PROPOSAL KEWIRAUSAHAAN

PENGEMBANGAN USAHA PENJUALAN SIOMAY DENGAN CARA

MEMBUAT FROZEN FOOD DAN MEMODIFIKASI KEMASANNYA
(Proyek Profil Pelajar Pancasila Tema Kewirausahaan)

X-9
Kelompok 3
Disusun oleh :
1. Gilang Achmad Fauzian
2. Jahra Nur Salsabila
3. Kayla Livia S.
4. M. Bani R.
5. M. Fadillah R. M.
6. Syifaa Maulida N.
SMA NEGERI 22 BANDUNG
TAHUN AJARAN 2022/2023

1
 HALAMAN PENGESAHAN

Judul proposal : Pengembangan Usaha Penjualan Siomay Dengan Cara Membuat

Frozen Food dan Memodifikasi Kemasannya

Disusun oleh : Kelompok 3

Kelas X-9

Telah diujikan dan dipresentasikan di depan pembingbing.

Mengetahui,
Ketua Kelompok Pembimbing

M. Fadillah R. M. Bambang Sutejo, S.Pd.

Menyetujui,
Kepala Sekolah

Hadili, M. Pd

2
 ABSTRAK

Dalam kehidupan saat ini, telah banyak kita ketahui bahwa setiap manusia ingin
mendapatkan sesuatu dengan mudah dan tanpa repot, termasuk juga dengan
makanan. Gaya hidup konsumtif juga semakin merebak dalam kehidupan
masyarakat, tidak hanya orang-orang yang mempunyai tingkat ekonomi
menengah keatas akan tetapi juga orang-orang dengan tingkat ekonomi menengah
kebawah. Tuntutan pekerjaan mengharuskan sesorang untuk terus bekerja dan
tidak sempat untuk memasak sendiri dirumah.

Sifat makanan yang universal baik untuk kalangan remaja maupun dewasa bahkan
juga anak-anak dan lansia menjadikan usaha ini sebagai peluang besar dalam
memperbaiki perekonomian keluarga si pengusaha. Untuk itu, dalam memulai
suatu usaha, seseorang harus lebih jeli dalam mencari peluang dan serius dalam
mengambil peluang tersebut. Mempergunakan ilmu-ilmu manajemen yang
didapat selama berada dibangku kuliah maupun sekolah penting sekali dalam
memulai usaha, namun hal tersebut tidak lebih dari pentingnya sebuah keberanian
akan tantangan.

Meskipun jenis usaha dalam bidang makanan sedang menjamur diberbagai

tempat, maka kami mengusung suatu konsep yang unik dan dengan suasana yang
berbeda, yang mana didaerah pendirian usaha belum ada tempat makan dengan
konsep tersebut. Perlu perencanan dan startegi yang cerdas dalam membangun
sebuah usaha, agar usaha tersebut dapat tetap terus berjalan. Kreasi dan inovasi
juga penting dilakukan dalam sebuah usaha agar tidak ketinggalan dengan tren-
tren makanan dan juga selera dari konsumen.

3
 KATA PENGANTAR

Dengan menyebut nama Allah SWT yang maha pengasih lagi Maha
Penyayang. penulis panjatkan puja dan puji syukur atas kehadirat-nya, yang telah
melimpahkan rahmat, hidayah, dan inayah-Nya kepada penulis, sehingga penulis
dapat menyelesaikan proposal kewirausahaan Projek Penguatan Profil Pelajar
Pancasila untuk membuat produk makanan tradisional yang dimana produk yang
kami pilih adalah Siomay dengan nama produk MABAR SIOMAYO!

Proposal ini telah penulis susun dengan maksimal dan mendapatkan

bantuan dari berbagai pihak sehingga dapat memperlancar pembuatan proposal
ini. Untuk itu penulis menyampaikan banyak terima kasih kepada semua pihak
yang telah berkontribusi dalam pembuatan proposal ini.

Terlepas dari semua itu, penulis menyadari sepenuhnya bahwa masih ada
kekurangan baik dari segi sususan kalimat maupun tata bahasanya. Oleh karena
itu dengan tangan terbuka penulis menerima segala saran dan kritik dari pembaca
agar penulis dapat memperbaiki prposal ini. Akhir kata kami berharap semoga
proposal tentang produk Mabar Siomayo! ini mampu memberikan manfaat dan
wawasan inspirasi terhadap para pembaca.

