SESI 3 (TUGAS 1)

MANAJEMEN (EKMA4116)
591

Nama : Anisa
Nim : 049200875
Prodi : S1 Manajemen
Tutor : Bapak S.Rifatullah Akil (03003528)

UNIVERSITAS TERBUKA
2023
TUGAS 1

No Soal Skor

Jurus Mitra Bisnis Kuliner Gofood Raup Cuan

Data Kementerian Koperasi dan UKM RI mencatat terdapat 64% dari total 64 juta UMKM di
Indonesia dikelola dan dimiliki oleh kaum perempuan. Hal ini menunjukkan bahwa
perempuan kian lincah mengambil peluang untuk maju dan tentunya turut memberikan
dampak positif bagi perekonomian Indonesia.
Ketangguhan perempuan dalam mengembangkan usahanya tidak luput dari pemanfaatan
teknologi digital. Salah satunya Gojek, yang turut memberikan peluang setara untuk
pengusaha perempuan di bidang kuliner sehingga dapat meningkatkan bisnisnya secara
berkelanjutan lewat Gofood.
Dalam semangat dan antusiasme memperingati Hari Perempuan
Internasional (International Women’s Day) yang jatuh pada hari ini, 8 Maret 2023, Gofood
membagikan kisah inspiratif dari tiga sosok srikandi yang berani melangkah
menjadi womenpreneur di era digitalisasi dan sukses hingga bisa memberikan dampak
positif, baik bagi keluarga dan orang lain di sekitarnya.
Pertama Novita Mayasari, pemilik usaha Bassnana Kerang dan Kafe, Semarang, Jawa Tengah.
Ia merangkul ratusan ibu-ibu pengusaha kuliner mengoptimalkan penjualan secara online.
Tanpa latar belakang sebagai pengusaha kuliner dan berangkat dari keyakinan serta
kegigihannya, Novita membuka usahanya pada 2018 bersama suami. Berawal dari kecintaan
pasangan suami istri ini terhadap makanan kerang dan seafood, keduanya berinovasi untuk
menghadirkan makanan khas laut yang bercita rasa unik di daerahnya.

Dalam perjalanannya membangun Bassnana Kerang & Kafe, Novita gigih berinovasi dan
adaptif mengikuti tren berbisnis kuliner. Salah satunya dengan bergabung di Gofood pada
2018. Setelah lebih dari 4 tahun, hampir 75% pendapatan Bassnana Kerang & Kafe datang
dari pesanan online di Gofood.
“Awal saya bergabung awam sekali dengan cara berjualan di online. Namun, seiring
berjalannya waktu dan dengan adanya dukungan komunitas seperti Komunitas Partner
Gofood (KOMPAG) dan aplikasi GoBiz tentunya sangat membantu perkembangan usaha
saya. Bahkan dari 2018 hingga 2021 omzet usaha saya meningkat 50%,” katanya.
Tidak ingin tumbuh sendirian, Novita makin terpacu mendorong para perempuan di
daerahnya untuk maju bersama. Khususnya bagi para ibu-ibu yang telah bergabung dengan
Gofood tetapi belum memiliki pengetahuan yang cukup mengenai berbisnis online.
“Setiap bulannya saya sering mengumpulkan puluhan ibu-ibu sesama pengusaha UMKM di
lingkungan saya ini untuk saling berbagi pengalaman dan edukasi dalam berjualan online.
Saya sangat ingin ibu-ibu di daerah saya juga merasakan manfaat yang saya rasakan ketika

2
berjualan di Gofood,” ujar Novita antusias. Semangat untuk sukses bersama tersebut
membuat Novita terpilih sebagai Ketua KOMPAG Semarang sejak 2019 hingga saat ini.

