Kuisioner Uji Organoleptik

Nama :
Tanggal :
Sampel : Minuman Teh Herbal Celup Bawang Dayak – jahe – serai
Dihadapan saudara (i) disajikan sampel Minuman Teh Herbal Celup
Bawang Dayak – jahe – serai. Saudara (i) diminta untuk memberikan penilaian
terhadap tingkat keasaman, aroma, warna, rasa dan tingkat kesukaan secara
keseluruhan terhadap produk sampel-sampel tersebut. Sebelum saudara (i)
menilai tiap-tiap sampel dan melanjutkan penilaian sampel berikutnya, saudara
(i) terlebih dahulu minum air mineral yang disediakan agar tidak mempengaruhi
penilaian pada sampel berikutnya. Kisaran nilai yang dapat diberikan sebagai
berikut.

Nila
Aroma Warna Rasa Kesukaan
i
Coklat Sangat tidak Sangat tidak
1 Sangat langu
kekuningan enak suka
2 langu Coklat Tidak enak Tidak suka
Merah
3 Agak langu Agak enak Agak suka
Kecoklatan
4 Tidak langu Merah Enak Suka
Sangat tidak
5 Merah Tua Sangat Enak Sangat suka
langu
Kode
Aroma Warna Rasa Kesukaan
sampel
537        
028        
857         
579         
969        
 365        
Komentar :
Tanda tangan

( )