“PERAN ADMINISTASI HOUSEKEEPING

(ORDER TAKER) DALAM MENDUKUNG

KELANCARAN OPERATIONAL HOUSEKEEPING
DI FAVE HOTEL MELAWAI JAKARTA”
Disusun Oleh:
Anggini Meileyna - CH201120036
Dosen Pembimbing : Ir. Inti Krisnawati, M.Par
Ketua Program Studi : Heni Pridia Rukmini Sari, S.S., M.Par

Fakultas Ilmu Dan Manajemen

Program Studi Hospitaliti & Pariwisata
2024
 BAB 1 - PENDAHULUAN
LATAR BELAKANG

INDUSTRI
PERHOTELAN JENIS & KLASIFIKASI HOTEL
PARIWISATA
Hotel di Indonesia
digolongkan ke dalam
Suatu jasa akomodasi lima kelas hotel, yaitu
yang dikelola sebagai hotel bintang (*), hotel
Kumpulan usaha yang bagian integraldari usaha
bintang (**), hotel
bertujuan menghasilkan pariwisata yang
bintang (***), hotel
barang dan jasa demi menyediakan jasa
bintang (****) dan
memenuhi kebutuhan pelayanan penginapan,
hotel bintang (*****).
dan kenyamanan makanan, minuman dan
fasilitas-fasilitas lainnya
a. Berdasarkan ukuran
wisatawandalam
yang dikelolasecara dan jumlah kamar
penyelenggaraan
komersial sesuaidengan b. Berdasarkan lokasi
pariwisata (Menurut UU
persyaratan yang c. Berdasarkan jenis
No.10 Tahun 2009)
ditetapkan oleh tamu menginap
pemerintah. d. Berdasarkan lama
tamu menginap
 BAB 1 - PENDAHULUAN
LATAR BELAKANG

HOUSEKEEPING PERAN ORDER TAKER FAVE HOTEL MELAWAI

DEPARTMENT (ADMINISTRASI HK) JAKATA

Menangani permintaan
Aktivitas Housekeeping tamu maupun
departemen lain melalui Munculnya complaint
bertujuan untuk
telepon,mengerjakan dari tamu karena
memaksimalkan
report operasional harian ketidak-puasan
pemeliharan,
mingguan bahkan tentang pelayanan
perawatan dan
bulanan serta dan lambat yang ada di
kebersihan hotel secara bagaimana menangani departemen
menyeluruh dapat complaint dari tamu housekeeping
terjaga dengan baik. ketika pelayanan
diberikan tidak di tindak-
lanjuti dengan cepat.
 BAB 1 - PENDAHULUAN
TUJUAN PROGRAM MAGANG

1) Menjembatani antara teori di perkuliahan dengan praktek di lapangan.

2) Meningkatkan kemampuan edukatif dan pengembangan wawasan ilmu
mahasiswa dan Meningkatkan kemampuan adaptif mahasiswa
3) Membekali mahasiswa tentang siklus kerja dan prosedur kerja dunia
industri khususnya di Fave Hotel Melawai Jakarta.
4) Mengetahui bagaimana menangani complaint dari tamu saat secara
langsung bertemu atau melalui telephone.
5) Untuk mengetahui pentingnya peran order taker dalam menunjang
kelancaran operasional di department housekeeping.
6) Untuk mengetahui jobsdesk dan tanggung jawab seorang order taker pada
department housekeeping.
 BAB 1 - PENDAHULUAN
WAKTU DAN PROSEDUR PELAKSANAAN MAGANG

FAVE HOTEL MELAWAI JAKATA

Jalan MelawaiIV No.3-11, RT.3/RW.1, Melawai, Kec. Kebayoran Baru,
Kota Jakarta Selatan, 12160

Department Housekeeping - Order Taker ( Administrasi )

03 Juli 2023 s/d 02 Januari 2024

Morning shift pada pukul 08.00-16.00 WIB

Absensi Finger Print In Out
Istirahat dengan durasi1 jam.
Berpakaian uniform favehotel : kemeja abu –
abu magenta (weekdays), kaos polo pink
(weekend)
 BAB 1I PROFIL
PERUSAHAAN
Favehotel Melawai Jakarta mengatasnamakan
GAMBARAN UMUM sebuah brand Archipelago Internasional Indonesia
yang hotel berbintang 3, yang beralamat di Jalan
PERUSAHAAN Melawai IV No.3-11, RT.3/RW.1, Melawai, Kecamatan
Kebayoran Baru, Kota Jakarta Selatan, Daerah
Khusus Ibukota Jakarta 12160.
Fasilitas
Meeting Room Tipe Kamar
Kopi Oey Restaurant
Sakura Faveroom
Free Wi-Fi
Orchid Funroom
Laundry
Camelia Freshroom
Parking
Lavender
24 Hours Service
 BAB 1I FAsilitas favehotel
MELAWAI JAKARTA

GAMBARAN UMUM
PERUSAHAAN KOPI OEY ALL MEETING
RETAURANT ROOMS

FAVEROOM FUNROOM FRESHROOM

 BAB 1I STRUKTUR ORGANISASI
fAVEHOTEL MELAWAI JAKARTA

GAMBARAN UMUM
PERUSAHAAN