FORMULASI GEL TABIR SURYA EKSTRAK

KULIT BUAH PEPAYA(Carica papaya L.)

DAN UJI SPF MENGGUNAKAN
SPEKTROFOTOMETRIUV-VIS

PROPOSAL SKRIPSI

Oleh :

QONITA CHASANAH
133110037

FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

UNIVERSITAS TULANG BAWANG LAMPUNG
BANDAR LAMPUNG
SEPTEMBER 2017
 HALAMAN PERSETUJUAN

Judul Skripsi : Formulasi Gel Tabir Surya Ekstrak Kulit Buah

Pepaya (Carica papaya L.) dan Uji SPF
Menggunakan Spektrofotometri UV-Vis.
Nama Mahasiswa : Qonita Chasanah

No. Pokok Mahasiswa : 133110037

Jurusan : Farmasi

Fakultas : Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam

MENYETUJUI
Komisi Pembimbing

Pembimbing I, Pembimbing II,

Lilik Koernia Wahidah,S.Farm.,MPH.,Apt Subur Widodo,S.Si.,M.Farm.,Apt

Ketua Jurusan Farmasi

Lilik Koernia Wahidah, S.Farm., MPH., Apt.

i
i
 DAFTAR ISI

HALAMAN PERSETUJUAN ............................................................................ i

DAFTAR ISI......................................................................................................... ii
DAFTAR TABEL ................................................................................................ v
DAFTAR GAMBAR............................................................................................ vi
DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................................ vii

I. PENDAHULUAN ........................................................................................... 1
A. Latar Belakang .................................................................................................. 1
B. Perumusan Masalah........................................................................................... 3
C. Tujuan Penelitian............................................................................................... 3
D. Manfaat Penelitian............................................................................................. 3
E. Hipotesis ............................................................................................................ 3

II. TINJAUAN PUSTAKA................................................................................. 4

A.Sismatika Tumbuhan.......................................................................................... 4
1. Klasifikasi Tumbuhan Pepaya....................................................................... 4
2. Nama Daerah................................................................................................. 5
3. Deskripsi Tanaman........................................................................................ 5
4. Kandungan Kimia ......................................................................................... 5
5. Manfaat ......................................................................................................... 6
B. Senyawa Fenolik ............................................................................................... 6
C. Simplisia ............................................................................................................ 7
D. Ekstrak............................................................................................................... 8
1. Pengertian Ekstrak ........................................................................................ 8
2. Macam-macam Ekstrak................................................................................. 8
3. Pengertian Ekstraksi...................................................................................... 8
4. Metode Ekstraksi........................................................................................... 8
E. Kulit ................................................................................................................... 10

ii
 1. Anatomi Kulit ............................................................................................... 10
2. Struktur Kulit ................................................................................................ 10
3. Fungsi Biologi Kulit...................................................................................... 12
F. Tabir Surya (Sunscreen) .................................................................................... 12
1. Sinar Ultraviolet ............................................................................................ 12
2. Jenis Tabir Surya (Sunscreen)....................................................................... 13
3. Sun Protection Factor (SPF)......................................................................... 14
4. Efek Bahaya Sinar Matahari ......................................................................... 14
G.Spektrofotometri UV-Vis................................................................................... 17
1. Sinar Optik .................................................................................................... 17
2. Sumber Radiasi ............................................................................................. 18
3. Monokromator .............................................................................................. 18
4. Sel atau Kuvet ............................................................................................... 18
5. Detektor......................................................................................................... 18
H. Gel ..................................................................................................................... 19
I. Pre Formulasi..................................................................................................... 20
1. Karbopol........................................................................................................ 20
2. Propilenglikol................................................................................................ 20
3. Metil Paraben ................................................................................................ 21
4. TEA ............................................................................................................... 22
5. Air Suling ...................................................................................................... 22
J. Rencana Penelitian ............................................................................................. 23
1. Prinsip Penelitian .......................................................................................... 23
2. Vaviabel Penelitian ....................................................................................... 23
3. Sampel Penelitian.......................................................................................... 23
4.Waktu dan Tempat Penelitian ........................................................................ 23
5. Analisis Data ................................................................................................. 23

III. METODE PENELITIAN ............................................................................. 24

A. Alat dan Bahan Penelitian ................................................................................. 24
1. Alat................................................................................................................ 24
2. Bahan ............................................................................................................ 24

iii
B. Prosedur Penelitian............................................................................................ 24
1. Pengumpulan Sampel.................................................................................... 24
2. Uji Determinasi ............................................................................................. 24
3. Pembuatan Simplisia..................................................................................... 24
4. Pembuatan Ekstrak........................................................................................ 25
5. Pembuatan Sediaan Gel Tabir Surya............................................................. 25
6. Evaluasi Sediaan Gel Tabir Surya................................................................. 26
C. Jadwal Kegiatan Penelitian ............................................................................... 31

DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN

iv
 DAFTAR TABEL

Tabel Halaman
2.1 Tabel Klasifikasi Senyawa Fenolik..................................................... 7
2.2 Tabel Formula Gel Tabir Surya Ekstrak Kulit Buah Pepaya.............. 25
3.1 Tabel Kuesioner Panelis...................................................................... 29

v
 DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman
2.1 Pohon Pepaya .............................................................................................. 4
2.2 Rumus Bangun Fenolik............................................................................... 6
2.3 Anatomi Kulit ............................................................................................. 10
2.4 Kanker SCC dan BCC............................................................................... 16
2.5 Kanker CMM ............................................................................................ 16
2.6 Diagram Skematis Spektrofotometer UV-Vis ......................................... 17
2.7 Diagram Skematis Spektrofotometer UV-Vis ........................................... 17
2.8 Struktur Karbopol ...................................................................................... 20
2.9 Struktur Propilenglikol............................................................................... 20
2.10 Struktur Metil Paraben .............................................................................. 21
2.11 Struktur TEA............................................................................................. 22

vi
 DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran Halaman
A. Skema Pembuatan Simplisia ...................................................................... 35
B. Skema Pembuatan Ektrak .......................................................................... 36
C. Skema Pembuatan Gel ............................................................................... 37
D. Skema Evaluasi Sediaan .............................................................................38
E. Informed Consent ........................................................................................39
F. Kuisioner Uji Iritasi.....................................................................................40
G. Kuisioner Uji Kesukaaan ............................................................................41

vii
 BAB I
PENDAHULAN

A. Latar Belakang

Kulit merupakan bagian terluar tubuh yang mudah terpapar sinar matahari.
Paparan sinar ultraviolet (UV) menjadi perhatian khusus karena dapat berinteraksi
dengan sel kulit dan menyebabkan berbagai efek kerusakan seperti terjadinya
pembakaran pada kulit, hiperpigmentasi, penuaan dini atau kerusakan kulit lainnya
termasuk kanker kulit (1). Oleh karena itu, diperlukan sediaan tabir surya yang
dapat melindungi kulit dari bahaya radiasi sinar matahari.
Tabir surya (Sunscreen) merupakan bahan kosmetik yang secara fisik atau
kimia memberikan perlindungan terhadap efek perubahan dari sinar matahari
terutama radiasi ultraviolet. Tabir surya fisik misalnya titanium dioksida dan seng
oksida yang dapat memantulkan sinar UV. Tabir surya kimia misalnya
oksibenzon, dibensoilmetan, turunan Para Amino Benzoic Acid (PABA), turunan
sinamat (sinoksat, etil heksil parametoksi sinamat) dan sebagainya. Tabir surya
kima bekerja dengan cara mengabsorbsi radiasi sinar UV (2). Namun, tabir surya
kimia memiliki efek buruk dapat menyebabkan alergi dan iritasi (3).
Satu diantara tabir surya alami adalah senyawa fenolik yang terdapat dalam
tumbuhan dan berfungsi melindungi jaringan tanaman terhadap kerusakan akibat
radiasi sinar matahari. Senyawa fenolik khususnya golongan flavonoid
mempunyai potensi sebagai tabir surya karena adany agugus kromofor (ikatan
rangkap tunggal terkonjugasi) yang mampu menyerap sinar UV baik UV A
maupun UV B sehingga mengurangi intensitasnya pada kulit. Tabir surya alami
memiliki keunggulan yaitu lebih toleran terhadap kulit dan tidak menimbulkan
efek samping (3). Oleh sebab itu, telah banyak penelitian tabir surya alami di
Indonesia yang dikembangkan mulai dengan menggunakan teh hijau, mahkota
dewa, rumput laut, minyak nyamplung, pisang goroho, buah delima, nanas dan
masih banyak lainnya. Sedangkan tabir surya alami menggunakan pepaya belum
banyak dikembangkan.
 2