Bandung, 3 Agustus 2022

Penyusun

4
 DAFTAR ISI
HALAMAN PENGESAHAN..............................................................................................2
ABSTRAK...........................................................................................................................3
KATA PENGANTAR.........................................................................................................4
DAFTAR ISI........................................................................................................................5
DAFTAR TABEL................................................................................................................6
DAFTAR GAMBAR...........................................................................................................7
BAB I...................................................................................................................................8
PENDAHULUAN...............................................................................................................8
1.1 LATAR BELAKANG.........................................................................................8
1.2 VISI DAN MISI...................................................................................................9
1.3 SASARAN...........................................................................................................9
BAB 2................................................................................................................................10
AUDIT PERUSAHAAN...................................................................................................10
2.1 Profile Produk....................................................................................................10
2.2 STRUKTUR ORGANISASI.............................................................................11
BAB 3................................................................................................................................12
AUDIT PASAR.................................................................................................................12
3.1 SASARAN KONSUMEN.................................................................................12
3.2 REGULASI........................................................................................................12
3.3 KOMPETITOR..................................................................................................15
3.4 DISTRBUSI.......................................................................................................15
BAB 4................................................................................................................................16
ANALISIS.........................................................................................................................15
4.1 SASARAN.........................................................................................................15
4.2 ANALISA SWOT..............................................................................................15
4.3 STRATEGI........................................................................................................16
A. PRODUK..............................................................................................................16
B. HARGA.................................................................................................................18
C. TEMPAT...............................................................................................................19
D. PROMOSI.............................................................................................................19
BAB 5................................................................................................................................21
PERENCANAAN AKSI....................................................................................................21
BAB 6................................................................................................................................22
RENCANA KEUANGAN.................................................................................................22

5
 DAFTAR TABEL
TABEL 3.1 …..………………....................................................................................12
TABEL 4.1 ……………….........................................................................................17
TABEL 4.2 …..………………....................................................................................18
TABEL 5.1 …..………………....................................................................................21
TABEL 6.1 …..………………....................................................................................22
TABEL 6.2 …..………………....................................................................................22
TABEL 6.3 …..………………....................................................................................23
TABEL 6.4 …..………………....................................................................................23
TABEL 6.5 …..………………....................................................................................23
TABEL 6.6 ..…..………………..................................................................................23

6
 DAFTAR GAMBAR

GAMBAR 2.1 …..……………….................................................................................. 10

GAMBAR 2.2 …..……………….................................................................................. 10
GAMBAR 2.3 …..……………….................................................................................. 10
GAMBAR 4.1 …..……………….................................................................................. 18
GAMBAR 4.2 …..……………….................................................................................. 19
GAMBAR 4.3 …..……………….................................................................................. 19
GAMBAR 4.4 …..……………….................................................................................. 20
GAMBAR 4.5 …..……………….................................................................................. 20

7
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 LATAR BELAKANG

Makanan adalah kebutuhan pokok manusia yang paling utama karena semua
manusia pasti butuh makan untuk memberikan nutrisi dan energi pada tubuhnya.
Dan berbisnis makanan kuliner boleh dibilang salah satu jenis usaha yang tidak
akan pernah mati karena akan selalu dicari oleh banyak orang untuk memenuhi
kebutuhan tubuh mereka.

Ketatnya persaingan usaha kuliner di masa sekarang menuntut para pengusaha

kuliner agar lebih kreatif dan inovatif dalam dalam membuat produk makanan.
salah satunya ialah Siomay, Siomay sendiri salah satu makanan favorit yang
rasanya enak dan harganya yang lumayan terjangkau sehingga banyak diminati
warga sekitar serta banyaknya pedagang yang menjual Siomay, yang membuat
Siomay ini banyak dikenal masyarakat. Melihat dari peluang usaha itulah maka
kami terinspirasi untuk membuat usaha Siomay agar terlihat berbeda dan lebih
menarik.

