SKRIPSI

PENGARUH PEMANGKASAN TERHADAP PERTUMBUHAN

DAN HASIL MENTIMUN (Cucumis sativus L.)
VARIETAS MERCY

Oleh:
ANAS MALIKI
13.201010.014

PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS BORNEO TARAKAN
TARAKAN
2017
PENGARUH PEMANGKASAN TERHADAP PERTUMBUHAN
DAN HASIL MENTIMUN (Cucumis sativus L.)
VARIETAS MERCY

SKRIPSI
Untuk Memenuhi Sebagai Persyaratan Mencapai
Derajat Sarjana Pertanian
Pada
Fakultas Pertanian
Universitas Borneo Tarakan

Oleh:
ANAS MALIKI
13.201010.014

PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS BORNEO TARAKAN
TARAKAN
2017

i
ii
iii
iv
 RIWAYAT HIDUP

Anas Maliki. Lahir pada tanggal 21 Mei 1995 di

Trenggalek, Jawa Timur, merupakan anak pertama dari

dua bersaudara dari Bapak Samaudin dan Ibu

Sulistyawati.

Penulis memulai pendidikan formal pada tahun

2001 di Madrasah Ibtidaiyah Tawing II, lulus

pada tahun 2007. Pada tahun yang sama melanjutkan pendidikan di MTsN 1

Munjungan dan lulus tahun 2010, kemudian melanjutkan pendidikan di MA Nurul

Ulum Munjungan lulus pada tahun 2013. Ditahun yang sama diterima di Program

Studi Agroteknologi Fakultas Pertanian Universitas Borneo Tarakan melalui Jalur

Seleksi Bersama Masuk Perguruan Tinggi Negeri (SBMPTN).

Selama menempuh pendidikan di Universitas Borneo Tarakan, penulis

melaksanakan Praktik Kerja Lapangan (PKL) pada bulan Juli 2015 di PT. Daisy

Timber, Kabupaten Berau Kalimantan Timur. Pada bulan Juli – Agustus 2016

melaksanakan Kuliah Kerja Nyata (KKN) di Desa Punan Bengalun Kecamatan

Malinau Barat Kabupaten Malinau pada bulan Juni - Agustus.

v
 KATA

Segala puji syukur kehadirat Allah SWT atas segala karunia dan rahmat-

Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian serta penyusunan skripsi ini.

Skripsi ini disusun dalam rangka memenuhi persyaratan untuk

mendapatkan gelar Sarjana Pertanian pada Fakultas Pertanian Universitas Borneo

Tarakan. Selama pelaksanaan penelitian dan penyusunan skripsi banyak pihak

yang telah memberikan bantuan, sehingga penulis ingin menyampaikan terima

kasih kepada:

1. Kedua orang tua saya bapak Samaudin dan Ibu Sulistyawati dan saudaraku

Choirunnisa yang telah memberikan motivasi dan doa.

2. Dekan Fakultas Pertanian Universitas Borneo Tarakan beserta dosen yang

telah memberikan banyak ilmu kepada penulis selama belajar di Fakultas

Pertanian Universitas Borneo Tarakan.

3. Ketua Jurusan Agroteknologi yang telah membantu selama masa kuliah.

4. Dr. Mardiana S.Hut.,M.P selaku dosen pembimbing skripsi yang penuh

kesabaran dan selalu memberikan motivasi serta bimbingan kepada penulis

dalam penyelesaian kegiatan penelitian dan penyusunan skripsi ini.

5. Ibu Dr. Ir. Eko Harry Pudjiwati, SP., MP, Ibu Siti Zahara.SP.,MP dan Ibu

Kartina, S.Pd., M.Sc selaku dosen penguji yang banyak

vi
 memberikan bimbingan dan masukan yang membangun demi terselesaikan

karya tulis ini.

6. Teman-teman angkatan 2013 dan 2014 Agroteknologi, Shulkifli, Wisnu,

Danang, Wahyu, Ansar, Sahdan, Dian Arif, Wahyu, Aji terima kasih atas

bantuan yang diberikan selama ini.

7. Rizka Puspa Dewi yang selalu memberikan semangat kepada penulis selama

proses skripsi.

8. Rekan-rekan mahasiswa jurusan Agroteknologi dan keluarga besar

mahasiswa Fakultas Pertanian yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu

yang turut membantu terselesaikannya skripsi ini.

Semoga tulisan ini dapat bermanfaat bagi penulis dan para pembaca pada

umumnya. Penulis menyadari bahwa dalam penulisan skripsi ini masih banyak

terdapat kekurangan, maka dari itu penulis sangat mengharapkan saran dan kritik

untuk perbaikan kedepannya.

Anas Maliki

Kampus Universitas Borneo Tarakan, 2017

vii
 DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN JUDUL......................................................................................i

HALAMAN PENGESAHAN........................................................................ii

HALAMAN PERSETUJUAN.....................................................................iii

PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI........................................................iv

RIWAYAT HIDUP.......................................................................................v

KATA PENGANTAR..................................................................................vi

DAFTAR ISI.............................................................................................viii

DAFTAR TABEL.........................................................................................x

DAFTAR LAMPIRAN.................................................................................xi

DAFTAR GAMBAR..................................................................................xii

ABSTRAK................................................................................................xiii

ABSTRACT..............................................................................................xiv

BAB I PENDAHULUAN............................................................................1

A. Latar Belakang................................................................................................1

B. Tujuan Penelitian............................................................................................3

C. Manfaat Penelitian..........................................................................................3

D. Hipotesis Penelitian........................................................................................3

BAB II TINJAUAN PUSTAKA...................................................................4

A. Klasifikasi dan Morfologi Mentimun (Cucumis sativus L.)........................4

B. Syarat Tumbuh Mentimun..............................................................................7

C. Pemangkasan pada Tanaman..........................................................................8

viii
 D. Penelitian Terkait Pemangkasan Mentimun.................................................13

BAB III METODE PENELITIAN................................................................15

A. Tempat dan Waktu Penelitian.......................................................................15

B. Bahan dan Alat.............................................................................................15

C. Metode Penelitian.........................................................................................15

D. Pelaksanaan Penelitian.................................................................................16

E. Parameter Pengamatan.................................................................................18

F. Analisis Data.................................................................................................20

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN.......................................................21

A. Tinggi Tanaman (cm)...................................................................................21

B. Jumlah Daun (helai)......................................................................................24

C. Jumlah per Tanaman (buah).........................................................................26

D. Panjang Buah layak panen (cm)...................................................................30

E. Diameter Buah layak panen (cm).................................................................31

F. Bobot per Buah layak panen (gram).............................................................33

G. Analisis Korelasi..........................................................................................35

BAB V PENUTUP.....................................................................................38

A. Kesimpulan...................................................................................................38

B. Saran.............................................................................................................38

DAFTAR PUSTAKA.................................................................................39

LAMPIRAN............................................................................................... 43

ix
 DAFTAR

Nomor Tubuh Utama Halaman

1 Tabel analisis sidik ragam .......................................... 20

2 Hasil analisis sidik ragam ........................................... 21

3 Pengaruh pemangkasan terhadap total jumlah buah . 27

4 Pengaruh pemangkasan terhadap jumlah buah

layak panen ................................................................ 27

5 Pengaruh pemangkasan terhadap panjang buah

layak panen ................................................................ 30

6 Hasil uji korelasi antar peubah pengamatan .............. 37

x
 DAFTAR

1 Pengaruh pemangkasan terhadap tinggi tanaman

(cm) ............................................................................ 22

2 Pengaruh pemangkasan terhadap jumlah daun

(helai)..........................................................................25

3 Kriteria buah tidak layak panen ................................. 29

4 Pengaruh Pemangkasan terhadap diameter buah

layak panen (cm) ........................................................ 32

5 Pengaruh pemangkasan terhadap bobot buah layak

panen (gram) .............................................................. 34

xi
 DAFTAR

1 Data dan analisis data................................................ 43

2 Deskripsi mentimun Varietas Mercy (Hibrida

F1 Mercy) ................................................................... 49

3 Bagan penelitian......................................................... 50

4 Skema tanaman per petak ......................................... 51

5 Jadwal kegiatan penelitian ......................................... 52

6 Dokumentasi kegiatan penelitian................................ 53

7 Hasil analisa tanah ..................................................... 54

xii
 ABSTRAK

Anas Maliki. 2017. Pengaruh Pemangkasan terhadap Pertumbuhan dan

Hasil Mentimun (Cucumis sativus L.) Varietas Mercy. Dibimbing oleh Dr.
Mardhiana, S.Hut., MP.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemangkasan terhadap
pertumbuhan dan hasil mentimun varietas Mercy. Penelitian ini disusun dengan
menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) dengan perlakuan yaitu: Tanpa
pemangkasan (P0), pemangkasan pucuk pada batang utama (P1), pemangkasan
pucuk seluruh cabang lateral setelah ruas ketiga (P2) dan pemangkasan 2 cabang
lateral yang muncul pertama kali setelah ruas ke-3 (P3) dengan 5 ulangan.
Variabel yang diamati pada penelitian ini terdiri dari; panjang tanaman, jumlah
daun, total jumlah buah, jumlah buah layak panen, panjang buah layak panen,
diameter buah layak panen, dan bobot buah layak panen. Data dianalisis dengan
menggunakan uji F dan jika terdapat perbedaan signifikan diikuti uji BNT 5%.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan tanpa pemangkasan (P0) mampu
menghasilkan jumlah buah lebih baik dibanding dengan perlakuan pemangkasan,
tetapi banyaknya buah yang dihasilkan berkualitas kurang baik. Hasil tanaman
terbaik terdapat pada perlakuan pemangkasan pucuk pada batang utama (P1)
karena mampu meningkatkan jumlah daun 16,19%, diameter buah layak panen
4,92%, dan bobot buah layak panen 11,38% dibandingkan tanpa perlakuan
pemangkasan (P0).

Kata Kunci : mentimun, pemangkasan, pertumbuhan, hasil

xiii
 ABSTRACT

Anas Maliki. 2017. The Effect of Pruning on towards Growth and

Yield of Mercy Varieties Cucumber (Cucumis sativus L.). Advised by Dr.
Mardhiana, S.Hut.,M.P.
This research was aimed to find out the influence of pruning
towards the growth and yield of Mercy varieties cucumber. This research
used Randomized Block Design (RBD) with treatments which were:
without pruning (P0), shoot pruning on the main stem (P1), shoot pruning
on all lateral branch after third segment (P2) and pruning the two first-
appeared lateral branch after the third segment (P3) with 5 replications.
The variables observed in this research consisted of; length of the plant,
number of leaves, total number of fruit, number of havestable fruits, long of
harvestable fruits, diameter of harvestable fruits, and weights of
harvestable fruits. Data were analyzed by using F test and LSD 5% (Least
Significant Difference) test would be used as well if there are significant
differences. The results showed treatment without pruning (P0) can gave
number of fruits better than among other treatments, but do not have good
quality. The best results on shoot pruning on the main stem (P1) because
can improve 16,19% number of leaves, 4,92% diameter of harvestable
fruits, and 11,38% weights of harvestable fruits compared without pruning
(P0).

