PRAKTIKUM I

PENGEMBANGAN JASA BARU

LEMBAR KERJA 1

1. Pilihan Jasa Yang di Kembangkan

No Responden Jasa yang Dipilih Pengembangan Jasa

1 Rizsa joan hagista Hotel Kapal Garden Sengkaling 
(2020-494)
2 Fabilla Ananda Alifia  Hotel Kapal Garden Sengkaling 
(2020-469)
3 Nadia Salma Inayah Hotel Kapal Garden Sengkaling 
(2020-676)
4 M.Firmansyah  Hotel Kapal Garden Sengkaling 
(2020-653)
5 Ahmad Nurhadi  Hotel Kapal Garden Sengkaling 
(2020-637)
6 Denny Irfan Hotel Kapal Garden Sengkaling 
(2020-638)

Pengembangan Jasa yang akan dikembangkan:

Alasan memilih jasa pengembangan:

LEMBAR KERJA 2

2a. Tujuan Pengembangan Jasa Baru

1. Tujuan pengembangan layanan adalah untuk memberikan nilai maksimal bagi konsumen,
memenangkan persaingan perusahaan dengan memilih layanan yang inovatif, layanan yang
dimodifikasi serta mempunyai nilai yang tinggi.

2. Untuk memenuhi kebutuhan baru dan memperkuat reputasi perusahaan sebagai investor,

yaitu dengan menawarkan layanan yang lebih baru dari pada layanan sebelumnya.
 3. Untuk mempertahankan daya saing terhadap layanan yang sudah ada, yaitu dengan jalan
menawarkan layanan yang dapat memberikan jenis kepuasan yang baru. Bentuknya bisa
bertambah terhadap lini layanan yang sudah ada maupun revisi terhadap layanan yang telah

ada.

2b. Pencarian Ide

Ide yang Nilai Ide

NO Nilai Ranking
Ditemukan Nama Nama Nama Nama Nama Nama Nama

1
2
3
4
5
6
7

LEMBAR KERJA 3

3a. Analisa Bisnis

Peluang (Eksternal) Ancaman (Eksternal)

1. Factor social yang mendukung
masyarakat kota malang
mempunyai latar belakang
Pendidikan yang cukup maju
sehingga dapat menunjang
pesatnya sector pariwisata
khususnya dalam hal menarik
1. Banyaknya pesaing hotel yang ada di
malang yang lebih bagus dan juga
lebih murah.
2. Sebagian besar wisatawan jarang
menggunakan sarana akomodasi
berupa hotel
3. Perubahan kebijakan pemerintah
 turis ke malang.
2. Pengembangan pegawai melalui
training. Untuk meningkatkan
keterampilan dan pengetahuan
karyawan.
3. Sarana objek wisata yang
beraneka ragam. Dan dapat
diketahui kota malang terkenal
dengan wisatanya yang beraneka
ragam dan juga menarik
perhatian para turis asing maupun
turis dalam negeri itu sendiri.
Kekuatan (Internal)
1. Bangunan hotel yang unik yaitu
berbentuk kapal jadi dapat
membuat konsumen untuk mudah
mengigatkan.
2. Kamar yang minimalis dan
membuat nyaman konsumen.
3. Fasilitas hotel yang lumayan
lengkap.
4. Terdapat view taman pemandian
sengkaling.
3b. Struktur Organisasi Perusahaan
seperti tindakan devaluasi terhadap
nilai mata uang rupiah akan
memengaruhi tingkat konsumsi
konsumen yang akan menginap di
hotel.
Kelemahan (Internal)
1. Belum mampu menarik customer
secara optimal. Meskipun memiliki
berbagai kelebihan untuk
mendapatkan bagian potensi pasar
yang lebih baik dari pangsa pasar
yang ada.
2. Suasana hotel yang terlalu ramai
karena terdapat taman pemandian
dan hotel kapal garden ini tidak
cocok untuk konsumen yang
introvert yang membutuhkan
suasanan yang tenang dan damai.
 Manager

