LAPORAN KEGIATAN MAGANG PROFESI

DI HORTIMART AGRO CENTER, BAWEN

BUDIDAYA TANAMAN KLENGKENG (Nephelium longanum)

Disusun oleh:

Riskia Ramadhanti
20160210003

PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI

FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH YOGYAKARTA
2019
 HALAMAN PENGESAHAN

LAPORAN KEGIATAN MAGANG PROFESI

DI HORTIMART AGRO CENTER, BAWEN

BUDIDAYA TANAMAN KLENGKENG (Nephelium longanum)

Oleh:
Riskia Ramadhanti
20160210003

Telah disetujui dan disahkan laporan kegiatan magang profesi pada

Desember

Yogyakarta,……. Desember, 2019

Dosen Pembimbing Magang Dosen Penguji Magang

Ir. Sukuriyati Susilo Dewi, M. S Ir. Hariyono M.P

NIK. 19610225199409133019 NIK. 196503301991031002

Mengetahui
Komisi Magang

Taufiq Hidayat, S.P., M. Sc.

NIK. 19880618201810133065

ii
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan kehadiran Allah SWT yang telah melimpahkan taufik,
rahmat dan hidayah – Nya berupa kesehatan dan lindungan, sehingga penulis
dapat menyelesaikan Laporan Kegiatan Magang dengan judul “ Budidaya
Tanaman Buah Klengkeng (Nephelium longanum)” yang telah dilaksanakan di
PT. Hortimart Agro Center Bawen, Semarang, Jawa Tengah. Dalam proses
penyusunan lapran ini, penulis menyadari bahwa laporan ini tidak akan selesai
tanpa ada bantuan dan dukungan dari berbagai pihak. Oleh karena itu, pada
kesempatan kali ini penulis ingin menyampaikan ucapan terimakasii kepada :

1. Ir. Sukuriyati Susilo Dewi, M.S selaku Dosen Pembimbing Magang yang
telah memberikan bimbingan dan arahan terkait magang mulai dari
penyusunan proposal hingga terselesaikannya laporan kegiatan magang
ini.
2. Ir. Hariyono, M.P. selaku Dosen Penguji Magang yang telah berkenan
hadir dan memberikan penilaian serta masukan pada acara seminar hasil
magang.
3. Taufiq Hidayat, S.P, M, Sc. Selaku Komisi Magang Fakultas pertanian
Universitas Muhammadiyah Yogyakarta yang telah memberikan
informasi terkait lokasi magang.
4. Dr. Innaka Ageng Rineksane, S. P., M. P. Selaku Kepala Program studi
Agroteknologi Universitas Muhammadiyah Yogyakarta.
5. Ir. Indira Prabasari, M. P., Ph. D. selaku Dekan Fakultas Pertanian
Universitas Muhammadiyah Yogyakarta.
6. Suyono selaku pembimbing lapang kegiatan magang mahasiswa yang
telah membimbing dan memberikan arahan selama kegiatan magang
berlangsung di Hortimart Agro Center Bawen, Semarang, Jawa Tengah.
7. Witono, Hendri, Ratno, Juanto, Kamto, Juminten, dan seluruh teknisi
yang berada di lokasi magang yang telah membantu selama kegiatan
magang berlangsung.

iii
8. Orangtua tercinta yang telah memberikan motivasi, bimbingan, dan
dukungan selama kegiatan magang ini.
9. Teman sekomoditas yang saya cintai (Upik dan Fani) mahasiswi
Universitas tidar magelang yang membantu kerjasama selama kegiatan
magang berlangsung.
10. Teman teman magang seperjuangan yang saya cintai (Dzakirah, Mita,
Syifa, Akbri, Egam) yang telah membantu, mendukung, dan saling
memberikan semangat satu sama lain pada saat pelaksanaan magang
hingga penyusunan laporan magang.
11. Semua pihak yang telah membantu dalam penyusunan laporan kegiatan
magang ini yang tidak dapat saya sebutkan sau per satu.

Semoga laporan ini yang sudah saya susun dapat bermanfaat bagi kita semua
khsusnya bagi penulis dan pembaca umunya. Amiin

Yogyakarta, November 2019

Penyusun

iv
 DAFTAR ISI

Halaman
HALAMAN PENGESAHAN ................................................................................. ii
KATA PENGANTAR ........................................................................................... iii
DAFTAR ISI ........................................................................................................... v
DAFTAR GAMBAR ............................................................................................. vi
DAFTAR TABEL ................................................................................................. vii
I. PENDAHULUAN ........................................................................................... 1
A. Latar Belakang ......................................................................................... 1
B. Tujuan Kegiatan Magang Profesi ............................................................. 2
II. PROFIL HORTIMART AGRO CENTER BAWEN ................................... 3
A. Sejarah Perusahaan ................................................................................... 3
B. Letak Geografis Hortimart Agro Center Bawen ...................................... 5
C. Visi dan Misi Perusahaan ......................................................................... 5
D. Manajemen Perusahaan Hortimart Agro Center Bawen .......................... 5
E. Sarana dan Prasarana Hortimart Agro Center ........................................ 10
III. KEGIATAN MAGANG ............................................................................ 14
A. Persiapan Tanam .................................................................................... 14
B. Kegiatan Tambahan ................................................................................ 31
IV. PENUTUP .................................................................................................. 34
A. Kesimpulan ............................................................................................. 34
B. Saran ....................................................................................................... 34
DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................... 36
LAMPIRAN .......................................................................................................... 37

v
 DAFTAR GAMBAR

Halaman
Gambar 2.1 Denah Lokasi Hortimart Agro Center ............................................... 10
Gambar 2.2 Agro Resto......................................................................................... 11
Gambar 2.3 Agro Supply ...................................................................................... 11
Gambar 2.4 Agro Tour .......................................................................................... 12
Gambar 2.5 Agro Resto......................................................................................... 12
Gambar 2.6 Agro Estate ........................................................................................ 13
Gambar 3.1 Tahap – Tahap Okulasi …………………………………………….17
Gambar 3.2 Pengolahan Lahan ............................................................................. 19
Gambar 3.3 Penanaman ........................................................................................ 19
Gambar 3.4 Penyiraman ........................................................................................ 20
Gambar 3.5 Pemangkasan Dinding ....................................................................... 21
Gambar 3.6 Pemangkasan Prunning ..................................................................... 22
Gambar 3.7 Pemangkasan Wiwil Tunas air .......................................................... 22
Gambar 3.8 Penaburan pupuk dan macam jenis pupuk yang digunakan .............. 24
Gambar 3.9 Pengaplikasian pupuk ........................................................................ 25
Gambar 3.10 Penaburan Pupuk Dolomit .............................................................. 26
Gambar 3.11 EM4 ................................................................................................. 27
Gambar 3.12 Penjarangan Buah ............................................................................ 28
Gambar 3.13 Pembungkusan Buah ....................................................................... 28
Gambar 3.14 PHP (Pengendalian hama dan penyakit) ......................................... 30
Gambar 3.15 Hasil Panen...................................................................................... 30
Gambar 3.16 Pasca Panen ..................................................................................... 31

vi
 DAFTAR TABEL

Halaman
Tabel 3.1 Dosis pemupukan bulanan pada pohon yang sedang berbuah .............. 23
Tabel 3.2 Prunning ................................................................................................ 23
Tabel 3.3 Dosis Pemupukan Booster .................................................................... 25
Tabel 3.4 Dosis Pemupukan Tahunan ................................................................... 26

vii
 I. PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Kelengkeng merupakan salah satu buah yang banyak diminati oleh seluruh
Indonesia dan sekarang kelengkeng ini mulai dikembangkan di Indonesia.
Kelengkeng ini mempunyai banyak varietas antara lain kelengkeng lokal,
kelengkeng petlong, klengkeng itoh, dan klengkeng diamond river. Di Indonesia
kelengkeng banyak terdapat dipulau Jawa yang tersebar di beberapa kabupaten
diantaranya Magelang, Ambarawa, Temanggung di Jawa Tengah dan Tumpang di
Jawa timur.Tanaman kelengkeng berasal dari Srilanka, India, Birma dan Cina.
Manfaat buah kelengkeng ini berasal dari kandungan fruktosa yang merupakan
senyawa yang mampu membantu kadar gula dalam darah. Buah klengkeng ini
memiliki banyak manfaat yang baik untuk kesehatan tubuh manusia seperti dapat
meningkatkan daya tahan tubuh, kaya antioksidan, baik juga untuk kesehatan
kulit, selain untuk kesehatan kulit baik juga untuk kesehatan jantung, anti kanker
karena klengkeng ini memiliki kadar polifenol yang tinggi. Senyawa polifenol
seperti asam galat yang dapat menghilanngkan radikal bebas yang disebabkan dari
penyebab stres dan zat beracun yang dapat menyebabkan kanker.

