LAPORAN AKHIR MMD-1000 DESA UB

DESA WATUREJO KECAMATAN NGANTANG

KABUPATEN MALANG

PENDAMPINGAN PENGEMBANGAN PRODUK UMKM

Dosen Pembimbing:
Dr. Mochamad Bagus Hermanto, S.TP., M.Sc. (198208052005011003)

Disusun oleh:

Ahmad Hadi 205020900111025

Pusat Layanan Kuliah Kerja Nyata

Lembaga Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat
Universitas Brawijaya
2023
i
 KATA PENGANTAR

Puji syukur Kami panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa karena berkah dan
hidayah-Nya, maka Kami dapat menyelesaikan proposal pengajuan kegiatan Mahasiswa
Membangun Desa (MMD) di Desa Waturejo Kecamatan Ngantang Kabupaten Malang.
Proposal ini merupakan hasil kolaborasi dan dedikasi tim kami yang terdiri dari mahasiswa
yang ingin memberikan kontribusi nyata kepada masyarakat sekitar.

Melalui proposal ini, kami bermaksud untuk mengajukan rencana dan tujuan kami
dalam menjalankan program MMD yang kami rancang. Kami yakin bahwa MMD adalah
kesempatan berharga bagi kami untuk menerapkan pengetahuan dan keterampilan yang telah
kami peroleh selama masa studi, serta untuk berinteraksi dengan masyarakat secara langsung.
Kami menyadari bahwa partisipasi aktif dalam kegiatan MMD dapat memberikan manfaat
yang signifikan bagi masyarakat setempat. Dalam hal ini, kami berharap dapat bekerja sama
dengan berbagai pihak, termasuk pemerintah daerah, lembaga masyarakat, dan stakeholder
lainnya untuk mencapai tujuan bersama.

Tujuan kami dalam program MMD ini adalah memberikan kontribusi nyata bagi masyarakat,
baik melalui kegiatan di bidang pendidikan, pertanian, ekonomi, dan juga sumber daya alam.
Kami juga bertekad untuk meningkatkan kesadaran masyarakat akan isu-isu sosial dan
lingkungan yang relevan dengan daerah tempat kami berkontribusi. Dalam proposal ini, kami
telah merinci rencana kegiatan kami, anggaran yang diperlukan, serta evaluasi dan monitoring
yang akan kami lakukan untuk memastikan efektivitas dan keberlanjutan program ini. Kami
juga telah menyiapkan strategi komunikasi dan publikasi untuk memastikan agar manfaat dari
program MMD ini dapat diketahui oleh masyarakat luas.

Dalam menyelesaikan proposal ini kami tidak lepas dari bantuan dan bimbingan
banyak pihak. Untuk itu penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada
semua pihak yang terlibat. Kami menyadari masih banyak kekurangan dalam penulisan
proposal ini. Oleh karena itu, kami mengharapkan kritik dan saran yang membangun demi
kesempurnaan proposal dan penyusunannya. Akhirnya kami mengucapkan banyak terimah
kasih kepada semua pihak yang terlibat dan atas kerjasamanya dalam berperan penyelesaian
pembuatan proposal. Semoga proposal ini mampu memperoleh respon yang positif, sehingga
kami dapat menjalankan program MMD ini dengan sukses dan memberikan manfaat nyata
bagi masyarakat.

Malang, 10 Juni 2023

Penulis

Ahmad Hadi

ii
 DAFTAR ISI

HALAMAN PENGESAHAN.............................................................................................................................................
KATA PENGANTAR.........................................................................................................................................................
DAFTAR ISI........................................................................................................................................................................
DAFTAR TABEL................................................................................................................................................................
DAFTAR GAMBAR...........................................................................................................................................................
BAB I PENDAHULUAN....................................................................................................................................................
1.1 Latar Belakang.........................................................................................................................................................
1.2 Tujuan Kegiatan.......................................................................................................................................................
1.3 Luaran yang Diharapkan..........................................................................................................................................
BAB II PERMASALAHAN DAN ALTERNATIF SOLUSI DIUSULKAN..................................................................
BAB III METODE PELAKSANAAN...............................................................................................................................
3.1 Tahapan Kegiatan.....................................................................................................................................................
3.2 Roadmap Kegiatan...................................................................................................................................................
BAB IV PEMBAHASAN....................................................................................................................................................
4.1 Implementasi dan Capaian Program.........................................................................................................................
4.2 Evaluasi....................................................................................................................................................................
BAB V PENUTUP...............................................................................................................................................................
5.1 Kesimpulan...............................................................................................................................................................
5.2 Rekomendasi Implementasi dan Capaian.................................................................................................................
DAFTAR PUSTAKA..........................................................................................................................................................
LAMPIRAN.........................................................................................................................................................................

iii
 DAFTAR TABEL

Tabel 1 Permasalahan dan Alternatif Solusi....................................................................................................................