Dengan banyaknya orang yang ingin berwirausaha, para wirausahawan harus

berlomba-lomba untuk menjadikan produknya menjadi yang paling unggul dan
juga mengamati kondisi persaingan bisnis yang selalu berkembang atau berubah
setiap saatnya. Oleh karena itu wirausahawan harus menggunakan strategi yang
tepat

Pemodifikasian Siomay ini merupakan pelajaran untuk menggali dan

mengasah ilmu kewirausahaan kami sekaligus mempraktekannya. Juga agar
makanan khas Bandung ini makin banyak dikenal dan digemari masyarakat
Indonesia.

Kami menggunakan kemasan frozen food dengan cara meng vakum plastic
kemasan siomay dan membukusnya menggunakan bubblewrap alumunium agar
tahan lama untuk dikirim keluar kota.

8
1.2 VISI DAN MISI
Visi kami membantu UMKM untuk meningkatkan penjualan produk siomay agar
lebih menarik, lebih diminati, dan dapat dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia
khususnya di daerah Jawa Barat atau diluar daerah Jawa Barat. Serta siomay yang
kelompok saya modifikasi dapat lebih dikenal di masyarakat.

Misi kami :

1. Mengubah kemasan siomay dengan kreasi dan inovasi baru

2. Memberikan pilihan bumbu siomay yang baru yaitu bumbu Chili Oil, Saos
Mentai, dan Bumbu yang biasa digunakan siomay yaitu bumbu Kacang
3. Mengemasnya agar bisa menjadi frozen food dengan tujuan agar bisa awet
dan di jual atau dikirimkan ke luar daerah Bandung.
4. Dapat dikonsumsi oleh masyarakat Jawa Barat lebih tepatnya Bandung
5. Ada dua pilihan siomay, siomay ayam frozen food dan juga siomay ikan
tenggiri untuk offline.

1.3 SASARAN
Sasaran dari pemasaran yang kelompok saya inginkan adalah masyarakat Jawa
Barat atau lebih tepatnya Bandung, Kami menginginkan agar produk yang kita
buat bisa lebih dikenal dan dapat dikirimkan ke luar Bandung Dalam bentuk
Frozen Food. Supaya ide bisnis yang kelompok saya buat dapat di konsumsi atau
dinikmati oleh seluruh masyarakat Jawa Barat. Dengan harga yang ekonomis dan
juga hemat di kantong jadi untuk seluruh warga masyarakat Jawa Barat atau lebih
tepatnya Bandung dapat menikmati ide bisnis makanan yang kelompok saya buat
dengan beragam.

9
 BAB 2
AUDIT PERUSAHAAN
2.1 Profile Produk
a. Logo dan Nama Produk :
MABAR SIOMAYO! : Makan Bareng Siomay Yok!

gambar 2.1
Deskripsi :
Siomay ikan tenggiri dengan 3 pilihan bumbu yaitu Bumbu Kacang, Chili
Oil dan bumbu Saos Mentai Kemasannya menggunakan cup plastic, untuk
bumbu kacang disimpan diplastik dan kemasan untuk frozen food
menggunakan kemasan khusus yang divakum, untuk bumbunya menggunakan
chili oil. Siomay pada foto 1.2 berasal dari china tapi siomay pada gambar 1.3
yaitu siomay utama kami berasal dari Jawa Barat, tepatnya di Bandung.

Foto produk :

10
 gambar 2.2
gambar 2.3

2.2 TRUKTUR ORGANISASI

Komisaris
Bambang Sutejo S, Pd.

PRODUSEN PRODUSEN
MANG DEDI – BASO TEH LALA
TAHU LUGINA

DIREKTUR WAKIL DIREKTUR

M. Fadilah R. M. Mochammad Bani R.

MANAGER KEUANGAN SEKRETARIAT

Kayla Livia S. Jahra Nur Salsabila

MANAGER PEMASARAN
DAN PENGEMASAN
Syifaa Maulida N.
Gilang Achmad F.

11
 BAB 3

BAB 3
AUDIT PASAR

3.1 SASARAN KONSUMEN

Sasaran Konsumen yang kelompok saya inginkan adalah Pelajar Sekolah,
Orang Dewasa dan Anak-anak, mengapa kelompok kami ingin memperkenalkan
ide bisnis ini adalah agar Pelajar dan Masyarakat dapat menikmati produk
makanan yang kelompok kami modifikasi.