Produksi klengkeng di Indonesia selama ini masih belum tercatat di BPS

dikarenakan buah ini masih dianggap buah yang belum begitu familiar di
Indonesia. Jumlah impor buah klengkeng di Indonesia sekitar ± 20.000 ton per
tahun dan terus meningkat setiap tahunnya. Berdasarkan Laporan Pusat Data dan
Sistem Informasi Pertanian (2018) menunjukkan bahwa impor buah klengkeng
pada tahun 2018 sebanyak 72.160 kg. rendahnya produksi klengkeng didalam
negri selama ini dikarenakan buah klengkeng hanya di produksi di dataran tinggi,
seperti di jawa tengah sekitar ambarwa, temanggung, tumpeng dan batu (jawa
timur). Dengan adanya budidaya klengkeng di dataran rendah saat ini produksi
klengkeng dari dalam negri berpotensi meningkat. Klengkeng introduksi dari luar
negri seperti Itoh, Pingpong, dan Diamond Rever merupakan beberapa jenis
klengkeng yang bisa hidup di dataran rendah. Dengan banyaknya keunggulan
yang dimiliki oleh klengkeng introduksi ini membuat jenis klengkeng varietas

1
 2

Itoh, Pinngpong, dan Diamond Rever paling berpotensi untuk dibudidayakan

(Kusmaya, 2010). Ferdinandus (2011) menyatakan bahwa adanya peningkatan
jumlah impor buah klengkeng, maka perlu diimbangi dengan persediaan bibit
yang unggul dan bermutu. Untuk menghasilkan bibit bermutu dapat dilakukan
dengan cara perbanyakan sistem klonal atau perbanyakan secara vegetatif seperti
okulasi. Bibit okulasi memiliki mutu yang lebih baik dari induknya dan juga
menghasilkan produktivitas tinggi serta pertumbuhan yang seagam (Mosip, 2010).

Hortimart Agro Center ini berdiri sejak tahun 1979. Perusahaan Hortimart
Agro Center ini terletak di Jalan Gatot Subroto 55, Bawen, berada dijalan raya
utama Solo – Semarang dan Jogja – Semarang. Hortimart Agro Center ini
mempunyai luasan lahan 27 ha yang kurang lebih 90% lahannya ditanami aneka
buah – buahan dan sisanya 10% ditamani sayuran organik. Buah – buahan yang
ada di Hortimart Agro Center diantaranya Durian, Klengkeng, Jeruk, Melon,
Sirsak, Srikaya dan lainnya. Kemudan sayuran organik yang ada diantaranya
Kangkung, Bayam, Sawi dan lainnya. Selain kebun wisata kawasan Hortimart
Agro Center ini juga memiliki fasilitas pendukung diantaranya Green Resto, Agro
Store, Agro Supply, Agro Tour.

B. Tujuan Kegiatan Magang Profesi

Dengan adanya kegiatan magang profesi ini, mahasiswa dapat merasakan

manfaatnya dari ilmu yang diperoleh dari teori yang kemudian dikembangkan di
lapangan, serta mahasiswa juga dapat memperoleh ilmu secara teori maupun
dilapangan.
1 Mahasiswa mampu membandingkan antara teori dan praktek
2 Mahasiswa dapat memperoleh pengalaman kerja baik teknologi maupun
manajemen nya.
3 Mahasiswa bisa melakukan praktek langsung Teknik budidaya tanaman
klengkeng (Nephelium longanum) di lahan Hortimart Agro Center.
 3

II. PROFIL HORTIMART AGRO CENTER BAWEN

A. Sejarah Perusahaan

Hortimart Agro Center merupakan sebuah perusahaan yang bergerak

dibidang pertanian dan Agrowisata. Perusahaan Hortimart Agro Center ini terletak
di Jalan Gatot Subroto 55, Bawen, berada di jalan raya utama Solo-Semarang dan
Jogja-Semarang. Masuk ke dalam wilayah kelurahan dan kecamatan Bawen,
Kabupaten Semarang. Berjarak hanya 5 menit dari pintu keluar Tol Bawen yang
akan menjadikan Hortimart Agro Center pas untuk tempat istirahat dan juga
berwisata. Hortimart Agro Center adalah perusahaan swasta yang bergerak
dibidang agribisnis dan agrowisata. Dr. Ir. Januar Darmawan mendirikan PT
Hortimart Tama pada tahun 1970. PT Hortimart Tama awalnya hanya digunakan
sebagai tempat rekreasi keluarga.
Pada tahun 1972, dengan luasan lahan 25ha area PT Hortimart Tama ini
baru mulai ditanami tanaman jeruk, klengkeng, rambutan, dan durian. PT
Hortimart Tama ini mengalami kemunduran pada tahun 1979. Perusahaan ini
kemudian digantikan oleh PT. Jasa Dharma Utama yang dimana merupakan
gabungan – gabungan dari beberapa perusahaan yang ada dibidang pertanian dan
dikelola oleh badan hukum tersendiri seperti UFI dan perkebunan cengkeh.
Namun pada tahun 1984 PT. Jasa Dharma Utama ini bubar, hal ini yang
menyebabkan perusahaan – perusahaan yang dinaunginya berdiri sendiri. Pada
tanggal 2 Februari 1984 PT. Hortimart Utama ini mulai bangkit kembali yang
dikelola oleh Ir. Heru Pemenang dengan memulai melakukan usaha pembibitan
tanaman buah yang akan ditanami dikebun. Kebun. PT. Hortimart Utama ini
sudah dikenal dari awal dengan inters jeruk yang baik. Hal inilah yang merupakan
asal mula dilakukan pembibitan tanaman jeruk secara mini grafting. Usaha yang
didirikan PT. Hortimart Utama mengalami perkembangan yang sangat pesat,
namun pada tahun 1997 PT. Hortimart Utama ini ditutup karena mengalami
kebangkrutan.
PT. Hortimart Utama ini mulai dibuka kembali pada tahun 1999 dan telah
berganti nama menjadi Hortimart Agro Center yang dibawah pimpinan C.

