Syarat masuk acara 7 PBA acara serealia

1. Membuat video berisi perkenalan diri, pengertian serealia, jenis jenis serealia, uji yang
dilakukan dalam praktikum acara 7.

Assallamualaikum wr.wb. hallo semuanya perkenalkan nama aku Naomi tara nareswari dengan
nim akhir 1114 dari tip A video ini dibuat untuk memenuhi syarat masuk praktikum PBA acara
7 yaitu pengamatan serealia. Nah untuk yang pertama aku akan menjelaskan pengertian dari
serealia. Temen2 ada yang tau ga sih apa itu serealia atau pernah sekedar dengar mengenai
serealia??.

Jadi serealia merupakan tanaman golongan padi-padian yang dimanfaatkan sebagai bahan
pangan manusia serta dimanfaatkan untuk bahan baku produk industri karena mengandung
karbohidrat. Serealia berperan penting karena merupakan makanan pokok yang sekaligus sebagai
sumber energi bagi manusia yang menyediakan kebutuhan kalori sebanyak 50% (Fahmawati,
2013). Selain karbohidrat, serealia umumnya mengandung protein, rendah lemak, kaya serat,
vitamin E dan B kompleks, dan mineral. Lalu jenis-jenis tanaman serealia antara lain padi,
jagung, gandum, dan oat (Mutiara Nugraheni, 2010).

Pada pengamatan serealia ini dilakukan pengujian yang terdiri dari beberapa tahap, yaitu yang
pertama pengamatan karakteristik fisik yang bertujuan untuk mengetahui bentuk, warna, ukuran,
dan berat dari serealia. Yang kedua yaitu tahap pengukuran densitas kamba yang bertujuan untuk
melihat proses pengeringan atau keseragaman bentuk dan ukuran serealia. Kemudian yang ketiga
pengukuran tekstur yang bertujuan untuk mengetahui tekstur serta kekerasan dari serealia dengan
menggunakan alat pnetrometer. Yang keempat pengukuran daya serap yang bertujuan berapa
banyak air yang dapat diserap oleh bahan serealia. Yang ke lima pengukuran rasio
pengembangan yang bertujuan untuk mengetahui perubahan yang terjadi pada bahan serealia
yang meliputi panjang, lebar dan tebal setelah dimasak. Kemudian yang kelima tahap
pengukuran kadar air yang bertujuan untuk mengetahui berat kadar air yang terdapat pada bahan
serealia. Dan yang terakhir yaitu tahap uji mutu organoleptik yang bertujuan untuk mengetahui
warna, aroma, rasa dan tekstur pada bahan serealia dengan skala 1-5 setelah dilakukan beberapa
tahap ataupun perlakuan yang telah dijelaskan sebelumnya. Okeii sekian video dari penjelasan
saya mengenai serealia, semoga dapat bermanfaat terima kasih sudah simak video ini sampai
akhir and see you on my next video bbaaii

2. Durasi waktu minimal 1 menit dan maksimal 3 menit

3. Video sekreatif mungkin

4. Harus nampak muka (tidak boleh hanya voice note)

5. Diposting di instagram dengan menandai atau tag akun isntagram asisten praktikum