CIRENG

PROPOSAL KEWIRAUSAHAAN

KELOMPOK 4 KELAS X.2

1.AMIRAH FADHIYAH (0079358705)

2.HABIBI AHMAD REFDIAN (0065267509)
3.MUHAMMAD ABYAN (0074009185)
4.NAFLA BRILIANI ALIFAH (0067270980)
5.SALWA RAHADATUL AISY (0087699597)

SMA NEGERI 1 PADANG PANJANG

PADANG PANJANG
Tp. 2022 / 2023
 KATA PENGANTAR

Assalamualaikum warahmatullahi wabarakatu

Pertama sekali kami ucapkan rasa syukur kami atas kehadirat allah yang maha kuasa sehngga
kami diberikan kesempatan untuk membuat proposal projek pelajar Pancasila tema 3 ini
Maksud dan tujuan kami membuat proposal ini adalah menjelaskan atau memaparkan
makanan cepat saji yang akan kami buat serta bagaimana kami mempromosikan dan
menjualkan makanan cepat saji yang kami buat
Terlebih dahulu kami juga berterimakasih kepada bapak ibu guru yang bertanggung
jawab pada projek pelajar Pancasila tema 3 ini yang terdiri dari bapak ibu guru
pkn,sosiologi,seni budaya,geografi,dan ekonomi
Selanjutnya kami juga menyadari bahwa proposal yang kami buat jauh dari kata
sempurna oleh karena itu, kritik dan saran yang membangun kami butuhkan demi
kesempurnaan laporan ini

Padang Panjang, 23 November 2022

Penulis
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR.......................................................................................................i
DAFTAR ISI....................................................................................................................ii
A. DESKRIPSI PERUSAHAAN.......................................................................................1
1. LATAR BELAKANG
2. VISI, MISI, TUJUAN
3. JENIS MAKANAN CEPAT SAJI
4. JENIS PRODUK YANG DIHASILKAN
B. ASPEK PRODUKSI.....................................................................................................3
1. DESKRIPSI LOKASI USAHA
2. FASILITAS DAN PERLATAN PRODUKSI
3. KEBUTUHAN BAHAN BAKU
4. KEBUTUHAN TENAGA KERJA
5. PROSES PRODUKSI
6. KAPASITAS PRODUKSI
7. BIAYA PRODUKSI
C. ASPEK KEUANGAN...................................................................................................5
1. BIAYA PEMASARAN, ADMINISTRASI, DAN UMUM
2. SUMBER PEMBIAYAAN DAN PENGGUNAAN DANA
3. INVESTASI ALAT DAN MESIN
4. BIAYA TIDAK TETAP ( VARIABEL )
5. BIAYA TETAP
6. TOTAL BIAYA
7. HARGA PRODUK PRODUKSI
8. HARGA JUAL
9. PENERIMAAN KOTOR
10. PENDAPATAN BERSIH (LABA)
D. PASAR DAN PEMASARAN........................................................................................8
1. PROMOSI
2. PEMASARAN PRODUK
 A. DESKRIPSI KEWIRAUSAHAAN

1. LATAR BELAKANG
Usaha di bidang makanan cepat saji adalah sebuah usaha bisnis yang memiliki
peluang yang menjanjikan. Usaha ini memiliki paling besar ketimbang bisnis di bidang
lainnya. Ada beberapa faktor yang mendukung asumsi ini, diataranya: makanan adalah
sesuatu yang akan terus dicari orang, dan sangat memungkinkan pembeli akan kembali
membeli lagi ketika ia puas dengan produk makanan yang dijual

Pada zaman sekarang sudah sangat banyak inovasi dan kreatifitas dalam menciptakan
makanan cepat saji. Pada kenyataannya kebanyakan anak anak muda sekarang sangat
menggandrungi yang namanya makanan cepat saji kekinian, tak heran juga ada sebagian anak
muda yang berjualan makanan cepat saji kekinian karena dengan berjualan makanan ringan
kekinian mereka juga mendapatkan omset yang banyak.

Maka dari itu timbul lah ide kami dimana kami akan berjualan makanan cepat saji
kekinian yang enak dan menarik, selain itu makanan cepat saji yang kami buat juga sehat,
disini kami akan membuat Cireng. Cireng adalah dimana pada awalnya kami memikirkan
bagaimana membuat sebuah makanan cepat saji yang menarik perhatian anak muda zaman
sekarang untuk membeli makanan cepat saji kami, disamping itu kami juga memikirkan
bagaimana makanan cepat saji yang kami buat itu juga mengandung vitamin yang di
butuhkan oleh tubuh manusia terutama pada zaman sekarang anak anak muda sudah sedikit
sekali yang memakan makanan sehat.