Keyword: cucumber, pruning, growth, yield

xiv
 BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Mentimun (Cucumis sativus L.) merupakan salah satu produk

hortikultura yang mempunyai prospek pasar yang menjanjikan karena memiliki

banyak manfaat dan memiliki nilai ekonomis tinggi. Kebutuhan buah mentimun

cenderung terus meningkat sejalan dengan pertambahan penduduk, peningkatan

taraf hidup, tingkat pendidikan, dan kesadaran masyarakat tentang pentingnya

nilai gizi. Namun produksi mentimun khususnya mentimun hibrida di Indonesia

saat ini masih sangat rendah karena mentimun hibrida hanya ditanam sebagai

tanaman selingan (Cahyono, 2003).

Mentimun telah banyak dimanfaatkan dalam berbagai bidang. Mentimun

dimanfaatkan sebagai sayuran untuk pemenuhan gizi, bahan baku industri

kosmetik, dan bidang farmasi. Mentimun banyak dimanfaatkan karena memiliki

nilai gizi yang cukup baik, setiap 100 gram mentimun memiliki kandungan 15 g

kalori, 0,8 g protein, 0,1 g pati, 3 g karbohidrat, 30 mg fosfor, 0,5 mg besi, 0,02

mg thianine, 0,01 mg

riboflavin, natrium 5,00 mg, niacin 0,10 mg, abu 0,40 gr, 14 mg asam, 0,45 mg IU

vitamin A, 0,3 mg IU vitamin B1 dan 0,2 mg IU vitamin B2 (Sumpena, 2001).

 2

Upaya untuk meningkatkan produksi harus terus dilakukan. Tindakan yang

bisa dilakukan adalah perbaikan teknik budidaya diantaranya dengan

pemangkasan. Pemangkasan mentimun merupakan aspek penting dalam

perawatan tanaman. Menurut Dewani (2000) teknik budidaya untuk meningkatkan

produksi mentimun dapat dilakukan dengan cara memanipulasi pertumbuhan,

yaitu dengan perlakuan pemangkasan. Melalui pemangkasan diharapkan

mentimun mampu berproduksi optimal.

Produksi mentimun di Indonesia saat ini masih tergolong rendah.

Berdasarkan data Badan Pusat Statistik (BPS), menunjukan bahwa produksi

mentimun di Indonesia terus menurun dari tahun ke-tahun. Pada tahun 2011

sampai 2015 berturut turut 521.535 ton, 511.525 ton, 491.636 ton, 477.989 ton dan

447.696 ton. Hal ini kemungkinan disebabkan kurang intensif dan budidaya

mentimun yang dilakukan petani.

Terdapat beberapa faktor yang mempengaruhi keberhasilan pemangkasan

tanaman mentimun. Salah satu faktor tersebut adalah Varietas mentimun yang

dibudidayakan. Selaras dengan pendapat Sutapraja (2008), hasil interaksi antara

teknik budidaya seperti pemangkasan dan kualitas benih yang baik (varietas) serta

lingkungan yang mendukung akan meningkatkan hasil tanaman. Masing-masing

varietas mentimun akan memberikan respon yang berbeda-beda apabila dilakukan

pemangkasan. Beberapa varietas mentimun memang direkomendasikan untuk

dilakukan pemangkasan salah satunya pada

 3

Varietas Harmony, tetapi ada pula varietas yang tidak direkomendasikan untuk

melakukan pemangkasan.

Terdapat informasi yang mengatakan bahwa Varietas Mercy tidak

direkomendasikan untuk dipangkas, tetapi belum terdapat hasil penelitian yang

mendukung pernyataan tersebut. Mentimun Varietas Mercy merupakan salah satu

jenis mentimun hibrida yang banyak ditanam oleh petani mentimun di Kota

Tarakan. Varietas ini memiliki beberapa keunggulan diantaranya ketahanan

terhadap Geminivirus, embun bulu dan Anthraknosa, memiliki umur genjah dan

cocok di segala musim. Informasi pemangkasan pada tanaman mentimun Varietas

Mercy masih cukup sedikit, sehingga diperlukan penelitian lebih lanjut untuk

membuktikan pengaruh pemangkasan terhadap tanaman mentimun Varietas

Mercy.

B. Tujuan Penelitian

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemangkasan

terhadap pertumbuhan dan hasil mentimun Varietas Mercy.

C. Manfaat Penelitian

Penelitian ini diharapkan dapat memberikan informasi tentang

pemangkasan mentimun kepada petani di Kota Tarakan.

D. Hipotesis

Diduga perlakuan pemangkasan berpengaruh terhadap pertumbuhan dan

hasil mentimun Varietas Mercy.

 BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

A. Klasifikasi dan Morfologi Mentimun (Cucumis sativus L.)

Mentimun (Cucumis sativus L.) berasal dari bagian Utara India, tepatnya

di lereng Gunung Himalaya dan berkembang ke wilayah Mediteran. Jenis timun

liar yang ditemukan di wilayah tersebut yakni Cucumie hordwichii Royle.

Mentimun tergolong tanaman semusim (Annual Plant), tumbuh menjalar sampai

mencapai panjang ± 3 meter. Mentimun tumbuh baik di daerah yang lembab atau

tempat kering yang subur. Tanaman ini telah dibudidayakan sejak berabad-abad

dan merupakan sayuran buah subtropik dan tropik daratan tinggi, namun banyak

pula jenis yang dapat tumbuh baik dan diusahakan secara luas di daratan rendah

(Ashari, 2006).

Klasifikasi tanaman mentimun menurut Cahyono (2006), dalam tata nama

tumbuhan diklasifikasikan ke dalam :

Divisi : Spermatophyta
Sub divisi : Angiospermae
Kelas : Dicotyledonae
Ordo : Cucurbitales

Famili : Cucurbitaceae
Genus : Cucumis
Spesies : Cucumis sativus L.
 5

Batang mentimun berupa batang lunak dan berair (Herbaceous),

berbentuk pipih, berambut halus, berbuku-buku, dan berwarna hijau. Batang

utama dapat menumbuhkan cabang anakan. Ruas batang atau buku-buku batang

berukuran 7 - 10 cm dan berdiameter 1 - 5 cm. Diameter cabang anakan lebih

kecil dari cabang utama (lmdad dan Nawangsih, 1994). Batang sering dipilih

sebagai objek pemangkasan, karena batang merupakan tempat melekatnya daun

sehingga keberadaan batang begitu penting dan diperhatikan dalam budidaya

mentimun.

Pemangkasan pada bagian batang tanaman mentimun dapat mempengaruhi

kandungan karbohidrat yang berada pada batang tanaman. Menurut Lakitan

(2001), kandungan karbohidrat, auksin, nutrisi, protein, dan inhibitor pada

masing-masing bagian pada batang dari ujung sampai pangkal sangat bervariasi.

Batang tanaman bagian tengah mempunyai kandungan karbohidrat yang optimal

dan seimbang dan apabila dilakukan pemangkasan berpengaruh terhadap

pembentukan tunas dan daun.

Mentimun berdaun tunggal, memiliki bentuk, ukuran dan kedalaman lekuk

daun mentimun bervariasi, tergantung dari spesies dan kultivarnya. Panjang daun

antara 7 - 20 cm, panjang tangkai daun 5 - 15 cm, pinggir daun berlekuk antara 3 -

5, dengan susunan daun berselang-seling. Pada daun yang masih muda menyirip

lima seperti pohon palem dan sudut- sudutnya meruncing. Daun tua membentuk

Subcordatus, yaitu bangun

 6

daun menyerupai bulat telur, tetapi pangkal daun mempunyai lekukan (Sumpena,

2001).

Bunga mentimun mirip terompet yang mahkota bunganya berwarna putih

atau kuning cerah. Bunga jantan dicirikan tidak mempunyai bagian yang

membengkak di bawah mahkota bunga, jumlahnya lebih banyak, dan keluarnya

beberapa hari lebih dahulu dibandingkan dengan bunga betina. Sedangkan bunga

betina mempunyai bakal buah yang membengkak, terletak di bawah mahkota

bunga, dan umumnya baru muncul pada ruas ke- 6 setelah bunga jantan. Bunga

betina yang mampu berkembang menjadi buah ± 60 %, sisanya berguguran

sebelum menjadi buah (Rukmana, 1994).

Buah mentimun muda berwarna hijau, hijau gelap, hijau muda dan hijau

keputihan sampai putih, tergantung kultivar yang diusahakan. Sementara warna

buah mentimun yang sudah tua berwarna coklat, coklat tua bersisik, kuning tua,

dan putih bersisik. Buah mentimun letaknya menggantung dari ketiak antara daun

dan batang. Bentuk dan ukurannya bermacam-macam, tetapi umumnya bulat

panjang atau bulat pendek. Kulit buah mentimun ada yang berbintil-bintil, ada

pula yang halus. Daging buah berwarna putih, lunak dan mengandung air dalam

jumlah besar. Lapisan dalam berupa lendir dan biji dapat dimakan (Sumpena,

2001).

Sistem perakaran mentimun mempunyai akar tunggang yang tumbuh lurus

ke dalam dan rambut-rambut akar yang menyebar secara

 7

horizontal dan vertikal. Kekuatan penetrasinya relatif dangkal, hanya sampai pada

kedalaman 30 - 60 cm.

Biji mentimun berbentuk pipih, kulitnya berwarna putih atau putih

kekuning - kuningan sampai coklat. Biji ini dapat digunakan sebagai alat

perbanyakan tanaman (Cahyono, 2006).

B. Syarat Tumbuh Mentimun

Mentimun tumbuh baik di ketinggian 0 - 1000 meter di atas permukaan

laut, optimal pada ketinggian 400 meter di atas permukaan laut. Mentimun

tumbuh baik pada suhu yang relatif tinggi. Biji tanaman mentimun tidak dapat

berkecambah pada suhu di bawah 11 °C, kecepatan dan persentase

perkecambahan yang terbaik diperoleh pada suhu 25° - 30°C. Keadaan lingkungan

yang kurang mendukung seperti terlalu lembab atau terlalu panas akan

menghambat pertumbuhan tanaman sehingga menyebabkan adanya pengaruh

pada hasil tanaman. Salah satu dampaknya akan mudah terserang berbagai hama

dan penyakit. Keadaan lingkungan yang terlalu lembab akan menyebabkan

berbagai penyakit seperti powdery mildew, layu fusarium dan lainnya (Grubben

dan Denton, 2004)

Panjang atau lama penyinaran, intensitas sinar dan suhu udara, merupakan

faktor yang sangat penting, karena berpengaruh terhadap munculnya bunga betina.

Panjang penyinaran lebih dari 12 jam per hari, dengan intensitas sinar dan suhu

udara yang tinggi, tanaman mentimun lebih banyak membentuk bunga jantan,

sebaliknya pada panjang

 8

penyinaran yang kurang dari 12 jam per hari, dengan intensitas sinar dan suhu

udara yang rendah, ternyata tanaman mentimun lebih banyak membentuk bunga

betina (Samadi, 2002).

Mentimun dapat tumbuh dan beradaptasi di hampir semua jenis tanah.

Tanah mineral yang bertekstur liat berat dan tanah organik seperti tanah gambut

dapat diusahakan sebagai lahan penanaman mentimun. pH optimal bagi

pertumbuhan mentimun berkisar antara 5,5 - 6,5. Mentimun tumbuh optimal pada

tanah yang mengandung cukup air, terutama pada waktu berbunga, jenis tanah

yang cocok untuk penanaman mentimun diantaranya aluvial, latosol dan andosol.

