SATUAN ACARA PENYULUHAN (SAP)

TENTANG

MAKANAN PENDAMPING ASI

DISUSUN OLEH

NAMA : ANISA YOLANDA SASBIA

NPM : 2010070130008

PROGRAM STUDI DII JURUSAN KEBIDANAN

FAKULTAS VOKASI

UNIVERSITAS BAITURAHMAH

PADANG

2022
 LEMBAR PENGASAHAN KK BINAAN KEBIDANAN KOMUNITAS

RW 07 RT 03 DI KELURAHAN AIE PACAH

KECAMATAN KOTO TANGAH

KOTA PADANG

Nama KK : Tn.RAHMAD RIVALDI

Nama : Ny.ANGGREK

Alamat : RW 07/RT 03 Kel. Aie Pacah Kota Padang

Materi Penyuluhan : Makanan Pendamping ASI

PADANG,23 N0VEMBER 2022

Klien Mahasiswa

( ANGGREK ) ( ANISA YOLANDA SASBIAH)

Mengetahui

Dosen Pembimbing

( )

SATUAN ACARA PENYULUHAN

 (SAP)

Pokok Bahasan : Makanan Pendamping ASI

Sub Pokok Bahasan : Memahami apa pengertian MP ASI, Tujuan MP ASI,

Manfaat MP ASI, Syarat pemberian MP ASI, Cara
pemberian MP ASI, dan Contoh menu dan cara pembuatan
makanan MP ASI.

Sasaran : Ny.Anggrek RW 07/RT 03 Kelurahan Aie Pacah

Tempat : Rumah ny.Anggrek

Hari/Tanggal :

Waktu :1x30 menit

Penyuluhan : ANISA YOLANDA SASBIA

A. Tujuan Instruksional Umum (TIU)

Pada akhir proses penyuluhan, ibu dapat memahami makanan pendamping ASI.

B. Tujuan Instruksional Khusus (TIK)

Setelah mendapatkan penyuluhan kesehatan mengenai makanan pendamping ASI

diharapkan peserta mampu :

1. Menyebutkan pengertian MP ASI.

2. Menyebutkan tujuan MP ASI.

3. Menyebutkan manfaat MP ASI.

4. Menyebutkan syarat pemberian MP ASI.

5. Menyebutkan cara pemberian MP ASI.

6. Menjelaskan contoh menu dan cara pembuatan makanan

C. Analisa Situasi

1. Peserta Penyuluhan :

a. Ibu siap mengikuti penyuluhan kesehatan dari mahasiswa.

b. Ibu terlihat antusias dalam mengikuti penyuluhan

c. Penyuluhan dikatakan berhasil apabila saat dievaluasi peserta mampu

mengulang kembali penjelasan yang diberikan oleh mahasiswa yang
menyuluh.

2. Penyuluh yaitu Mahasiswa Poltekkes Samarinda

a. Mahasiswa menguasai materi yang akan disampaikan.

b. Mahasiswa mampu membuat suasana menarik saat penyuluhan

berlangsung.

D. Materi

Terlampir

E. Metode

1. Ceramah

2. Tanya jawab

F. Media

Leaflet

Lembar bolak balik

G. Kegiatan Belajar Mengajar

No Tahap Waktu Kegiatan Penyuluhan Kegiatan Peserta

1. Pembukaan 4 menit - Mengucapkan - Menjawab salam.
salam.

- Memperkenalkan
diri.
- Mendengarkan
- Menyampaikan
topik dan tujuan
yang akan dicapai

- Menanyakan
pendapat klien
tentang seputar - Merespon
MP ASI

- Memberi reward
- Mendengarkan
pada peserta
2. Pengembangan 10
- Menjelaskan
menit
pengertian MP - Mendengarkan
ASI

- Menjelaskan
- Memperhatikan
tujuan MP ASI

- Menjelaskan
manfaat MP ASI - Memperhatikan
penjelasan
- Menjelaskan
syarat pemberian
MP ASI

- Menjelaskan cara
peberian MP ASI
 - Menjelaskan
contoh menu dan
cara pembuatan
makanan

3. Penutup 8 menit - Memberi

kesempatan
- Merespon
peserta untuk
bertanya

- Meminta peserta - Merespon

untuk dan
mengulang
kembali materi
yang telah
disampaikan.

