PROPOSAL BISNIS

COJAM

DISUSUN OLEH :
1. Bagus Febrianfah Sanrio (T202210192)
2. Hamida (M021211029)
3. Hanna Mardiyatul Ma’mun (T202210242)
4. Rio Ramadhan (T202210212)

PROGRAM STUDI REKAYASA KEHUTANAN

FAKULTAS KEHUTANAN
UNIVERSITAS HASANUDDIN
MAKASSAR
2022
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang

- Sulawesi Selatan merupakan salah satu daerah penghasil jagung terbesar ke-5 di Indonesia
dengan luas panen mencapai 377,7 ribu ha dan menghasilkan 1,82 ton jagung per tahun
(Kompas.com).

- Varian olahan selai yang dapat digunakan untuk berbagai jenis makanan hanya berkutat
pada buah-buahan atau bahan tertentu, seperti coklat, nanas, stroberi, blueberry, kacang, dan
srikaya

- Peluang bisnis F&B berbahan dasar jagung memiliki cakupan yang luas daripada produk-
produk olahan jagung sebelumnya.

- Kandungan pada jagung yang memiliki berbagai manfaat kesehatan, antara lain menunda
proses penuan, meningkatkan tekstur kulit, menghilangkan bekas jerawat di wajah,
meningkatkan sirkulasi darah di kulit kepala, memperkuat helai rambut, dan mencegah
anemia (Liputan 6.com)

1.2. Visi
“Menghasilkan selai yang inovatif, lezat, dan sehat untuk para konsumen”.

1.3. Misi
1.3.1. Menciptakan selai berbahan dasar jagung manis.
1.3.2. Melakukan penetrasi pasar secara tepat .
1.3.3. Memperhatikan kualitas selai baik rasa, warna, dan kemasan.

1.4. Tujuan
1.4.1. Menumbuhkan jiwa wirausaha di dalam diri setiap anggota kelompok.
1.4.2. Memberikan solusi atas keterbatasan varian rasa selai yang beredar di pasaran.
 BAB II
TINJAUAN UMUM

2.1 Profil Usaha

Usaha kami bergerak di bidang Food and Beverage (F&B) dengan menghasilkan selai
yang inovatif, lezat, dan menyehatkan. Usaha ini tentu terbentuk sebagai usaha berbasis
industri rumahan. Namun, nantinya akan dibutuhkan kerja sama dengan berbagai pihak,
seperti investor, pelaku bisnis lain, hingga pemerintah agar usaha ini semakin berkembang.

2.2. Struktur Kepemilikan dan Kepegawaian Usaha

Nama dan alamat usaha
Nama usaha : Cojam
Alamat usaha : Jl.Damai Lr.1 Kec.Tamanlanrea, Kel.Tamalanrea Indah, Kota Makassar,
Sulawesi Selatan.

Struktur kepegawaian Usaha

-CEO = Bagus Febrianfah Sanrio (T202210192)
-COO = Hanna Mardiyatul Ma’mun
-CTO = Rio Ramadhan
-CMO = Hamida

2.3. Lokasi Usaha

Usaha “Cojam (Selai jagung)” milik kami berada di Jl.Damai Lr.1 Kec.Tamanlanrea,
Kel.Tamalanrea Indah, Kota Makassar, Sulawesi Selatan.

2.4. Strategi Pemasaran

Pemasaran Cojam akan dimulai dari basis tempat produksi yaitu Kota Makassar dan
akan beranjak menyebar ke seluruh daerah di Sulawesi Selatan. Pemasaran yang akan
dilakukan ditempuh melalui berbagai upaya, antara lain :
2.4.1. Memperhatikan packaging produk, mulai dari kemasan hingga desain stiker kemasan.
2.4.2. Melakukan indirect marketing melalui media sosial, seperti Instagram, Marketplace
Facebook, WhatsApp, dan berbagai e-commerce (Shopee, Tokopedia, dan Bukalapak).
2.4.3. Melakukan direct marketing ke berbagai toko oleh-oleh.

2.5. Analisis SWOT

2.5.1. Kekuatan (Strength)
- Mudah dan murah untuk memperoleh bahan bakunya.
- Target pasar mudah dijangkau.

2.5.2. Kelemahan (Weakness)

- Produk olahan cepat basi jika tidak disimpan dengan baik.

2.5.3. Peluang (Opportunity)

- Masih sangat jarang produsen selai berbahan dasar jagung.

2.5.4. Ancaman (Threat)

- Masuknya pesaing selai berbahan dasar serupa.
- Persaingan harga dari produk serupa.
 BAB III
MANAJEMEN KEGIATAN OPERASIONAL USAHA

3.1. Peralatan
Beberapa peralatan yang mendukung kegiatan operasional usaha :
1. Panci
2. Kompor
3. Blender
4. Parutan
5. Pendingin makanan (Kulkas)

3.2. Sistem Kegiatan Operasional

Kegiatan operasional usaha dimulai pada pukul 08.00 WITA – 12.00 WITA pada setiap hari
senin – jumat.

3.3. Produk yang ditawarkan

(TOLONG MASUKIN GAMBAR SELAI JAGUNG PERSIS GAMBAR KAYA DI PPT)
 BAB IV
RANCANGAN BIAYA DAN PENDAPATAN

AnalisisKeuangan
1. BiayaTetap (Fix Cost)
Tabel BiayaTetap (FixCost)

No Alat Jumlah Satuan (Rp) Total

1 Panci 1 buah 100.000 100.000
2 Kompor 1 buah 250.000 250.000
3 Parutan Jagung 2 buah 10.000 20.000
4 PendinginMakanan 1 buah 1.500.000 1.500.000
5 Blender 1buah 200.000 200.000
Total 2.070.000

2. BiayaVariabel (Variabel Cost)

TabelBiayaVariabel (Variabel Cost)

No Bahan Harga (Rp) Target 1 Bulan (Rp)

1 10 kg Jagung Manis 10.000/kg x 10 kg 100.000
2 10 kg Gula Pasir 12.000/kg x 10kg 120.000
3 1 Tabung Gas 20.000 20.000
4 1 kg lemon 15.000/kg 15.000
5 Tepung maizena 2 bungkus 10.000 10.000
6 60 Toples Kaca 3.300/pcs x 60 200.000
7 Karyawan (2 orang)/bulan 700.000/Karyawan x 2 1.400.000
Karyawan
8 Jumlah Biaya Produksi 60 toples selai 1.865.000
jagung
9 Biaya Produksi Per toples selai jagung 31.000

3. Target Penjualan
Tabel Target Penjualan

Target Penjualan Jumlah

Per Hari 2
Per Bulan 60

4. Harga Penjualan
Per buah Selai Jagung ukuran 250gr dijual dengan harga Rp40.000.

5. Titik Impas (Break Event Point)

Tabel Titik Impas (Break Event Point)

Unit Terjual 230 pcs

Omzet (Rupiah) 9.200.000
Waktu BEP (Hari) 240 hari
 BAB V
PENUTUP

Usaha Cojam yang bergerak di bidang F&B dengan mengolah jagung manis menjadi
selai menjadi salah satu solusi dari varian selai yang berputar pada bahan-bahan yang
sekarang ada di pasaran. Melalui adanya inovasi dan modernisasi, diharapkan nantinya
Cojam dapat menjadi usaha yang semakin berkemabang dan menjadi pilihan nomor 1 selai
jagung di Indonesia.