PENGAMATAN KARAKTER AGROMORFOLOGI

TANAMAN UBI JALAR (Ipomoea batatas (L.) Lam)

KODE YF9, YF10, DAN HSP1 DI PT. AGRO DUTA
PERTIWI

LAPORAN PRAKTEK KERJA LAPANGAN

Oleh
Muslim Nugraha
41035003191026

PRODI AGROTEKNOLOGI
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS ISLAM NUSANTARA
BANDUNG
2022
 LEMBAR PENGESAHAN DOSEN PEMBIMBING

Judul : Pengamatan Karakter Agromorfologi Tanaman Ubi Jalar (Ipomoea

batatas (L.) Lam) Kode YF9, YF10, dan HSP1 di PT. AGRO DUTA
PERTIWI

Nama : Muslim Nugraha

NIM : 41035003191026
Program Studi : Agroteknologi
Konsentrasi : Budidaya Pertanian

Menyetujui,
Pembimbing Laporan Praktek Kerja Lapangan

Ir. Erry Mustiari, M.M

Mengesahkan,
Ketua Program Studi Agroteknologi

Dr. Ir. Yenny Muliani, M.P.

i
 LEMBAR PENGESAHAN PEMBIMBING LAPANGAN
(PT AGRO DUTA PERTIWI)

Kami menyatakan bahwa data-data dalam Laporan Praktek Kerja Lapangan yang
disusun oleh :
Nama : Muslim Nugraha
NIM : 41035003191026
Program Studi : Agroteknologi
Konsentrasi : Budidaya Pertanian
Perguruan Tinggi : Universitas Islam Nusantara
Adalah benar dan tidak direkayasa.

Arjasari, 17 November 2022

Pembimbing Lapangan

Nasrul Hakim, SP. M. Msdh

ii
 KATA PENGANTAR

Puji Syukur kami panjatkan kehadirat Alloh SWT yang telah melimpahkan segala
rahmat taufik serta hidayah-nya sehingga penulis dapat menyelesaikan kegiatan dan
penyususnan laporan praktek kerja lapangan yang berjudul “Pengamatan Karakter
Agromorfologi Tanaman Ubi Jalar (Ipomoea batatas (L.) Lam) Kode YF9, YF10, dan
HSP1 di PT. AGRO DUTA PERTIWI”, yang dilaksanakan di Kecamatan Arjasari.
Pada tanggal 17 Oktober - 17 November 2022.
Laporan ini dibuat sebagai pertanggung jawaban atas kegiatan PKL yang telah
penulis laksanakan yang didalamnya menjelaskan rincian kegiatan PKL di PT AGRO
DUTA PERTIWI, proses budidaya tanaman ubi jalar dari pengolahan lahan,
penanaman, perawatan hingga panen, dan pengamatan agromorfologi tanaman ubi
jalar.
Dalam penyelesaian penulisan ini tidak akan berhasil tanpa bantuan dari berbagai
pihak. Sehingga dalam hal ini penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-
besarnya kepada seluruh pihak yang telah membantu dalam proses pembuatan
Laporan PKL ini. Terimakasih kepada para pihak yang terkait yaitu :
1. Ir. Erry Mustiari, M.M. Selaku dosen pembimbing yang telah memberikan
arahan, bimbingan dukungan dalam menjalankan berbagai kegiatan pelaksanaan
PKL sampai kepada akhir dari pembuatan laporan.
2. Nasrul Hakim, SP. M. Msdh. Selaku pembimbing lapangan yang telah
membimbing, memberikan materi, mengarahkan dan memfasilitasi dalam
melaksanakan PKL.
3. Seluruh karyawan dan staf di PT. AGRO DUTA PERTIWI.
4. PT. AGRO DUTA PERTIWI. Selaku perusahan dibidang pertanian yang
mengijinkan, mengarahkan dan memfasilitasi dalam melaksanakan PKL.
5. Kepada Ibu Dekan, Ibu Prodi, Panitia beserta jajaranya yang telah memfasilitasi
dan memberikan bimbingan serta dukungan dari awal sampai akhir.
6. Teman-teman kelompok PKL yang selalu saling membantu dan memberikan
semangat satu sama lain dalam semua kegiatan yang di laksanakan dari awal

iii
 pelaksaan hingga akhir pelaksanaan serta teman-teman mahasiswa lain yang
selalu memberikan semangat dalam menjalankan PKL ini.

Semoga Allah Subhanahu Wa Ta’ala membalas semua kebaikan serta budi baik
yang selama ini diberikan. Dalam penyusunan laporan ini, tentunya penulis
menyadari tidak luput dari kekurangan-kekurangan, semoga laporan ini dapat
dijadikan evaluasi untuk selanjutnya yang dapat memberikan manfaat bagi kita
semua. Aamiin.

Bandung, 20 November 2022

Penulis,

iv
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR...................................................................................................................iii
DAFTAR ISI................................................................................................................................v
BAB I.........................................................................................................................................1
PENDAHULUAN........................................................................................................................1
1.1. Latar Belakang..........................................................................................................1
1.2. Tujuan......................................................................................................................2
1.2.1. Tujuan Pelaksanaan Praktek Kerja Lapangan...................................................2
1.2.2. Tujuan Penulisan Laporan Praktek Kerja Lapangan..........................................2
1.3. Metode....................................................................................................................3
1.4. Waktu dan Tempat...................................................................................................3
BAB II........................................................................................................................................4
KEADAAN UMUM PT AGRO DUTA PERTIWI.............................................................................4
2.1. Profil PT AGRO DUTA PERTIWI.................................................................................4
2.2. Visi dan Misi PT AGRO DUTA PERTI WI.....................................................................4
2.3. Nilai-nilai PT AGRO DUTA PERTIWI...........................................................................5
BAB III.......................................................................................................................................6
TINJAUAN PUSTAKA.................................................................................................................6
3.1. Ubi jalar (Ipomoea batatas (L.) Lam)....................................................................6
3.2. Pengamatan Karakter Agromorfologi................................................................10
BAB IV....................................................................................................................................12
PELAKSANAAN KEGIATAN PRAKTEK KERJA LAPANGAN DI PT AGRO DUTA PERTIWI.............12
4.1. Kegiatan Umum Praktek Kerja Lapangan........................................................12
4.1.1. Persiapan Bibit.............................................................................................12
4.1.2. Persiapan Lahan...........................................................................................13
4.1.3. Penanaman Ubi Jalar...................................................................................13
4.1.4. Pemeliharaan Tanaman...............................................................................13
4.1.5. Pengamatan Organisme Penggangu Tanaman..........................................14
4.1.6. Pengendalian Organisme Pengganggu Tanaman.......................................14
4.1.7. Pembuatan Light Trap..................................................................................14

v
 4.1.8. Pembuatan Yellow Trap...............................................................................15
4.1.9. Pengamatan Agromorfologi Tanaman Ubi Jalar.......................................15
4.1.10. Pemanenan....................................................................................................16
4.1.11. Pasca panen...................................................................................................16
4.2. Kegiatan Khusus Praktek Kerja Lapangan.......................................................16
4.2.1. Pengamatan Agromorfologi Tanaman Ubi Jalar Kode YF9, YF10, dan
HSP1 17
BAB V.....................................................................................................................................18
PEMBAHASAN DAN HASIL......................................................................................................18
5.1. Pembahasan dan hasil Pengamatan Karakter Agromorfologi Tanaman Ubi
Jalar Kode YF9, YF10, dan HSP1..................................................................................18
BAB VI....................................................................................................................................28
KESIMPULAN DAN SARAN......................................................................................................28
6.1. Kesimpulan Kegiatan Umum di PT Agro Duta Pertiwi....................................28
6.2. Kesimpulan Pengamatan Karakter Agromorfologi Tanaman Ubi Jalar Kode
YF9, YF10, dan HSP1......................................................................................................28
6.3. Saran.....................................................................................................................28
DAFTAR PUSTAKA..................................................................................................................29
LAMPIRAN..............................................................................................................................31

vi
 BAB I

PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang

Praktek Kerja Lapangan (PKL) adalah bentuk penyelenggaraan pendidikan

dan pelatihan kejuruan yang diikuti oleh mahasiswa/i fakultas pertanian Universitas
Islam Nusantara dengan bekerja secara langsung di dunia usaha bidang pertanian,
dunia industri bidang pertanian dan balai pertanian secara sistematik dan terarah
dengan pembimbing lapangan yang kompeten di bidangnya dengan tujuan
memperoleh pengalaman dan kecakapan penguasaan keahlian di suatu bidang hingga
mencapai suatu tingkat keahlian profesional tertentu. Pelaksanaan PKL dilaksanakan
dibeberapa tempat yang berbeda. Salah satunya di PT Agro Duta Pertiwi.
Selain sebagai perusahan yang trading berbagai komoditas pertanian, PT Agro
Duta Pertiwi juga memperluas pilar bisnis nya yaitu seperti pembibitan tanaman,
budidaya tanaman, pengolahan, dan trading pada komodiitas ubi jalar dan produk
turunannya. Hasil pembibitan dan produk olahan dipasarkan secara lokal. Sedangkan
produk hasil budidaya yang berupa bahan mentah ubi jalar dipasarkan ke pasar
internasional (ekspor). Selain itu juga, PT Agro Duta Pertiwi penyedia calon varietas
unggul yang disertifikasi dan nantinya akan desebar. YF9, YF10, dan HSP1
merupakan beberapa calon varietas unggul ubi jalar yang sedang diteliti dan
dibudidayakan di lahan Arjasari yang dikelola oleh PT Agro Duta Pertiwi.
Ubi jalar merupakan salah satu sumberdaya hayati unggulan yang berdaya
saing industri karena permintaan untuk ekspor yang tinggi. Potensi ubi jalar sebagai
bahan baku industri pangan sangat besar, mengingat sumber daya bahan tersedia
melimpah, karena budi daya yang mudah dan masa panen yang singkat, selain itu ubi
jalar juga memiliki fleksibilitas yang tinggi dalam pengolahan, kandungan zat gizinya
cukup lengkap.
Agribisnis merupakan pilihan pemerintah untuk dijadikan instrumen dalam
mensejahterakan petani. Sebagai fakta bahwa agribisnis merupakan suatu system
yang sangat kompleks yang menyangkut berbagai aspek dan saling terkait satu sama
lain. Ubi jalar (Ipomoea batatas (L.) Lam.) merupakan salah satu sumberdaya nabati
potensial dengan kandungan karbohidrat tinggi yang dapat mendukung terwujudnya
ketahanan pangan nasional. Selain itu, ubi jalar juga mengandung mineral dan
vitaminyang tinggi (Burri, 2011 dalam Hapsari dkk. 2019).
Meningkatkan hasil panen budidaya ubi jalar, bisa dilakukan dengan
menggunakan varietas unggul. Varietas atau kultivar atau klon ubi jalar yang ditanam
di berbagai daerah jumlahnya cukup banyak, antara lain lampeneng, sawo, cilembu,

1
rambo, SQ-27, jahe, kleneng, gedang, tumpuk, georgia, layang-layang, karya, daya,
borobudur, prambanan, mendut, dan kalasan.
Penciri penting dalam melakukan identifikasi suatu jenis tanaman adalah
karakter morfologi karena merupakan cara yang termudah dalam pengenalan
tanaman. Identifikasi berdasarkan karakter morfologi dapat digunakan untuk melihat
kesamaan dan perbedaan tanaman. Karakter morfologi yang menunjukkan perbedaan
antarindividu diperoleh dari informasi penampilan fenotipiknya. Penampilan
fenotipik tanaman akan berbeda dari suatu populasi tanaman sebagai akibat adanya
perbedaan tingkat variasi genetik, lingkungan, dan interaksi genetik dengan
lingkungan (Simmonds 1979 dalam District, S., & Province, W. S. 2019)
Verietas unggul harus dapat dibedakan dengan varietas unggul lainnya. Oleh
karena itu pengamatan karakter agromorfologi tanaman ubi jalar sangat perlu
dilakukan. Sehubungan dengan hal tersebut, pada kegiatan praktek kerja lapangan ini
dilakukan pengamatan karakter agromorfologi ubi jalar di PT Agro Duta Pertiwi.
Morfologi sangat dipengaruhi oleh faktor lingkungan, yang meliputi: temperatur,
curah hujan, pH tanah, ketinggian, dan jenis tanah daerah spesies tersebut tumbuh.