Tabel 2 Pembagian Tugas...................................................................................................................................................
Tabel 3 Tempat dan Luaran Pendampingan....................................................................................................................
Tabel 4 Roadmap Kegiatan................................................................................................................................................

iv
 DAFTAR GAMBAR

Gambar 1 Peta Desa Waturejo..........................................................................................................................................

Gambar 2 Diagram Implementasi dan Capaian Program..............................................................................................
Gambar 3 Pengiriman Produk Susu ke Pelanggan..........................................................................................................
Gambar 4 Testimoni Pelanggan.........................................................................................................................................

v
 BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Program mahasiswa membangun desa merupakan inisiatif yang bertujuan untuk
melibatkan mahasiswa dalam kontribusi positif dan nyata terhadap pembangunan desa. Di
Desa Waturejo, Kecamatan Ngantang, terdapat banyak potensi dan tantangan yang dapat
diatasi melalui partisipasi aktif mahasiswa.
Partisipasi mahasiswa dalam membangun Desa Waturejo dapat memberikan inspirasi
dan motivasi kepada masyarakat setempat. Mahasiswa yang berperan sebagai agen perubahan
dapat menjadi contoh teladan dalam semangat kerja keras, kreativitas, dan rasa tanggung
jawab terhadap pembangunan desa. Dengan melihat partisipasi dan kontribusi nyata
mahasiswa, masyarakat desa juga dapat termotivasi untuk ikut berperan serta dalam
meningkatkan kualitas hidup dan pembangunan desa mereka.
Kegiatan mahasiswa membangun desa memiliki arti penting yang signifikan bagi
mahasiswa, masyarakat desa, dan pihak perguruan tinggi. Berikut adalah beberapa hal yang
menjelaskan. Dengan latar belakang yang mencakup potensi alam, tantangan pembangunan,
serta peran mahasiswa sebagai agen perubahan, pelibatan mahasiswa dalam membangun
Desa Waturejo, Kecamatan Ngantang, memiliki arti penting dalam mencapai pembangunan
berkelanjutan dan peningkatan kesejahteraan masyarakat.
Kegiatan ini memiliki banyak manfaat baik bagi mahasiswa, masyarakat, maupun
pihak lain yang terkait. Dengan kegiatan ini, mahasiswa memiliki kesempatan untuk
mengaplikasikan pengetahuan dan keterampilan yang telah dipelajari di perguruan tinggi dan
menghadapi tantangan nyata dengan situasi yang mungkin berbeda dari lingkungan akademik
biasa.
Selain itu, kegiatan ini juga akan bermanfaat bagi masyarakat. Mahasiswa akan ikut
serta dalam mengidentifikasi masalah, merumuskan rencana pengembangan, dan
melaksanakan proyek-proyek yang bermanfaat di desa dan juga dapat memperkenalkan
inovasi, teknik baru, atau praktik yang lebih efektif dalam berbagai bidang seperti pertanian,
lingkungan, dan perekonomian desa.
Melalui kegiatan membangun desa, mahasiswa dapat mengembangkan rasa
kebanggaan terhadap negara, daerah, dan masyarakatnya sendiri. Mahasiswa dapat
merasakan dampak nyata dari kontribusi mereka terhadap masyarakat, yang mendorong rasa
memiliki terhadap lingkungan sekitar. Melalui partisipasi aktif mahasiswa dalam membangun
desa, diharapkan dapat terbentuk generasi muda yang memiliki pemahaman yang lebih baik
tentang tantangan pembangunan, keterampilan praktis yang kuat, dan kepedulian terhadap
masyarakat.

