Sorgum (Sorghum bicolor L.

Oleh :
Arfa sasco ginting
Edy saputra
Sanda ratna sari

JURUSAN AGROTEKNOLOGI
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS RIU
2014
Sejarah singkat

Tanaman sorgum telah lama dan banyak dikenal

oleh petani Indonesia khususnya di daerah Jawa,
NTB dan NTT.

Di Jawa sorgum dikenal dengan nama Cantel, dan

biasanya petani menanamnya secara tumpang
sari dengan tanaman pangan lainnya. Produksi
sorgum Indonesia masih sangat rendah, bahkan
secara umum produk sorgum belum tersedia di
pasar-pasar
Sorgum bukan merupakan tanaman asli Indonesia
tapi berasal dari wilayah sekitar sungai Niger di
Afrika. Domestikasi sorgum dari Etiopia ke Mesir
dilaporkan telah terjadi sekitar 3000 tahun sebelum
masehi

Sekarang, sekitar 80 % areal pertanaman

sorgum berada di wilayah Afrika dan Asia,
namun produsen sorgum dunia masih
didominasi oleh Amerika Serikat, India,
Nigeria, Cina, Mexico, Sudan dan Argentina
 PENDAHULUAN

Sorgum (Sorghum bicolor L.) merupakan salah

satu jenis tanaman serealea yang mempunyai
potensi besar untuk dikembangkan di Indonesia.
 KLASIFIKASI
Kerajaan (Plantae), Subkerajaan
(Tracheobionta), Superdivisi (Spermatophyta),
Divisi (Magnoliophyta), Kelas (Liliopsida),
Subkelas (Commelinidae), Ordo (Cyperales),
Famili (Poaceae), Genus (Sorghum Moench),
Spesies (Sorghum Bicolor L.) (Widyaningsih
Soemadi dan Abdul Mutholib. 1999.)
 MORFOLOGI
• Akar : tanaman sorgum memiliki akar serabut
• Batang :tanaman sorgum memiliki batang
tunggal yang terdiri atas ruas-ruas
• Daun : terdiri atas lamina (blade leaf) dan
auricle
• Biji sorgum berbentuk bulat dengan ujung
mengerucut, berukuran diameter + 2 mm
• Rangkaian bunga sorgum yang nantinya akan
menjadi bulir-bulir sorgum
 Syarat tumbuh
• Iklim
1. suhu optimum 23o-30oC
2. kelembaban relatif 20%-40%
3. suhu tanah ±25o C
4. ketinggian ≤800m dpl
5. curah hujan 375-425 mm/tahun
6. pH 5,0 -7,5
LANJUTAN..
• Tanah
Dapat berproduksi walaupun
dibudidayakan di lahan kurang subur, air yang
terbatas masukkan (input) yang rendah, bahkan
di lahan yang berpasirpun sorgum dapat
dibudidayakan
 Manfaat
• Batang untuk pakan ternak
• Nira berasal dari batang untuk etanol (bio-
etanol)
• Nira sorghum hampir sama dengan nira tebu
• Kandungan nira pada batang sekitar 70%
• Biji sorghum : bahan pangan, pakan ternak,
bahan baku industri
 Budidaya sorghum
• Teknik penyiapan lahan dan pengolahan tanah tanaman sorgum
Penyiapan lahan pada tanaman sorgum adalah dengan
membersihkan lahan dari sisa tanaman sebelumnya,
dibersihkan dari gulma yang mampu menurunkan produktivitas
tanaman yang dibudidayakan.

Pengolahan tanah bertujuan antara lain untuk

memperbaiki struktur tanah, memperbesar
persediaan air, mempercepat pelapukan,
meratakan tanah dan memberantas gulma.
Sebaiknya pengolahan tanah paling baik dilakukan
2 4 minggu sebelum tanam.
Waktu Tanam

Sorgum dapat ditanam pada sembarang musim

tanam asalkan pada saat tanaman muda tidak
tergenang atau kekeringan. Namun begitu
waktu tanam yang paling baik adalah pada akhir
musim hujan atau awal musim kemarau
Penanaman

Jarak tanam sorgum dapat bervariasi sesuai dengan

varietas yang digunakan, ketersediaan air tanah dan
kesuburan. Sedangkan kebutuhan benih untuk pertanaman
sorgum berkisar 10 kg/ha dengan jarak tanam 70 cm x 20
cm atau 15 – 20 kg/ha dengan jarak tanam 60 cm x 20 cm.
Lubang tanam diisi sekitar 3 5 biji, kemudian ditutup
dengan tanah ringan. Penutupan tanah secara padat dan
berat menyebabkan biji sukar berkecambah.
Pemeliharaan

a. Pengairan
b. Pemupukan
c. Penjarangan tanaman
d. Penyiangan
e. Pembumbunan
f. pemberantasan hama dan penyakit
 Grafik pertumbuhan
• Parameter tinggi tanaman
140

120

100

80
sampel 1
sampel 2
60
sampel 3
sampel 4
40
sampel 5

20

pengamatan 1
pengamatan 2
pengamatan 3
pengamatan 4
• Jumlah daun
10

6 sampel 1
sampel 2
5 sampel 3
sampel 4
4 sampel 5

0
pengamatan 1 pengamatan 2 pengamatan 3 pengamatan 4
• Diameter batang
5

4.5

3.5

3 sampel 1
sampel 2
2.5 sampel 3
sampel 4
2 sampel 5

1.5

0.5

0
pengamatan 1 pengamatan 2 pengamatan 3 pengamatan 4
 Kesimpulan

Sorgum merupakan salah satu tanaman serealia yang cukup

potensial untuk dikembangkan di Indonesia karena mempunyai
daya adaptasi lingkungan yang cukup luas. Teknik budidaya
tanaman yang relatif mudah; tidak banyak perbedaan dengan
budidaya tanaman jagung yang sudah biasa dilakukan oleh
petani. Biji sorgum dapat diolah menjadi berbagai jenis
makanan, sebagai bahan pakan ternak, dan sebagai bahan baku
industri
THANK’s FOR
YOUR
ATTENTION