Satuan Acara Pembelajaran

(SAP)
Tutorial ke- I ( satu )
Kode/Nama Mata Kuliah ………… / Kesehatan Lingkungan dan Tempat Umum
SKS 2 SKS
Nama Pengembang Yusdiah Sari, SKM, M.Kes
Kompetensi Umum Mahasiswa mampu menguraikan
dasar mempelajari ilmu kesehatan lingkungan tempat umum dan
pariwisata, ruang lingkup, kriteria, jenis dan usaha-usaha sanitasi
tempat-tempat umum.

Kompetensi Khusus - Mahasiswa dapat menjelaskan ruang lingkup mata kuliah

- Mahasiswa dapat menjelaskan usaha-usaha sanitasi tempat-
tempat umum
Pokok Bahasan - Pengantar kesehatan lingkungan tempat umum dan pariwisata
Sub Pokok Bahasan - Kontrak pembelajaran
- Pengertian sanitasi tempat-tempat umum
- Ruang lingkup kesehatan lingkungan tempat umum dan
pariwisata
- Kriteria tempat-tempat umum
- Jenis-jenis tempat umum dan contohnya
- Usaha-usaha dari sanitasi tempat-tempat umum
No. Tahapan Rincian Kegiatan Media Waktu

1. Persiapan - Mempersiapkan bahan dan materi yang akan disampaikan mengenai

Tutorial kontrak pembelajaran dan ruang lingkup mata kuliah.

2 Kegiatan - Apresiasi tentang deskripsi - Tanya jawab 15 menit

Pendahuluan mata kuliah kesehatan mengenai pemikiran
lingkungan tempat umum awal deskripsi mata
dan pariwisata. kuliah.
- Menggali dan merespon - Orientasi tentang
jawaban mahasiswa matakuliah.
dengan mengetengahkan
kompetensi dasar yang
harus dicapai.
3. Kegiatan - Menyampaikan Kontrak penggalian ide, 70 menit
Penyajian pembelajaran, restrukturisasi ide,
- Menjelaskan pengertian dan aplikasi ide, review,
ruang lingkup kesehatan membandingkan
lingkungan tempat umum dan
pariwisata.
- Menjelaskan kriteria
tempat-tempat umum
- Menjelaskan jenis-jenis
tempat umum dan
contohnya.
Menjelaskan usaha-usaha
dari sanitasi tempat-tempat
umum

4 Kegiatan Merangkum, mematangkan, Review dan 15 menit

Penutup serta memberikan pemantapan
kesimpulan akhir dari materi
yang telah disampaikan.
Tutorial ke- II ( Dua )
Kode/Nama Mata Kuliah ………… / Kesehatan Lingkungan dan Tempat Umum
SKS 2 SKS
Nama Pengembang Yusdiah Sari, SKM, M.Kes
Kompetensi Umum Mampu menguraikan kesehatan lingkungan rumah makan dan
restoran

Kompetensi Khusus - Mahasiswa dapat menilai kesehatan lingkungan rumah makan

dan restoran
Pokok Bahasan - Kesehatan lingkungan rumah makan dan restoran
Sub Pokok Bahasan - Perundang-undangan yang mengatur
- persyaratan sanitasi rumah makan dan restoran,
- Fasilitas rumah makan dan restoran, k
- Kualitas makanan,
- Hubungan rumah makan dan restoran dengan penyakit
- Peringkat rumah makan dan restoran.

No. Tahapan Rincian Kegiatan Media Waktu

1. Persiapan - Mempersiapkan bahan dan materi yang akan disampaikan mengenai

Tutorial kesehatan lingkungan rumah makan dan restoran

2 Kegiatan - Mereview apa yang - Tanya jawab dan 15 menit

Pendahuluan dikatakan tempat-tempat diskusi
umum dan bagaimana
dapat menyebabkan
masalah kesehatan.
- Menggali dan merespon
jawaban mahasiswa
dengan mengetengahkan
kompetensi dasar yang
harus dicapai.
3. Kegiatan - Menguraikan perundang- penggalian ide, 70 menit
Penyajian undangan yang mengatur membandingkan,
- Menjelaskan persyaratan diskusi tentang materi
sanitasi rumah makan dan
yang disajikan,
restoran,
pengembangan ide,
- Menjelaskan fasilitas
rumah makan dan restoran, review.
- Menjelaskan kualitas
No. Tahapan Rincian Kegiatan Media Waktu

makanan,
- Menjelaskan hubungan
rumah makan dan restoran
dengan penyakit
- Menjelaskan peringkat
rumah makan dan restoran.
4 Kegiatan Merangkum, mematangkan, Review dan 15 menit
Penutup serta memberikan pemantapan
kesimpulan akhir dari materi
yang telah disampaikan.

