MSPMI

PENYELENGGARAAN MAKANAN INDUSTRI

Disusun Oleh :

Ni Luh Made Tangkas Putri Hapsari (P07131215007)

Ni Komang Ayu Sintia Dewi (P07131215015)

Kadek Ambara Sidi Mantri (P07131215026)

A.A Eka Putri Adnyani (P07131215027)

KEMENTERIAN KESEHATAN REPUBLIK INDONESIA

POLITEKNIK KESEHATAN DENPASAR

JURUSAN GIZI

2017
KASUS PENYELENGARAAN MAKANAN INDUSTRI

KASUS :

Sebuah pabrik Perak Abiansemal mempunyai kapasitas pegawai sebanyak 100 orang.
Rata-rata jenis kelamin laki-laki sebanyak 25% dan permpuan 75%. Dan memiliki rata-rata
umur baik laki-laki dan perempuan berkisar antara 19-29 tahun dan 30-49 tahun.

DIKETAHUI :

 Jumlah kariawan pada pabrik Perak Abiansemal adalah 100 orang.

 25% kariawan berjenis kelamin laki-laki dengan rentan usia 19-29 dan 30-49 tahun.
 75% kariawan berjenis kelamin perempuan dengan rentan usia 19-29 dan 30-49
tahun.
 Energi dan zat gizi sesuai dengan jenis kelamin kelompok umur.

ANGKA KECUKUPAN ZAT GIZI KARYAWAN PABRIK PERAK ABIANSEMAL

JENIS KELOMPOK ENERGI JUMLAH PROTEIN

KELAMIN UMUR

Laki-laki 19-29 tahun 2725 2725 62

30-39 tahun 2625 2625 65

Perempuan 19-29 tahun 2250 2250 56

30-49 tahun 2150 2150 57

RATA-RATA KECUKUPAN GIZI

JK Gol. Jml Kec. Org Kec. Org Kec. Org Kec. Org

Umur Energ X Protein X Lemak X KH X

(tahun i
Energi Protein Lemak KH
)

L 19-29 25 2725 68125 62 1550 91 2275 375 9375

(25
%)

30-49 50 2625 131250 65 3250 73 3.650 394 19700

(50
%)

P 19-29 15 2250 33750 56 840 75 1125 309 4635

(15
%)

30-49 10 2150 21500 57 570 60 600 323 3230

(10
%)

Jumlah 100 254625 6210 7650 36940

2546,2 62,1 76,5 369,4

KECUKUPAN ENERGI DAN ZAT GIZI KARYAWAN PABRIK PIA NONGAN

(untuk satu hari).

Energi Protein Lemak Karbohidrat Vit.A (mg) Fe (mg) Seng (mg)

(Kalori) (gram) (gram) (gram)

2546,2 62,1 76,5 369,4 625 18,85 1325

KECUKUPAN ENERGI DAN ZAT GIZI KARYAWAN PIA NONGAN (untuk snack
pagi, makan siang, dan snack sore).

Energi Protein Lemak Karbohidrat Vit.A (mg) Fe (mg) Seng (mg)

(Kalori) (gram) (gram) (gram)

1400,4 34,1 42,07 203,17 343,75 10,36 728,75

Bahan Penukar URT Energi Protein Lemak Karbohidrat

Makanan

Makanan 2 350 8 - 80
pokok

Lauk hewani

Lemak 1 50 7 2 -
Rendah

Lemak tinggi

Sayur B 3 3 gelas 75 3 - 15

Buah 4 4 potong 200 - - 48

Lauk Nabati 3 225 15 9 21

Susu 0,5 0,5 gelas 37,5 3,5 3 62,5

Minyak 7 7 sdt 350 - 35 -

Gula Pasir 2 100 - - 24

Jumlah 1412,5 38 50 252,5

Kecukupan 1400,4 34,7 42,07 203,17

% 100,8 % 109,5 % 118,8% 124,2%

Kebutuhan
POLA MENU

 Kelompok makanan pokok : nasi, singkong , ubi, roti, mie, tepung beras.
 Lauk hewani :daging ayam, ikan, udang , cumi-cumi.
 Lauk nabati : tahu, tempe, kacang ijo, kacan merah, keju kacang tanah, kacang kedele,
kacang tol.
 Sayur : wortel, buncis, kol,kacang panjang, tauge kacang ijo, labu kuning, , jagung,
kangkung, sawi.
 Buah : semangka, melon, pepaya, pisang Ambon , ,nanas, jeruk, apel , sirsak,
strawbery.

WAKTU MAKAN

Waktu Pola Makan Pola Menu

10.00 Snack pagi

13.00 Makan siang  Mak. Pokok

 Lauk hewani
 Lauk nabati
 Sayur
 Buah
16.00 Snack siang

SIKLUS MENU : 10 HARI

DUSTRIBUSI BAHAN MAKANAN

Bahan Makanan Pkl 10.00 Pkl 13.00 Pkl 16.00

Nasi 2 P 0,5 P 1P 0,5 P

Lauk hewani 1 P - 1,5 P -

Sayur 1 P - 1P -

Buah 5 P 1,5 P 1P 1,5 P

 Lauk Nabati 3 P 1P 1P 1P

Susu 0,5 P 0,5 P - -

Minyak 7 P 2,5 P 3P 2,5 P

Gula pasir 2 P 1P - 1P

FREKUENSI

Bahan Makanan Jenis Bahan Makanan Frekuensi dalam 1 Siklus

Makanan pokok Nasi 9

Mie 2
Roti 2
Ubi 2
Singkong 2
Tepung terigu 9
Tepung beras 3
Tepung ketan 2
Tepung agar-agar 2
Jagung 2
Bihun 1
Ketan hitam 1

Lauk hewani Ayam 4

Ikan 3
Udang 3
Cumi 1

Lauk nabati Tahu 4

Tempe 6
 Kacang merah 3
Kacang ijo 4
Kacang kedele 2
Kacang tolo 3
Keju kacang tanah 4
Kacang tanah 2

Sayur Sawi 4
Kacang panjang 2
Kol 2
Bayam 2
Tauge kacang ijo 1
Jagung muda 1
Sawi hijau 4
Buncis 1
Terong 1
Wortel 2
Kangkung 1
Tomat 1

Buah Pisang ambon 5

Pepaya 3
Melon 3
Jeruk nipis 2
Semangka 3
Nangka 3
Mangga 2
Nanas 1
Strawbery 2
Sirsak 1
Jambu biji 1
Jambu air 1
Manggis 1
Belimbing 1
 Rambutan 1
Salak 1
Jeruk manis 1
Apel 1