Gambar 1. Peta Desa Waturejo

1
 Desa Waturejo, yang terletak di Kecamatan Ngantang, Kabupaten Malang, Jawa
Timur, menawarkan keindahan alam yang memukau dengan lanskap pegunungan yang
menghijau, sungai yang mengalir, serta udara yang sejuk dan segar. Desa ini terletak pada
ketinggian antara 400 hingga 600 meter di atas permukaan laut, menjadikannya tempat yang
ideal untuk pertanian kopi. Dalam hal koordinat geografis, Desa Waturejo berada di sekitar
7°53’12.3”S lintang selatan dan 112°38’50.7”E bujur timur. Desa ini dapat diakses melalui
Jalan Raya Ngantang-Kediri yang melintasi Kecamatan Ngantang, memberikan akses yang
mudah ke desa ini. Desa Waturejo berbatasan dengan Desa Ampel Gading di sebelah utara,
Desa Ngantang di sebelah timur, Desa Sidorejo di sebelah selatan, dan Desa Bangunjiwo di
sebelah barat.
Potensi pertanian Desa Waturejo sangat menjanjikan, dengan lahan yang subur dan
cocok untuk budidaya berbagai tanaman pangan. Keberadaan tanah yang subur dan kondisi
iklim yang mendukung memberikan peluang bagi pertanian yang berkelanjutan dan
menghasilkan hasil panen yang melimpah. Desa Waturejo juga memiliki kekayaan budaya
yang khas. Selain itu, masyarakat Desa Waturejo mayoritas bermata pencaharian sebagai
peternak sapi perah. Desa Waturejo memiliki potensi alam yang luar biasa dengan keindahan
pegunungan, sumber daya alam yang melimpah, serta kekayaan budaya lokal yang unik.
Dalam hal aksesibilitas, Desa Waturejo masih memerlukan perhatian lebih lanjut.
Infrastruktur seperti jalan desa dan akses air bersih mungkin perlu ditingkatkan untuk
memfasilitasi mobilitas dan kebutuhan dasar masyarakat desa. Meskipun demikian, pesona
alam yang dimiliki oleh Desa Waturejo menjadi daya tarik bagi wisatawan dan peluang untuk
mengembangkan sektor pariwisata alam.
Secara keseluruhan, Desa Waturejo merupakan sebuah destinasi yang menarik dengan
keindahan alamnya, potensi pertanian yang subur, kekayaan budaya yang khas, dan peluang
pengembangan sektor pariwisata. Dalam konteks pembangunan desa, pengenalan program
mahasiswa membangun desa di Desa Waturejo memiliki peran yang penting untuk
mengoptimalkan potensi-potensi tersebut dan meningkatkan kesejahteraan masyarakat
setempat.

1.2 Tujuan Kegiatan

Tujuan dari kegiatan yang akan dilaksanakan oleh mahasiswa pada program MMD:
1. Meningkatkan pengetahuan dan keterampilan peternak lokal dalam penerapan
agroteknologi modern untuk meningkatkan kualitas dan produktivitas peternakan,
sehingga mewujudkan peternak lokal yang berdaya saing global.
2. Mengembangkan model manajemen pemberian pakan ternak berbasis sumber daya lokal
yang efektif dan berkelanjutan, dengan tujuan meningkatkan kesehatan dan produktivitas
ternak serta mengurangi ketergantungan pada pakan impor.
3. Mendorong pengembangan pengolahan hasil ternak berbasis potensi desa, seperti
pengolahan daging, susu, dan produk turunannya, untuk meningkatkan nilai tambah dan
pendapatan peternak serta menggerakkan ekonomi lokal yang produktif.
4. Memberikan pelatihan dan pendampingan kepada UMKM dalam penerapan digital
branding dan digital marketing, sehingga meningkatkan visibilitas dan daya saing produk
peternakan lokal di pasar.
5. Mendorong penerapan teknologi informasi dan komunikasi dalam manajemen bisnis
peternakan, termasuk pengelolaan inventaris, pemantauan kesehatan ternak, dan analisis
data, guna meningkatkan efisiensi operasional, pengambilan keputusan yang tepat, dan
pengurangan kerugian dalam usaha peternakan.
6. Memberikan pemahaman pentingnya perlindungan dan kesempatan yang setara bagi
anak-anak dan perempuan dalam hal pendidikan, kesehatan, partisipasi, serta
perlindungan dari kekerasan dan diskriminasi, serta meningkatkan peran serta masyarakat

2
 dalam mengawasi, mencegah, dan menangani kasus kekerasan terhadap anak dan
perempuan
7. Memastikan akses yang berkelanjutan dan aman terhadap sumber daya air bersih bagi
masyarakat desa. Dengan melakukan identifikasi yang komprehensif dan rehabilitasi
saluran terhadap sumber daya air yang tersedia. Diharapkan dapat meningkatkan aliran air
yang lancar dan mencegah banjir, sehingga masyarakat desa dapat mengakses air yang
bersih dan aman untuk keperluan sehari-hari serta meningkatkan produktivitas pertanian
dan peternakan yang membutuhkan pasokan air yang memadai.

