KARYA ILMIAH PELUANG BISNIS

“ BISNIS ES KRIM PISANG BAKAR “

DI SUSUN

UNTUK MEMENUHI PERSYARATAN TUGAS KULIAH LINGKUNGAN BISNIS

OLEH :

DEDI CAHYA ROHMAN

15.11.8771
SI-TI 05

STMIK AMIKOM YOGYAKARTA

2016
 ABSTRAK

Karya ilmiah ini dibuat dengan tujuan untuk memberi informasi kepada pembaca dalam
membuat atau menghasilkan uang dengan cara membuat bisnis kecil sebagai peluang usaha yang
menguntungkan. Sekarang ini tidak banyak orang yang yang kreatif dalam menciptakan inovasi
baru. Dalam karya ilmiah ini, penulis mengelola bisnis es krim pisang bakar. Bisnis ini yang saya
tau masih belum banyak yang mengikuti,karena ini merupakan inovasi baru, yang dahulu-
dahulunya pisang cuma di goreng atau di makan biasa, dan es krim yang hanya di nikmati
dengan biasa.sekarang dengan adanya usaha ini yaitu pisang di combinasi dengan es krim
kemudian di bakar. Jika bisnis ini ditekuni dan diniati maka akan menjadi peluang usaha yang
menjanjikan. Peluang usaha es krim pisang bakar ini dapat diawali dengan modal yang sedikit
dan dapat memperoleh hasil yang besar. Dikarenakan usaha ini sangat unik dimana di yogyakarta
ini dikenal dengan parawisatanya jadi saya membuat usaha yang unik agar menarik wisatawan.

ISI

Dalam karya ilmiah ini saya akan membahas peluang usaha es krim pisang bakar yang
menguntungkan. Sebelum memulainya saya akan menjelaskan apa saja manfaat dan kekurangan
bahan pisang dan es krim. Pisang merupakan buah yang sangat bermanfaat akan kandungan
vitamin dan serat bukan itu saja pisang juga dapat meningkatkan energi dan dapat pula untuk
menurunkan berat badan jika di kosumsi dengan benar.

Dan ternyata es krim memiliki banyak manfaat untuk kesehatan

Banyak orang yang menyatakan sangat menyukai es krim. Namun, sebagian merasa khawatir
akan naiknya kondisi berat badan dan langsung menghindari dessert yang lezat ini.
Banyak kalangan perempuan dan ibu rumah tangga menghentikan pemberian es krim untuk
anak-anak mereka dengan alasan "dapat merusak gigi" atau "nanti terkena flu".
Namun, berdasarkan sebuah penelitian terbaru, ternyata ada sejumlah manfaat es krim yang
sangat baik untuk kesehatan.

Manfaat pisang
 Kaya kandungan vitamin dan serat Buah pisang memiliki 2 kali karbohidrat dan 5 kali
kandungan vitamin A dibandingkan dengan buah apel. Pisang kaya akan kandungan potasium
dengan kadar potasium mencapai 400mg di dalam pisang yang berukuran sedang. Oleh karena
itu buah ini wajib dikonsumsi untuk tetap dapat menjaga kesehatan jantung.

 Sumber energi Kandungan karbohidrat yang terkandung dalam pisang dapat menjadi sumber
energi untuk tubuh. Mengkonsumsi 2 buah pisang sehari, dapat meningkatkan sistem imun tubuh
dan menambah energi untuk melakukan aktivtas sehari-hari.

 Menurunkan berat badan Manfaat buah pisang untuk menurunkan berat badan. Bagi yang
bermasalah dengan kondisi berat badan, maka dengan rutin mengkonsumsi buah pisang untuk
membantu menurunkan berat badan. Hal ini dikarenakan, buah pisang memiliki kandungan
kalori yang relatif kecil.
 Meningkatkan kesehatan otak Dengan mengkonsumsinya secara rutin dan sebanyak 3 kali
sehari sebagai makanan pencuci mulut.