1.2. Tujuan

1.2.1. Tujuan Pelaksanaan Praktek Kerja Lapangan

Adapun tujuan pelaksanaan praktek kerja lapangan yaitu;

a. Melatih mahasiswa agar memiliki kemampuan dalam beradaptasi di dunia
kerja dan suasana lingkungan kerja yang sebenarnya.
b. Memberikan sarana pengembangan kepribadian bagi mahasiswa agar
memiliki wawasan yang lebih luas di dunia kerja bidang pertanian.
c. Memberikan gambaran nyata tentang penerapan dari ilmu atau teori yang
selama ini diperoleh pada perkuliahan dan membandingkannya dengan
kondisi nyata yang ada di lapangan.

1.2.2. Tujuan Penulisan Laporan Praktek Kerja Lapangan

Adapun tujuan penulisan laporan praktek kerja lapangan yaitu;

a. Mengetahui teknik budidaya tanaman ubi jalar,
b. Mengetahui teknik pengamatan karakter agromorfologi.

2
1.3. Metode

Adapun metode yang digunakan untuk penyusunan laporan praktek kerja

lapangan yaitu;
a. Observasi
Melakukan kunjungan lapangan secara langsung ke tampat poses budidaya
tanaman ubi jalar untuk memperoleh gambaran umum mengenai PT. Agro
Duta Pertiwi.
b. Kegiatan praktek
Melakukan secara langsung setiap kegiatan sesuai dengan standar operasional
pelaksanaan yang ditetapkan pihak PT Agro Duta Pertiwi.
c. Wawancara dan diskusi
Melakukan kegiatan tanya jawab dengan pembimbing di lapangan dan
narasumber lainnya untuk mengumpulkan data atau informasi yang ada
relevansinya di lapangan yang mengetahui tentang topik yang sedang dibahas
dan dipraktekkan dalam kegiatan praktek kerja lapangan.
d. Studi Literatur
Mencari referensi untuk mengumpulan data melalui literatur buku, jurnal
penelitian, laporan dan sumber internet yang dapat dipertanggungjawabkan
sesuai kaidah keilmuan dan ada kaitannya dengan masalah yang akan
dipecahkan.
e. Dokumentasi,
Mendokumentasikan segala aktifitas kegiatan selama melaksanakan praktek
kerja lapangan dengan menggunakan media elektronik berupa kamera.
Metode ini berfungsi sebagai bukti pendukung atas berbagai macam kegiatan
yang dilaksanakan di tempat praktek kerja lapangan.

1.4. Waktu dan Tempat

Pelaksanaan praktek kerja lapangan dimulai dari tanggal 17 Oktober s.d 18

November 2022. Kegitan peraktek kerja lapangan dilaksanakan setiap hari minggu
s.d kamis dari pukul 07:00 s.d 14:30 WIB. Tempat praktek kerja lapangan
dilaksanakan di PT. Agro Duta Pertiwi dengan lahan garapan yang berada dibeberapa
lokasi yaitu BPP Baleendah dan Kp. Cilintung di Kecamatan Baleendah, serta Kp.
Cilameta dan SPLPP Arjasari di kecamatan Arjasari, Kabupaten Bandung, Jawa
Barat.
1.5.

3
 BAB II

KEADAAN UMUM PT AGRO DUTA PERTIWI

2.1. Profil PT AGRO DUTA PERTIWI

Pada tahun 2015 memulai bisnis dengan nama dagang Kahfi Farm. Pada
tahun 2021 perusahaan diresmikan sebagai CV. Sora Mazarie Indonesia. Pada tahun
2022 perusahaan melakukan ekspansi pada bisnis ekspor yang dilakukan dan
membentuk perusahaan yang disahkan sebagai PT. Agro Duta Pertiwi. Pada tahun-
tahun awal, bisnis difokuskan pada trading berbagai jenis macam komoditas
pertanian. Seiring berjalannya waktu PT Agro Duta Pertiwi telah memperluas pilar
bisnis dan sampai sekarang, pilar bisnis adalah pembibitan tanaman, budidaya
tanaman, pengolahan, dan trading pada komodiitas ubi jalar dan produk turunannya.
Setiap proses pada bisnis PT Agro Duta Pertiwi dikerjakan oleh anggota tim
yang berkompetensi dan berpengalaman di bidangnya. Setiap pekerjaan dilaksanakan
sesuai Standar Operasional Prosedur (SOP) yang digunakan untuk memastikan
kegiatan operasional berjalan dengan lancar. Hasil pembibitan dan produk olahan PT
Agro Duta Pertiwi dipasarkan secara lokal. Sedangkan produk hasil budidaya yang
berupa bahan mentah ubi jalar dipasarkan ke pasar internasional (ekspor). Selain itu,
PT Agro Duta Pertiwi juga menyediakan bibit varietas unggul ubi jalar.
Produksi di lahan seluas 183,5 hektar dengan potensi penambahan ratusan
hektar lahan untuk memenuhi keperluan pasar dalam dan luar negeri. PT Agro Duta
Pertiwi mampu menyediakan 20-35 ton/bulan ubi jalar pada bulan Maret-Agustus dan
10-15 ton/bulan pada bulan September-Februari. PT Agro Duta Pertiwi memproduksi
berbagai macam jenis ubi jalar dari yang berdaging putih, kuning, oranye dan ungu.
Kantor utama beralamat di Jl. Alam Permai, Komplek GBI, Blok G 5, No 3,
RT/RW 003/009, Kel/Desa Buahbatu, Kec. Bojongsoang, Kab. Bandung, Jawa Barat.
Kantor pemasaran beralamat di Atsiri Permai Pertanian, Jl Pertanian IV Blok F No 14
D, Bogor, Jawa Barat 16920. Sedangakan kebun produksi berlokasi di Jl. Laswi, Kp.
Cilintung, RT/RW 001/014, Desa jelekong, Kec. Baleendah, Kab. Bandung.
2.2. Visi dan Misi PT AGRO DUTA PERTI WI

a. Visi
“Menjadi perusahaan pertanian yang unggul dalam produksi baik dari segi
kualitas maupun kuantitas dengan tetap menjaga dan melestarikan alam dan
lingkungan, keselamatan kerja, dan kesejahteraan karyawan dan petani mitra”.
b. Misi

4
 1) Memberikan manfaat bagi masyarakat sekitar dengan menyediakan
lapangan kerja dan meningkatakn pendidikan serta pengetahuan petani.
2) Menghasilkan komoditas pertanian yang memenuhi standar mutu
internasional untuk memenuhi kebutuhan di dalam dan luar negeri.
3) Meningkatkan taraf kehidupan pegawai dan masyarakat sekitar.

2.3. Nilai-nilai PT AGRO DUTA PERTIWI

a. Profesional
Bekerja dengan berorientasi hasil yang diperoleh sesuai protokol dan SOP
yang dapat dipertanggung jawabkan.
b. Integritas
Berpikir, berkata dan bertindak secara konsisten sesuai dengan Tata Nilai
Perusahaan dan Kode Etik Profesi.
c. Kerjasama Tim
Bekerjasama untuk saling mengisi dan memperkuat tim dengan tujuan
mewujudkan visi dan misi perusahaan.
d. Keteladaan
Bersikap dan berperilaku sesuai tata nilai perusahaan dan dapat menjadi
inspirasi bagi orang di sekitarnya.
e. Efisien & Efektif
Bekerja dengan tindakan yang efisien dan efektif sehingga diperoleh hasil
yang maksimal.
2.4. Legalitas PT AGRO DUTA PERTIWI
a. Akta Pendirian Notaris Mohamad Juania, SH., M.Kn. No: 20 Tanggal 25 Mei
2022
b. No. Induk Berusaha (NIB): 2805220008331
c. SK Kemenkumham: No AHU-0034233.AH.01.01. Tahun 2022
d. No. Pokok Wajib Pajak (NPWP): 65.527.688.9-445.000

5
 BAB III

TINJAUAN PUSTAKA

3.1. Ubi jalar (Ipomoea batatas (L.) Lam)

Di Indonesia ubi jalar sebagian besar digunakan sebagai bahan pangan. Umbi
ubi jalar berpotensi dalam menggantikan beras sebagai makanan utama karena lebih
efisien menghasilkan energi, vitamin serta mineral. Selain itu, umbi ubi jalar
mempunyai kandungan vitamin A, riboflavin, asam askorbat, fosfor, tianin, kalsium
dan mempunyai Indeks Glikemik (IG) rendah (Lingga, 1984; Ginting, dkk., 2011;
Malian, dkk., 1992 dalam Purbasari, K., & Sumadji, A. R. 2018).
Produktifitas ubi jalar di kabupaten Bandung pada tahun 2015 sebanyak 146
kuintal/hektar. Mengalami kenaikan pada tahun 2016 sebanyak 217,82 kuintal/hektar.
Tetapi mengalami penurunan yang snagat derastis pada tahun 2017 sebanyak 0
kuintal/hektar. Kemudian mengalami kenaikan pada tahun-tahun berikutnya. Pada
tahun 2018 sebanyak 1 kuintal/hektar. pada tahun 2019 sebanyak 230,25
kuintal/hektar. Hingga mengalami penurunan yang sedikit pada tahun 2020 sebanyak
217,94 kuintal/hektar. (Jabarprov, 2020).
Secara taksonomi, ubi jalar merupakan tanaman yang berada pada subdivisi
Angiospermae, kelas Dikotiledon, berordo Convolvulales, famili Convolvulaceae,
dengan genus Ipomoea dan spesies Ipomoea batatas (L.) Lam (Huaman, 1999 dalam
Karuniawan dkk, 2020).
Awalnya, oleh Linnaeus ubi jalar dideskripsikan dengan nama Convolvulus
batatas pada 1753. Berjarak 38 tahun setelahnya, pada tahun 1791 Lamarck
memeriksa kembali morfologi dan fisik ubi jalar dan kemudian memasukkannya
dalam genus Ipomoea berdasarkan kesamaan bentuk stigma dan permukaan polen
sehingga nama ubi jalar berubah menjadi Ipomoea batatas (L.) Lam (Huaman, 1999
dalam Karuniawan dkk, 2020).
Ubi jalar (Ipomea batatas L,) atau ketela rambat atau “sweet potato”
diduga berasal dari Benua Amerika. Para ahli batani dan pertanian
memperkirakan daerah asal tanaman ubi jalar adalah Selandia Baru, Polinesia,
dan Amerika bagian Tengah. Nikolai Ivanovich Vavilov, seorang ahli batani
Soviet, memastikan daerah sentrum primer asal tanaman ubi jalar adalah
Amerika bagian tengah (Gardjito, dkk, 2013 dalam Pardosi, S. A. S. (2019).
Ubi jalar (Ipomoea batatas Lam.) merupakan tanaman umbi-umbian dikotil
yang tanaman dari keluarga convolvulaceae. Ini adalah tanaman pokok yang penting
(Low et al., 2017 dalam Oloniyo, R. O., Omoba, O. S., & Awolu, O. O., 2021).); itu
tumbuh subur di daerah tropis, subtropis dan di beberapa daerah daerah beriklim

