Nama : SRI RAHMAWATI

Nim : 043423433
Kode/MK : EKMA4371/Manajemen Rantai Pasokan

TUGAS 2

TUTON MANAJEMEN RANTAI PASOKAN (EKMA4371)

1. Walmart Inc. adalah perusahaan ritel multinasional Amerika Serikat yang mengoperasikan
jaringan hipermarket, toko serba ada diskon, dan toko grosir, yang berkantor pusat di
Bentonville, Arkansas. Seperti kebanyakan toko retail lainnya, Walmart mengalami
permasalahan dalam penanganan persediaan. Persediaan yang terlalu banyak akan
memperbesar biaya operasi, sedangkan persediaan yang terlalu sedikit akan menimbulkan risiko
ketika permintaan pelanggan tidak dapat terpenuhi dengan cepat. Untuk itulah, Walmart
memiliki beberapa jenis persediaan sebagai berikut.

Persediaan I

Persediaan pada kelompok ini merupakan jenis persediaan yang mengacu pada barang yang
disimpan saat dalam perjalanan. Jangkauan global rantai pasokan Walmart membawa dampak
bahwa beberapa barang sedang dalam perjalanan selama berhari-hari atau berminggu-minggu.
Peran jenis persediaan ini adalah untuk mendukung pengisian kembali persediaan barang jadi di
pusat distribusi barang dagangan dan toko Walmart.

Persediaan II

Persediaan pada kelompok ini diadakan sebagai jenis persediaan penyangga yaitu persediaan
ekstra untuk menjaga kelangsungan bisnis ketika permintaan tiba-tiba berfluktuasi. Untuk tujuan
ini, akan selalu ada stok tambahan barang di toko Walmart. Peran dari jenis persediaan ini adalah
untuk memastikan kecukupan kapasitas perusahaan untuk memenuhi peningkatan permintaan
yang tiba-tiba, mengingat kesulitan dalam memodelkan fluktuasi tersebut dengan tepat.

Persediaan III

Persediaan pada kelompok ini diadakan sebagai bentuk antisipasi untuk memastikan kapasitas
optimal ketika terjadi peningkatan permintaan konsumen. Jenis ini mirip dengan persediaan
pada kelompok II karena perusahaan memiliki persediaan barang ekstra untuk mengatasi
peningkatan permintaan. Namun, jenis persediaan antisipasi didasarkan pada perubahan musim
dan data empiris yang sesuai tentang perubahan musim di pasar. Misalnya, Walmart secara
dramatis meningkatkan ukuran inventarisnya tepat sebelum dan selama Black Friday untuk
memenuhi peningkatan permintaan yang sangat besar selama hari belanja khusus ini.
Perusahaan juga menggunakan inventaris antisipasi untuk musim Natal dan beberapa libur
panjang akhir pekan.

Sumber: http://panmore.com/walmart-inventory-management

Berdasarkan ulasan tersebut, jawablah pertanyaan no. 1 sebagai berikut.

 Coba Anda pelajari materi mengenai kelompok-kelompok persediaan yang terdapat pada Modul
4 Kegiatan Belajar 1 BMP Manajemen Rantai Pasokan.

a. Jelaskan persediaan I, II, dan III tersebut merupakan kelompok persediaan yang manakah
berdasarkan penjelasan dalam BMP tersebut!
Jawaban :

Persediaan I merupakan kelompok persediaan Pipeline inventory, merupakan persediaan yang

sedang dalam proses pengiriman dari tempat asal ke tempat di mana barang itu akan digunakan.
Pada persediaan I, kelompok persediaan yang mengacu pada barang yang disimpan saat dalam
perjalanan. Luasnya daerah pemasaran indomie berdampak pada lamanya barang dalam perjalanan.

Persedian II merupakan kelompok persediaan Fluctuation stock, merupakan persediaan untuk

menjaga terjadinya fluktuasi permintaan yang tidak diperkirakan sebelumnya, dan untuk mengatasi
jika terjadi kesalahan/penyimpanan dalam prakiraan penjualan, waktu produksi, atau pengiriman
barang. Pada persediaan II, kelompok persediaan yang berfungsi sebagai persediaan penyangga yaitu
persediaan ekstra untuk menjaga kelangsungan bisnis ketika permintaan tiba-tiba berfluktuasi.

Persediaan III merupakan kelompok persediaan Anticipation stock, merupakan jenis persediaan
untuk menghadapi permintaan yang dapat diramalkan, serta menjaga kemungkinan sukarnya
diperoleh bahan baku sehingga tidak mengakibatkan terhentinya produksi. Pada persediaan III,
perusahaan memiliki persediaan ekstra untuk mengatasi peningkatan permintaan. Misalnya pada
musim permintaan tinggi, tetapi kapasitas produksi pada saat itu tidak mampu memenuhi
permintaan. Persediaan ini juga dimaksudkan untuk menjaga kemungkinan sukarnya diperoleh
bahan baku sehingga tidak mengakibatkan terhentinya produksi.
Sumber referensi : BMP EKMA4371_Modul 4_KB 1_Halaman : 4.8

b. Jelaskan perbedaan persediaan II dan persediaan III !

Jawaban :
Perbedaan persediaan II dan persediaan III
Persediaan II termasuk kelompok persediaan Fluctuation stock, merupakan persediaan untuk
menjaga terjadinya fluktuasi permintaan yang tidak diperkirakan sebelumnya. Sedangkan persediaan
III, merupakan persediaan yang diadakan untuk menghadapi fluktuasi permintaan yang dapat
diramalkan, berdasarkan pola musiman yang terdapat dalam satu tahun dan untuk menghadapi
penggunaan, penjualan, atau permintaan yang meningkat.
Sumber referensi : BMP EKMA4371_Modul 4_KB 1_Halaman : 4.8

2. PT. Rama Roti tengah melakukan analisis ketersediaan bahan baku tepung terigu agar dapat
mencapai biaya optimal. PT. Rama Roti mencatat bahwa kebutuhan tepung terigu selama
setahun adalah sebanyak 108.000 kg, biaya pemesanan adalah sebesar Rp300.000,00 setiap kali
pesan, dan biaya penyimpanan adalah sebesar Rp. 200,00 per kg.

PERTANYAAN

Analisislah jumlah pembelian paling optimal atas kebutuhan tepung terigu tersebut dalam setiap
kali pembelian!

Jawaban :

Diketahui : Permintaan Tahunan Tepung (D) = 108.000 Kg

 Biaya pemesanan (S) = Rp300.000,00 setiap kali pesan
Biaya penyimpanan (H) = Rp200.00-/Kg
Dari data yang diketahui, untuk mencari berapa jumlah pembelian paling optimal atas kebutuhan
tepung terigu trrsebut, dapat menggunakan rumus Economic Order Quantity (EOQ) yang merupakan
metode untuk menentukan jumlah pemesanan yang paling ekonomis untuk setiap kali pemesanan.
Rumus :

Dengan demikian, PT. Rama Roti mengetahui kebutuhan akan tepung terigu yang paling optimal
untuk dipesan setiap kali pemesanan adalah sebanyak 18.000 Kg.

Sumber referensi : BMP EKMA4371_Modul 4_KB 2_Halaman : 4.22-4.24