Suhu tanah yang optimal adalah 25 °C – 28 °C (Sumpena, 2001).

C. Pemangkasan Pada Tanaman

Pemangkasan (pruning) merupakan tindakan pembuangan bagian- bagian

tanaman seperti cabang, daun dan ranting untuk mendapatkan bentuk tertentu

sehingga dicapai tingkat efisiensi dalam pemanfaatan cahaya matahari,

mengendalikan hama penyakit dan mempermudah pemanenan. Pemangkasan juga

berguna mengurangi beban buah yang terlalu lebat sehingga didapatkan buah

dengan kualitas dan kuantitas yang baik.

Pemangkasan merupakan kegiatan untuk meningkatkan dan

mengoptimalkan bagian organ tumbuhan dengan cara menghilangkan atau

mengurangi bagian organ tumbuhan lain. Kegiatan pemangkasan diharapkan akan

meningkatkan hasil fotosintesis sehingga dapat

 9

memaksimalkan pertumbuhan dan produksi (Panggabean, 2014). Pemangkasan

dilakukan untuk merangsang pertumbuhan dan meningkatkan jumlah percabangan

(Munawaroh dan Aziz, 2013).

Secara umum pemangkasan tanaman ada tiga macam

(1) pemangkasan bentuk, yaitu pemangkasan dengan tujuan membentuk tajuk

tanaman guna mengoptimalkan penyerapan sinar matahari.

(2) pemangkasan produksi, yaitu pemangkasan untuk memilih batang produksi

agar tanaman dapat berproduksi maksimal dengan melakukan pemilihan batang

yang dipelihara. (3) pemangkasan pemeliharaan, yaitu pemangkasan bagian

tanaman yang tidak berguna bagi tanaman seperti pembuangan daun yang sudah

tidak produktif (Yadi dkk., 2012).

Tindakan pemangkasan bertujuan untuk meningkatkan intensitas cahaya

matahari yang dapat diterima oleh tanaman, sehingga akan memaksimalkan daun

dalam menyerap cahaya matahari, selain itu pemangkasan ditujukan untuk

mengontrol jumlah daun yang optimal sehingga hasil dapat ditingkatkan. Menurut

Dewani (2000), teknik budidaya untuk meningkatkan produksi mentimun dapat

dilakukan dengan cara memanipulasi pertumbuhan, yaitu dengan perlakuan

pemangkasan. Melalui pemangkasan diharapkan mentimun mampu berproduksi

optimal.

Pemangkasan merupakan pembentukan tajuk tanaman dengan tujuan

mengatur pertumbuhan tanaman dan pembuahan (Fumey et al., 2011). Menurut

Kinnet (1977), pemangkasan yang tepat dapat dipergunakan untuk mengatur

keseimbangan pertumbuhan vegetatif dan

 1

reproduktif. Cahaya matahari yang diterima oleh tanaman yang dipangkas akan

meningkat sehingga merangsang pertumbuhan tunas baru yang produktif

(Willaume et al., 2004). Pemangkasan pada bagian pucuk (tunas apikal) akan

mendorong pertumbuhan tunas-tunas lateral sehingga percabangan akan semakin

banyak (Dhaliwal et al., 2014).

Pemangkasan bermanfaat untuk mengendalikan pertumbuhan sehingga

arsitektur daun menjadi lebih kompak dan jarak dari source ke sink menjadi

lebih pendek. Source merupakan daun dan semua jaringan tanaman yang

berfotosintesis (Snyder dan Carlson, 1983), sedangkan sink merupakan semua

bagian tanaman yang tidak berfotosintesis atau berfotosintesis tetapi tidak

maksimum, sehingga sebagian kebutuhan karbohidratnya disediakan oleh source

(Taiz dan Zeiger, 2002). Jarak antara source dan sink yang lebih pendek

mengakibatkan penggunaan asimilat lebih efektif dan translokasi lebih lancar

(Ainzworth dan Bush, 2011).

Edmond et al., (1995), menjelaskan bahwa pemangkasan bertujuan untuk

mengatur keseimbangan source dan sink agar produksi yang dihasilkan tanaman

dapat dikendalikan sesuai dengan tujuan. Pemangkasan dilakukan agar sinar

matahari leluasa menyinari bagian tanaman sehingga daun akan lebih baik dan

produktif dalam menghasilkan karbohidrat sekaligus mengurangi gangguan hama

dan penyakit. Raden (2009), menegaskan bahwa pemangkasan bertujuan untuk

mengoptimalkan intersepsi cahaya dan mengarahkan strategi

 1

pertumbuhan dan perkembangan yang menguntungkan sehingga produktivitas

tinggi. Hal ini dapat dilakukan dengan meminimumkan persaingan antara organ

vegetatif dan generatif serta keseimbangan asimilat yang harus ditunjang oleh

intersepsi dan penyebaran cahaya yang baik.

Taiz dan Zeiger (2002), melaporkan bahwa semakin banyak daun maka

kemampuan membentuk fotosintat akan semakin besar sehingga pembentukan

organ-organ vegetatif akan lebih baik karena daun pada tanaman berfungsi

sebagai organ fotosintesis yang mengkonversi energi cahaya menjadi energi

kimia.

Pemangkasan pucuk dapat mempengaruhi produksi auksin pada pucuk

tanaman. Hal ini sesuai dengan pendapat Salisbury and Ross (1995), aliran auksin

berpengaruh mendorong pemanjangan sel batang dan sekaligus menghambat

pertumbuhan tunas pada ketiak daun (tunas lateral), hal ini mengakibatkan

pertumbuhan ke atas yang cepat. Pemangkasan akan mematahkan dominansi

apikal, akibatnya suplai auksin terhenti dan mengalihkan pada pertumbuhan tunas-

tunas lateral yang selanjutnya berkembang menjadi cabang tanaman (Irawati,

2006). Dominansi apikal dapat merangsang pertumbuhan tunas pucuk dan

menghambat pertumbuhan tunas lateral, sehingga dengan dilakukannya

pemangkasan pucuk akan merangsang pertumbuhan tunas lateral dan menghambat

pertumbuhan tunas pucuk (Usman et al., 2013). Menurut

 1

Sartono dan Sahat (1999), pemangkasan pucuk daun merupakan tindakan

pematahan dominansi apikal.

Meristem apikal dan daun-daun muda merupakan pusat sintesis IAA

(Indole Acetic Acid) yang kemudian ditransportkan ke bagian batang sehingga

menghambat perkembangan tunas-tunas lateral. IAA merupakan salah satu jenis

auksin sehingga menyebabkan dominansi apikal, IAA berfungsi dalam proses

pertumbuhan dan perkembangan pada tumbuhan (Bidwell,1979). Cara kerja

auksin yaitu menginisiasi pemanjangan sel dan memacu protein tertentu yang ada

di membran plasma sel untuk memompa ion H+ ke dinding sel. Ion H+

mengaktifkan enzim tertentu sehingga memutus beberapa ikatan hidrogen

penyusun dinding sel mengakibatkan turunnya pH pada dinding sel. Penurunan

pH pada dinding sel mengakibatkan dinding sel semakin elastis sehingga air dapat

masuk ke dalam sel tumbuhan secara osmosis (air bergerak dari konsentrasi

rendah ke konsentrasi yang lebih tinggi). Masuknya air kedalam sel akan

mengakibatkan pemanjangan sel.

Pemangkasan pucuk akan mengakibatkan produksi hormon auksin pada

pucuk tanaman terhenti, sehingga hormon auksin dan sitokinin bekerja secara

maksimal dalam usaha memunculkan tunas lateral. Sitokinin adalah hormon yang

berperan dalam pembelahan sel (sitokinesis). Fungsi sitokinin yaitu merangsang

pembentukan akar dan batang serta pembentukan cabang akar dan batang dengan

menghambat dominansi apikal (Heddy dan Suwasono, 1989). Pertumbuhan

tunas
 1

lateral akan diikuti oleh bertambahnya jumlah daun. Selaras dengan Irawati dan

Setiari (2006), tanaman dengan jumlah dan panjang cabang yang lebih tinggi

memiliki jumlah daun yang lebih banyak sehingga akan menghasilkan asimilat

yang lebih banyak.

Daun-daun pada posisi yang tidak optimal justru akan mengganggu

pertumbuhan tanaman. Menurut Brown (1988), daun demikian disebut parasit

karena tidak dapat bertindak sebagai sumber (source) tetapi lebih berfungsi

sebagai pengguna (sink). Jika jumlah daun parasit cukup banyak maka dapat

menurunkan hasil tanaman, karena kompetisi antar bagian tanaman untuk

memperoleh asimilat cukup tinggi. Penurunan intensitas cahaya matahari pada

tanaman yang daun-daunnya ternaungi dapat menurunkan hasil sebesar 40% atau

lebih (Purwantono dan Suwandi,1997).

D. Penelitian Terkait Pemangkasan Mentimun

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa pemangkasan berpengaruh

terhadap beberapa parameter pengamatan. Menurut Soeb (2000), bahwa

pemangkasan pada ruas satu sampai lima cabang dan bakal buah dibuang, lalu

dipangkas pada ruas ke-6 sampai ke-12 ditinggalkan tiga daun dapat

meningkatkan produksi mentimun Varietas Hercules. Wijaya dkk. (2015),

menyatakan bahwa pemangkasan pucuk setelah ruas ketiga seluruh cabang lateral

pada mentimun Varietas Magic F1 memberikan pengaruh terbaik terhadap

peningkatan jumlah bunga betina per tanaman dan jumlah buah per tanaman.

Pemangkasan setelah
 1

ruas ketiga seluruh cabang lateral meningkatkan persentase bunga betina per

tanaman sebesar 78,66% dan jumlah buah per tanaman sebesar 33,51%, serta

menurunkan persentase bunga jantan per tanaman sebesar 30,99% dibandingkan

perlakuan tanpa dipangkas. Pemangkasan secara umum memberikan peningkatan

persentase bunga betina per tanaman sebesar 45,62% dan jumlah buah per

tanaman sebesar 6,61% serta memberikan penurunan persentase bunga jantan per

tanaman sebesar 32,80% dibandingkan dengan perlakuan yang tidak dipangkas.

Yadi dkk. (2012), juga memaparkan dalam penelitiannya bahwa

pemangkasan tanaman mentimun Varietas Hijau Roket dapat memberikan

pengaruh nyata terhadap panjang buah dan berat buah dibandingkan tanpa

pemangkasan. Pemangkasan dua daun dan dua cabang memberikan peningkatan

panjang buah sebesar 11,8 % dibandingkan tanpa pemangkasan dan meningkatkan

berat buah sebesar 50 % daripada tanpa dipangkas.

 BAB III

METODE PENELITIAN

A. Tempat dan Waktu Penelitian

Penelitian ini dilaksanakan di Kebun Percobaan Fakultas Pertanian

Universitas Borneo Tarakan pada bulan Desember sampai dengan Februari 2017.

B. Bahan dan Alat Penelitian

Bahan yang digunakan dalam penelitian adalah benih mentimun Varietas

Mercy, ajir, kotoran ayam, urea, SP-36, KCI, air, insektisida berbahan aktif MIPC

50%.

Alat yang digunakan dalam penelitian ini adalah cangkul, meteran, ember,

tugal, cutter, penggaris, parang, gunting, jangka sorong, hand counter, timbangan

analitik, hand sprayer, dan tali rafia.

