PROPOSAL KEWIRAUSAHAAN KEJU AROMA

Proposal ini disusun untuk memenuhi tugas mata kuliah

“Praktek Kewirausahaan”

Dosen Pengampu :
Adib Khusnul Rois S.Pd.I.,M.E.

Disusun Oleh :
Nama : Yuyun Eka Saputri
NIM : 22170086

PROGRAM STUDI EKONOMI SYARIAH

FAKULTAS AGAMA ISLAM
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PONOROGO
2023
 DAFTAR ISI

COVER...............................................................................................................................i

DAFTAR ISI......................................................................................................................ii

BAB I PENDAHULUAN..................................................................................................iii

1. Latar Belakang......................................................................................................iii
2. Visi Usaha...............................................................................................................iii
3. Misi Usaha..............................................................................................................iii
BAB II PEMBAHASAN...................................................................................................1
1. Profil Makanan......................................................................................................1
2. Strategi ...................................................................................................................2
BAB III MANAJEMEN PRODUKSI..............................................................................3
1. Proses Produksi......................................................................................................3
2. Bahan Baku............................................................................................................3
3. Peralatan ................................................................................................................3
BAB IV PEMASARAN.....................................................................................................4
1. Mangsa Pasar.........................................................................................................5
BAB V ANGGARAN.........................................................................................................6
1. Modal Usaha..........................................................................................................6
2. Harga Jual..............................................................................................................6
BAB VI PENUTUP............................................................................................................7
1. Lampiran ...............................................................................................................7

ii
 BAB I
PENDAHULUAN

A. LATAR BELAKANG
Usaha pada bidang makanan ringan, tentu sangat menggiurkan. Di samping usaha
makanan pokok, makanan ringan selalu menemani masyarakat ketika bersantai dan
ketika dalam waktu luang. Produk yang dibuat juga tak kalah dengan makanan ringan
yang telah lebih dulu terkenal di pasaran. Rasanya gurih, renyah, dan pengalaman
asyik bisa didapatkan ketika mengunyahnya. Walaupun rasanya tak kalah, harga yang
ditawarkan jauh berbeda dengan yang ada di pasaran.
Harga yang ditentukan, akan mempermudah segmen masyarakat dengan tingkat
ekonomi menengah. Seperti yang diketahui, kebanyakan tingkat ekonomi warga
Indonesia, adalah tingkat menengah. Ini menjadi pasar yang sangat potensial untuk
disasar dan menjadi target market dari produk makanan ringan yang kami buat
Dengan melihat perkembangan zaman yang serba instan ini, dimana kebutuhan akan
makanan semakin meningkat. Tentunya membuat masyarakat semakin berkreativitas
dan berinovasi dalam membuat olahan makanan. Kali ini, bahan utama yang akan
dibuat dalam makalah kewirausahaan ini adalah keju. Bukan hanya rasanya yang
renyah, gurih, dan manis, Cemilan yang satu ini, mampu membuat manja lidah bagi
mereka yang mencobanya. Selain itu, cemilan ini bisa dinikmati oleh semua kalangan.
Dapat dinikmati dalam berbagai kondisi, baik pagi, siang, dan malam hari.
B. VISI USAHA
“ Adapun maksud dari visi usaha makanan Ngemil keju aroma ini adalah selain
mendapat keuntungan, tujuan usaha didirikan dari kacamata sosial cukup beragam.
Salah satunya membuka lapangan pekerjaan. Serta memanfaatkan peluang untuk
menjadi wirausaha muda.”
C. MISI USAHA
Adapun misi usaha makanan "Ngemil Keju Aroma" adalah sebagai berikut :
1.Menjadikan usaha makanan Ngemil Keju Aroma "memiliki banyak variasi makanan
yang dapat disajikan untuk masyarakat.
2. Memberikan cita rasa serta pelayanan yang dapat memuaskan pelanggan.
3. menghadirkan cemilan yang enak dan sehat untuk semua kalangan bahkan untuk
pecinta keju
4. pengembangan produk usaha yang di lakukan, hingga sampai membuka peluang
pekerjaan