Susu Susu skim 1

Susu sapi 1
Keju 1
Keju krim 1

MASTER MENU

Waktu I II III IV
Snack  Kacang ijo  Tepung  Ubi  Jagung
pagi  Pisang terigu  Nangka  Keju
ambon  Kacang  Kacang kacang
 Roti kedele ijo tanah
 Gula pasir  Nanas  Santan  Pisang
 Santan  Santan  Gula ambon
 Keju  Gula
 Gula

Makan  Nasi  Mie  Nasi  Nasi

siang  Ayam  Udang  Ikan  Ayam
 Tempe  Tahu  Kacang  Tempe
 Bayam  Sawi ijo merah  Kacang
dan  Pepaya  Bayam panjang ,
jagung  Melon tauge
 Semangka kacang ijo
 Mangga
Snack  Tepung  Singkon  Kacang  Kacang
siang terigu g kedelai tanah
 Tempe  Kacang  Tepung  Ubi
 Jambu biji merah agr-agar  Jambu air
 Gula  Jeruk  Pepaya  Gula
 Gula dan Pear
 Gula
 Keju
Krim

Waktu V VI VII VIII

Snack  Tepung  Roti  Tepung  Tahu
pagi terigu  Selai terigu  Tauge
 Labu kacang  Kacang  Tepung
kuning tanah merah terigu
 Gula  Pisang  Susu  Wortel
 Santan  Gula  Strawberi  Bihun
 Susu Skim  Jeruk
manis

Makan  Nasi  Nasi  Nasi  Nasi

siang  Cumi  Ayam  Udang,  Ikan
 Kacang  Tahu  Tepung  Kacang
tolo  Kangkun terigu panjang
 Sawi ijo , g  Tempe  Santan
kol  Rambuta  Kol,  Kacang
 Sirsak n wortel , tanah
sawi,  Apel
 Salak
Snack  Tepung  Tepung  Singkong  Tepung
siang ketan beras  Santan beras
 Strowbery  Santan  Semangka  Pisang
 Santan  Nangka , melon, raja
 Kelapa  Gula pepaya  Santan
 Gula  Gula  Gula

Waktu IX X XI
Snack pagi  Tempe  Pisang ambon  Ketan hitam
 Tepung  Keju kacang  Santan
terigu tanah  Nangka
 Gula  Tepung terigu
 Jeruk nipis
Makan siang  Nasi  Mie goreng  Nasi
 Ayam  Udang  Ikan segar
 Tahu  Buncis  Tempe
 Minyak  Kacang tolo  sawi, tomat
kelapa  Belimbing wortel
 Terong  Melon
 Manggis
Snack siang  Tepung  Tepung ketan  Tepung agar-
terigu  Kacang ijo kupas agar
 Gula  Santan  Jagung
 Kacang ijo  Semangka  Santan
 Mangga  Gula  Gula
FORMAT MENU

Hari Ke I II III IV

Snack pagi Bubur kacang Dadar gulung Kolak ubi Jagung urab
10.00 ijo keju kacang
tanah
Pisang goreng

Makan siang Nasi putih Mie goreng Nasi putih Nasi

Tim ayam udang Pepes ikan Sambel hati
Kering tempe Jus pepaya Sup kacang Tempe santen
Sup jagung merah dan Sayur urab
bayam bayam Mangga
Semangka Melon potong potong
potong

Snack siang Risoles tempe Kroket Puding Rujak bumbu

16.00 Jus jambu biji singkong cocktail kacang

Hari Ke V VI VII VIII

Snack pagi Kue nagasari Roti isi pisang Pancake Tahu isi,
10.00 Jeruk hangat

Makan siang Nasi goreng Nasi putih, Nasi putih, Nasi putih,
bakso Tempura Ikan nyat nyat,
Lalapan ayam
Jus sirsak udang, Bobor kacang
dan sambal
Tempe bacem, panjang dan
merah,
Cap cay, kacng goreng,
Pepes tahu, Buah salak Buah apel

Plecing
kangkung,

Buah rambutan

Snack siang Klepon buah Bubur sumsum Es buah Es pisang hijau

16.00 naga campur

Hari Ke IX X XI

Snack pagi Tempe Pisang goreng Bubur ketan

10.00 mendoan, keju kacang hitam
Es jeruk nipis tanah

Makan siang Nasi putih, Mie goreng Nasi putih,

Ayam sisit seafood Sup ikan,
bumbu kuning, Tempe
Buah belimbing
Opor tahu, sambal
Terong balado, tomat,
Buah manggis Cah sayuran
Jus melon

Snack siang Bakpao kacang Moci, Pudding

16.00 hijau, Jus semangka jagung
Jus mangga
PEDOMAN MENU (HARI KE I)

Waktu Menu Nama bahan makanan Nama bahan makanan

makan segar kering

Berat bersih Berat kotor Berat bersih Berat kotor

Snack Pagi Bubur Kacang ijo Kacang ijo Roti 35 g Roti 35 g

kacang ijo 20 g 20 g Gula pasir Gula pasir
Pisang Pisang 13 g 13 g
ambon 75 g ambon 100 Garam 2 g Garam 2 g
Santan 100 g
g Santan 100
Daun g
pandan 2 g Daun
pandan 2 g

Makan siang Nasi putih Beras 50 g Beras 50 g

Tim ayam Ayam 60 g Ayam 105 Garam 2 g Garam 2 g

Cabe merah g Minyak 5 g Minyak 5 g
besar 10 g Cabe merah
Bwg. besar 10 g
Merah 5 g Bwg merah
Bwg. Putih 5 g
5g Bwg putih
Kunyit 3 g 5g
Jahe 3 g Kunyit 3 g
Kencur 3 g Jahe 3 g
Lengkuas 3 Kencur 3 g
g Lengkuas 3
Daun salam g
1g Daun salam
1g

Kering Tempe 50 g Tempe 50 g Gula aren 5 Gula aren 5

tempe Cabe merah Cabe merah
 besar 5 g besar 5 g g g
Bwg. Bwg merah Garam 2 g Garam 2 g
Merah 3 g 3g Gula pasir 5 Gula pasir 5
Bwg putih Bwg putih g g
3g 3g Minyak 7,5 Minyak 7,5
Daun salam Daun salam g g
1g 1g
Asam jawa Asam jawa
1g 1g
Sereh 2 g Sereh 2 g

Sup jagung Jagung 50 g Jagung 180 Garam 1 g Garam 1 g

bayam Bayam 50 g g Merica 1 g Merica 1
Bwg. Putih Bayam 75 g gram
3g Bwg. Putih
Tomat 5 g 3g
Cabe merah Tomat 5 g
besar 3 g Cabe merah
besar 3 g

