A.

Proses Pagi
1. Membuka rollingdor saat buka toko, dan menutup kembali jika sudah
masuk beberapa crew ke dalam
2. Buka Web Portal, Log in web portal di komputer server untuk
melakukan save data master di folder D;\POS_VB\TERIMA(Data D\
POS_VB\TERIMA)
3. Login di sis
- Input NIK dan password pejabat toko

4. Kebersihan Toko
a. Crew melakukan area kebersihan dalam maupun luar toko
b. Menyiapkan karpet untuk area luar
c. Crew menyiapkan tempat sampah yang sudah kosong agar ditaruh
didepan toko
d. Menyapu teras dengan menggunakan sapu lidi
e. Bersihkan kaca, meja kasir & memperbaiki barang-barang di area
sales agar terlihat rapih
5. Crew yang akan melakukan transaksi kasir menghitung modal yang
telah diserahkan oleh pejabat toko yaitu sebesar Rp 500.000 Dan
pastikan pada saat serah terima uang modal tidak kurang maupun
lebih
6. Cetak report perubahan master ( SPD, STD, harga jual dll ) data yang
dikirim ke warehouse dan dilakukan oleh pejabat toko
7. Melakukan cetak perubahan harga dan memasang harga update per-
hari
8. Sisir harga mencari harga yang kosong
9. Mencari produk atau PLU yang harus diretur
a. Pencarian produk dilakukan apabila ada pemberitahuan retur
dari warehouse maupun suplier
b. Barang yang diretur biasanya memiliki kategori barang Tag POT
dll

B. Identias Produk
1. Belajar mengnai harga produk yang ada di label price
2. Kemasan produk
3. Jenis produk
a. Food untuk makanan, minuman dan sejenisnya
b. Non Food untuk kebutuhan rumah tangga dan sejenisnya
4. Ukuran Produk ( gram, ml, liter dll )
5. Merk Produk yang tercantum dibawah harga produk
6. Manfaat Produk
a. Personil toko harus mengetahui manfaat produk agar
konsumen merasa senang dan terbantu atas
 b. informasinya
7. Barcode produk, biasanya terletak dibagian belakang kemasan
produk dan berada juga di label price

8. Expired date produk

- Melakukan display secara FEFO
- Rutin melakukan cek exp date
- Rasa produk
C. Label Price
Beberapa list di label price
1. Harga di label price
2. Nama produk di label price
3. Nama PLU & Barcode di label price
4. Tag di label price
a. Aturan display pada baris yang sudah ditentukan sesuai
planogram
5. Contoh label price

D. Display & Planogram

1. Sebelum update planogram, terlebih dahulu untuk membersihkan rak
2. Cek masa exp date produk yang exp date terbaru ditaruh di paling
belakang
3. Mendisplay produk sesuai planogram
a. Menampilkan informasi produk
b. Memudahkan konsumen mencari produk
 4. Fungsi Planogram
a. Memudahkan personil toko dalam melakukan stock opname
b. Memudahkan konsumen mencari produk
c. Menciptakan impulse buying
5. Melakukan display pada jam 10:00
6. Melalukan display dengan sistem FEFO (first expired first out)
7. Mendisplay beraturan sesuai planogram kanan kiri, atas bawah,
depan belakang, dan kapasitas display
8. Facing out merapihkan barang yang ada di rak agar terlihat rapih