6
sedang di negara berkembang (Alam et al. 2016 dalam Oloniyo, R. O., Omoba, O. S.,
& Awolu, O. O., 2021).
Memiliki siklus tumbuh pendek 4 - 5 bulan menjadi jatuh tempo. Ubi jalar
dibudidayakan secara luas karena nilai gizinya di seluruh banyak wilayah di dunia,
justru diketahui mengandung sejumlah besar vitamin, mineral dan antioksidan
(Kunyanga dkk., 2012 dalam Oloniyo, R. O., Omoba, O. S., & Awolu, O. O., 2021).
Varietas ubi jalar tergantung pada jenisnya kulit, warna daging dan bahkan
keduanya. Warnanya berkisar dari oranye, merah, ungu, kuning, coklat, krem dan
putih (Adebisi et al., 2015 dalam Oloniyo, R. O., Omoba, O. S., & Awolu, O. O.,
2021).
Ubi jalar tergolong jenis tanaman yang daya adaptasinya terhadap agroekologi
cukup luas dari ketinggian dari 0 m di atas permukaan air laut (dpl.) hingga 3000 m
dpl. Namun lingkungan tumbuh yang ideal terletak pada kisaran 48 o Lintang Utara
(LU) hingga 40 o Lintang Selatan (LS), temperatur optimum harian pada kisaran 23–
25 o C. Di daerah ketinggian >1000 m dpl. seperti di dataran tinggi Kawi atau
pegunungan Jaya Wijaya Irian Jaya tanaman ubi jalar dipanen sekitar umur 6–7 bulan
atau lebih. Ubi jalar termasuk tanaman yang menyukai banyak cahaya matahari (sun
loving plant), tetapi taraf naungan hingga 30% masih dapat ditolelir. (Widodo, Y., &
Rahayuningsih, S. A. (2018).
Rata-rata curah hujan yang sesuai untuk tanaman ubi jalar selama masa
pertumbuhan berkisar 500 mm. Daerah pertumbuhan untuk Asia Pasifik memiliki
curah hujan rata-rata 35–235 mm dan temperatur antara 18,5–29,9 o C. Cuaca kering
sangat sesuai untuk pembentukan dan perkembangan umbi, namun apabila kondisi
kekeringan terjadi pada fase pembentukan umbi (umur 3–8 minggu) maka akan
berakibat penu- runan produksi umbi secara nyata. (Widodo, Y., & Rahayuningsih, S.
A. (2018).
Secara morfologi, ubi jalar termasuk tanaman umbi-umbian dan tergolong
tanaman semusim dengan susunan utama terdiri dari batang, umbi, daun, dan bunga.
Tanaman ubi jalar tumbuh menjalar pada permukaan tanah dengan panjang tanaman
dapat mencapai 3 m, tergantung pada kultivarnya. Bentuk batang bulat, tidak
berkayu, tidak berbuku-buku dan tumbuh tegak atau merambat. Bentuk daun bulat
sampai lonjong, tepi daun tepi rata atau berlekuk dangkal sampai berlekuk dalam, dan
bagian ujungnya meruncing. Kurang lebih 3 minggu setelah tanam, tanaman ini
biasanya mulai terbentuk umbi. Bentuk umbi yang ideal dan bermutu baik adalah
bulat lonjong agak panjang dan tidak banyak lekukan dengan bobot antara 200g –
250g per ubi. Baik bentuk maupun ukuran umbi merupakan kriteria dalam penentuan
harga jualnya di pasar (Rukmana, 1997 dalam Purbasari, K., & Sumadji, A. R. 2018).
a. Akar

7
 Akar ubi jalar terdiri dari akar serabut atau akar sejati dan akar tunggang.
Akar serabut tumbuh dari ruas-ruas batang atau pada pangkal batang bila
tanaman dikembangbiakkan dengan cara vegetatif yakni melalui stek,
sedangkan akar tunggang akan muncul bila ditumbuhkan secara generatif
dengan biji. Akar serabut atau sejati berfungsi sebagai penyerap unsur hara, air,
dan jangkar tanaman, sedangkan akar tunggang sebagai tempat penyimpanan
energi hasil fotosintesis yang dapat membesar membentuk ubi. Sistem
perakaran ubi jalar diperoleh dari perbanyakan vegetatif yang dimulai dengan
akar adventif yang berkembang menjadi akar serabut primer, kemudian menjadi
akar lateral. Akar penyimpanan atau akar yang berdiferensiasi menjadi ubi
berasal dari akar adventif yang muncul setelah stek ditanam dan akar yang
membengkak (Purwono dan Purnamawati, 2007 dalam Karuniawan dkk, 2020).
Akar yang berfungsi sebagai organ penyimpan ini sudah mulai
membengkak dan membesar saat umur satu bulan. Akar yang membengkak,
banyak mengandung air, dan akar yang berdaging (ubi) terdapat dalam berbagai
ukuran dan bentuk. (Karuniawan, 2020).
Sistem perakaran ubi jalar dipenuhi oleh serabut akar yang menyerap nutrisi
dan air dari dalam tanah hasil fotosintesis tersimpan pada cadangan akar. Sistem
perakaran yang terbentuk merupakan perbanyakan dari bagian vegetatif dimulai
dari munculnya bakal akar dan berkembang hingga terbentuk serat akar yang
menuju pada pembentukan akar lateral. Pada tanaman dewasa, akar pensil
menghasilkan lignin sedangkan akar penyimpanan tidak melakukan proses
lignifikasi yang selanjutnya menebal dan berdaging (Huaman, 1999 dalam
Karuniawan dkk, 2020).
Sistem serabut akar pada ubi jalar berkembang dari stek yang mengalami
pembengkakan dan dapat berkembang menjadi akar ketika bagian yang
bengkak tersebut bersentuhan dengan permukaan tanah. Tiap tanaman mampu
memproduksi lima hingga sepuluh ubi dari akar adventif yang menebal. Ubi
akan tumbuh ke bawah dan dekat dengan batang utama. Masing-masing kultivar
memiliki ragam warna kulit ubi (periderm) dan ragam warna serta komposisi
kimia yang bervariasi pada daging ubi. Ubi yang dihasilkan dalam kultivar yang
sama beragam jumlah per tanaman, ukuran dan bentuk dalam satu tanaman
yang sama-sama tumbuh dalam satu lahan (Lebot, 2009 dalam Karuniawan dkk,
2020).
Akar yang berfungsi sebagai penyimpan cadangan. makanan memiliki
bentuk dan ukuran yang beragam tergantung jenis kultivar, tipe tanah dan faktor
lainnya. Bentuk ubi bervariasi, bisa berbentuk bulat, bulat-panjang. elips, bulat
telur, obovate, oblong, oblong panjang, eliptis panjang, dan panjang tidak rata
atau berlekuk. Bentuk ubi yang ideal adalah lonjong agak panjang dengan berat

8
 antara 200 g-250 g per ubi. Warna kulit ubi jalar bervariasi, antara lain putih,
krem, kuning, jingga, cokelat, merah muda, merah atau ungu, dan warna daging
umumnya putih, kuning, jingga, ungu atau bahkan perpaduan antara jingga dan
ungu (Kang dan Priyadarshan, 2007 dalam Karuniawan dkk, 2020).
Kadar warna kulit ubi tersebut dipengaruhi oleh faktor kondisi lingkungan
tempat tanaman tumbuh. Bentuk dan wama ubi baik kulit maupun dagingnya
yang sangat bervariasi inilah yang menjadi daya tarik tersendiri dari tanaman
ubi jalar. (Karuniawan, 2020).
b. Batang
Batang tanaman ubi jalar atau disebut sulur berbentuk bulat, lunak, tidak
berkayu, herbaceous (banyak mengandung air), bercabang banyak, dan bagian
tengah bergabus. Diameter batangnya tipis (3-10 mm), dengan panjang ruas
beragam antara 2 sampai 20 cm, berbentuk bulat, dan wamanya hijau muda,
kuning, ungu, hingga kombinasi ketiganya (Lebot, 2009; Wahyuni dan
Wargiono, 2012 dalam Karuniawan dkk, 2020).
Setiap ruas ditumbuhi daun, akar, dan tunas atau cabang. Batang tanaman
ubi jalar mempunyai ciri berbulu dan tidak berbulu. Terkadang muncul rambut
pada permukaan batang yang masih muda, namun cenderung rontok ketika
tanaman semakin tua. Panjang batang dipengaruhi oleh genotipe dengan ukuran
antara 1 hingga 5 meter, sedangkan diameternya bervariasi dari 3 sampai 10
milimeter. (Karuniawan, 2020).
Tipe pertumbuhan tanaman ubi jalar berdasarkan panjang sulur
dikategorikan menjadi 4 golongan yakni: (1) Kompak/tegak (errect) dengan
panjang sulur < 75 cm, (2) semi kompak/semi tegak dengan panjang sulur 75-
150 cm, (3) menyebar (spreading) dengan Panjang 151-250 cm, (4) sangat
menyebar apabila panjang sulur lebih dari 250 cm. (Wahyuni dan Wargiono,
2012 dalam Karuniawan dkk, 2020),
Ukuran diameter sulur utama dapat dikelompokkan menjadi lima ukuran,
yakni sangat kecil (< 4 mm), kecil (4- 6 mm), sedang (7-9 mm), tebal (10-12
mm), dan sangat besar (> 12 mm). Besar kecilnya diameter sulur banyak
dipengaruhi faktor abiotik di antaranya kesuburan tanah, suhu, dan air
(Wargiono, 1980 dalam Karuniawan dkk, 2020).
Sulur tersebut memiliki warna yang beragam dari hijau, kuning, sampai
seluruhnya mengandung pigmen antosianin yang menghasilkan wama merah
hingga ungu tua. Selain itu pigmen tersebut juga terdapat pada helaian dan
tulang daun, serta tangkai bunga (Wahyuni dan Wargiono, 2012 dalam
Karuniawan dkk, 2020).
c. Daun

9
 Daun ubi jalar tersebar di batang tanaman. Tangkai daun yang disebut petiol
memiliki panjang antara 5-25 cm. Petiol membesar pada bagian yang
tersambung dengan batang dan bagian tersebut terkandung nektar. Petiol dapat
tumbuh menjadi organ lengkap apabila stek batang terbatas, jika helaian daun
mendapatkan cahaya yang maksimal dan lingkungan tumbuhnya optimal.
(Karuniawan, 2020).
Jumlah daun yang pernah tumbuh pada setiap batang utama maupun
percabangannya adalah sebanyak jumlah buku atau ruas. Keragaman yang
tinggi juga terdapat pada daun ubi jalar yang menyangkut warna dan bentuknya,
dan juga keragaman organ tangkai daun. Warna daun ubi jalar bervariasi
dengan warna hijau hingga ungu, sedangkan bentuk umum daun di antaranya
bundar, lonjong, dan menjari (Suparno, 2004 dalam Karuniawan dkk, 2020).
Faktor lingkungan dan jenis klon dapat berpengaruh terhadap panjang dan
lebar daun. Panjang tangkai juga bervariasi, mulai dari sangat pendek hingga
sangat panjang. Warna tangkainya pun beragam, bisa hijau atau ungu yang
dipengaruhi oleh pigmen yang terdapat pada bagian yang tersambung dengan
daun atau batang (Huaman, 1992 dalam Karuniawan dkk, 2020).
d. Bunga
Bunga ubi jalar muncul dalam bentuk tunggal atau berangkai yang tumbuh
secara vertikal pada ketiak daun. Bunga ubi jalar berbentuk trompet dengan
panjang 3-5 cm dan lebarnya 3-4 cm. Daun kelopak bunga lonjong, runcing
lebih kurang 1 cm. Di dalam bunga terdapat satu tangkai putik dengan kepala
putik pada bagian ujung yang panjangnya 2-2,5 cm. Tangkai putik berbentuk
tabung yang langsung berhubungan dengan bakal buah yang terdapat pada
pangkal mahkota bunga (corrola). Kepala putik terletak lebih tinggi dari kepala
sari sehingga penyerbukannya hanya akan terjadi oleh bantuan serangga atau
angin. Buahnya adalah buah kotak berbentuk seperti telur (Wargiono, 1980
dalam Suparno, 2004 dalam Karuniawan dkk, 2020).

Varietas Tanaman yang selanjutnya disebut Varietas, adalah sekelompok

Tanaman dari suatu jenis atau spesies yang ditandai oleh bentuk Tanaman,
pertumbuhan Tanaman, daun, bunga, buah, biji, dan ekspresi karakteristik genotipe
atau kombinasi genotipe yang dapat membedakan dari jenis atau spesies yang sama
oleh sekurang-kurangnya satu sifat yang menentukan dan apabila diperbanyak tidak
mengalami perubahan. (Undang-undang No 22, 2019).

