SATUAN ACARA PENYULUHAN TENTANG DIET JANTUNG

DI RUANG ICVCU RSU ANUTAPURA PALU

Disusun Oleh :
Kelompok 1

1. AYU ASTRIA ZADAR 2022032006

2. SITI HASMAYUNI
3. SELVIANA 2022032053
4. ROSANTI 2020032046
5. BADRUN KALUPEK
6. NI KADEK MAHARANI 2022032045
7. JIHAN FAHIRA 2022032007
2022032024
2022032018

PROGRAM STUDI PROFESI NERS

UNIVERSITASWIDYA NUSANTARA PALU
2023
 SATUAN ACARA PENYULUHAN
(SAP)

Topik : diet jantung

Sub Topik : Manfaat diet jantung
Hari/tanggal : jumat, 8 september 2023
Tempat : Ruang ICVCU RSU Anutapura Palu
Waktu : 30 menit (jam 11.00 – 11.30)

A. TUJUAN INSTRUKSIONAL UMUM (TIU)

Setelah dilakukan proses penyuluhan kesehatan selama ± 30 menit,
diharapkan pasien dan keluarga dapat memahami tentang bagaimana cara
diet jantung.

B. TUJUAN INSTRUKSIONAL KHUSUS (TIK)

Setelah mengikuti proses penyuluhan klien dan keluarga diharapkan
mampu:
1. Menjelaskan pengertian diet jantung
2. Menjelaskan Tujuan diet jantung
3. Menjelaskan Syarat-syarat diet untuk penderita jantung
4. Menyebutkan makanan yang tidak boleh dimakan untuk penderita
jantung
C. SASARAN DAN TARGET
Sasaran ditunjukan pada Klien dan Keluarga
D. STRATEGI PELAKSANAAN
Hari dan tgl pelaksanaan : jumat, 8 september 2023
Waktu : (Jam 11.00 – 11.30)
Tempat : ICVCU
E. PENGORGANISASIAN DAN TUGAS
Lider : Rosanti
 Moderator : Siti Asmayuni
Fasilitator : Ni Kadek Maharani, Ayu Astria Zadar,
Jihan Pahira, Badrun Kalupek
Observer : selviana

1. Moderator/ Pembawa acara :

Uraian tugas :
1.1 Membuka acara penyuluhan, memperkenalkan diri dan tim kepada
peserta.
1.2 Mengatur proses dan lama penyuluhan.
1.3 Menutup acara penyuluhan.
2. Penyaji :
Uraian tugas :
2.1 Menjelaskan materi penyuluhan dengan jelas dan dengan bahasa yang
mudah dipahami oleh peserta.
2.2 Memotivasi peserta untuk tetap aktif dan memperhatikan proses
penyuluhan.
2.3 Memotivasi peserta untuk bertanya.
3. Fasilitator :
Uraian tugas :
3.1 Ikut bergabung dan duduk bersama di antara peserta.
3.2 Mengevaluasi peserta tentang kejelasan materi penyuluhan.
3.3 Memotivasi peserta untuk bertanya materi yang belum jelas.
3.4 Menginterupsi penyuluh tentang istilah/hal-hal yang dirasa kurang jelas
bagi peserta.
4. Observer :
Uraian tugas :
4.1 Mencatat nama, alamat dan jumlah peserta, serta menempatkan diri
sehingga memungkinkan dapat mengamankan jalannya proses
penyuluhan.
4.2 Mencatat pertanyaan yang diajukan peserta.
 4.3 Mengamati perilaku verbal dan non verbal peserta selama proses
penyuluhan.
4.4 Mengevaluasi hasil penyuluhan dengan rencana penyuluhan.
4.5 Menyampaikan evaluasi langsung kepada penyuluh yang dirasa tidak
sesuai dengan rencana penyuluhan