- Memberi reward
positif pada - Menjawab salam
peserta.

- Menutup dengan
mengucapkan
terima kasih dan
salam.

H. Evaluasi

1. Evaluasi Struktur
a. SAP sudah siap satu hari sebelum dilaksanankan kegiatan
b. Alat dan tempat siap
 c. Penyuluh dan peserta siap
2. Evaluasi Proses
a. Alat dan tempat dapat di gunakan sesuai rencana
b. Peserta mau atau bersedia untuk mengikuti kegiatan yang telah direncanakan
3. Evaluasi Hasil
a. peserta dapat memahami pengertian PM ASI.
b. peserta dapat memaham manfaat PM ASI.
c. peserta dapat memahami syarat pemberian PM ASI.
d. peserta dapa memahami cara pemberian PM ASI.
 MATERI
A. Pengertian
Makanan pendamping adalah makanan yang diberikan kepada bayi setelah
cukup bulan untuk melengkapi kebutuhan zat gizi yang diperlukan bagi bayi
karena produksi ASI mulai berkurang dimana bayi secara perlahan-lahan
dibiasakan dengan makanan orang dewasa (Depkes, 2013).
Menurut Depkes RI 1997, bahwa makanan tambahan adalah makanan yang
diberikan kepada bayi umur 4 bulan keatas untuk memenuhi kebutuhan gizinya.
Sedangkan menurut Diah dan Rina (2010), makanan tambahan adalah makanan
yang diberikan kepada bayi setelah berusia 4-6 bulan sampai dengan usia 24
bulan.
Pemberian makanan padat harus diberikan secara bertahap dimulai pada bayi
berusia 6 bulan. Karena pada usia ini, kebutuhan bayi akan zat gizi menjadi
semakin bertambah dengan pertumbuhan dan perkembangan bayi, sedangkan
produksi ASI mulai menurun. Oleh karena itu, bayi sangat memerlukan makanan
tambahan sebagai pendamping ASI atau minuman pengganti ASI (PASI).
Disamping itu juga bayi telah memiliki reflek mengunyah, sehingga harus mulai
diperkenalkan dan diberi makanan lumat. Untuk menyesuaikan kemampuan bayi
terhadap makanan tersebut maka pemberian makanan pendamping harus
dilakukan secara bertahap baik bentuk, jumlah dan macamnya.

B. Tujuan
Dengan memperhatikan tujuan pemberian makanan tambahan terhadap
anak, orang tua dapat memahami dari tujuan tersebut, diantaranya adalah:
1. Sebagai komplemen terhadap ASI agar anak memperoleh cukup energi,
protein dan zat-zat gizi lain (vitamin dan mineral), untuk tumbuh dan
berkembang secara normal (Deddy, 2012:73)
2. Sebagai pelengkap makanan tambahan untuk melatih dan membiasakan anak
terhadap makanan yang akan dimakannya dikemudian hari, disamping sebagai
 tambahan atas kebutuhan yang meningkat sesuai dengan pertumbuhan dan
perkembangan anak. Jadi makanan tambahan diharapkan dapat menambah
energi, protein, vitamin, mineral serta menambah serat makanan (Riady,
2012:53)
C. Manfaat
1. Melengkapi zat gizi ASI yang sudah berkurang
2. Mengembangkan kemampuan bayi untuk menerima bermacam-
macam  makanan dengan berbagai macam rasa dan bentuk
3. Mengembangkan kemampuan bayi untuk mengunyah dan    menelan
4. Mencoba adaptasi terhadap makanan  yang mengandung kadar energi tinggi
D. Syarat-syarat Pendamping Makanan ASI
Menurut Diah dan Rina, 2000,18, makanan tambahan untuk anak sebaiknya
memenuhi syarat sebagai berikut:
1. Nilai energi dan kandungannya yang tinggi
2. Proteinnya tinggi
3. Memiliki nilai suplementasi yang balk, vitamin dan mineral
4. Dapat diterima oleh-alat pencernaan anak dengan baik
5. Harganya relatif murah
6. Sebaiknya dapat diproduksi dari bahan-bahan yang tersedia secara lokal
7. Bersifat padat gizi