iii
 BAB II
PEMBAHASAN
A. PROFIL MAKANAN
Keju Aroma "NGEMIL KEJU AROMA " adalah makanan yang terbuat dari kulit
lumpia yang di dalamnya terdapat keju, biasanya keju aroma cocok dinikmati
dengan kopi atau teh dan digunakan sebagai camilan yang lezat dan sehat, cemilan
keju aroma juga termasuk cemilan yang di goreng yang memberikan rasa renyah
dan lembut di dalaamnya. jenis camilan yang banyak disukai masyarakat dan
sudah populer sekali di masyarakat, Keju aroma ini camilan yang dibuat dari keju
dengan balutan kulit lumpia yang renyah. Rasa keju yang asin dan gurih membuat
banyak kalangan masyarakat menyukai keju aroma.
Dengan banyaknya penyuka keju aroma ini membuat bisnis Keju Aroma sangat
menguntungkan bila dijalankan. Peluang bisnis keju aroma diera sekarang masih
bisa di kembangkan, karena salah satu camilan yang sedang trend di era sekarang.
Proses menjalankan usaha keju aroma sangat mudah dan simple, dengan
menyiapkan bahan baku, peralatan usaha dan sebagainya maka bisnis keju aroma
dapat dijalankan dengan mudah. Dalam membuat usaha ini perlu membuat kreasi
baru untuk menarik minat masyarakat dalam mencoba keju aroma. Membuka
usaha camilan ini tidak membutuhkan modal besar karena bahan dan peralatan
yang dibutuhkan bisa diperoleh dalam harga murah.

B. STRATEGI
Beberapa strategi yang bisa di jalankan untuk mengembangkan usaha cemilan
keju aroma, diantaranya adalah sebagai berikut :
1.target market, target market penting untuk di lihat, karena yang akan
mempengaruhi membeli atau tidaknya,dalam usaha keju aroma ini target market
yang akan dituju adalah dari semua kalangan, mulai dari anak-anak, orang
dewasa, lansia, dan remaja karena cemilan keju aroma ini masuk untuk semua
kalangan, yang mana salah satu makanan yang sedang trend untuk saat ini
2. pecinta cemilan, selanjutnya adalah pecinta cemilan yang akan kami tuju,
karena banyak juga orang yang suka akan makanan ringan yang pasti dari rasa
juga enak, sehat dan juga mudah di temui, selain pecinta cemilan, pecinta keju
juga termasuk target kami karena cemilan yang di buat juga berbahan keju yang
sangat di nikmati oleh Sebagian orang
3. harga yang terjangkau, selain beberapa strategi di atas harga juga sangat
mempengaruhi konsumen untuk membeli produk kita, di sini kami memberikan
harga yang terjangkau yang relatif ramah di kantong, yang semua kalangan bisa
untuk membelinya
4. kualitas produk, selain harga yang terjangkau kualitas produk juga harus
diperhatikan, karena kebanyakan orang juga ingin membeli dengan harga yang
terjangkau tetapi ingin merasakan kualitas produk yang terjamin, keju aroma ini

1
diproduksi dengan bahan yang kualitasnya bagus dan juga terjamin untuk semua
bahanya
5. pemasaran online, dalam tahap ini yang menentukan berhasil atau tidaknya
penjualan yang dilakukan, di era sekarang ini perkembangan zaman juga sudah
berkembang, jadi kami memanfaatkan media social sebagai pemasaran keju aroma
ini, karena bisa menglobal atau mendunia juga jadi bisa menyeluruh dalam
mengakses semua orang