Tutorial ke- III ( Tiga )

Kode/Nama Mata Kuliah ………… / Kesehatan Lingkungan dan Tempat Umum
SKS 2 SKS
Nama Pengembang Yusdiah Sari, SKM, M.Kes
Kompetensi Umum Mampu menguraikan laik sehat rumah makan/restoran dan jasa
boga

Kompetensi Khusus - Mahasiswa dapat menilai laik sehat rumah makan/restoran dan
jasa boga
Pokok Bahasan - Laik sehat rumah makan/restoran dan jasa boga
Sub Pokok Bahasan - Manfaat dan persyaratan makanan sehat
- Penyimpanan bahan makanan dan makanan jadi,
- Cara pengolahan makanan sehat,
- Pentingnya makanan harus laik sehat,
- Usaha pencegahan agar rumah makan /restoran tetap sehat,
- Sertifikat laik sehat rumah makan/restoran dan
- Bagan alir permohonan sertifikat laik sehat rumah
makan/restoran.

No. Tahapan Rincian Kegiatan Media Waktu

1. Persiapan - Mempersiapkan bahan dan materi yang akan disampaikan mengenai

Tutorial laik sehat rumah makan/restoran dan jasa boga
No. Tahapan Rincian Kegiatan Media Waktu

2 Kegiatan - Menyampaikan apa-apa - Tanya jawab dan 15 menit

Pendahuluan saja yang perlu dipahami diskusi
untuk menilai laik sehat
rumah makan/restoran dan
jasa boga.
- Menggali dan merespon
jawaban mahasiswa
dengan mengetengahkan
kompetensi dasar yang
harus dicapai.
3. Kegiatan - Menguraikan manfaat dan penggalian ide, 70 menit
Penyajian persyaratan makanan sehat membandingkan,
- Menjelaskan penyimpanan diskusi tentang materi
bahan makanan dan
yang disajikan,
makanan jadi,
pengembangan ide,
- Menjelaskan cara
pengolahan makanan review.
sehat,
- Menyampaikan pentingnya
makanan harus laik sehat,
- Menjelaskan usaha
pencegahan agar rumah
makan /restoran tetap
sehat,
- Menjelaskan sertifikat laik
sehat rumah
makan/restoran dan
- Menjelaskan bagan alir
permohonan sertifikat laik
sehat rumah
makan/restoran.
4 Kegiatan Merangkum, mematangkan, Review dan 15 menit
Penutup serta memberikan pemantapan
kesimpulan akhir dari materi
yang telah disampaikan.

Tutorial ke- IV ( Empat )

Kode/Nama Mata Kuliah ………… / Kesehatan Lingkungan dan Tempat Umum
SKS 2 SKS
Nama Pengembang Yusdiah Sari, SKM, M.Kes
Kompetensi Umum Mampu menguraikan pengelolaan rumah makan/restoran

Kompetensi Khusus - Mahasiswa dapat menjelaskan cara pengelolaan rumah

makan/restoran
Pokok Bahasan - Pengelolaan rumah makan/restoran
Sub Pokok Bahasan - Sarana rumah makan
- Cara menutup meja,
- Teknik penyajian makanan,
- Higiene dan perilaku pramusaji,
- Faktor kepribadian,disiplin, dan penampilan pramusaji
- Tata cara membawa peralatan perlengkapan.

No. Tahapan Rincian Kegiatan Media Waktu

1. Persiapan - Mempersiapkan bahan dan materi yang akan disampaikan mengenai

Tutorial pengelolaan rumah makan dan restoran

2 Kegiatan - Menyampaikan apa-apa - Tanya jawab dan 15 menit

Pendahuluan saja yang perlu dipahami diskusi
untuk pengelolaan rumah
makan dan restoran.
- Menggali dan merespon
jawaban mahasiswa
dengan mengetengahkan
kompetensi dasar yang
harus dicapai.
3. Kegiatan - Menjelaskan sarana rumah penggalian ide, 70 menit
Penyajian makan membandingkan,
- Menjelaskan cara menutup diskusi tentang materi
meja,
yang disajikan,
- Menjelaskan teknik
pengembangan ide,
penyajian makanan,
- Menjelaskan higiene dan review.
perilaku pramusaji,
- Menjelaskan faktor
kepribadian,disiplin, dan
penampilan pramusaji
- Menjelaskan tata cara
membawa peralatan
perlengkapan.
No. Tahapan Rincian Kegiatan Media Waktu

4 Kegiatan Merangkum, mematangkan, Review dan 15 menit

Penutup serta memberikan pemantapan
kesimpulan akhir dari materi
yang telah disampaikan.