C. Metode Penelitian

Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) dengan

perlakuan sebagai berikut :

P0 : tanpa pemangkasan

P1 : pemangkasan pucuk pada batang utama

P2 : pemangkasan pucuk seluruh cabang lateral setelah ruas ketiga

P3 : pemangkasan 2 cabang lateral yang muncul pertama kali setelah ruas

ketiga

Secara keseluruhan terdapat 4 perlakuan dengan 5 ulangan sehingga

terdapat 20 unit satuan percobaan. Masing-masing satuan

 1

percobaan terdiri dari 4 sampel tanaman sehingga keseluruhan sampel berjumlah 80

sampel.

Model rancangan yang digunakan pada penelitian ini yaitu: Yijk = µ + τi + εij

Yij = Hasil pengamatan pada blok ke-i yang diberi perlakuan

pemangkasan ulangan ke-j
µ =
Rataan umum
τi = Pengaruh pemangkasan ke-i
εij = Pengaruh galat pada blok ke-i yang diberi perlakuan perlakuan pemangkasan
ulangan ke-j

D. Pelaksanaan Penelitian

1. Persiapan Areal Penelitian

Lahan areal penelitian diukur, selanjutnya dibersihkan dari gulma dan

tanaman lain yang tumbuh di atasnya. Kemudian lahan diolah dengan kedalaman

± 20 cm dengan menggunakan cangkul.

2. Penanaman

Penanaman dilakukan menggunakan alat bantu tugal dengan kedalaman 3 -

5 cm pada jarak 60 cm antar barisan dan 30 cm dalam barisan. Benih dimasukkan

2 butir per lubang tanam, lalu ditutup dengan tanah tipis.

3. Penyiraman

Penyiraman rutin dilakukan setiap hari pada pagi hari sebelum pukul

09.00 WITA terutama pada fase awal pertumbuhan yaitu umur 1 - 2 minggu

setelah tanam. Setelah mentimun muncul bunga penyiraman dilakukan setiap dua

hari sekali. Penyiraman tidak dilakukan saat turun hujan.

 1

4. Penyulaman dan penjarangan

Penyulaman dilakukan pada saat tanaman berumur dua minggu setelah

tanam dengan mengganti tanaman yang mati atau tumbuhnya abnormal dengan

tanaman yang baru. Penjarangan dilakukan dengan menyisakan satu tanaman

terbaik per lubang tanam pada saat tanaman berumur tiga minggu setelah tanam.

5. Pemasangan Ajir

Pemasangan ajir dilakukan saat tanaman berumur satu minggu setelah

tanam. Ajir berupa bilah bambu atau kayu yang dipasang pada tiap tanaman

dan digabungkan dengan ajir lainnya dengan tali rafia.

6. Penyiangan

Penyiangan dilakukan apabila gulma dianggap mengganggu pertumbuhan

tanaman dengan cara mencabut gulma-gulma yang tumbuh di bedengan.

7. Pemupukan

Pemupukan dasar menggunakan kotoran ayam dengan dosis 20 ton/ha.

Pupuk yang diberikan yaitu: urea 280 kg/ha (6 gram/tanaman), SP-36 260 kg/ha

(5 gram/tanaman) dan KCl 525 kg/ha (9,5 gram/tanaman). Setengah dosis

diberikan pada saat tanam dan setengahnya diberikan setelah tanaman berumur 10

hari setelah tanam. Pupuk ditugal ke dalam tanah dengan jarak ± 15 cm dari

batang.
 1

8. Pemangkasan

Pemangkasan pemeliharaan dilakukan dengan membuang daun dan cabang

air yang tumbuh sebelum ruas ketiga. Perlakuan pemangkasan mentimun

dilakukan sesuai dengan perlakuan yang dicobakan. Pemangkasan dilakukan pada

saat tanaman berumur 33 hari setelah tanam dengan menggunakan gunting

pangkas untuk memperoleh hasil pangkasan yang baik. Waktu

pemangkasan dilakukan pada pukul 07.00 - 10.00 WITA.

9. Pengendalian Hama dan Penyakit

Pengendalian hama dilakukan dengan menggunakan insektisida berbahan

aktif MIPC 50% dengan dosis 1 gram/liter air.

10. Panen

Buah mentimun siap dipanen dengan kriteria: buah berwarna hijau,

berdiameter lebih dari 2,5 cm. Mentimun dipanen sampai habis masa panen

produktif. Waktu panen dilakukan sekitar pukul 07.00 - 09.00 WITA. Panen

dilakukan pada umur 47, 48, dan 49 hari setelah tanam.

E. Parameter Pengamatan

1. Tinggi Tanaman (cm)

Panjang tanaman diukur pada saat tanaman berumur 40 hari setelah tanam

dilakukan dengan menggunakan alat bantu tali rafia dan diukurkan ke meteran

kemudian dicatat.
 1

2. Jumlah Daun (helai)

Jumlah daun dihitung pada saat tanaman berumur 40 hari setelah tanam

dengan menggunakan hand counter.

3. Total Jumlah Buah (buah)

Penghitungan total jumlah buah dilakukan dengan cara menghitung jumlah

buah keseluruhan pada setiap sampel tanaman.

4. Jumlah Buah Layak Panen (buah)

Jumlah buah layak panen dihitung pada saat selesai panen terakhir dengan

menghitung keseluruhan buah yang layak di panen pada setiap sampel tanaman.

5. Panjang Buah Layak Panen (cm)

Panjang buah layak panen diukur mulai dari pangkal buah sampai ujung

buah dengan menggunakan penggaris. Pengukuran dilakukan setelah buah

dipanen.

6. Diameter Buah Layak Panen (cm)

Diameter buah layak panen diukur pada bagian tengah buah dengan

menggunakan jangka sorong. Pengukuran dilakukan bersamaan dengan

pengukuran panjang buah.

7. Bobot Buah Layak Panen (gram)

Bobot buah layak panen dihitung dengan menjumlahkan bobot seluruh buah

kemudian dibagi dengan jumlah buah yang dipanen.

 2

F. Analisis Data

Data hasil pengamatan dianalisis dengan menggunakan analisis sidik ragam

untuk mengetahui pengaruh perlakuan.

Tabel 1. Tabel Analisis Sidik Ragam

Sumber Derajat Jumlah Kuadrat F hitung F tabel

keragaman bebas kuadrat tengah
5% 1%
Kelompok
Perlakuan v1 = k – 1 JKK (JKK) / v1 KTK/KTG (v1,v3) (v2,v3)
v2 = (t-1) JKP (JKP) / v2 KTP/KTG
Galat JKG
v3 = (vt –v1– v2) (JKG) / v3

Total kxt – 1 = vt JKT

Keterangan: v1 = derajat bebas kelompok; v2 = derajat bebas perlakuan; v3 = derajat bebas
galat; JKK = jumlah kuadrat kelompok; JKP = jumlah kuadrat perlakuan;
JKG = jumlah kuadrat galat; k = jumlah kelompok; t = jumlah
perlakuan

Faktor koreksi (FK) = nilai untuk mengoreksi (µ) dari ragam data (τ)
sehingga dalam sidik ragam nilai µ = 0.
FK = (Tij)2 / (kx t)
JKtotal = T (Y 2i) – (FK)
JKkelompok = (TK2) / t - FK
JKperlakuan= { (TPj)2 / k } – FK
JKgalat = JK total - JK kelompok - JKperlakuan

Apabila hasil analisis sidik ragam menunjukkan adanya pengaruh perlakuan

maka dilanjutkan uji BNT taraf 5%

Rumus uji BNT: BNTα = tα(v) . S

𝑑

S = √2𝐾𝑇𝐺 ÷ 𝑟
𝑑
tα(v) = nilai baku t-student pada taraf uji 𝛼 dan derajat bebas galat v KTG
= kuadrat tengah galat
r = replication (ulangan)
 BAB IV

HASIL DAN PEMBAHASAN

Berdasarkan analisis sidik ragam yang dilakukan pada setiap pengamatan

menunjukkan bahwa pemangkasan berpengaruh nyata terhadap tinggi tanaman,

jumlah daun, total jumlah buah, diameter buah layak panen dan bobot buah layak

panen, namun berpengaruh tidak nyata

terhadap jumlah buah layak panen (Tabel dan panjang buah layak panen

2).

Tabel 2. Hasil analisis sidik ragam

Parameter Pengamatan Hasil Uji F
Tinggi tanaman (cm) *
Jumlah daun (helai) *
Total jumlah buah (buah) *
Jumlah buah layak panen (buah) tn
Panjang buah layak panen (cm) tn
Diameter buah layak panen (cm) *
Bobot buah layak panen (gram) *
Keterangan: tn = berpengaruh tidak nyata; * = berpengaruh nyata

A. Tinggi Tanaman (cm)

Hasil Analisis Sidik Ragam menunjukkan bahwa pemangkasan

berpengaruh nyata terhadap tinggi tanaman (Tabel 8). Pengaruh pemangkasan

terhadap tinggi tanaman (Gambar 1) menunjukkan bahwa perlakuan tanpa

pemangkasan (P0), pemangkasan pucuk seluruh cabang lateral setelah ruas ketiga

(P2), dan pemangkasan 2 cabang lateral yang muncul pertama kali setelah ruas

ketiga (P3) berbeda nyata dengan perlakuan pemangkasan pucuk pada batang

utama (P1). Perlakuan P1

 2

secara nyata menghasilkan tinggi tanaman terendah dari perlakuan lainnya (P0,

P2 dan P3).

300
250
Tinggi Tanaman

200
150
100
50
0
P0 P1 P2 P3
Gambar 1. Pengaruh pemangkasan terhadap tinggi tanaman (cm)
Keterangan: P0: tanpa pemangkasan; P1: pemangkasan pucuk pada batang
utama; P2: pemangkasan pucuk seluruh cabang lateral
setelah ruas ketiga; P3: pemangkasan 2 cabang lateral yang
muncul pertama kali setelah ruas ketiga

Pemangkasan pucuk pada batang utama (P1) diduga dapat menghentikan

sintesis auksin pada pucuk tanaman. Salah satu peran auksin pada tanaman yaitu

mempengaruhi pemanjangan meristem apikal. Pucuk tanaman adalah tempat

diproduksinya auksin, dalam hal ini adalah IAA (Indole Acetic Acid) yang

merupakan salah satu jenis auksin yang menyebabkan dominansi apikal

(pertumbuhan ujung pucuk tanaman yang menghambat perkembangan kuncup

lateral) (Bidwell,1979). Salisbury and Ross (1995) menambahkan, aliran auksin

berpengaruh mendorong pemanjangan sel batang dan sekaligus menghambat

pertumbuhan tunas pada ketiak daun (tunas lateral).

 2

Berhentinya sintesis auksin pada ujung pucuk mengakibatkan

pertumbuhan tanaman tidak lagi fokus ke pucuk tanaman, sehingga pertumbuhan

dialihkan untuk meningkatkan cabang lateral. Akibatnya tinggi tanaman yang

dipangkas pucuknya lebih rendah dibandingkan perlakuan lainnya. Hasil

penelitian serupa disampaikan Srirejeki et al., (2015), pemangkasan pucuk pada

tanaman buncis menghentikan dominansi apikal sehingga pertumbuhan panjang

batang lebih lambat. Penelitian yang dilakukan oleh Munawaroh dan Aziz (2014)

menjelaskan bahwa perlakuan pemangkasan pada tanaman torbangun dapat

menghambat pertambahan tinggi tanaman.