Tumbuhan pepaya (Carica papaya L.) merupakan tanaman lokal yang secara
empiris digunakan untuk menanggulangi ruam kulit dan kulit terbakar.
Ketersediaan tanaman pepaya di Indonesia cukup melimpah khususnya di
Lampung, telah banyak petani yang membudidayakan tanaman ini. Berbagai
bahan tanaman alam telah banyak digunakan seperti buah, daun, biji, bunga,
batang dan rimpang. Penggunaan kulit buah sangat jarang digunakan karena kulit
dianggap sebagai limbah, meskipun kulit papaya ini mempunyai kegunaan yang
sangat tinggi. Kandungan senyawa fenolik dan vitamin C kulit papaya lebih tinggi
dibandingkan biji pepaya (4). Ekstrak kulit buah papaya menghasilkan antioksidan
yang kuat dan aktivitas daya proteksi terhadap sinar UV (5).
Inovasi dalam pembuatan sediaan obat dan kosmetik selalu dilakukan, agar obat
yang dibuat sesuai dengan target yang dikehendaki secara farmasetis maupun
farmakologis. Tabir surya dapat dibuat dalam berbagai sediaan seperti krim, losio
dan gel. Krim tabir surya ekstrak kulit buah pepaya (Carica papaya L. ) memiliki
kestabilan secara fisik serta memiliki aktivitas perlindungan sinar UV dengan nilai
SPF maksimal dan ultra secara in vitro (6). Namun, belum ada penelitian tabir
surya ekstrak kulit buah pepaya dalam sediaan gel atau losio. Sediaan gel
merupakan sistem semi padat, terdiri dari suspensi yang dibuat dari partikel
anorganik yang kecil atau molekul organik yang besar, terpenetrasi oleh suatu
cairan (7). Keuntungan sediaan gel yaitu tidak lengket, kemudahan pencucian
dengan air yang baik, kemampuan penyebaran yang baik pada kulit karena kadar
air gel tinggi, sehingga jumlah air yang banyak dalam gel akan menghidrasi
stratum corneum dan terjadi perubahan permeabilitas stratum corneum menjadi
lebih permeabel terhadap zat aktif yang dapat meningkatkan permeasi zat aktif (8).
Dari latar belakang di atas, peneliti tertarik melakukan penelitian untuk
membuktikan bahwa ektrak kulit buah pepaya (Carica papaya L.) dapat
diformulasikan menjadi sediaan gel yang memiliki aktivitas tabir surya. Dan
bertujuan menguji sifat mutu sediaan dan nilai SPF dari sediaan gel, serta
mengubah pandangan masyarakat tentang pemanfaatan kulit buah papaya yang
awalnya tidak dimanfaatkan.
 3

B. Perumusan Masalah
1. Apakah ekstrak kulit buah papaya (Carica papaya L.) dapat di
formulasikan menjadi sediaan gel?
2. Apakah gel yang mengandung ekstrak kulit buah papaya (Carica papaya
L.) memiliki aktivitas tabir surya?

C. Tujuan Penelitian
1. Tujuan Umum
Membuktikan bahwa ekstrak kulit buah papaya (Carica papaya L.) dapat
diformulasikan menjadi sediaan gel.
2. Tujuan Khusus
a. Membuktikan bahwa gel yang mengandung ekstrak kulit buah papaya
(Carica papaya L.) memiliki aktivitas tabir surya.
b. Menentukan nilai SPF sediaan secara invitro mengunakan
spektofotometri Uv-vis

D. Manfaat penelitian
1. Memberikan informasi tambahan mengenai penggunaan ekstak kulit buah
papaya (Carica papaya L.) dalam formulasi sediaan gel tabir surya, proses
pembuatannya, evaluasi sifat mutu serta uji nilai SPF sediaan gel.
2. Memberikan alternatif produk kosmetik tabir surya yang efektif, aman,
serta ekonomis bagi pengguna.

E. Hipotesis
1. Ekstrak kulit buah papaya (Carica papaya L.) dapat di formulasikan
menjadi sediaan gel.
2. Gel yang mengandung ekstrak kulit buah papaya (Carica papaya L.)
memiliki aktivitas tabir surya.
 4

BAB II
TINJAUAN PUSTAKA

A. Sistematika Tumbuhan
1. Klasifikasi tumbuhan pepaya
Klasifikasi tumbuhan pepaya (Carica papaya L.) menurut Winkada Satria
Putra adalah :
Kingdom : Plantae
Sub kingdom : Tracheobionta
Super divisi : Spermatophyta
Divisi : Magnoliophyta
Kelas : Magnoliopsida
Sub Kelas : Dilleniidae
Ordo : Violales
Famili : Caricaceae
Genus : Carica
Spesies : Carica papaya L.(9).

Gambar 2.1 Pohon pepaya

 5

2. Nama daerah
Sumatera: kabaelo, peute, pertek, pastelo, relempaya, betik, embetik, botik,
kailo, kates, kepaya, kustela, papaya, pepaya, sangsile, batiek, kalikih, pancene,
pisang katuka, pisang pelo, gedang, putin kayu. Jawa:gedang, katela gantung,
kates, ghedhang. Kalimantan: buah medung, pisang malaka, buah dong, majan,
pisang mentela, gadang, bandas, manjan, badas. Nusatenggara: gedang, kates,
kampaja, kalujawa, padu, kaut, panja, kakailu, paja, kapala, hango, muu jawa,
muku jawa, kasi. Sulawesi: kapalay, papaya, pepaya, kaliki, sumoyori, unti
jawa, tangan-tangan nikanre, kaliki nikanre, kaliki rianre. Maluku: tele, palaki,
papas, papaino, papau, papaen, papai, papaya, sempain, tapaya, kapaya. Irian:
sampain, asawa, menam, siberiani, tapaya. Lampung: gedang (10).

3. Deskripsi tanaman
Pohon pepaya umumnya tidak bercabang atau bercabang sedikit, tumbuh
hingga 5-10 m dengan daun-daunan yang membentuk serupa spiral pada batang
pohon bagian atas. Daunya menyirip lima dengan tangkai yang panjang dan
berlubang dibagian tengah. Bentuknya dapat bercangap ataupun tidak.
Bunga pepaya memiliki mahkota bunga berwarna kuning pucat dengan
tangkai duduk pada batang. Bentuk buah bulat hingga memanjang, dengan
ujung biasanya meruncing. Warna buah ketika muda hijau gelap, dan setelah
masak hijau muda hingga kuning. Daging buah berwarna kuning hingga merah,
tergantung varietasnya (11).

4. Kandungan kimia
Daun pepaya mengadung enzim papain, alkaloida karpina, glikosid, karposid
dan saponin. Buahnya mengandung flavonoid, β -karoten, pektin, d-galaktosa,
papain, papaya timin dan vitokinase. Biji mengandung glikosida kasirin dan
karpain. Sementara itu, getahnya mengandung papain, kemokapain, lisosim,
lipase dan glutamine (12).
 6

5. Manfaat
Tanaman pepa
paya dapat digunakan untuk mengobati penya
nyakit seperti kulit
melepuh karena
na ppanas, batu ginjal, hipertensi, malaria, dem
demam, digigit ular
berbisa, cacing ggelang, beruban sebelum waktunya serta jjengkolan (susah
buang air karena
na terlalu banyak makan jengkol). Khasiatt llain seperti sakit
pencernaan/buang
ng air tidak teratur, nyeri haid, jerawat, maag
aag, sariawan, dan
merangsang nafsu
fsu m
makan (10)(11)(12).

B. Senyawa Fenolik
olik
Senyawa fenolikk aadalah senyawa yang memiliki satu atau lebih
bih gugus hidroksil
yang menempel di cic
cicin aromatik. Anggota senyawa fenolik mulai
ulai dari yang paling
sederhana dengan be
berat molekul kecil, hingga senyawa yang kom
kompleks dengan
berst molekul lebih
bih dari 30.000 Da. Salah satu klasifikasi ada
adalah berdasarkan
jumlah karbon pada
da m
molekul yang dilakukan oleh Harborne dann Si
Simmond (13).