Buah Semangka Semangka

semangka 180 g 395 g
potong

Snack Risoles Tempe 50 g Tempe 50 g Tepung Tepung

tempe Putih telor Putih telor terigu 25 g terigu 25 g
25 g 25 g Minyak Minyak
Daun Daun 12,5 g 12,5 g
bawang 5 g bawang 5 g Tepung roti Tepung roti
Bwg putih Bwg. Putih 15 g 15 g
3g 3g Garam 1 g Garam 1 g
Bwg merah Bwg merah Merica 1 g Merica 1 g
3g 3g
Cabai rawit
 5g Cabai rawit
5g

Jus jambu Jambu biji Jambu biji Gula pasir Gula pasir
biji 150 g 185 g 13 g 13 g

PEDOMAN MENU (HARI KE II)

Waktu Menu Nama bahan makanan Nama bahan makanan

makan segar kering

Berat bersih Berat kotor Berat bersih Berat kotor

Snack Pagi Dadar Kacang Kacang Tepung Tepung

Gulung kedelai 25 g kedelai 25 g terigu 25 g terigu 25 g
Nanas Nanas 270 Gula pasir Gula pasir
142,5 g g 13 g 13 g
Santan 100 Santan 100 Keju 17,5 g Keju 17,5 g
g g Garam 1 g Garam 1 g
Margarin 5 Margarin 5
g g
Daun suji Daun suji
10 g 10 g

Makan siang Mie Goreng Udang 52,5 Udang 75 g Mi kering Mi kering

udang g Tahu 110 g 50 g 50 g
Tahu 110 g Sawi hijau Minyak 15 Minyak 15
Sawi hijau 115 g g g
100 g Bwg. Kecap 5 g Kecap 5 g
Bwg. merah Merah 3 g Saus 5 g Saus 5 g
3g Bwg. Putih Garam 2 g Garam 2 g
Bwg. Putih 3 g
3g Cabai
Cabai merah besar
merah besar
 5g 5g

Jus pepaya Pepaya 110 Pepaya 150 Gula pasir Gula pasir
g g 13 g 13 g

Snack siang Kroket Singkong Singkong Minyak Minyak

singkong 60 g 75 g 12,5 g 12,5
Kacang Kacang Tepung Tepung
merah 20 g merah 25 g Roti 10 g Roti 10 g
Putih telur Putih Telur Garam 1 g Garam 1 g
15 g 15 g Merica 1 g Merica 1 g
Bwg Bwg
Bombay 5 g bombay 5 g
Seledri 5 g Bwg putih
Bwg Putih 3 g
3g Cabai rawit
Cabai rawit 5 g
5g

Es Gula Jeruk Nipis Jeruk nipis Gula 13 g Gula 13 g

Jeruk Nipis 202 g 270 g
Es batu 10 Es batu 10
g g

PEDOMAN MENU (HARI III )

Waktu Menu Nama bahan makanan Nama bahan makanan

makan segar kering

Berat bersih Berat kotor Berat bersih Berat kotor

Snack Pagi Kolak Ubi Ubi 67,5 g Ubi 80 g Gula pasir Gula Pasir
Nangka Nangka 245 13 g 13 g
67,5 g
 Kacang ijo g
20 g Gula aren 5 Gua aren 5
Santan 100 Kacang ijo g g
g 20 g Garam 2 g Garam 2 g
Daun Santan 100
Pandan 2 g g
Daun
Pandan 2 g

Makan siang Nasi Putih Beras 50 g Beras 50 g

Pepes Ikan Ikan Ikan Minyak 10 Minyak 10

pindang Pindang 70 g g
52,5 g g Garam 2 g Garam 2 g
Bwg putih Bwg putih Gula 2 g Gula 2 g
3g 3g Biting 5 g Biting 5 g
Bwg merah Bwg merah
3g 3g
Cabe Rawit Cabe Rawit
5g 5g
Tomat 5 g Tomat 5 g
Kunyit 2 g Kunyit 2 g
Kencur 2 g Kencur 2 g
Lengkuas 2 Lengkuas 2
g g
Jahe 2 g Jahe 2 g
Daun salam Daun salam
2g 2g
Daun Daun
Pisang 10 g Pisang 10 g

Sup Kacang Kacang Kacang Minyak 5 g Minyak 5 g

Merah dan
 bayam Merah 20 g Merah 25 g Garam 2 g Garam 2 g
Bayam 100 Bayam 145 Merica 1 g Merica 1 g
g g
Bwg merah Bwg merah
3g 3g
Bwg Putih Bwg Putih
3g 3g
Cabe merah Cabe merah
besar 5 g besar 5 g

Melon Melon 190 Melon 200

Potong g g

Snack siang Puding Pepaya 75 g Pepaya 100 Keju krim Keju krim
Cocktail Buah pear g 15 g 15 g
75 g Pear 90 g Gula 13 g Gula 13 g
Tepung Tepung
agar-agar agar-agar
plain 25 g plain 25 g
Kedelai 25 Kedelai 25
g g

PEDOMAN MENU ( HARI KE IV )

Waktu Menu Nama bahan makanan Nama bahan makanan

makan segar kering

Berat bersih Berat kotor Berat bersih Berat kotor

Snack Pagi Jagung Urab Jagung 62,5 Jagung 70 g Gula 13 g Gula 13 g

g Keju Garam 1 g Garam 1 g
Keju kacang
kacang
 tanah 15 g tanah 15 g

Pisang Pisang Pisang Tepung Tepung

goreng ambon 75 ambon 100 terigu 10 g terigu 10 g
g g Minyak Minyak
12,5 g 12,5 g

Makan siang Nasi putih Beras 50 g Beras 50 g

Ayam suir Ayam 60 g Ayam 105 Minyak 5 g Minyak 5 g

Tomat 10 g g Garam 1 g Garam 1 g
Bwg.merah Tomat 10 g Gula 2 g Gula 2 g
3g Bwg.merah
Bwg putih 3 g
3g Bwg putih
Cabai rawit 3 g
5g Cabai rawit
5g

Tempe Tempe 50 g Tempe 50 g Garam 2 g Garam 2 g

santan Santan 40 g Santan 40 g
Bwg.merah Bwg.merah
3g 3g
Bwg putih Bwg putih
3g 3g
Cabai rawit Cabai rawit
5g 5g
Kunyit 3 g Kunyit 3 g
Lrngkuas 3 Lrngkuas 3
g g
Jahe 3 g Jahe 3 g
kencur 3 g kencur 3 g
daun salam daun salam
1g 1g
 Sayur urab Kacang Kacang Minyak 5 g Minyak 5 g
panjang 50 panjang 70 Garam 2 g Garam 2 g
g g
Tauge Tauge
kacang ijo kacang ijo
50 g 50 g
Kelapa Kelapa
parut 10 g parut 10 g
Bwg.merah Bwg.merah
3g 3g
Bwg putih Bwg putih
3g 3g
Cabai rawit Cabai rawit
5g 5g
Terasi 1 g Terasi 1 g