Perlakuan P0, P2, dan P3 secara nyata menunjukkan habitus tanaman lebih

tinggi dibandingkan P1. Hal ini disebabkan karena pada perlakuan tersebut tidak

dilakukan pemangkasan pucuk, sehingga pertumbuhan tanaman akan terfokus

pada ujung pucuk. Jika hal seperti ini dibiarkan maka akan terjadi dominasi

apikal. Salah satu solusi untuk mengatasinya dengan melakukan pemangkasan

pucuk pada batang utama. Sesuai dengan pernyataan Sartono dan Sahat (1999),

bahwa pemangkasan pucuk daun merupakan tindakan pematahan dominansi

apikal. Apabila dominasi apikal bisa dicegah maka pertumbuhan tanaman menjadi

lebih baik.
 2

B. Jumlah Daun (helai)

Daun merupakan salah satu organ penting pada tanaman yang dapat

dijadikan indikator hasil tanaman. Keberadaan daun berperan sebagai penghasil

karbohidrat melalui proses fotosintesis. Jumlah daun pada tanaman haruslah

dikontrol supaya mampu menghasilkan fotosintat yang optimal dan tidak menjadi

sink (pengguna hasil fotosintesis) bagi tanaman tersebut. Daun adalah organ yang

diperhitungkan karena jumlahnya sangat menentukan hasil fotosintat yang akan

berpengaruh pada hasil tanaman.

Hasil Analisis Sidik Ragam menunjukkan bahwa perlakuan pemangkasan

berpengaruh nyata terhadap jumlah daun (Tabel 11). Pengaruh pemangkasan

terhadap jumlah daun (Gambar 2) menunjukkan bahwa perlakuan perlakuan

pemangkasan pucuk (P1) berbeda nyata dibandingkan perlakuan tanpa

pemangkasan (P0), pemangkasan pucuk seluruh cabang lateral setelah ruas ketiga

(P2), dan pemangkasan 2 cabang lateral yang muncul pertama kali setelah ruas

ketiga (P3). Perlakuan pemangksan pucuk memberikan pengaruh terbaik dengan

meningkatkan jumlah daun sebesar 16,19% dibandingkan tanpa perlakuan

pemangkasan (P0)
 2

70
60
50
Jumlah daun (helai)

40
30
20
10
0

P0 P1 P2 P3

Gambar 2. Pengaruh pemangkasan terhadap jumlah daun (helai)

Keterangan: P0: tanpa pemangkasan; P1: pemangkasan pucuk pada batang
utama; P2: pemangkasan pucuk seluruh cabang lateral
setelah ruas ketiga; P3: pemangkasan 2 cabang lateral yang
muncul pertama kali setelah ruas ketiga

Mentimun yang diberikan perlakuan perlakuan pemangkasan pucuk (P1)

secara visual terlihat memiliki cabang lateral lebih panjang dari perlakuan lainnya,

panjangnya cabang diiringi dengan bertambahnya jumlah ruas sehingga jumlah

daunpun meningkat. Pemangkasan pucuk diduga menghentikan produksi hormon

auksin pada pucuk tanaman, sehingga auksin dan sitokinin bekerja secara

maksimal dalam usaha memunculkan tunas lateral. Sitokinin adalah hormon yang

berperan dalam pembelahan sel (sitokinesis). Fungsi sitokinin yaitu merangsang

pembentukan akar dan batang serta pembentukan cabang akar dan batang dengan

menghambat dominansi apikal (Heddy dan Suwasono, 1989). Adanya sitokinin

akan mempercepat tumbuhnya tunas lateral atau cabang. Pertumbuhan cabang

lateral akan mengakibatkan jumlah ruas bertambah kemudian diikuti

bertambahnya jumlah daun. Irawati dan

 2

Setiari (2006), menyatakan bahwa tanaman dengan jumlah dan panjang cabang

yang lebih tinggi memiliki jumlah daun yang lebih banyak sehingga akan

menghasilkan asimilat yang lebih banyak.

Taiz dan Zeiger (2002) menyatakan bahwa, semakin banyak daun maka

kemampuan membentuk fotosintat akan semakin besar sehingga pembentukan

organ-organ vegetatif akan lebih baik karena daun pada tanaman berfungsi

sebagai organ fotosintesis yang mengkonversi energi cahaya menjadi energi

kimia. Jumlah daun yang optimal diharapkan mampu memproduksi banyak

asilmilat sehingga hasil tanaman dapat ditingkatkan (Fumey et al., 2011).

Karbohidrat hasil fotosintesis yang tersimpan nantinya akan diakumulasikan untuk

meningkatkan bobot dan diameter buah.

C. Jumlah Buah Per Tanaman (buah)

Berdasarkan Analisis Sidik Ragam menunjukkan bahwa perlakuan

pemangkasan berpengaruh nyata terhadap total jumlah buah (Tabel 14), namun

tidak berpengaruh nyata terhadap jumlah buah layak panen (Tabel 17). Pengaruh

pemangkasan terhadap total jumlah buah (Tabel 3) menunjukkan bahwa perlakuan

tanpa pemangkasan (P0) berbeda nyata dengan perlakuan lainnya (P1, P2 dan P3).

Pengaruh pemangkasan terhadap jumlah buah layak panen berbeda tidak nyata

pada semua perlakuan (Tabel 4). Perlakuan tanpa pemangksan (P0) menghasilkan

total jumlah buah terbanyak dengan rata-rata 8.10 buah dibandingkan dengan

perlakuan pemangksan (P1, P2 dan P3).

 2

Tabel 3. Pengaruh pemangkasan terhadap total jumlah buah

Perlakuan Total jumlah buah (buah)
P0 8.10 c
P1 6.30 b
P2 5.10 a
P3 5.85 b
BNT 5% 0.682

Tabel 4. Pengaruh pemangkasan terhadap jumlah buah layak panen

Perlakuan Jumlah buah layak panen (buah)
P0 3.15
P1 3.00
P2 3.20
P3 3.10
F Hitung 2.33tn
F Tabel 3.49
Keterangan: P0: tanpa pemangkasan; P1: pemangkasan pucuk pada batang utama; P2:
pemangkasan pucuk seluruh cabang lateral setelah ruas ketiga; P3:
pemangkasan 2 cabang lateral yang muncul pertama kali setelah ruas
ketiga

Banyaknya buah yang terbentuk pada perlakuan P0 belum dapat dipastikan

bahwa tanaman mentimun menghasilkan buah yang baik. Produksi tanaman selain

memperhatikan kuantitas juga perlu memperhatikan mutu (kualitas buah).

Pembentukan buah yang terlalu banyak justru menyebabkan ukuran buah semakin

kecil karena translokasi asimilat dari source ke sink terbagi-bagi. Buah

merupakan organ pengguna (penyimpan hasil asimilat), pembesaran buah ini

disebabkan oleh keberadaan asimilat yang diproduksi oleh daun. Sonnewald dan

Willmitzer (1992), menyatakan bahwa asimilat yang diterima oleh sink

(pengguna) berasal dari source (sumber) yang jumlahnya ditentukan oleh

proporsi alokasi asimilat.

 2

Meskipun perlakuan P0 memiliki jumlah buah terbanyak, tetapi hanya

mengasilkan buah yang layak panen rata-rata berjumlah 3.15 buah, diameter 4.06

cm dan bobot per buah rata-rata 383 gram. Jumlah buah yang tidak layak panen

pada perlakuan P0 juga lebih banyak dibandingkan perlakuan lainnya (P1, P2,

dan P3). Lebih dari 50% buah yang terbentuk tidak layak dipanen dikarenakan

cacat bentuk dan ukuran buah yang kecil, selain itu banyak terserang hama lalat

buah (Bactrocera sp.). Adanya serangan lalat buah mengakibatkan buah

membusuk sehingga tidak layak konsumsi (Gambar 3), semakin banyak buah

yang tidak layak konsumsi akan merugikan petani mentimun.

Adanya serangan lalat buah (Bactrocera sp.) diduga karena cahaya

matahari tidak mampu menembus tajuk tanaman sehingga kondisi tanaman terlalu

lembab. Keadaan seperti ini yang paling disukai hama untuk menetap dan

berkembang biak. Keadaan lingkungan yang kurang mendukung seperti terlalu

lembab atau terlalu panas juga dapat menghambat pertumbuhan tanaman sehingga

berpengaruh pada hasil tanaman. Salah satu dampaknya tanaman akan mudah

terserang berbagai hama dan penyakit. Keadaan lingkungan yang terlalu lembab

akan menyebabkan berbagai penyakit seperti powdery mildew, layu fusarium

dan lainnya (Grubben dan Denton, 2004)

 2

(a) (b)
Gambar 3. Kriteria buah tidak layak panen
a = buah busuk
b = buah cacat dan berukuran kecil

Mentimun yang dilakukan pemangkasan (P1, P2 dan P3) secara nyata

memiliki jumlah buah yang lebih sedikit dibandingkan tanpa perlakuan

pemangkasan (P0). Sedikitnya jumlah buah mengakibatkan masing-masing buah

memperoleh asimilat yang lebih besar sehingga kualitas buah (bobot dan

diameter) layak panen menjadi lebih baik terbukti dengan diameter dan bobot

buah layak panen masing-masing 4,18 cm dan 408.9 gram.

Hasil suatu tanaman dipengaruhi oleh beberapa faktor salah satunya

lingkungan. Tanaman mentimun akan tumbuh optimal pada pH berkisar 5.5–6.5

(Sumpena, 2001). Berdasarkan analisa tanah (Lampiran 7) yang dilakukan,

kondisi tanah di lokasi penelitian tergolong tanah masam dengan pH berkisar 4.5.

Sementara itu tanah masam sebagai media tumbuh tanaman mempunyai

permasalahan kesuburan berkendala ganda (multifactors stres), seperti minimnya

ketersediaan hara P, K,Ca, Mg, Cu, Zn, Mo, B, mineralisasi dan nitrifikasi sangat

lambat serta kandungan Al yang sangat tinggi (Gruba dan Mulder, 2008).

Kendala
 3

tersebut diduga menyebabkan mentimun tidak mampu menghasilkan jumlah buah

secara maksimal.

D. Panjang Buah Layak Panen (cm)

Hasil Analisis Sidik Ragam menunjukkan perlakuan pemangkasan

berpengaruh tidak nyata terhadap panjang buah layak panen (Tabel 19). Pengaruh

pemangkasan terhadap panjang buah layak panen (Tabel 5) berbeda tidak nyata

pada setiap perlakuan.