 Mengobati jerawat Cara menggunakan buah pisang untuk mengobati jerawat yaitu, pertama
hancurkan daging buah pisang yang sudah matang. Lalu oleskan pada kulit wajah yang
berjerawat. Diamkan selama beberapa menit dan lalu bersihkan menggunakan air. Ulangi cara ini
selama beberapa hari sampai jerawat hilang dan kulit pun menjadi bersih.

 Menghaluskan kulit wajah Bagi yang bermasalah dengan kulit kasar maupun kering, daging
buah pisang menjadi solusinya. Seperti cara mengobati jerawat, pertama hancurkan pisang lalu
tambahkan dengan satu sendok madu. Gunakan untuk dijadikan masker pada wajah. Lakukan
secara rutin dan kulit wajah akan menjadi halus.

 Mengatasi diabetes Bagi untuk penderita diabetes, dengan mengkonsumsi pisang khas daerah
Gorontalo yaitu goroho yang dikukus dan dicampur dengan kelapa parut muda yang dapat
digunakan sebagai makanan tambahan untuk penderita diabetes.

 Menyeimbangkan jumlah cairan Tubuh membutuhkan jumlah cairan yang seimbang dan
cukup dalam menunjang semua kinerja organ tubuh. Oleh karena itu, kandungan kalium pada
pisang berperan penting untuk dapat membantu menyeimbangkan jumlah cairan dalam tubuh.

 Mengobati sakit maag Buah pisang ini dijadikan sebuah solusi pada saat tubuh terserang
maag. Hal ini karena buah pisang memiliki kandungan zat penangkal asam dalam tubuh dan
sehingga dapat meredakan maag.

 Mengatasi anemia Buah pisang memiliki kandungan zat besi yang cukup tinggi sehingga
cocok untuk penderita anemia. Mengkonsumsi 2 buah pisang setiap harinya secara rutin.
Manfaat buah pisang untuk mengatasi kekurangan sel darah merah atau anemia.

Manfaat es krim

Kaya Kalsium
Es krim dibuat dengan produk susu yang kaya akan kalsium dan nutrisi untuk memperkuat
tulang dan menaikkan energi tubuh.

Melindungi Gigi dan Gusi

Kalsium yang terkandung dalam es krim juga berguna untuk melindungi gigi dan membangun
gusi yang kuat. Jadi, mulai sekarang pikirkan lagi sebelum berhenti memberi anak Anda es krim.

Mengurangi Peradangan
Cokelat dalam es krim juga bermanfaat bagi tubuh. es krim jenis ini kaya akan flavonoid yang
mengurangi peradangan arteri jantung. Dark chocolate memiliki flavonoid yang melindungi
arteri jantung dari kelelahan.

Kaya Vitamin
Satu sendok es krim memiliki banyak kandungan vitamin A, D, K dan B12. Vitamin A baik untuk
kesehatan mata, vitamin D menyerap kalsium dan nutrisi dari makanan dan menyimpannya di
ginjal. Vitamin K meningkatkan aliran darah dalam tubuh dan membuka sel darah tersumbat.
Vitamin B12 meningkatkan memori dan sistem saraf.

Menurunkan Berat Badan

Es Krim ternyata dapat membantu menurunkan berat badan. Mengkonsumsi sesuatu yang
dingin akan meningkatkan suhu tubuh dan membakar kalori serta lemak.

Mengandung Protein
Tubuh membutuhkan protein setiap hari untuk membangun dan memperbaiki jaringan otot.
Sesendok es krim dapat menyediakan jumlah protein yang cukup untuk satu hari yang aktif.

Rendah Lemak
Es krim yang dibuat dengan bahan rendah lemak seperti susu skim memiliki manfaat kesehatan
yang lebih banyak. Jika Anda khawatir tentang masalah kenaikan berat badan, hal tersebut
tidak akan terjadi.