Mangga Mangga 90 Mangga

potong g 140 g

Snack siang Rujak Kacang Kacang Gula 13 g Gula 13 g

bumbu tanah 15 g tanah 15 g Garam 1 g Garam 1 g
kacang Ubi jalar Ubi jalar Terasi 1 g Terasi 1 g
kuning 67,5 kuning 80 g
g Jambu air
Jambu air 185 g
165 g

PEDOMAN MENU (HARI KE V)

Waktu Menu Nama bahan makanan Nama bahan makanan
makan segar kering

Berat bersih Berat kotor Berat bersih Berat kotor

Snack Pagi Kue Tepung Tepung Gula 13 g Gula 13 g

nagasari terigu 25 g terigu 25 g Garam 2 g Garam 2 g
Kacang Kacang
kedele 25 g kedele 25 g
Labu waluh Labu waluh
150 g 195 g
Santan 100 Santan 100
g g
Susu sapi Susu sapi
100 g 100 g

Makan siang Nasi goreng Cumi-cumi Cumi-cumi Beras 50 g Beras

cumi 67,5 g 370 g Minyak 15 Minyak 15
Kacang tolo Kacang tolo g g
20 g 20 g Garam 1 g Garam 1 g
Sawi ijo 50 Sawi ijo Saus 5 g Saus 5 g
g 115 g Kecap 5 g Kecap 5 g
Kol 50 g Kol 90 g 50 g
Bwg. Putih Bwg. Putih
3g 3g
Bwg 3 g Bwg 3 g
Cabai rawit Cabai rawit
5g 5g

Jus sirsak Sirsak 60 g Sirsak 90 g Gula 15 g Gula 15 g

Snack siang Klepon Tepung Tepung Gula 13 g Gula 13 g

stowbery Gula merah Gula merah
 ketan 25 g ketan 25 g 5g 5g
Garam 2 g Garam 2 g
Strowbery Strowbery
kapur sirih kapur sirih
322,5 g 340 g
1g 1g
Santan 100 Santan 100
g g

Kelapa 10 g Kelapa 10 g

PEDOMAN MENU HARI KE VI

Waktu Menu Nama bahan makanan segar Nama bahan makanan kering
makan Berat bersih Berat kotor Berat bersih Berat kotor
Snack pagi Roti isi Pisang Pisang Roti 35 g Roti 35 g
pisang ambon 75 g ambon 100 g Keju kacang Keju
tanah 15 g kacang
Gula 13 g tanah 15 g
Mentega 12,5 Gula 13 g
g Mentega
12,5 g
Makan Nasi putih Beras 50 g Beras 50 g
siang Lalapan Ayam 60 g Ayam 105 g Minyak 10 g Minyak 10 g
ayam dan Cabai merah Cabai merah Garam 2 g Garam 2 g
sambal besar 5 g 5g Merica 2 g Merica 2 g
merah Bawang Bawang Kemiri 2 g Kemiri 2 g
merah 3 g merah 3 g
Bawang putih Bawang putih
2g 2g
Terasi 2 g Terasi 2 g
Tomat 10 g Tomat 15 g
Pepes tahu Tahu 110 g Tahu 110 g Garam 2 g Garam 2 g
Bawang putih Merica bubuk
3g 2g
Bawang
 merah 3 g
Kunyit 3 g
Jahe 3 g
Plecing Kangkung Kangkung Minyak 5 g Minyak 5 g
kangkung 100 g 145 g Merica 2 g Merica 2 g
Cabe merah 5 Cabe merah 5 Garam 2 g Garam 2 g
g g
Bawang putih Bawang putih
2g 2g
Bawang Bawang
merah 3 g merah g
Tomat 10 g Tomat 15 g
Buah Rambutan 75 Rambutan
g 190 g
Snack siang Bubur Santan 100 g Santan 100 g Tepung beras Tepung
sumsum Nangka 67, 5 Nangka 245 25 g beras 25 g
g g Gula 13 g Gula 13 g
Garam 2 g Garam 2 g

PEDOMAN MENU HARI KE VII

Waktu Menu Nama bahan makanan segar Nama bahan makanan kering
makan Berat bersih Berat kotor Berat bersih Berat kotor
Snack pagi Pancake Kacang Kacang Tepung terigu Tepung
merah 20 g merah 25 g 25 g terigu 25 g
Susu 100 g Susu 100 g Mentega 12,5 Mentega
Strawberi Strawberi g 12,5 g
322,5 g 340 g Garam 2 g Garam 2 g
Gula 13 g Gula 13 g

Makan Nasi putih Beras 50 g Beras 50 g

siang Tempura Udang 52,5 g Udang 75 g Tepung terigu Tepung
udang Bawang putih Bawang putih 10 g terigu 10 g
2g 2g
 Minyak 5 g Minyak 5 g
Garam 2 g Garam 2 g
Tempe Tempe 50 g Tempe 50 g Kecap 2 g Kecap 2 g
bacem Bawang Bawang Gula merah 5 Gula jawa 5
merah 3 g merah 3 g g g
Bawang putih Bawang putih Minyak 5 g Minyak 5 g
2g 2g Garam 2 g Garam 2 g
Daun salam 1 Daun salam 1
g g
Laos 1 g Laos 1 g
Cap cay Kol 25 g Kol 35 g Minyak 5 g Minyak 5 g
Wortel 50 g Wortel 60 g Saos tiram 5 Saos tiram 5
Sawi 25 g Sawi 30 g g g
Bawang Bawang Kecap 2 g Kecap 2 g
merah 3 g merah 3 g Garam 2 g Garam 2 g
Bawang putih Bawang putih Merica 2 g Merica 2 g
2g 2g
Buah salak Salak 97,5 g Salak 195 g

Snack Siang Es buah Singkong 60 Singkong 70 Gula 13 g Gula 13 g

campur g g
Santan 100 g Santan 100 g
Semangka 25 Semangka 60
g g
Melon 50 g Melon 100 g
Pepaya 25 g Pepaya 35 g
Es serut 20 g Es serut 20 g

PEDOMAN MENU HARI KE VIII

Waktu Menu Nama bahan makanan segar Nama bahan makanan kering
makan Berat bersih Berat kotor Berat bersih Berat kotor
Snack pagi Tahu isi Tahu 110 g Tahu 110 g Tepung terigu Tepung
Tauge 50 g Tauge 50 g 12,5 g terigu 12,5 g
 Wortel 50 g Wortel 60 g Bihun 12,5 g Bihun 12,5
Minyak 12.5 g
g Minyak 12,5
g
Jeruk hangat Jeruk manis Jeruk manis Gula 13 g Gula 13 g
165 g 230 g
Makan Nasi putih Beras 50 g Beras 50 g
siang Ikan nyat Ikan segar 60 Ikan segar 70 Garam 3 g Garam 3 g
nyat g g Gula merah 3 Gula merah
Kunyit 1 g Kunyit 1 g g 3g
Lengkuas 1 g Lengkuas 1 g
Jahe 1 g Jahe 1 g
Kencur 1 g Kencur 1 g
Bawang Bawang
merah 3 g merah 3 g
Bawang putih Bawang putih
2g 2g
Cabe merah 5 Cabe merah 5
g g
Terasi 2 g Terasi 2 g
Santan 40 g Santan 40 g