3.2. Pengamatan Karakter Agromorfologi

10
 Karakter fenotipe agromorfologi merupakan hal penting dalam membantu
program pemuliaan tanaman (Gosa et al. 2019).
Karakter morfologi merupakan karakter dasar dalam klasifikasi tumbuhan,
karena dapat membedakan suatu indvidu dengan individu lainnya secara lebih mudah
dan obyektif (Kaplan, 2001).
Evaluasi keragaman genetik dapat pula dilakukan dengan penanda
morfologis, biokimia, dan molekuler (Solouki et al., 2008).
Karakterisasi yang diukur berdasarkan sifat morfologi dipengaruhi
lingkungan, namun karakter morfologi ini telah banyak memberi manfaat dalam
membentuk sejumlah kultivar hibrida sejak tahun 1950-an. Seleksi genom yang luas
dapat dilaksanakan jika terdapat data fenotipik yang tepat untuk mendukung nilai
pemuliaan (Baenziger et al., 2009).
Karakterisasi sifat morfologi merupakan cara determinasi yang paling akurat
untuk menilai sifat agronomi dan klasifikasi taksonomi tanaman (Li et al., 2009).
Karakterisasi morfologi dapat digunakan untuk identifikasi duplikasi koleksi
plasma nutfah, studi pendugaan keragaman genetik dan studi korelasi antara
morfologi dengan sifat penting agronomi (Ciat, 1993; Rimoldi et al., 2010; Talebi et
al., 2008).
Karakterisasi pada tingkat morfologi diperlukan terutama untuk keperluan
identifikasi fenotipe dan perubahannya terkait dengan ekotipenya (Marzuki et al.,
2008).

11
 BAB IV
PELAKSANAAN KEGIATAN PRAKTEK KERJA LAPANGAN DI PT AGRO
DUTA PERTIWI
4.1. Kegiatan Umum Praktek Kerja Lapangan

Kegiatan umum yang dilaksanakan di PT. Agro Duta Pertiwi merupakan

kegiatan yang dilakukan secara bersama-sama dalam kelompok. Kegiatan umum
meliputi persiapan bibit, persiapan lahan, penanaman, pemeliharaan, pengamatan
OPT, pengendalian OPT, pembuatan light trap, pembuatan yellow trap, pengamatan
agromorfologi, panen dan pasca panen.
4.1.1. Persiapan Bibit

Persiapan bibit yang dilakukan di PT Agro Duta Pertiwi melakukan du acara,

yaitu cara generative dan vegetative. Cara generatif jarang dilakukan untuk budidaya
ubi jalar dalam skala yang luas, namun sering dilakukan untuk memperbanyak bibit
dalam skala yang terbatas. Caranya adalah dengan memilih umbi berkualitas baik dan
sehat. Umbi terpilih tersebut lalu dibiarkan di tempat lembab dan teduh hingga tunas
keluar. Tunas tersebut lalu dipotong dan siap untuk ditanam. Bibit dari umbi disebut
juga dengan sprouting. Kegiatan persiapan bibit dengan cara generative dilaksanakan
di Kp. Cilameta, tempat penangkaran yang disediakan secara sederhana.
Cara persiapan berikutnya yaitu cara vegetative. Cara vegetatif dengan cara
stek yaitu calon indukan diambil dari tanaman yang sudah berumur di atas dua bulan
dengan ruas yang pendek-pendek. Caranya, adalah dengan memotong batang
tanaman sepanjang 20-25 cm. Pada setiap batang stek setidaknya terdapat 5-7 ruas
batang. Simpan ditempat yang teduh. Umur simpan batang stek bisa sampai dua
minggu. Cara ini hanya dianjurkan untuk 3-5 generasi penanaman. Setelah 3-5
generasi penanaman, maka dianjurkan untuk menggunakan bibit dengan cara
sprouting, ini bertujuan untuk mempertahan kan kualitas bibit ubi jalar. Kegiatan
persiapan bibit dengan cara vegetative dilaksanakan di SPLPP Arjasari dengan jenis
umbi berdaging kuning atau yellow flash yang beranekaragam jenis varietas.
Peralatan yang digunkaan untuk kegiatan persiapan bibit ubi jalar, yaitu;
a. Gunting stek
b. Pisau
c. Tali rafia
d. Kertas HVS
e. Spidol
f. Keranjang

12
4.1.2. Persiapan Lahan

Lahan yang baik untuk budidaya ubi jalar adalah lahan yang memiliki
drainase yang baik dan tidak becek. Karena ubi jalar membutuhkan tanah yang
gembur untuk perkembangan umbi, maka lahan budi daya ubi jalar harus
digemburkan terlebih dahulu dengan cara dicangkul atau dibajak. Budi daya ubi jalar
relatif tidak membutuhkan pupuk yang banyak. Pupuk dasar yang digunakan adalah
pupuk kandang atau kompos dengan dosis 1 karung untuk guludan yang berukuran 11
meter. Selanjutnya dibuat guludan setinggi 40-50 cm dengan lebar sekitar 60 cm,
sementara jarak antar guludan dibuat dengan jarak 80 cm serta ukuran drainase 20
cm. Kegiatan persiapan lahan dengan cara pembuatan guludan dilaksanakan di
SPLPP Arjasari.
Peralatan yang digunkaan untuk kegiatan persiapan lahan budidaya ubi jalar,
yaitu;
a. Cangkul
b. Meteran
c. Golok
d. Tali rafia

4.1.3. Penanaman Ubi Jalar

Ubi jalar ditanam dengan cara membenamkan 2/3 stek batang atau 3-4 mata
tunas ke dalam tanah. Jarak antar tanaman yaitu 25 cm. Dibutuhkan sekitar 50 batang
untuk guludan yang memiliki panjang 11 meter. Di awal pertumbuhan usahakan
untuk menjaga kelembaban tanah. Kegiatan penanaman ubi jalar dilaksanakan di
SPLPP Arjasari dan di BPP Baleendah.
Peralatan yang digunkaan untuk kegiatan penanaman ubi jalar, yaitu;
a. Tongkat
b. Batang kayu berukuran 25 cm
c. Meteran

4.1.4. Pemeliharaan Tanaman

Tanaman ubi jalar adalah tanaman yang tahan kekeringan. Intensitas hujan
dua minggu sekali sudah cukup memberikan asupan air. Sehingga relatif tidak
memerlukan penyiraman secara terus menerus. Setelah 2-3 minggu penanaman,

13
perlu dilakukan penyulaman jika terdapat tanaman yang mati atau tumbuh tidak
normal. Penyulaman dilakukan dengan cara mencabut tanaman yang mati dan
menggantinya dengan stek batang yang baru.

4.1.5. Pengamatan Organisme Penggangu Tanaman

Pengamatan OPT dilakukan untuk mengetahui dan memberikan informasi

tentang keadaan lahan, menghitung kepadatan populasi dan intensitas serangan hama
dan penyakit.
Peralatan yang digunkaan untuk kegiatan pengamatan organisme pengganggu
tanaman budidaya ubi jalar, yaitu;
a. Tabel pengamatan OPT
b. Alat tulis kantor
d. Papan kerani atau papan dada

4.1.6. Pengendalian Organisme Pengganggu Tanaman

Pengendalian organisme penganggu tanaman (OPT) adalah upaya yang

dilakukan untuk mengendalikan dan menekan populasi organisme penggganggu
tanaman. Komponen pengendalian opt yang dapat dilakukan yaitu pengendalian
secara fisik, mekanis, kultur teknis, hayati, dan kimiawi.
Peralatan yang digunkaan untuk kegiatan pengendalian organisme
pengganggu tanaman budidaya ubi jalar, yaitu;
a. Knapsack atau alat penyemprot
b. Ember
c. Gayung
d. Sendok

4.1.7. Pembuatan Light Trap

Light trap (lampu perangkap) merupakan suatu unit alat untuk menangkap
atau menarik serangga yang tertarik cahaya pada waktu malam hari. Alat ini
berfungsi untuk mengetahui keberadaan atau jumlah populasi serangga di lahan
pertanian.
Alat dan bahan yang digunakan untuk kegiatan pembuatan ligt trap yaitu;

14
 a. Baskom
b. Lampu uv
c. Panel surya
d. Bambu
e. Kawat
f. Paku
g. Air

4.1.8. Pembuatan Yellow Trap

Yellow trap merupakan suatu unit alat untuk menangkap atau menarik
serangga yang tertarik dengan warna kuning dan diolesi lem, sehingga serangga akan
terperangkap.
Peralatan yang digunkaan untuk kegiatan pembuatan yellow trap, yaitu;
a. Botol plastik bekas
b. Plastik bening
c. Gunting
d. Kertas berwarna kuning
e. Double tip
f. Bambu
g. Lem tikus

4.1.9. Pengamatan Agromorfologi Tanaman Ubi Jalar

Pengamatan karakter morfologi dari bentuk bagian tanaman. Yaitu morfologi

batang, daun, bunga, dan umbi. Tanaman ubi jalar memiliki varietas yang
beranekaragam sehingga memiliki keanekaragaman karakter morfoligi. Karakter
morfologi yang dapat diamati yaitu dari bentuk batang, daun, akar, dan umbi.
Pengamatan agromorfologi bertujuan untuk mengetahui perbedaan berbagai macam
varietas tanaman ubi jalar. Pengamatan dilakukan berpedoman pada “Descriptors
For Sweet Potato” Oleh Huaman (1999). Pengamatan ini dilakukan untuk
membedakan dan mengetahui kekerabatan suatu varietas tanaman ubi jalar.
Peralatan yang digunkaan untuk kegiatan pengamatan agromorfologi tanaman
ubi jalar, yaitu;
a. Tabel pengamatan
b. Alat tulis kantor

15
 c. Papan kerani atau papan dada
d. Jangka sorong
e. Meteran

4.1.10. Pemanenan

Pemanenan ubi jalar bisa dilakukan pada umur 3,5-4 bulan. Bersihkan batang
tanaman ubi jalar yang menutupi guludan. Umbi diambil dari dalam tanah dengan
cara mengeruk tepi guludan dengan menggunakan cangkul. Setelah umbi diambil,
umbi kemudian dibersihkan dari sisa-sisa tanah yang menempel dan dipotek bagian
ujung umbi untuk memisahkan bagian batang dan akar tanaman. Peralatan yang
digunkaan untuk kegiatan pemanenan ubi jalar, yaitu;
f. Cangkul
g. Sabit
h. Keranjang
i. Karung
j. Tali rafia

4.1.11. Pasca panen

Pasca panen adalah tahap penanganan hasil panen tanaman ubi jalar.
Bertujuan untuk mencegah susut bobot, memperlambat perubahan kimiawi yang
tidak diinginkan, mencegah kontaminasi bahan asing dan mencegah kerusakan fisik.
Penyimpanan pada pasca panen berperan penting dalam mempertahankan kualitas
hasil pertanian. Penanganan pasca panen meliputi pembersihan, penyortiran,
penyimpanan, dan pengemasan. Peralatan yang digunkaan untuk kegiatan pasca
panen ubi jalar, yaitu;
a. Spons
b. Ember
c. Selang air
d. Keranjang

4.2. Kegiatan Khusus Praktek Kerja Lapangan

Kegiatan khusus yang dilaksanakan di PT. Agro Duta Pertiwi merupakan

kegiatan yang dilakukan secara mandiri yang disesuaikan dengan konsentrasi
perkuliahan.

16
4.2.1. Pengamatan Agromorfologi Tanaman Ubi Jalar Kode YF9, YF10, dan
HSP1

PT Agro Duta Pertiwi memiliki berbagai macam varietas yang dibudidyakan.