E. Cara Pemberian Pendamping Makanan ASI

1. Berikan secara hati-hati sedikit demi sedikit dalam bentuk encer kemudian
lebih kental secara berangsur-angsur
2. Makanan diperkenalkan secara satu persatu sampai bayi benar-benar dapat
menerimanya
3. Makanan yang dapat menimbulkan alergi diberikan paling terakhir dan harus
dicoba sedikit demi sedikit misalnya telur. Cara pemberiannya yaitu kuning
telurnya terlebih dahulu setelah tidak ada reaksi alergi maka pada hari
berikutnya dapat diberikutnya boleh diberikan putih telurnya.
 4. Pada pemberian makanan jangan dipaksa sebaiknya diberikan pada saat bayi
lapar
F. Contoh menu dan cara pembuatan MP ASI
1. Formula Susu Pisang
a. Bahan
1) Tempe 35 gram (1 kotak korek api)
2) Tepung terigu 30 gram (4 sdm peres)
3) Susu Skim 7 ½ gram (1 sdm peres)
4) Gula halus 15 gram (1 ½ sdm peres)
5) Minyak 2 ½ gram (1 sdt)
6) Pisang ambon 15 gram (2 sdm)
7) Garam 1 gram ¼ sdt
8) Air 500cc
b. Cara membuat
1) Tempe dipotong-potong kemudian direbus 15 menit lalu dihaluskan
2) Pisang dikukus dan diambil dagingnya
3) Semua bahan dicampur, tambahkan air 500 ml, kemudian dimasak
sambil terus diaduk selama 10 menit.
c. Nutrisi uitama: Sumber protein
2. Nasi tim ayam
a. Bahan :
1) 4 cangkir air
2) 1cangkir beras (lebih baik beras merah)
3) 1 potong dada ayam tanpa tulang dan kulit
b. Cara Membuat :
1) Beras dicuci bersih dan di tim hingga matang.
2) Buang tulang, kulit dan lemak pada daging ayam, cuci bersih potong
sedang.
3) Rebus ayam selama 20 menit atau sampai ayam matang (daging
berwarna putih). Angkat dan tiriskan. Simpan kaldunya.
 4) Masukkan ayam dan kaldu secukupnya ke dalam blender, haluskan.
5) Tambahkan nasi tim, haluskan.
6) Sajikan dengan puree/sup sayuran.
c. Nutrisi Utama: Protein, Vitamin B & Zat Besi
d. Kategori: Sumber Protein; Usia 7 bln+
3. Nasi tim ayam dan apel
a. Bahan :
1) 1/3 cangkir daging ayam tanpa tulang dan kulit yang sudah matang
(dikukus/rebus) dan dipotong dadu.
2) 1/4 cangkir nasi tim (menggunakan beras putih atau merah)
3) ½ cangkir saus apel
4) ASI/susu formula (susu sapi segar atau UHT untuk anak di atas 12
bulan)
b.  Cara Membuat :
1) Campur ayam, nasi tim dan saus apel. Haluskan dengan blender atau
penghalus makanan bayi. Tambahkan ayam, susu (ASI/formula) untuk
mengencerkan. Haluskan.
2) Sajikan dengan puree/sup sayuran.
c. Nutrisi Utama: Protein, Karbohidrat Kompleks, Zat besi, Kalsium
d. Kategori: Sumber Protein; Buah; Anak usia 7 bln+
 DAFTAR PUSTAKA
Suliha, U. dkk.2001. Pendidikan Kesehatan dalam Keperawatan.Jakarat:Penerbit
Buku Kedokteran (EGC)
Wudjaja H.A.W.2000. Ilmu Komunikasi Pengantar Studi. Jakarta:Pt. Rineka Cipta
http://matakuliah semester III MPASi/Variasi-MPASI-Makanan-Pendamping-ASI-
makanan-bayi-padat-untuk-Bayi-Anda.com/