E. Proses Terima & Retur Barang

1. Langkah proses penerimaan barang dari warehouse
a. Parkir mobil, sesuai dengan tempat turunnya barang
b. Acos / Cos menerima map driver yang berisi dokumen yang
mendukung atas barang yang dikirim ( harus sesuai dengan
kode dan nama toko)
c. Buka gembok, dan menurunkan barang – barang. Turunkan
item kartonan terlebih dahulu, baru kemudian kontrainer.
d. Ambil kotak Peluru dari kerangkeng untuk dibawa keruangan
brankas
e. Mengecek kontrainerdan disusun dengan posisi barcode
container menghadap kedepan agar memudahkan ketika
pengecekan
f. Hitung jumlah kontainer dan kartonan
g. Periksa kontainer rokok sesuai dengan nota kirim nya
h. Memasukkan uang sales kedalam kotak peluru
i. Memasukkan container kosong, kardus, dan barang returan
j. Penyelesaian dokumen toko
 Surat jalan faktur retur untuk serah terima barang retur toko
 BSTKP ( bukti serah terima kotak peluru )
 Buku ekspedisi warehouse
 Surat jalan kardus
 NRB
 Form usulan retur barang untuk pengiriman ( FURBRP )
2. Langkah – langkah pengecekan barang menggunakan PDA
a. Pada menu PDA versi baru pilih menu item receiver yang
berfungsi untuk melakukan pengecekan barang
b. Input faktur yang tertera disurat jalan barang dari warehouse
c. Lakukan scan barcode pada container, kartonan dan barang
yang baru datang hingga selesai
 3. Retur barang
a. Definisi retur
Pengembalian barang secara fisik maupun data ke warehouse /
suplier BKL dikarenakan barang tersebut sudah tidak layak jual
dikarenakan exp date, cacat fisik / kemasan rusak.
b. Jenis retur
 Fisik + Dokumen ( barang rusak, Exp, Non Category, SJI )
 Dokumen ( barang kurang, barang tidak ada, retur
performance administrasi )
4. Penerimaan barang BKL
a. Definisi BKL
Barang kirim langsung ( BKL ) barang yang dikirim
langsung oleh supplier ketoko-toko Alfamart tanpa melalui
gudang Alfamart/warehouse
b. Contoh barang BKL
 Ice cream
 Yoghurt ( cimory )
 Nuggets
 Galon
 Roti ( sari roti, my roti ) semi BKL

F. Proses SO Partial
1. So partial menggunakan PDA
a. Masuk aplikasi SO pada komputernya server
2. Lihat jadwal SO pertanggal. Pada tanggal 22
Oktober Maka akan muncul seilisih item yang
sudah di SO Note :
 Apabila pada tabel kolom SO belum terceklist maka hasil
SO ada item kurang atau lebih, lakukan adjust SO pada
komputer server dan PDA
 Namun sebaliknya, jika item SO sudah terceklist maka tidak
perlu dilakukan Adjustment kedua.
3. SO rokok dan susu kaleng dilakukan secara manual pada kertas
form so yang sudah dicetak lalu lakukan SO secara menghitung
manual

G. Proses Max Display

1. Langkah – langkah max display
a. Buka aplikasi max display pilih pada layar utama tablet
b. Log in NIK dan Password SIS
c. Pilih menu cek rak
d. Daftar item kemudian pilih all, lalu tekan pilih untuk lanjut
 e. Daftar barang akan muncul barang yang harus di display sesuai
permintaan max display
f. Ambil barang di gudang berdasarkan permintaan max display
g. Display dan input setelah barang terdisplay
2. Melakukan max display sesuai dengan
waktunya
a. 10:00
b. 14:00
c. 21:00
d. 03:00 ( Toko 24 jam )

H. Pemahaman Aplikasi POS

(Basic )
1. Cara penggunaan aplikasi POS
a. Membuka aplikasi POS dikomputer kasir atau server
b. Log in
c. Input member konsumen
d. Input barang ( scan, dan ketik barcode / PLU )

2. Menu Pending
Menu pending adalah menu untuk berhenti sementara tanpa
merubah proses transaksi sementara dengan menekan tombol
pending.
Pada kondisi apa “ pending “ dilakukan adalah ?
a. Ketika konsumen masih ada barang yang belum dibeli,
sementara antrian panjang
b. Ketika konsumen tidak membawa uang cash, dan berniat
mengambil uang terlebih dahulu ke ATM

