MCDONALD’S

IN 2019

WEEK 8-MANAGEMENT STRATEGY

ANGGOTA KELOMPOK L
Billy 042111333009
Hendy Cristanto 042111333015
Ahmad Devanda Pradany 042111333208
Adnan Abdullah Anhar 042111333237
 LATAR BELAKANG
Sejak didirikan lebih dari 50 tahun yang lalu, McDonald’s telah mendefinisikan bisnis
makanan cepat saji. Berawal dari satu gerai di San Bernardino, California, yang menjadi
salah satu jaringan gerai terbesar yang tersebar di seluruh dunia. Namun lambat laun
mulai mengalami berbagai permasalahan yang mulai memperlambat pertumbuhan
penjualannya.
Penurunan ini sebagian besar disebabkan oleh penurunan layanan dan kualitas McDonald’s yang
pernah dibanggakan sejak ekspansinya pada tahun 1990 an, ketika kantor pusat berhenti menilai
waralaba berdasarkan kebersihan, kecepatan, dan layanan. Pada akhir dekade ini, rantai tersebut
mengalami lebih banyak masalah karena pasar tenaga kerja yang semakin ketat. McDonald's mulai
mengurangi pelatihan karena kesulitan mencari karyawan baru, sehingga menyebabkan penurunan
keterampilan karyawannya secara drastis. Menurut survei tahun 2002 yang dilakukan oleh peneliti
pasar Global Growth Group, McDonald's berada di urutan ketiga dalam rata-rata waktu layanan di
belakang Wendy's dan toko sandwich Chick-fil-A Inc.
 LATAR BELAKANG
Pada awal tahun 2003, survei konsumen menunjukkan bahwa McDonald's sedang menuju masalah
serius. Ukuran pelayanan dan kualitas jaringan tersebut terus menurun, tertinggal jauh dibandingkan
para pesaingnya. Untuk mengatasi kinerjanya yang memburuk, perusahaan memutuskan untuk
membawa kembali pensiunan wakil ketua James R. Cantalupo, 59, yang mengawasi keberhasilan
ekspansi internasional McDonald’s pada tahun 1980 an dan 1990 an. Cantalupo, yang baru pensiun
setahun sebelumnya, dianggap sebagai satu-satunya kandidat dengan kualifikasi yang diperlukan,
meskipun ada sentimen dari pemegang saham terhadap pihak luar. Dewan direksi merasa
membutuhkan seseorang yang mengenal perusahaan dengan baik dan dapat bergerak cepat untuk
membalikkan keadaan.
Ketika Jim Skinner mengambil alih dari Cantalupo pada tahun 2004, dia terus mendorong McDonald’s
untuk mengubah citranya. Skinner merasa bahwa salah satu prioritas utamanya adalah mengatasi
kekhawatiran yang semakin besar mengenai citra McDonald's yang tidak sehat, mengingat
meningkatnya obesitas di Amerika Serikat.
 LATAR BELAKANG
Terlepas dari semua perubahan yang telah dilakukan pertumbuhan penjualan McDonald’s tetap
lamban. Namun, perusahaan tersebut yakin bahwa penjualan akan meningkat kembali di Amerika
Serikat dan juga di pasar luar negeri. Untuk meningkatkan operasinya di Tiongkok dan Hong Kong,
McDonald's mengumumkan kesepakatan dengan Citic, konglomerat milik negara dan Carlyle Group,
sebuah perusahaan ekuitas swasta.

McDonald's juga telah berusaha untuk berkembang dengan menjangkau segmen pelanggan yang
berbeda dengan produk yang berbeda pada waktu yang berbeda dalam sehari. Mereka telah mencoba
menargetkan orang dewasa muda untuk sarapan dengan kopi gourmet, sandwich telur, dan muffin
bebas lemak. Yang terpenting, McDonald’s prihatin dengan temuan survei terbaru yang menunjukkan
hanya 20 persen generasi milenial yang pernah mencoba Big Mac. Perusahaan juga menyadari bahwa
meskipun ada upaya untuk mendiversifikasi menunya, 30 persen penjualan hanya berasal dari lima
item: Big Mac, hamburger, burger keju, McNuggets, dan kentang goreng. Tidak jelas seberapa jauh
McDonald’s dapat mengembangkan mereknya sambil mempertahankan semua gerainya di bawah
simbol tradisional lengkungan emasnya.
 Strengths:
Merek kuat dan dikenal di seluruh dunia.
Sistem manajemen rantai pasokan yang terintegrasi
dengan baik.
Keahlian dalam pengembangan produk menu yang

SWOT
sesuai dengan preferensi lokal.
Kehadiran global yang kuat.

ANALYSIS:
Weaknesses:
Pergantian karyawan tinggi dalam industri makanan
cepat saji.
Terkadang dituduh berkontribusi pada masalah
kesehatan seperti obesitas.
Tergantung pada harga komoditas, terutama daging
sapi dan kentang.
 Opportunities:
Perluasan ke pasar berkembang seperti Asia dan
Amerika Latin.
Pertumbuhan permintaan makanan sehat dan
organik.

SWOT
Inovasi digital dalam layanan pesan antar dan
aplikasi seluler.
Potensi pengurangan dampak lingkungan dengan

ANALYSIS:
perubahan menu dan praktik berkelanjutan.