F. KEGIATAN PENYULUHAN
Aktifitas
Kegiatan Waktu Aktifitas perawat Metode
peserta
Pendahuluan 5 menit 1. Salam pembuka Memperhatikan Ceramah,
2. Perkenalan penyuluh diskusi
3. Menjelaskan
tujuan penyuluhan
4. Kontrak waktu
5. Mengkaji
pengetahuan
Penyajian 15 1. Menjelaskan Memperhatikan Ceramah,
menit pengertian Diet penjelasan diskusi
Jantung perawat
2. Menjelaskan (penyuluh)
Tujuan Diet
Jantung
3. Menjelaskan
Syarat-syarat diet
untuk penderita
jantung
4. Menyebutkan
makanan yang
tidak boleh
dimakan untuk
 penderita jantung

Evaluasi 8 menit 1. Memberi Mengajukan Ceramah,

kesempatan pertanyaan, tanya jawab
bertanya pada Menjawab dan diskusi
peserta pertanyaan
2. Mengajukan dengan benar
pertanyaan pada
peserta
3. Memberikan
reiforcemen positif
atas jawaban
yang diberikan
4. Evaluasi
Penutup 2 menit 1. Salam penutup Memperhatikan Ceramah,
penyuluh diskusi

G. METODE
1. Ceramah
2. Demonstrasi
3. Diskusi dan tanya jawab

H. SEETING TEMPAT

: Penyaji

: Moderator : Fasilitator

: Observer : Audien

I. MEDIA
1. Poster
J. MATERI
1. Menjelaskan pengertian diet jantung
2. Menjelaskan tujuan diet jantung
3. Menjelaskan Syarat-syarat diet untuk penderita jantung
4. Menyebutkan makanan yang tidak boleh dimakan untuk penderita jantung
K. MANFAAT
Pasien dan keluarga mengerti cara diet jantung
L. KRITERIA EVALUASI
1. Evaluasi struktur
Pasien dan kelurga hadir/ikut dalam kegiatan penyuluhan.
Penyelenggaraan penyuluhan dilakukan di ruang ICVCU RSU Anutapura
Palu. Pengorganisasian penyuluhan dilakukan hari sebelumnya.
Penyuluhan ini dilaksanakan menggunakan media SAP, poster.
2. Evaluasi proses
Para peserta antusias terhadap materi penyuluhan. Para peserta
tidak meninggalkan tempat sebelum kegiatan selesai. Para peserta terlibat
aktif dalam kegiatan penyuluhan. Para peserta mengikuti kegiatan mulai
awal sampai akhir penyuluhan.
3. Evaluasi hasil
Pasien dan keluarga mengerti tentang pengertian, tujuan.Syarat-
syarat diet untuk penderita jantung,Makanan yang tidak boleh dimakan
untuk penderita jantung,
M. DAFTAR PERTANYAAN
Setelah diberikan penyuluhan kesehatan tentang diet jantung
diharapkan keluarga mampu menjawab pertanyaan :
1. Jelaskan kembali pengertian diet jantung
2. Sebutkan tujuan diet jantung
3. Menjelaskan Syarat-syarat diet untuk penderita jantung
4. Menyebutkan makanan yang tidak boleh dimakan untuk penderita
jantung
 MATERI PENYULUHAN

1. PENGERTIAN DIET JANTUNG

Diet jantung adalah pola makan yang biasa membantu meminimalkan
dampak makanan yang kita makan terhadap kesehatan jantung.
2. TUJUAN DIET JANTUNG
Tujuannya yang utama adalah mengurangi asupan sodium dan lemak.
Bila mengonsumsi terlalu banyak sodium, ada resiko peningkatan tekanan
darah yang memicu hipertensi alias penyakit darah tinggi.
3. SYARAT-SYARAT DIET UNTUK PENDERITA JANTUNG
a. Kalori rendah, terutama bagi penderita yang terlalu gemuk
b. Protein dan lemak sedang
c. Cukup vitamin dan mineral
d. Rendah garam bila ada tekanan darah tinggi atau pembengkakan
(oedema)
e. Mudah dicerna, tidak merangsang dan tidak menimbulkan gas
f. Porsi sedikit tetapi sering
4. MAKANAN YANG TIDAK BOLEH DIMAKAN UNTUK PENDERITA
JANTUNG
a. Kue-kue yang terlalu manis dan gurih seperti : cake,dodol, dsb.
b. Semua daging yang berlemak, susis
c. Goreng-gorengan, santan kental
d. Sayuran yang menimbukan gas seperti : kol, sawi, dan lobak