Gam
ambar 2.2 Rumus Bangun Fenolik (13)
Secara umum se
senyawa fenolik memiliki fungsi antioksida
oksidan, bakterisidal,
antiseptik, anthelmint
intik, antifungi dan bahkan senyawa kal
kalkon dilaporkan
memiliki senyawa ant
antikanker (13). Penggunaan antioksidan pa
pada sediaan tabir
surya dapat meningka
gkatkan aktivitas fotoprotektif dan mencegahh be
berbagai penyakit
yang ditimbulkan oleh radiasi sinar UV (5). Senyawa fenolik khus
hususnya golongan
flavonoid mempunyai
yai potensi sebagai tabir surya karena memiliki
iki gugus kromofor
(ikatan rangkap tungga
ggal terkonjugasi) yang mampu menyerap sina
inar UV baik UV A
maupun UV B sehingg
ngga mengurangi intensitasnya pada kulit (3).
).
 7

Tabel 2.1 Klasifikasi Senyawa Fenolik(13)

Struktur Kelas
C6 Fenolik sederhana
C6-C1 Asam fenolat dan senyawa yang
berhubungan lainnya
C6-C2 Asetofenon dan asam fenilasetat
C6-C3 Asam sinamat, sinamil aldehid, sinamil
alkohol
C6-C3 Kumarin, isokumarin, dan kromon
C15 Kalkon, auron, dihidroalkon
C15 Flavan
C15 Flavon
C15 Flavonon
C15 Flavononol
C15 Antosianin
C15 Antosianidin
C30 Biflavonil
C6-C1-C6, C6-C2-C6, Benzofenon, xanton
C6, C10, C14 Kuinon
C18 Betasianin
Dimer atau oligomer Lignan, neolignan
Polimer Lignin
Oligomer atau polimer Tanin

C. Simplisia
Simplisia adalah bahan alamiah yang dipergunakan sebagai obat yang belum
mengalami proses pengolahan apapun juga dan kecuali dikatakan lain, berupa
bahan yang telah dikeringkan (7).
Menurut “Materia Medika Indonesia” simplisia dibedakan menjadi tiga yaitu :
simplisia nabati, simplisia hewani dan simplisia pelikan (mineral). Simplisia nabati
adalah simplisia yang berupa tumbuhan utuh, bagian tumbuhan atau eksudat
tumbuhan. Eksudat tumbuhan ialah isi sel yang secara spontan keluar dari
tumbuhan atau isi sel yang dengan cara tertentu dikeluarkan dari selnya, atau
senyawa nabati lainnya yang dengan cara tertentu dipisahkan dari tumbuhannya
dan belum berupa senyawa kimia murni (14).
 8

D. Ekstrak
1. Pengertian ekstrak
Ekstrak adalah sediaan kental yang diperoleh dengan mengekstraksi
senyawa aktif dari simplisia nabati atau hewani menggunakan pelarut yang
sesuai, kemudian semua atau hampir semua pelarut diuapkan dan massa atau
serbuk yang tersisa diperlakukan sedemikian hingga memenuhi baku yang
ditetapkan (14).

2. Macam-macam ektrak
a. Ekstrak cair yaitu jika hasil ekstraksi masih bisa dituang, biasanya
memiliki kadar air lebih dari 30% (15), atau jika tidak dinyatakan lain
pada masing-masing monografi tiap ml ekstrak mengandung senyawa
aktif dari 1 g simplisia yang memenuhi syarat (14).
b. Ekstrak kental yaitu jika hasil ekstraksi memiliki kadar air 5-30% (15).
c. Ekstrak kering yaitu jika hasil ekstraksi memiliki kadar air kurang dari
5% (15).

3. Pengertian ekstraksi
Ektraksi suatu tumbuhan obat adalah pemisahan secara kimia atau fisika
suatu bahan padat atau bahan cair dari suatu padatan, yaitu tumbuhan (7).

4. Metode ekstraksi
a. Cara Dingin
1) Maserasi
Maserasi adalah proses pengekstrakan simplisia dengan
menggunakan pelarut dengan beberapa kali pengocokan atau
pengadukan pada temperatur ruangan (kamar). Cara ini dapat menarik
zat-zat berkhasiat yang tahan pemanasan maupun yang tidak tahan
pemanasan.
 9

2) Perkolasi
Perkolasi adalah ekstraksi dengan pelarut yang selalu baru sampai
sempurna yang umumnya dilakukan pada temperatur ruangan.
Ekstraksi ini membutuhkan pelarut yang lebih banyak.

b. Cara Panas
1) Refluks
Refluks adalah ekstraksi dengan pelarut pada temperatur titik
didihnya, selama waktu tertentu dan jumlah pelarut terbatas yang relatif
konstan dengan adanya pendingin balik. Umumnya dilakukan proses
pengulangan pada residu pertama sampai 3-5 kali sehingga dapat
termasuk proses ekstraksi sempurna.
2) Soxhlet
Soxhlet adalah ekstraksi menggunakan pelarut yang selalu baru
yang umumnya dilakukan dengan alat khusus sehingga terjadi ekstraksi
kontinu dengan jumlah pelarut relatif konstan dengan adanya
pendinginan balik.
3) Digesti
Digesti adalah maserasi kinetik (dengan pengadukan kontinyu)
padatemperatur yang lebih tinggi dari temperatur ruangan (kamar),
yaitu secara umum dilakukan pada temperatur 40-50oC.
4) Infus
Infus adalah ekstraksi dengan pelarut air pada temperatur penangas
air (bejana infus tercelup dalam penangas air mendidih, temperatur
terukur 96-98oC) selama waktu tertentu (15-20 menit).
5) Dekok
Dekok adalah infus pada waktu yang lebih lama dan temperatur
sampai titik didih air (14).
 10

E. Kulit

Gambar 2.3 Anatomi Kulit (16)

1. Anatomi kulit
Kulit adalah organ tubuh yang terletak paling luar dan membatasinya dari
lingkungan hidup manusia. Luas kulit orang dewasa sekitar 1,5 m2 dengan
berat kira-kira 15% berat badan. Kulit merupakan “selimut” yang menutupi
permukaan tubuh dan memiliki fungsi utama sebagai pelindung dari berbagai
macam gangguan dan rangsangan luar (2).

2. Struktur kulit
Pembagian kulit secara garis besar tersusun atas tiga lapisan utama yaitu:
a. Lapisan epidermis
1) Stratum corneum (lapisan tanduk) terdiri atas beberapa lapis sel
yang pipih, mati, tidak memiliki inti, tidak mengalami proses
metabolisme, tidak berwarna dan sangat sedikit mengandung air
dan sangat resisten terhadap bahan-bahan kimia. Hal ini berkaitan
dengan fungsi kulit untuk memproteksi tubuh dari pengaruh luar.
Secara alami, sel-sel yang sudah mati di permukaan kulit akan
melepaskan diri untuk berdegenarasi. Permukaan stratum corneum
dilapisi oleh suatu lapisan pelindung lembab tipis yang bersifat
asam disebut mantel asam kulit.
 11

2) Stratum lusidum (lapisan jernih) terletak tepat di bawah stratum

corneum merupakan lapisan yang tipis, jernih, mengandung eleidin,
sangat tampak jelas pada telapak tangan dan telapak kaki.
3) Stratum granulosum (lapisan berbutir-butir) tersusun oleh sel-
selkeratinosit yang berbentuk poligonal, berbutir kasar, berinti
mengkerut.
4) Stratum spinosum (lapisan malphigi) memiliki sel berbentuk kubus
dan seperti berduri. Intinya besar dan oval. Setiap sel berisi filamen-
filamen kecil yang terdiri atas serabut protein.
5) Stratum germinativum (lapisan basal) adalah lapisan terbawah
epidermis. Didalam stratum germinativum juga terdapat sel-sel
melanosit, yaitu sel-sel yang tidak mengalami keratinisasi dan
fungsinya hanya membentuk pigmen melanin dan memberikan
kepada sel-sel keratinosit melalui dendritnya.
b. Dermis
Berbeda dengan epidermis yang tersusun oleh sel-sel dalam berbagai
bentuk dan keadaan, dermis terutama terdiri dari bahan dasar serabut
kolagen dan elastin yang berada di dalam substansi dasar yang bersifat
koloid dan terbuat dari gelatin mukopolisakarida. Serabut kolagen dapat
mencapai 72% dari keseluruhan berat kulit manusia bebas lemak.
Adneksa-adneksa kulit terdapat di dalam dermis seperti folikel rambut,
papila rambut, kelenjar keringat, saluran keringat, kelenjar sebasea, otot
penegak rambut, ujung pembuluh darah dan ujung saraf, juga sebagian
serabut lemak yang terdapat pada lapisan lemak bawah kulit
(subkutis/hipodermis).
c. Lapisan subkutis (hipodermis)
Lapisan subkutis merupakan lapisan kulit yang terdiri atas jaringan ikat
longgar berisi sel-sel lemak di dalamnya, di lapisan ini terdapat ujung-
ujung saraf tepi, pembuluh darah dan saluran getah bening (17).
 12

3. Fungsi biologi kulit

a. Proteksi
Serabut elastis yang terdapat pada dermis serta jaringan lemak
subkutan berfungsi mencegah trauma mekanik langsung terhadap interior
tubuh. Lapisan tanduk dan mantel lemak kulit menjaga kadar air tubuh
dengan cara mencegah masuk air dari luar tubuh dan mencegah penguapan
air, selain itu juga berfungsi sebagai barrier terhadap racun dari luar.
Mantel asam kulit dapat mencegah pertumbuhan bakteri di kulit.
b. Thermoregulasi
Kulit mengatur temperatur tubuh melalui mekanisme dilatasi dan
konstriksi pembuluh kapiler dan melalui perspirasi, yang keduanya
dipengaruhi saraf otonom. Vasokontriksi terjadi pada saat temperatur
badan menurun, sedangkan pada saat temperatur badan meningkat terjadi
vasodilatasi untuk meningkatkan pembuangan panas.
c. Persepsi Sensoris
Kulit berfungsi sebagai indera terhadap rangsangan dari luar berupa
tekanan, raba, suhu dan nyeri melalui beberapa reseptor. Rangsangan dari
luar diterima oleh reseptor-reseptor tersebut dan diteruskan ke sistem saraf
pusat dan selanjutnya diinterpretasi oleh korteks serebri.
d. Absorbsi
Beberapa bahan dapat diabsorbsi kulit masuk ke dalam tubuh melalui
dua jalur yaitu melalui epidermis dan melalui kelenjar sebasea (18).