Tutorial ke- V ( Lima )

Kode/Nama Mata Kuliah ………… / Kesehatan Lingkungan dan Tempat Umum
SKS 2 SKS
Nama Pengembang Yusdiah Sari, SKM, M.Kes
Kompetensi Umum Mampu menguraikan sanitasi lingkungan hotel

Kompetensi Khusus - Mahasiswa dapat menilai sanitasi lingkungan hotel

Pokok Bahasan - Sanitasi lingkungan hotel

Sub Pokok Bahasan - Higiene sanitasi hotel
- Syarat sanitasi hotel,
- Higiene dan sanitasi lingkungan hotel bintang 3
- Higiene dan sanitasi lingkungan hotel bintang 4
- Higiene dan sanitasi lingkungan hotel bintang 5
- Taman hotel

No. Tahapan Rincian Kegiatan Media Waktu

1. Persiapan - Mempersiapkan bahan dan materi yang akan disampaikan mengenai

Tutorial sanitasi lingkungan hotel

2 Kegiatan - Menyampaikan apa-apa - Tanya jawab dan 15 menit

Pendahuluan saja yang perlu dipahami diskusi
untuk memahami sanitasi
hotel
- Menggali dan merespon
jawaban mahasiswa
dengan mengetengahkan
kompetensi dasar yang
harus dicapai.
3. Kegiatan - Menjelaskan higiene penggalian ide, 70 menit
No. Tahapan Rincian Kegiatan Media Waktu

Penyajian sanitasi hotel membandingkan,

- Menjelaskan syarat sanitasi diskusi tentang materi
hotel, yang disajikan,
- Menjelaskan higiene dan
pengembangan ide,
sanitasi lingkungan hotel
review.
bintang 3
- Menjelaskan higiene dan
sanitasi lingkungan hotel
bintang 4
- Menjelaskan higiene dan
sanitasi lingkungan hotel
bintang 5
- Menjelaskan taman hotel
4 Kegiatan Merangkum, mematangkan, Review dan 15 menit
Penutup serta memberikan pemantapan
kesimpulan akhir dari materi
yang telah disampaikan.

Tutorial ke- VI ( Enam )

Kode/Nama Mata Kuliah ………… / Kesehatan Lingkungan dan Tempat Umum
SKS 2 SKS
Nama Pengembang Yusdiah Sari, SKM, M.Kes
Kompetensi Umum Mampu menguraikan laik sehat hotel

Kompetensi Khusus - Mahasiswa dapat menilai laik sehat hotel

Pokok Bahasan - Laik sehat hotel
Sub Pokok Bahasan - Persyaratan kesehatan hotel
- Persyaratan kesehatan kamar/ruang hotel,
- Persyaratan kesehatan sanitasi hotel,
- Cara memperoleh surat keterangan laik sehat hotel, dan
- Contoh surat permohonan memperoleh keterangan laik sehat
hotel.

No. Tahapan Rincian Kegiatan Media Waktu

1. Persiapan - Mempersiapkan bahan dan materi yang akan disampaikan mengenai

laik sehat hotel
No. Tahapan Rincian Kegiatan Media Waktu

Tutorial

2 Kegiatan - Menyampaikan apa-apa - Tanya jawab dan 15 menit

Pendahuluan saja yang perlu dipahami diskusi
tentang laik sehat hotel
- Menggali dan merespon
jawaban mahasiswa
dengan mengetengahkan
kompetensi dasar yang
harus dicapai.
3. Kegiatan - Menjelaskan persyaratan penggalian ide, 70 menit
Penyajian kesehatan hotel membandingkan,
- Menjelaskan persyaratan diskusi tentang materi
kesehatan kamar/ruang
yang disajikan,
hotel,
pengembangan ide,
- Menjelaskan persyaratan
kesehatan sanitasi hotel, review.
- Menjelaskan cara
memperoleh surat
keterangan laik sehat hotel,
dan
- Menyampaikan contoh
surat permohonan
memperoleh keterangan
laik sehat hotel.
4 Kegiatan Merangkum, mematangkan, Review dan 15 menit
Penutup serta memberikan pemantapan
kesimpulan akhir dari materi
yang telah disampaikan.