3
 4

Widodo Utomo, MSc. Kemudian Hortimart Agro center ini merintis kembali
usaha PT. Hortimart Utama yang telah mengalami kebangkrutan.
Sejak tahun 2005 hingga sekarang Hortimart Agro Center ini dikelola oleh Ir
Budi Darmawan yang merupakan pemilik Hortimart Agro Center yang bergerak
dibidang agrisbisnis dengan sistem terpadu yang terdiri dari lima divisi, yaitu
Agroestate, Agrotour, Agromart, Agroresto dan Agrosupplay. Hortimart Agro
Center ini memiliki luas lahan 27ha. Kurang lebih 90% lahannya ditanami aneka
buah – buahan dan 10% lahannya ditanami aneka sayuran organik. Awal mulanya
hanya memproduksi bibit aneka tanaman buah – buahan dan cengkeh yang luas
lahannya belum sebesar hingga saat ini. Namun, seiring berjalannya waktu setelah
pemilik Hortimart Agro center ini dikelola oleh bapak Ir. Budi Dharmawan yang
sudah mempunyai pengalaman berpuluh – puluhan tahun sebagai seorang
pengusaha dibidang pertanian, munculah motivasi menjadikan Hortimart Agro
Center kebun buah dan sayuran. Hal tersebut dikarenakan apabila Hortimart Agro
Center telah berhasil nantinya bisa menjadi pusat percontohan agro bagi
masyarakat khususnya para petani. Melalui yayasan Obor Tani dan para pekerja
Hortimart Agro Center mulailah menyongsong mimpi baru menjadi Pusat
Percontohan Agro Terbaik di Indonesia. Membangun semangat mencintai Produk
Buah Lokal Indonesia dengan cara memproduksi buah dan sayuran berkualitas. Ir.
Budi Dermawan memiliki harapan supaya Hortimart Agro Center menjadi sebuah
tempat belajar, percontohan, peneliti/riset bagi para kelompok tani, pelajar dan
mahasiswa, serta masyarakat yang ingin menimba ilmu melalui Hortimart Agro
Center. Ragam buah yang ditawarkan di toko buah hortimart terdiri dari berbagai
jenis misalnya jeruk, terdapat beberapa jenis buah jeruk yang ditawarkan
diantaranya baby, siem Pontianak, siem madu, bali madu, dan keprok. Semangka
dengan beberapa jenis diantaranya blacksweet, jenar, kidung, dan semangka tanpa
biji. Melon dengan beberapa jenis diantaranya kinanti, Apollo, dan luna. Buah
nanas hanya dengan jenis madu. Buah papaya dengan jenis hongkong, eksotika
dan indoprime. Mangga dengan jenis okyong, kueni dan budi raja, kyojai.
Klengkeng dengan jenis petlong, kinglong, lokal, BQ, itoh, diamond river. Durian
dengan jenis unindo dan musangking, untuk durian unindo merupakan jenis
 5

durian lokal yang diberi nama dengan nama-nama wayang. Duku dengan jenis
sumber. Rambutan dengan jenis binjai dan raffia, buah naga yang berjenis naga
merah. Srikya dengan grand anona. Dan yang terakhir buah sirsak.

B. Letak Geografis Hortimart Agro Center Bawen

Lokasi Hortimart Agro Center ini terletak di bawen berbatasan dengan jalan
Surakarta – Semarang pada bagian utara, pada bagian timur berbatasan dengan Jl.
Letjen MT Haryono, pada bagian barat berbatasan dengan SPBU gambol bawen.
Keadaan tanah berbukit – bukit, ketinggiannya ± 450 mdpl dengan curah hujan 33
m/hari sehingga potensi untuk pertanian sangat besar. Selain itu juga suhu rata –
rata di Hortimart Agro Center ini mencapai 34°C seta dengan tikat kelembaban
23% sangat pas untuk refreshing dan berwisata alam. Hortimart Agro Center ini
terletak di lingkungan Berokan, Kelurahan Bawen, Kecamatan Bawen, Kabupaten
Semarang.

C. Visi dan Misi Perusahaan

a. Visi
“ menjadi puusat percontohan agro terbaik Indonesia bahkan dunia “
b. Misi
1. Mempunyai standar kualitas produk ( buah, sayur dan bibit ) yang
baik.
2. Mengoptimalkan yang ada untuk perkembangan pertanian
Indonesia.
3. Memiliki standar pelayanan yang optimal.
4. Memiliki semangat berbagi ilmu untuk petani lokal dan pelajar.
5. Mengoptimalkan potensi yang ada untuk perkembangan pertanian
Indonesia.

D. Manajemen Perusahaan Hortimart Agro Center Bawen

Struktur organisasi PT Hortimart Agro Center dipimpin oleh direktur
dan dibantu oleh wakil direktur, manager keuangan, manager prasarana, dan 5
 6

divisi, yaitu divisi Agro Store, Agro Supply, Agro Tour, Agro Resto dan
Agro Estate.
1. Struktur Organisasi
Hortimart Agro Center merupakan perusahaan dengan struktur organisasi
yang terbagi menjadi beberapa divisi. Hortimart Agro Center Semarang dipimpin
oleh seorang Direktur, yaitu Ir. Budi Dharmawan. Direktur dibantu oleh seorang
wakil direktur yaitu Ibu Ahsana Damayanti. Struktur organisasi Hortimart Agro
Center Semarang menjelaskan bahwa Hortimart memiliki lima divisi diantaranya
divisi Agro Resto, divisi Agro Store, divisi Agro Supply, divisi Agro Estate, divisi
Agro Tour. Tenaga kerja merupakan salah satu faktor terpenting dalam
menunjang hasil produksi dari budidaya sayuran organik Hortimart Agro
Center. Hortimart Agro Center Semarang memiliki 85 orang karyawan yang
terbagi ke dalam lima divisi. Divisi Agro Estate terdiri dari 27 orang, yaitu 1
ketua, 1 wakil ketua dan 25 orang karyawan. Divisi Agro Estate sudah dipimpin
oleh Bapak Asrovie selama 32 tahun dan diwakili oleh Bapak Suyono
selama 10 tahun di tanaman tahunan dan ditanaman semusim diwakili oleh Ibu
Rita Sugiarto S.P. Subdivisi Tanaman Keras terdiri dari 10 orang karyawan,
subdivisi tanaman multimusim terdiri dari 3 orang karyawan, subdivisi tanaman
sayur terdiri dari 5 orang karyawan, dan subdivisi sarana prasarana terdiri
dari 7 orang karyawan. Tenaga kerja di divisi Agro Estate memiliki latar
pendidikan yang bermacam-macam, mulai dari yang tidak bersekolah sampai
dengan yang lulus tingkat SLTA, khususnya SMK Pertanian. Tugas dari
masing – masing jabatan antara lain :

1. Director
Tugas dan tanggung jawab managing director adalah sebagai seorang
komunikator, pengambil keputusan, pengelola, dan eksekulator. Peran pengambil
keputusan mencakup keputusan penting terkait kebijakan dan stretegi. Sebagai
pemimpin managing director memotivasi karyawan dan menggerakkan perubahan
dalam organisasi. Sebagai pengelola managing director juga harus ikut dalam
mengawasi operasi organisasi setiap hari, bulan, dan tahun.
2. Wakil Managing Director
 7

Tugas dan tanggung jawab wakil managing director ini adalah membantu tugas
seorang managing director dan bertanggung jawab penuh terhadap managing
director.

3. Manager SDM
Tugas dan tanggung jawab manager SDM yaitu sebagai seorang komunikator,
pengambilan keputusan, dan eksekutor. Dalam peran pengambilan keputusan
mencakup dalam keputusan penting yang terkait dalam kebijakan. Sebagai
pengelola dalam pengawasan operasi organisasi setiap bulan dan tahun.
4. Manager Keuangan
Tugas dan tanggung jawab manager keuangan yaitu merencanakan rencana
kerja dalam bidang keuangan, dan mengorganisasikan kegitan di bidang
keuangan, dan juga mengaktualisasikan sekaligus mengimplementasikan kegiatan
dibidang keuangan. Serta mengontrol dan ikut bertanggung jawab seluruh
kegiatan yang ada dibidang keuangan.
5. Manager Prasarana
Tugas dan tanggung jawab manager prasarana adalah merencanakan rencana
kerja dibidang prasarana, mengorganisasikan kegiatan dibidang prasarana,
mengaktualisasikan dan mengimplementasikan kegiatan dibidang prasarana dan
mengontrol seluruh kegiatan yang ada dibidang prasarana serta bertanggung
jawab penuh atas kegiatan yang ada di bidang prasarana.
6. Manager Pembelian
Tugas dan tanggung jawab manager pembelian adalah merencanakan rencana
kegiatan pembelian, mengorganisasi kegiatan pembelian, mengaktualisasi dan
mengimplementasikan kegiatan pembelian dan sekaligus untuk mengontrol
seluruh kegiatan pembelian serta bertanggung jawab penuh atas seluruh kegiatan
pembelian berbagai komoditas.
7. Agro Resto
Tugas dan tanggung jawab agro resto yaitu merencanakan kegiatan resto,
mengorganisasikan, mengaktualisasikan, dan mengimplementasikan seluh
kegiatan yang ada dibidang resto. Serta ikut bertanggung jawab penuh atas
kegiatan yang ada di resto.
 8