F. Tabir Surya (Sunscreen)

Tabir surya (Sunscreen) merupakan bahan-bahan kosmetik yang secara fisik
atau kimia dapat menghambat penetrasi sinar UV ke dalam kulit. Fungsinya
adalah melindungi kulit dari radiasi sinar matahari dan meminimalisir efek
berbahaya yang ditimbulkan (19).

1. Sinar ultraviolet
Adapun pembagian sinar ultraviolet berdasarkan panjang gelombang
adalah :
 13

a. UV A
Ultraviolet A adalah sinar dengan panjang gelombang antara 320-400
nm, masuk kedalam kulit menembus epidermis sampai lapisan jaringan
collagen. Jaringan collagen rusak kulit menjadi tidak kenyal, elasitas
berkurang serta keriput.
b. UV B
Ultraviolet B adalah sinar dengan panjang gelombang antara 280-320
nm, Mengenai kulit masuk menembus sampai perbatasan epidermis dan
dermis, merangsang sel melanosit untuk memproduksi pigmen melanin
lebih banyak. Pigmen melanin berwarna hitam, menjadikan kulit merah
memar terkena sinar matahari (sunburn).
c. UV C
Ultraviolet C adalah sinar dengan panjang gelombang paling pendek
190-280 nm, intensitas berlebihan dapat merusak jaringan sel kulit,
mematikan mikro organisme, menyebabkan kanker kulit tetapi sebagian
besar telah tersaring lapisan ozon dalam atmosfer (1).

2. Jenis tabir surya (sunscreen)

Berdasarkan mekanisme kerjanya sunscreen dibagi menjadi dua yaitu:
a. Penghambat fisik (physical blocker ) seperti : TiO2 (Titanium dioksida),
ZnO (Seng oksida), Kaolin, CaCO3 (Kalsium karbonat), MgO
(Magnesium oksida). Physical blocker bekerja dengan
memantulkan/menghamburkan radiasi UV yang membentuk lapisan
buram dipermukaan kulit. Selain pembentukan lapisan buram, physical
sunscreen juga menyebabkan rasa berminyak dipermukaan kulit
sehingga physical sunscreen kurang begitu diterima oleh konsumen.
b. Penyerap kimia (chemical absorber) meliputi anti UV A misalnya
turunan benzofenon antara lain oksibenson, dibensoilmetan serta anti
UV B yaitu turunan salisilat, turunan Para Amino Benzoic Acid
(PABA) misalnya oktil dimetil PABA, turunan sinamat (sinoksat, etil
heksil parametoksi sinamat) dan sebagainya. Chemical sunscreen
bekerja dengan cara mengabsorbsi radiasi sinar UV. Mekanismenya
 14

melalui reaksi fotokimia dengan mengabsorbsi sinar UV sehingga

penetrasinya ke dalam epidermis kulit akan terhambat. Kemampuan
menghambat gelombang tertentu dari cahaya matahari menyebabkan
sunscreen dapat berperan sebagai filter penyaring dan mengurangi
radiasi cahaya matahari pada panjang gelombang tertentu (19).

3. Sun Protection Factor (SPF)

Efektifitas dari suatu sediaan tabir surya dapat ditunjukkan salah satunya
adalah dengan nilai Sun Protection Factor (SPF), yang didefinisikan sebagai
jumlah energi UV yang dibutuhkan untuk mencapai minimal erythema dose
(MED) pada kulit yang dilindungi oleh suatu tabir surya, dibagi dengan jumlah
energi UV yang dibutuhkan untuk mencapai MED pada kulit yang tidak
diberikan perlindungan. Minimal erythema dose (MED) didefinisikan sebagai
jangka waktu terendah atau dosis radiasi sinar UV yang dibutuhkan untuk
menyebabkan terjadinya erythema (1).
Food and Drug Administration (FDA) membagi efektivitas produk tabir
surya berdasarkan nilai SPF-nya menjadi :
a. Tabir surya dengan SPF 2 menahan sekitar 50% dari sinar UVB.
b. Tabir surya dengan SPF 10 menahan sekitar 85% dari sinar UVB.
c. Tabir surya dengan SPF 30 menahan sekitar 97%, SPF yang lebih tinggi
dari pada 30 tidak memberikan perlindungan UV yang lebih, ia hanya
dapat memberikan perlindungan untuk waktu yang lebih lama (20).

4. Efek bahaya sinar matahari

Paparan sinar matahari dapat memberikan efek menguntungkan maupun
merugikan bagi manusia yang tergantung pada panjang gelombang sinar
matahari, frekuensi paparan sinar matahari, intensitas sinar matahari yang
dipaparkan, dan sensitivitas masing-masing individu. Efek bahaya sinar matari
dibedakan atas intensitas paparan. Paparan intensitas rendah sinar matahari
mengakibatkan efek akut seperti sunburn, immonosuppresan, rekasi fotoalergi,
reaksi fotosensitif dan fotodermatitis. Paparan terus-menurus akan
mengakibatkan efek kronik seperti fotoaging, katarak, keratosis matahari serta
kanker kulit (17).
 15

Beberapa efek merugikan yang ditimbulkan sinar UV bagi kulit antara lain :
a. Tanning
Pigmentasi terjadi karena adanya paparan sinar ultraviolet pada panjang
gelombang tertentu. Radiasi terebut akan mengaktifkan sel melanosit dan
meningkatkan kandungan melanin pada sel-sel di membran basal, sehingga
menyebabkan pigmentasi. Mekanismenya dibedakan menjadi tiga, yaitu :
1) Immediate tanning
Mekanisme immediate tanning diawali oleh radiasi sinar UV dengan
energi yang tidak dapat menyebabkan eritema dan melanosis, yaitu pada
300-660 nm (UV A). Dalam waktu yang singkat, radiasi tersebut
menyebabkan kulit menjadi gelap dan pucat. Pigmentasi maksimum
muncul 1 jam setelah terpapar sinar dan akan kembali normal 2-3 jam
kemudian.
2) Delayed tanning
Proses pigmentasi tipe delayed tanning disebabkan oleh radiasi sinar
ultraviolet pada rentang panjang gelombang 290-320 nm (UV B) atau
dikenal dengan erythemogenic radiation. Radiasi tersebut menyebabkan
granul melanin yang terletak di lapisan basal pada jaringan epidermis
teroksidasi dan mulai bermigrasi menuju permukaan kulit. Akibatnya,
warna kulit menjadi lebih gelap 1 jam kemudian dan mencapai pigmentasi
maksimum 10 jam setelah terpapar sinar UV. Keadaan kulit akan kembali
normal 4-8 hari kemudian.
3) True tanning (melanogenesis)
Melanogenesis disebabkan oleh sinar UV B. Sinar UV B akan
mengaktifkan enzim tirosinase dan menginisiasi pembentukan melanin.
Pigmentasi muncul dua hari setelah terpapar sinar ultraviolet dan mencapai
pigmentasi maksimum tiga hari kemudian.
b. Eritema
Paparan sinar ultraviolet pada panjang gelombang 290-320 nm memicu
reaksi inflamasi dan menyebabkan warna kulit menjadi merah atau
eritema.Eritema muncul 2-3 jam setelah terpapar sinar matahari dan mencapai
intensitas maksimum 10-12 jam kemudian dan tetap merah 24 jam
 16

kemudian.Tahapan eritema dibagi dalam tiga fase, yaitu memerahnya kulit,

pengerutan kulit, dan pelepasan sel epidermis.
c. Kanker kulit
Radiasi sinar UV B pada tingkat seluler (membran, protein, DNA) secara
terus-menerus dapat merusak DNA dan berkembang menjadi kanker kulit.
Jenis kanker kulit dapat dibedakan menjadi tiga, yaitu Basal Cell Carcinoma
(BCC), Squamos Cell Carcinoma (SCC), dan Cutaneous Malignant Melanoma
(CMM). Gejala BCC ditandai dengan timbulnya benjolan transparan yang
terletak di tepi seperti mutiara, bagian tengah benjolan tersebut mencekung dan
halus. Kanker BCC paling sering ditemukan di daerah wajah. Kanker SCC
terjadi pada sel-sel skuamosa bagian epidermis kulit dan dapat bertumbuh dan
berkembang lebih cepat dibandingkan sel basal dan bermetastase sekitar 2%.
Baik BCC maupun SCC dapat disembuhkan hingga 98%, sedangkan CMM
merupakan jenis tumor ganas yang berkembang dalam sel melanosit di lapisan
epidermis(21).