Room
F&B division Accounting Engineering Marketing
devision

Food
Housekeeping Front office F&B service
production

No Peran Tanggung Jawab

1 Manager Tanggung jawab dalam seluruh penyelenggaraan kegiatan
maupun operasional hotel
2 Front office Melayani setiap tamu yang berkunjung mulai dari
kegiatan pemesanan kamar, check in, dan check out hotel
3 F&B division Penanganan, pengolahan, dan penyajian makanan kepada
tamu.
4 Accounting Pengendalian semua kegiatan operasional keuangan yang
ada di hotel
5 Engineering Menangani berbagai macam urusan department dan
housekeeping untuk memastikaan kegiatan operasional
berjalan lancer
6 Marketing Melakukan pemasaran hotel supaya lebih dikenal dan
memiliki branding di mata masyarakat luas

LEMBAR KERJA 4

4a. Paket Layanan

No Variabel Indikator Keterangan

1 Layanan Implisit Sikap Pelayanan

(Attitude of service)
 (Implicit service) Atmosfer
(Atmosphere)
Antrian
(Waiting)
Ketersediaan Ruang
(Sense of well-being)
Keamanan dan Privasi
(Privacy and security)
Kenyamanan
(Convenience)

2 Layanan Eksplisit Pelatihan Layanan Personal

(Ekplicit service) (Training of service personnel)
Kelengkapan
(Comprehensiveness)
Konsistensi
(Consistency)
Ketersediaan Layanan
(Availability service)
3 Informasi Akurasi
(Information) (Accurate)

Ketepatan Waktu
(Timely)

Kemanfaatan
(Useful)

4 Fasilitas Barang Konsistensi

(Facilitating (Consistency)
goods) Kuantitas
(Quantity)

Seleksi
(Selection)
5 Fasilitas Barang Kemudahan Akses Lokasi
(Location)
(Supporting
Facility)
 Dekorasi Interior
(Interior decorating)
Peralatan Pendukung
(Supporting equipment)
Kesesuaian Arsitektur
(Architectural appropriateness)
Layout Fasilitas
(Facility layout)

4b. Desain Sistem Dan Proses

No Proses Proses Layanan

4c. Menguji Desain Sistem dan Proses Layanan

Penilaian Responden Rata

No. Proses Keterangan
Nama Nama Nama Nama Nama Nama Nama Rata
Proses 1

Proses 2
 Penilaian Responden Rata
No. Proses Keterangan
Nama Nama Nama Nama Nama Nama Nama Rata
Proses 3

Proses 4

Proses 5

Proses 6

4d. Desain Pemasaran

No Program Pemasaran Keterangan

1 Produk

2 Orang

3 Sistem
4 Teknologi
4e. Menguji desain program pemasaran

Penilaian Responden Rata

No Program Pemasaran
Nama Nama Nama Nama Nama Nama Nama Rata
Produk
1

Orang
2

Sistem
3

Teknologi
4

4f. Mengadakan Pelatihan

No Peran Pelatihan yang diberikan

1 Manager

4g. Menguji Proses Layanan

Penilaian Responden (Karyawan) Rata

No Proses Layanan yang Diberikan
Nama Nama Nama Nama Nama Nama Nama Rata
1

3
 Penilaian Responden (Karyawan) Rata
No Proses Layanan yang Diberikan
Nama Nama Nama Nama Nama Nama Nama Rata
4

4h. Uji pasar

Penilaian Responden (Kelompok lain) Rata

No Layanan yang Diberikan
Nama Nama Nama Nama Nama Nama Nama Rata
1

LEMBAR KERJA 5

Memperkenalkan Jasa

No Perkenalan Jasa Yang Akan Dilakukan Evaluasi

1 Soft Launching
2 Grand Lauching
 PRAKTIKUM II

KUALITAS ELEMEN JASA (SERVICE PACKAGE)

LEMBAR KERJA 1

Kuisioner Kualitas Elemen Jasa (Service Package)