Oleh sebab itu, pengamatan agromorfologi ini dilakukan untuk membedakan dan
mengetahui kekerabatan suatu varietas tanaman ubi jalar. Pengamatan dilakukan pada
tiga kode tanaman ubi jalar, yaitu kode YF9, YF10, dan HSP1 yang merupakan jenis
ubi jalar berdaging kuning. Kode tersebut digunakan untuk memberikan nama agar
tidak tertukar sebelum pengajuan pelepasan varietas baru. Kegiatan dilaksankan di
dua tempat yang berbeda, yaitu di Kp. Cilameta dan SPLPP Arjasari.
Pengamatan dilakukan berpedoman pada “Descriptors For Sweet Potato”
Oleh Huaman (1999). Pengamatan yang dilakukan yaitu morfologi batang, daun,
bunga, dan umbi. Untuk mengukur panjang batang, luas daun dan panjang tangkai
daun tanaman ubi jalar menggunakan alat meteran kain agar bisa menjangkau batang
tanaman yang tidak lurus. Untuk mengukur diameter batang dan panjang ruas
menggunakan alat jangka sorong. Untuk pengamatan morfologi lainnya, diperlukan
juga ketelitian karena harus bisa membedakan warna daun, batang, bunga dan umbi.
Peralatan yang digunkaan untuk kegiatan pengamatan agromorfologi tanaman
ubi jalar kode YF9, YF10, dan HSP1 yaitu;
a. Meteran
b. Tabel pengamatan
c. Alat tulis kantor
d. Papan kerani atau papan dada
e. Jangka sorong

17
 BAB V

PEMBAHASAN DAN HASIL

5.1. Pembahasan dan hasil Pengamatan Karakter Agromorfologi Tanaman

Ubi Jalar Kode YF9, YF10, dan HSP1

PT Agro Duta Pertiwi memiliki berbagai macam varietas yang dibudidyakan.

Oleh sebab itu, pengamatan agromorfologi ini bertujuan untuk mengetahui perbedaan
karakter dari varietas-varietas tersebut. Kode YF9, YF10 dan HSP1 merupakan
tanaman ubi jalar yang sedang diteliti dan dikembangkan untuk menghasilkan
varietas unggul. Kode YF merupakan kode singkatan dari yellow flash (berdaging
kuning), sedangkan HSP merupakan kode singkatan dari Honey Sweet Potato
(berdaging kuning). Kode tersebut digunakan untuk memberikan nama agar tidak
tertukar sebelum pengajuan pelepasan varietas baru.
Pengamatan terhadap morfologi tanaman berjumlah 43 karakter yang diamati
yang terdiri atas; kebiasaan tumbuh, tipe tanaman, kemampuan tanaman menutup
tanah, Panjang batanb utama,warnan sulur sekunder pangkal, warna sulur sekunder
pucuk, warna sulur sekunder cabang percabangan, ruas sulur utama, diameter sulur
utama, warna sulur utama, bulu pada sulur, warna tulang daun utama, warna tulang
daun sekunder, bulu pada ujung tulang daun, bentuk helaian daun, tipe lobus daun,
jumlah lobus daun, bentuk tengah lobus daun, ukuran daun dewasa, warna daun muda
pigmentasi tangkai daun, panjang tangkai daun, habitus bunga, warna helaian bunga,
warna pangkal bunga anggota badan, bentuk helaian bunga, kesetaraan panjang
mahkota rata, bentuk umbi, ketebalan lapisan luar (korteks) umbi, warna kulit utama,
intensitas warna kulit utama, warna kulit sekunder, warna daging umbi sekunder, dan
distribusi warna daging umbi.
Pengamatan agromorfologi dilakukan di dua lokasi lahan yang berbeda.
Pengamatan agromorfologi kode YF9 dan YF10 dilakukan di lahan SPLPP Arjasari.
Sedangkan pengamatan agromorfologi kode HSP1 dilakukan dilahan Cilameta.
Berikut hasil pengamatan agromorfologi ubi jalar Kode YF9, YF10 dan
HSP1;
a. Deskripsi ubi jalar kode YF9 yaitu;
Tanaman: kemampuan memanjat sedikit melilit (slighty twining), tipe
tanaman tegak, kemampuan menutup tanah saat pertanaman berumur 35-45
hari setelah tanam medium (50-74%) sampai tinggi (75-90%).
Batang: Panjang batang utama 60-75 cm, warna batang utama ungu (mostly
purple), Panjang ruas batang sangat pendek (2-3 cm), diameter ruas batang
tipis (4 mm).

18
Daun: warna tulang daun utama dominan berwarna hijau, warna tulang daun
sekunder ujung berwarna hijau, bulu pada ujung tulang daun sedang (sparse),
bentuk helaian daun hampir terbagi (almost devided), tipe lobus daun sangat
dalam (very deep) jumlah lobus daun lima (5), bentuk tengah lobus daun
bentuk linear, ukuran daun dewasa medium (10-11 cm), pigmentasi pada urat
daun utama hijau, warna daun dewasa hijau dengan tepi ungu, warna daun
muda hijau dengan ungu dipermukaan atas, panjang tangkai daun pendek (10
- 15 cm), pigmentasi tangkai daun hijau dengan ungu dekat batang.
Bunga: habitus bunga jarang, warna helaian bunga anggota badan putih
dengan tenggorokan ungu (white limb with purple throte), warna pangkal
bunga putih, bentuk helaian bunga membulat (rounded), kesetaraan panjang
mahkota rata (equal).
Umbi: bentuk umbi bulat-elips (round-eliptic), ketebalan lapisan luar (cortex)
umbi tipis (1-2 mm), warna kulit utama krem, intensitas warna kulit utama
pucat, warna kulit sekunder kuning, warna daging umbi utama krem, warna
daging umbi sekunder krem, distribusi warna daging umbi bintik-bintik yang
tersebar di daging (scattered spots in flesh).

Gambar: Panjang batang tanaman Gambar: Batang tanaman ubi jalar

ubi jalar Kode YF9 Kode YF9
Sumber: Dokumentasi pribadi Sumber: Dokumentasi pribadi
(Dipotret 26 Oktober 2022) (Dipotret 26 Oktober 2022)

19
Gambar: Daun dewasa tanaman Gambar: Daun muda tanaman ubi jalar
ubi jalar Kode YF9 Kode YF9 Sumber: Dokumentasi
Sumber: Dokumentasi pribadi pribadi
(Dipotret 26 Oktober 2022) (Dipotret 26 Oktober 2022)

Gambar: Umbi tanaman ubi jalar Gambar: Daging umbi tanaman ubi
Kode YF9 jalar Kode YF9
Sumber: Dokumentasi pribadi Sumber: Dokumentasi pribadi
(Dipotret 26 Oktober 2022) (Dipotret 26 Oktober 2022)

20
 Gambar: Bunga tanaman ubi jalar Gambar: Tanaman ubi jalar Kode YF9
Kode YF9 Sumber: Dokumentasi pribadi
Sumber: Dokumentasi pribadi (Dipotret 26 Oktober 2022)
(Dipotret 26 Oktober 2022)

b. Deskripsi ubi jalar kode YF10 yaitu;

Tanaman: kemampuan memanjat tidak melilit. tipe tanaman semi tegak,

kemampuan menutup tanah saat pertanaman berumur 35-45 hari setelah
tanam medium (50-74%) sampai tinggi (75-90%).
Batang: Panjang batang utama 100-150 cm, warna batang utama hijau sedikit
bintik ungu (Few Purple Spot), Panjang ruas batang pendek (3-5 cm),
diameter ruas batang tipis (4-5 mm).
Daun: warna tulang daun utama dominan berwarna ungu muda, warna tulang
daun sekunder ujung berwarna ungu muda, bulu pada ujung tulang daun
sedang, bentuk helaian daun Segitiga (Triangular), tipe lobus daun Tida ada
lateral lobus (No lateral lobus), jumlah lobus daun 1 (satu), bentuk tengah
lobus daun bentuk bergigi (toothed), ukuran daun dewasa medium (11-12
cm), pigmentasi pada urat daun utama hijau ungu dipangkal utama, warna
daun dewasa hijau, warna daun muda hijau dengan urat ungu dipermukaan
atas, panjang tangkai daun sedang (17-19 cm), pigmentasi tangkai daun hijau
dengan ungu di kedua ujungnya.
Bunga: habitus bunga jarang, warna helaian bunga ungu muda, warna pangkal
bunga anggota badan putih dengan tenggorokan ungu (white limb with purple
throte), bentuk helaian bunga membulat (rounded), kesetaraan panjang
mahkota rata (equal).
Umbi: bentuk umbi bulat (round), ketebalan lapisan luar (cortex) umbi tipis
(1-2 mm, warna kulit utama merah ungu (purple red), intensitas warna kulit
utama pucat, warna kulit sekunder kuning, warna daging umbi utama kuning

21
pucat, warna daging umbi sekunder kuning, distribusi warna daging umbi
membentuk bintik-bintik yang tersebar di daging (scattered spots in flesh).

Gambar: Panjang batang tanaman Gambar: Batang tanaman ubi jalar

ubi jalar Kode YF10 Kode YF10
Sumber: Dokumentasi pribadi Sumber: Dokumentasi pribadi
(Dipotret 26 Oktober 2022) (Dipotret 26 Oktober 2022)

Gambar: Daun dewasa tanaman Gambar: Daun muda tanaman ubi jalar
ubi jalar Kode YF10 Kode YF10
Sumber: Dokumentasi pribadi Sumber: Dokumentasi pribadi
(Dipotret 26 Oktober 2022) (Dipotret 26 Oktober 2022)

22
 Gambar: Umbi tanaman ubi jalar Gambar: Daging umbi tanaman ubi
Kode YF10 jalar Kode YF10
Sumber: Dokumentasi pribadi Sumber: Dokumentasi pribadi
(Dipotret 26 Oktober 2022) (Dipotret 26 Oktober 2022)

Gambar: Bunga tanaman ubi jalar Gambar: Tanaman ubi jalar Kode YF10
Kode YF10 Sumber: Dokumentasi pribadi
Sumber: Dokumentasi pribadi (Dipotret 26 Oktober 2022)
(Dipotret 26 Oktober 2022)

c. Deskripsi ubi jalar kode HSP1 yaitu;

Tanaman: kemampuan memanjat sedikit melilit (slighty twining). Tipe

tanaman tegak, kemampuan menutup tanah saat pertanaman berumur 35-45
hari setelah tanam rendah (low 50%) sampai medium (51-75%).
Batang: Panjang batang utama 40-55 cm, warna batang utama ungu, Panjang
ruas batang sangat pendek (2 - 3 cm), diameter ruas batang tipis (3-4 mm).

23
Daun: warna tulang daun utama dominan berwarna ungu muda, warna tulang
daun sekunder hijau, bulu pada ujung tulang daun jarang (sparse), bentuk
helaian daun hampir terbagi (almost devided), tipe lobus daun sangat dalam
(very deep) jumlah lobus daun lima (5), bentuk tengah lobus daun bentuk
linear, ukuran daun dewasa medium (8-15 cm), pigmentasi pada urat daun
utama hijau ungu dipangkal utama, warna daun dewasa hijau, warna daun
muda hijau dengan urat ungu dipermukaan atas, Panjang tangkai daun pendek
(10-20 cm), pigmentasi tangkai daun hijau dengan bintik ungu diseluruh
tangkai daun.
Bunga: habitus bunga jarang, warna helaian bunga ungu muda, warna pangkal
bunga anggota badan putih dengan tenggorokan ungu (white limb with purple
throte), bentuk helaian bunga membulat (rounded), kesetaraan panjang
mahkota rata (equal).
Umbi: bentuk umbi bulat-elips (round-eliptic), ketebalan lapisan luar (cortex)
umbi tipis (1-2 mm, warna kulit utama krem, intensitas warna kulit utama
pucat, warna kulit sekunder kuning, warna daging umbi utama krem, warna
daging umbi sekunder krem, distribusi warna daging umbi membentuk cincin
sempit di korteks (narrow ring in cortex).