2. VISI, MISI, DAN TUJUAN

a) VISI : Menghadirkan makanan cepat saji yang disukai oleh anak remaja dengan
rasa yang berkualitas dan enak serta mengandung vitamin tentunya dengan harga
yang murah dan harga terjangkau
b) MISI : Menyediakan C I R E N G yang enak, bergizi, memiliki vitamin dan harga
yang terjangkau. Dan kami akan memberikan pelayanan yang baik dan
ramah kepada konsumen
c) TUJUAN : Adapun tujuan dibukanya bisnis C I R E N G ini adalah:
1. Melatih jiwa kewirausahaan
2. Melatih kerja sama
3. Megenalkan kepada warga SMAN 1 Padang Panjang makanan
cepat saji yang unik, dan lebih sehat yaitu C I R E N G
4. Memenuhi target pasar
5. Mendapatkan keuntungan
3. JENIS USAHA
Olahan makanan cepat saji yang terbuat dari tepung tapioka

4. JENIS PRODUK YANG DIHASILKAN

CIRENG
 B. ASPEK PRODUKSI

1. DESKRIPSI LOKASI USAHA

Komplek SMA Negeri 1 Padang Panjang

2. FASILITAS DAN PERALATAN PRODUKSI

1. wadah
2. kuali
3. sendok
4. pisau
5. kompor
6. wajan
7. spatula
8. saringan

3. KEBUTUHAN BAHAN BAKU

1. Tepung tapioka
2. Tepung terigu
3. Kecap
4. Minyak goreng
5. Saus sambal
6. Cabe rawit
7. Garam
8. Merica bubuk
9. Royco
10. Bawang putih
11. Bawang prai
12. Gula aren
13. Asam jawa
14. cup

4. KEBUTUHAN TENAGA KERJA

Kami membutuhkan 5 orang tenaga kerja
Juru masak : Amirah Fadhiyah
Nafla Briliani Alifah
Salwa Rahadatul Aisy
Kreatif : Muhammad Abyan
Pemasaran : Habibi Ahmad Refdian

5. PROSES PRODUKSI
Cara Pembuatannya
1. Siap semua alat dan bahan yang dibutuhkan
 2.  Campurkan tepung kanji dan tepung terigu yang sudah disiapkan hingga
tercampur sempurna. Saat sudah tercampur, tambahkan daun bawang dan
seledri yang sudah diris-iris, campurkan lagi.
3. Buat biang dengan menuangkan 4 sdm adonan keatas teflon, lalu masukkan
bawang putih yang dihaluskan, serta air 200ml. Aduk rata, tambahkan garam,
merica bubuk dan penyedap rasa. Masak hingga teksturnya seperti lem dan
warnanya transparan. Angkat selagi panas. Lalu campurkan dengan bahan
adonan kering yang sudah dibuat. Tunggu agak dingin lalu uleni hingga
tercampur.
4. Apabila adonan sudah pas, cetak atau bentuk sesuai dengan selera seperti
bentuk pipih atau bulatan kecil. Perlu diingat, jangan membuat bentuk yang
terlalu besar, karena akan sulit matang nantinya saat digoreng.
5. Panaskan minyak dalam wajan, apabila sudah panas, bisa langsung
dimasukkan adonan cireng yang sudah dibentuk tadi. Lebih baik
menggunakan minyak yang banyak, agar cireng matang dengan sempurna.
6. Haluskan bawang putih dan cabai rawit tadi (ulek), iris gula merah dan tuang
semua bahan dalam panci, lalu masak hingga mendidih.
7. Sajikan hasil gorengan cireng yang sudah matang tadi bersama saus
sambalnya juga.

6. KAPASITAS PRODUKSI
Kapasitas produksi C I R E N G lebih kurang 50pcs/resep

7. BIAYA PRODUKSI
a) Tepung tapioka (3Kg) : Rp.36.000
b) Tepung terigu : Rp. 6.000
c) Merica bubuk : Rp. 2.000
d) Royco : Rp. 2.000
e) Minyak goreng : Rp. 4.000
f) Kecap : Rp. 6.000
g) Saos sambal : Rp. 6.000
h) Bawang putih : Rp. 6.000
i) Bawang prai : Rp. 2.000
j) Garam : Rp. 2.000
k) Cabe rawit : Rp. 3.000
l) Gula aren : Rp. 4.000
m) Asam jawa : Rp. 4.000
n) Cup : Rp. 24.000
Total Harga : Rp. 107.000
 C. ASPEK KEUANGAN