Setelah membaca tulisan diatas tentunya kita tahu bahwa pisang dan es krim banyak
manfaatnya. Didalam karya ilmiah ini kalau saya cuma menjelaskan manfaat dan peluang
usahanya saja tanpa didasari contoh yang nyata akan terasa kurang. Maka dari itu saya akan
memberikan contoh resep es krim pisang bakar.

Bahan:

 Pisang 6 buah, kupas kulitnya

 Ice cream dalam kemasan
 Margarine secukupnya
 Coklat batangan
 Krim kental

Cara membuat es krim pisang bakar :

1. Pertama yang harus dilakukan adalah membuat saus coklat.

2. Potong coklat dadu cokalt batangan kemudian campur dengan krim kental dan stim
beberapa menit sampai agak kental.
3. Setelah itu pisang yang sudah dikupas kulitnya diolesi dengan margarine dan dibakar
diatas alat pemanggang atau wajan khusus sampai warnanya agak kecoklatan.
4. Jika sudah agak kecoklatan, angkat kemudian sajikan diatas piring lalu siram dengan saus
coklat.
5. Kemudian tambahkan satu scope es krim diatas pisang bakar.
Peluang usaha es krim pisang bakar dengan modal sedikit dengan hasil seladang. Tidak harus
mempunyai ladang untuk mendapatkan keuntungan seladang dari jualan es krim pisang bakar.
Kebutuhan terhadap es krim dan pisang sebagai baahan bakunya cukup besar dimana es krim
sangat disukai banyak orang apalagi anak-anak dan pisang mengandung banyak manfaat bagi
tubuh apalagi untuk masa pertumbuhan dan mengandung banyak serat dan dapat meningkatkan
energi yang banyak dikosumsi oleh para atlit.Jadi es krim pisang bakar dapat dinikmati semua
umur karena banyak mengandung manfaat.

pangsa pasarnya masih cukup luas dan beragam. Kalau Anda menjualnya dengan
gerobak dorong tentunya sasarannya adalah masyarakat menengah ke bawah, namun bila Anda
membuat atau mengemasnya dengan baik tentunya Anda bias menentukan target pasar
menengah ke atas. Apalagi kalau Anda punya sepuluh gerobak dorong untuk berusaha, Anda
bisa menjadi juragan usaha es krim pisang bakar. Tetapi, untuk memulai sebuah usaha mulailah
dengan yang kecil dulu, selami dan pahami karakteristik usaha es krim pisang bakar. Kalau tidak
punya gerobak Kenalkan produk Anda ke teman-teman dekat, tetangga-tetangga Anda, seluruh
tetangga di kampung, tentunya mereka harus mengeluarkan uang untuk membeli produk Anda.
Kalau produk Anda diterima mulai mejualnya di tempat ramai atau di tempat yang
strategis.Apalagi jika waktu penjualannya di jam-jam pelajar dan para pekerja pulang pasti akan
banyak pebelinya dikarenakan pada waktu tersebut memiliki suhu yang cukup panas dan manfaat
es krim yaitu untuk memberikan rasa dingin dan manfaat pisang sebagai penambah energi.
Mengenai harga, Anda bisa menghitung dari pengeluaran anda , mungkin anda dapat mematok
harga antara 5 sampai 10 ribu rupiah perbungkus. Tidak semua hal dapat saya deskripsikan
dengan sempurna dalam karya tulis ini. Saya melakukannya semaksimal mungkin dengan
kemampuan yang saya miliki. Saya bersedia menerima kritik dan saran dari pembaca yang
budiman. Saya akan menerima semua kritik dan saran tersebut sebagai batu loncatan yang dapat
memperbaiki karya tulis saya di masa datang. Sehingga karya tulis berikutnya dan karya tulis
lain dapat diselesaikan dengan hasil yang lebih baik.

Refrensi :

 Pemikiran sendiri
 usahakecil.info
 http://sarahquin.blogspot.com/2015/03/resep-pisang-bakar-ice-cream.html