1.3 Luaran yang Diharapkan

Dalam rangka mencapai tujuan kegiatan, terdapat beberapa luaran yang diharapkan
dapat tercapai.
1. Peternak lokal memiliki pengetahuan dan keterampilan yang meningkat dalam penerapan
agroteknologi modern. Hal ini akan tercermin dalam peningkatan kualitas dan
produktivitas peternakan, serta keberdayaan peternak lokal dalam menghadapi persaingan
global.
2. Terimplementasinya model manajemen pemberian pakan ternak berbasis sumber daya
lokal yang efektif dan berkelanjutan. Hal ini akan menghasilkan kesehatan dan
produktivitas ternak yang optimal, serta mengurangi ketergantungan pada pakan impor.
3. Terwujudnya pengembangan pengolahan hasil ternak berbasis potensi desa. Dengan
adanya produk olahan daging, susu, dan turunannya yang berkualitas dan memiliki nilai
tambah tinggi, diharapkan dapat meningkatkan pendapatan peternak dan mendorong
pertumbuhan ekonomi lokal.
4. UMKM memiliki pemahaman dan keterampilan dalam digital branding dan digital
marketing. Hal ini akan terlihat dari peningkatan visibilitas dan daya saing produk
peternakan lokal di pasar digital.
5. Peternak lokal menerapkan teknologi informasi dan komunikasi dalam manajemen bisnis
peternakan. Dengan memanfaatkan pengelolaan inventaris yang efisien, pemantauan
kesehatan ternak yang akurat, serta analisis data yang mendukung pengambilan keputusan
yang tepat waktu, diharapkan dapat meningkatkan efisiensi operasional dan mengurangi
kerugian dalam usaha peternakan.
6. Terciptanya akses yang lebih baik dan berkelanjutan terhadap sumber daya air yang
bersih dan aman bagi masyarakat desa, serta memastikan ketersediaan air yang memadai
dan berkualitas baik bagi kebutuhan sehari-hari masyarakat desa untuk peningkatan
produktivitas pertanian dan kegiatan ekonomi lainnya yang bergantung pada pasokan air
yang stabil.

3
 BAB II
PERMASALAHAN DAN ALTERNATIF SOLUSI DIUSULKAN

Identifikasi Alternatif Solusi Luaran Sasaran SDGs

Permasalahan

Kurangnya Pendampingan Pemilik UMKM 1 Desa Tanpa

pemasaran bisnis pemasaran susu dapat Kemiskinan
UMKM penghasil sapi perah memasarkan
susu sapi perah. produknya

Tabel 1 Permasalahan dan Alternatif Solusi

BAB III
METODE PELAKSANAAN

3.1 Tahapan Kegiatan

1. Tahap Persiapan
a. Survey UMKM susu pasteurisasi
Survey UMKM susu pasteurisasi dengan cara mendata nama pemilik
usaha, produk usaha, alamat, serta nomor telepon para penggiat UMKM di
Desa Waturejo. Informasi tersebut sebagian besar kami dapatkan melalui Ibu
Asmaranti, salah satu anggota dan pembina PKK di Desa Waturejo.
Selanjutnya, kami mendatangi UMKM susu tersebut. Kegiatan ini dilakukan
untuk mengumpulkan lebih banyak informasi terkait kegiatan ekonomi warga
desa dan menganalisis permasalahan yang dihadapi.

4
 b. Penyusunan Program Kerja
Pemasaran produk susu pasteurisasi produk dilakukan melalui media
sosial terutama Whatsapp. Kegiatan pemasaran tersebut dilakukan setelah
bertemu dengan pemilik UMKM susu tersebut. Setelah mendapatkan
pelanggan, kami konfirmasi dengan pemilik UMKM susu tersebut untuk
membuat produk susu yang akan dikirim ke pelanggan. Kami juga bertugas
untuk memaketkan dan mengirim produk susu ke pelanggan.