3.2 REGULASI
Peraturan yang terkait dengan kemasan yang ada di Indonesia :
Hal yang diatur Bunyi Aturan
Packaging 1. Undang-undang No.7 Th 1996 tentang Pangan
(UU 7/1999)
Pasal 1 butir 10: Kemasan pangan adalah bahan yang
digunakan untuk mewadahi atau membungkus
pangan, baik yang bersentuhan langsung dengan
pangan maupun tidak.
Pasal 16 :
1. Setiap orang yang memproduksi pangan untuk
diedarkan dilarang menggunakan bahan apapun sebagai
kemasan pangan yang dinyatakan terlarang dan atau yang
dapat melepaskan cemaran yang merugikan atau
membahayakan kesehatan manusia.
2. Pengemasan pangan yang diedarkan dilakukan melalui
tata cara yang dapat menghindarkan terjadinya kerusakan
dan atau pencemaran.
3. Pemerintah menetapkan bahan yang dilarang
digunakan sebagai kemasan pangan dan tata cara
pengemasan pangan tertentu yang diperdagangkan.

Pasal 17 :Bahan yang akan digunakan sebagai kemasan

pangan, tetapi belum diketahui dampaknya bagi
kesehatan manusia, wajib terlebih dahulu diperiksa
keamanannya, dan penggunaannya bagi pangan yang
diedarkan dilakukan setelah memperoleh persetujuan

12
 Pemerintah.
Restriction Makanan yang dikemas dengan plastik biasanya sudah
terkontaminasi oleh berbagai bahan kimia berbahaya
yang terkandung dalam kantong plastik. Pertukaran kimia
antara plastik dengan makanan semakin maksimal dalam
keadaan panas. Oleh karena itu,
penggunaan plastik sebagai kemasan makanan tidak
dianjurkan.”
Tabel 3.1

Sehubungan dengan beredarnya pemberitaan di media sosial terkait perizinan

pangan olahan siap saji yang disimpan beku, Badan POM RI memandang perlu
memberikan penjelasan sebagai berikut:

Pangan olahan adalah makanan atau minuman hasil proses dengan cara atau
metode tertentu dengan atau tanpa bahan tambahan.

Berdasarkan Undang-Undang Nomor 18 Tahun 2012 tentang Pangan dan

Peraturan Pemerintah Nomor 86 Tahun 2019 tentang Keamanan Pangan,
disebutkan bahwa setiap pangan olahan yang diproduksi di dalam negeri atau
yang diimpor untuk diperjualbelikan dalam kemasan eceran wajib mempunyai
izin edar. Saat ini, berdasarkan Undang-Undang Nomor 11 Tahun 2020 tentang
Cipta Kerja, ketentuan tersebut disebut sebagai Perizinan Berusaha.

Pangan olahan yang dikecualikandari kewajiban memiliki izin edar dari Badan
POM adalah pangan olahan dengan kriteria antara lain sebagai berikut:

Mempunyai masa simpan/kedaluwarsa kurang dari 7 (tujuh) hari (dibuktikan

dengan pencantuman tanggal produksi dan tanggal kedaluwarsa pada label);
Digunakan lebih lanjut sebagai bahan baku pangan dan tidak dijual secara
langsung kepada konsumen akhir; Dijual dan dikemas langsung di hadapan
pembeli dalam jumlah kecil sesuai permintaan konsumen; dan Pangan olahan siap
saji.

Selain pangan olahan yang izin edarnya diterbitkan Badan POM, terdapat jenis
Pangan Olahan Industri Rumah Tangga (P-IRT) dengan jenis pangan sesuai
Peraturan Badan POM Nomor 22 Tahun 2018 tentang Pedoman Pemberian
Sertifikat Produksi Pangan Industri Rumah Tangga, perizinannya diterbitkan oleh
pemerintah daerah kabupaten/kota.

13
 Pangan olahan beku (frozen food) merupakan pangan olahan yang diproduksi
dengan menggunakan proses pembekuan dan dipertahankan tetap beku pada suhu
-18°C sepanjang rantai distribusi dan penyimpanannya, contohnya seperti es krim.

