DISCOVERY LEARNING
..................................
1. Jawaban : D
Pembahasan :
Bahan-bahan makanan karbohidrat yang sebagai sumber kalori bagi organisme
heterotrof antara lain :
padi, jagung, gandum, ubi jalar, talas, ketela pohon, kentang, dan sagu.
Semua produk karbohidrat dipastikan dari hasil Fotosintesis tumbuhan, tidak ada
satupun yang bisa disumberkan dari hewan.
2. 2. Jawaban: D
Pembahasan :
Penghasil energi utama bagi tubuh manusia adalah Lemak . Lemak tedapat pada
makanan jika di hidrolisis akan menghasilkan 2 unit bahan sederhana yaitu asam
lemak dan gliserol, sedangkan karbohidrat hanya bisa menghasilkan 1 unit senyawa
glukosa dan begitu juga protein hanya menghasilkan 1 senyawa sederhana asam
amino . agar jelas perbandingannya 1 gram karbohidrat.
Protein hanya menghasilkan 4, 1 kalori , sedangkan 1 gram lemak karena dua
senyawa langsung bisa diurai menghasilkan 9, 3 kalori setiap gramnya.
3. 3. Jawaban: B
Pembahasan :
Zat-zat makanan yang mengalami proses pencernaan adalah karbohidrat, protein,
dan lemak. Sebaliknya vitamin, unsur-unsur mineral, dan air tidak mengalami
pencernaan oleh enzim , vitamin, unsur-unsur mineral, dan air langsung bisa diakses
oleh darah di usus halus tanpa pencernaan kimiawi.
4. 4. Jawaban: B
Pembahasan :
Salah satu fungsi protein adalah membantu mengatur kemampuan
tubuh mendetoksifikasi (menawar racun zat-zat asing) protein globulin , presipitin
dll
5. 5.Jawaban: E
Pembahasan :
Air liur mengandung enzim ptialin atau amilase yang akan mengubah amilum
(polisakarida) menjadi maltosa.
9