Gambar: Panjang batang tanaman ubi Gambar: Batang tanaman ubi

jalar Kode HSP1 jalar Kode HSP1
Sumber: Dokumentasi pribadi Sumber: Dokumentasi pribadi
(Dipotret 26 Oktober 2022) (Dipotret 26 Oktober 2022)

24
 Gambar: Daun dewasa tanaman ubi Gambar: Daun muda tanaman ubi
jalar Kode HSP1 jalar Kode HSP1
Sumber: Dokumentasi pribadi Sumber: Dokumentasi pribadi
(Dipotret 26 Oktober 2022) (Dipotret 26 Oktober 2022)

Gambar: Umbi tanaman ubi jalar Kode Gambar: Daging umbi tanaman
HSP1 ubi jalar Kode HSP1
Sumber: Dokumentasi pribadi Sumber: Dokumentasi pribadi
(Dipotret 26 Oktober 2022) (Dipotret 26 Oktober 2022)

25
 Gambar: Bunga tanaman ubi jalar Kode Gambar: Tanaman ubi jalar Kode
HSP1 HSP1
Sumber: Dokumentasi pribadi Sumber: Dokumentasi pribadi
(Dipotret 26 Oktober 2022) (Dipotret 26 Oktober 2022)

Dari hasil pengamatan karakter agromorfologi, diketahui bahwa

hubungan kekerabatan terdekat diperoleh dari kode YF9 dan HSP1 dengan 31
persamaan karakter dari 42 karakter yang diamati meliputi; tipe tanaman,
kemampuan tanaman menutup tanah, ruas sulur utama, diameter sulur utama,
warna sulur utama, bulu pada sulur, warna tulang daun sekunder, bulu pada
ujung tulang daun, bentuk helaian daun, tipe lobus daun, jumlah lobus daun,
bentuk tengah lobus daun, ukuran daun dewasa, warna daun muda, panjang
tangkai daun, habitus bunga, warna helaian bunga, warna pangkal bunga
anggota badan, bentuk helaian bunga, kesetaraan panjang mahkota rata,
bentuk umbi, ketebalan lapisan luar (korteks) umbi, warna kulit utama,
intensitas warna kulit utama, warna kulit sekunder dan warna daging umbi
sekunder.
Hubungan kekerabatan jauh diperoleh dari kode YF10 dan HSP1
dengan 20 persamaan karakter dari 42 karakter yang diamati meliputi;
kemampuan tanaman menutup tanah, diameter sulur utama, warna sulur
sekunder pucuk, ukuran daun dewasa, warna tulang daun utama, panjang
tangkai daun, habitus bunga, warna helaian bunga, warna pangkal bunga
anggota badan, bentuk helaian bunga, kesetaraan panjang mahkota rata,
bentuk umbi, ketebalan lapisan luar (korteks) umbi, intensitas warna kulit
utama, warna kulit sekunder, warna daging umbi sekunder dan distribusi
warna daging umbi.
Hubungan kekerabatan sangat jauh diperoleh dari kode YF9 dan YF10
dengan 19 persamaan karakter dari 42 karakter yang diamati meliputi;
kemampuan tanaman menutup tanah, diameter sulur utama, warna sulur

26
sekunder pucuk, ukuran daun dewasa, panjang tangkai daun, habitus bunga,
warna helaian bunga, warna pangkal bunga anggota badan, bentuk helaian
bunga, kesetaraan panjang mahkota rata, bentuk umbi, ketebalan lapisan luar
(korteks) umbi, intensitas warna kulit utama, warna kulit sekunder, warna
daging umbi sekunder dan distribusi warna daging umbi.
Analisis hubungan kekerabatan berdasarkan karakter morfologi
tanaman ubi jalar menunjukan adanya perbedaan yang signifikan antara YF9
dan HSP1 dengan YF10. Perbedaan tersebut bisa di sebabkan karena asal
indukan yang berbeda varietas yang jauh.

27
 BAB VI

KESIMPULAN DAN SARAN

6.1. Kesimpulan Kegiatan Umum di PT Agro Duta Pertiwi

Kegiatan umum yang dilakukan di PT Agro Duta Pertiwi yaitu; persiapan

bibit, persiapan lahan, penanaman, pemeliharaan, pengamatan OPT, pengendalian
OPT, pembuatan light trap, pembuatan yellow trap, pengamatan agromorfologi,
panen dan pasca panen. Kegiatan-kegiatan tersebut sangat berperan dan bermanfaat
untuk menambah pengalaman, pengetahuan dan keterampilan mahasiswa dalam
budidaya tanaman ubi jalar (Ipomoea batatas (L.) Lam)
6.2. Kesimpulan Pengamatan Karakter Agromorfologi Tanaman Ubi Jalar
Kode YF9, YF10, dan HSP1

Pengamatan karakter agromorfologi dilakukan untuk membedakan dan

mengetahui kekerabatan suatu varietas tanaman ubi jalar. Karakter morfologi yang
dapat diamati yaitu dari bentuk batang, daun, bunga, dan umbi. Hubungan
kekerabatan terdekat diperoleh dari kode YF9 dan HSP1 dengan 31 persamaan
karakter dari 42 karakter yang diamati. Hubungan kekerabatan jauh diperoleh dari
kode YF10 dan HSP1 dengan 20 persamaan karakter dari 42 karakter yang diamati.
Hubungan kekerabatan sangat jauh diperoleh dari kode YF9 dan YF10 dengan 19
persamaan karakter dari 42 karakter yang diamati.
6.3. Saran

Adapun saran yang dapat disampaikan penulis yaitu;

6.3.1. Lakukan pengamatan secara teliti agar tidak terjadi kesalahan data.
6.3.2. Lakukan pengamatan secara terdata dengan baik dan lengkap agar pengolahan
data dapat mudah dilakukan.
6.3.3. Lakukan pengamatan secara cermat agar pengukuran tanaman tepat dan
pengidentifikasian warna sesuai.

28
 DAFTAR PUSTAKA

Baenziger, P.S., I. Dweikat, dan S. Wegulo. 2009. The Future of Plant Breeding.
African Crop Science Conference Proceedings, 9:537-540.
Ciat. 1993. Biotechnology Research Unit. Annual Report, Cali, Colombia
International Potato Centre (CIP), Asian Vegetable Research and
Development Centre (AVRDC), International Board for Plant Genetic
Resources (IBPGR), 1991. In: Z. Huaman (ed.), Descriptors for Sweet Potato,
pp. 43-130. IBPGR, Rome, Italy.
District, S., & Province, W. S. (2019). Karakterisasi karakter morfologi daun dan
bunga varietas lokal ubi jalar (Ipomea batatas L.) Kabupaten Agam dan
Solok, Provinsi Sumatra Barat. Buletin Plasma Nutfah Vol, 25(2), 91-98.
Dari: (https://media.neliti.com/media/publications/381209-morphological-
characterization-of-leaf-a-c6725bb3.pdf). Diakses pada 16 November 2022.
Gosa, S. C., Lupo, Y., & Moshelion, M. (2019). Quantitative and comparative
analysis of whole-plant performance for functional physiological traits
phenotyping: new tools to support pre-breeding and plant stress physiology
studies. Plant science, 282, 49-59. Dari:
(https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0168945217309093).
Diakses pada 17 November 2022.
Hapsari, H. dkk. (2019). Karakteristik petani dan profil usahatani ubi jalar di
Kecamatan Arjasari, Kabupaten Bandung. Sosiohumaniora, 21(3), 247-255.
Dari: http://journal.unpad.ac.id/sosiohumaniora/article/view/21288. Diakses
pada 5 November 2022.
Jabarprov (2020). Produktivitas Ubi Jalar Berdasarkan Kabupaten/Kota di Jawa
Barat. Dari: (https://opendata.jabarprov.go.id/id/dataset/produktivitas-ubi-
jalar-berdasarkan-kabupatenkota-di-jawa-barat). Diakses pada 17 November
2022.
Kaplan. 2001. The Science of Plant Morphologi : Definition, History and Role in
Modern Biology (On line). American Journal of Botany 88(10):1711-1741.
http://www.American-Journal-of-Botany.com/journal/ morphology/v88.
Karuniawan, Agung. dkk (2020). Pemuliaan dan Budidaya Ubi Jalar. Cv Budi Utama.
Yogyakarta. Dari:
(https://www.google.co.id/books/edition/Pemuliaan_Dan_Budidaya_Ubi_Jala
r_Madu/YPrqDwAAQBAJ?hl=id&gbpv=1&dq=umbi%20jalar
%20sprouting&pg=PA5&printsec=frontcover). Diakses 15 November 2022.

29
Li, P., Y. Yumwen, X. Sum, and J. Han. 2009. Using microsatellite (SSR) and
morphological markers to assess the genetic diversity of 12 falcata (Medicago
sativa spp. falcata) population from Eurasia. Afr. J. Biotechnol. 8(10):2102-
2108.
Marzuki, I., M.R. Uluputty, A.A. Sandra, dan S. Memen. 2008. Karakterisasi
morfoekotipe dan proksimat pala Banda (Myristica fragrans Houtt). Bul.
Agron. 36(2):145-151.
Oloniyo, R. O., Omoba, O. S., & Awolu, O. O. (2021). Biochemical and antioxidant
properties of cream and orange-fleshed sweet potato. Heliyon, 7(3), e06533.
Dari (https://reader.elsevier.com/reader/sd/pii/S2405844021006368?
token=095AE6ACC4D7760C1CE12B12CC6F336A898129C016D7F7D08F
E7BE20181319B589149CF13A34195DFADA04AFF1C7FF67&originRegio
n=eu-west-1&originCreation=20221115143454). Diakses 15 November 2022.
Pardosi, S. A. S. (2019). Penggunaan Buah Bit Dan Ubi Jalar Ungu Untuk
Pemeriksaan Plak Pada Siswa/I Smp Negeri 4 Kelas Vii-3 Kec. Datuk Bandar
Timur Kota Tanjung Balai. Dari:
http://180.250.18.58/jspui/handle/123456789/857. Diakses pada 13 November
2022.
Purbasari, K., & Sumadji, A. R. (2018). Studi variasi ubi jalar (Ipomoea batatas L)
berdasarkan karakter morfologi di Kabupaten Ngawi. Florea: Jurnal Biologi
dan Pembelajarannya, 5(2), 78-84. Dari:
(http://download.garuda.kemdikbud.go.id/article.php?
article=848027&val=8256&title=Studi%20Variasi%20Ubi%20Jalar
%20Ipomoea%20Batatas%20L%20Berdasarkan%20Karakter%20Morfologi
%20di%20Kabupaten%20Ngawi). Diakses pada 11 November 2022.
Solouki, M., H. Mehdikhani, H. Zeinali, and A.A. Emamjomeh. 2008. Study of
Genetik Diversity in Chamomile (Matricaria chamomilla) based on
morphological traits and molecular markers. Sci. Hortic.
Talebi, R., F. Fayaz, M. Mardi, S.M. Pirsyedi, and A.M. Naji. 2008. Genetic
relationships among chickpea (Cicer arietinum) elite lines based on RAPD
and agronomic markers. Int. J. Agri. Biol. 10(3):301-305.
Undang-undang No 22 (2019). Sistem Budi Daya Pertanian Berkelanjutan. Dari:
(https://paralegal.id/peraturan/undang-undang-nomor-22-tahun-2019/).
Diakses pada 17 November 2022.
Widodo, Y., & Rahayuningsih, S. A. (2018). Teknologi budidaya praktis ubi jalar
mendukung ketahanan pangan dan usaha agroindustri. Dari:
(http://183.91.66.156/handle/123456789/4192). Diakses 15 November 2022.

