Dusli Ayub Simanjuntak

Mahasiswa Kelas Karyawan Semester 1

AKADEMI PARIWISATA NUSANTARA JAYA DEPOK

2023/2024

CARVING BUAH
PENGERTIAN
Carving buah adalah seni memahat buah yang indah dan kreatif. Dalam pembuatan carving
buah, kita membutuhkan keterampilan teknik khusus.

Tujuan dari carving buah

Carving buah tidak hanya tentang menciptakan hiasan cantik, tetapi juga membawa manfaat
lain. Salah satunya adalah untuk meningkatkan nilai estetika makanan.

Langkah langkah pembuatan carving buah melon

1. Pilih sebuah Melon. Anda bisa menggunakan melon apa saya yang kulitnya kokoh,
keras dan tidak terdapat memar atau bagian lembek. Semangka sering dipilih untuk
diukir karena ukurannya, namun melon besar dan keras jenis apapun bisa dipakai.

2. Potong sebagian kecil dari bagian dasar buahmelon. Gunakan pisau paling
tajam yang Anda punya, untuk kontrol terbaik saat mengukir. Mulailah dengan
 menggunakan pisau untuk memotong sebuah bagian kecil pada salah satu
ujung melon, sehingga melon tersebut akan tetap berada pada posisi yang
sama. Anda bisa membuat melon tersebut berdiri secara vertikal ke atas, atau
meletakkan melon yang bentuknya lonjong pada sisinya yang panjang agar
menjadi mangkok yang lebih panjang.

3. Gambar sebuah pola pada melon. Gunakan spidol permanen yang bagus untuk
menggambar sebuah pola di atas permukaan melon. Posisikan pola Anda sehingga
tidak menutupi bagian atas permukaan melon, yang biasanya akan dipotong untuk
menciptakan bentuk mangkok.

4. Potong sepajang pola. Sisipkan pisau ke bagian manapun kulit melon yang
sudah ditandai garis spidol permanen, dan potong mengikuti seluruh pola
secara hati-hati. Anda dapat memotong melon mengikuti garis pola, atau
melakukan gerakan maju-mundur seperti menggergaji, tergantung pada
tingkat kekerasan kulit melon dan ketajaman pisau. Pastikan untuk saat
memotong benar-benar menembus kulit melon, sampai ke daging buah di
bawahnya.
5. Buang kulit melon yang tersisa. Setelah semua pola sudah dipotong,
bagian kulit melon yang tidak menempel lagi pada melon boleh dibuang.

6. Kosongkan isi melon. Gunakan sendok pengeruk buah untuk mengeluarkan

semua daging buah dari melon. Keruk permukaan dalam melon sehingga
tinggal bagian kulit kerasnya

7. Terakhir isi mangkok melon dengan buah buahan lain dan juga agar agar.
Penutup
Membuat carving buah adalah kegiatan yang kreatif dan menarik. Dengan menguasai teknik-
teknik dasar dan mempraktikkannya dengan tekun, Anda dapat membuat carving buah yang
indah dan mengagumkan.