Lembar Kerja Siswa

A. Pilihan Ganda
1. Apa bahan utama dalam pembuatan Mojito?
A. Vodka
B. Rum
C. Gin
D. Tequila
E. Triple sec
2. Dari mana asal mula istilah "cocktail" dalam konteks minuman campuran?
A. Prancis
B. Spanyol
C. Inggris
D. Amerika Serikat
E. Italia
3. Siapa yang dianggap sebagai salah satu tokoh awal dalam mengembangkan koktail?
A. Ernest Hemingway
B. Winston Churchill
C. Jerry Thomas
D. Julia Child
E. Marie Curie
4. Apa yang membedakan koktail "on the rocks" dengan yang "straight up"?
A. Penggunaan peralatan khusus
B. Penyajian dengan es batu atau tanpa es
C. Tingkat alcohol
D. Warna minuman
E. Jenis gelas yang digunakan
5. Bahan apa yang sering digunakan sebagai garnis atau hiasan dalam koktail?
A. Garam
B. Gula
 C. Jeruk nipis
D. Semua jawaban benar
E. Semua jawaban salah
6. Apa fungsi utama sirup gula dalam koktail?
A. Menambah warna
B. Meningkatkan kepekatan alcohol
C. Memberikan rasa manis (sweetening)
D. Memberikan efek berbusa
E. Menjaga kestabilan minuman
7. Apa perbedaan utama antara metode "blended" dan "shaken" dalam pembuatan koktail?
A. Penggunaan es batu
B. Kecepatan penyajian
C. Tekstur dan konsistensi
D. Warna minuman
E. Jenis gelas yang digunakan

8. Metode penyajian "shaken" pada koktail umumnya melibatkan penggunaan apa untuk
mencampurkan bahan-bahan?

A. Sendok pengaduk
B. Blender
C. Gelas kocok
D. Kocokan (shaker)
E. Jeruk nipis
9. Metode "muddling" dalam pembuatan koktail melibatkan penggunaan alat apa untuk
menghancurkan dan mencampurkan bahan?
A. Blender
B. Kocokan (shaker)
C. Sendok pengaduk
D. Muddler
E. Strainer

10. Gelas apa yang biasanya digunakan untuk menyajikan koktail Whiskey Sour?
 A. Rocks glass
B. Highball glass
C. Martini glass
D. Collins glass
E. Champagne flute
B. Uraian
1. Apa yang perlu diperhatikan ketika memilih jenis gelas untuk menyajikan koktail
tertentu? Sebutkan beberapa contoh penyesuaian antara jenis gelas dan jenis koktail.
2. Bagaimana sejarah dan asal-usul koktail, dan bagaimana minuman ini berkembang
dari waktu ke waktu?
3. Apa saja faktor yang perlu dipertimbangkan ketika menciptakan koktail baru, dan
bagaimana menggabungkan berbagai bahan untuk menciptakan rasa yang seimbang?
4. Jelaskan proses pembuatan koktail Martini dan sebutkan bahan-bahan utamanya.
5. Apa perbedaan antara koktail "shaken" dan "stirred," dan kapan masing-masing
metode lebih sesuai?