UJI ORGANOLEPTIK ROTI MANIS

Nama :
Jenis Kelamin :
Umur :
Hari/Tanggal :
Dihadapan saudara(i) terdapat roti manis. Saudara(i) diharapkan untuk memberikan
penilaian terhadap warna, aroma, tekstur, rasa dan kesukaan keseluruhan dari sampel roti manis
yang disediakan sesuai dengan tingkat kesukaan saudara(i). Penilaian didasari atas skor 1-5
dengan keterangan sebagai berikut:

1 : Sangat tidak suka

2 : Tidak suka
3 : Netral
4 : Suka
5 : Sangat suka

Angka
Parameter
Penilaian
Warna
Rasa
Tekstur
Aroma
Kesukaan Keseluruhan

Komentar :

Panelis,

(…………………….)