1. BIAYA PEMASARAN, ADMINISTRASI DAN UMUM

a) Stiker produk : Rp.10.000

b) Brosur : Rp.10.000
c) Tenaga Kerja : - (Mengerjakan Bersama-sama)
d) Transportasi :-

2. SUMBER PEMBIAYAAN DAN PENGGUNAAN DATA

Sumber pembiayaan dan penggunaan dana kami dapatkan dari hasil mengumpulkan
uang Rp 20.000,00 dari masing-masing anggota kelompok

3. BIAYA TIDAK TETAP(VARIABEL)

Biaya tidak tetap adalah biaya yang dikeluarkan sesuai dengan jumlah produksi,
jadi sifatnya tidak tetap, bisa berubah sesuai jumlah produksinya. Biaya tidak tetap ini,
meliputi biaya bahan baku, bahan pembantu dan bahan kemasan.
a) Tepung tapioka (3Kg) : Rp.36.000
b) Tepung terigu : Rp. 6.000
c) Merica bubuk : Rp. 2.000
d) Royco : Rp. 2.000
e) Minyak goreng : Rp. 4.000
f) Kecap : Rp. 6.000
g) Saos sambal : Rp. 6.000
h) Bawang putih : Rp. 6.000
i) Bawang prai : Rp. 2.000
j) Garam : Rp. 2.000
k) Cabe rawit : Rp. 3.000
l) Gula aren : Rp. 4.000
m) Asam jawa : Rp. 4.000
n) Cup : Rp. 24.000
Total = Rp.107.000

4. TOTAL BIAYA
Total biaya adalah jumlah keseluruhan biaya tidak tetap dan biaya tetap
= biaya variable + biaya tetap
 = Rp.107.000
= Rp.107.000

5. HARGA PRODUK PRODUKSI

Harga pokok produksi (HPP) adalah harga pokok dari suatu produk, dimana jika
dijual dengan harga tersebut, maka produsen tidak untung dan juga tidak rugi.
Rumus:
Harga pokok produk = Total Biaya / Jumlah produksi
= Rp. 107.000/50
= Rp. 2.500
6. HARGA JUAL
Harga jual adalah harga yang harus dibayarkan pembelian untuk mendapatkan
produk tersebut. Harga jual bisa ditentukan dengan mempertimbangkan HPP dan juga
produk pesaing.
Rumus:
Harga jual = (50%laba + 110.000) : 50
= 160.000 : 50
= 4.000
7. PENERIMAAN KOTOR
Penerimaan kotor adalah jumlah penerimaan uang yang didapatkan oleh
perusahaan, sebelum dipotong total biaya.
Rumus:
Penerimaan Kotor = 50 x 5.000
= 250.000
8. PENDAPATAN BERSIH (LABA)
Pendapatan bersih adalah jumlah penerimaan uang yang didapatkan oleh
perusahaan, setelah dipotong total biaya.
Rumus:
Pendapatan Bersih = 250.000-110.000
= 140.000
 D. PASARAN DAN PEMASARAN

1. PROMOSI
a. TUJUAN PROMOSI

Kegiatan promosi produk makanan cepat saji ini terutama

bertujuan untuk memperkenalkan fungsi dan keunggulan dari produk
tersebut. Pengenalan produk dapat dilakukan dengan melakukan
presentasi produk kepada pasar sasaran.
b. MEDIA PROMOSI
MEDIA TUJUAN
sosmed Memberi informasi utama yang kami
sebarkan di media sosial dan
mengirimkannya kepada teman
IKLAN teman kami
Memberikan informasi secara
Stiker
detail melalui stiker yang kami
rancang semenarik mungkin
Memberikan informasi tentang
Brosur
produk yang di buat

presentasi Menjelaskan lebih detail tentang

produk cireng

 Pemasaran produk sistem konsinyasi untuk makanan khas daerah

Strategi pemasaran yang akan dijalankan dalam usaha produk makanan

nantinya adalah dengan mempertimbangkan beberapa aspek penting
dinataranya adalah :
2. Area Pemasaran
Area pemasaran kami yaitu di depan Gedung utama SMA Negeri 1
Padang Panjang
3. Target Pemasaran
Target pemasaran kami adalah seluruh warga SMA Negeri 1 Padang
Panjang
4. Metode Pemasaran
Metode pemasaran yang biasa dijalankan dalam rangka mengenalkan
produk makanan cepat saji pada konsumen adalah :
a) Pasang iklan di media internet.
b) Menjaga standar mutu produk serta menjaga kepercayaan dan
pelayanan yang ramah pada konsumen.
c) Menyebarkan stiker usaha
d) Menyalurkan langsung produk makanan cepat saji kepada
konsumen