Bobor Kacang Kacang Garam 2 g Garam 2 g

kacang panjang 100 panjang 135 Gula pasir 2 g Gula pasir 2
panjang dan g g Ketumbar g
kacang Santan 40 g Santan 40 g bubuk 1 g Ketumbar
goreng Daun jeruk 1 Daun jeruk 1 Kacang tanah bubuk 1 g
g g 15 g Kacang
Lengkuas 1 g Lengkuas 1 g Minyak 5 g tanah 15 g
Bawang Bawang Minyak 5 g
merah 3 g merah 3 g
Bawang putih Bawang putih
2g 2g
 Buah apel Apel 85 g Apel 100 g

Snack Siang Es pisang Pisang Pisang Gula 13 g Gula 13 g

Tepung beras Tepung
hijau ambon 75 g ambon 100 g
25 g beras 25 g
Santan 100 g Santan 100 g Garam 2 g Garam 2 g
Daun pandan Daun pandan
1g 1g
Daun suji 1 g Daun suji 1 g
Daun pisang Daun pisang
5g 5g
PEDOMAN MENU HARI KE IX

Waktu Menu Nama bahan makanan segar Nama bahan makanan

makan kering
Berat bersih Berat kotor Berat bersih Berat kotor
Snack pagi Tempe Tempe 50 g Tempe 50 g Tepung Tepung
mendoan, Daun bawang Daun bawang terigu 25 g terigu 25 g
(prei) 2 g (prei) 2 g Kecap 2 g Kecap 2 g
Cabai merah 5 g Cabai merah 5 Minyak Minyak
Bawang merah g goreng 12,5 goreng
3g Bawang g 12,5 g
Bawang putih 2 merah 3 g Ketumbar 1 Ketumbar
g Bawang putih g 1g
Kencur 1 g 2g Garam 2 g Garam 2 g
Kencur 1 g
Es jeruk Jeruk nipis 202 Jeruk nipis Gula 13 g Gula 13 g
nipis g 270 g
Es batu 5 g Es batu 5 g
Makan Nasi putih, Beras 50 g Beras 50 g
siang Ayam sisit Ayam 60 g Ayam 105 g Gula pasir 2 Gula pasir
bumbu Bawang merah Bawang g 2g
kuning, 3g merah 3 g Garam 2 g Garam 2 g
Bawang putih 2 Bawang putih Minyak 5 g Minyak 5 g
g 2g
Kunyit 1 g Kunyit g
Lengkuas 1 g Lengkuas 1 g
Cabai rawit 5 g Cabai rawit 5
Tomat 10 g g
Daun jeruk 1 g Tomat 15 g
Daun jeruk 1
g
Opor tahu, Tahu 110 g Tahu 110 g Minyak 5 g Minyak 5 g
Daun jeruk 1 g Daun jeruk 1 Garam 1 g Garam 1 g
Daun salam 1 g g
 Lengkuas 1 g Daun salam 1
Santan 40 g g
Bawang merah Lengkuas 1 g
3g Santan 40 g
Bawang putih 2 Bawang
g merah 3 g
Cabai rawit 5 g Bawang putih
Kunyit 1 g 2g
Cabai rawit 5
g
Kunyit 1 g
Terong Terong 100 g Terong 115 g Minyak 5 g Minyak 5 g
balado, Bawang merah Bawang Gula 2 g Gula 2 g
3g merah 3 g Garam 2 g Garam 2 g
Bawang putih 2 Bawang putih
g 2g
Cabe merah Cabe merah
besar 5 g besar 5 g
Tomat 10 g Tomat 15 g
Buah Manggis 80 g Manggis 280
manggis g

Snack Bakpao Kacang ijo 20 g Kacang ijo 20 Tepung Tepung

Siang kacang hijau g terigu 25 g terigu 25 g
Gula 5 g Gula 5 g
Ragi instan Ragi instan
2g 2g
Minyak Minyak
12,5 g 12,5 g
Jus mangga Mangga Mangga Gula 13 g Gula 13 g
harumanis 135 harumanis
g 210 g
PEDOMAN MENU HARI KE X

Waktu Menu Nama bahan makanan segar Nama bahan makanan

makan kering
Berat bersih Berat kotor Berat bersih Berat kotor
Snack pagi Pisang Pisang ambon Pisang ambon Tepung terigu Tepung
goreng keju 75 g 100 g 25 g terigu 25 g
kacang Keju kacang Keju
tanah tanah 15 g kacang
Minyak 12,5 tanah 15 g
g Minyak
Gula 13 g 12,5 g
Gula 13 g
Makan Mie goreng Udang 52,5 g Udang 75 g Mie kering 50 Mie kering
siang seafood Buncis 100 g Buncis 115 g g 50 g
Kacang tolo 20 Kacang tolo 20 Kecap 2 g Kecap 2 g
g g Saos 2 g Saos 2 g
Bawang putih 2 Bawang putih Garam 2 g Garam 2 g
g 2g Merica bubuk Merica
Bawang merah Bawang merah 2 g bubuk 2 g
3g 3g Minyak 15 g Minyak 15
Cabai merah Cabai merah g
besar 5 g besar 5 g
Buah Belimbing 140 Belimbing 165
belimbing g g
Snack Moci, Kacang ijo Kacang ijo Tepung ketan Tepung
Siang kupas 20 g kupas 20 g 25 g ketan 25 g
Santan 100 g Santan 100 g Gula 5 g Gula 5 g
Jus Semangka 240 Semangka g Gula 13 g Gula 13 g
semangka g
PEDOMAN MENU HARI KE XI