Srikandi kedua adalah Elis Endah, pemilik usaha Bubish Dimsum, Bandung, Jawa
Barat. Berangkat dari keinginannya membantu menopang ekonomi keluarga,
perempuan berusia 32 tahun ini memutuskan membuka usaha kuliner dimsum dari
garasi rumah sejak akhir 2019.
Keterbatasan modal membuat Ibu Elis membuka usaha kulinernya walaupun hanya
dengan kursi dan penanda toko sederhana di depan rumah. Namun hal tersebut tidak
menyurutkan semangat Elis yang memiliki latar belakang sebagai womenpreneur
untuk mengembangkan bisnis kulinernya.
Di awal usaha, Elis seringkali hanya mendapatkan 1-2 pesanan dengan pendapatan
sekitar Rp 40 ribu dalam satu bulan. Melihat kondisi tersebut, Elis memutar otak dan
melakukan berbagai cara untuk meningkatkan pendapatan. Salah satunya dengan
bergabung bersama Gofood dan mengoptimalkan usahanya melalui aplikasi GoBiz.
Tak hanya itu, Elis aktif turut mengikuti berbagai kegiatan edukasi di Komunitas
Partner Gofood (KOMPAG) sebagai upayanya untuk semakin memperluas ilmu
mengenai berbisnis kuliner secara online.
“Saya juga menganggap aplikasi GoBiz sebagai konsultan saya dalam
mengembangkan dan menaik kelaskan usaha. Karena melalui ragam promo, fitur-
fitur operasional usaha dan rangkaian edukasi yang diberikan, Bubish Dimsum
mampu meningkatkan omzet per bulannya hingga tembus Rp15 juta,” tutur Elis.
Berkat pencapaian positif yang Elis dapatkan, Bubish Dimsum dapat memperluas
area resto di garasi rumahnya dan memberikan suasana yang lebih nyaman untuk
pembeli dine-in. Menjalani multi peran sebagai seorang ibu, istri dan pengusaha,
kegigihan Elis mampu membantu meningkatkan perekonomian keluarganya dengan
signifikan.
Womenpreneur lainnya adalah Nurul Insiniati, pemilik usaha Salad Buah Dago,
Bandung, Jawa Barat. Ibu rumah tangga berusia 31 tahun inj nekat banting setir dari
pekerja back office di sebuah hotel menjadi pebisnis kuliner demi menyokong
ekonomi keluarganya.

Berkat kesukaannya menyantap salad buah saat hamil anak pertama, Nurul memulai
usaha kuliner Salad Buah Dago di gang sempit rumahnya dengan mengandalkan
platform online food delivery (OFD), khususnya Gofood sejak beroperasi di 2018.
Berjualan secara online membuatnya tetap mendapatkan pelanggan meskipun ada
keterbatasan dari sisi lokasi.
“Ketika pertama kali buka usaha ini, saya masih mencoba-coba dan melihat dahulu
seberapa besar peluang berjualan salad buah di wilayah Dago, Bandung. Waktu itu,
salad buah belum terlalu populer dan kompetitornya pun masih sangat sedikit,"
katanya.
Untuk memaksimalkan usaha yang saya miliki, ia langsung mendaftar di Gofood.
Setelah 4 tahun lebih bergabung, usaha yang tadinya hanya rumahan dan sulit

3
 dikenali pelanggan karena di gang sempit, kini berkembang jadi resto di pinggir jalan
utama perumahan dan punya beberapa karyawan. Omzet usahanya pun naik pesat
sebesar 200% sejak 2018 hingga 2022.
Nurul juga berpesan agar perempuan jangan pernah takut untuk memulai bisnis meski
hanya dari rumah. “Perempuan sangat mampu untuk memanfaatkan kesempatan
yang ada di depan mata dan membuka peluang besar. Khusus di era digitalisasi
seperti ini, dukungan teknologi dapat membantu usaha kita secara secara menyeluruh
dan maksimal,” ucap Nurul.

Sumber:

https://swa.co.id/swa/trends/jurus-mitra-bisnis-kuliner-gofood-raup-cuan?page=2

Pertanyaan

Berdasarkan kasus di atas, maka analisalah:

1. Berikan Analisa Anda mengenai kreativitas dan inovasi yang dibangun Novita untuk
35
membangun Bassnana Kerang & Kafe.

2. Berikan Analisa Anda tentang Usaha Mikro, Kecil dan Menengah (UMKM) dan manajemen
35
UMKM. Berikan contoh UMKM disekitar tempat Anda tinggal.

3. Berikan analisa Anda mengenai jual beli online, dalam hal ini Gofood dan bagaimana
30
dampak Gofood terhadap industri restoran?