Gambar 2.4 Kanker SCC dan BCC (22)

Gambar 2.5 Kanker CMM (23)

 17

G. Spektrofotometri
etri UV-Vis
Spektrofotometri
ri UV-Vis merupakan hasil interaksi
ksi antara radiasi
elektromagnetik (REM
EM) dengan molekul. REM merupakan bentuk
ntuk energi radiasi
yang mempunyai sifa
sifat gelombang dan partikel (foton). Karena
na bersifat sebagai
gelombang maka be
beberapa parameter yang diketahui, mi
misalnya panjang
gelombang (λ ), frekue
ekuensi (ν ), bilangan gelombang (k) dan ser
serapan (A). REM
mempunyai vektor list
listrik dan vektor magnet yang bergetar dalam
lam bidang-bidang
yang tegak lurus sa
satu sama lain dan masing-masing tegakk llurus pada arah
perambatan radiasi (24
(24).

1. Sistem optik
ik
Pada umumny
nya konfigurasi dasar setiap Spektrofotometri
tri UV-Vis berupa
susunan peralatan
an opt
optik yang terkontruksi sebagai berikut:

1. SR 1. M 1. D A. SK A 1. VD

Gambar 2.6 Diagram skematis spektrofotometer UV-Vis (25

(25)

Gamba
ambar 2.7 Diagram skematis spektrofotometer UV-V
-Vis (25)
Keterangan:
SR = Sumbe
umber Radiasi
M = Monokr
Monokromator
SK = Sampe
mpel Kompartemen
D = Dete
etektor
A = Ampl
mplifer atau penguat
VD = Visua
isual display atau meter
 18

Pertama kali spektrofotometri UV-Vis diperkenalkan untuk analisis adalah

spektrofotometri UV-Vis dengan sistem optik radiasi berkas tunggal.Kemudian
dengan kemajuan elektronika mulai dipopulerkan spektrofotometri UV-Vis
radiasi berkas ganda.

2. Sumber radiasi
Beberapa macam sumber radiasi yang dipakai pada spektrofotometri UV-
Vis adalah lampu deuterium, lampu tungsten, dan lampu merkuri. Sumber
radiasi deuterium dapat dipakai pada daerah panjang gelombang 190 nm
sampai 380 nm (daerah ultraviolet dekat), karena pada rentang panjang
gelombang tersebut radiasi deuterium memberikan dua garis sektra yang dapat
dipakai untuk mengecek ketepatan panjang gelombang pada spektrofotometri
UV-Vis.

3. Monokromator
Monokromator berfungsi untuk mendapatkan radiasi monokromatis dari
sumber radiasi polikromatis. Monokromator pada spektrofotometri UV-Vis
biasanya terdiri dari susunan : celah (slot) masuk-filter-prisma-kisi (grating)-
celah keluar.

4. Sel atau kuvet

Merupakan wadah sampel yang akan dianalisis. Ditinjau dari
pemakaiannya kuvet ada dua macam yang permanen terbuat dari bahan gelas
leburan silica atau cuvette disposable untuk satu kali pemakaian yang terbuat
dari teflon atau plastik.

5. Detektor
Merupakan salah satu bagian dari spektrofotometri UV-Vis yang penting
oleh sebab itu kualitas detektor akan menentukan kualitas spektrofotometri
UV-Vis. Fungsi detektor adalah mengubah sinyal radiasi yang diterima
menjadi sinyal elektronik (24).
 19

H. Gel
Gel, kadang-kadang disebut Jeli, merupakan sistem semipadat terdiri dari
suspensi yang dibuat dari partikel anorganik yang kecil atau molekul organik yang
besar, terpenetrasi oleh suatu cairan. Jika massa gel terdiri dari jaringan partikel
kecil yang terpisah, gel digolongkan sebagai dua fase (misalnya gel alumunium
hidroksida). Dalam sistem dua fase, jika ukuran partikel dari fase terdispersi relatif
besar, massa gel kadang-kadang dinyatakan sebagai magma (missal magma
bentonit) (26).
Gel fase tunggal terdiri dari makromolekul organik yang tersebar serba sama
dalam suatu cairan sedemikian hingga tidak terlihat adanya ikatan antara molekul
makro yang terdispersi dan cairan. Gel fase tunggal dapat dibuat dari
makromolekul sintetik (misalnya karbomer) atau dari gom alam (misalnya
tragakan). Gel dapat digunakan untuk obat yang diberikan secara topikal atau
dimasukkan kedalam lubang tubuh (8).
Mekanisme pembentukan gel digambarkan oleh larutan polimer yang
cenderung membentuk gel, karena zat terlarutnya (solut) terdiri dari rantai molekul
yang panjang dan fleksibel yang dapat menjadi saling bertautan, saling menarik
dengan adanya gaya valensi sekunder dan juga pengkristalan. Tautan saling
polimer yang terlarut juga menyebabkan polimer tersebut membentuk gel. Reaksi
tersebut menghasilkan gel yang permanen yang diperkuat dengan adanya gaya
valensi primer (20).
Sediaan gel mempunyai keunggulan yaitu waktu kontak lama, sehingga zat
aktif dapat bertahan dalam waktu yang lebih lama dari pada sediaan lain seperti
shampo yang akan hilang saat dibilas. Kadar air dalam gel tinggi, sehingga jumlah
air yang banyak dalam gel akan menghidrasi stratum corneum dan terjadi
perubahan permeabilitas stratum corneum menjadi lebih permeabel terhadap zat
aktif yang dapat meningkatkan permeasi zat aktif. Resiko timbulnya peradangan
dapat dikurangi, kandungan air yang banyak pada gel dapat mengurangi resiko
peradangan lebih lanjut akibat penumpukan lipid pada pori-pori, karena lipid
tersebut merupakan makanan bakteri (8).
 20

I. Pre Formulasi
1. Karbopol

Gambar 2.8 Struktur karbopol(27)

Sinonim : Acrypol, acrylic acid polimer, carbomer
era, carbomer,
cabopol, carboxy polymetylene.
Pemerian : Berwarna putih,seperti bulu halus, bersif
rsifat asam, serbuk
higroskopis, bau sedikit khas.
Kelarutan : Larut dalam air panas, dalam etanol (95%
95%) dan gliserin.
Kegunaan : Pada pembuatan gel digunakan sebagai
gai ge
gelling agent,
tas.
bioadheisve, bahan peningkat viskositas.
Konsentrasi
si : 0,5-2% sebagai bahan pembentuk gel..
Stabilitas : Stabil, akan menjadi higroskopis bila dipa
dipanaskan pada
140oC selama 2 jam tanpa menghilangka
gkan sifat
pengentalnya.
Penyimpanan
nan :Wadah tertutup rapat dan disimpan dalam
lam tempat yang
sejuk dan kering(7).