Pangan olahan siap saji sebagaimana dimaksud pada angka 3 poin d dalam
peredarannya dapat disimpan sementara pada suhu beku untuk memperpanjang
umur simpan dan menjaga mutu produk sebelum didistribusikan dan disajikan
hingga sampai ke tangan konsumen. Contoh pangan olahan siap saji yang
disimpan beku, seperti mie ayam yang dibekukan atau ayam berbumbu yang
dibekukan.

Pangan olahan siap saji yang disimpan sementara pada suhu beku selama
pendistribusian dengan masa simpan kurang dari 7 (tujuh) hari dan diproduksi
berdasarkan pesanan (by order) tidak wajib memiliki izin edar, baik dari Badan
POM maupun dari pemerintah daerah kabupaten/kota. Sedangkan pangan olahan
beku dan pangan olahan siap saji yang disimpan beku dengan masa simpan 7
(tujuh) hari atau lebih dan diproduksi secara masal wajib memiliki Izin Edar dari
Badan POM, bukan dari pemerintah daerah kabupaten/kota.

Proses penyimpanan pangan olahan pada suhu beku (minimal -18°C)

merupakan salah satu metode memperpanjang masa simpan produk dengan cara
menghambat pertumbuhan mikroba, reaksi enzimatis dan kimiawi sehingga
produk tetap aman dan bermutu. Untuk mempertahankan rantai dingin, baik jenis
pangan olahan beku maupun pangan olahan siap saji harus memenuhi Cara
Peredaran Pangan Olahan yang Baik (CPerPOB).

Sesuai dengan Undang-Undang Nomor 11 tahun 2020 tentang Cipta Kerja,

Pemerintah termasuk Badan POM dalam rangka mendukung kemudahan
berusaha, untuk kegiatan Usaha Mikro dan Kecil mengedepankan pembinaan.

Badan POM secara rutin dan proaktif terus melakukan pendampingan dan
sosialisasi, terutama kepada Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM),
tentang proses sertifikasi Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik (CPPOB) dan
registrasi pangan olahan, termasuk selama masa pandemi.

14
 Oleh karena itu kami akan menggunakan kemasan plastik yang bisa tahan untuk
siomay dan juga kemasan untuk frozen kami menggunakan alat vakum agar saat
dikirimkan keluar kota bisa aman, juga bisa tahan lama dikulkas atau di perjalanan
pengiriman.

3.3 KOMPETITOR
Pedagang online dishopee, gojek, dan olshop lainnya yang menjual frozen food
dengan harga yang lumayan menarik. Pedagang kaki lima siomay yang
menggunakan gerobak keliling atau diam ditempat.

3.4 DISTRBUSI
Distribusi produk makanan kelompok saya yaitu offline dan online. Distribusi
produk offline kelompok saya menggunakan media brosur. Dan untuk online
kelompok saya menggunakan poster dan disebar di media sosial seperti
Instagram, kami juga berjualan menggunakan aplikasi shopee.

15
 BAB 4
ANALISIS
4.1 SASARAN
Produk makanan siomay ini kita akan memperioritaskan konsumen
Pelajar, Orang Dewasa, dan Anak-anak. Sasaran yang ingin dicapai
kelompok kami dalam rangka memperjualkan produk siomay ini didalam
atau diluar Bandung adalah :

1. Mejadi reseller siomay dari supplier siomay pedagang kaki lima juga
reseller dari pedagang online.
2. Memperkenalkan produk Mabar Siomayo! Agar lebih dikenal dan diminati
konsumen.
3. Mengembangkan produk siomay menjadi produk Mabar Siomayo! Agar
lebih menarik .

4.2 ANALISA SWOT

Berdasarkan audit pasar pada bab sebelumnya, maka hasil Analisa strength
dan weakness dari produk Mabar Siomayo! Ialah :
Strenght Weakness
Faktor  Memiliki tiga jenis
Internal pilihan bumbu yaitu  Untuk siomay
Produk chili oil dan saos yang sudah
mentai serta bumbu matang akan
kacang yang biasanya mudah dingin
dipakai sehingga
konsumen dapat
memilih dan tidak
bosan
 Kemasan yang menarik
dan terjamin aman,

16
 termasuk kemasan
untuk frozen foodnya
khusus dan terjamin
awet dan aman
 Tersedia dalam pilihan
frozen food
 Tersedia dua pilihan
siomay yaitu siomay
ayam unuk frozen food
dan juga siomay ikan
tenggiri untuk offline.