3. Melakukan input kantong plastik

4. Melakukan cash end
5. Transfer Sales
Transfer sales adalah mengirim data stock produk yang terjual atau
dibeli oleh konsumen
6. Clerek transaksi di POS
a. Definisi Clerek proses penutupan transaksi kasir ( server kasir )
 Pada saat proses pergantian shift kasir dan tutup toko
b. Persiapan sebelum clerek
 Pastikan computer kasir dan computer server dalam
keadaan menyala atau on
 Sambungkan secara online antara computer kasir dan server
 Tekan tombol “ Transfer Sales / CTRL + S “ untuk
 transfer data penjualan ke computer server
 Hitung total uang penjualan dengan hati-hati dan teliti,
gunakan buku pickup kasir untuk mengontrol keluar
masuknya uang kasir
  Cek laci kasir untuk memastikan bahwa tidak ada lagi
uang yang tertinggal dan belum terhitung
c. Clerek aplikasi POS
 Tekan menu transfer sales
 F11
 Input NIK dan Password pejabat toko
I. Transaksi Kasir ( metode pembayaran tunai dan non tunai )
1. Mengucapkan salam dan nama
Contoh : Selamat pagi selamat datang di Alfamart. Dengan saya Denis
(kasir) ada yang bisa saya bantu? Atau Ini saja bu belanjaan nya?
2. Mengkonfirmasi member Alfamart
Contoh : ada kartu member Alfa nya Bu/Pak?
3. Melakukan ajakan mengurangi kantong plastik ( Go Green )
Contoh : pak/bu Mulai saat ini alfamart sedang menjalankan program
pemerintah dalam mengurangi sampah plastik. Jadi Pak/Bu bawa
kantong belanjaan sendiri? Kami menyediakan kantong belanjaan
berbentuk paperbag dengan harga Rp.1.400 dan totebag seharga Rp.
5000
4. Mengkonfirmasi produk sensitif rasa dan ukuran
Contoh : pak/bu susunya merk Dancow ya rasa Vanilla, beratnya
850gram, dan expirednya di bulan Juni 2023 ya.
5. Menawarkan program promosi ( sesuai periode program berjalan )
Contoh : pak/bu untuk minggu ini kita sedang ada promo minuman S-
tee beli 2 gratis 1 diharga Rp.10.000
6. Menawarkan pulsa dan paket data
Contoh : Paket data dan pulsa nya mau yang berapa pak/bu?
7. Menginformasikan nominal total belanja
Contoh : Total nominal belanja nya jadi Rp. 100.000 ya pak/bu
8. Menginformasikan diskon / potongan harga
Contoh : Ada potongan harga sebesar Rp. 5.800 ya pak/bu. Jadi total
nya Rp. 94.200
9. Mengkonfirmasi jenis pembayaran
Contoh : Untuk pembayarannya mau tunai atau non tunai pak/bu?
10. Mengkonfirmasi nominal uang dari konsumen
Contoh : Saya terima uang nya Rp. 100.000 ya pak/bu
11. Peserta menginformasikan uang kembalian konsumen
Contoh : Ini untuk kembali nya ya bu, untuk Rp.200 nya di donasikan ya
pak/bu
12. Peserta mengundang konsumen untuk datang kembali
Contoh : Terimakasih pak/bu silakahkan datang kembali
J. Closing Harian
1. Melakukan full display sebelum tutup toko
2. Melakukan kebersihan, kerapihan area depan toko
3. Melakukan kebersihan dan kerapihan area sales
4. Melakukan kebersihan area belakang toko
5. Melakukan kebersihan dan kerapihan area gudang toko

K. Pemahaman Target Toko

1. SPD
SPD atau Sales per day adalah jumlah transaksi penjualan yang
terjadi perhari toko, yang disebabkan oleh pembelajaan konsumen
ditoko
2. STD
STD atau sturk transaction per-day adalah rata – rata jumlah struk
perhari atau transaksi penjualan kepada konsumen akhir pengecualian
terhadap transaksi retur penjualan.
3. APC
APC atau Average Purchase Customer adalah rata rata jumlah
nominal belanja konsumen ditoko perhari
 4. Gross Margin
Laba kotor atau selisih yang dididapatkan dari transaksi
penjualan yang dikurangi harga pokok penjualan ( HPP )
 Gross Margin ( % ) adalah keuntungan berupa
persentase ( % ) = indikator
 Gross Margin Rupiah adalah keuntungan berupa nominal
(Rupiah ) = uangnya
 HPP (harga pokok penjualan) = harga beli barang dari
supplier atau harga modal
5. PSM ( Produk Sepsi dial Mingguan )
6. PWP ( Purchase with purchase ) / promo serba
7. Big Event ( KAT, SKI, SUA &
KUA )
8. IKT (Insentif Kinerja Toko) Bonus yang diberikan oleh
perusahaan jika setiap toko mampu atau berhasil mencapai target
yang telah di tentukan oleh perusahaan, ada 3 syarat yang harus di
perhatikan untuk mencapai target IKT.
1. Pencapaian Target Nett Profit Toko (100%)
2. Pencapaian Nett Sales (Retail) Minimal 100% Dari Target
3. Pencapaian Nett Sales (E-Voucher) Minimal 100% Dari

Target

L. Briefing
Briefing adalah aktivitas yang dipimpin oleh cos/acos untuk
mengevaluasi kinerja personil toko guna menciptakan kerjasama tim.
Hal yang dibahas pada saat briefing yaitu :
1. Membahas mengenai target toko
2. Menyelesaikan permasalahan toko agar selalu kompak
3. Memberikan arahan
4. Membagi tugas masing – masing