LAPORAN

PRAKARYA DAN KEWIRAUSAHAAN TENTANG

RESEP MASAKAN KWETIAU GORENG

OLEH :
Gracia Kayla Sujarwadi
XI IPS C
 Kata Pengantar
Puji dan syukur kami panjatkan kehandirat Tuhan YME yang telah memberikan rahmat
dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan laporan ini dengan lancar dan sesuai
yang diharapkan.
Laporan ini berisi tentang laporan hasil praktik prakarya dan kewirausahaan, yaitu
membuat kwetiau goreng. Laporan ini diharapkan dapat bermanfaat untuk pembaca.
Penyusun laporan ini menyadari bahwa laporan ini masih jauh dari kata sempurna dan
penyusun memohon maaf apabila terdapat kesalahan dan kekeliruan dalam laporan ini. Oleh
karena itu, kritik dan saran pembaca yang bersifat membangun sangat di harapkan demi
sempurnanya laporan ini.

Jakarta, Februari 2022

Penulis
 DAFTAR ISI

Halaman Judul........................................................................................1
Kata Pengantar....................................................................................... 2
Daftar Isi….............................................................................................3
Bab I Pendahuluan..................................................................................4
A.Latar Belakang....................................................................................4
B.Rumusan Masalah................................................................................4
C.Tujuan..................................................................................................4
Bab II Pembahasan..................................................................................5
A. Proses Pembuatan Makanan……………………...............................5
Bab III Penutup........................................................................................6
A.Kesimpulan...........................................................................................6
Lampiran-lampiran....................................................................................7
 BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Saat pandemi banyak sekali orang yang tidak keluar rumah karena adanya covid-19 ini. Dan
orang-orang lebih memilih untuk memasak dirumah. Salah satu makanan yang bisa dimasak dirumah
adalah kwetiau goring.
Kwetiau goreng adalah kwetiau yang digoreng yang merupakan masakan Tionghoa Indonesia, itu adalah
hidangan mie yang digoreng yang beraroma dan pedas yang umum dijumpai di Indonesia. Hidangan ini dibuat
dengan bahan utama kwetiau ditumis dalam minyak goreng dengan bawang putih, bawang atau bawang
merah, daging sapi, daging babi, daging ayam, udang goreng, kepiting atau irisan bakso, cabai, sawi
putih, sawi, tomat, telur, dan sayuran lainnya yang ditambah dengan kecap manis. Resep yang sangat mirip
dengan hidangan favorit Tionghoa Indonesia lainnya; mie goreng dengan pengecualian dimana mie kuning
diganti dengan kwetiau atau mie beras putih yang datar.

B. Rumusan Masalah

Dari latar belakang diatas dapat ditarik rumusan masalah yaitu:

1. Bagaimana cara membuat kwetiau goring?

2. Apa saja bahan dan alat yang dibutuhkan?

C. Tujuan

Dari rumusan masalah diatas,tujuan yang diharapkan yaitu:

1. Untuk mengetahui cara membuat kwetiau goreng

2. Untuk mengetahui alat dan bahan pembuatan kwetiau goreng
 BAB II
PEMBAHASAN
A. Proses Pembuatan Makanan
Proses pembuatan kwetiau goreng
Alat :
 Panci
 Talenan
 Pisau
 Penggorengan
 Spatula
 Sendok

Bahan :
 Kwetiau
 Minyak
 Kecap asin
 Bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kemiri)
 Telor
 Bakso
 Sayuran (kol, sawi, daun bawang)
 Saus tiram
 Bumbu-bumbu (garam, kaldu bubuk, lada, gula)

Langkah Kerja :
 Rebus kwetiau sampai matang, kemudian angkat dan tiriskan
 Kemudian masukkan 1 sendok makan minyak kedalam kwetiau yang sudh ditiriskan ,
lalu aduk-aduk agar tidak lengket
 Masukkan 2 sendok makan kecap manis kemduain aduk rata dan tiriskan
 Kemudian nyalakan kompor dan panaskan penggorengan
 Masukan bumbu halus dan dioseng-oseng sampai harum
 Masukkan telur dan bakso kemudian du aduk-aduk
 Kemudian masukkan kwetiau dan bumbu-bumbu (kecap manis, saus tiram, garam,
kaldu bubuk, lada) lalu aduk-aduk sampai merata
 Terakhir masukkan sayur-sayuran lalu aduk hingga merata dan matang
 Setelah semua selesai, kwetiau siap disajikan
 BAB III
PENUTUP
A. Kesimpulan
Kwetiau goreng adalah kwetiau yang digoreng yang merupakan masakan Tionghoa
Indonesia, itu adalah hidangan mie yang digoreng yang beraroma dan pedas yang umum
dijumpai di Indonesia.
Kwetiau merupakan makanan yang disajikan saat makan malam, namun disutasi yang
pandemic ini lebih baik kita mempraktikkannya dirumah, karena cara pembuatan dan juga bahan
banyak kita temukan disekeliling kita.
 LAMPIRAN-LAMPIRAN
Foto

Rincian Biaya

No Bahan Biaya
1. Kwetiau Rp 13.000
2. Minyak Rp 25.000
3. Kecap asin Rp 2.000
4. Bumbu halus (bawang putih, bawang merah, Rp 10.000
kemiri)
5. Telor (1/4 ) Rp 12.000
6. Bakso (1 bungkus) Rp 12.000
7. Sayuran (kol, sawi, daun bawang) Rp 15.000
8. Saus tiram Rp 5.000
9. Lada Rp 2.000
10. Bumbu-bumbu (garam, kaldu bubuk, gula) Rp 7.000
Jumlah Rp 103.000