Opppotunity Threat
Faktor  Kami menawarkan tiga  Banyakya
Eksternal pilihan bumbu atau saingan yang
(di luar saos sehingga diminati menjual siomay
produk masyarakat khususnya  Banyaknya
sasaran konsumen kita variasi siomay
yaitu pelajar atau yang dijual oleh
remaja pedagang lain
 Kami dapat menjual ke  Harga yang
luar Bandung sehingga lebih murah
lebih banyak dipedagang
masyarakat yang siomay lain
mengenal dan meminati
produk kami, sehingga
mereka dapat
menikmatinya
 Kami memiliki dua
pilihan siommay juga
yaitu siomay yang
sudah matang dan
masih mentah alias
siomay frozen food,
juga ada siomay ayam
unuk frozen food dan
juga siomay ikan
tenggiri untuk offline.
Tabel 4.1

4.3 STRATEGI

A. PRODUK

17
 Kami menjual Kembali siomay dari salah satu pedagang untuk
meningkatkan penjualannya dengan memberikan merk dan logo baru.
Produk yang kami gunakan adalah kemasan yang berbeda dari kemasan
yang biasanya pedagang siomay kemas, dengan cara memodifikasinya
menggunakan kardus dan untuk saosnya menggunakan cup plastik. Kami
menggunakan plastik mika agar siomaynya tahan panas dan aman. Untuk
saosnya kami menggunakan cup plastik agar saosnya tidak mudah tumpah
dan gampang dibuka. Selain itu kami memakai label dari artpaper produk
kelompok yang sudah kami buat.

gambar 4.1

Jenis saos atau bumbu yang kami buat tidak hanya bumbu kacang
karena kami pikir itu akan membuat konsumen bosan, sehingga kami
membuat jenis bumbu baru yaitu chili oil dan saos mentai. Kami memilih
chili oil dan saos mentai sebagai pilihan bumbu siomay ini karena saos
saos ini adalah jenis saos yang sedang digemari sasaran konsumen utama
kami.

Lalu kami membuat siomay dengan versi frozen food agar

konsumen dapat membeli dan memasaknya kapan saja, juga kemasan
frozen food ini dapat dikirim ke luar kota. Konsumen di dalam kota pun
bisa membeli versi frozen food ini jika mereka ingin memasaknya untuk
beberapa kali makan.

Jenis siomay untuk frozen food adalah siomay ayam dengan chili oil,
sedangkan siomay utama yang kami jual adalah siomay menggunakan
ikan tenggiri dengan bumbu kacang, chili oil, dan saos mentai.

B. HARGA

18
Harga yang kami tawarkan termasuk harga standar dan ramah di kantong tapi
kami jamin konsumen akan puas dan merasa kenyang.
Nama Produk Harga
Siomay Ayam Frozen Food Rp. 17.000,00/5pcs
Rp. 20.000,00/6pcs
Siomay Ikan Tenggiri Rp. 12.000,00/4pcs
Tabel 4.2

Alasan kami memilih harga tersebut adalah karena siomaynya terbuat dari
ayam dan ikan tenggiri, siomay ini terjamin rasanya enak dan besarnya
lumayan besar, tidak terlalu kecil. Jadi kami yakin harga yang kami pilih
adalah harga pas. Saos dan bumbu yang kami sediakan pun enak,, banyak dan
harganya sudah standar.

C. TEMPAT
Kami akan mencoba berjualan di sekolah SMAN 22 Bandung terlebih dahulu
dengan system PO ( Pre-Order) sehingga warga 22 atau diluar sana bisa
memesan siomay terlebih dahulu kepada akun usaha kami lalu kami akan
mengantarkannya kepada pembeli dihari selanjutnya.