Waktu Menu Nama bahan makanan segar Nama bahan makanan

makan kering
Berat bersih Berat kotor Berat bersih Berat kotor
Snack pagi Bubur ketan Santan 100 g Santan 100 g Ketan hitam Ketan
hitam Nangka 67,5 g Nangka 245 g 25 g hitam 25 g
Gula 13 g Gula 13 g
Makan Nasi putih, Beras 50 g 50 g
siang Sup ikan, Ikan segar 60 g Ikan 70 g Garam 2 g Garam 2 g
Kunyit 1 g Kunyit 1 g Minyak 5 g Minyak 5 g
Jahe 1 g Jahe 1 g
Bawang merah 3 Bawang
g merah 3 g
Bawang putih 2 Bawang putih
g 2g
Laos 1 g Laos 1 g
Cabe rawit 5 g Cabe rawit 5 g
Serai 1 g Serai 1 g
Daun salam 1 g Daun salam 1
Daun bawang 1 g
g Daun bawang
1g
Tempe Tempe 50 g Tempe 50 g Merica 2 g Merica 2 g
sambal Tomat 10 g Tomat 15 g Garam 2 g Garam 2 g
tomat, Bawang merah 3 Bawang Minyak 5 g Minyak 5 g
g merah 3 g
Bawang putih 2 Bawang putih
g 2g
Cabai merah Cabai merah
besar 5 g besar 5 g
Cah sayuran Sawi 25 g Sawi 30 g Garam 2 g Garam 2 g
Tomat 25 g Tomat 30 g Merica 2 g Merica 2 g
Wortel 50 g Wortel 55 g Kecap 2 g Kecap 2 g
 Bawang merah 3 Bawang Saos tiram 2 Saos tiram
g merah 3 g g 2g
Bawang putih 2 Bawang putih Minyak 5 g Minyak 5 g
g 2g
Cabai merah 5 g Cabai merah 5
g
Jus melon Melon 190 g Melon 415 g Gula 8 g Gula 8 g

Snack Pudding Jagung manis Jagung manis Tepung Tepung

Siang jagung 31,25 g 35 g agar-agar agar-agar
Santan 100 g Santan 100 g 12,5 g 12,5 g
Gula 13 g Gula 13 g

SPESIFIKASI

No. Satuan Jenis bahan Spesifikasi

1. Kg Beras Beras dengan merk Ratu, kemasan 10 kg beras asli,

tidak memakai pemutih, tidak terdapat kutu.

2. Kg Tepung terigu Dengan merk segitiga biru, memiliki bau yang tidak
apek dan tidak menggumpal.

3. Kg Mie Merk mie burung dara, tidak berisi kutu, tidak

melempem dan kemasan tidak rusak.

4. Kg Roti Vanessa , tidak berjamur dan tidak kadaluarsa.

5. Kg Ubi jalar kuning Tidak busuk, tidak beracun dan tidak berulat .

6. Kg Singkong Tidak busuk , tidak beracun dan tidak berulat.

7. Kg Tepung beras Merk Rose Brand, memiliki bau yang tidak apek dan
tidak menggumpal.

8. Kg Tepung ketan Merk Rose Brand , memiliki bau yang tidak apek dan
tidak menggumpal.
9 Kg Tepung maizena Merk Pazola, memiliki bau yang tidak apek dan tidak
menggumpal.

10 Kg Tepung agar-agar Merk Satelit, tidak kadaluarsa.

11 Kg Jagung Tidak berulat, tidak busuk dan tidak berbau tengik.

12 Kg Bihun Merk Superior, tidak kadaluarsa.

13 Kg Ketang hitam Tidak berkutu dan tidak kotor.

14 Kg Ayam Bersih,tidak tercium bau asam atau busuk,tidak

terkontaminasi bahan kimia yang berbahaya yang
disalahgunakan untuk pengawet

15 Kg Ikan segar Warna kulit terang,cerah tidak lebam,keadaan bola

mata cembug dan cemerlang serta korneanya masih
benin,Insang berwarnamerah segar dan tidak berbau

16 Kg Udang Warna kulit segar,tidak berbau busuk,

17 Kg Cumi-cumi Masih segar,tidak busuk,tidak menggunakan bahan

pengawet

18 Kg Tahu Memiliki tekstur yang lembut dan bau khas tahu, tidak
busuk, warnanya putih tanpa pemutih buatan, bebas
dari bahan pengawet.

19 Kg Tempe Tekstur bulatan tempe kompak dan seragam, memiliki

bau yang khas dari kedelai dan dilapisi dengan selaput
putih dari fermentasi tempe, memiliki warna khas
tempe, tanpa tambahan pengawet, saat diiris tempe
tidak hancur.

20 Kg Kacang tanah Tidak rusak atau busuk, bau tidak apek, dan tidak ada
serangga

21 Kg Kacang merah Tidak rusak atau busuk, memiliki bau yang tidak apek,
tidak terdapat serangga atau kutu

22 Kg Kacang ijo Tidak terdapat serangga atau kutu, tidak kotor, tidak
 berbau apek, memiliki bau khas kacang ijo

23 Kg Kacang kedele Tidak terdapat serangga, tidak busuk, memiliki bau

khas kacang kedele

24 Kg Keju kacang tanah Tidak busuk, tidak terdapat kotoran, memiliki bau khas
keju kacang tanah

25 Kg Kacang tanah Tidak busuk,tidak terdapat kotoran,memiliki bau khas

kacang tanah

26 Kg Sawi ijo Tidak berlubang,segar,berwarna hijau,tidak tercemar

hama,tidak busuk,bebas dari tanah dan kotoran lain

27 Kg Kacang panjang Tidak berlubang, tidak patah

28 Kg Kol Berwarna putih,segar,tidak ada ulat,tidak busuk,bebas

dari tanah dan kotoran lain

29 Kg Bayam Berwarna hijau,tidak ada ulat,segar

30 Kg Tauge kacang ijo Tidak patah,segar,tidak berbau busuk

31 Kg Jagung muda Batang dan bijinya tidak busuk dan tidak terdapat ulat

32 Kg Sawi Tidak layu, tidak busuk, tampilan segar.

33 Kg Buncis Tidak berlubang, segar,tidak ada ulat

34 Kg Terong Tidak mengkerut,segar, dan tidak busuk.

35 Kg Wortel Tidak busuk, bebas dari tanah dan kotoran

36 Kg Kangkung Tidak ada akarnya,tidak ada ulat,berwarna hijau segar

37 Kg Tomat Tidak busuk,berwarna merah segar

38 Kg Pisang ambon Buah segar, warnanya kulitnya kuning ,tidak ada bekas
gigitan dan bentuknya utuh.

39 Kg Pepaya Tidak busuk, tidak ada bekas gigitan hewan,

bentuknyautuh dan warna kulitnya hijau kekuningan.

40 Kg Melon Tidak busuk , dan bentuknya utuh tanpa ada bekas

gigitan hewan, bentuknya utuh dan warna kulitnya
 hijau.

41 Kg Jeruk nipis Buah harus tetep segar , warnanya hijau kekuningan ,

kulit buah mulus dan tidak ada cacat mikrobiologis
maupun mekanik ,

42 Kg Semangka Buah tetap segar , warna kulitnya hijau , kulitnya

mullus tanpa ada cacat biologis maupu mekanik dan
kult buah mulus.

43 Kg Nangka Buah tetap segar , warna kulit hiju kekuningan , tanpa

ada bekas gigitan hewan dan tidak berulat.

