAN 3 Sel Pekerja