Tabel 5. Pengaruh pemangkasan terhadap panjang buah layak panen

Perlakuan Panjang Buah (cm)
P0 19.68
P1 20.05
P2 20.20
P3 19.99
F Hitung 0.460tn
F Tabel 3.49
Keterangan: tn= Berpengaruh tidak nyata ; P0: tanpa pemangkasan; P1:
pemangkasan pucuk pada batang utama; P2: pemangkasan pucuk
seluruh cabang lateral setelah ruas ketiga; P3: pemangkasan 2
cabang lateral yang muncul pertama kali setelah ruas ketiga

Panjang buah mentimun Varietas Mercy diduga lebih dominan

dipengaruhi oleh faktor genetik dibandingkan dengan dengan faktor perlakuan,

sehingga hasil pengamatan berbeda tidak nyata. Goldsworthy dan Fisher

(1984); Salisbury dan Ross (1969), mengemukakan bahwa pertumbuhan

tanaman merupakan hasil dari pengaruh interaksi antara faktor eksternal dengan

faktor internal tanaman (genetik) yang terkait dengan kemampuan tanaman

dalam mengadaptasikan dirinya dengan adanya perubahan-perubahan

lingkungan yang terjadi disekitar tanaman baik yang bersifat normal

 3

maupun ekstrim. Hal ini sejalan dengan pendapat Gardner et al., (1991),

produksi suatu tanaman ditentukan tiga faktor utama yaitu: (1) genetic,

merupakan sifat karateristik dari tanaman tersebut yang dipengaruhi oleh gen

(2) environtment, merupakan lingkungan tempat tanaman tumbuh, dan (3)

cultur technique, merupakan teknik budidaya yang diterapkan. Ketiga faktor

tersebut berperan penting dalam menentukan panjang buah, diameter dan bobot

buah mentimun.

E. Diameter Buah Layak Panen (cm)

Hasil Analisis Sidik Ragam menunjukkan bahwa perlakuan pemangkasan

berpengaruh nyata terhadap diameter buah layak panen (Tabel 21). Pengaruh

pemangkasan terhadap diameter buah layak panen (Gambar 4) menunjukkan

bahwa pemangkasan pucuk pada batang utama (P1) berbeda nyata dengan

perlakuan lainnya (P0, P2, dan P3). Pemangkasan pucuk pada batang utama

memberikan pengaruh terbaik dalam meningkatkan diameter buah sebesar 4,92%

dibadingkan perlakuan tanpa pemangkasan (P0).

 3

4.35
4.30
4.25
Diameter Buah (cm)
4.20
4.15
4.10
4.05
4.00
3.95
3.90
3.85
P0 P1 P2 P3
Gambar 4. Pengaruh pemangkasan terhadap diameter buah layak panen
(cm)
Keterangan: P0: tanpa pemangkasan; P1: pemangkasan pucuk pada batang
utama; P2: pemangkasan pucuk seluruh cabang lateral
setelah ruas ketiga; P3: pemangkasan 2 cabang lateral yang
muncul pertama kali setelah ruas ketiga

Pemangkasan pucuk pada batang utama (P1) diduga mampu mengontrol

pertumbuhan yang tidak dikehendaki seperti adanya daun yang saling bernaungan

dan dominasi apikal serta menciptakan iklim mikro (suhu, kelembababan,

intensitas cahaya) yang sesuai untuk pertumbuhan tanaman. Selain itu mampu

mengatur jumlah daun yang optimal bagi tanaman, jumlah daun yang optimal

akan mendukung proses fotosintesis. Daun-daun tanaman yang tidak aktif

melakukan fotosintesis merupakan penghambat perkembangan tanaman (parasit).

Menurut Brown (1988), daun parasit yaitu daun tidak dapat bertindak sebagai

sumber (source) tetapi sebagai pengguna (sink). Jika jumlah daun parasit cukup

banyak maka dapat menurunkan hasil tanaman, karena kompetisi antar bagian

tanaman untuk memperoleh asimilat cukup tinggi. Oleh

 3

karena itu faktor-faktor penghambat pertumbuhan harus diminimalisir jika ingin

mendapatkan hasil mentimun yang lebih baik.

Pemangkasan pucuk diduga mampu menyeimbangkan antara penghasil

dan pengguna fotosintat. Keseimbangan inilah yang diharapkan agar tanaman

mampu dioptimalkan. Edmond et al., (1995) menjelaskan bahwa pemangkasan

bertujuan untuk mengatur keseimbangan source dan sink agar produksi yang

dihasilkan tanaman dapat dikendalikan sesuai dengan tujuan. Pemangkasan

dilakukan agar sinar matahari leluasa menyinari bagian tanaman sehingga daun

akan lebih baik dan produktif dalam menghasilkan karbohidrat sekaligus

mengurangi gangguan hama dan penyakit. Jika daun-daun produktif maka mampu

meningkatkan hasil fotosintat sehingga diameter buah akan meningkat.

F. Bobot per Buah Layak Panen (gram)

Hasil Analisi Sidik Ragam menunjukkan bahwa perlakuan pemangkasan

berpengaruh nyata terhadap bobot buah layak panen (Tabel 23). Pengaruh

pemangkasan terhadap bobot buah layak panen (Gambar 5) menunjukkan bahwa

pemangkasan pucuk pada batang utama (P1) berbeda nyata dengan perlakuan

lainnya (P0, P2, dan P3). Pemangkasan pucuk pada batang utama memberikan

pengaruh terbaik dalam meningkatkan bobot buah sebesar 11,38 % dibandingkan

tanpa perlakuan pemangkasan (P0).

 3

460.00
440.00
420.00
400.00
380.00
Bobot Buah

360.00
340.00

P0 P1 P2 P3
Gambar 5. Pengaruh pemangkasan terhadap bobot buah layak panen (gram)
Keterangan: P0: tanpa pemangkasan; P1: pemangkasan pucuk pada batang
utama; P2: pemangkasan pucuk seluruh cabang lateral
setelah ruas ketiga; P3: pemangkasan 2 cabang lateral yang
muncul pertama kali setelah ruas ketiga

Perlakuan pemangkasan pucuk (P1) diduga mampu menghasilkan jumlah

buah yang optimal. Jumlah buah yang optimal akan mengakibatkan translokasi

asimilat menuju ke buah lebih banyak, sehingga asimilat yang disimpan dalam

buah akan meningkatkan bobot buah mentimun.

Selain itu pemangkasan pucuk pada batang utama (P1) diduga

menghasilkan jumlah daun yang optimal sehingga penyerapan cahaya matahari

dapat dimaksimalkan. Selaras dengan pendapat Raden (2009), pemangkasan

bertujuan untuk mengoptimalkan intersepsi cahaya dan mengarahkan strategi

pertumbuhan dan perkembangan kearah yang menguntungkan sehingga

produktivitas tinggi. Hal ini dapat dilakukan dengan meminimumkan persaingan

antara ditunjang oleh intersepsi dan penyebaran cahaya yang baik. Penyerapan

cahaya oleh klorofil daun

 3

akan lebih baik jika jumlah daun optimal dan tidak saling bernaungan. Foton

(cahaya) inilah yang akan mengubah karbondioksida dan air yang kemudian

menjadi karbohidrat dan oksigen yang disebut dengan reaksi fotosintesis.

Karbohidrat inilah yang akan disimpan dalam organ buah

Pemangkasan pucuk pada batang utama (P1) diduga mampu

mengefektifkan translokasi asimilat dari organ penghasil asimilat (source)

menuju pengguna fotosintat (sink). Semakin pendek jarak antara source menuju

sink akan lebih menguntungkan bagi tanaman karena hasil fotosintat akan

langsung disimpan dalam buah sehingga meningkatkan bobot buah. Hal ini

didukung oleh pernyataan Ainzworth dan Bush (2011), bahwa jarak antara

source dan sink yang lebih pendek mengakibatkan penggunaan asimilat lebih

efektif dan translokasi lebih lancar, dengan demikian bobot buah akan meningkat.

G. Analisis Korelasi

Hasil uji korelasi (Tabel 6) menunjukkan bahwa jumlah daun, diameter

dan bobot buah layak panen berkorelasi negatif terhadap tinggi tanaman. Semakin

tinggi tanaman diikuti penurunan jumlah daun, diameter dan bobot buah layak

panen. Hal ini disebabkan karena saat tanaman mentimun tidak dilakukan

pemangkasan tinggi tanaman akan meningkat sedangkan cabang pertumbuhan

lateral terhambat, namun saat dilakukan pemangkasan pucuk panjang cabang

utama lebih pendek tetapi pertumbuhan cabang-cabang lateral tumbuh lebih pesat

sehingga akan meningkatkan jumlah daun. Meningkatnya jumlah daun tidak

selalu
 3

diiringi dengan meningkatnya diameter dan bobot buah. Semakin banyak jumlah

daun justru tidak produktif dan menjadi pesaing dalam memperoleh asimilat. Hal

ini dibuktikan dengan data pengamatan jumlah daun dan tinggi tanaman pada

perlakuan pemangkasan pucuk pada batang utama (P1) menghasilkan tinggi

tanaman 228,10 cm dengan jumlah daun 59,50 helai. Meningkatnya diameter dan

bobot buah layak panen belum tentu diiringi dengan naiknya tinggi tanaman.

Bertambahnya diameter dan bobot buah lebih diduga lebih dipengaruhi oleh

jumlah daun dan jumlah buah total. Jumlah daun yang banyak akan menghasilkan

asimilat yang banyak pula sehingga dapat meningkatkan diameter buah,

sedangkan semakin banyak buah mengakibatkan alokasi asimilat terbagi-bagi

sehingga bobot buah menurun.

Bobot buah layak panen berkorelasi negatif terhadap jumlah buah layak

panen. Hal ini disebabkan jumlah buah yang banyak akan mengakibatkan

translokasi asimilat terbagi dan menyebabkan ukuran buah menjadi lebih kecil.

Berdasarkan Tabel 4 perlakuan P0 menghasilkan jumlah buah layak panen 3,15

buah dengan bobot 383,45 gram, sedangkan pada P1 menghasilkan jumlah buah

layak panen 3,00 buah dengan bobot 427,11 gram.

 3

Tabel 6. Hasil uji korelasi antar peubah pengamatan

TT JD JB JBL PB DB
JD -0.744**
JB 0.116 tn 0.426 tn
JBL 0.336 tn -0.249 tn -0.074 tn
tn
PB -0.059 -0.070 tn -0.104 tn -0.119 tn
DB -0.711** 0.340 tn -0.342 tn -0.140 tn -0.025 tn
BB -0.526* 0.255 tn -0.155 tn -0.879** 0.186 tn 0.496*
Keterangan : (*) = korelasi signifikan pada level 0,05; (**) = korelasi signifikan
pada level 0,01; tn = Tidak nyata; TT = Tinggi tanaman; JD =
Jumlah daun; JB = Jumlah buah total; JBL = Jumlah buah layak
panen; PB = Panjang buah layak panen; DB = Diameter buah layak
panen; BB = Bobot buah layak panen

Bobot buah layak panen berkorelasi positif terhadap diameter buah layak

panen. Semakin besar diameter buah akan diikuti naiknya bobot buah. Hal ini

dikarenakan bobot buah selalu berbanding lurus dengan diameter buah. Hal

dibuktikan pada hasil pengamatan diameter dan bobot buah, perlakuan

pemangkasan pucuk pada batang utama (P1) menghasilkan diameter buah layak

panen 4,26 cm dengan bobot buah layak panen 427,11 gram, sedangkan perlakuan

tanpa pemangkasan (P0) menghasilkan diameter buah layak panen 4,06 cm

dengan bobot buah layak panen 383,45 gram.

 BAB V

PENUTUP

A. Kesimpulan

1. Tanaman mentimun yang tidak dipangkas (P0) mampu menghasilkan jumlah

buah lebih baik dibanding dengan perlakuan pemangkasan, tetapi banyaknya

buah yang dihasilkan berkualitas kurang baik

2. Hasil tanaman terbaik terdapat pada perlakuan pemangkasan pucuk pada batang

utama (P1) karena mampu meningkatkan jumlah daun 16,19%, diameter buah

layak panen 4,92% dan bobot buah layak panen 11,38% dibandingkan tanpa

perlakuan pemangkasan (P0).