No Variabel Indikator Kuisioner

1 Layanan Sikap Pelayanan
Implisit (Attitude of service)
(Implicit Atmosfer
service) (Atmosphere)
  Antrian
  (Waiting)
  Ketersediaan Ruang
  (Sense of well-being)
Keamanan dan Privasi
(Privacy and security)
Kenyamanan
(Convenience)
2 Layanan Pelatihan Layanan
Eksplisit Personal
(Ekplicit (Training of service
service) personnel)
  (Kelengkapan)
  Comprehensiveness
  Konsistensi
  (Consistency)
Ketersediaan Layanan
(Availability service)
3 Informasi Akurasi (Accurate)
(Information) Ketepatan Waktu
  (Timely)
 Kemanfaatan (Useful)
 
4 Fasilitas Konsistensi
Barang (Consistency)
(Facilitating Kuantitas (Quantity)
goods) Seleksi (Selection)
 
 
5 Fasilitas Kemudahan Akses
Pendukung Lokasi (Location)
(Supporting Dekorasi Interior
Facility) (Interior decorating)
  Peralatan Pendukung
  (Supporting equipment)
  Kesesuaian Arsitektur
  (Architectural
appropriateness)
Layout Fasilitas
(Facility layout)

LEMBAR KERJA 2

Kuisioner tentang Service Package Perusahaan Jasa

Nama Responden:

No Variabel Kuisioner 1 2 3 4 5

1 Layanan Implisit (Implicit service)

No Variabel Kuisioner 1 2 3 4 5

2 Layanan Eksplisit (Ekplicit service)

3 Informasi (Information)

4 Fasilitas Barang (Facilitating

goods)

5 Fasilitas Pendukung

(Supporting Facility)
No Variabel Kuisioner 1 2 3 4 5

Nama Responden:

No Variabel Kuisioner 1 2 3 4 5

1 Layanan Implisit (Implicit service)

2 Layanan Eksplisit (Ekplicit service)

3 Informasi (Information)
No Variabel Kuisioner 1 2 3 4 5

4 Fasilitas Barang (Facilitating

goods)

5 Fasilitas Pendukung

(Supporting Facility)

Nama Responden:

No Variabel Kuisioner 1 2 3 4 5

1 Layanan Implisit (Implicit service)

No Variabel Kuisioner 1 2 3 4 5

2 Layanan Eksplisit (Ekplicit service)

3 Informasi (Information)

4 Fasilitas Barang (Facilitating

goods)

5 Fasilitas Pendukung

(Supporting Facility)
Nama Responden:

No Variabel Kuisioner 1 2 3 4 5

1 Layanan Implisit (Implicit service)

2 Layanan Eksplisit (Ekplicit service)

3 Informasi (Information)

4 Fasilitas Barang (Facilitating

goods)
No Variabel Kuisioner 1 2 3 4 5

5 Fasilitas Pendukung

(Supporting Facility)

Nama Responden:

No Variabel Kuisioner 1 2 3 4 5

1 Layanan Implisit (Implicit service)

2 Layanan Eksplisit (Ekplicit service)

 
No Variabel Kuisioner 1 2 3 4 5

3 Informasi (Information)

4 Fasilitas Barang (Facilitating

goods)

5 Fasilitas Pendukung

(Supporting Facility)
LEMBAR KERJA 3

Hasil Koding dari 30 Responden

No Variabel Kuisioner 1 2 3 4 5
1 Layanan
Implisit
(Implicit
service)

2 Layanan
Eksplisit
(Ekplicit
service)
 
3 Informasi
(Information
)
4 Fasilitas
Barang
(Facilitating
goods)
5 Fasilitas
Pendukung
(Supporting
Facility)
 1 2 3 4 5
No Variabel Kuisioner Total
∑ % ∑ % ∑ % ∑ % ∑ %
1 Layanan Implisit
(Implicit service)

Total
Kesimpulan
Rekomendasi
2 Layanan
Eksplisit
(Ekplicit service)
 
 Total
Kesimpulan
Rekomendasi
3
Informasi
(Information)

Total
Kesimpulan
Rekomendasi

4 Fasilitas Barang
(facilitating
good)
Total
Kesimpulan
Rekomendasi
5 Fasilitas
Pendukung
(Supporting
Facility)
 Total
Kesimpulan
Rekomendasi
LEMBAR KERJA 4

