Nama : Desty Amelia Putri

Kelas : 1D3A

NIM : P21345122030

SOAL BU ARNI

Perkuliahan kewirausahaan tidak hanya diberikan secara teori, tetapi harus diikuti pada
praktikum .
Pada hari Selasa tanggal 30 Mei 2023 mahasiswa mengadakan bazar sebagai kegiatan praktek
mata kuliah kewirausahaan, dimana pada kegiatan tersebut wajib diikuti semua mahasiswa, yang
terbagi dalam beberapa kelompok.
1. Jelaskan tujuan dari kegiatan bazaar tersebut sesuai dengan jenis barang yang anda jual?
2. Barang atau makanan apa yang dibuat oleh kelompok anda?
3. Bagaimana cara membuatnya, berapa harga pokoknya, berapa harga jualnya, dan berapa
persen harga keuntungan per unit?
4. Berapa jumlah penjualan yang diperoleh kelompok anda?
5. Bagaimana komentar konsumen terhadap makanan buatan kelompok anda?
6. Apakah usaha ini bisa dilanjutkan atau hanya untuk satu kali saja, sertakan alasannya?

JAWAB
1. Untuk memberikan kesempatan bagi mahasiswa untuk belajar tentang dunia
kewirausahaan secara langsung serta memperkenalkan makanan kekinian zaman
sekarang.
2. Pisang nugget dan pudding mangga
3. Pisang Nugget
 Potong pisang menjadi 4 bagian
 Celupkan adonan ke bahan untuk kulit nugget secara berturut- turut, yakni
campuran tepung terigu dan air, lalu baluri dengan tepung roti.
 Masukkan adonan yang sudah dibaluri dengan tepung roti kedalam freezer.
Tujuan penyimpanan adonan ke dalam freezer adalah untuk menimbulkan tekstur
renyah ketika sudah digoreng.
  Panaskan minyak untuk menggoreng adonan nugget pisang. Selanjutnya,
masukkan adonan dan angkat ketika matang.
 Nugget pisang siap untuk dinikmati, untuk mempercantik tambahkan toping
coklat & keju.

Pudding Mangga
 Blender mangga dengan sampai halus, sisihkan.
 Masukkan gula pasir, garam, dan bubuk agar-agar ke panci. Aduk rata lalu tuang
susu cair.
 Masukkan mangga halus ke panci lalu aduk rata.
 Nyalakan api sedang, aduk sampai mendidih. Matikan api.
 Masukkan SKM dan campuran tepung maizena. Aduk rata lalu nyalakan api lagi.
 Aduk hingga mendidih, matikan api.
 Aduk lagi supaya tidak bergerindil.
 Tuang ke cetakan, dinginkan minimal 2 jam
Harga pokok pisang nugget : RP 70.000,00
Harga pokok pudding mangga : RP 80.000,00
Harga jual pisang nugget : RP 7.000,00
Harga jual pudding mangga : RP 5.000,00
Keuntungan pisang nugget/unit : 3%
Keuntungan pudding mangga/unit : 2%
4. 250K seluruh totalnya dibagi untuk 5 orang
5. Pada suka karena yang kita jual adalah makanan sehat dan kekinian jadi para remaja
maupun orang dewasa pada tertarik untuk mencoba produk buatan kita sendiri sebab
produk kita dijual fresh menggunakan mangga asli tanpa pewarna buatan dan pisang
nugget digoreng disitu jadi masih hangat dan toping yang menggugah selera serta
harganya terjangkau.
6. Sangat bisa dilanjutkan karena produk yang kita jual adalah makanan yang orang-orang
ingin mencobanya dan bisa menjadi referensi untuk orang lain yang ingin membuka
usaha makanan kekinian dan sehat