Tutorial ke- VII ( Tujuh )

Kode/Nama Mata Kuliah ………… / Kesehatan Lingkungan dan Tempat Umum
SKS 2 SKS
Nama Pengembang Yusdiah Sari, SKM, M.Kes
Kompetensi Umum Mampu menguraikan pengelolaan hotel

Kompetensi Khusus - Mahasiswa dapat menjelaskan pengelolaan hotel

Pokok Bahasan - Pengelolaan hotel
Sub Pokok Bahasan - Prinsip pengelolaan hotel
- Unsur utama pengelolaan
- Unsur lain yang harus diperhatikan
- Kualitas pelayanan hotel
- Tugas pokok karyawan menentukan kualitas pelayanan hotel

No. Tahapan Rincian Kegiatan Media Waktu

1. Persiapan - Mempersiapkan bahan dan materi yang akan disampaikan mengenai

Tutorial pengelolaan hotel

2 Kegiatan - Menyampaikan apa-apa - Tanya jawab dan 15 menit

Pendahuluan saja yang perlu dipahami diskusi
tentang pengelolaan hotel
- Menggali dan merespon
jawaban mahasiswa
dengan mengetengahkan
kompetensi dasar yang
harus dicapai.
3. Kegiatan - Menjelaskan prinsip penggalian ide, 70 menit
Penyajian pengelolaan hotel membandingkan,
- Menjelaskan unsur utama diskusi tentang materi
pengelolaan
yang disajikan,
- Menjelaskan unsur lain
pengembangan ide,
yang harus diperhatikan
- Menjelaskan kualitas review.
pelayanan hotel
- Menjelaskan tugas pokok
karyawan menentukan
kualitas pelayanan hotel
4 Kegiatan Merangkum, mematangkan, Review dan 15 menit
Penutup serta memberikan pemantapan
kesimpulan akhir dari materi
yang telah disampaikan.

Tutorial ke- VIII ( Delapan )

Kode/Nama Mata Kuliah ………… / Kesehatan Lingkungan dan Tempat Umum
SKS 2 SKS
Nama Pengembang Yusdiah Sari, SKM, M.Kes
Kompetensi Umum Mampu menguraikan pengertian dan persyaratana kesehatan
lingkungan kolam renang dan pemandian umum

Kompetensi Khusus - Mahasiswa dapat menilai kesehatan lingkungan kolam renang

dan pemandian umum
Pokok Bahasan - Kesehatan lingkungan kolam renang dan pemandian umum
Sub Pokok Bahasan - Pengertian sanitasi kolam renang
- Syarat-syarat yang harus diperhatikan dalam pengawasan sanitasi
kolam renang,
- Kolam renang dan hubungannya dengan penyakit, serta
- Higiene sanitasi kolam renang yang baik.

No. Tahapan Rincian Kegiatan Media Waktu

1. Persiapan - Mempersiapkan bahan dan materi yang akan disampaikan mengenai

Tutorial kesehatan lingkungan kolam renang

2 Kegiatan - Menyampaikan apa-apa - Tanya jawab dan 15 menit

Pendahuluan saja yang perlu dipahami diskusi
tentang kesehatan
lingkungan kolam renang
- Menggali dan merespon
jawaban mahasiswa
dengan mengetengahkan
kompetensi dasar yang
harus dicapai.
3. Kegiatan - Menjelaskan pengertian penggalian ide, 70 menit
Penyajian sanitasi kolam renang membandingkan,
- Menjelaskan syarat-syarat diskusi tentang materi
yang harus diperhatikan
yang disajikan,
dalam pengawasan sanitasi
pengembangan ide,
kolam renang,
- Menjelaskan kolam renang review.
dengan terjadinya penyakit,
serta
- Menjelaskan higiene
sanitasi kolam renang yang
baik.
4 Kegiatan Merangkum, mematangkan, Review dan 15 menit
Penutup serta memberikan pemantapan
kesimpulan akhir dari materi
No. Tahapan Rincian Kegiatan Media Waktu

yang telah disampaikan.

