Nama Sekolah : SMPN 1 Membalong

Kelas/Semester : VIII/1
Materi : Sistem Pencernaan
Sub Materi : Nutrisi

KELOMPOK

......................................................................
Anggota
1. ..................................................................
2. ..................................................................
3. ..................................................................
4. ...................................................................
5. ...................................................................
 LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK
(LKPD)

Nama Sekolah : SMPN 1 Membalong

Kelas/Semester : VIII/1
Materi : Sistem Pencernaan
Sub Materi : Nutrisi

A. Tujuan Pembelajaran
1. Melalui kegiatan pengamatan terhadap gambar 1 paket makanan , peserta didik dapat
mengidentifikasi 3 jenis bahan makanan serta kandungan bahan makanan dalam
kehidupan sehari-hari dengan tepat.
2. Setelah melakukan uji nutrisi karbohidrat dan lemak, peserta didik dapat menganalisis
bahan makanan yang mengandung karbohidrat dan lemak dengan benar.
3. Setelah melakukan uji nutrisi karbohidrat dan lemak, peserta didik dapat menyimpulkan
bahan makanan yang mengandung karbohidrat dan lemak dengan tepat.
4. Sebelum melakukan uji nutrisi, peserta didik dapat mempersiapkan bahan pengamatan
terlebih dahulu dengan benar.
5. Melalui kegiatan percobaan uji nutrisi dan diskusi kelompok, peserta didik dapat
mengamati bahan makanan yang mengandung karbohidrat dan lemak dengan benar.
6. Setelah melakukan uji nutrisi karbohidrat dan lemak, peserta didik dapat menyajikan
hasil pengamatan tentang uji kandungan nutrisi pada makanan dengan benar.
7. Setelah melakukan kegiatan percobaan uji nutrisi, peserta didik dapat membuat laporan
hasil diskusi tentang uji kandungan nutrisi pada makanan.

1. Orientasi masalah
Simaklah video pada link berikut: https://www.youtube.com/watch?v=JMtBGCZUNZE
Kemudian Buatlah rumusan masalah yang akan kita kaji pada pembelajaran ini!. Tulislah
pertanyaanmu pada kolom di bawah ini!
Kegiatan 1
1. Setelah menyimak video pembelajaran pada link :
https://www.youtube.com/watch?v=glbvMr2uABw, Perhatikan jenis makanan
berikut, tentukan kandungan nutrisi pada makanan di bawah ini!

1.

Kandungan Nutrisi:..............................
................................................................
................................................................

2.

Kandungan Nutrisi:..............................
................................................................
................................................................

3.

Kandungan Nutrisi:..............................
................................................................
................................................................
 4.

Kandungan Nutrisi:..............................
................................................................
................................................................

5.

Kandungan Nutrisi:..............................
................................................................
................................................................

2. Tuliskanlah fungsi dari kandungan nutrisi pada 3 bahan makanan diatas!

No. Kandungan Nutrisi Fungsi bagi tubuh
1. Karbohidrat

2. Protein

3. Lemak
2. Membimbing Penyelidikan
Kegiatan 2
Percobaan Uji karbohidrat dan Lemak pada makanan
1. Alat dan Bahan
a. Uji Karbohidrat
a. Alat :
- Lumpang dan Alu 1 buah
- Pelat tetes 1 buah
- Betadine cair secukupnya
- Sendok
- Kertas Label

b. Bahan:
- Pisang iris kecil
- Putih telur rebus iris kecil
- Nasi secukupnya
- Kacang tanah secukupnya
- Tahu putih iriskecil
- Keju secukupnya
- Margarin secukupnya
- Biskuit potong kecil

c. Langkah kerja
1. Berdoalah sebelum memulai pekerjaan.
2. Bacalah materi terlebih dahulu sebelum melaksanakan kegiatan yang ada
pada LKS!
3. Bekerjalah dalam kelompok dengan jujurdan sungguh-sungguh.
4. Bawalah alat dan bahan yang digunakan untuk uji kandungan makanan.
5. Siapkan bahan makanan yang mau diuji, kemudian haluskan bahan-bahan
tersebut.
6. Siapkan piring yang telah diberi label nama bahan makanannya.
7. Susun bahan makanan yang sudah dihaluskan sesuai label yang diberi
nama.
8. Kemudian, tetesi satu persatu bahan makanan dengan cairan betadine
dengan 2-3 tetes kemudian tunggu sampai 5 menit.
9. Catatlah perubahan warna yang terjadi pada bahan makanan pada tabel
yang telah disediakan.
 b. Uji Lemak
a. Alat :
- Piring plastik 1
- Sendok makan
- Kertas minyak
- Lampu senter
- Kertas label

b. Bahan:
- Pisang iris kecil
- Putih telur rebus iris kecil
- Nasi secukupnya
- Kacang tanah secukupnya
- Tahu putih iris kecil
- Keju secukupnya
- Margarin secukupnya
- Biskuit potong kecil

c. Langkah kerja
1 Siapkan bahan makanan yang mau diuji, lalu haluskan bahan-bahan tersebut.
2 Buatlah kertas cokelat sampul buku yang berukuran 10 x 10 cm.
3 Ambillah sedikut dari bahan makanan tersebut untuk di usap-usapkan ke
kertas sampul cokelat pada bagian kasar, satu bahan untuk satu kertas.
4 Susun kertas cokelat yang sudah diusapkan dengan bahan makanan sesuai
dengan label yang diberi nama, kemudian diamkan selama 10 menit.
5 Setelah 10 menit, amati kertas cokelat satu persatu dengan lampu senter ke
arah bekas usapan dari bahan makanan yang diuji.
6 Catatlah hasil pengamatan pada tabel yang telah disiapkan

2. Tabel Pengamatan
1.Uji Karbohidrat
No. Bahan Makanan Sebelum diberi Sesudah diberi
betadine betadine
1.

2.