Threats:
Persaingan kuat dengan restoran cepat saji lainnya.
Regulasi ketat tentang makanan cepat saji dan
obesitas.
Fluktuasi harga komoditas.
Perubahan preferensi konsumen.
 Demographic Segment: McDonald's harus memahami
tren demografi, seperti pertumbuhan populasi di
pasar berkembang dan perubahan dalam komposisi
usia di pasar matang.

THE GENERAL
Sociocultural Segment: Perubahan tren makanan dan
preferensi konsumen, seperti permintaan makanan
sehat, menjadi relevan.

ENVIRONMENT Political Segment: Regulasi pangan dan kesehatan

yang berbeda di seluruh dunia dapat mempengaruhi

ANALYSIS:
operasi dan citra perusahaan.
Technological Segment: Inovasi teknologi dalam
pemesanan, pembayaran, dan pengiriman adalah
peluang dan tantangan yang harus dihadapi.
Economic Segment: McDonald's harus memantau
fluktuasi mata uang dan perubahan dalam tingkat
konsumsi.
 The Threat of New Entrants: Tingkat ancaman ini
rendah karena diperlukan modal besar dan merek
yang kuat untuk bersaing.

PORTER'S
The Bargaining Power of Buyers: Konsumen memiliki
sedikit daya tawar, terutama dalam hal harga.
The Bargaining Power of Suppliers: Pasokan utama

FIVE FORCES
seperti daging sapi dan kentang mungkin memiliki
beberapa tingkat daya tawar.
The Threat of Substitute Products and Services:

ANALYSIS: Ancaman rendah karena tidak ada pengganti

langsung untuk makanan cepat saji.
The Intensity of Rivalry Among Competitors in an
Industry: Persaingan kuat dengan pemain besar
seperti Burger King dan Wendy's.
 Apakah Sumber Dayanya Berharga? Ya, mereknya
yang kuat dan sistem rantai pasokan yang
terintegrasi sangat berharga.

SUSTAINABLE Apakah Sumber Dayanya Langka? Ya, tidak banyak

yang dapat menyaingi merek dan skala McDonald's.

COMPETITIVE Bisakah Sumber Daya Ditiru dengan Mudah? Tidak

mudah, membangun merek sekuat McDonald's

ADVANTAGES
memerlukan waktu dan sumber daya yang signifikan.
Apakah Pengganti Sudah Tersedia? Beberapa
pengganti ada, tetapi mereka tidak memiliki daya
ANALYSIS: tarik yang sama.

Perusahaan McDonald's memiliki competitive advantage

berupa Overall Cost Leadership melalui operasionalisasi
efisien dan skala globalnya.
 Customer Perspective: McDonald's harus
fokus pada kepuasan pelanggan dan
respons terhadap preferensi makanan yang
berubah.
BALANCED Internal Business Perspective:
Meningkatkan efisiensi rantai pasokan,
SCORECARD operasional, dan inovasi menu.
Learning and Growth Perspective: Pelatihan

ANALYSIS: karyawan dan pengembangan

kepemimpinan yang kuat.
Financial Perspective: Pertumbuhan
pendapatan dan laba bersih yang
berkelanjutan.
 LANGKAH
REKOMENDASI

Efisiensi Inovasi dengan Menjaga kualitas

Cabang waktu tertentu produk
 LANGKAH
REKOMENDASI
Ramah Tenaga
Upah
Pemanfaatan Kerja
Berdasarkan
Teknologi berkebutuhan
Jam Kerja
khusus
THANK
YOU
 BACKGROUND
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur
adipiscing elit, sed do eiusmod tempor
incididunt ut labore et dolore magna aliqua.
Ut enim ad minim veniam, quis nostrud
exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip
ex ea commodo consequat.
 OBJECTIVES
Lorem ipsum dolor sit amet,
consectetur adipiscing elit, sed do
eiusmod tempor incididunt ut
labore et dolore magna aliqua. Ut
enim ad minim veniam, quis
nostrud exercitation ullamco
laboris nisi ut aliquip ex ea
commodo consequat.
Lorem ipsum dolor sit amet,
consectetur adipiscing elit, sed do
eiusmod tempor incididunt ut
labore et dolore magna aliqua. Ut
enim ad minim veniam, quis
nostrud exercitation ullamco
laboris nisi ut aliquip ex ea
commodo consequat.
 PROJECT GOALS
1 Lorem ipsum dolor sit amet,
consectetur adipiscing elit, sed do
eiusmod tempor incididunt ut
labore et dolore magna aliqua.
2 Lorem ipsum dolor sit amet,
consectetur adipiscing elit, sed do
eiusmod tempor incididunt ut
labore et dolore magna aliqua.

3 Lorem ipsum dolor sit amet,

consectetur adipiscing elit, sed do
eiusmod tempor incididunt ut
labore et dolore magna aliqua.
 CONTENTS
Meet The Group Project Goals
Introduction Timeline
Background Result & Finding
Objectives Conclusion
Project Overview Photo Gallery
 RESULT & FINDING
25

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur

20
adipiscing elit.
Elaborate on what you want to discuss. 15

Elaborate on what you want to discuss.

Elaborate on what you want to discuss. 10

Elaborate on what you want to discuss.

Elaborate on what you want to discuss. 5

0
Item 1 Item 2 Item 3 Item 4 Item 5
 CONCLUSION
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed
do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna
aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation
ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat.
Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse
cillum dolore eu fugiat nulla pariatur. Excepteur sint
occaecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia
deserunt mollit anim id est laborum.
PHOTO GALLERY