Tutorial ke- IX ( Sembilan )

Kode/Nama Mata Kuliah ………… / Kesehatan Lingkungan dan Tempat Umum
SKS 2 SKS
Nama Pengembang Yusdiah Sari, SKM, M.Kes
Kompetensi Umum Mampu menguraikan kesehatan lingkungan rumah sakit

Kompetensi Khusus - Mahasiswa dapat menilai kesehatan lingkungan rumah sakit

Pokok Bahasan - Kesehatan lingkungan rumah sakit
Sub Pokok Bahasan - Ketentuan umum
- Konstruksi bangunan
- Jaringan instalasi,
- Lingkungan rumah sakit,
- Ruang dan bangunan,
- Mutu udara, kebisingan, pencahayaan,
- Fasilitas sanitasi
- Konstruksi ruang bedah,
- Ruang laboratorium,
- Ruang sterilisasi,
- Ruang radiologi,
- Ruang pendingin, dan
- Ruang mayat.

No. Tahapan Rincian Kegiatan Media Waktu

1. Persiapan - Mempersiapkan bahan dan materi yang akan disampaikan mengenai

Tutorial kesehatan lingkungan rumah sakit

2 Kegiatan - Menyampaikan apa-apa - Tanya jawab dan 15 menit

Pendahuluan saja yang perlu dipahami diskusi
tentang kesehatan
lingkungan rumah sakit
- Menggali dan merespon
jawaban mahasiswa
dengan mengetengahkan
kompetensi dasar yang
No. Tahapan Rincian Kegiatan Media Waktu

harus dicapai.
3. Kegiatan - Menjelaskan persyaratan penggalian ide, 70 menit
Penyajian konstruksi bangunan membandingkan,
- Menjelaskan jaringan diskusi tentang materi
instalasi,
yang disajikan,
- Menjelaskan bagaimana
pengembangan ide,
lingkungan rumah sakit,
- Menjelaskan bagaimana review.
persyaratan ruang dan
bangunan,
- Menjelaskan syarat mutu
udara, kebisingan,
pencahayaan,
- Menjelaskan fasilitas
sanitasi yang harus
dipenuhi
- Menjelaskan syarat
konstruksi ruang bedah,
- Menjelaskan syarat uang
laboratorium, ruang
sterilisasi, ruang radiologi,
ruang pendingin, dan ruang
mayat.
4 Kegiatan Merangkum, mematangkan, Review dan 15 menit
Penutup serta memberikan pemantapan
kesimpulan akhir dari materi
yang telah disampaikan.

Tutorial ke- X ( Sepuluh )

Kode/Nama Mata Kuliah ………… / Kesehatan Lingkungan dan Tempat Umum
SKS 2 SKS
Nama Pengembang Yusdiah Sari, SKM, M.Kes
Kompetensi Umum Mampu memahami kesehatan lingkungan bioskop

Kompetensi Khusus - Mahasiswa dapat menilai kesehatan lingkungan bioskop

Pokok Bahasan - Kesehatan lingkungan bioskop
Sub Pokok Bahasan - Letak bioskop
- Lingkungan bioskop,
 - Gedung bioskop,
- Sanitasi bioskop,
- Pemadam kebakaran,
- Ruang pertunjukan,
- Letak dan susunan kursi,
- Ventilasi,
- Pencahayaan,
- Ruang projektor layar,
- Sistem suara dan gas buang mesin generator.

No. Tahapan Rincian Kegiatan Media Waktu

1. Persiapan - Mempersiapkan bahan dan materi yang akan disampaikan mengenai

Tutorial kesehatan lingkungan bioskop

2 Kegiatan - Menyampaikan apa-apa - Tanya jawab dan 15 menit

Pendahuluan saja yang perlu dipahami diskusi
tentang kesehatan
lingkungan bioskop
- Menggali dan merespon
jawaban mahasiswa
dengan mengetengahkan
kompetensi dasar yang
harus dicapai.
3. Kegiatan - Menjelaskan bagaimana penggalian ide, 70 menit
Penyajian letak bioskop membandingkan,
- Menjelaskan kondisi diskusi tentang materi
lingkungan bioskop,
yang disajikan,
- Menjelaskan persyaratan
pengembangan ide,
gedung bioskop,
- Menjelaskan persyaratan review.
sanitasi bioskop,
- Menyampaikan letak
pemadam kebakaran,
- Menjelaskan letak ruang
pertunjukan,
- Menjelaskan letak dan
susunan kursi,
- Menjelaskan pentingnya
ventilasi,
- Menjealskan perlunya
pencahayaan,
- Menjelaskan keberadaan
ruang projektor layar,
No. Tahapan Rincian Kegiatan Media Waktu

- Menejlaskan sistem suara

dan gas buang mesin
generator.
4 Kegiatan Merangkum, mematangkan, Review dan 15 menit
Penutup serta memberikan pemantapan
kesimpulan akhir dari materi
yang telah disampaikan.