B. Saran

Berdasarkan kesimpulan yang telah dikemukakan diatas maka penulis

menyarankan :

1. Pada budidaya mentimun Varietas Mercy disarankan untuk dilakukan

pemangkasan pucuk pada bantang utama.

2. Perlu dilakukan penelitian pemangkasan pada berbagai varietas

mentimun yang lain.

 DAFTAR PUSTAKA

Ainzworth EA and Bush DR. 2011. Carbohydrate Export from the Leaf: A Highly
Regulated Process and Target to Enhance Photosynthesis and Productivity.
American Society of Plant Biologists. http://www.plantphysiology.org.
Diakses 01 Juni 2017

Ashari S. 2006. Hortikultura Aspek Budidaya. UI-Press

Badan Pusat Statistik. 2016. Produksi Mentimun Nasional. Jakarta Badrudin,

Syakiroh J. dan Ari S. 2008. Upaya Peningkatan Produksi

Mentimun (Cucumis sativus L.) melalui Waktu Pemangkasan Pucuk dan
Pemberian Pupuk Posfat. Skripsi. Universitas Pekalongan

Bidwel, R. G. S. 1979. Plant Physiology. Second edition. Mac Milan

Publishing. New York

Brown, R.H. 1988. Growth of The Green Plant. P. 153-174. In M.B. Tesar (ed.)
Physiological Basis of Crop Growth and Development. ASA,CSSA,
Madison, WI

Cahyono, B. 2003. Teknik dan Strategi Budidaya Mentimun. Yayasan Pustaka

Nusantara. Yogyakarta

Cahyono, B. 2006. Timun. Aneka Ilmu. Semarang

Dewani, M. 2000. Pengaruh Pemangkasan terhadap Pertumbuhan dan Hasil

Tanaman Kacang Hijau (Vigna rediata L.) Varietas Walet dan
Wongsorejo. Jurnal Agrista. (12):1823

Dhaliwal HS, Banke Ak, Sharma LK, Bali SK. 2014. Impact of pruning Practices
on Shoot Growth and Bud Production in KINNOW (Citrus reticulate
Blanco) Plants. J Experim Bio Agric. 1(7):507-513.

Edmond JB. Seen TL and Andrew FS. 1975. Fundamental of Horticulture.

Mc Graw Hill Book Co. New York (US): Mc Graw Hill Book Co.
 4

Fumey D, Pierre EL, Yann G, Christophe G, Evelyne C. 2011. How Young Trees
Cope with Removal of Whole or Parts of Shoots: an Analysis of Local and
Distant Responses to Pruning in 1 Year Old Apple (Malus X domestica;
Rosaceae) Trees. American Journal of Botany. 98(11):1737-1751.

Gardner, FP., R.B. Pearce dan R.I Mitchell. 1991. Physiology of Crop Plant.
(Fisiologi Tanaman Budidaya alih bahasa H. Susilo). UI Press

Goldsworthy, P.R. dan N. M. Fisher (ed). 1984. Fisiologi Tanaman Budidaya

Tropik (terjemahan). Gadjah Mada University Press.

Grubben, G.J.H. and O.A Denton. 2004. Plant Resources of Tropical Africa 2
Vegetables. PROTA Foundation Backhuys Publishers. Wageningen.

Gruba P. and Mulder J. 2008. Relationship between Aluminum in Soils and

Soil Water in Mineral Horizons of a Range of Acid Forest Soils. Soil Sci.
Soc. Am. J. 72(4):1150-1157.

Hartawan R, Djafar ZR dan Negara ZP. 2010. Respon Pertumbuhan dan Kualitas
Benih Kedelai Pada Berbagai Fase Tumbuh terhadap Fotoperiodesitas.
Prosiding Seminar Nasional. 1532-1544

Heddy dan Suwasono. 1989. Hormon Tumbuhan. Rajawali. Jakarta

lmdad, H.P. dan A.A. Nawangsih,1994. Sayuran Jepang. Penebar Swadaya.

Jakarta

Irawati H. dan Setiari N. 2006. Pertumbuhan Tunas Lateral Tanaman Nilam

(Pogostemon cablin Benth) Setelah Dilakukan Pemangkasan Pucuk
pada Ruas yang Berbeda. Universitas Diponogoro.

Kinnet JM. 1977. Effect of Defoliation and Growth Substances on the

Development of the Inflorescence in the Tomato. Scientia Hort. 6:27-35.

Lakitan, B. 2001. Dasar-dasar Fisiologi Tumbuhan. Raja Grafindo Persada,

Jakarta

Munawaroh N. dan Aziz S.A. 2013. Pertumbuhan dan Produksi Daun Torbangun
(Plectranthus amboinicus Spreng) dengan Pemupukan Organik dan
Pemangkasan. Bul. Agrohorti 1(4):122-132.
 4

Panggabean F.DM., Mawami L. dan Nissa T.C. 2014. Respon Pertumbuhan dan
Produksi Bengkuang (Pachyrhizus erosus (L.) Urban) terhadap waktu
pemangkasan dan jarak tanam. Jurnal Agroekologi 2(2):702-711.
PT East West Seed Indonesia. 2017. Deskripsi Mentimun Varietas Mercy.
http://www.panahmerah.id/product/mercy-f1 . Diakses 14 Juli 2017

Purwantono dan Suwandi. 1997. Pengaruh Pemangkasan Cabang dan Defoliasi

terhadap Hasil Tanaman semangka. Jurnal Agrin. Vol 20(03): 22-28

Raden I. 2009. Hubungan Arsitektur Tajuk dengan Fotosintesis, Produksi dan

Kandungan Minyak Jarak Pagar (Jatropha curcas L.) [disertasi].
Institut Pertanian Bogor. Bogor

Rochiman dan Haryadi. 1973. Bahan Bacaan Pengantar Agronomi.

Institut Pertanian Bogor. Bogor

Rukmana, R. 1994. Budidaya Mentimun. Kanisius. Yogyakarta

Salisbury, F.B. dan C.W. Ross. 1995. Fisiologi tumbuhan. Jilid 1 Terjemahan
Diah R. Lukman dan Sumaryo. Institut Teknoligi Bandung. Bandung

Samadi, B. 2002. Teknik Budidaya Mentimun Hibrida. Kanisius,

Yogyakarta.

Sartono, P. dan S. Sahat. 1999. Pengaruh Pemangkasan Batang terhadap

Produksi Benih Wortel. Buletin Penelitian Hortikultura 27(3): 109-113.

Satsijah. 2008. Pengaruh Pemangkasan dan Aplikasi Cycosel Terhadap Hasil

Bunga. Universitas Sebelas Maret

Snyder FW, Carlson GE. 1983. Selecting for Partitioning of Photosynthetic

Products in Crops. Advances in Agronomy. 37:47-69.

Soeb, M. 2000. Pengaruh Pemangkasan dan Pemberian Mulsa Terhadap

Pertumbuhan dan Produksi Tanaman Mentimun (Cucumis sativus L.).
(skripsi) Universitas Sumatera Utara. Medan
Soewito. 1990. Manfaatkan Lahan Bercocok Tanam Timun. Titik Terang.
Jakarta
 4

Sonnewald U. and Willmitzer L. 1992. Moluculer Approaches to Sink- Source

Interactions. Plant Physiol. 99:1267-1270.
Srirejeki D.I., Maghfoer M.D. dan Herlina N. 2015. Aplikasi PGPR dan Dekamon
serta Pemangkasan Pucuk untuk Meningkatkan Produktivitas Tanaman
Buncis (Phaseolus vulgaris L.) Tipe Tegak. Jurnal Produksi Tanaman
3(4):302-310.
Sutapradja H. 2008. Pengaruh Pemangkasan Pucuk Terhadap Hasil dan Kualitas
Benih Lima Kultivar Mentimun. J. Hort. 18(1):16-20.

Sumarni, N. dan H. Sutapradja. 1991. Pengaruh Jarak Tanam terhadap

Pertumbuhan dan Produksi Mentimun Kultivar Super LV-1043. Bul.Penel.
Hort. XXI(2):7-14.

Sumpena, U. 2001. Budidaya Mentimun lntensif. Penebar Swadaya.

Jakarta.

Sumpena, U. 2002. Budidaya Mentimun Intensif dengan Mulsa Secara Tumpang

Gilir. Penebar Swadaya. Jakarta

Taiz L, Zeiger E. 2002. Plant Physiology. Massachusetts (US): Sinauer

Associates Inc Publishers.

Usman I.R. dan Aziz A. 2013. Analisis Pertumbuhan dan Produksi Kacang Koro
Pedang (Canavalia enziformis) pada Berbagai Konsentrasi Pupuk
Organik Cair dan Pemangkasan. Jurnal Galung Tropika 2(2):85-96.

Widodo, W.D. 1996. Pemangkasan. Penebar Swadaya. Jakarta

Wijaya, Wiwin S. D. Y. dan Lilik S. 2015. Study of Shoot Pruning Towards
Growth and Crop Production of Baby Cucumber (Cucumis sativus L).
Jurnal Produksi Tanaman. Vol 3. No 4. hlm. 345 – 352

Willaume M, Lauri PE, Sinoquet H. 2004. Light Interception in Apple Trees

Influenced by Canopy Architecture Manipulation. Trees. 18:705- 713.
Yadi, S., La Karimuna dan Laode S. 2012. Effects of Pruning and Organic
Fertilizer on the Yield of Cucumber (Cucumis sativus L.). Penelitian
Agronomi. Vol. 1. No. 2 Hal. 107-114 ISSN: 2089-9858
LAMPIRAN
Lampiran 1. Data dan analisis data

Tabel 7. Data pengamatan tinggi tanaman (cm)

Kelompok
Perlakuan Jumlah Rerata
1 2 3 4 5
P0 265.75 268.75 277.25 271.50 277.25 1360.50 272.10
P1 212.25 232.75 226.50 237.00 232.00 1140.50 228.10
P2 258.50 264.75 277.50 262.75 266.25 1329.75 265.95
P3 268.25 272.75 271.50 273.5 276.25 1362.25 272.45
Jumlah 1004.75 1039.00 1052.75 1044.75 1051.75 5193.00 1038.60

Tabel 8. Analisis sidik ragam pengaruh pemangkasan terhadap tinggi tanaman

Sumber Derajat Jumlah Kuadrat F - Tabel
F - Hitung
Keragaman Bebas Kuadrat Tengah 5% 1%
Kelompok 4 389.2375 97.309375 3.644688* 3.26 5.41
Perlakuan 3 6769.675 2256.558333 84.51859** 3.49 5.95
Galat 12 320.3875 26.69895833
Total 19 7479.3
Keterangan:
* = Berpengaruh nyata
** = Berpengaruh sangat nyata