2. Propilenglikol
ikol

Gambar 2.9 Struktur propilenglikol(27)

Sinonim opanol; metyl
: 1,2- Dihydroxypropane; 2-hydroxypropa
ne-1,2-diol.
Ethyleneglycol; metyl glycol; propane-1,2
 21

Pemerian : Cairan jernih, tidak berwarna, tidak berba

erbau atau hampir
tidak berbau, kental, higroskopis, dengan
ngan rasa manis
seperti gliserol.
Rumus molekul
ekul : C3H8O2
kul
Bobot molekul : 76,09
Kelarutan : Dapat bercampur dengan air, aseton,
on, eta
etanol, kloroform,
larut dalam eter dan dalam beberapa min
inyak essensial,
tetapi tidak dapat larut dalam minyakk lem
lemak.
Kegunaan : Pengawet, pelembab, pelarut, kosolvenn da
dapat bercampur
dengan air.
Stabilitas : Pada suhu rendah propilenglikol stabil.
bil.
nan
Penyimpanan : Wadah tertutup baik (28).

aben
3. Metil paraben

Gam
Gambar 2.10 Struktur Metil Paraben (27)
Sinonim :Nipagin, methyl parasept
Pemerian :Serbuk hablur halus, putih, hamper takk be
berbau, tidak
mempunyai rasa.
Rumus molekul
ekul : C8H8O3
Kelarutan bagian etanol,
: Larut dalam 500 bagian air, dalam 3,5 ba
dalam eter dan
dalam 3 bagian aseton, mudah larut dala
dalam 60 bagian
dalamlarutan alkali hidroksida, larut dala
inyak lemak nabati
gliserol panas dan dalam 40 bagian miny
ernih.
panas, jika didinginkan larutan tetap jerni
Kegunaan : Zat tambahan, zat pengawet
Penyimpanan
nan : Wadah tertutup baik (28).
 22

4. Triethanolam
amine (TEA)

Gambar 2.11 Struktur TEA (27)

Sinonim : TEA, tealan, trolaminum
Pemerian rsifat asam, serbuk
: Berwarna putih, seperti bulu halus, bersi
higroskopis, bau sedikit khas.
Rumus molekul
ekul : C6H15 NO3
Kelarutan : Larut dalam aseton, CCl4, metanol dann aair.
Kegunaan ut, ppembasa.
: Bahan pengemulsi, humektan, pelarut,
Stabilitas : Akan berubah warna menjadi coklat bila diletakkan
ngsung.
diudara terbuka dan terkena cahaya lang
san sa
Homogenitasakan rusak pada pemanasan saat
pencampuran.
Penyimpanan
nan up rapa
: Simpan ditempat yang sejuk, tertutup rapat terlindung
dari udara dan cahaya langsung (7).
5. Air suling
Sinonim : Aqua, oksigen oksida.
Pemerian arna dan tidak
:Cairan jernih, tidak berbau, tidak berwarna
berasa.
Rumus molekul
ekul : H2O
Berat molekul
kul : 18,02
Kelarutan rut nonpolar.
: Tidak bercampur dengan dengan pelarut
Kegunaan : Sebagai pelarut.
Konsentrasi
si : Sampai dengan 100%
Stabilitas : Stabil pada semua bentuk fisik
Penyimpanan
nan : Wadah tertutup baik (7).
 23

J. Rencana Penelitian
1. Prinsip penelitian
Penelitian ini merupakan jenis penelitian eksperimental. Data yang
dikumpulkan berupa data kuantitatif dan kualitatif yang diambil dari
pengukuran nilai SPF sediaan dan sifat mutu sediaan seperti organoleptis,
homogenitas, viskositas, pH sediaan, daya sebar, stabilitas sediaan, uji iritasi
dan uji kesukaan.

2. Variabel penelitian
Variabel bebas yaitu: konsentrasi ekstrak yang digunakan dalam formulasi.
Sedangkan variabel terikat yaitu: nilai SPF sediaan setelah dianalsisis
menggunakan spektrofotometri UV-Vis serta sifat mutu sediaan seperti
organoleptis, homogenitas, viskositas, pH sediaan, daya sebar, stabilitas
sediaan, uji iritasi dan uji kesukaan.

3. Sampel penelitian
Sampel penelitian yang digunakan adalah buah pepaya yang diambil dari
salah satu petani pepaya di Pringsewu.

4. Waktu dan tempat penelitian

Penelitian akan dilakukan pada bulan Oktober dilaboratorium Universitas
Pancasila, Universitas Lampung dan Universitas Tulang Bawang Lampung.

5. Analisis data
Data diperoleh dari hasil pengukuran nilai SPF sediaan dan sifat mutu
sediaan seperti organoleptis, homogenitas, viskositas, pH sediaan, daya sebar,
stabilitas sediaan, uji iritasi dan uji kesukaan diolah secara deskriptif dan
dinarasikan.
 24

BAB III
METODE PENELITIAN

A. Alat dan Bahan Penelitian

1. Alat
Alat yang digunakan dalam penelitian adalah alat-alat gelas (gelas ukur,
labu ukur, erlenmeyer, pipet ukur), kertas saring, pengupas buah stainless steel,
pisau stainless steel, kaca objek, homogenizer, timbangan analitik, pH meter,
lemari pendingin, oven, lubang ring/cincin, stopwatch, jangka sorong,
spektrofotometer UV-Vis, viskometer Brookfield, rotary evaporator dan tube.

2. Bahan
Bahan yang digunakan adalah kulit buah pepaya (Carica papaya L.),
etanol 70%, etanol 96%, karbopol, propilenglikol, TEA, metil paraben dan
aquades.

B. Prosedur Penelitian
1. Pengumpulan sampel
Pengumpulan sampel dilakukan secara purposif, yaitu tanpa
membandingkan dengan daerah lain. Sampel yang digunakan dalam penelitian
ini kulit buah pepaya (Carica papaya L.).

2. Uji determinasi
Determinasi tanaman pepaya (Carica papaya L.) dilakukan di
Laboratorium Botani Jurusan Biologi Fakultas MIPA Universitas Lampung.

3. Pembuatan simplisia
Sampel yang digunakan pada penelitian ini adalah buah pepaya (Carica
papaya L.), yang sudah masak dan masih segar. Buah ini dicuci dan ditiriskan,
 25

kemudian dikupas menggunakan pengupas buah stainless steellalu dipisahkan

antara kulit buah dan buah. Kulit buah dirajang kecil-kecil menggunakan pisau
stainless steeldan ditimbang sebagai berat basah. Kemudian dikeringkan
dibawah sinar matahari dengan ditutupi kain hitam. Kulit papaya yang sudah
kering ditimbang sebagai berat kering simplisia kemudian dimasukkan ke
dalam wadah plastik tertutup.

4. Pembuatan ekstrak
Simplisia kulit buah pepaya ditimbang sebanyak 1000 g, kemudian
dimaserasi dengan etanol 70% hingga simplisia terendam lalu disimpan 24 jam
dengan sesekali diaduk. Setelah itu maserat disaring menggunakan kertas
saringlalu disimpan (filtrat A). Simplisia kulit buah pepaya dimaserasi kembali
dengan etanol 70% selama 1 hari dengan sesekali diaduk, kemudian disaring
dengan kertas saring lalu disimpan (filtrat B), lakukan pengulangan seterusnya
hingga maserat benar-benar jernih dan tersari maksimal. Selanjutnya filtrat B
sampai maserat terakhir dicampurkan, lalu dipekatkan menggunakan rotary
evaporator. Kemudian filtrat A ditambahkan dan dipekatkan menggunakan
rotary evaporator sampai pelarut menguap sempurna.

5. Pembuatan sediaan gel tabir surya

a. Formula
Tabel 3.1 Formula Gel Tabir Surya Ekstrak Kulit Buah Pepaya

Formula (% b/v)
Bahan Fungsi
1 2 3
Konsentrasiekstrak
Zat aktif 5 10 15
kulit buah pepaya
Karbopol Basis gel 0,5 0,5 0,5
Propilenglikol Humektan 10 10 10
TEA Alkali 0,5 0,5 0,5
Metil paraben Pengawet 0,25 0,25 0,25
Air suling ad Pelarut 100 100 100
 26

b. Cara pembuatan
1) Disiapkan alat dan bahan
2) Ditimbang bahan-bahan yang diperlukan
3) Dikembangkan karbopol dalam sebagian air hangat ± 40oC dan
diamkan selama 24 jam.
4) Tambahkan TEA sedikit demi sedikit sambil dihomogenkan dengan
homogenizer sampai berbentuk basis gel (campuran 1).
5) Tambahkan propilenglikol kedalam campuran 1 (campuran 2).
6) Tambahkan metil paraben yang sudah dilarutkan dengan sebagian
propilenglikol kedalam campuran 2 (campuran 3).
7) Masukkan ekstrak kedalam campuran 3 ditambahkan aquades ad
100 ml.
8) Dihomogenkan dengan homogenizer dengan kecepatan dan waktu
yang optimum.
9) Masukkan kedalam wadah tube.
10) Dilakukan evaluasi sediaaan.