8. Agro Store
Tugas dan tanggung jawab agro store yaitu merencanakan strategi pemasaran
perusahaan secara menyeluruh agar dapat berjalan secara optimal. Mengontrol
dan mengevaluasi implementasi strategi pemasaran perusahaan serta mencari
usulan atas pemecahan masalah yang timbul, dan bertanggung jawab penuh atas
kegiatan penjualan dan pembelian dalam berbagai komditas yang ada.
9. Agro Supply
Tugas dan tanggung jawab Agro Supply yaitu merencanakan rencana Agro
Supply, mengorganisasikan kegiatan Agro Supply, sekaligus mengaktualisasikan
dan mengimplementasikan kegiatan yang ada di Agro Supply. Dan mengontrol
seluruh kegiatan yang ada di kebun serta ikut bertanggung jawab penuh atas
kegiatan yang ada di Agro Supply.
10. Agro Estate
Tugas dan tanggung jawab Agro Estate yaitu merencanakan strategi kebun
perusahaan secara menyeluruh agar seluruh kegiatan dapat berjalan secara optimal.
Memonitor dalam pelaksanaan pelaksanaan kebijakan dan strategi dikebun serta
memastikan kelnacaran pelaksanaanya. Dan ikut bertanggung jawab seluruh
kegiatan yang ada di Agro Estate.
11. Agro tour
Tugas dan tanggung jawab Agro Tour yaitu merencanakan kegiatan Agro
Tour, mengorganisasikan kegiatan Agro Tour dan mengaktualisasikan Agro Tour.
Serta ikut bertanggung jawab penuh atas seluruh kegiatan yang ada dibidang Agro
Tour.
 9

Struktur Organisasi Hortimart Agro Center

Direktur Utama

Ir. Budi Dharmawan

General Manager

Ahsana Damayanti, S.E

Kesekretarian

Putri Nike Oktavia

Manager SKA Manager SDM Manager Pembelian Manager SARPRAS Promosi & R/D

Desi Retno H, S.E Ahsana Damayanti, S.E Nur Yazid Nur Yazid Erma Tama, S. Hum

Manager Manager Manager Manager Manager

Agro Store Agro Resto Agro Tour Agro Suppy Agro Estate

Ahsana Ahsana Ahsana Farokhah Aini Ahsana

Damayanti, S.E Damayanti, S.E Damayanti, S.E Shona, S.Pd
Damayanti, S.E
 10

E. Sarana dan Prasarana Hortimart Agro Center

Gambar 2.1 Denah Lokasi Hortimart Agro Center

Hortimart Agro Center memiliki beberapa sarana dan prasarana, yaitu Agro
Store, Agro Supply, Agro Tour, Agro Resto, Agro Estate, Musholla, Green House
dan Screen House.

1 Agro store
Agro Mart merupakan tempat untuk pemasaran hasil panen dari perkebuunan
Hortimart Agro Center. Produk – produk yang dipasarkan diantaranya yaitu buah
lokal, sayuran organik, olahan buah – buahan, makanan ringan, buah kupas serta
aneka olahan makanan berupa singkong yang siap gorengdan masih banyak
lainya. Kegiatan – kegiatan di Agro Mart ini dikoordinir oleh seorang Ketua
Bagian (Kabag) mulai dari pengawasan buah yang dipesan hingga dikirim ke luar
daerah, memantau buah maupun produk yang telah dipesan oleh tim processing
hingga penjualan semua produk yang ada di store.
 11

Gambar 2.2 Agro Resto

2 Agro supply

Agro Supply merupakan tempat yang menyediakan sarana produksi

pertanian seperti aneka bibit buah – buahan dan sayuran, benih unggul, pot,
pupuk, pestisida dan alat – alat pertanian yang dijual langsung kepada konsumen.
Di bagian Agro Supply ini juga tidak hanya menjual aneka bibit da benih unggul
lainnya akan tetapi juga menyediakan jasa tanam dan perawatan serta delivery
tanaman Gambar 2).

Gambar 2.3 Agro Supply

3 Agro Tour
Agro Tour merupakan sarana agrowisata yang memugkinkan pengunjung
untuk dapat menikmati Kawasan perkebunan dengan menggunakan mobil wisata
yang telah disediakan. Agrowisata yang ditawarkan meliputi agrowisata keliling
kebun seluas 27 Ha dengan menggunakan mobil wisata dan yang akan ditemani
oleh driver dan tourguide yang akan menjelaskan tentag berbagai tanaman yang
terdapat di Hortimart Agro Center, agrowisata petik buah dan sayuran, serta
agrowisata edukasi anak.
 12

Gambar 2.4 Agro Tour

4. Agro Resto
Agro Resto ini merupakan tempat yang menyediakan makanan dan minuman
nusantara yang enak dan sehat yang berasal dari bahan baku yang segar. Hortimart
Agro Center ini memiliki 2 buah restoran yaitu Resto atas (bersebelahan dengan
Agro Store) dan Green Resto yang berada dibawah ditengah kebun. Bagi
pengunjung yang akan menikmati di Green Resto ini pengunjung akan diberikan
pemandangan indah bunga – bunga yang ada di kebun bunga. Di bagian divisi
Agro Resto Hortimart Agro Center ini menyediakan berbagai menu makanan
nusantara dan aneka minuman yang sehat.

(a) Resto Atas (b) Green Resto

Gambar 2.5 Agro Resto

5 Agro Estate

Agro Estate merupakan kebun produksi untuk berbagai macam tanaman buah
– buahan dan sayuran. Agro Estate ini terdapat 3 jenis tanaman yang ada di kebun
yaitu tanaman tahunan, tanaman semusim, dan tanaman multimusim. Untuk
tanaman tahunan sendiri memiliki 12 hanca dan 4 hanca untuk tanaman musiman.
Selain itu di Agro Estate ini juga memiliki tempat pembibitan untuk tanaman
 13

tahunan, kebun tanaman semusim, Green House, pembibitan tempat semusim,

Screen House, dan kebun bunga.

(a). Hanca tanaman Tahunan (b). Pembibitan Tanaman Tahunan

Gambar 2.6 Agro Estate
 III. KEGIATAN MAGANG

Kegiatan magang yang telah dilaksanakan di Hortimart Agro Center meliputi

aktivitas budidaya tanaman klengkeng yaitu Persiapan Lahan, Penanaman,
Pemeliharaan (Penyiraman, Pemupukan, Pengendalian Hama dan Peyakit), Panen
& Pascapanen.

A. Persiapan Tanam
Kegiatan magang yang dilakukan yaitu budidaya tanaman klengkeng.
Kelengkeng merupakan salah satu buah yang banyak diminati oleh seluruh
Indonesia dan sekarang kelengkeng ini mulai dikembangkan di Indonesia. Di
Hortimart Agro Center ini memiliki 6 varietas klengkeng diantaranya yaitu
Klengkeng Petlong, Klengkeng Kinglong, Klengkeng BQ, Klengkeng Diamond
River, Klengkeng Itoh, dan Klengkeng Lokal. Hortimart Agro Center
membudidayakan buah Klengkeng dengan beberapa tahap sebagai berikut :
a) Pembibitan

Pembibitan budidaya tanaman klengkeng di Hortimart Agro Center ini

dilakukan dengan 2 cara, yaitu dengan cara vegetatif (okulasi) dan dengan
cara generatif (penyemaian biji).