Skor Total 100

4
JAWABAN

1. Kreativitas dan inovasi yang dibangun Novita untuk membangun Bassnana Kerang &
Kafe.
Novita Mayasari sudah membangun kreativitas dan inovasi yang sudah signifikan dalam
membangun usaha nya yaitu Bussnana kerang & Kafe.
Novita Mayasari adalah contoh inspiratif seorang pengusaha perempuan yang
mengembangkan ide-ide kreatif dalam bisnis kulinernya. Ada beberapa aspek kreativitas
dan inovasi yang diterapkan oleh Novita mayasari untuk membangun Bassnana Kerang &
Kafe yaitu:
- Awal dari adanya Bussnana Kerang & Kafe yaitu karena berdasarkan kecintaannya
terhadap makanan laut yaitu seafood dan ingin menciptakan cita rasa yang unik di
daerahnya , Novita mayasari dan suami pun bersepakat untuk membuka bisnis
tersebut ditahun 2018 yaitu “Bussnana Kerang & Kafe”
- Tidak ketinggalan pula mereka pun menunjukan adanya fleksibilitas dengan
mengikuti trend bisnis kuliner. Terutama dengan bergabung di gofood pada tahun
2018 untuk meningkatkan banyaknya pelanggan dan pertumbuhan pendapatan.
- Giat dalam berpartisiasi aktif di Komunitas Partner Gofood (KOMPAG) dan
menggunakan aplikasi GoBiz yang tentunya sudah sangat membantu perkembangan
usaha kulinernya. Bahkan dari 2018 hingga 2021 telah bergabung Novita
menghasilkan Omzet usaha 50%.
- Selain sukses sebagai pengusaha kuliner Novita mayasari juga mendorong para
perempuan di daerahnya untuk maju bersama. Yaitu kepada ibu-ibu yang sudah
bergabung dengan Gofood atau yang memiliki usaha tetapi tidak mengetahui atau
tidak cukup mengenali apa itu Berbisnis Online.
Setiap bulannya Novita mayasari pun sering mengumpulkan puluhan ibu-ibu sesama
pengusaha UMKM dilingkungannya untuk saling berbagi pengalaman dan edukasi
dalam berjualan online, dan antusius semangat untuk sukses pun Novita mayasari
terpilih menjadi ketua KOMPAG di semarang sejak tahun 2019 hingga saat ini.

2. Usaha Mikro, Kecil dan Menengah (UMKM) dan manajemen UMKM.

UMKM adalah pilar penting dalam ekonomi indonesia. Mereka memberikan konstribusi
besar dalam menciptakan pekerjaan, menggerakan ekonomi, dan mendorong inklusi
sosial. Manajemen UMKM mencakup pengelolaan keuangan, pemasaran, inovasi, serta
sumber daya manusia.
Contoh UMKM disekitar tempat tinggal saya sangat bervariasi, ada beberapa contoh
UMKM yang dapat di temui di tempat tinggal saya yaitu:
- Warung Makan atau Warkop: Warung Makan Tradisional atau warung kopi yang
menyajikan makanan khasnya seperti makanan masakan sunda atau menyediakan
berbagai kopi dan cemilan ringan seperti pisang bakar keju atau roti bakar.
- Usaha Jasa : misalnya pangkas rabut, laundy, bengkel motor, toko pakaian, atau jasa
fotocopy dan lain-lainnya
- Produsen produk lokal: Produsen makanan olahan, kerajinan tangan, atau produk-
produk lokal lainnya yang dijual secara lokal atau online

3. Jual beli online dan dampak gofood pada industri restoran

Jual beli onlin adalah praktik jual beli melalui jaringan internet dalam sekala nasional,
regional benua, maupun seluruh penjuru dunia.

5
Gofood adalah platfrom pesan antar makanan yang memberikan dampak positif pada
industri restoran:
a. Gofood membuka akses pasar yang lebih luas bagi restoran dengan pesanan online,
meningkatkan pendapatan mereka.
b. Platfrom ini memberikan dukungan teknologi, membantu restoran dalam efesiensi
operasional.
c. Restoran dapat memanfaatkan data dari Gofood untuk mengenali tren makanan dan
preferensi pelanggan
d. Gofood juga memberi dukungan bagi UMKM, membantu pengusaha kuliner,
termasuk perempuan, untuk berkembang dalam bisnis mereka.

Namun restoran juga mungkin menghadapi tantangan seperti komisi yang harus
dibayarkan kepada platfrom dan persaingan ketat didalam platfrom pesan antar
tersebut.