6. Evaluasi sediaan gel tabir surya

a. Organoleptis
1) Warna
Pengamatan warna dilakukan secara visual dengan mata biasa
terhadap sediaan.
2) Bau
Bau diuji dengan cara mencium bau dari sediaan yang dihasilkan.
3) Bentuk
Bentuk diuji dengan cara melihat bentuk sediaan yang dihasilkan.

b. Homogenitas
Gel yangakan diuji dioleskan diatas kaca objek, kemudian dikatupkan
dengan kaca objek lainnya dan dilihat apakah gel tersebut homogen atau
tidak.
 27

c. Pengukuran pH
Penentuan pH sediaan dilakukan dengan menggunakan alat pH meter.
Alat terlebih dahulu dikalibrasi dengan menggunakan larutan dapar standar
netral (pH 7,0) dan larutan dapar pH asam (pH 4,0) hingga alat
menunjukkan harga pH tersebut. Kemudiaan elektroda dicuci dengan air
suling, lalu dikeringkan dengan tisu. Sampel dibuat dalam konsentrasi 1%
yaitu ditimbang 0,25 gram sediaan dan dilarutkan dalam 25 ml air suling.
Kemudiaan elektroda dicelupkan dalam larutan tersebut, dibiarkan alat
menunjukkan harga pH sampai konstan. Angka yang ditunjukkan pH meter
merupakan pH sediaan. Syarat pH sediaaan adalah 4,5-8 (29).

d. Pengukuran viskositas
Pengukuran viskositas dilakukan dengan cara sediaan dimasukkan ke
dalam wadah berupa tabung silinder kaca (gelas piala) dan spindle yang
sesuai dimasukkan sampai garis batas lalu diputar dengan kecepatan
tertentu sampai jarum viskometer menunjukan skala yang konstan.
Pengukuran ini dilakukan dengan tiga kali pengulangan. Syarat viskositas
sediaan adalah 2000-50.000 Cps (29).
Pemeriksaan ini menggunakan viskometer Brookfield. Viskositas gel
dihitung dengan menggunakan rumus:
Viskositas (ɳ ) = (skala x faktor perkalian) Cps
Faktor Perkalian = dapat dilihat pada tabel yang sesuai dengan
kecepatan dan spindle yang digunakan.

e. Pengukuran daya sebar

Gel diambil dengan spatula dan dicetak dengan cara dimasukan
kedalam lubangring/cincin (diameter 1,5 cm dan tebal 0,3 cm), kemudian
sampel dihimpit dengan kaca transparan dan diletakan beban 200 gram
selama 3 menit, penyebaran gel pada kaca diukur diameternya. Daya sebar
gel yang baik antara 5-7 cm (30).
 28

f. Stabililitas sediaan
1) Uji stabilitas freeze thaw
Uji stabilitas ini dilakukan terhadap semua formula gel selama 3
kali sirkulasi. Satu sirkulasi terdiri dari 1 x 24 jam pada suhu rendah
(4oC±2oC), 1 x 24 jam pada suhu kamar (30oC±2oC) dan 1 x 24 jam
suhu tinggi (40oC±2oC). Kemudian pada setiap sirkulasi diamati
parameter organoleptis (bau, warna dan bentuk) serta pH sediaan pada
akhir sirkulasi.
2) Suhu 4oC±2oC
Uji stabilitas ini dilakukan terhadap semua formula gel disimpan
pada suhu 4oC±2oC selama 30 hari.Kemudian diamati parameter
organoleptis (bau, warna dan bentuk) setiap 1 minggu, serta pH sediaan
pada minggu terakhir.
3) Suhu 40oC±2oC
Uji stabilitas ini dilakukan terhadap semua formula gel disimpan
pada suhu 40oC±2oCselama 30 hari.Kemudian diamati parameter
organoleptis (bau, warna dan bentuk) setiap 1 minggu, serta pH sediaan
pada minggu terakhir.

g. Uji iritasi
Pengujian dilakukan dengan uji tempel tertutup pada kulit manusia.
Sebelum dilakukan pengujian panelis mengisi informed consent yang telah
disediakan, kemudiaan dioleskan satu gram gel pada lengan bagian dalam
dengan ukuran 2x2 cm, ditutup dengan perban dan diplaster dibiarkan
selama 24 jam, diamati gejala yang timbul seperti kemerahan dan gatal-
gatal pada kulit. Adanya kulit merah diberi tanda (+), gatal-gatal (++),
bengkak (+++), dan tidak menyatakan reaksi apa-apa diberi tanda (0).Uji
iritasi ini dilakukan terhadap 10 orang panelis untuk semua formula.
 29

Kriteria panelis uji iritasi :

1) Wanita
2) Usia diantara 20- 25 tahun
3) Berbadan sehat jasmani dan rohani
4) Tidak memiliki riwayat penyakit alergi
5) Menyatakan kesediaannya untuk menjadi panelis uji iritasi dengan
mengisi surat pernyataan (31).

h. Uji kesukaan
Uji kesukaan merupakan pengujian yang panelisnya menggunakan
respon senang atau tidak senang terhadap sediaan yang akan diuji. Pada
penelitian ini dilakukan uji hedonis terhadap 20 sukarelawan dengan
parameter yang diuji meliputi bentuk, aroma dan warna. Syarat-syarat
panelis adalah sebagai berikut:
1) Wanita
2) Usia diantara 20-25 tahun
3) Berbadan sehat
4) Tertarik terhadap uji organoleptik sensori dan mau berpartisipasi
5) Konsisten dalam keputusan
Selanjutnya panelis diminta untuk mengisi kuesioner yang isinya
meliputi respon aroma dengan skala numerik. Numerik tertera dalam tabel
ini :

Tabel 3.2 Kuesioner Panelis

Nilai Keterangan
5 Sangat Suka
4 Suka
3 Agak Suka
2 Tidak Suka
1 Sangat Tidak Suka
 30

i. Uji nilai SPF

Penentuan efektifitas sediaan sunscreen dilakukan dengan menentukan
nilai SPF dengan metode spektrofotometer Uv-Vis dengan tahap sebagai
berikut :
1) Spektrofotometer Uv-Vis dikalibrasi dengan etanol 96 %.
2) Gel diencerkan masing-masing menjadi 4000 ppm, dengan mengambil
0,1 gram dan dilarutkan dalam 25 mL etanol 96%. Gel yang telah di
encerkan dimasukkan kedalam kuvet sebanyak 2 ml.
3) Dilakukan serapan uji dengan panjang gelombang antara 290-320 nm.
Etanol 96 % sebagai blanko.
4) Pengukuran nilai SPF dilakukan dengan mengukur serapan sediaan gel
pada sepektrofotometer setiap 5 nm.
5) Nilai SPF dihitung dengan persamaan matematis sebagai berikut (6):

AUC = (Aa + Ab) (dpa– b)

2

AUC = AUC1+AUC2+AUC3+AUC4+AUC5+AUC6

Log SPF = AUC x 2

(λ n) - (λ 1)
SPF = Antilog SPF

Keterangan :
Aa = Absorbansi pada panjang gelombang a (nm) yang
lebih tinggi diantara dua panjang gelombang.
Ab = Absorbansi pada panjang gelombang b (nm) yang
lebih rendah diantara dua panjang gelombang.
dPa-b = Selisih panjang gelombang a dan b.
(λ n) = Panjang gelombang terbesar (320 nm).
(λ 1) = Panjang gelombang terkecil (290 nm).
AUC = Area Under Curve.
AUC = Jumlah AUC.
 31

C. Jadwal Kegiatan Penelitian

Tahun 2017 2018

Kegiatan Bulan ke
5 6 7 8 9 10 11 12 1 2 3 4
Studi Pustaka

Penyusunan
Makalah
Proposal
Seminar
Proposal
Persiapan
Penelitian
Pelaksanaan
Penelitian
Pengolahan &
Analisis Data
Penyusunan
Skripsi
Seminar Hasil
Perbaikan
Skripsi
Ujian Sidang
Skripsi
 32

DAFTAR PUSTAKA

1. Sam J.Saputra. Formula dasar kosmetik. Jakarta: Garandi academia press;

2009.

2. Wasitatmadja S.M. Penuntun ilmu kosmetik medik. Jakarta: Universitas

Indonesia; 1997. hlm. 118-119.

3. Kusumarini N. Optimasi formula dan uji aktivitas in vitro lotion w/o ekstrak
etanol temu mangga (curcuma mangga Val.) sebagai sediaan tabir surya
menggunakan kombinasi setil alkohol, gliserin dan cera alba (skripsi).
Yogyakarta: Universitas Gajah Mada; 2016.

4. Santos, Abreu, Freire, Quieroz, Mendonca. Chemical characterization of the

flour of seed from two papaya cultivars. Food Sci Techol. 2014;34(2):354–
7.

5. Lia Marliani. Rosyta Velayanti. Asep. Aktivitas antioksidan dan tabir surya
pada ekstraks kulit buah pepaya (Carica papaya L.) .Pros Sem Nas Pen dan
PKM Kes. 2015;1(ISSN 2477):23–319.

6. Putri Ayuningrum R. Uji stabilitas fisik dan penentuan nilai SPF (sun
protection factor) krim tabir surya ekstrak kulit buah pepaya (Carica papaya
L.). Ungaran: Sekolah Tinggi Kesehatan Ngudi Mulyo; 2016.

7. Departemen Kesehatan Republik Indonesia. Farmakope Indonesia Edisi IV.

Jakarta: Departemen Jenderal Pengawas Obat dan Makanan; 1995.

8. Subur Widodo. Pengembangan sediaan gel ekstrak daun kacang panjang

(Vigna sinensis L.) dan ekstrak herba seledri (Apium graveolens L.)
terhadap laju pertumbuhan kelinci jantan (tesis). Jakarta: Universitas
pancasila; 2017. hlm. 17.