3.

4.

5.

6.
2. Uji Lemak
No. Bahan Makanan Meninggalkan bekas noda minyak
Ya Tidak
1.

2.

3.

4.

5.

6.

3. Mengembangkan dan Menyajikan data hasil pengamatan

Pertanyaan Diskusi
1. Berdasarkan hasil percobaanmu, makanan apa sajakah yang mengandung
karbohidrat?
2. Apakah bukti bahwa makanan tersebut mengandung karbohidrat?
3. Berdasarkan hasil percobaanmu, makanan apa sajakah yang mengandung lemak?
4. Apakah bukti bahwa makanan tersebut mengandung lemak?

JAWABAN:

KESIMPULAN
Buatlah kesimpulan dari hasil pengamatanmu di atas!
Nama Sekolah : SMPN 1 Membalong
Kelas/Semester : VIII/1
Materi : Sistem Pencernaan
Sub Materi : Struktur dan fungsi sistem pencernaan

KELOMPOK

......................................................................
Anggota
1. ..................................................................
2. ..................................................................
3. ..................................................................
4. ...................................................................
5. ...................................................................
LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK
 LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK
(LKPD)

Nama Sekolah : SMPN 1 Membalong

Kelas/Semester : VIII/1
Materi : Sistem Pencernaan
Sub Materi : Struktur dan fungsi sistem pencernaan manusia

A. Tujuan Pembelajaran
1. Setelah melakukan kegiatan pengamatan pada gambar di power point mengenai
organ tubuh manusia, peserta didik dapat membedakan organ-organ sistem
pencernaan manusia dengan benar.
2. Setelah menyimak tayangan video mengenai proses pencernaan pada manusia,
peserta didik dapat menganalisis keterkaitan struktur organ pencernaan dengan
fungsinya dengan tepat.
3. Melalui kegiatan diskusi mengenai proses pencernaan dalam tubuh manusia,
peserta didik dapat menganalisis proses pencernaan dalam organ-organ tubuh
manusia dengan benar.
4. Setelah melakukan percobaan model penyerapan di usus halus dan berdiskusi, peserta
didik dapat menganalisis proses penyerapan yang terjadi di usus halus berdasarkan
analogi penyerapan bahan kain dengan benar.
5. Melalui kegiatan diskusi mengenai proses pencernaan dalam tubuh manusia,
peserta didik dapat menyimpulkan proses pencernaan dalam organ-organ tubuh
manusia dengan benar.
6. Sebelum melakukan percobaan model penyerapan di usus halus, peserta didik dapat
mempersiapkan alat dan bahan yang digunakan untuk membuat model penyerapan di
usus halus dengan benar.
7. Melalui kegiatan percobaan, peserta didik dapat mengamati proses penyerapan yang
terjadidi usus halus berdasarkan analogi penyerapan bahan kain dengan benar.
8. Setelah melakukan percobaan, peserta didik dapat menyajikan hasil pengamatan
tentang model penyerapan di usus halus dengan benar.
9. Setelah melakukan kegiatan percobaan, peserta didik dapat membuat laporan hasil
diskusi tentang model penyerapan yang terjadi di usus halus.

 Orientasi masalah
1. Simaklah video pada link berikut:
https://www.youtube.com/watch?v=r5Mf4efg0lE
Kemudian Buatlah rumusan masalah yang akan kita kaji pada pembelajaran ini!.
Tulislah pertanyaanmu pada kolom di bawah ini!
A. KEGIATAN 1
a. Apa yang harus kamu lakukan?
1. Bekerjalah dengan teman sekelompokmu
2. Amati gambar organ-organ pencernaan makanan pada manusia

3. Simak tayangan video mengenai proses pencernaan makanan pada manusia

https://www.youtube.com/watch?v=OYAaZ3ZhsKU
4. Catatlah perbedaan organ dan fungsi organ sistem pencernaan pada tabel di
bawah ini!
Tabel 1.1
Hasil pengamatan organ dan fungsi organ system pencernaan
Pada manusia
No Nama Organ Fungsi
1.

2.

3.

4.

5.

6.
b. Apa yang perlu kamu diskusikan?

1. Jelaskanlah perbedaan pencernaan mekanik dan kimiawi dan sebutkan

organnya!

2. Dari kegiatan pengamatan pada gambar dan menyimak video tentang proses
pencernaan, jelaskanlah tahap-tahap proses pencernaan makanan pada
manusia!
B. KEGIATAN 2
a. Permasalahan
“Bagaimana proses penyerapan nutrisi yang diperoleh dari makanan yang
masuk ke dalam tubuh manusia?”

b. Tujuan
Membuat model penyerapan usus halus

c. Perencanaan
1. Rencanakan sebuah percobaan dengan menggunakan 2 buah kain yang
berbeda untuk membuat model proses penyerapan pada usus halus Bersama
kelompokmu
2. Gunakan air untuk membandingkan proses penyerapan pada kedua kain
tersebut
3. Buatlah daftar alat dan bahan yang akan kamu gunakan dalam percobaanmu
agar mempermudah kamu dalam melakukan percobaan

d. Pelaksanaan
1. Persiapkan semua alat dan bahan yang akan kamu gunakan untuk melakukan
percobaan
2. Lakukan pengamatan dengan cermat
3. Buatlah tabel untuk menuliskan hasil pengamatanmu!

e. Penilaian
1. Buatlah laporan degan sistematika berikut:
a. Alat dan bahan
b. Cara kerja dan data hasil percobaan.
c. Kesimpulan
2. Presentasikan hasil percobaanmu pada diskusi kelas dengan gurumu!