Tabel 9. Hasil Uji BNT pengaruh pemangkasan terhadap tinggi tanaman

Perlakuan Tinggi Tanaman (cm) BNT 0,05 (=7.12)
P0 272.10 b
P1 228.10 a
P2 265.95 b
P3 272.45 b
Keterangan: Angka-angka yang diikuti huruf yang sama tidak berbeda nyata (5%)
Tabel 10. Data pengamatan jumlah daun
Kelompok
Perlakuan Jumlah Rerata
1 2 3 4 5
P0 48.75 55.00 48.50 50.25 55.25 257.75 51.55
P1 65.75 48.75 60.50 61.50 63.00 299.50 59.90
P2 41.25 46.00 42.00 42.75 45.25 217.25 43.45
P3 43.25 44.25 39.50 38.25 39.25 204.50 40.90
Jumlah 199.00 194.00 190.50 192.75 202.75 979.00 195.80

Tabel 11. Analisis sidik ragam pengaruh pemangkasan terhadap jumlah daun
Sumber Derajat Jumlah Kuadrat F - Tabel
Keragaman Bebas Kuadrat Tengah F- Hitung 5% 1%
Kelompok 4 24.79375 6.1984375 0.314733tn 3.26 5.41
Perlakuan 3 1108.575 369.525 18.76307** 3.49 5.95
Galat 12 236.33125 19.69427083
Total 19 1369.7
Keterangan:
tn = Berpengaruh tidak nyata
** = Berpengaruh sangat nyata

Tabel 12. Hasil Uji BNT pengaruh pemangkasan terhadap jumlah daun
Perlakuan Jumlah Daun (helai) BNT 0,05 (=6,11)
P0 51.55 b
P1 59.90 c
P2 43.45 a
P3 40.90 a
Keterangan: Angka-angka yang diikuti huruf yang sama tidak berbeda nyata (5%)
 4

Tabel 13. Data pengamatan total jumlah buah

Kelompok
Perlakuan Jumlah Rerata
1 2 3 4 5
P0 6.75 8.50 8.00 8.50 8.75 40.50 8.10
P1 6.25 6.25 6.50 6.25 6.25 31.50 6.30
P2 4.75 5.00 5.00 5.50 5.25 25.50 5.10
P3 6.00 6.25 5.25 6.50 5.25 29.25 5.85
Jumlah 23.75 26.00 24.75 26.75 25.50 126.75 25.35

Tabel 14. Analisis sidik ragam pengaruh pemangkasan terhadap total jumlah buah
Sumber Derajat Jumlah Kuadrat F - Tabel
F - Hitung
Keragaman Bebas Kuadrat Tengah 5% 1%
tn
Kelompok 4 1.33125 0.3328125 1.35668 3.26 5.41
Perlakuan 3 24.384375 8.128125 33.1337** 3.49 5.95
Galat 12 2.94375 0.2453125
Total 19 28.659375
Keterangan:
tn = Berpengaruh tidak nyata
** = Berpengaruh sangat nyata

Tabel 15. Hasil Uji BNT pengaruh pemangkasan terhadap total jumlah buah
Perlakuan Total jumlah buah (buah) BNT 0,05 (=0,68)
P0 8.10 c
P1 6.30 b
P2 5.10 a
P3 5.85 b
Keterangan: Angka-angka yang diikuti huruf yang sama tidak berbeda nyata (5%)
 4

Tabel 16. Data pengamatan jumlah buah layak panen

Kelompok
Perlakuan Jumlah Rerata
1 2 3 4 5
P0 3.25 3.25 3.00 3.00 3.25 15.75 3.15
P1 3.00 3.00 3.00 3.00 3.00 15.00 3.00
P2 3.50 3.00 3.25 3.00 3.25 16.00 3.20
P3 3.25 3.25 3.00 3.00 3.00 15.50 3.10
Jumlah 13.00 12.50 12.25 12.00 12.50 62.25 12.45

Tabel 17. Analisis sidik ragam pengaruh pemangkasan terhadap jumlah buah
layak panen
Sumber Derajat Jumlah Kuadrat F - Tabel
F - Hitung
Keragaman Bebas Kuadrat Tengah 5% 1%
tn
Kelompok 4 0.1375 0.034375 2.2 3.26 5.41
tn
Perlakuan 3 0.109375 0.036458 2.333 3.49 5.95
Galat 12 0.1875 0.015625
Total 19 0.434375
Keterangan:
tn = Berpengaruh tidak nyata

Tabel 18. Data pengamatan panjang buah layak panen (cm)

Kelompok
Perlakuan Jumlah Rerata
1 2 3 4 5
P0 19.31 18.82 20.10 20.70 19.47 98.42 19.68
P1 20.25 20.34 19.02 19.89 20.74 100.25 20.05
P2 19.81 19.80 19.88 20.55 20.99 101.04 20.20
P3 19.59 21.20 19.16 20.70 19.29 99.95 19.99
Jumlah 78.98 80.16 78.18 81.85 80.50 399.68 79.93

Tabel 19. Analisis sidik ragam pengaruh pemangkasan terhadap panjang buah
layak panen
Sumber Derajat Jumlah Kuadrat F - Tabel
F - Hitung
Keragaman Bebas Kuadrat Tengah 5% 1%
Kelompok 4 2.003527778 0.500881944 0.95889336tn 3.26 5.41
Perlakuan 3 0.721819444 0.240606481 0.46061944tn 3.49 5.95
Galat 12 6.26825 0.522354167
Total 19 8.993597222
Keterangan:
tn = Berpengaruh tidak nyata
 4

Tabel 20. Data pengamatan diameter buah layak panen (cm)

Kelompok
Perlakuan Jumlah Rerata
1 2 3 4 5
P0 4.07 4.18 3.98 3.98 4.11 20.32 4.06
P1 4.33 4.33 4.17 4.25 4.22 21.30 4.26
P2 4.23 4.21 4.04 4.13 4.09 20.71 4.14
P3 4.11 4.18 4.19 4.15 4.15 20.78 4.16
Jumlah 16.74 16.90 16.38 16.51 16.57 83.10 16.62

Tabel 21. Analisis Sidik Ragam Pengaruh Pemangkasan Terhadap Diameter Buah
Layak Panen
Sumber Derajat Jumlah Kuadrat F - Tabel
F - Hitung
Keragaman Bebas Kuadrat Tengah 5% 1%
Kelompok 4 0.658111111 0.164527778 3.058874tn 3.26 5.41
Perlakuan 3 1.568444444 0.522814815 9.72009** 3.49 5.95
Galat 12 0.645444444 0.053787037
Total 19 2.872
Keterangan:
tn = Berpengaruh tidak nyata
** = Berpengaruh sangat nyata

Tabel 22. Hasil Uji BNT Pengaruh Pemangkasan Terhadap Diameter Buah
Layak Panen (cm)
Diameter buah layak
Perlakuan panen(cm) BNT 0,05 (=0,07)
P0 4.06 ab
P1 4.26 c
P2 4.14 b
P3 4.16 b
Keterangan: Angka-angka yang diikuti huruf yang sama tidak berbeda nyata (5%)
 4

Tabel 23. Data pengamatan bobot buah layak panen (gram)

Kelompok
Perlakuan Jumlah Rerata
1 2 3 4 5
P0 369,33 382,25 383,00 404,11 378,56 1917,26 383,45
P1 422,33 435,88 422,00 431,44 423,88 2135,55 427,11
P2 355,61 417,00 379,58 423,66 385,02 1960,90 392,18
P3 384,92 391,89 416,77 425,33 419,22 2038,15 407,63
Jumlah 1532,20 1627,04 1601,36 1684,55 1606,70 8051,87 1610,37

Tabel 24. Analisis sidik ragam pengaruh pemangkasan terhadap bobot buah
layak panen
Sumber Derajat Jumlah Kuadrat F TABEL
F-Hitung
Keragaman Bebas Kuadrat Tengah 5% 1%
Kelompok 4 2996.289 749.072 3.979* 3.26 5.41
Perlakuan 3 5506.414 1835.471 9.750** 3.49 5.95
Galat 12 2258.964 188.247
Total 19 10761.668
Keterangan:
* = Berpengaruh nyata
** = Berpengaruh sangat nyata

Tabel 25. Hasil Uji BNT pengaruh pemangkasan terhadap bobot buah layak
panen (gram)
Bobot buah layak panen BNT 0,05 (=18,90)
Perlakuan
(gram)
P0 383.453 a
P1 427.111 c
P2 392.180 ab
P3 407.631 b
Keterangan: Angka-angka yang diikuti huruf yang sama tidak berbeda nyata (5%)
 4

Lampiran 2. Deskripsi Mentimun Varietas Mercy (Hibrida F1 Mercy)

Nama kultivar : Hibrida F1 Mercy

Tipe pertumbuhan : merambat Daya
hasil rata-rata : 60 – 70 ton/ha
Warna batang : hijau
Warna daun : hijau
Warna bunga : kuning
Umur berbunga : ± 28 HST
Masa panen : 45 hari
Warna kulit buah : hijau
Warna daging buah : putih
Diameter buah : berkisar 6-6,5 cm
Panjang buah : berkisar 22-24 cm
Berat buah : 300 – 350 gram
Rasa buah : manis renyah tidak pahit
Ketahanan penyakit :cukup tahan terhadap Geminivirus, embun
bulu dan Anthraknosa, tahan ZYMV

Keunggulan :Umur genjah dan cocok di segala musim

Sumber: PT. East West Seed Indonesia

 5

Lampiran 3. Bagan Penelitian

BLOK I BLOK II BLOK III BLOK IV BLOK V

a
P1 c P2 P1 P0 P3
b

d
P0 P2 P1 P1
P3

P2 P1 P3 P3 P0

P0 P3 P0 P2 P2

U
B T
Keterangan:
a : Panjang petak (200 cm)
cb : :Jarak
Lebarantar
petakblok (100
(100 cm)cm) d
S
: Jarak antar petak (50 cm)
 5

Lampiran 4. Skema tanaman Per Petak

200 cm

123 4 5 6

100 cm

7 8 9 10 11 12

Keterangan :
Jumlah tanaman per lubang 1
Jumlah tanaman per petak 12
Jumlah sampel per petak : 4 (dipilih secara acak)
Jarak tanaman : 60 x 30 cm
Ukuran petak : 200 x 100 cm
 5

Lampiran 5. Jadwal Kegiatan Penelitian

Minggu Setelah Tanam (MST)

NO Kegiatan 1 2 3 4 5 6
1 Persiapan areal penelitian Dilakukan 2 minggu sebelum tanam
2 Penanaman
Pemeliharaan :
- Penyiraman
- Penyulaman dan penjarangan
- Pemasangan ajir
3 - Pemangkasan
- Penyiangan gulma
- Pemupukan
- Pengendalian hama penyakit Pada saat muncul hama penyakit
4 Panen
Pengamatan parameter
- Tinggi tanaman
- Jumlah daun
- Panjang Buah Layak Panen
- Diameter Buah layak panen
- Bobot buah layak panen
- Total jumlah buah
- Total jumlah buah layak panen
 5

Lampiran 6. Dokumentasi Kegiatan Penelitian

a b c

d e f

g h i

j k l

Keterangan : (a) pengambilan sampel tanah; (b) menimbang pupuk; (c) tanaman umur 1
MST; (d) serangan belalang pada masa vegetatif; (e) tanaman umur 3 MST; (f)
pemangkasan mentimun; (g) mentimun mulai berbunga; (h) penghitungan
parameter jumlah daun; (i) hasil panen mentimun; (j) pengukuran diameter
buah; (k) pengukuran bobot buah;
(l) buah busuk karena serangan lalat buah.
 5
Lampiran 7. Hasil Analisa Tanah