Anda di halaman 1dari 1

LATIHAN

BAHAYA SUDAH PENGUKURAN


TAHAP POTENSI BAHAYA JUSTIFIKASI
DI TANGANI PENGENDALIAN
Penerimaan Mengandung patogen Kandunga pathogen ya Observasi Penerimaan
ikan salmon berhubungan dengan ikan
wabah akibat
kesalahan Proses

Failure Modes and Effect analysis


Proses Potensi modus kegagalan(Risiko) Potensi Dampak

Penerimaan ikan salmon Kontaminasi biologi dan kimia Produk terkontaminasi

Pengulitan Kontaminasi Fisik Kerusakan fisik Produk

Injeksin CO Kontaminasi kimia Produk terkontaminasi

Pembumbuan Kontaminasi biologis Produk terkontaminasi

Deteksi Metal 1 Kontaminasi fisik Produk terkontaminasi

Deteksi metal 2 Kontaminasi fisik Produk terkontaminasi

Anda mungkin juga menyukai