TUGAS 1 KEWIRAUSAHAAN

Nama : Tiara Sekar Arum

NIM : 049437603
Mata Kuliah : Kewirausahaan / EKMA4370

Sepuluh faktor yang sesuai bagi perusahaan industri kecil terdiri dari faktor-faktor sebagai
beirkut:
1. Hubungan antara aspek fisik dengan aspek engineering;
2. Produk yang memerlukan tingkat keterampilan dan ketelitian yang tinggi;
3. Produk massal komponen-komponen khusus, atau produk akhir yang bersifat khusus;
4. Produk yang dibuat dalam jumlah kecil;
5. Produk yang dipengaruhi oleh lokasi dan ongkos transportasi;
6. Produk dengan desain khusus, atau produk yang memerlukan inovasi tinggi;
7. Hubungan yang dekat antar personil dalam industri kecil;
8. Fleksibilitas operasi dan ongkos tak langsung yang rendah;
9. Pelayanan yang lebih baik; dan
10. Respon yang cepat terhadap perkembangan/perubahan.
Bentuk industri kecil di sekitar lingkungan yang bergerak di sector jasa adalah jasa
catering. Jasa catering merupakan UMKM yang bergerak di bidang jasa yang melayani
pemesanan berbagai macam masakan baik untuk pesta maupun untuk penunjang kebutuhan
suatu instansi.
Tinjauan yang mengacu pada sepuluh faktor di atas:

1. Hubungan antara aspek fisik dengan aspek engineering

Jasa catering menggunakan peralatan memasak seperti oven, blender, chopper, dan
sebagainya.
2. Produk yang memerlukan tingkat keterampilan dan ketelitian yang tinggi
Diperlukan keterampilan, keahlian, dan pengetahuan dalam memasak untuk
menghasilkan produk makanan yang enak. Ketelitian juga diperlukan, terutama dalam
meracik bumbu dan menggunakan komposisi yang sesuai agar hasil makanan terjaga
rasanya.
3. Produk massal komponen-komponen khusus, atau produk akhir yang bersifat khusus
Tidak ditemukan komponen khusus dalam jasa catering.
4. Produk dibuat dalam jumlah kecil
Produk yang dibuat dalam usaha catering adalah sesuai dengan jumlah pesanan dari
konsumen.
5. Produk yang dipengaruhi oleh lokasi dan ongkos transportasi
Jasa catering sangat bergantung pada lokasi karena biasanya konsumen akan
memesan makanan pada vendor yang terdekat. Jasa catering juga biasanya
menawarkan pengantaran produk makanan, sehingga ongkos transportasi dihitung
dalam tagihan pemesanan.
6. Produk didesain khusus atau produk memerlukan inovasi tinggi
Banyaknya jasa catering yang tersedia dalam satu daerah biasanya membuat
persaingan antar usaha. Hal itu mendorong pelaku usaha catering untuk berinovasi
pada menu makanan yang dijual agar dapat dibedakan dari competitor.
 7. Hubungan yang dekat antar personil dalam industri kecil
Jasa catering memerlukan karyawan untuk menjalankan usahanya, dari mulai koki,
hingga pengantar makanan. Karyawan yang direkrut biasanya hanya sedikit, membuat
hubungan antar karyawan lebih dekat.
8. Fleksibilitas operasi dan ongkos tak langsung yang rendah
Operasi perusahaan hanya pada saat ada order dari konsumen. Karyawan yang
dibutuhkan juga tidak terlalu banyak.
9. Pelayanan yang lebih baik
Feedback yang diberikan konsumen terhadap rasa masakan atau service yang
diberikan dapat membuat jasa catering meningkatkan kualitasnya.
10. Respon yang cepat terhadap perkembangan/perubahan
Tren makanan dan minuman yang sangat cepat berganti membuat pelaku usaha jasa
catering harus mampu mengikuti selera pasar agar dapat bertahan.

Sumber:
EKMA4370