Tutorial ke- XI ( Sebelas )

Kode/Nama Mata Kuliah ………… / Kesehatan Lingkungan dan Tempat Umum
SKS 2 SKS
Nama Pengembang Yusdiah Sari, SKM, M.Kes
Kompetensi Umum Mampu memahami Penilaian kesehatan Rumah Makan dan
Restoran, Hotel, Rumah Sakit, Kolam Renang dan Pemandian Umum
dan Bioskop

Kompetensi Khusus Mahasiswa dapat menilai kesehatan Rumah Makan dan Restoran,
Hotel, Rumah Sakit, Kolam Renang dan Pemandian Umum dan
Bioskop melalui form penilaian
Pokok Bahasan - Penilaian kesehatan Rumah Makan dan Restoran, Hotel, Rumah
Sakit, Kolam Renang dan Pemandian Umum dan Bioskop
Sub Pokok Bahasan - Form penilaian rumah makan
- Form penilaian restoran
- Form penilaian hotel
- Form penilaian rumah sakit
- Form penilaian kolam renang dan pemandian umum
- Form penilaian bioskop

No. Tahapan Rincian Kegiatan Media Waktu

1. Persiapan - Mempersiapkan bahan dan materi yang akan disampaikan mengenai

Tutorial form penilaian kesehatan Rumah Makan dan Restoran, Hotel, Rumah
Sakit, Kolam Renang dan Pemandian Umum dan Bioskop
2 Kegiatan - Menyampaikan bagaimana - Tanya jawab dan 15 menit
Pendahuluan melakukan observasi diskusi
melalui form penilaian
No. Tahapan Rincian Kegiatan Media Waktu

- Menyampaikan bagaimana
cara menentukan skor dan
kriterianya
- Menggali dan merespon
jawaban mahasiswa
dengan mengetengahkan
kompetensi dasar yang
harus dicapai.
3. Kegiatan - Menjelaskan cara penilaian penggalian ide, 70 menit
Penyajian melalui form penilaian membandingkan,
rumah makan diskusi tentang materi
- Menjelaskan cara penilaian
yang disajikan,
melalui form penilaian
pengembangan ide,
restoran
- Menjelaskan cara penilaian review.
melalui form penilaian
hotel
- Menejelaskan cara
penilaian melalui form
penilaian rumah sakit
- Menjelaskan cara penilaian
melalui form penilaian
kolam renang dan
pemandian umum
- Menjelaskan cara penilaian
melalui form penilaian
bioskop
4 Kegiatan Merangkum, mematangkan, Review dan 15 menit
Penutup serta memberikan pemantapan
kesimpulan akhir dari materi
yang telah disampaikan.

Tutorial ke- XII ( Dua belas )

Kode/Nama Mata Kuliah ………… / Kesehatan Lingkungan dan Tempat Umum
SKS 2 SKS
Nama Pengembang Yusdiah Sari, SKM, M.Kes
Kompetensi Umum Mampu menilai sanitasi rumah makan dan restoran melalui
kegiatan inspeksi langsung ke rumah makan dan restoran
Kompetensi Khusus - Mahasiswa dapat menjelaskan hasil penilaian sanitasi terhadap
rumah makan dan restoran
Pokok Bahasan - Inspeksi sanitasi rumah makan dan restoran
Sub Pokok Bahasan - Tujuan kegiatan
- Manfaat kegiatan
- Penilaian sanitasi rumah makan dengan formulir penilaian
- Penilaian sanitasi restoran dengan formulir penilaian

No. Tahapan Rincian Kegiatan Media Waktu

1. Persiapan - Mempersiapkan bahan dan materi yang akan disampaikan mengenai

Tutorial tujuan dan manfaat yang ingin dicapai dari kegiatan, penilaian sanitasi
rumah makan dan restoran melalui formulir penilaian.
2 Kegiatan - Mempresentasikan jurnal - Tanya jawab 15 menit
Pendahuluan dalam bentuk power point mengenai isi makalah