1. Perbanyakan secara generatif

Perbanyakan tanaman secara generatif merupakan perbanyakan tanaman
klengkeng dengan melalui proses perkawinan dari antara dua tanaman induk
lokal hingga menghasilkan buah dan biji yang dapat dilakukan penanaman
kembali sehingga dapat menghasilkan tanaman baru yang memungkinkan
terjadinya variasi karakter.
a. Penyemaian
Peyemaian tanaman klengkeng di Hortimart Agro Center yang
digunakan yaitu varietas buah lokal yang nantinya akan dijadikan sebagai

14
 15

batang tunggal atau tanaman tunggal. Sebelum dilakukan penempelan

dengan menggunakan varietas unggul. Varietas unggul disini yang
digunakan yaitu varietas petlong, persiapan yang dilakukan untuk
menyiapkan benih yang sudah di semai yaitu dengan memilih buah
tanaman klengkeng lokal yang sudah tua dan matang. Ciri – ciri buah
klengkeng yang sudah matang yaitu ciri yang pertama, apabila dilihat dari
tekstur kulit buah kulit tersebut sudah terlihat halus, ciri yang kedua yaitu
buah apabila ditekan sudah gembur,itu ciri buah yang sudah dapat dipanen
dan biji bisa digunakan untuk penyemaian. Kemudian biji dilakukan
pemisahan dari daging buah. Setelah semua dipisahkan dari daging
buuahnya, kemudian biji dicuci hingga lendir nya menghilang. Biji yang
dipilih yaitu biji bernas. Biji bernas yaitu biji yang sehat, tidak kopong dan
apabila dilakukan perendaman biji tersebut tenggelam. Hal ini
dikarenakan apabila menggunakan biji yang direndam hasilnya
menggambang maka biji ini 100% tidak akan tumbuh. Kemudian setelah
biji dilakukan perendaman selanjutnya dilakukan pengeringan dengan cara
dikering anginkan setelah itu dilakukan perendaman kembali dengan
menggunakan air hangat dengan suhu 18 - 20°C selama 24 jam, hal ini
bertujuan untuk agar biji akan cepat memecah, kemudian ditiriskan dengan
cara kering anginkan, setelah itu pindahkan biji klengkeng tersebut ke
tissue dengan bagian bawah 3 lapis dan bagian penutup juga 3 lapis. Hal
ini bertujuan untuk agar dapat cepat berkecambah, pada saat proses
perkecambahan ini penyiraman hanya dilakukan dengan menggunakan
sprayer agar biji tersebut tetap lembab. Apabila biji sudah mulai
berkecambah kemudian benih tersebut dilakukan pemindahan ke potray
dan ditunggu 7 – 14 hari lalu baru dapat dipindahkan ke media polybag.
Media tanam polybag ini berisikan tanah, sekam, dan pupuk kandang
dengan perbandingan 1 : 1 : 1 dengan ujung biji harus dibawah agar tunas
dapat cepat tumbuh. Setelah dilakukannya penyemaian benih tanaman
klengkeng tersebut siap untuk dilakukan okulasi pada usia 6 bulan. Setelah
 16

dilakukannya penyemaian tahap perawatan nya yaitu penyiraman yang

dilakukan secara teratur 2x sehari pada waktu pagi dan sore hari.
2. Perbanyakan secara Vegetatif
Perbanyakan tanaman secara vegetatif merupakan perbanyakan tanaman
dengan menggunakan bagian – bagian vegetatif tanaman seperti akar, batang
atau daun. Bahan- bahan tanaman yang berasal dari bagian – bagian vegetatif
bisa disebut dengan bibit. Perbanyakan tanaman secara vegetatif merupakan
perkembangbiakan tanaman yang terjadi tanpa melalui proses perkawinan.
a Okulasi
Tanaman klengkeng yang sudah siap untuk diokulasi yaitu tanaman
yang berumur 6 bulan dengan diameter batang tunggal 5 mm dengan kondisi
tanaman yang sehat tidak terkena serangan penyakit dan hama. Pada okulasi
batang bawah menggunakan tanaman klengkeng lokal yang sudah dilakukan
penyemaian dengan menggunakan biji dan untuk entres yang digunakan pada
tanaman klengkeng unggul yaitu klengkeng varietas petlong. Untuk entres
yang digunakan tidak sembarangan, tetapi ada syarat nya untuk bisa dijadikan
estres yang berkualitas unggul nantinya, yaitu batang tanaman klengkeng
yang tidak muda dan yang tidak tua atau bisa dibilang sedang. Hal ini
bertujuan apabila entresnya terlalu muda pada saat dibungkus dengan
menggunakan plastik akan mudah busuk dan apabila entresnya terlalu tua
maka tingkat keberhasilannya dalam okulasi hanya 50 %, karena daya
pertumbuhannya akan terlalu lama. Alat – alat yang digunakan untuk
melakukan okulasi yaitu gunting tanaman, pisau, dan plastik.
Langkah awal yang dilakukan yaitu dengan memilih entres yang baik
dengan ukuran 5 cm, kemudian ambil bibit yang sudah siap. Langkah kedua,
sayat pada batang tanaman klengkeng lokal tepat pada mata tunas air.
Penyayatan ini dilakukan pada bagian mata tunas air yang bertujuan agar
pertumbuhan atau penempelannya lebih cepat. Kemudian untuk jaraknya
diperkirakan 1 jengkal tangan atau sekitar 25 cm dari permukaan tanah
polybag. Kemudian apabila terdapat tunas – tunas pada saat melakukan
penempelan dilakukan pemotongan agar tidak mengganggu proses okulasi.
 17

Setelah itu disayat dan kelupas pada bagian kulit batang tanaman klengkeng
dengan ukuran 2 cm untuk media penempelan. Untuk entresnya sendiri pada
ujung batang bawah dilakukan pemotongan seperti kerucut, kemudian
dilakukan penempelan pada bagian batang bawah yang sudah disayat,
kemudian langkah ketiga, ditutup kembali dengan menggunakan plastik
secara rapat dan diusahakan tidak ada celah air yang masuk, karena itu akan
menyebabkan kematian pada bibit tersebut dan ditunggu selama 1 bulan
sampai muncul tunas. Kemunculan tunas tersebut menandakan bahwa okulasi
yang dilakukan pada tanaman klengkeng ini berhasil.
Setelah dilakukannya okulasi umur 1 bulan bibit tanaman klengkeng
tidak bisa langsung dilakukan penanaman dilahan harus dengan dilakukan
perawatan terlebih dahulu selama 5 bulan. Perawatan yang dilakukan sebelum
penanaman yaitu penyiraman, sanitasi gulma, pemupukan (apabila sudah
tumbuh), dan pengendalian hama dan peyakit dengan mengikuti kondisi
tanaman.

Gambar 3.1 Tahap – Tahap Okulasi

Bibit juga memiliki beberapa kriterian atau grading, beberapa

kriterianya yaitu A-B-C. bibit dengan grading tersebut merupakan bibit
yang siap untuk di okulasi.
1. Grading A
Bibit yang masuk kategori grand A yaitu, bibit yang siap diokulasi
pada umur 6 bulan memiliki pertumbuhan yang bagus, dan
memiliki batang yang besar.
 18

2. Grading B
Bibit yang masuk dalam grad B yaitu, bibit yang siap di okulasi
pada umur 8 bulan memiliki pertumbuhan yang bagus tetapi
memiliki batang yang kurang besar.
3. Grading C
Bibit yang masuk dalam grad C yaitu, bibit yang sudah berumur
lebih dari 12 bulan dan memiliki pertumbuhan yang kurang baik
dan batangnya sangat kecil.
b) Pengolahan Lahan
Tahap awal dalam pengolahan lahan di Horrtimart Agro Center ini
diantaranya membersihkan lahan dari sisa – sisa gulma dan akar bekas
tanaman yang lama. Hal ini dilakukan agar pertumbuhan tanaman
klengkeng tidak terganggu dan mengurangi resiko timbulnya inang hama
dan penyakit. Dalam tahap yang kedua yaitu dengan pembuatan lubang
tanam yang berukuran (80 x 80 x 80) cm dengan jarak tiap – tiap lubang
tanamnya (7 x 7) m. Kemudian lubang tanam yang sudah dibuat
didiamkan selama 2 minggu dalam kondisi terbuka, hal ini dilakukan
dengan tujuan untuk memperbaiki aerasi tanah yang bisa menganggu
pertumbuhan tanaman.
Tahap selanjutnya, campurkan pupuk kandang (20kg) dan dolomit
(200gr). Setelah itu ditutup kembali dengan tanah galian lubang yang telah
dicampurkan pupuk kandang dan dolomit. Kemudian setelah lubang tanam
ditutup dengan campuran tanah galian lalu pada bagian tengah tengah
lubang tanam diberikan ajir sebagai tanda, Lalu didiamkan kembali selama
1 minggu, hal ini dilakukan agar pupuk yang sudah ditaburkn dilubang
tanam mampu menyerap kedalam tanah sehingga dapat memperkaya unsur
hara yang ada.
 19