44 Kg Mangga Buah harus tetap segar , warnanya hijau kenuningan ,

bentuk buah utuh dan mulus tanpa ada kerusakan
mekanik dan biologis.

45 Kg Nanas Buah tetap segar, warna kulit hijau kekuninan, bentuk

buah utuh tanpa ada bekas gigitan serangga atau hewan
dan tida busuk.

46 Kg Starwbery Buah tetap segar, warna kulit merah , bentuk buah utuh
tanpa ada bekas gigitan serangga atau hewan dan tida
busuk.

47 Kg Sirsak Buah tetap segar, warna kulit hijau , bentuk buah utuh
tanpa ada bekas gigitan serangga atau hewan dan tida
busuk.

48 Kg Jambu biji Buah tetap segar, warna kulit hijau kekuninan, bentuk
buah utuh tanpa ada bekas gigitan serangga atau hewan
dan tidak busuk.

49 Kg Jambu air Buah tetap segar, warna kulit merah , bentuk buah utuh
tanpa ada bekas gigitan serangga atau hewan dan tida
busuk.

50 Kg Manggis Buah tetap segar, warna kulit coklat kehitaman , bentuk

buah utuh tanpa ada bekas gigitan serangga atau hewan
 dan tida busuk dan jumlah kelopak lengkap.

51 Kg Belimbing Buah tetap segar, warna kulit hijau kekuninan, bentuk

buah utuh tanpa ada bekas gigitan serangga atau hewan
dan tidak busuk.

52 Kg Rambutan Buah tetap segar, warna kulit merah, bentuk buah utuh
tanpa ada bekas gigitan serangga atau hewan dan tida
busuk.

53 Kg Salak Buah tetap segar, warna kulit coklatkehitaman , bentuk

buah utuh tanpa ada bekas gigitan serangga atau hewan
dan tidak busuk.

54 Kg Jeruk manis Buah tetap segar, warna kulit kuning , bentuk buah
utuh dan mulus tanpa ada bekas gigitan serangga atau
hewan dan tidak busuk.

55 Kg Susu skim Merk Dancow,Warna putih susu,Tidak berbau

tengik,tidak menggumpal,kemasan tidak rusak, tidak
kadaluarsa

56 Kg Susu sapi Merk Ultramilk, Warna putih susu,cairan konstan tidak

menggum pal,aroma khas susu tidak bau asam tengik
atau amis,bebas dari kotoran,Tidak terkontasminasi
bahankimia berbahaya yang disalah gunakan sebagai
bahan pengawet

57 Kg Keju Merk Cheldar tidak berbau tengik,kemasan tidak

rusak,tidak kadaluarsa,aroma khas keju

58 Kg Keju krim Merk Elle & Vire tidak berbau tengik,kemasan tidak
rusak,tidak kadaluarsa,aroma khas keju krim

STANDAR BERAT BERSIH, BERAT KOTOR

No Satuan Jenis Bahan Penukar BDD (%) Berat Berat

Bersih (g) Kotor (g)