No. Nama kegiatan Penanggungjawab

Tabel 2
Pembagian 1 Konfirmasi pesanan susu ke UMKM Ahmad Hadi
Tugas susu

2 Pengiriman produk susu Ahmad Hadi

3 Packaging produk susu Ahmad Hadi

4 Dokumentasi Ahmad Hadi

2. Tahap Pelaksanaan

Nama Produk Usaha Tempat Sosialisasi Luaran

Ibu Sumiati UMKM susu Kediaman Bu Mendapatkan
pasteurisasi Sumiati, Balai pelanggan melalui
Desa, via media pemasaran yang telah
sosial (WhatsApp) dilakukan
Tabel 3 Tempat dan Luaran Pendampingan

3. Tahap Akhir
Tahap akhir pemasaran produk susu dilakukan dengan memastikan produk
telah sampai ke pelanggan dengan pemilik UMKM mendapaatkan profit dan
testimoni yang baik.

5
3.2 Roadmap Kegiatan

No Kegiatan Waktu Kegiatan (Minggu Ke-)

1 2 3 4

1 Survey UMKM

2 Penyusunan program kegiatan

3 Kunjungan ke pemilik UMKM susu

4 Pemasaran produk

5 Packaging produk

6 Pengiriman produk

7 Evaluasi kegiatan

Tabel 4 Roadmap Kegiatan

BAB IV
PEMBAHASAN

4.1 Implementasi dan Capaian Program

Pelaksanaan dan hasil dari program kerja Pemasaran Produk Susu Pasteurisasi disajikan
dalam diagram fishbone berikut :

6
Gambar 2 Diagram Implementasi dan Capaian Program

Gambar 3 Pengiriman Produk Susu ke Pelanggan

7
 Pada gambar di atas, produk dikirimkan ke kota malang menuju pelanggan. Estimasi
kedatangan produk susu kurang dari 1 hari.

Gambar 4 Testimoni Pelanggan

Setelah mengirimkan produk dan sampai di tempat pelanggan. Kami meminta testimoni dari
pembeli produk UMKM tersebut. Diatas terlampir testimoni pelanggan produk UMKM susu.

4.2 Evaluasi
Beberapa kendala yang dihadapi dalam menjalankan program kerja kami yaitu :
1. Terpaksa menggunakan jasa kirim yang ada. Jasa kirim yang ada tergolong mahal
harga pengirimannya.
2. Akses menuju pasar grosir cukup jauh dari desa, sehingga pembelian kemasan harus
pergi ke kota. Dan menunggu stok kemasan habis agar tidak rugi.

8
 BAB V
PENUTUP

5.1 Kesimpulan
Berdasarkan hasil pelaksanaan diperoleh kesimpulan bahwa program kerja
pemanfaatan dan pemasaran UMKM susu mulai dari persiapan, pelaksanaan, hingga kegiatan
akhir dilakukan dalam waktu empat minggu. Kendala utama muncul dari keterbatasan bentuk
pengembangan yang bisa dilakukan karena keterbatasan jasa kirim sehingga menggunakan
jasa kirim yang ada. Tetapi produk susu tetap sampai ke pelanggan dengan kondisi yang baik
dan siap minum. Setelah produk sampai ke pelanggan, kami mendapatkan testimoni yang
baik dari pelanggan.

5.2 Rekomendasi Implementasi dan Capaian

Berdasarkan kesimpulan yang telah dijabarkan, rekomendasi implementasi yang dapat
diberikan dalam pemanfaatan dan pemasaran produk UMKM susu adalah konsistensi dalam
memasarkan produk adalah cara yang pasti untuk mendapatkan pelanggan. Oleh sebab itu
demi keberlanjutan program pemanfaatan dan pemasaran produk UMKM susu di Desa
Waturejo, sangat diharapkan konsistensi dari pemilik UMKM untuk tidak berhenti mencari
celah perbaikan dan pengembangan serta terus memasarkan produknya hingga menjangkau
pasar yang lebih luas.

9
 DAFTAR PUSTAKA

-Diagram Implementasi dan Capaian Program

https://www.canva.com/design/DAFsEuHOu6c/xYeX61Dqn93CJs0csxrZhg/edit

10
 LAMPIRAN

1. Foto Kegiatan

11
2. Logbook
LOG BOOK MMD 1000-D (LAPORAN KEGIATAN HARIAN)
UNIVERSITAS BRAWIJAYA

Nama : Ahmad Hadi

NIM : 205020900111025
Pendamping : Dr. Mochamad Bagus Hermanto, S.TP., M.Sc.
Lokasi : Desa Waturejo, Kecamatan Ngantang, Kabupaten Malang

12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
3. Foto Terbaik untuk Photo Book

23
 3. Poster Kegiatan

5. Bukti Publikasi Kegiatan

24
25