Resep Membuat Nasi Kuning

Bahan :

1. Kunyit 10 cm
2. Lengkuas 4 cm
3. Jahe 10 cm
4. Kelapa tua 2 buah
5. Serai 4 batang
6. Bawang merah 10 buah
7. Daun salam 8 lembar
8. Beras 2,5 kg
9. Garam 10 sdt
10. Daun pandan 4 lembar
11. Santan 2.250 ml

Cara membuat :

1. Cuci beras hingga bersih, lalu rendam beras di dalam air yang bersih.
2. Haluskan bumbu, yaitu lengkuas, bawang merah, kunyit, jahe dan garam.
3. masukkan Bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam santan lalu aduk-aduk
hingga merata.
4. Masak santan sampai mendidih.
5. Buang air rendaman beras, lalu tuangkan santan ke beras dengan disaring.
6. Masukkan daun salam dan serai. Rebuslah beras dengan menggunakan api
kecil. Selama merebus beras aduk-aduklah terus sampai air menyusut dan beras
hampir matang menjadi nasi.
7. Bila kira-kira tingkat kematangan sudah tercapai, ambillah daun salam dan serai
dari dalam beras yang hampir matang.
8. Siapkan panci untuk mengukus, lalu rebus airnya dulu.
9. Masukkan nasi ke dalam panci pengukus.
10. Tambahkan daun pandan.
11. Kukuslah nasi sampai benar-benar matang atau tanak.
12. Jika Anda ingin membentuk nasi, tunggulah dulu hingga nasi menjadi dingin.
Biarkan nasi dingin dengan sendirinya memakai suhu ruangan.
13. Untuk membentuk nasi menjadi tumpeng, Anda dapat membentuknya sendiri
atau dengan menggunakan cetakan tumpeng.
2. Berikut ini adalah tips dan cara membuat nasi kuning dengan menggunakan
rice cooker atau magic com.

Tips dan cara membuat nasi kuning menggunakan rice cooker atau magic com :

1. Pilih jenis beras yang baik atau sebaiknya gunakan beras yang pulen.
2. Cuci beras dan rendam lebih dahulu supaya bisa lebih cepat matang.
3. Perhatikanlah dengan cermat takaran beras dan jumlah air atau santan bumbu.
4. Saat beras telah dimasukkan di rice cooker, baru masukkanlah bumbu halus.
Sebelum dimasukkan, larutkan dulu bumbu halus dengan secukupnya air.
5. Kemudian, tambahkan daun pandan, daun salam, dan serai.
6. Tekan tombol cook pada rice cooker. Pastikan rice cooker telah tertutup rapat.
7. Setelah nasi sudah matang, segera aduk-aduk nasi agar tidak menggumpal.
8. Cara penyajian nasi kuning ini, berbeda dengan cara menyajikan nasi biasanya.
Tidak hanya ditaruh di piring tempat nasi biasa saja, tapi disajikan dengan cara
dihias. Anda bahkan bisa juga membuat replika kue ulang tahun dengan
menggunakan nasi kuning. Bentuk nasi kuning tergantung pada imajinasi dan
kreativitas Anda.

3. Langkah dan cara membuat hiasan tumpeng nasi kuning :

Berikut adalah panduan cara membuat hiasan tumpeng nasi kuning :

1. Sebagai alas tumpeng, gunakan tempeh bambu . Alasi bagian dasar tempeh
dengan daun pisang. lalu untuk bagian pinggirannya, buatlah segitiga lancip
menggunakan daun pisang.
2. Hiasi sekelilingnya dengan menggunakan kacang panjang.
3. Nasi kuning yang sudah dibentuk sesuai dengan keinginan Anda, letakkan di
tengah-tengah tempeh.
4. Kemudian, letakkan lauk di sekitarnya. Anda bisa menatanya dengan melingkari
nasi.
5. Hiasan bunga mawar. Cara ini membutuhkan konsentrasi Anda. Caranya adalah
dengan menguliti kulit buah tomat secara hati-hati dan melingkar. Jangan sampai
terputus. Lalu bentuklah kulit yang sudah dipotong dengan hati-hati itu
membentuk bunga mawar. Letakkan hiasan pada tempat yang akan
mempercantik tampilan nasi kuning tersebut.
6. Hiasan bunga aster. Gunakan lombok merah atau tomat untuk membuat hiasan
bunga aster ini. Irislah lombok merah seperti membuat gurita.
7. Gunakan imajinasi dan kreativitas Anda untuk menciptakan hiasan yang indah
yang dapat makin mempercantik tampilan nasi kuning buatan Anda.