1 Kg Beras 1 100 50 50
2 Kg Mi 1 100 50 50

3 Kg Roti 0,5 100 35 35

4 Kg Ubi jalar kuning 0,5 86 67,5 80

5 Kg Singkong 0,5 85 60 75

6 Kg Tepung terigu 0,5 100 25 25

7 Kg Tepung terigu ¼ 100 12,5 12,5

8 Kg Tepung beras 0,5 100 25 25

9 Kg Tepung ketan 0,5 100 25 25

10 Kg Tepung agar-agar 0,5 100 25 25

11 Kg Tepung agar-agar ¼ 100 12,5 12,5

12 Kg Jagung 0,5 90 62,5 70

13 Kg Jagung ¼ 90 31,25 35

14 Kg Bihun ¼ 100 12,5 12,5

15 Kg Ketan hitam 0,5 100 25 25

16 Kg Ayam 1,5 58 60 105

17 Kg Ikan 1,5 80 60 75

18 Kg Udang 1.5 68 52,5 80

19 Kg Cumi-cumi 1,5 68 67,5 100

20 Kg Tahu 1 100 110 110

21 Kg Tempe 1 100 50 50

22 Kg Kacang merah 1 95 20 25

23 Kg Kacang ijo 1 100 20 20

24 Kg Kacang kedele 1 100 25 25

25 Kg Kacang tolo 1 100 20 20

26 Kg Keju kacang tanah 1 100 15 15

26 Kg Kacang tanah 1 100 15 15

27 Kg Sawi ijo 1 87 100 115

28 Kg Sawi ijo 0,5 87 50 60

29 Kg Sawi ijo ¼ 87 25 30

30 Kg Kacang panjang 1 75 100 135

31 Kg Kacang panjang 0,5 75 50 70

32 Kg Kol 0,5 57 50 90

33 Kg Kol ¼ 57 25 45

34 Kg Bayam 1 71 100 145

35 Kg Bayam 0,5 71 50 75

36 Kg Tauge kacang ijo 0,5 100 50 50

37 Kg Jagung muda 0,5 100 50 50

38 Kg Buncis 1 90 100 115

39 Kg Terong 1 87 100 115

40 Kg Wortel 0,5 88 50 60

41 Kg Kankung 1 70 100 145

42 Kg Tomat ¼ 95 25 30

43 Kg Pisang ambon 1,5 75 75 100

44 Kg Pepaya 1 75 100 135

45 Kg Pepaya 0,75 75 75 100

46 Kg Pepaya ¼ 75 25 35

47 Kg Melon 1 46 190 415

48 Kg Melon 0,5 46 50 110

 49 Kg Jeruk nipis 1,5 76 202 270

50 Kg Semangka 1,5 46 240 525

51 Kg Semangka 1 46 180 395

52 Kg Semangka ¼ 46 25 55

53 Kg Nangka 1,5 28 67,5 245

54 Kg Mangga 1,5 65 135 210

55 Kg Mangga 1 65 90 140

56 Kg Nanas 1,5 53 142,5 270

57 Kg Strawbery 1,5 96 322,5 340

58 Kg Sirsak 1 68 60 90

59 Kg Jambu biji 1,5 90 165 185

60 Kg Manggis 1 29 80 280

61 Kg Belimbing 1 86 140 165

62 Kg Rambutan 1 40 75 190

63 Kg Salak 1 50 97,5 195

64 Kg Jeruk manis 1 72 165 230

65 Kg Apel 1 88 85 100

66 Kg Jambu air 1,5 90 165 185

67 Kg Susu sapi 0,5 100 100 100

68 Kg Keju 0,5 100 17,5 17,5

TAKSIRAN KEBUTUHAN BAHAN MAKANAN

NO B.M RATA” BERA FREKU BERAT BERAT SATUAN KONVE

KONSU T /
 MEN KOTO ENSI/ ATAU PERIO RSI
R/ VOLUM DE 1
SIKLUS
E/ BULAN
PORSI
SIKLUS

1 Beras 100 50 9 9x50 50x9x3x Kg 135.000

=450 100

2 Mi 100 50 2 2x50 50x2x3x Kg 30.000

100
= 100

3 Roti 100 35 2 2x35 35x2x3x Kg 21.000

100
= 70

4 Ubi jalar 100 80 2 2x80 80x2x3x Kg 48.000

kuning =160 100

5 Singkon 100 75 2 2x75 75x2x3x Kg 45.000

g 100
=150

6 Tepung 100 25 9 9x25 25x9x3x Kg 67.500

terigu 100
=225

7 Tepung 100 12,5 9 9x12,2 12,5x9x Kg 33.750

terigu 3x100
=112,5

8 Tepung 100 25 3 3x25 25x3x3x Kg 22.500

beras 100
=75

9 Tepung 100 25 2 2x25 25x2x3x Kg 15.000

ketan 100
=50

10 Tepung 100 25 2 2x25 25x2x3x Kg 15.000

agar-agar 100
=50

11 Tepung 100 12,5 2 2x12,5 12,5x2x Kg 7.500

 agar-agar =25 3x100

12 Jagung 100 70 2 2x70 70x2x3x Kg 42.000

100
=140

13 Jagung 100 35 2 2x35 35x2x3x Kg 21.000

100
=70

14 Bihun 100 12,5 1 1x12,5 12,5x1x Kg 3.750

3x100
=12,5

15 Ketan 100 25 1 1x25 25x1x3x Kg 7.500

hitam 100
=25

16 Ayam 100 105 4 4x105 105x4x3 Kg 126.000

x100
=420

17 Ikan 100 75 3 3X75 75x3x3x Kg 67.500

100
=225

18 Udang 100 80 3 3x80 80x3x3x Kg 72.000

100
=240

19 Cumi- 100 100 1 1x100 100x1x3 Kg 30.000

cumi x100
=100

20 Tahu 100 110 4 4x110 110x4x3 Kg 132.000

x100
=440

21 Tempe 100 50 6 6x50 50x4x3x Kg 60.000

100
=300

22 Kacang 100 25 3 3x25 25x3x3x Kg 22.500

merah 100
=75

23 Kacang 100 20 4 4x20 20x4x3x Kg 24.000

 ijo =80 100

24 Kacang 100 25 2 2x25 25x2x3x Kg 15.000

kedele 100
=50

25 Kacang 100 20 3 3x20 20x3x3x Kg 18.000

tolo 100
=60

26 Keju 100 15 4 4x15 15x4x3x Kg 18.000

kacang 100
=60
tanah

26 Kacang 100 15 2 2x15 15x2x3x Kg 9.000

tanah 100
=30

27 Sawi ijo 100 115 4 4x115 115x4x3 Kg 138.000

x100
=460

28 Sawi ijo 100 60 4 4x60 60x4x3x Kg 72.000

100
=240

29 Sawi ijo 100 30 4 4x30 30x4x3x Kg 36.000

100
=120

30 Kacang 100 135 2 2x135 135x2x3 Kg 81.000

panjang x100
=270

31 Kacang 100 70 2 2x70 70x2x3x Kg 420.000

panjang 100
=140

32 Kol 100 90 2 2x90 90x2x3x Kg 54.000

100
=180

33 Kol 100 45 2 2x45 45x2x3x Kg 27.000

100
=90

34 Bayam 100 145 2 2x145 145x2x3 Kg 87.000

 x100

=290

35 Bayam 100 75 2 2x75 75x2x3x Kg 45.000

100
=150

36 Tauge 100 50 2 2x50 50x2x3x Kg 30.000

kacang 100
=100
ijo

37 Jagung 100 50 1 1x50 50x1x3x Kg 15.000

muda 100
=50

38 Buncis 100 115 1 1x115 115x1x3 Kg 34.500

x100
=115

39 Terong 100 115 1 1x115 115x1x3 Kg 34.500

x100
=115

40 Wortel 100 60 3 3x60 60x3x3x Kg 54.000

100
=180

41 Kangkun 100 145 1 1x145 145x1x3 Kg 43.500

g x100
=145

42 Tomat 100 30 1 1x30 30x1x3x Kg 9.000

100
=30

43 Pisang 100 100 5 5x100 100x5x3 Kg 150.000

ambon x100
=500

44 Pepaya 100 135 3 3x135 135x3x3 Kg 121.500

x100
=405

45 Pepaya 100 100 3 3x100 100x3x3 Kg 90.000

x100
 =300

46 Pepaya 100 35 3 3x35 35x3x3x Kg 31.500

100
=105

47 Melon 100 415 3 3x415 415x3x3 Kg 373.500

x100
=1245

48 Melon 100 110 3 3x110 110x3x3 Kg 99.000

x100
=330

49 Jeruk 100 270 2 2x270 270x2x3 Kg 162.000

nipis x100
=540

50 Semangk 100 525 3 3x525 525x3x3 Kg 472.500

a x100
=1575

51 Semangk 100 395 3 3x395 395x3x3 Kg 355.500

a x100
=1185

52 Semangk 100 55 3 3x55 55x3x3x Kg 49.500

a 100
=165

53 Nangka 100 245 3 3x245 245x3x3 Kg 220.500

x100
=735

54 Mangga 100 210 2 2x210 210x2x3 Kg 126.000

x100
=420

55 Mangga 100 140 2 2x140 140x2x3 Kg 84.000

100
=280

56 Nanas 100 270 1 1x270 270x1x3 Kg 81.000

x100
=270

57 Strawber 100 340 2 2x340 340x2x3 Kg 204.000

 y =720 x100

58 Sirsak 100 90 1 1x90 90x1x3x Kg 27.000

100
=90

59 Jambu 100 185 1 1x185 185x1x3 Kg 55.500

biji x100
=185

60 Manggis 100 280 1 1x280 280x1x3 Kg 84.000

x100
=280

61 Belimbin 100 165 1 1x165 165x1x3 Kg 49.500

g x100
=165

62 Rambuta 100 190 1 1x190 190x1x3 Kg 57.000

n x100
=190

63 Salak 100 195 1 1x195 195x1x3 Kg 58.500

x100
=195

64 Jeruk 100 230 1 1x230 230x1x3 Kg 69.000

manis x100
=230

65 Apel 100 100 1 1x100 100x1x3 Kg 30.000

x100
=100

66 Jambu 100 185 1 1x185 185x1x3 Kg 55.500

air x100
=185

67 Susu sapi 100 100 2 2x100 100x2x3 Kg 60.000

x100
=200

68 Keju 100 17,5 1 1x17,5 17,5x1x Kg 5.250

3x100
=17,5