3. Kegiatan - Menjelaskan tujuan penggalian ide, diskusi 70 menit

Penyajian kegiatan seputar isi makalah
- Menjelaskan manfaat
kegiatan
- Menjelaskan penilaian
sanitasi rumah makan
melalui form penilaian
- Menjelaskan penilaian
sanitasi restoran melalui
form penilaian
4 Kegiatan Merangkum, mematangkan, Review dan 15 menit
Penutup serta memberikan pemantapan
kesimpulan akhir dari materi
yang telah disampaikan.

Tutorial ke- XIII ( Tiga belas )

Kode/Nama Mata Kuliah ………… / Kesehatan Lingkungan dan Tempat Umum
SKS 2 SKS
Nama Pengembang Yusdiah Sari, SKM, M.Kes
Kompetensi Umum Mampu menilai sanitasi rumah makan dan restoran melalui
 kegiatan inspeksi langsung ke hotel dan bioskop

Kompetensi Khusus - Mahasiswa dapat menjelaskan hasil penilaian sanitasi terhadap

hotel dan bioskop
Pokok Bahasan - Inspeksi sanitasi hotel dan bioskop
Sub Pokok Bahasan - Tujuan kegiatan
- Manfaat kegiatan
- Penilaian sanitasi hotel dengan formulir penilaian
- Penilaian sanitasi bioskop dengan formulir penilaian

No. Tahapan Rincian Kegiatan Media Waktu

1. Persiapan - Mempersiapkan bahan dan materi yang akan disampaikan mengenai

Tutorial tujuan dan manfaat yang ingin dicapai dari kegiatan, penilaian sanitasi
hotel dan bioskop melalui formulir penilaian.
2 Kegiatan - Mempresentasikan - Tanya jawab 15 menit
Pendahuluan makalah dalam bentuk mengenai isi makalah
power point

3. Kegiatan - Menjelaskan tujuan penggalian ide, diskusi 70 menit

Penyajian kegiatan seputar isi makalah
- Menjelaskan manfaat
kegiatan
- Menjelaskan penilaian
sanitasi hotel melalui form
penilaian
- Menjelaskan penilaian
sanitasi bioskop melalui
form penilaian
4 Kegiatan Merangkum, mematangkan, Review dan 15 menit
Penutup serta memberikan pemantapan
kesimpulan akhir dari materi
yang telah disampaikan.

Tutorial ke- XIV ( Empat belas )

Kode/Nama Mata Kuliah ………… / Kesehatan Lingkungan dan Tempat Umum
SKS 2 SKS
Nama Pengembang Yusdiah Sari, SKM, M.Kes
Kompetensi Umum Mampu menilai sanitasi kolam renang dan rumah sakit melalui
kegiatan inspeksi langsung ke kolam renang dan rumah sakit

Kompetensi Khusus - Mahasiswa dapat menjelaskan hasil penilaian sanitasi terhadap

kolam renang dan rumah sakit
Pokok Bahasan - Inspeksi sanitasi kolam renang dan rumah sakit
Sub Pokok Bahasan - Tujuan kegiatan
- Manfaat kegiatan
- Penilaian sanitasi kolam renang dengan formulir penilaian
- Penilaian sanitasi rumah sakit dengan formulir penilaian

No. Tahapan Rincian Kegiatan Media Waktu

1. Persiapan - Mempersiapkan bahan dan materi yang akan disampaikan mengenai

Tutorial tujuan dan manfaat yang ingin dicapai dari kegiatan, penilaian sanitasi
kolam renang dan rumah sakit melalui formulir penilaian.
2 Kegiatan - Mempresentasikan jurnal - Tanya jawab 15 menit
Pendahuluan dalam bentuk power point mengenai isi makalah

3. Kegiatan - Menjelaskan tujuan penggalian ide, diskusi 70 menit

Penyajian kegiatan seputar isi makalah
- Menjelaskan manfaat
kegiatan
- Menjelaskan penilaian
sanitasi kolam renang
melalui form penilaian
- Menjelaskan penilaian
sanitasi rumah sakit melalui
form penilaian
4 Kegiatan Merangkum, mematangkan, Review dan 15 menit
Penutup serta memberikan pemantapan
kesimpulan akhir dari materi
yang telah disampaikan.