Interpretasi

No Variabel Indikator Interpretasi

1 Layanan Sikap pelayanan
Implisit (Attitude of service)
(Implicit Atmosfer
service) (Atmosphere)
  Antrian
  (Waiting)
  Ketersediaan ruang
  (Sense of well-being)
Keamanan dan privasi
(Privacy and security)
Kenyamanan
(Convenience)
2 Layanan Pelatihan Layanan
Eksplisit Personal
(Ekplicit (Training of  service
service) personnel)
  (Kelengkapan)
  Comprehensiveness
  Konsistensi
  (Consistency)
Ketersediaan Layanan
(Availability service)
3 Informasi Akurasi (Accurate)
(Information) Ketepatan Waktu
  (Timely)
Kemanfaatan (Useful)
  
4 Fasilitas Konsistensi
Barang (Consistency)
(Facilitating Kuantitas (Quantity)
goods) Seleksi (Selection)
 
 
Fasilitas Kemudahan akses
Pendukung lokasi (Location)
(Supporting Dekorasi interior
Facility) (Interior decorating)
5   Peralatan pendukung
  (supporting
  equipment)
  Kesesuaian arsitektur
(Architectural
appropriateness)
Layout fasilitas
(Facility layout)
 PRAKTIKUM III

PENJADWALAN JANGKA PENDEK

LEMBAR KERJA 1

Data Survey

No Pekerjaan Waktu Pelaksanaan Tanggal Jatuh Tempo

Metode FCFS

Pekerjaan Waktu Pelaksanaan Tanggal Jatuh Tempo

Metode SPT

Pekerjaan Waktu Pelaksanaan Tanggal Jatuh Tempo

Metode LPT

Pekerjaan Waktu Pelaksanaan Tanggal Jatuh Tempo

Metode EDD

Pekerjaan Waktu Pelaksanaan Tanggal Jatuh Tempo

LEMBAR KERJA 2

Metode FCFS

Waktu Tanggal
Urutan Pelaksaan Aliran Jatuh Keterlambatan
pekerjaan (Pemrosesan) Waktu Tempo Pengerjaan
Pekerjaan Pekerjaan

Jumlah

Metode SPT

Waktu Tanggal
Urutan Pelaksaan Aliran Jatuh Keterlambatan
pekerjaan (Pemrosesan) Waktu Tempo Pengerjaan
Pekerjaan Pekerjaan

Jumlah

Metode LPT
 Waktu Tanggal
Urutan Pelaksaan Aliran Jatuh Keterlambatan
pekerjaan (Pemrosesan) Waktu Tempo Pengerjaan
Pekerjaan Pekerjaan

Jumlah

Metode EDD

Waktu Tanggal
Urutan Pelaksaan Aliran Jatuh Keterlambatan
pekerjaan (Pemrosesan) Waktu Tempo Pengerjaan
Pekerjaan Pekerjaan

Jumlah
LEMBAR KERJA 3

Gantt Chart Metode FCFS

Gantt Chart Metode SPT

Gantt Chart Metode LPT

Gantt Chart Metode EDD

LEMBAR KERJA 4

Rata-rata
Rata-rata
Metrik Jumlah Rata-rata
waktu
Aturan Pemanfaatan Pekerjaan Keterlambatan
Penyelesaian
(%) Dalam (Hari)
(Hari)
Sistem

FCFS 18 32.22% 3.1 8.42

SPT 13.6 42.64% 8.4 4.4

EDD 14.6 39.72% 2.51 5.2

LPT 21.2 27.35% 3.64 11.4

Untuk memilih urutan prioritas terbaik berdasarkan pada Rata-Rata Waktu Penyelesaian yang
terkecil. Metrik Pemanfaatan yang terbesar. Rata-rata Jumlah Pekerjaan Dalam Sistem yang
terkecil. Rata-rata Keterlambatan yang terkecil.

LEMBAR KERJA 5

Kesimpulan