PENILAIAN SUMATIF TENGAH SEMESTER GANJIL

TAHUN PELAJARAN 2023/2024

Mata Pelajaran : Industri Perhotelan

Kelas : XI – Perhotelan
Guru Mata Pelajaran : Bayu Kurniawan, A.Md.

ESSAI
1. Dalam sebuah industri perhotelan, divisi yang mengurus atau mengelola pelayanan
tamu pertama di sebut ?Frount Office.
2. Tamu bisa memesan sebuah kamar terlebih dahulu untuk menentukan kedatanganya
dan menghindari double booking proses itu yang dilalui itu di sebut ? Reservasi Kamar
3. Jelaskan langkah penanganan tamu? Memberikan Informasi dan fasilitas
hotel,membantu dengan pertanyaan dan permintaan tamu, memberikan bantuan
atau solusi dalam masalah.
4. Proses dimana tamu mengakhiri masa menginap, membayar tagihan akhir dan
mengembalikan kunci, adalah proses yang di sebut ?Check Out
5. Keterampilan seorang Frount Office atau Resepsionis diabntu dengan 2 keterampilan
yaitu ?Keterampilan Komunikasi dan Keterampilan Keramahan.
6. Apa yang di maksud dengan elemen aktivitas di industri perhotelan ?Reservasi dan
Pemesanan, Manajemen Kamar (Housekeeping) ,Penyediaan Makanan dan
Minuman,pelayanan kamar, penyediaan fasilitas dan pertemuan.
7. Apa yang dimaksud dengan elemen produk di dalam industri hotel ?Produk dalam
indutri perhotelan adalah Room atau Kamar.
8. Aktivitas, layanan dan produk disebut dengan ?Elemen Indutri Perhotelan.
9. Divisi atau departemen yang mengurus pelayanan makan dan minuman disebut dengan
? Food and Beverage Divisi.
10. Apa yang dimaksud dengan UPSELLING ? Menawarkan kepada tamu untuk
menambah pesanan atau pembeliaan.