2
 BAB III

MANAJEMEN PRODUKSI
A. Proses produksi
Berikut adalah beberapa tahap dalam pembuatan keju aroma yang perlu di perhatikan,
diantaranya adalah sebagai berikut :
 Potong-potong keju menjadi kecil memanjang.
 Ambil selembar kulit lumpia, taburi sedikit gula pasir di atasnya.
 Letakkan potongan keju di atas kulit lumpia yang telah ditaburi gula.
 Gulung kulit lumpia hingga menutupi keju, rekatkan ujungnya dengan air.
 Panaskan minyak goreng dalam wajan.
 Goreng keju aroma hingga kulit lumpia berwarna kecokelatan dan renyah.
 Angkat keju aroma dari wajan dan tiriskan.
 Berikan toping sesuai dengan selera setalah itu kemas dengan tempat yang
higienis dan sesuai dengan prosedur makanan
B. Bahan untuk membuat keju aroma :
 Keju
 Kulit lumpia
 Gula Pasir
 Toping berbagai macam
 Minyak Goreng

C. Peralatan untuk membuat keju aroma :

 Wajan
 Spatula
 Sendok
 Mangkuk
 Pisau
 Peniris Minyak (serok-an penggorengan)
 Telenan
 Lengser

3
 BAB V
PEMASARAN

A. Mangsa Pasar
 Semua kalangan, baik anak remaja, orang tua, anak-anak termasuk mangsa pasar
dari usaha cemilan ini,karena kebanyakan orang saat ini juga mengingini cemilan
yang unik tetapi memiliki rasa yang enak dan juga harga yang masih relatif
terjangkau, oleh karena itu cemilan keju aroma hadir sebagai cemilan baru yang
bisa di nikmati oleh semua orang
 Pecinta cemilan, untuk pecinta cemilan wajib untuk mencoba cemilan unik yang
satu ini, keju aroma suatu cemilan yang enak, gurih dan juga perpaduan rasa asin
dari keju, untuk pecinta keju juga menjadi target karena terdapat juga perpaduan
dengan keju di dalamnya yang memberi rasa asin gurih dan yang pasti enak
 Market place, jadi selain itu kami juga memanfaatkan media sosial untuk
memasarkan cemilan ini, jadi menglobal atyau mendunia bisa menyeluruh dan
bisa mengakses semua orang untuk membeli cemilan yang unik ini

4
 BAB V
ANGGARAN

A. Modal Usaha
Modal diperoleh dari hasil tabungan dan dibantu orang tua total modal yang
terkumpul Rp. 500.000.
1. Rencana anggaran biaya peralatan
N NAMA SATUAN JUMLAH HARGA JUMLAH
O SATUAN (RP) HARGA (RP)
Wajan Buah 1 35.000
Spatula dan Buah 2 20.000
capit
Sendok Buah 2 5.000
Mangkuk Buah 2 20.000
Pisau Buah 1 10.000
Peniris Buah 1 12.000
Minyak
Telenan Buah 1 8.000
Lengser Buah 2 15.000
Botol plastik Buah 6 30.000
Kompor Buah 1 130.000
Gas Buah 1 20.000
Plastik Buah 2 5.000
Kemasan Buah 50 10.000
Kertas minyak Buah 10 5.000
Total 325.000

2. Rencana anggaran biaya bahan

N NAMA SATUA JUMLAH HARGA JUMLAH
O N SATUAN (RP) HARGA (RP)

Keju Buah 6 7.500 45.000

5
 Kulit lumpia Buah 4 pcs 5.500 22.000

Gula Pasir Buah 1 13.000 13.000

Topping Buah 6 8.000 48.000

Minyak Buah 2 36.000 36.000

Goreng
Total 164

A. Harga Jual
Menghitung harga jual keju aroma dengan cara perhitungan HPP (Harga Pokok
Produksi ):
HPP = Total Biaya Produksi
Hasil Produk Jadi
489.000 = 10.000
50 box
Bisnis ini mengambil keuntungan 30% maka
Harga Jual = HPP + ( HPP X 20%)
= 10.000 + (10.000 X 20%) = 13.000
Harga jual menjadi Rp. 13.000

6
 BAB VI
LAMPIRAN