Gambar 3.2 Pengolahan Lahan

c) Penanaman
Tahap awal penanaman yaitu gali lubang tanam yang akan digunakan
untuk penanaman sesuai ukuran yang telah ditentukan. Kemudian lubang
tanam diberikan furadan dengan dosis (200gr) sebelum bibit ditanam.
Setelah diberikan furadan kemudian bibit dimasukkan kedalam lubang
tanam yang sudah dipersiapkan lalu di tutup kembali dengan
menggunakan tanah yang sudah dicampur.
Setelah bibit ditanam lalu ditaburi kembali dengan furadan. Setelah itu
dilakukan penyiraman. Lalu dipasangkan ajir pada tanaman yang sudah
ditanam dan dibuat pemetakan dengan ukuran 1m2, yang bertujuan agar air
tidak mengendap.

Gambar 3.3 Penanaman

d) Pemeliharaan
a. Penyiraman
Penyiraman di Hortimart Agro Center ini dilakukan secara
kondisional dilihat dari kondisi pohonnya. Untuk kondisi pohon yang
masih kecil, kondisi pohon yang sedang berbuah, kondisi pohon yang
sedang tumbuh bunga ini dilakukan penyiraman seminggu 2x secara rutin
untuk musim kemarau ini. Dan untuk pohon yang sudah besar dan tidak
 20

dengan kondisi sedang berbuah atau tumbuh bunga ini tidak harus disiram
atau lebih baik tidak disiram, karena pohon yang belum tumbuh bunga ini
nantinya akan diberikan pupuk boster uuntuk memacu pertumbuuhan
bunga. Sehingga pohon ini dibiarkan mongering sebelum dilakukan
penyiraman boster, karena pada saat penyiraman boster ini kondisi pohon
mongering maka akan mempermudah penyerapan pupuk boster itu masuk
ke akar.

Gambar 3.4 Penyiraman

b. Pemangkasan
Pemangkasan merupakan suatu penghilangan beberapa bagian. Dalam
suatu tanaman ini biasanya berkaitan dengan pemotongan bagian –
bagian cabang / ranting pada tanaman yang tidak produktif atau yang
tidak dinginkan. Di Hortimart Agro Center pada budidaya klengkeng
terdapat 4 macam pemangkasan pada pohon klengkeng yaitu
pemangkasan dinding, pemangkasan prunning, dan pangkas tunas air
(wiwil).

1. Pangkas dinding

Pemangkasan dinding yaitu pemangkasan untuk mengurangi

cabang – cabang yang tidak berpotensi berbunga dan tidak terkena sinar
matahari. Tujuan dari pemangkasan dinding ini yaitu agar pembungaan
dapat terfokuskan pada cabang – cabang yang punya potensi, jadi malai
bunga bisa tumbuh maksimal. Pada pemangkasan dinding ini dilakukan
pada saat pohon klengkeng akan dilakukan pembosteran. Syarat
 21

sebelum dilakukan pemangkasan dinding ini sudah dilakukannya

pemangkasan prunning terlebih dahulu. Pada pemangkasan dinding ini
terdapat 3 layer pemangkasan yaitu layer pertama dipangkas mulai 3
minggu setelah dilakukan pemangkasan prunning, kemudian untuk
layer kedua mulai bulan berikut dan layer ketiga bulan berikutnya lagi.

Gambar 3.5 Pemangkasan Dinding

2. Pangkas prunning

Pangkas prunning ini yaitu pemangkasan yang dilakukan setelah

panen. Pangkas prunning ini bertujuan untuk menyeragamkan tunas,
mengendalikan tinggi dan juga untuk menjaga jarak tanam agar tetap
ideal. Ada 2 syarat untuk ukuran pemangkasan pada pohon klengkeng,
antara lain :
 Ukuran pemangkasan prunning, untuk pohon yang berumur dibawah
5 tahun ukurannya 20cm diukur dari ujung bekas panen, jika pada
ranting yang tidak terkena bekas panen ukurannya disesuaikan
dengan yang bekas panen.
 Ukuran pemangkasan prunning untuk pohon yang berumur diatas 5
tahun, ukurannya disesuaikan dengan bentuk pola yang diinginkan.
Di hortimart ini untuk pohon yang berumur diatas 5 tahun biasanya
dibentuk pola dengan bentuk bulat.
 22

Gambar 3.6 Pemangkasan Prunning

3. Pangkas tunas air (wiwil)

Pemangkasan tunas air (wiwil) yaitu pemangkasan tunas – tunas yang
tumbuh dibatang. Pemangkasan tunas air ini bertujuan untuk agar tunas
yang diujung dapat tumbuh maksimal, dan juga agar tidak menganggu
pertumbuhan tunas yang lain.

Gambar 3.7 Pemangkasan Wiwil Tunas air

c. Pemupukan
Pemupukan dihortimart Agro Center ini ada 3x pemupukan.
Pemupukan bulanan, pemupukan booster, dan pemupukan tahunan.
1. Pemupukan Bulanan
Pemupukan bulanan dilakukan 1 bulan sekali, pupuk bulanan ini
dilakukan secara rutin setiap tanggal 5. Untuk pemupukan bulanan ini
diaplikasikan pada kondisi pohon yang masih kecil, kondisi pohon
 23

setelah dilakukan pemangkasan prunning, dan kondisi pohon yang

sedang berbuah.
Pemupukan bulanan pada kondisi pohon yang sedang berbuah
disesuaikan dengan kondisi buah. Pemupukan bulanan pada kondisi
pohon yang sedang berbuah menggunakan pupuk FDN dengan
perbandingan 21 : 7 : 14. terdapat 2 kategori untuk dosisi pemupukan
pada kondisi pohon yang sedang berbuah :

Tabel 3.1 Dosis pemupukan bulanan pada pohon yang sedang berbuah

Buah yang berkisar (kg) Dosis (gr)

20 – 40 300
60 – 100 750

Untuk pemupukan bulanan pada kondisi pohon yang masih kecil

dan masih dalam keadaan setelah dilakukan pemangkasan prunning,
menggunakan pupuk FKB dengan perbandingan 12 : 6 : 24. Untuk
dosis yang digunakan :

Tabel 3.2 Prunning

Kondisi pohon / tanaman (gr)

Kecil 100
Pangkas Prunning 300

Penaburan Pupuk FKB Penaburan Pupuk FDN

 24

Pupuk FKB Pupuk FDN

Gambar 3.8 Penaburan pupuk dan macam jenis pupuk yang digunakan

2. Pemupukan Booster

Pupuk booster ini yaitu pemupukan yang memiliki banyak

kandungan baik didalamnya seperti kandungan Nitrogen dan Asam
Amino. Pemupukan booster ini sudah seringkali diterapkan pada
berbagai jenis tanaman yang bisa tumbuh di Indonesia dan salah satu
tumbuhan yang bisa tumbuh sehat dengan pengaplikasian pupuk
booster ini yaitu tanaman klengkeng.