9. Winkanda Satria Putra. Kitab herbal nusantara. Yogyakarta: Katahati;

2016. hlm. 224-237.

10. Bahermansyah. Tumbuhan obat di sekitar rumah kita. Lampung: Lampung

Herba Center; 2009. hlm. 160-163.

11. Uut Utami Putri. Untung besar dari berkebun pepaya. Depok: Akar
Publishing; 2016. hlm. 13-28.
 33

12. Fauziah Muhlisah. Tanaman obat keluarga [TOGA]. Bogor: Swadaya;

2008. hlm. 54-56.

13. Andarwulan N, Faradilla RF. Senyawa fenolik pada beberapa sayuran

indigenous dari Indonesia. Bogor: Sefast Institut Pertanian Bogor; 2012.

14. Departemen Kesehatan Republik Indonesia. Parameter standar umum

ekstrak tumbuhan obat. Jakarta: Direktorat Jendral Pengawasan Obat dan
Makanan; 2000. hlm. 5-11.

15. Rudolf Voigt. Buku pelajaran teknologi farmasi. In: 5th ed. Yogyakarta:
Universitas Gajah Mada; 1994. p. hlm.580.

16. Anonimous. Apa sebenarnya fungsi kulit bagi manusia. 2015. Diambil dari:
http://sukosukoambo.blogspot.co.id/2015/08/kesehatan-apa-sebenarnya-
fungsi-kulit.html. Diakses pada 11 Juni 2017 pukul 20:00 WIB.

17. Martin M Rieger, editor. Herry’s cosmeticology 8th edition. New York; p.
1-6.

18. Takeo Mitsui, editor. New cosmetic science. Amsterdam; 1998. p. 19-21.

19. Rejeki S, Wahyuningsih SS. Formulasi gel tabir surya minyak nyamplung
(tamanu oil) dan uji SPF secara invitro. Univ Res Coll. 2015;ISSN2407-
9:97–101.

20. Organisasi Dokter Seminat Kecantikan Perdesti Palembang. Rapat pleno

dan seminar tabir surya. In Palembang; 2014.

21. Elsa Marisa Pardede. Formulasi dan uji aktivitas tabir surya dan antioksidan
krim o/w nanokitosan (skripsi). Yogyakarta: Universitas Gajah Mada; 2014.
hlm. 6-8.

22. Dermatology AA. Type of skin cancer. Diambil dari :

https://www.aad.org/public/spot-skin-cancer/learn-about-skin-cancer/types-
of-skin-cancer. Diakses pada 11 Juni 2017 pukul 21:00 WIB.

23. Anonimous. Skin cancer. Diambil dari: http://www.wbmd.com/melanoma-

skin-cancer/melanoma-guide/skin-cancer Diakses pada 11 Juni 2017 pukul
21:10 WIB.

24. Harmita. Analisis Kuantitatif bahan baku dan sedian farmasi. Jakarta: F
MIPA UI Farmasi; 2006.

25. IG Gandjar A Rohman. Kimia Farmasi Analisis. 2nd ed. Yogyakarta:

Penerbit Pustaka Pelajar; 2007. hlm. 251 .

26. Departemen Kesehatan Republik Indonesia. Farmakope Indonesia Edisi V.

Jakarta: Direktorat Jendral Pengawasan Obat dan Makanan; 2014. hlm. 464.
 34

27. Rowe. RC, J Sheskey P, E Quinn M, editors. Handbook pharmaceutical

excipient. 5th ed. London: Pharmaceutical press and American
Pharmaceutical Association; 2009.

28. Departemen Kesehatan Republik Indonesia. Farmakope Indonesia Edisi III.

Jakarta: Departemen Jenderal Pengawas Obat dan Makanan; 1979. hlm.
271-534.

29. Badan standardisasi nasional. SNI 16-4399-1996. Jakarta; 1996. hlm. 1.

30. Alka Grag, Deeplka Anggarwal, Sanjay Garg AKS. Pharmaceutical

technology. In 2002. p. 84–102.

31. Badan Pengawas Obat dan makanan. Formularium kosmetika indonesia.

Jakarta: Departemen Kesehatan Republik Indonesia; 1985.


LAMPIRAN
 

Lampiran A. Skema Pembuatan Simplisia

Buah pepaya (Carica papaya L.) yang sudah masak

Dicuci
Ditiriskan

Dikupas menggunakan pengupas buah stainless steel

Dirajang kecil-kecil menggunakan pisau stainless steel

Ditimbang sebagai berat basah

Dikeringkan dibawah sinar matahari dengan

ditutupi kain hitam

Ditimbang sebagai berat kering

Dimasukkan kedalam wadah plastik tertutup

 6

Lampiran B. Skema Pembuatan Ekstrak

1000 g simplisia

Dimaserasi dengan etanol 70% hingga

simplisia terendam lalu disimpan 24 jam
dengan sesekali diaduk

Disaring

Filtrat A

Dimaserasi kembali dengan etanol 70% selama 1 hari

sambil sesekali diaduk

Disaring Disaring & diulangi

Hingga tersari sempurna
Filtrat B Filtrat Akhir

Dipekatkan menggunakan rotary evaporator

Tambahkan filtrat A

Dipekatkan menggunakan rotary evaporator

sampai pelarut menguap sempurna.

Ekstrak kental
 

Lampiran C. Skema Pembuatan Gel Tabir Surya

Timbang bahan-bahan

Dikembangkan Karbopol dalam sebagian air hangat ± 40oC dan

diamkan selama 24 jam.

Tambahkan TEA sedikit demi sedikit sambil dihomogenkan dengan

homogenizer sampai berbentuk basis gel (campuran 1)

Tambahkan propilenglikol kedalam campuran 1 (campuran 2).

Tambahkan metal paraben yang sudah dilarutkan dengan sebagian

propilenglikol kedalam campuran 2 (campuran 3).

Masukkan ekstrak kedalam campuran 3 ditambahkan aquades ad 100

Dihomogenkan dengan homogenizer dengan kecepatan dan waktu yang

optimum.

Masukkan kedalam wadah tube.

Dilakukan evaluasi
 8

Lampiran D. Skema Evaluasi Sediaan

Organoleptis

Homogenitas

pH

Viskositas

Evaluasi
Daya Sebar
Sediaan

Stabilitas

Uji Iritasi

Uji Kesukaan

Uji Nilai SPF

Freeze thaw
Suhu 4oC±2oC
Suhu 40oC±2oC
 

Lampiran E. Informed Consent

SURAT PERNYATAAN (INFORMED CONSENT)

Saya yang bertanda tangan di bawah ini :

Nama :
Umur :
Alamat:
Menyatakan bersedia menjadi panelis uji iritasi dalam
penelitian dari Qonita Chasanah dengan judul penelitian “Formulasi
Gel Tabir Surya Ekstrak Kulit Buah Pepaya (Carica papaya L.) dan
Uji SPF Menggunakan Spektrofotometri UV-Vis” dan memenuhi
kriteria sebagai panelis uji iritasi sebagai berikut :
1) Wanita
2) Usia diantara 20-25 tahun
3) Berbadan sehat jasmani dan rohani
4) Tidak memiliki riwayat penyakit alergi
5) Menyatakan kesediaannya untuk menjadi panelis uji iritasi
dengan mengisi surat pernyataan.
Apabila terjadi hal-hal yang tidak diinginkan selama uji iritasi,
saya tidak akan menuntut kepada peneliti. Demikian surat pernyataan
ini saya buat, saya ucapkan terima kasih.

Bandar Lampung, 2017

Panelis
 0

Lampiran F. Kuisioner Uji Iritasi

KUISIONER UJI IRITASI

Nama :

Umur :

Intruksi : Oleskan 1 gram gel pada lengan bagian dalam dengan

ukuran 2x2 cm, ditutup dengan perban dan diplaster dibiarkan selama 24
jam, diamati dan catat reaksi yang terjadi.

Reaksi
Kode Sediaan Kulit merah Gatal-gatal Bengkak Tidak ada
(+) (++) (+++) (0)
F1
F2
F3

Bandar Lampung, 2017

Panelis
 1

Lampiran G. Kuisioner Uji Kesukaan

KUISIONER UJI KESUKAAN

Nama :

Umur :

Intruksi : Amatilah penampilan sediaan gel berdasarkan

bentuk, aroma dan warna kemudian berilah penilaian dalam kolom
dibawah ini :

Penilaian
Kode Sediaan
1 2 3 4 5
F1
F2
F3

Keterangan :

1 : Sangat tidak suka

2 : Tidak suka
3 : Agak suka
4 : Suka
5 : Sangat suka

Bandar Lampung, 2017

Panelis