BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Tahukah kamu bahwa saat ini perkembangan kuliner di tanah air
semakin maju. Hal ini dapat ditandai dengan beberapa hidangan dalam
negeri yang mulai mendunia, seperti rendang, soto, dan siomay. Hal
tersebut didukung oleh faktor inovasi masyarakat Indonesia yang kerap
memproduksi berbagai aneka makanan yang bervariasi.
Salah satu olahan yang popular saat ini adalah makanan pedas. Hal
ditandai dengan maraknya berbagai olahan pedas di kalangan generasi
milenial. Oleh karena itu, hal tersebut menjadi motivasi kami untuk
memproduksi olahan pedas dengan cita rasa berkualitas dan tampilan yang
menarik.
Olahan makanan yang akan kami produksi yakni ceker mercon.
Dengan berbahan dasar utama ceker ayam yang dilumuri oleh kuah pedas
dari berbagai rempah-rempah berupa cabai rawit serta bawang. Dengan
cita rasa yang pedas menjadikan produk kami ditargetkan ke kalangan
remaja.
Produk kami akan dinamai dengan “Ceker Bakso Jontor” yang
mempunyai sasaran produk ke kalangan remaja melalui preorder. Selain
itu, olahan kami juga dipasarkan ke kantin yang tersedia di sekolah.

B. Visi
Adapun visi yang akan diwujudkan oleh “Ceker Bakso Jontor”
yakni “Menciptakan laba usaha yang idealis melalui inovasi olahan pedas
berkualitas serta menggunggah selera masyarakat luas.”

C. Misi
Selain visi, terdapat juga misi yang akan selalu diterapkan oleh kami
terhadap para konsumen yaitu :
 1. Menciptakan cita rasa pedas yang selalu membakar lidah konsumen.
2. Memasarkan olahan ceker dengan harga yang ekonomis dengan
produk yang berkualitas serta higenis.
3. Selalu memberikan pelayanan yang baik serta mendengarkan saran
yang disampaikan oleh konsumen.

D. Tujuan Usaha
Ceker Bakso Jontor terus berinovasi untuk mempertahankan cita rasa lezat
di lidah konsumen, sehingga dengan pelayanan yang efektif diharapkan
untuk menghasilkan laba penjualan yang relatif tinggi.

BAB II
RINGKASAN BISNIS
A. Profil Usaha
Nama Usaha : Ceker Bakso Jontor
Jenis Usaha : Kuliner
Alamat Usaha : Jl. Teuku Umar Gg. IX No. 7, Pekalongan Barat
Telepon : +62 877-2241-6547

B. Gambaran Awal Usaha

Usaha ini terbentuk dari dari motivasi kami untuk memproduksi
olahan makanan pedas, seperti yang sedang popular saat ini. Ceker
Bakso Jontor diproduksi dengan modal yang berasal dari kami sendiri.
Usaha ini akan dipasarkan ke khalayak luas melalui preorder dengan
taraf harga yang ekonomis.
 BAB III

PRODUK

A. Gambaran Produk
Produk ini berbahan dasar utama ceker ayam. Kita mempunyai
inovasi baru untuk mengolah ceker dengan rasa yang pedas dan kualitas
produk yang kami berikan sangatlah apik, karena bahan-bahan yang
digunakan merupakan bahan alami tanpa mengandung pengawet apapun.
Ceker Bakso Jontor dijual dengan harga yang relatif rendah, namun tetap
menggunggah selera konsumen.

B. Gambaran Persaingan
Berdasarkan riset yang telah kami lakukan, dapat diperkirakan
bahwa untuk saat ini belum ada produk sejenis yang serupa dengan produk
yang akan kami pasarkan ke konsumen di lingkungan sekitar.

C. Gambaran Penjualan
Ceker Bakso Jontor akan dijual ke konsumen melalui dua tahap
yakni secara preorder dan dijual di kantn yang tersedia di sekolah.
Preorder dilakukan secara memesan terlebih dahulu melalui nomor telepon
yang tertera di poster yang telah di share di media social, maupun dapat
langsung membeli di kantin yang tersedia di sekolah.
 BAB IV

ANALISIS SWOT

1. Strenght (Kekuatan)
 Mempunyai tekstur ceker yang lembut dan empuk.
 Mempunyai cita rasa pedas khas yang membakar lidah konsumen.
 Kemasan yang digunakan berbahan dasar mika, sehingga terjamin
higenis dari berbagai bakteri.
 Harga yang akan ditawarkan sesuai dengan kantong pelajar.
 Media pemasaran yang digunakan diperoleh secara mudah, karena
hanya perlu melakukan preorder.
2. Weakness (Kelemahan)
 Olahan ini tidak cocok kepada orang yang tidak mempunyai selera
kuliner pedas.
 Belum mempunyai konsumen tetap, sehingga tidak memproduksi
olahan terlalu banyak.
 Modal yang dikeluarkan oleh kami relatif terbatas dan terbilang
rendah.
3. Opportunity (Peluang)
 Olahan ini akan banyak digemari oleh kalangan remaja, karena
generasi milenial saat ini cenderung menyukai cita rasa pedas.

4. Threat (Ancaman)