Di Hortimart Agro Center ini pada budidaya klengkeng ini juga

menggunakan pemupukan booster. Pemupukan booster ini dilakukan
setelah pohon klengkeng ini mencapai umur 2,5 – 3 tahun. Dengan ciri
– ciri pohon yang sudah siap diboster, antara lain :

1. Daun berwarna hijau mengkilat / semuroh.

2. Pohon terlihat sehat tidak layu.
3. Pohon telah dilakukan pemangkasan dinding.
4. Tunas sudah terlihat tumbuh serempak.
Pada pemupukan booster ini dengan menggunakan pupuk pemacu
bunga. Dengan dosis disesuaikan dengan diameter masing – masing
pohon
 25

Tabel 3.3 Dosis Pemupukan Booster

Diameter Pohon (m) Dosis (gr)

1,5 - 2 250
3–4 500
5–7 1500
Cara pengaplikasian pada pemupukan booster ini yaitu tahap awal
membersihkan bagian sekitaran pohon yang akan disiram booster ini
dengan membersihkan sampah – sampah gulma yang ada disekitar
pohon. Kemudian melarutkan pupuk tersebut dengan air, kemudian
jika pupuk itu sudah larut masukkan cairan pupuk yang sudah larut
kedalam gembor, lalu siram kan secara merata kebagian pohon dan
kemudian dilakukan penyiraman hingga tanah jenuh kira – kira
dengan kedalaman 20cm.

Melarutkan Pupuk Booster Pengaplikasian Pupuk Booster

Gambar 3.9 Pengaplikasian pupuk

3. Pemupukan Tahunan
Pemupukan tahunan ini dilakukan 1 tahun sekali. Pemupukan
tahunan ini dilakukan setelah panen. Untuk pupuk yang digunakan
pupuk kandang dan dolomit. Untuk cara pemupukan tahunan yaitu
dengan menaburkan pupuk kandang secara merata pada petakan lalu
baru menaburkan kembali dolomit, dengan kedalaman 20cm.
 26

Tabel 3.4 Dosis Pemupukan Tahunan

Pupuk Dolomit Aplikasi

Umur Tanaman
kandang (kg) (gr) pemupukan
Dibawah 5 tahun 20 100 1 kali / tahun
Diatas 5 tahun 40 100 1 kali / tahun

Gambar 3.10 Penaburan Pupuk Dolomit

d. Pengaplikasian EM4 (Efective Mikroorganisme)
Pengaplikasian EM4 ini dilakukan setelah pemangkasan prunning.
Hal ini dilakukan yang bertujuan untuk memulihkan kesuburan tanah dan
juga untuk menetralkan tanah. Untuk dosis yang digunakan tergantung dari
besar keculnya pohon. Untuk ukuran pohon kecil dosis EM4 yang
digunakan yaitu 50ml / L air, sedangakan untuk ukuran pohon besar dosis
EM4 yang digunakan yaitu 100ml / L air.
Cara pengaplikasian EM4 yaitu yang pertama taburkan pupuk
kandang, kemudian diratakan dengan menggunakan kecruk. Setelah itu
larutkan EM4 pada 10 L air / 1 ember. Kemudian siramkan EM4 yang
telah dilarutkan kedalam air secara merata ke bagian tanah pohon
klengkeng dengan dosis yang sudah dianjurkan.
 27

Gambar 3.11 EM4

e. Perawatan buah
Pada saat mulai tumbuh bakal bunga 25 – 30 hari, maka dilakukan
penyemprotan insek dengan dosis 1ml / L air. Pada saat bunga mulai
mekar 40 – 50 hari tidak dilakukannya penyemprotan tetapi hanya
dilakukan penyiraman. Pada saat bunga mulai tumbuh pada umur 60 hari,
maka dilakukannya penyemprotan bobo (penyemprotan bakal buah).
Penyemprotan bobo ini mengguakan insek dan perekat. Hal ini dilakukan
karena bertujuan untuk mencegah terserangnya lalat buah. Penyemprotan
bobo ini dilakukan seminggu 2x dengan dosis 0,5ml / L air.

Setelah buah berukuran sebiji klengkeng, penyemprotan bobo

(penyemprotan bakal buah) dilakukan 1 minggu sekali dengan dosis 1ml /
L air. Penyemprotan ini dilakukan sampai buah klengkeng sudah siap
dibungkus.

f. Penjarangan buah
Penjarangan buah yaitu suatu proses pemotongan atau pengurangan
jumlah buah dalam satu malai. Penjarangan buah ini juga berfungsi untuk
memaksimalkan pertumbuhan buah, dan juga untuk menjaga kesehatan
pada pohon klengkeng. Penjarangan buah ini dilakukan pada saat 3 bulan
setelah dilakukan pembosteran. pemotongan penjarangan ini dilakukan
pada seluruh bagian bagian malai yang tumbuh. Jumlah buah klengkeng
yang ideal disetiap malai sebanyak 50 – 60 butir / malai. Dengan
perlakuan penjarangan buah ini dalam budidaya klengkeng, dapat
 28

membantu meningkatkan rasa pada buah klengkeng dan juga dapat

menyeragamkan ukuran buah.

Gambar 3.12 Penjarangan Buah

g. Pembungkusan buah
Pembungkusan buah dilakukan pada saat umur 5 – 6 bulan dan dihitung
dari mulai dilakukanya pembosteran. Buah klengkeng ini sangat disukai
oleh kelelawar, maka dari itu harus dilakukanya pembungkusan buah
klengkeng pada setiap malai nya. Di Hortimart Agro Center ini bahan yang
digunakan untuk membungkus buah klengkeng dengan menggunakan
karung berwarna ungu dan diikat menggunakan tali rafia.
Ciri – ciri buah klengkeng yang sudah siap untuk dibungkus yaitu biji
klengkeng apabila dibelah sudah berwarna kecoklatan. Sebelum
dilakukannya pembungkusan pada buah klengkeng ini, dilakukannya
penyemprotan bobo terlebih dahulu. Hal ini dikarenakan, agar buah
klengkeng yang akan dibungkus nantinya tidak terserang lalat buah.
Penyemprotan bobo ini dilakukan 1 hari sebelum dilakukan
pembungkusan pada buah klengkeng.

Gambar 3.13 Pembungkusan Buah

 29

e) PHP (Pengendalian Hama dan Penyakit)

Jenis hama yang sering menyerang tanaman klengkeng yaitu
kelelawar, Kutu daun, Kutu buah, dan Lalat buah. Sedangkan penyakit
penting yang menyerang tanaman the antara lain, penyakit Jamur Upas,
Penyakit Bercak Daun yang disebabkan oleh jamur pestalotia.
Pengendalian hama dan penyakit di PT. hortimart ini dilakukan 1
minggu sekali di setiap hari Jum’at. Penyemprotan pengendalian hama dan
penyakit ini dilakukan disemua pohon, dengan menggunakan bahan
insektisida, fungisida dan perekat. Bahan insektisida yang digunakan
yaitu merk dagang Prevaton, Prevaton ini digunakan untuk membasmi
hama kutu daun. Dosis yang digunakan 1m / L air. Sedangkan untuk bahan
fungisida yang digunakan yaitu merk dagang Dithane. Dosis yang
digunakan 1gr / L air. Dan untuk bahan perekat yang digunakan yaitu
merk dagang absa. Untuk bahan perekat absa ini bertujuan untuk
meratakan penyebaran dan merekatkan larutan semprot insektisida dan
fungisida pada permukaan daun / bagian tanaman. Untuk dosis yang
digunakan 0,5ml / L air.
Untuk cara mencampunya, tahap awal isi air pada ember dengan
takaran 10 L air, kemudian tambahan bahan insektisida, fungisida, dan
perekat sesuai dosis yang dianjurkan, kemudian aduk secara perlahan.
Kemudian masukkan campuran tersebut kedalam tangki penyemprotan.
Kemudian tambahkan air dengan takaran 6 L air. Lalu aplikasikan pada
pohon secara merata.
 30

Gambar 3.14 PHP (Pengendalian hama dan penyakit)

f) Panen
Pemanenan buah dilakukan saat pagi hari hal ini bertujuan untuk
mengurangi penguapan air dari buah klengkeng dan untuk menghindari
panas karena sengatan sinar matahari. Panen disaat hari hujan juga lebih
baik dihindari. Kerusakan buah pada saat panen dapat mempercepat
pembusukan buah, karena itu pada saat proses pemanenan harus dilakukan
secara berhati – hati. Buah dipanen dengan menggunakan gunting dengan
cara memotong malai / tandan buah. Dan kemudian dilettakkan pada
keranjang plastik. Buah klengkeng yang sudah siap untuk dilakukan
pemanenan yaitu buah klengkeng yang sudah diakukan pembungkusan
dalam waktu 1 bulan. Dengan ciri – ciri sebagai berikut :
1 Kulit sudah terlihat halus.
2 Buah apabila ditekan sudah terlihat gembur.