30
 LAMPIRAN

Lampiran 1: Surat Tugas Praktek Kerja Lapangan Di PT Agro Duta Pertiwi

31
Lampiran 2: Data Pengamatan Karakter Agromorfologi Kode YF9

Kode: YF 9
Pengamatan Sampel 1 Sampel 2 Sampel 3
Kebiasaan tumbuh Melilit Melilit Melilit
Tipe tanaman tegak tegak tegak
Kemampuan tanaman medium (50 - medium (50 - medium (50 -
menutup tanah 74%) 74%) 74%)
Batang
Panjang batang/sulur
156 cm 107 cm 100 cm
utama
sangat pendek sangat pendek sangat pendek
Ruas sulur utama
(2,7 cm) (3,9 cm) (2,1 cm)
Diameter sulur utama 5 mm 5 mm 4 mm
kebanyakan kebanyakan kebanyakan
Warna sulur utama ungu (mostly ungu (mostly ungu (mostly
purple) purple) purple)
kebanyakan kebanyakan kebanyakan
Warna sulur sekunder
ungu (mostly ungu (mostly ungu (mostly
pangkal
purple) purple) purple)
Warna sulur sekunder
Hijau Hijau Hijau
pucuk
kebanyakan kebanyakan kebanyakan
Warna sulur sekunder
ungu (mostly ungu (mostly ungu (mostly
cabang percabangan
purple) purple) purple)
Bulu pada sulur jarang (sparse) jarang (sparse) jarang (sparse)
Daun
Warna tulang daun
hijau hijau hijau
utama
Warna tulang daun
hijau hijau hijau
sekunder
Bulu pada ujung
jarang (sparse) jarang (sparse) jarang (sparse)
tulang daun
hampir terbagi hampir terbagi
hampir terbagi
Bentuk helaian daun (almost (almost
(almost devided)
devided) devided)
sangat dalam sangat dalam sangat dalam
Tipe lobus daun
(very deep) (very deep) (very deep)
Jumlah lobus daun 5 lobus 5 lobus 5 lobus
Bentuk tengah lobus
Linear Linear Linear
daun
Ukuran daun dewasa 12 cm 11 cm 12 cm
Pigmentasi pada urat
hijau hijau hijau
daun utama

32
 hijau dengan hijau dengan hijau dengan tepi
Warna daun dewasa
tepi ungu tepi ungu ungu
hijau dengan hijau dengan hijau dengan urat
urat ungu urat ungu ungu
Warna daun muda
dipermukaan dipermukaan dipermukaan
atas atas atas
Panjang tangkai daun pendek (18 cm) pendek (17 cm) pendek (19 cm)
hijau dengan hijau dengan hijau dengan
Pigmentasi tangkai
ungu dekat ungu dekat ungu dekat
daun
batang batang batang
Bunga
Habitus bunga jarang jarang jarang
anggota badan anggota badan anggota badan
putih dengan putih dengan putih dengan
tenggorokan tenggorokan tenggorokan
Warna helaian bunga
ungu(white ungu(white ungu(white limb
limb with limb with with purple
purple throte) purple throte) throte)
Warna pangkal bunga putih putih putih
Bulat Bulat
Bentuk helaian bunga Bulat (Rounded)
(Rounded) (Rounded)
Kesetaraan panjang
Setara (Equal) Setara (Equal) Setara (Equal)
mahkota
Warna mahkota
hijau hijau hijau
bunga
Bibir mahkota lonjong lonjong lonjong
Bentuk dari mahkota bulat telur bulat telur bulat telur
Bentuk kelopak berekor berekor berekor
Warna putik putih putih putih
Umbi
bulat-elips bulat-elips bulat-elips
Bentuk umbi
(Round-eliptic) (Round-eliptic) (Round-eliptic)
Tipe permukaan
umbi
Ketebalan lapisan tipis (thin 1-2 tipis (thin 1-2 tipis (thin 1-2
luar (korteks) umbi mm) mm) mm)
Warna kulit utama kream kream kream
Intensitas warna kulit
pucat (pale) pucat (pale) pucat (pale)
utama
Warna kulit sekunder kuning kuning kuning
Warna daging umbi
kream kream kream
utama
Warna daging umbi kream kream kream

33
sekunder
bintik-bintik bintik-bintik
bintik-bintik
yang tersebar di yang tersebar di
Distribusi warna yang tersebar di
daging daging
daging umbi daging (scattered
(scattered spots (scattered spots
spots in flesh)
in flesh) in flesh)

34
Lampiran 3: Data Pengamatan Karakter Agromorfologi Kode YF10

Kode: YF 10
Pengamatan Sampel 1 Sampel 2 Sampel 3
Kebiasaan tumbuh Tidak melilit Tidak melilit Tidak melilit
Tipe tanaman semi tegak semi tegak semi tegak
Kemampuan tanaman medium (50 - medium (50 - medium (50 -
menutup tanah 74%) 74%) 74%)
Batang
Panjang batang/sulur
60 cm 90 cm 72 cm
utama
Ruas sulur utama pendek (2 cm) pendek (3,4 cm) pendek (2,5 cm)
Diameter sulur utama 4 mm 4 mm 4 mm
Hijau sedikit Hijau sedikit
Hijau sedikit
bintik ungu bintik ungu
Warna sulur utama bintik ungu (Few
(Few Purple (Few Purple
Purple Spot)
Spot) Spot)
Warna sulur sekunder
Hijau Hijau Hijau
pangkal
Warna sulur sekunder
Hijau Hijau Hijau
pucuk
Warna sulur sekunder
Hijau Hijau Hijau
cabang percabangan
Sedang Sedang Sedang
Bulu pada sulur
(Moderate) (Moderate) (Moderate)
Daun
Warna tulang daun
Ungu Muda Ungu Muda Ungu Muda
utama
Warna tulang daun ujung berwarna ujung berwarna ujung berwarna
sekunder Ungu Muda Ungu Muda Ungu Muda
Bulu pada ujung
Sedang Sedang Sedang
tulang daun
Segitiga Segitiga Segitiga
Bentuk helaian daun
(Triangular) (Triangular) (Triangular)
Tida ada lateral Tida ada lateral Tida ada lateral
Tipe lobus daun lobus (No lobus (No lobus (No lateral
lateral lobus) lateral lobus) lobus)
Jumlah lobus daun 1 lobus 1 lobus 1 lobus
Bentuk tengah lobus bergigi bergigi
bergigi (toothed)
daun (toothed) (toothed)
Ukuran daun dewasa 11 cm 11 cm 10 cm
Hijau ungu Hijau ungu
Pigmentasi pada urat Hijau ungu
dipangkal dipangkal
daun utama dipangkal utama
utama utama

35
Warna daun dewasa hijau hijau hijau
hijau dengan hijau dengan hijau dengan
Warna daun muda
ungu muda ungu muda ungu muda
Panjang tangkai daun 10 cm 15 cm 13 cm
Hijau dengan Hijau dengan Hijau dengan
Pigmentasi tangkai
ungu di kedua ungu di kedua ungu di kedua
daun
ujungnya ujungnya ujungnya
Bunga
Habitus bunga Absent Absent Absent
anggota badan anggota badan anggota badan
putih dengan putih dengan putih dengan
tenggorokan tenggorokan tenggorokan
Warna helaian bunga
ungu(white ungu(white ungu(white limb
limb with limb with with purple
purple throte) purple throte) throte)
Warna pangkal bunga putih putih putih
Bulat Bulat
Bentuk helaian bunga Bulat (Rounded)
(Rounded) (Rounded)
Kesetaraan panjang
Setara (Equal) Setara (Equal) Setara (Equal)
mahkota
Warna mahkota
hijau hijau hijau
bunga
Bibir mahkota lonjong lonjong lonjong
Bentuk dari mahkota bulat telur bulat telur bulat telur
Bentuk kelopak berekor berekor berekor
Warna putik putih putih putih
Umbi
Bentuk umbi bulat (round) bulat (round) bulat (round)
Ketebalan lapisan tipis (thin 1-2 tipis (thin 1-2 tipis (thin 1-2
luar (korteks) umbi mm) mm) mm)
merah ungu merah ungu merah ungu
Warna kulit utama
(purple red) (purple red) (purple red)
Intensitas warna kulit
pucat (pale) pucat (pale) pucat (pale)
utama
Warna kulit sekunder kuning kuning kuning
Warna daging umbi
kuning pucat kuning pucat kuning pucat
utama
Warna daging umbi
kuning kuning kuning
sekunder
Distribusi warna bintik-bintik bintik-bintik bintik-bintik
daging umbi yang tersebar di yang tersebar di yang tersebar di
daging daging daging (scattered
(scattered spots (scattered spots spots in flesh)

36
in flesh) in flesh)

37
Lampiran 4: Data Pengamatan Karakter Agromorfologi Kode HSP1

Kode: HSP 1
Pengamatan Sampel 1 Sampel 2 Sampel 3
Kebiasaan tumbuh sedikit melilit sedikit melilit sedikit melilit
Tipe tanaman tegak tegak tegak
Kemampuan tanaman medium (51%-
low (50%) low (50%)
menutup tanah 75%)
Batang
Panjang batang/sulur
55 cm 48 cm 42 cm
utama
sangat pendek sangat pendek sangat pendek
Ruas sulur utama
(2,1 cm) (2 cm) (2,3 cm)
Diameter sulur utama 3 mm 3 mm 4 mm
Warna sulur utama ungu ungu ungu
Warna sulur sekunder
dasar hujau dasar hujau dasar hujau
pangkal
Warna sulur sekunder hijau dengan hijau dengan hijau dengan
pucuk bintik ungu bintik ungu bintik ungu
hijau dengan hijau dengan hijau dengan
Warna sulur sekunder
banyak bintik banyak bintik banyak bintik
cabang percabangan
ungu ungu ungu
Bulu pada sulur jarang (sparse) jarang (sparse) jarang (sparse)
Daun
Warna tulang daun
ungu muda ungu muda ungu muda
utama
Warna tulang daun
hijau hijau hijau
sekunder
Bulu pada ujung
jarang (sparse) jarang (sparse) jarang (sparse)
tulang daun
hampir terbagi hampir terbagi
hampir terbagi
Bentuk helaian daun (almost (almost
(almost devided)
devided) devided)
sangat dalam sangat dalam sangat dalam
Tipe lobus daun
(very deep) (very deep) (very deep)
Jumlah lobus daun 5 lobus 5 lobus 5 lobus
Bentuk tengah lobus
linear linear linear
daun
medium (10 medium (12
Ukuran daun dewasa medium (11 cm)
cm) cm)
hijau ungu hijau ungu
Pigmentasi pada urat hijau ungu
dipangkal dipangkal
daun utama dipangkal utama
utama utama

38
Warna daun dewasa hijau hijau hijau
hijau dengan hijau dengan hijau dengan urat
urat ungu urat ungu ungu
Warna daun muda
dipermukaan dipermukaan dipermukaan
atas atas atas
Panjang tangkai daun pendek (14 cm) pendek (12 cm) pendek (13 cm)
hijau dengan hijau dengan hijau dengan
Pigmentasi tangkai binti ungu binti ungu binti ungu
daun diseluruh diseluruh diseluruh tangaki
tangaki daun tangaki daun daun
Bunga
Habitus bunga jarang jarang jarang
anggota badan anggota badan anggota badan
putih dengan putih dengan putih dengan
tenggorokan tenggorokan tenggorokan
Warna helaian bunga
ungu(white ungu(white ungu(white limb
limb with limb with with purple
purple throte) purple throte) throte)
Warna pangkal bunga putih putih putih
Bulat Bulat
Bentuk helaian bunga Bulat (Rounded)
(Rounded) (Rounded)
Kesetaraan panjang
Setara (Equal) Setara (Equal) Setara (Equal)
mahkota
Warna mahkota
hijau hijau hijau
bunga
Bibir mahkota lonjong lonjong lonjong
Bentuk dari mahkota bulat telur bulat telur bulat telur
Bentuk kelopak berekor berekor berekor
Warna putik putih putih putih
Umbi
bulat-elips bulat-elips
Bentuk umbi eliptic
(Round-eliptic) (Round-eliptic)
Ketebalan lapisan tipis (thin 1-2 tipis (thin 1-2 tipis (thin 1-2
luar (korteks) umbi mm) mm) mm)
Warna kulit utama kream kream kream
Intensitas warna kulit
pucat (Pale) pucat (Pale) pucat (Pale)
utama
Warna kulit sekunder kuning kuning kuning
Warna daging umbi
kream kream kream
utama
Warna daging umbi
kream kream kream
sekunder
Distribusi warna cincin sempit di cincin sempit di cincin sempit di

39
 korteks (narrow korteks (narrow korteks (narrow
daging umbi
ring in cortex) ring in cortex) ring in cortex)