D. PROMOSI
Kami promosi menggunakan media online yaitu dengan membuat poster, juga
membuat brosur untuk dibagikan secara offline disekolah maupun diluar
sekolah. Lalu membuat tiktok promosi produk untuk disebarkan dimedia
sosial terutama di aplikasi tiktok tersendiri dan Instagram.

gambar 4.2
gambar 4.3

19
gambar 4.4

gambar 4.5

20
 BAB 5
PERENCANAAN AKSI
Rencana aksi untuk pelaksanaan usaha produk Mabar Siomayo!

NO. URAIAN PEKERJAAN MINGGU

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
1. Ide Usaha
2. Membuat Proposal Produk
3. Survey Usaha
4. Seminar Proposal
5. Pembelian Bahan Produk
6. Promosi
7. Pemasaran/Penjualan
8. Pembuatan Laporan
9. Seminar Laporan
Tabel 5.1

21
 BAB 6
RENCANA KEUANGAN

Perencanaan Finansial / Mengatur keuangan perlu dilakukan karena dalam

memproduksi atau menjualkan barang yaitu makanan harus lebih
diperhatikan sehingga kerugian sangat minim dan keuntungan yang lebih.
Dan memprediksi bisnis ekspor siomay dalam metode frozen food harus
memiliki keuntungan yang menarik supaya para pembeli mendapatkan
keuntungan yang besar seperti membeli makanan frozen food dengan
harga terjankau dan memiliki rasa yang khas dan berbeda dari siomay
frozen food lainnya.

Asumsi awal yang dibutuhkan dalam perhitungan ini ialah :

 Siomay IkanTenggiri

Produk Jumlah Harga

Siomay + Plastik Mika + 1pack/4pcs Rp. 10.000,00
Bumbu Kacang
Label 1pcs Rp. 212,00
Cup Saos 2pcs Rp. 215,00
Chili oil 1 cup Rp. 120,00
Saos Mentai 1 cup Rp. 198,00
Garpu 1pcs Rp. 255,00
Total Rp. 10.950,00
Tabel 6.1

 Siomay Ayam Frozen Food 5pcs

Produk Jumlah Harga
Siomay + kemasan vakum + 1pack/5pcs Rp. 12.000,00
chili oil
Label 1pcs Rp. 212,00
Cup saos 1pcs Rp. 107,00
Garpu 1pcs Rp. 255,00
Packaging Bubble Wrap 1pcs Rp. 1.935,00
Total Rp. 14. 509,00
Tabel 6.2

22
  Siomay Ayam Frozen Food 6pcs
Produk Jumlah Harga
Siomay + kemasan vakum + 1pack/6pcs Rp. 14.000,00
chili oil
Label 1pcs Rp. 212,00
Cup saos 1pcs Rp. 107,00
Garpu 1pcs Rp. 255,00
Packaging Bubble Wrap 1pcs Rp. 1.935,00
Total Rp. 16. 509,00
Tabel 6.3

Harga yang akan kami jual

Produk Jumlah Harga

Siomay ikan tenggiri 1 box/4pcs Rp. 12.000,00
Siomay ayam frozen food 1box/5pcs Rp. 17.000,00
1box/6pcs Rp. 20.000,00
Tabel 6.4

Laba/Keuntungan yang kami dapatkan :

Produk Jumla Harga awal Harga jual keuntungan

h
Siomay 1pack Rp. 10.950,00 Rp. 12.000,00 Rp. 1.050,00
ikan /4pcs
tenggiri
Siomay 1pack Rp. 14.509,00 Rp. 17.000,00 Rp. 2.491,00
ayam /5pcs

1pack Rp. 16.509,00 Rp. 20.000,00 Rp. 3.491,00

/6pcs
Tabel 6.5

Target Penjualan
Jangka Produk Jumlah Total Keuntungan
Waktu
Bulan Siomay ikan 20 pack Rp. Rp.
tenggiri 240.000,00 21.000,00

Siomay ayam 10 pack Rp. Rp.

frozen food (5pack/5pcs, 85.000,00/ 12.455,00/
5 pack/6pcs) Rp. Rp.17.455,00

23
 100.000,00
Minggu Siomay ikan 5 pack Rp.
tenggiri 60.000,00

Siomay ayam 1-2 pack Rp.

frozen food (1pack/5pcs, 17.000,00/
1 pack/6pcs) Rp.
20.000,00
Tabel 6.6

24