Gambar 3.15 Hasil Panen

 31

g) Pasca Panen
Pasca panen yang dilakukan di Hortimart Agro Center ada 2 macam,
yaitu petik buah secara langsung dikebun dan dijual utuh yang sudah
dipackaging. Petik buah secara langsung dikebun biasanya dilakukan oleh
para pengunjung yang telah membeli tiket, lalu pengunjung masuk ke
kebun klengkeng dan memetik buah secara langsung dan ditimbang
dikebun serta pembayaran buah dilakukan di kasir saat pembelian tiket.
Selain petik buah secara langsung, buah klengkeng ini yang setelah
dipanen kemudian dibawa kebagian processing untuk dilakukan perlakuan
pasca panen. Perlakuan pasca panen yang dilakukan di hortimart yaitu
dengan membersihkan buah – buah klengkeng kemudian di bungkus
dengan menggunakan steoroform dan ditutup dengan menggunakan
plastik wrap, dan kemudian di tempel sticker dan pita lalu ditimbang.
Setelah itu buah klengkeng siap untuk di jual di Agro Store.

Gambar 3.16 Pasca Panen

B. Kegiatan Tambahan
1. Pengenalan Kebun Hortimart Agro Center
Hortimart Agro Center memiliki 13 Hanca tanaman untuk tanaman
tahunan, kebun sayuran, kebun melon dan semangka, tanaman multimusim, Green
House Melon, Screen House dan Green House Sayuran. Tanaman tahunan pada
hanca satu yaitu buah Naga, buah Nangka, buah Mangga dan buah Jeruk. Hanca
dua yaitu buah Jeruk Bali Putih dan Madu, buah Nangka, buah Duku dan buah
Durian. Hanca tiga yaitu tanaman buah Sirsat Madu, buah Srikaya Atemoya dan
buah Jeruk Siam Madu. Hanca empat terdapat tanaman buah Lengkeng, buah
 32

Durian Janoko, Pisang dan Mangga. Hanca lima terdapat tanaman Durian, Jeruk
dan Jambu Biji. Hanca enam terdapat tanaman buah Jambu. Hanca tujuh terdapat
tanaman Belimbing dan Kelapa Pandan Wangi. Hanca delapan terdapat tanaman
Lengkeng Polong, Durian dan berbagai Mangga koleksi. Hanca sembilan terdapat
tanaman Durian dan Jeruk Siam Madu. Hanca sepuluh dan sebelas terdapat
berbagai tanaman durian. Hanca duabelas terdapat tanaman buah Srikaya Merah
dan Annona serta buah Naga. Hanca tiga belas terdapat tanaman Mangga dan
berbagai tanaman Durian.
Tanaman multimusim yang ada di Hortimart Agro Center yaitu tanaman
papaya dan pisang selain itu juga tanaman semusim yang terdapat yaitu tanaman
melon dan sayuran seperti Bayam, Kangkung, Sawi, Tomat, Selada Keris.
Sayuran bayam, kangkung dan selada keris dibudidayakan nya menggunakan cara
konvensional, sedangkan untuk sayuran sawi dibudidayakan dengan cara
semimodern menggunakan screen housedan memiliki turbos yang digunakan
untuk melakukan pembibitan. Tanaman melon dibudidayakan secara
konvensional dan semimodern, untuk tanaman melon secara konvensional hanya
terdapat melon jenis Kinanti, sedangkan secara semimodern dibudidayakan tiga
jenis melon yaitu melon Rangipo RZ, melon Caribbean Heart dan melon Kinanti.
2. Memandu Petik Buah
Memandu petik buah yang dilakukan yaitu memandu wisatawan yang
akan melakukan petik buah secara langsung dikebun. Buah yang dipetik yaitu
buah semangka. Semangka terdapat 2 varietas yang semangka kidung dan
semangka kanigara. Kemudian pengunjung akan memetik secara langsung dan
ditimbang dikebun serta pembayaran buah dilakukan pada kasir saat pembeian
tiket. Wisata petik buah ini dilakukan di hari weekend (sabtu – minggu). Bagi
pengunjung yang membeli tiket wisata keliling kebun, tourgade akan menawarkan
bagi pengunjung yang akan wisata petik buah akan diantar ke kebn tersebut.
3. Perawatan dan Panen Mangga
Perawatan yang dilakukan yaitu penyiraman dan bungkus buah.
Penyiraman mangga dilakukan setiap 2 minggu sekali dengan waktu pagi hari.
Varietas mangga yang terdapat di Hortimart Agro Center yaitu mangga okyong,
 33

mangga kyojai, dan mangga valand. Bungkus buah mangga dilakukan dengan
menggunakan plastik kresek yang berwarna putih, sebelum dilakukan
pembungkusan buah mangga yang akan dibungkus dilakukan penyemprotan
dengan menggunakan insek dengan merc dagang prevaton. Hal ini dilakukan
untuk mencegah terserang nya lalat buah.
Buah mangga yang di panen yaitu mangga varietas okyong. Dipanen
dengan menggunakan gunting, kemudian di taruh di dalam kotak keranjang
plastik. Kemudian dikirimkan ke bagian processing untuk dilakukan tahap
pascapanen.
 IV. PENUTUP

A. Kesimpulan
Berdasarkan hasil kegiatan magang profesi yang dilakukan di Hortimart Agro
Center dapat disimpulkan bahwa :
1. Mahasiswa dapat membandingkan antara teori dan praktek langsung di
lapangan.
2. Mahasiswa mendapatkan pengalaman dan ilmu sebagai bekal di dunia
kerja yang akan datang.
3. Mahasiswa dapat melakukan praktek langsung dalam Teknik budidaya
tanaman klengkeng (Nephelium longanum) di lahan Hortimart Agro
Center.
B. Saran
Demikian proposal kegiatan magang profesi ini saya sampaikan, saya
berharap dengan adanya kerjasama antara Fakultas Pertanian UMY Program Studi
Agroteknologi dengan Hortimar Agro Center dapat terjalin silaturrahmi yang baik
antar kedua belah pihak. Saya selaku mahasiswa sebagai pelaksana kegiatan
magang profesi mengcapkan banyak terimakasih atas kesempatan yang telah
diberikan untuk mengikuti kegiatan yang ada di Hortimart Agro Center dan
semoga ilmu yang sudah saya dapatkan di Hortimart Agro Center ini dapat
bermanfaat sampai memasuki dunia kerja. Lalu dengan adanya kegiatan magang
ini diharapkan mahasiswa/I UMY (Universitas Muhammadiyah Yogyakarta) dan
pihak Hortimart Agro Center dapat memperoleh suatu yang bermanfaat yang lebih
baik. Atas perhatian dan kerjasama kami ucapkan terimakasih.

34
 DAFTAR PUSTAKA

BPS. 2014. Data ekspor-impor. https://bps.go.id/pemetaan. Diakses 23 November

2019
FAO. 2014. http://www.fao.org/publications; diakses 20 September 2019.

Untung, O. 2004. Agar Tanaman Berbuah di Luar Musim. Penebar Swadaya,

Jakarta.

Sunanto, H. 1990. Budidaya Kelengkeng dan Aspek Ekonominya. Kanisius,

Yogyakarta.

http://balitjestro.litbag.deptan.go.id.2010.Pemanenan Buah Kelengkeng. Diakses

25 November 2019

http://catatan pasartani. 2008. Budidaya buah Kelengkeng pingpong dan Peluang

Usaha. Diakses 23 September 2019

36
 LAMPIRAN

1. Surat Keterangan Selesai Magang

37
2. Borang Penilaian Magang

38
3. Loogbook Kegiatan Magang

39
40
41
42
43
44
45
4. Loogbook Kegiatan Tambahan

46
47
48
49