40
Lampiran 5: Lokbook Kegiatan Harian Praktek Kerja Lapangan di PT Agro Duta
Pertiwi

No Hari/Tanggal Uraian Kegiatan

 Pembukaan, perkenalan diri, dan pengenalan perusahan
PT Agro Duta Pertiwi di BBP Baleendah
 Pemaparan profil perusahan PT Agro Duta
Pertiwiberupa sejarah, kondisi lingkungan, lokasi
lahan, komoditas unggulan.
1. Senin, 17
 Pembekalan materi analisis usha budidaya pertanian
Oktober 2022
dari tiga komoditas.
 Mengunjungi lahan yang dikelola oleh perusahan PT
Agro Duta Pertiwi. Lokasi lahan berada pada empat
tempat, yaitu lahan BPP Baleendah, Kp Cilintung, Kp
Cilameta dan SPLPP Arjasari.
 Pengolahan lahan menggunakan bajak
singkal/kultivator di lahan BPP Baleendah dan
Cilintung. Ketika pengolahan lahan di BPP Baleendah
2. Selasa, 18 dengan lahan sawah, kultivator kurang cocok karena
Oktober 2022 bertenaga dilahan sawah. Lebih cocok di lahan
tegalan/tanah di Cilintung. Kultivator dapat digunakan
untuk menggemburkan tanah sehingga memudahkan
pengolahan lahan.
 Memperbaiki guludan budidaya tanaman terong. Air
3. Rabu, 19 hujan dapat menyebabkan erosi pada tanah guludan,
Oktober 2022 sehingga perlu diperbaiki dengan meninggikan guludan
dengan menggunakan cangkul.
4. Kamis, 20  Membuat dan merapikan analisis usaha tani budidaya
Oktober 2022 tanaman ubi jalar, cabai dan jagung.
 Panen terong di lahan Cilintung. Terong yang siap
dipanen memiliki ciri-ciri ukuran buah terong yang
tidak terlalu besar dan jika ditekan tidak lunak. Terong
dipanen menggunakan guntung panen dan pisau, agar
tidak melukai/merusak tanaman terong. Terong
5. Sabtu, 22 dikumpulkan, disortir dan dipacking menggunakan
Oktober 2022 plastik.
 Pembekalan cara pengamatan karakter agromorfologi
tanaman ubi jalar dari varietas yang berbeda.
Pengamatan berupa panjang batang tanaman, jarak ruas
batang, bentuk daun, bentuk tulang daun, warna umbi,
warna daun muda dan dewasa, dll.
6. Minggu, 23  Pembekalan pengamatan organisme pengganggu
Oktober 2022 tanaman (OPT) tanaman ubi jalar. Pengamatan
intensitas serangan yang dapat menurunkan hasil

41
 panen. Observasi ke lahan mengamati dan
mengidentifikasi secara langsung intensitas, penyakit
dan hama yang menyerang tanaman ubi jalar.
 Penyulaman atau mengganti tanaman bawang merah
yang tidak tumbuh dengan tanaman bawang merah
yang baru, kegiatan ini juga sekaliandengan
membersihkan gulma yang berada pada lubang tanam
7. Senin, 24 pada plastik mulsa.
Oktober 2022  Pemberian pupuk pada tanaman terong dan bawang
merah. Pupuk cair yang digunakan merupakan
campuran urin kelinci 5 liter + 3 kg urea + air 200 liter.
Penyemprotan menggunakan mesin pompa agar lebih
memudahkan pekerjaan.
 Panen ubi jalar di lahan SPLPP Arjasari. Ubi jalar yang
dipanen termasuk ubi jalar berdaging ungu. Panen
dilakukan dengan cara memotong batang ubi jalar yang
menutup guludan, kemudian mencangkul tanah untuk
8. Selasa, 25 mengeluarkan umbi didalam tanah. Cangkul secara
Oktober 2022 hati-hati jangan sampai terkena umbi. Setelah itu,
pisahkan umbi dari batang, pilah dan pilih umbi yang
baik yaitu yang berukuran besar dan tidak terserang
penyakit. Hasil panen dibawa menggunakan mobil
menuju gudang penyimpanan.
 Pengamatan agromorfologi beberapa varietas tanaman
ubi jalar, kode variaetas yang diamati yaitu HSP1,
HSP2, HSP6, HSP7, HSP8, HSP9, HSP10, HSP11, dan
9. Rabu, 26
HSP12. Pengamatan agromorfologi dilakukan dilahan
Oktober 2022
Cilameta. Morfologi yang diamati yaitu panjang
batang, warna batang, warna daun, ukuran daun, bentu
bunga, dan kerapatan menutup tanah.
 Melanjutkan pengamatan agromorfologi beberapa
varietas tanaman ubi jalar. Pengamatan menggunkan 2
10. Kamis, 27 sampel yang berada pada guludan.
Oktober 2022  Merekap dan membandingkan hasil pengamatan
agromorfologi yang sudah dilakukan.

 Pengamatan agromorfologi di lahan SPLPP Arjasari.

11. Senin, 31 Pengamatan pada varietas yang diberi kode YF9 dan
Oktober 2022 YF10. Bersama bpk Arif dan juga mahasiswa dari
UNPAD.
 Persiapan lahan dengan pembuatan guludan. Guludan
12. Selasa, 1 dibuat dengan ukuran lebar 80 cm, kedalaman drainase
November 2022 50 cm, guludan harus rapih dan juga gembur untuk
perkembangan pertumbuhan tanaman ubi jalar.

42
  Praktek pengambilan batang ubi jalar untuk stek. Stek
batang diambil pada batang dekat batang/sulur utama.
Ukuran stek batang 20-30 cm. jarak antar ruas batang
sulur diusahakan memiliki jarak yang berdekatan,
13. Rabu, 2
karena akan mempengaruhi pertumbuhan umbi. Stek
November 2022
batang yang diambil berjumlah 200 batang stek.
 Diskusi secara online mengenai analisis usaha tani
budidaya tanaman ubi jalar. Ada beberapa yang perlu
direvisi, dari RAB ivestasi dan RAB variabel.
 Pembuatan guludan di lahan SPLPP Arjasari. Panjang
14. Kamis, 3 guludan berukuran 11 meter, lebar 80 cm, kedalaman
November 2022 parit 40 cm. Dari luas lahan seluas 210 m 2 didapat
sebanyak 22 guludan.
 Menyelesaikan pembuatan guludan yang bertempat di
15. Sabtu, 5
lahan SPLPP Arjasari untuk budidaya tanaman ubi
November 2022
jalar.
 Pemanenan ubi jalar verietas ayamurasaki, biang, dan
rancing. Pemanenan dilaksanakan di lahan SPLPP
Arjasari. Guludan dibersihkan dari tanaman, kemudian
cangkul guludan dari tepian untuk mengangkat umbi.
16. Minggu, 6
Dalam mencangkul. Hati-hati jangan sampai terkena
November 2022
umbi. Ubi jalar dapat dipanen Ketika sudah berumur 3-
4 bulan.
 Bertemu dengan guru/dosen besar UNPAD, yaitu bpk
Agung Karuniawan.
 Melanjutkan pemanenan ubi jalar verietas rancing
(berdaging kuning) di lahan SPLPP Arjasari.
 Persiapan bibit ubi jalar melalui sprouting (umbi).
Umbi ditanam didalam polybag/tempat/media tanam.
17. Senin, 7 Ketika umbi tumbuh dan mempunyai batang/sulur.
November 2022 Batang dipotong dari tiga bagian dari ujung batang.
Dengan perkiraan 5 ruas, tiga bagian tersebut
dipisahkan. Sprouting adalah pembibitan melalui umbi.
Sprouting dilakukan untuk peremajaan bibit ubi jalar.
Sprouting dilakukan setelah 4 generasi tanam.
 Melanjutkan pemanenan ubi jalar varietas rancing di
18. Selasa 8 lahan SPLPP.
November 2022  Melanjutkan persiapan bibit ubi jalar melalui sprouting
(umbi).
19. Rabu, 9  Melanjutkan persiapan bibit ubi jalar melalui sprouting
November 2022 (umbi).
 Pasca panen ubi jalar. Ubi jalar varietas rancing yang
sebelumnya sudah dipanen, kemudian
dibersihkan/dicuci dengan direndam, kemudian

43
 digosok menggunakan spons dari tanah/kotoran yang
menempel, kemudian pemilahan/sortir umbi yang
berkualitas ekspor dan lokal.
 Memperbaiki guludan yang terkena erosi air hujan di
lahan SPLPP Arjasari.
 Menanam ubi jalar dengan berbagai jenis varietas. Ubi
jalar dibagi menjadi 10 kode, yaitu HSP1, HSP2,
HSP3, HSP4, HSP5, HSP6, HSP7, HSP8, HSP9,
20. Kamis, 10
HSP10, varietas rancaekek dan ayamurasaki. Jarak
November 2022
tanam 25 cm. penanaman dilakukan untuk penelitian,
sehingga ada denah rancangan percobaan, varietas
dibedakan oleh guludan dengan ukuran panjang 5
meter, perbedaan nya ada pada varietas yang berbeda,
ulangan satu dan dua, pucuk satu, dua, dan tiga.
 Membuat guludan baru dengan ukuran panjang 5
21. Sabtu, 12 meter.
November 2022  Melanjutkan penanaman ubi jalar dengan berbagai
jenis varietas yang berbeda.
22. Minggu 13  Melanjutkan pembuatan guludan dan penanaman ubi
November 2022 jalar verietas yang berbeda.
 Penanaman ubi jalar veriabel rancing di BPP
Baleendah, lokasi penanaman berada dilahan sawah.
Jarak antar guludan dilahan sawah berbeda, lebih lebar,
itu bertujuan agar menghindari tergenangnya air
berlebih.
23. Senin, 14  Pembuatan dan pemasangan perangkap serangga yaitu
November 2022 light trap. Serangga akan terpancing dengan cahaya
lampu ungu, kemudian terperangkap pada wadah yang
berisi air, perangkap ini dikhusukan serangga yang
terbang. Terdapat pula perangkap yang diletakkan di
tanah berupa cup gelas. Serangga akan masuk dan tidak
bisa keluar naik.
24. Selasa, 15  Pembuatan guludan dan penanaman ubi jalar di lahan
November 2022 SPLPP Arjasari.
 Pembuatan guludan dan penanamanubi jalar di lahan
SPLPP Arjasari.
 Pengendalian hama secara kimiawi dengan
25. Rabu, 16
menggunakan insektisida. Campuran bahan semprotan
November 2022
kimiawi yaitu air 20 L + Gandasil dua sendok makan +
insektisida merk BALISTIK 20 ml. Penyemprotan
diarahkan ke bagian batang tanaman ubi jalar.

44
Lampran 6: Dokumentasi Kegiatan Praktek Kerja Lapangan Di PT Agro Duta Pertiwi

Pembukaan dan pengenalan perusahaan Pengolahan lahan menggunakan

PT Agro Duta Pertiwi cultivator

Memperbaiki gulugan tanaman terong Panen tanaman terong

Pembekalan pengamatan agromorfologi Pembekalan pengamatan organisme

penggaggu tanaman

45
Penyulaman tanaman bawang merah Penyemprotan pupuk cair

Panen tanaman ubi jalar Pengamatan karakter agromorfologi

yaitu pengukuran panjang ruas tanaman

Pemberian pupuk kandang budidaya Pembuatan guludan budidaya tanaman

tanaman ubi jalar ubi jalar

46
 Persiapan bibit dari stek batang Persiapan bibit dari sprouting

Pasca panen ubi jalar yaitu pencucian Penanaman bibit ubi jalar di SPLPP
Arjasari (lahan tegalan)

Penanaman bibit ubi jalar di BPP Pembuatan perangkap Ligh trap

Baleendah (lahan Sawah)

47
 Pemasangan perangkap Light trap Penyemprotan insektisida

Bertemu dengan dosen besar UNPAD Supervisi dari pihak Fakultas Pertanian
bpk Agung Karuniawan

Hasil pembuatan Guludan Penyingkalan tanaman ubi jalar

48
Hasil persiapan bibit secara sprouting Hasil pencucian dan pemilahan umbi

49