Fase Fase B Sekolah Dasar

Kelas 4
Tema Kewirausahaan
Dimensi Profil Lingkungan, sosial, dan kesejahteraan masyarakat
Pelajar Pancasila
Konsep Etno Keripik singkong adalah sejenis makanan ringan berupa
Bahasa Inggris irisan tipis dari umbi-umbian yang mengandung pati.
Biasanya keripik singkong melalui tahap penggorengan,
tetapi ada pula yang hanya melalui penjemuran atau
pengeringan. Keripik ubi kayu dapat berasa dominan
asin, pedas, manis, asam, gurih, atau paduan dari
semuanya . Peserta didik bisa praktik dalam
pembuatankeripik singkong, kemudian di ajak seperti
yang sudah tertera di alur tujuan pembelajaran yaitu “Cici
Cook In The Kitchen”
Dokumentasi
AKTIVITAS 1 MANFAAT TANAMAN SINGKONG
Jenis Kegiatan : Tatap Muka
Waktu : 4 JP (4 x 30 Menit)
Alat dan Bahan : LCD Proyektor, leptop, video youtub tentang manfaat
tanaman singkong, tabel manfaat tanaman singkong
Peran Guru : Fasilisitator

Persiapan 1. Guru menyiapkan tanyangan video untuk mentimulus

pemahaman peserta didik tentang asal mula pembuatan
keripik singkong
Pelaksanaan 1. Guru memulai projek dengna meminta peserta didik
mengamati video tentang manfaat tanaman singkong dan
pembuatan keripik singkong meminta peserta didik untuk
mencantatkan hasil pengamatan mereka pada tabel yang
sudah disediakan.
2. guru memberikan pertanyaan tentang macam-macam
manfaat tanaman singkong dan membuat keripik singkong
menyampaikan bahwa tanaman singkong dapat di hasilkan
menjadi keripik singkong
3. guru meminta peserta didik untuk berdiskusi mengenai
pengunaan singkong dan pembuatan keripik singkong
dirumah masing-masing.
AKTIVITRAS KE 2 EKSPLORASI TEKNIK BERINOVASI
Jenis Kegiatan : Tatap Muka
Waktu : 3 JP (3 x 30 Menit)
Alat dan Bahan : LCD Proyektor, leptop, video, dan dokumentasi lain terkait
tehnik budidaya tanaman singkong, lembar diskusi
Peran Guru : Fasilisitator

Persiapan : 1. Guru sudah mengolah data terkait kegiatan keripik

singkong dirumah masing-masing
2. Guru menyiapkan video terkait berbagai macam teknik
membuat keripik singkong
Pelaksanna :
1. Guru menayangkan video tentang berbagai macam teknik
budidaya membuat keripik singkong dan meminta peserta
didik untuk menuliskannya
2. Guru juga menayangkan artikel tentang berbagai macam
membuat keripik singkong
3. Guru meminta beberapa perwakilan peserta didik untuk
mempresentasikan hasil catatanya di depan kelas. Peserta
didik yang lain dapat saling bertukar pendapat apabila
terdapat perbedaan data.
AKTIVITAS 3 – PENGUMPULAN BAHAN DAN ALAT
Jenis Kegiatan : Tatap Muka
Waktu : 4 JP (4 x 30 Menit)
Alat dan Bahan : LCD Proyektor, leptop, video youtub tentang membuatan
keripik singkong, tabel manfaat tanaman singkong
Peran Guru : Fasilisitator

1. Guru menyiapkan alat dan bahan apa saja yang di butuhkan untuk membuat
keripik singkong
2. Guru mengajak beberapa siswa untuk melengkapi alat dan bahan apa saja
yang di butuhkan
PELAKSANAAN :
1. Guru menyampaikan kepada pvb eserta didik tentang apa saja alat dan bahan
yang di butuhkan untuk membuat keripik singkong
2. Guru Meminta peserta didik untuk menyiapkan tempat yag akan di gunakan
untuk pembuatan keripik singkong
3. Guru dan peserta didik mengecek kembali alat dan bahan yang akan
digunakan dan memastikan kalau semuanya sudah lengkap
AKTIVITAS 4 : PEMBUATAN TAHU FANTASI
Jenis Kegiatan : Tatap Muka
Waktu : 4jp (4 X 35 menit)
Alat & Bahan : Singkong, Baskom, Pisau, Garam, Penyedap rasa, gula, minyak.
Peran Guru : Fasilitator
PERSIAPAN :
1. Guru menyiapkan peserta didik dan mengecek apakah semuanya sudah siap
2. Guru memberikan tahu kepada masing- masing peserta didik

PELAKSANAAN :
1. Guru memandu peserta didik untuk mulai membuat keripik singkong
2. Guru membantu memberikan takaran bumbu yang pas untuk menghasilkan
rasa yang nikmat
3. Guru meminta peserta didik untuk membuat keripik singkong dengan atat
pemotong singkong
4. Guru meminta peserta didik untuk membawa pulang hasil dari keripik
singkong tersebut dan meminta peserta didik untuk menyimpan terlebih dahulu
keripik singkong tersebut. Sebelum nya di jemur terlebih dahulu setelah itu di
goreng baru di kasih rasa-rasa ada manis gurih pedas.
AKTIVITAS 5 : PENGGORENGAN KERIPIK SINGKONG
Jenis Kegiatan : Tatap Muka
Waktu : 4jp (4 X 35 menit)
Alat & Bahan : Minyak goreng, penggorengan, peniris gorengan, sepatula
Peran Guru : Fasilitator
PERSIAPAN :
1. Guru menyiapkan alat penggorengan yang sudah siap di gunakan
2. Guru menyiapkan pembagian kelompok menggoreng
3. Guru memberi intruksi kepada peserta didik agar berhati-hati pada saat
menggoreng
PELAKSANAAN :
1. Guru membagikan nomor kelompok untuk menggoreng kepada peserta didik
2. Guru meminta kepada peserta didik untuk berkelompok menggoreng dan
sesuai nomor urut masing-masing
3. Guru membantu dan mengawasi peserta didik sekaligus menilai
perkembangan peserta didik
AKTIVITAS 6 : PENGEMASAN KERIPIK SINGKONG
Jenis Kegiatan : Tatap Muka
Waktu : 3jp (3 X 35 menit)
Alat & Bahan : Tahu fantasi, wadah kemasan
Peran Guru : Fasilitator
PERSIAPAN :
1. Guru menyiapkan wadah kemasan keripik singkong
PELAKSANAAN :
1. Peserta didik mengemas keripik singkong
2. peserta didik menghitung jumlahkemasan dan menentukan harga jual per
kemasan
3. Selain dikemas dan dijual keripik singkong yang sudah di goreng juga di
berikan kepada guru-guru agar semua bisa merasakan.